EN (/en/categories/glyka/ta-melomakarona-

 ΠΙΣΩ
toy-akh)
Συνταγές (/el/recipes)
Τα μελομακάρονα του Άκη
Συνταγές
Κατηγορίες
Είδος
Βασικό
Ευ
Ειδική
Γιορτινά
Videos
Kitchen
Ο
Χρήσιμα
Μετατροπές
Blog
Chef
ΖηνΓεύματος
Δίαιτα
Συστατικό
Lab Συνταγών

Videos
Νέα Videos (/el/videos)
Ευ Ζην
Κατηγορίες
Γρήγορα
Αρνί
Σαλάτες
Vegan
Χριστούγεννα
Γλυκά
Bio
Θερμιδομετρητής
Μετατροπές
(/el/chef)
(/el/tags/arni)
(/el/categories/glyka)
(/el/tags/vegan)
(/el/eyzin)
(/el/categories/salates-2)
πιάταΣυνταγών
βάρους
(/el/tags/grhgora-
(/el/calorie-mete
piata)
(/el/tags/christoygenna)
(/el/recipe_videos_categories/glyk
letter=%CE%91)
(/el/proportions/metatropes-varoys
Top Rated Videos (/el/videos?
ΟΕίδος
Κέικ
Αβγά
Αλμυρά
Νηστίσιμα
Περιοδικά
Ημερολόγιο
Chef (/el/categories/keik)
(/el/tags/avga)
Γεύματος
(/el/categories/almyra)
(/el/magazines)
(/el/tags/nhstisima)
(/el/diary)
sort=top)
Κυρίως(/el/tags/parti)
Πάρτι
Θαλασσινά-Ψάρια
Εποχικότητα
Μετατροπές Γεύμαμήκους
(/el/ingredients)
(/el/tags/kyriws-
geyma)
(/el/recipe_videos_categories/thala
(/el/proportions/metatropes-mhko
Βασικό
Κρέας
Γαλοπούλα
Σνακ
Διαιτητικά
Βιβλία
Yummy (/el/categories/snak)
(/el/publications)
(/el/categories/kreas)
Συστατικό
News (/el/tags/diaithtika)
(/el/tags/galopoyla)
(/el/yummy_news)
Kitchen
psaria) Lab
Χρήσιμα
Επίσημο δείπνο (/el/tags/epishmo-
Μετατροπές
Ευ Ζηνεπεξεργασμένη
Ορεκτικά
deipno)
Μετατροπές
Ζυμαρικά
Σούπες
Χωρίς
Kitchen (/el/tags/orektika)
θερμοκρασίας
(/el/categories/soypes-2)
Lab(/el/categories/zymarika)
(/el/tags/zymarika)
(/el/kitchen-lab)
ζάχαρη
Kitchen
Κρέας Lab TV
(/el/proportions/metatropes-
(/el/tags/chwris-epexergasmenh-
Μαγειρικά μυστικά (/el/tips)
(/el/recipe_videos_categories/kitch
Blog
(/el/recipe_videos_categories/krea
thermokrasias)
Ειδική
Γλυκά
zacharh)
Πάσχα Δίαιτα
Σνακ &(/el/tags/glyka)
Θαλασσινά
Κitchen (/el/tags/pascha)
(/el/categories/glyka-2)
Σάντουιτς
Lab(/el/tags/thalassina)
Cafe Bistro
lab-tv)
(/el/categories/snak-santoyits)
(/el/pages/kitchen-lab-cafe-bistro)
Κυρίως
Γενικές
Γιορτινά
Πιάτα
Χορτοφαγικά
Άγιος
Κοτόπουλο
Kέικ για Γεύμα
μετατροπές
Βαλεντίνος
φοιτητές
(/el/tags/chortofagik
(/el/categories/keik-2) (/el/tags/agios-
(/el/tags/piata-
(/el/tags/kotopoylo)
Akis' Tasty
Χριστούγεννα Ways
(/el/recipe_videos_categories/kyriw
(/el/proportions/genikes-metatrope
gia-foithtes)
valentinos)
Αλμυρές
Burger APΠίτες(/el/pages/burger-ap)
& Τάρτες
(/el/akis_tasty_ways)
(/el/tags/christoygenna)
Νέες
geyma) Συνταγές (/el/recent-recipes)
(/el/categories/almyres-pites-tartes
Αθλητική διατροφή
Κυνήγι (/el/tags/kynhgi)
Μπισκότα (/el/categories/mpiskota
Πρωινά
(/el/tags/athlhtikh-diatrofh)
BBQ
2) (/el/tags/bbq)
(/el/tags/prwina)
Taste
Top The
Rated
Ορεκτικά Day
(/el/recipes/top-rated)
Κοτόπουλο
Λαχανικά & Γαλοπούλα
(/el/tags/lachanika)
(/el/recipe_videos_categories/taste
E-shop (https://akiseshop.com
(/el/recipe_videos_categories/orek
(/el/categories/kotopoylo-galopoy
Finger
Χωρίς
Halloween
Ζυμαρικά γλουτένη
Food (/el/tags/halloween)
(/el/tags/finger-food)
(/el/tags/chwris-
(/el/categories/zymarika-
(https://kitchenlabcafe.com)(http://www.burgera
Συνταγές
the-day) μελών (/el/member-
gloytenh)
Μοσχάρι
recipes) (/el/tags/moschari)
Παραδοσιακές
Ρύζι
Brunch & Πατάτες συνταγές
