Tomasz Jaskot, Biotechnologia rok 3, grupa 1

Sok drzewny - sprawozdanie

Rośliny:
Analizowanie próbek roślinnych umożliwia nam określenie zawartości
składników pokarmowych w roślinie. Aby jednak analiza była prawidłowa, roślin nie
powinno się pobierać po nawożeniu i ulewach.

Pobieranie:
● Na przedwiośniu, kiedy dzienna temperatura wynosi ok. 8° C soki zaczynają
płynąć w drzewach w górnym kierunku.
● Najlepiej zbierać sok przy temperaturze około 15 ° C w słoneczny dzień, ale zależy
to od pory dnia, ponieważ przepływ soku w nocy zmniejszy się prawie do zera,
chyba że jest to bardzo ciepła noc.
● Sok płynie najsilniej około południa, kiedy jest najgorętszy, a większość wypływa
na nagrzaną stronę pnia

Rozróżniamy 3 metody:
● Składa się z rury o głębokości około 0,5-1 cm wywierconej w pniu. Wykopanie
głębokiej rany w drzewie może wywołać infekcję grzybiczą, zamiast blokować
dziurę, lepiej ją zostawić, ponieważ wyschnie samoistnie za kilka dni.
● Obejmuje wykonanie nacięcia w kształcie litery Y lub V na dnie i umieszczenie
pod pojemnikiem metalowej rurki lub słomki.
● Polega na włożeniu krzywych gałęzi (połączonych z pniem) z odciętym
wierzchołkiem do pojemnika. Sok powinien kapać z gałęzi na talerz.

Parametry fizyczne:
1. odczyn,
2. gęstość optyczna,
3. sucha masa,
4. przewodność elektrolityczna,
5. refrakcja.

Bibliografia :
1. https://scholarworks.alaska.edu/handle/11122/3198
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5364353/
3. https://pbsociety.org.pl/journals/index.php/asbp/article/view/asbp.2012.036/
998
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16356899/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6168607/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33373389/