課程學習回饋、生活改善目標、方法及記錄

課程學習回饋
透過課程學習了解了對餐廳經營管理課程的收穫。學習餐廳經營管
理方案提升餐廳經營管理知識、概念與技能。個人對餐廳經營管理概念
提升，包含餐廳主題、菜單、行銷策略、人力配置以及廚房設備的設計。
從學生的學習報告得知，整體餐廳經營管理課程教學對於學生的學習成
效與課程評價是正面的。學習規劃餐廳的報告結果顯示學生有規劃餐廳
初步能力，該課程將有助於未來學生進入餐飲產業。

生活改善目標、方法及記錄
是「生活」目標。不是工作目標。不管在人生的什麼階段，都必須
要有一個目標。如果沒有目標，自己就會容易變得懶散和怠惰，目標是
幫助自己關注希望或是自己的生活。可以利用和管理時間和資源看到在
自己生命的潛力。通過設置明確的個人目標，可以衡量自己的成就和進
展隨時察覺自己。
事實是，生活有目標，我們需要找到一些比較簡單的目標，例如學
習畫畫、學習欣賞藝術、或是學習欣賞電影等等。然後在這個目標中，
尋找通往目標的方法，

用網路寫日記，用「溫度日記」記下

每日心情，和自己說說話

行動才能夠在意義的問題之中找到回答的素材。嘗試追求穩定存在的目
標，才會在有熱度的生活中找到意義。