(/el/tags/brunch)
(/el/categories/ryzi
Όσπρια
Συνταγές (/el/categories/ospria-2)
στη Νοηματική
(/el/recipe_videos_categories/para
amp-patates)
Χωρίς γαλακτοκομικά
Διεθνή
Όσπρια (/el/categories/p/diethnh-2
(/el/tags/ospria)
(/el/recipe_videos_categories/synt
syntages)
(/el/tags/chwris-galaktokomika)
Πιάτα
Κινόα,lightΡύζι,(/el/tags/piata-light)
sth-nohmatikh) Κριθαράκι & Πατάτες
15' 30'
Η διατροφή
Ψωμιά & Ζύμες 80
του Άκη
(/el/categories/kinoa-ryzi-kritharak
Πάπια (/el/tags/papia)
Πάσχα
(/el/recipe_videos_categories/h-
(/el/categories/pswmia-zymes)
High
Ντιπ Protein
amp-patates)
& Σαλάτες (/el/tags/high-protein
(/el/tags/ntip-
Χρόνος Χρόνος
Drinks Lab Μερίδες
(/el/recipe_videos_categories/pasc
diatrofh-toy-akh)
salates)
Εκτέλεσης Ψησίματος Ρύζι (/el/tags/ryzi)
(/el/recipe_videos_categories/drink
Σάλτσες
Ροφήματα
lab) && Μαρινάδες
Ποτά
Σάλτσες-Μαρινάδες
(/el/categories/saltses-marinades)
Οικονομικά
(/el/categories/rofhmata-amp-pota
Σοκολάτα (/el/tags/oikonomika)
(/el/tags/sokolata)
(/el/recipe_videos_categories/salts
2)
Μόνο Χέρια
2 marinades)
Λαχανικά
Προσθήκη στο “Bιβλίο Σνακ (/el/categories/lachanika
& Σάντουιτς (/el/tags/snak-
(/el/recipe_videos_categories/mon
Τυρί (/el/tags/tyri)
Συνταγών” μου santoyits) και Ψάρια
Θαλασσινά
Βαθμός cheria)
Πρέπει να συνδεθείτε Σνακ
Δυσκολίας
(/el/login) Σαλάτες
(/el/categories/thalassina-kai-psaria
(/el/categories/salates)
Φρούτα (/el/tags/froyta)
(/el/recipe_videos_categories/snak
:
  Γλυκά (/el/tags/glyka), Χριστούγεννα (/el/tags/christoygenna)
Κοτόπουλο
Σούπες
Παιδικά
Tips (/el/categories/soypes)
και Γαλοπούλα
(/el/tips?videos=1)
(/el/tags/paidika)
Χοιρινό (/el/tags/choirino)
Χριστούγεννα
(/el/categories/kotopoylo-kai-
(/el/recipe_videos_categories/chris
galopoyla)
Γλυκές
Ροφήματα
Cooking Πίτες
with & Τάρτες
& ποτά
friends
Συστατικά Ψάρια (/el/tags/psaria)
(/el/categories/glykes-pites-tartes)
(/el/tags/rofhmata-pota)
(/el/recipe_videos_categories/cook
Ψωμιά -και
Ζύμες
Ψωμιά
with-friends) Ζύμες
YouTube 999+ Ψωμιά (/el/tags/pswmia)
(/el/recipe_videos_categories/pswm
(/el/categories/pswmia-kai-zymes)
Λαδερά (/el/categories/ladera)
Leftovers
zymes) (/el/tags/leftovers)
Live
Για το σιρόπι Παγωτά (/el/categories/pagwta-2)
Θαλασσινά
(/el/recipe_videos_categories/live)
& Ψάρια
500 γρ. νερό
Brunch
(/el/categories/thalassina-psaria)
800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (/el/recipe_videos_categories/brun
150 γρ. μέλι
Σάλτσες και Μαρινάδες
Διεθνή
3 στικ κανέλα (/el/categories/saltses-kai-marinade
Όσπρια (/el/categories/ospria)
(/el/recipe_videos_categories/dieth
3 γαρίφαλα
Vegetarian
1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση (/el/recipe_videos_categories/vege
Σιροπιαστά
Akis Food Tour (/el/akis_food_tour
Μείγμα 1
(/el/categories/siropiasta)
400 γρ. χυμό πορτοκαλιού Food For Thought
400 γρ. σπορέλαιο
180 γρ. ελαιόλαδο Ροφήματα & Ποτά
(/el/food_for_thought)
50 γρ. ζάχαρη άχνη (/el/categories/rofhmata-amp-pota
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
2-3 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο Τούρτες (/el/categories/toyrtes)
1 κ.γ. σόδα μαγειρική
ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια Παγωτά (/el/categories/pagwta)
Μείγμα 2

