Prezime i ime__________________________

VI. VJEŽBA - referat

POLARIMETRIJA

Za niz otopina glukoze u rasponu masenih koncentracija od 0-100 g/L izmjeren je kut zakretanja
ravnine polariziranog svjetla u kiveti duljine l = 1,909 dm.

1) Određivanje specifičnog kuta zakretanja [α]tλ

Zadatak:

- prikažite tablično rezultate vrijednosti kuta zakretanja (α) za dane masene koncentracije (γ) oto-
pine glukoze te za otopinu uzorka glukoze nepoznate koncentracije (X).

- za dane otopine glukoze izračunajte specifični kut zakretanja te unesite u tablicu 1.

2) Određivanje masene koncentracije glukoze u otopini

Zadatak:

- konstruirajte baždarni pravac (x-os je nezavisna varijabla odnosno masena koncentracija, a y-os
je zavisna varijabla odnosno kut zakretanja) za dobivene vrijednosti kuta zakretanja za niz otopina
glukoze.

- grafički odredite nepoznatu koncentraciju otopine glukoze (X), označite je u pripadnom baždar-
nom pravcu te je prikažite u tablici 1.

Tablica 1. Odnos kuta zakretanja (α) i specifičnog kuta zakretanja ([α]tλ) za dane masene koncen-
tracije otopine glukoze (γ)

otopina γ(glukoza)/ kut zakretanja

[α ]tλ
gL-1 (α)/°
1
2
3
4
5
6
X
Utjecaj koncentracije na kut zakretanja linearno polariziranog svjetla
(baždarni pravac)
Izračuni specifičnog kuta zakretanja za Tablicu 1 i baždarni pravac:
3) Identifikacija nepoznatog ugljikohidrata u otopini

Izmjerena je vrijednost kuta zakretanja za otopinu nepoznatog ugljikohidrata.

- unesite zadane vrijednosti u Tablicu 2. te izračunajte specifični kut zakretanja

- usporedite specifični kut zakretanja sa poznatim, tabličnim vrijednostima te identificirajte oto-

pljeni ugljikohidrat (Vježba 6 - polarimetrija.pdf)

Tablica 2. Odnos kuta zakretanja (α), specifičnog kuta zakretanja ([α]tλ) za danu masenu koncen-
traciju otopine nepoznatog ugljikohidrata (γ)

kut zakretanja duljina kivete/

γ/gL-1 [α ]tλ
(α)/° dm

nepoznati
ugljikohidrat

Izračuni specifičnog kuta zakretanja za Tablicu 2. (identifikacija nepoznatog ugljikohidrata):

Na temelju dobivenih vrijednosti navedite koji je ugljikohidrat bio prisutan u otopini:

__________________________

Potpis studenta/tice

…………………………….