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. Μπισκότα (/el/categories/mpiskota

200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για το σερβίρισμα Γλυκά Κουταλιού & Μαρμελάδες

μέλι (/el/categories/glyka-koytalioy-
καρύδια marmelades)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Δείτε το βίντεο στη νοηματική εδώ (https://youtu.be/YTXRyFbGXE4).

Για το σιρόπι

Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι, εκτός απο το μέλι, να βράσουν.

Σημειώστε ότι πρέπει να ξεκινήσουμε το σιρόπι 3-4 ώρες πριν αρχίσουμε να
:
 φτιάχνουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να έχει κρυώσει όταν βγουν τα
μελομακάρονά μας από τον φούρνο.
Μόλις το σιρόπι πάρει μία βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

Για τα μελομακάρονα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ο C στον αέρα.

Βάζουμε στη συνέχεια όλα τα υλικά του μείγματος 1 σε ένα μεγάλο μπολ
(https://akiseshop.com/el/taxonomies/mpol) και τα ανακατεύουμε με ένα καλό σύρμα
(https://akiseshop.com/el/products/aygodartis-anokseidotos).
Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του μείγματος 2.
Προσθέτουμε το μείγμα με τα υγρά συστατικά στο μείγμα με τα στερεά και
ανακατεύουμε πολύ απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (το πολύ για 10 δευτερόλεπτα)
για να μην κόψει το μείγμα.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα (3-4 εκ. διάμετρο, 30 γρ. το κάθε
ένα) και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν
ωραίο χρώμα.
Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε
για 10-15 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα πασπαλίζουμε με μέλι
και καρύδια.

Tip

Προσοχή, η ζύμη για τα μελομακάρονα δεν θέλει πολύ δούλεμα γιατί

θα βγει το λάδι και δεν θα είναι τραγανά ύστερα!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε (/el/login)

Βαθμολογία

(2508)
:
 (62)
(25)

(13)

(52)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

168 7.5 1.4 23.0

Θερμίδες (kcal) Λιπαρά (γρ.) Κορ.Λίπη (γρ.) Υδατ/κες (γρ.)

8% 11 % 7% 9%

0.04
12.0 1.6 0.6 Αλάτι
Σάκχαρα (γρ.) Πρωτεΐνη (γρ.) Φυτικές Ίνες (γρ.) (γρ.)

13 % 3% 2% 1%

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις
σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό

: