Professional Documents
Culture Documents
Eatinghints
Eatinghints
Ăn Gợi ý:
Trước, suốt trong, và
sau ung thư Sự đối
đãi
Bộ Y tế & Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ | Viện Y tế Quốc gia
Việc sử dụng tên sản phẩm hoặc thương hiệu
Các tên sản phẩm hoặc thương hiệu xuất hiện trong tập sách này chỉ là ví dụ. Chính phủ Hoa Kỳ không
xác nhận bất kỳ sản phẩm hoặc thương hiệu cụ thể nào. Nếu sản phẩm hoặc thương hiệu không được đề
cập, điều đó không có nghĩa là hoặc ngụ ý rằng chúng không đạt yêu cầu.
Bạn có thể sử dụng cuốn sách này trước, trong và sau khi điều trị ung thư. Nó có những
gợi ý về các loại vấn đề ăn uống phổ biến, cùng với cách quản lý chúng.
Nói chuyện với của bạn Bác sĩ, y tá, hoặc chuyên gia dinh dưỡng Về không tí nào Ăn
các vấn đề cái đó có thể ảnh hưởng bạn trong ung thư sự đối đãi. Anh ta hoặc cô ấy
có thể gợi ý cái đó bạn đọc chắc chắn phần hoặc theo dõi một số lời khuyên.
Những Điều Bạn Nên Biết Về Điều Trị Ung Thư, Ăn Uống Tốt,
và Ăn Vấn đề .......................................................................................................1
Cảm xúc Có thể Ảnh hưởng Của bạn Cảm giác ngon miệng ..................7
Nôn ...........................................................................................................................................31
Ăn Các vấn đề cái đó Có thể Thì là ở Gây ra qua Chắc chắn Sự xấu xa Điều trị 39
iv 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Mục lục _ (còn tiếp)
www.cancer.gov iii
What You Should Know about Cancer
Treatment, Eating Well, and Eating Problems
Khi bạn bị ung thư, bạn có thể cần thêm protein và calo. Đôi khi, chế độ ăn uống của bạn
có thể cần đến bao gồm thêm Sữa, phô mai, và trứng. Nếu bạn có rắc rối nhai và nuốt,
bạn có thể cần đến cộng nước sốt và nước thịt. Đôi khi, bạn có thể cần đến ăn ít chất xơ
thay vì những thực phẩm có nhiều chất xơ. Chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn thực
hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào mà bạn có thể cần làm.
www.cancer.gov 1
trị. Nhưng một khi mọi người biết những gì mong đợi, họ thường cảm thấy tốt hơn.
2 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Sẵn sàng điều trị ung thư
Î Cho đến khi điều trị bắt đầu, bạn sẽ không biết những gì, nếu có, các tác dụng phụ hoặc các
vấn đề về ăn uống mà bạn có thể có. Nếu bạn làm có các vấn đề, họ có thể thì là ở nhẹ.
Nhiều cạnh các hiệu ứng có thể thì là ở được kiểm soát và nhiều vấn đề biến mất khi điều
trị ung thư kết thúc.
Î Ăn uống lành mạnh và giữ nguyên cân nặng trước khi bắt đầu điều trị. Ăn một chế độ ăn
uống lành mạnh và duy trì cân nặng trước khi điều trị giúp bạn khỏe mạnh, giảm nguy cơ
nhiễm trùng, đối phó với các tác dụng phụ tốt hơn và có nhiều cơ hội được điều trị hơn mà
không cần nghỉ ngơi ngoài kế hoạch.
TÔI Đi đến các bác sĩ nha khoa. Nó Là quan trọng
đến có một miệng khỏe mạnh trước bạn bắt đầu
ung thư sự đối đãi.
Î Hỏi bác sĩ, y tá hoặc chuyên gia dinh dưỡng về loại
thuốc có thể giúp giải quyết các vấn đề về ăn
uống.
Î Thảo luận về nỗi sợ hãi và lo lắng của bạn với bác
sĩ, y tá, hoặc xã hội người làm việc. Anh ta hoặc cô
ấy có thể bàn luận cách quản lý và đối phó với
những cảm xúc.
TÔI Học Về của bạn ung thư và nó là sự đối đãi. Nhiều Mọi người cảm thấy tốt hơn khi
nào họ biết làm gì chờ đợi.
www.cancer.gov 3
Mọi người là Khác nhau
Tại vì tất cả mọi người Là khác nhau, ở đó Là không đường đến biết nếu bạn sẽ có Ăn các
vấn đề và, nếu vậy, chúng sẽ tồi tệ như thế nào. Bạn có thể chỉ gặp một vài vấn đề hoặc
không có vấn đề gì cả . Một phần, điều này phụ thuộc vào loại ung thư bạn mắc phải, vị trí
của nó trong cơ thể bạn, cách điều trị của bạn. có, thế nào Dài sự đối đãi kéo dài, và các
liều lượng điều trị bạn nhận.
Trong quá trình điều trị, có nhiều loại thuốc hữu ích và các cách khác để kiểm soát
các vấn đề về ăn uống. Bác sĩ, y tá hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể cho
bạn biết thêm về các loại vấn đề ăn uống bạn có thể chờ đợi và cách đến quản lý họ.
Nếu bạn bắt đầu đến có Ăn vấn đề, nói của bạn Bác sĩ hoặc y tá bên phải xa.
Nói chuyện với bác sĩ, y tá hoặc chuyên gia dinh dưỡng của
bạn
Nói chuyện với bác sĩ hoặc y tá của bạn nếu bạn không chắc chắn nên ăn gì trong quá trình điều trị
ung thư.
Yêu cầu họ giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng. Chuyên gia dinh dưỡng là người
tốt nhất để nói chuyện về chế độ ăn uống của bạn. Anh ấy hoặc cô ấy có thể giúp chọn thực
phẩm và đồ uống tốt nhất cho bạn trong quá trình điều trị và sau đó.
Lập danh sách các câu hỏi cho cuộc gặp của bạn với chuyên gia dinh dưỡng. Hỏi về các
loại thực phẩm và công thức nấu ăn yêu thích của bạn và liệu bạn có thể ăn chúng trong
quá trình điều trị ung thư hay không. Bạn có thể muốn tìm hiểu cách những bệnh nhân
khác quản lý vấn đề ăn uống của họ. Bạn cũng có thể mang theo cuốn sách này và nhờ
chuyên gia dinh dưỡng đánh dấu những phần phù hợp với bạn.
www.cancer.gov 5
Cách để Khai thác tối đa Thực phẩm và Đồ uống
Trong quá trình điều trị, bạn có thể có những ngày tốt và những ngày tồi tệ khi nói đến
thức ăn. Dưới đây là một số cách để quản lý:
Î Ăn nhiều protein và calo khi bạn có thể. Điều này giúp bạn duy trì sức lực và giúp xây
dựng lại các mô bị tổn hại do điều trị ung thư.
TÔI Ăn khi nào bạn có các To nhất thèm ăn. Vì nhiều Mọi người, đây Là Trong các
buổi sáng. Bạn có thể muốn đến ăn một to hơn bữa ăn sớm Trong các ngày và uống
chất lỏng bữa ăn thay thế sau trên.
Î Không sao nếu bạn cảm thấy không thể ăn nhiều loại thức ăn khác nhau. Ăn những thức ăn
có vẻ tốt cho đến khi bạn có thể ăn nhiều hơn, ngay cả khi nó lặp đi lặp lại cùng một thứ.
Bạn cũng có thể uống thay thế bữa ăn lỏng để có thêm dinh dưỡng.
Î Đừng lo lắng nếu một số ngày bạn không thể ăn được. Dành thời gian này để tìm
những cách khác để cảm thấy tốt hơn và bắt đầu ăn khi bạn có thể. Hãy cho bác sĩ
biết nếu bạn không thể ăn trong hơn 2 ngày.
TÔI Uống nhiều của chất lỏng. Nó Là thậm chí hơn quan trọng đến lấy nhiều đến
uống trên ngày khi bạn không thể ăn. Uống rượu một rất nhiều giúp đỡ của bạn
thân hình lấy các chất lỏng nó nhu cầu. Phần lớn người lớn nên uống số 8 đến 12
cốc của chất lỏng một ngày. Bạn có thể tìm thấy đây dễ dàng hơn đến làm nếu
bạn giữ cho
một chai nước gần đó. Ngoài ra, hãy thử một số chất lỏng trong suốt được liệt kê ở trang 41 .
Chăm sóc đặc biệt với thực phẩm để tránh nhiễm trùng
Một số phương pháp điều trị ung thư có thể khiến bạn dễ bị nhiễm trùng. Khi điều này
xảy ra, bạn cần đặc biệt lưu ý trong cách xử lý và chế biến thức ăn. Hãy cẩn thận:
6 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Î Ngâm trái cây và rau quả đông lạnh trong nước và rửa sạch nếu bạn không nấu chúng
(vì một sinh tố, vì ví dụ). Nếu nấu nướng, bạn làm không phải cần đến rửa sạch
Đông cứng trái cây và rau.
Î Rửa tay, dao và mặt bếp trước và sau khi chế biến thức ăn. Bước này là quan
trọng nhất khi chuẩn bị thịt sống, thịt gà, gà tây và cá.
Î Rửa tay mỗi khi chạm vào thịt sống, thịt gà, gà tây hoặc cá.
Î Dùng một cái thớt để thái thịt và một cái thớt khác để đựng trái cây và rau củ.
Î Rã đông thịt, gà, gà tây và cá trong tủ lạnh hoặc rã đông trong lò vi sóng. Nấu chín
kỹ thịt, gà, gà tây và trứng . Trứng phải cứng, không chảy nước. Thịt không được
có màu hồng bên trong. Để đảm bảo thịt, gà, gà tây và cá an toàn, hãy sử dụng
nhiệt kế thịt và nấu ở nhiệt độ an toàn. Tham khảo biểu đồ nhiệt độ nấu ăn tối
thiểu an toàn, chẳng hạn như biểu đồ có sẵn tại: https://www.foodsafety.gov/ke
ep / chart / mintemp.html
Î Đảm bảo rằng nước trái cây và các sản phẩm sữa của bạn đã được tiệt trùng.
Î Ăn các loại hạt có vỏ và rang.
Đừng:
Î Ăn cá hoặc động vật có vỏ sống, chẳng hạn như sushi và hàu chưa nấu chín.
Î Ăn các loại hạt thô.
Î Sử dụng thực phẩm, gia vị hoặc đồ uống đã quá hạn sử
dụng.
Î Mua thực phẩm từ thùng số lượng lớn.
Î Ăn tại các quán ăn tự chọn, quầy salad hoặc nhà hàng tự phục vụ.
Î Ăn thực phẩm có dấu hiệu bị mốc, bao gồm cả pho mát bị mốc như pho mát
bleu và Roquefort.
Î Ăn bất kỳ thực phẩm dễ hỏng nào để ở nhiệt độ phòng lâu hơn 2 giờ.
Î Ăn thức ăn thừa để trong tủ lạnh lâu hơn 3 ngày.
Î Để thịt, gà, gà tây hoặc cá ở ngoài để rã đông.
Để biết thêm thông tin về nhiễm trùng và điều trị ung thư, hãy xem Hóa trị và Bạn: Hỗ
trợ vì Những người với Ung thư , một tập sách nhỏ từ các Quốc gia Sự xấu xa Học viện,
có sẵn tại địa chỉ www.cancer.gov/publications/posystem-education/chemo-and-you .
www.cancer.gov 7
Sử dụng thực phẩm,
vitamin và các chất bổ
sung khác để chiến
đấu Sự xấu xa
Nhiều người muốn biết làm thế nào họ có thể
chống lại ung thư bằng cách ăn một số loại
thực phẩm hoặc uống vitamin hoặc chất bổ
sung. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào
chứng minh rằng bất kỳ chế độ ăn uống đặc
biệt nào, thực phẩm, vitamin, khoáng sản, bổ
sung chế độ ăn uống, thảo mộc, hoặc kết hợp
của này có thể chậm ung thư, chữa khỏi nó,
hoặc giữ nó không quay trở lại. Trên thực tế,
một số sản phẩm này có thể gây ra các vấn
đề khác bằng cách thay đổi cách điều trị ung
thư của bạn làm.
Nói với bác sĩ, y tá hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn về bất kỳ loại vitamin,
khoáng chất, thực phẩm chức năng hoặc các loại thảo mộc bạn là đã sẵn sàng đang
lấy hoặc kế hoạch đến cầm lấy. Cũng thế, nói chuyện với họ trước đang đi trên đặc
biệt chế độ ăn.
Để biết thêm thông tin về các liệu pháp bổ sung và thay thế, hãy xem Suy nghĩ về các liệu
pháp bổ sung & Thay thế Dược phẩm: Một Hướng dẫn vì Những người với Ung thư , một
tập sách nhỏ từ Viện Ung thư Quốc gia , tại www.cancer.gov/publications/patology-
education/thinking- about-cam .
Giữ thức ăn trong tầm với. Bằng cách này, người thân của bạn có thể ăn nhẹ bất cứ khi
nào họ Là Sẵn sàng đến ăn. Đặt một Gói snack của nước sốt táo hoặc thái hạt lựu trái cây
dọc theo với một thìa trên các
đầu giường bàn. Giữ cho rang quả hạch trên quầy giao dịch. Hoặc thử duy trì cắt trái cây
và rau trong các tủ lạnh. Ăn trái cây và rau với ngâm vì thêm calo và chất đạm. Cà rốt đi
Tốt với hummus và táo có thể thì là ở nhúng Trong bơ đậu phộng .
Lời đề nghị dịu dàng ủng hộ hơn là hơn thúc đẩy của bạn yêu một đến ăn. Gợi ý cái đó anh
ta hoặc cô ấy uống nhiều rõ ràng và đầy chất lỏng khi nào anh ta hoặc cô ấy có không thèm
ăn. Vì ý tưởng trên xa lạ chất lỏng,
xem trang 41 và đối với chất lỏng đầy đủ, xem trang 42 .
8 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Nói chuyện với người thân của bạn về cách quản lý các vấn đề ăn uống. Yêu cầu bác sĩ
giới thiệu đến chuyên gia dinh dưỡng và gặp gỡ họ cùng nhau. Nói chuyện và tìm kiếm
lời khuyên khác có thể giúp cả hai cảm thấy kiểm soát được nhiều hơn.
Để biết thêm thông tin về cách đối phó với sự chăm sóc, hãy xem Khi có người bạn
yêu thương Đã xử lý vì Ung thư , một tập sách nhỏ từ Quốc gia Sự xấu xa Học viện,
tại www.cancer.gov/ ấn phẩm / bệnh nhân -giáo dục / khi-ai đó-bạn-yêu-đang-được
điều trị .
www.cancer.gov 9
Cảm xúc Có thể Ảnh hưởng Của bạn Sự thèm ăn
Suốt trong ung thư sự đối đãi, bạn
có thể cảm thấy:
Î Chán nản Î Giận dữ
Î Sợ Î Một mình
Nó Là thông thường đến có này cảm xúc. Mặc dù này là không phải Ăn các vấn đề,
mạnh cảm giác như này có thể ảnh hưởng của bạn quan tâm Trong món ăn, mua đồ, và
nấu nướng. Mệt mỏi có thể cũng làm khó hơn đối phó.
Đối phó với cảm xúc của bạn trong quá trình điều trị ung thư
Ở đó là nhiều nhiều thứ bạn có thể làm đến đương đầu với của bạn cảm xúc suốt trong
sự đối đãi vì thế họ đừng sự đổ nát của bạn thèm ăn. Nơi đây là một số ý tưởng cái đó
có đã làm việc vì khác Mọi người.
TÔI Ăn của bạn yêu thích thức ăn trên ngày bạn cảm thấy Tốt. Đây đường, bạn có thể vui
thích các thức ăn, nhưng họ sẽ không nhắc bạn về cảm giác tội nghiệp.
Î Thư giãn, thiền hoặc cầu nguyện. Những hoạt động như
thế này giúp nhiều người cảm thấy bình tĩnh và bớt căng
thẳng hơn.
Î Nói chuyện với người mà bạn tin tưởng về cảm xúc của
mình. Bạn có thể muốn nói chuyện với một người bạn
thân, thành viên gia đình, nhà lãnh đạo tôn giáo hoặc tinh
thần, y tá, nhân viên xã hội, cố vấn hoặc nhà tâm lý học.
Bạn cũng có thể thấy hữu ích khi nói chuyện với một
người đã trải qua quá trình điều trị ung thư.
Î Tham gia nhóm hỗ trợ bệnh nhân ung thư. Đây có thể là
một cách để gặp gỡ những người khác đang giải quyết các
vấn đề giống như của bạn. Trong các cuộc họp nhóm hỗ
trợ, bạn có thể nói về cảm xúc của mình và lắng nghe
người khác nói về họ. Bạn cũng có thể tìm hiểu cách những người khác đối phó với bệnh
ung thư, tác dụng phụ của việc điều trị và các vấn đề về ăn uống. Hỏi bác sĩ, y tá hoặc
nhân viên xã hội của bạn về các cuộc họp nhóm hỗ trợ gần bạn. Bạn cũng có thể muốn
biết về các nhóm hỗ trợ họp qua internet. Những điều này có thể rất hữu ích nếu bạn
không thể đi du lịch hoặc không có nhóm nào gặp nhau gần đó .
Î Tìm hiểu về các vấn đề ăn uống và các tác dụng phụ khác trước khi bắt đầu điều trị.
Nhiều người cảm thấy kiểm soát được nhiều hơn khi họ biết điều gì sẽ xảy ra và cách
quản lý các vấn đề có thể xảy ra.
1 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
0
Î Nghỉ ngơi đầy đủ. Đảm bảo bạn ngủ ít nhất từ 7 đến 8 tiếng mỗi đêm. Trong ngày, hãy
dành thời gian thực hiện các hoạt động yên tĩnh như đọc sách hoặc xem phim.
Î Không thúc ép bản thân làm quá nhiều hoặc nhiều hơn khả năng của mình. Tìm kiếm
những cách dễ dàng hơn đến làm của bạn hằng ngày các nhiệm vụ. Nhiều Mọi
người cảm thấy tốt hơn khi nào họ hỏi vì hoặc Chấp nhận giúp đỡ từ khác.
TÔI Thì là ở tích cực mỗi ngày. Học buổi bieu diễn cái đó nhiều Mọi người cảm
thấy tốt hơn khi nào họ cầm lấy đi bộ ngắn hoặc tập thể dục nhẹ mỗi ngày. Hoạt
động tích cực như vậy cũng có thể giúp cải thiện thèm ăn.
Î Nói chuyện với bác sĩ hoặc y tá của bạn về thuốc nếu bạn cảm thấy rất khó đối phó
với cảm xúc.
CancerCare, Inc.
Ưu đãi tự do ủng hộ, thông tin, tài chính hỗ trợ, và thực dụng Cứu giúp đến Mọi người
bị ung thư và người thân yêu của họ những cái.
Gọi: 1-800-813-HOPE (1-800-813-4673)
Truy cập:
www.cancercare.org
E-mail: info@cancercare.org
Để đọc thêm về các cách đối phó với cảm xúc của bạn, hãy xem Dành thời gian: Hỗ trợ
cho người mắc bệnh ung thư . Để tìm hiểu thêm về cách đối phó với mệt mỏi do điều trị
ung thư, hãy xem Hóa trị và Bạn và Liệu pháp Xạ trị và Bạn . Các tập sách nhỏ này từ
Viện Ung thư Quốc gia và có tại www.cancer.gov/publications/patology-education .
www.cancer.gov 1
1
Danh sách của Ăn Các vấn đề
Phía dưới Là một danh sách của Ăn các vấn đề cái đó ung thư sự đối đãi có thể gây
ra. Không tất cả mọi người nhận được mọi Ăn vấn đề và một số Mọi người đừng có
không tí nào các vấn đề. Cái mà những cái bạn sẽ phụ thuộc vào các loại điều trị và
liều lượng bạn nhận được và liệu bạn có Sức khỏe các vấn đề, như là như Bệnh tiểu
đường hoặc quả thận hoặc trái tim dịch bệnh.
Nói chuyện với bác sĩ, y tá hoặc chuyên gia dinh dưỡng về các vấn đề ăn uống
trong danh sách này. Hỏi cái nào có thể ảnh hưởng đến bạn.
Táo bón 13
Khô miệng 17
Buồn nôn 21
Nôn mửa 31
Tăng cân 33
Giảm cân 35
1 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
2
Ways to Manage Eating Problems
10 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
TÔI Uống chất lỏng khắp các ngày — đặc biệt khi nào bạn làm không phải
muốn đến ăn. Nếu bạn gặp khó khăn khi nhớ uống rượu, hẹn giờ để nhắc bạn uống
từng ngụm thường xuyên.
TÔI Chọn chất lỏng cái đó cộng calo và khác chất dinh dưỡng. Các ví dụ bao gồm
Nước ép, súp, và Sữa và làm từ đậu nành đồ uống với chất đạm. Bạn có thể tìm thấy
danh sách rõ ràng chất lỏng trên trang 41 và thực phẩm toàn chất lỏng trên trang 42 .
TÔI Ăn một giờ đi ngủ bữa ăn nhẹ . Đang làm vì thế sẽ cho thêm calo, nhưng sẽ
không ảnh hưởng của bạn thèm ăn cho những gì tiếp theo bữa ăn.
TÔI Biến đổi các hình thức của một thức ăn . Vì ví dụ, bạn có thể làm một trái
cây sữa lắc thay vì ăn một mảnh của trái cây. Ở đó Là một công thức trên các tiếp theo
trang.
Î Ăn thức ăn mềm, mát hoặc đông lạnh . Ví dụ như sữa chua, sữa lắc và kem que.
TÔI Ăn lớn hơn bữa ăn khi nào bạn cảm thấy Tốt và là đã nghỉ ngơi . Vì
nhiều Mọi người, một tốt thời gian ăn _ Là Trong các buổi sáng sau một chúc ngủ ngon .
TÔI Suốt trong bữa ăn, một hớp chỉ có nhỏ bé lượng của chất lỏng . Nhiều
Mọi người cảm thấy cũng vậy đầy nếu họ ăn và uống cùng một lúc . Nếu bạn muốn nhiều
hơn chỉ là từng ngụm nhỏ, hãy uống một ly lớn hơn trước hoặc sau ít nhất 30 phút các
bữa ăn.
www.cancer.gov 11
Ways to Manage Eating Problems
thấy thích ăn hơn.
12 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
CÔNG THỨC đến Cứu giúp với thèm ăn sự mất
mát
sữa
Để tìm hiểu thêm về cách đối phó với chứng chán ăn, hãy xem phần Giảm cân ở trang 35 .
www.cancer.gov 13
Ways to Manage Eating Problems
Táo bón
Nó là gì Là
Táo bón xảy ra khi đi tiêu ít thường xuyên hơn và phân trở nên cứng, khô, và khó
khăn đến đi qua. Nó có thể gây ra bạn đến có đau đớn ruột sự di chuyển, cảm thấy đầy
hơi, hoặc có buồn nôn. Bạn có thể cũng ợ, đi qua một rất nhiều của khí ga, và có Dạ
dày chuột rút hoặc áp lực trong trực tràng.
14 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Các cách khác để quản lý
Î Trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng . Họ có thể gợi ý các loại thực phẩm giúp giảm táo bón.
TÔI Giữ cho một ghi lại của của bạn ruột các động tác . Trình diễn đây
đến của bạn Bác sĩ hoặc y tá và nói Về Gì Là thông thường vì bạn. Đây ghi lại có
thể thì là ở đã sử dụng đến nhân vật ngoài cho dù bạn có táo bón.
TÔI Thì là ở tích cực mỗi ngày . Hiện tại tích cực có thể Cứu giúp ngăn ngừa và
giải tỏa táo bón. Nói chuyện với bạn Bác sĩ Về thế nào tích cực bạn Nên thì là ở và
Gì tốt bụng của tập thể dục đến làm.
TÔI Kể của bạn Bác sĩ hoặc y tá nếu bạn có không phải có một ruột sự chuyển
động Trong 2 ngày. Bác sĩ của bạn có thể gợi ý một chất xơ phần bổ sung, nhuận
tràng, ghế đẩu nước xả vải, hoặc thuốc xổ. Làm không phải sử dụng bất kỳ sản phẩm
nào trong số này mà không hỏi bác sĩ trước hoặc y tá.
16 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Bệnh tiêu chảy
Nó là gì Là
Tiêu chảy xảy ra khi bạn thường xuyên đi tiêu phân mềm, lỏng hoặc nước. Thức ăn và
chất lỏng đi qua xuyên qua các ruột vì thế một cách nhanh chóng cái đó của bạn thân
hình không thể hấp thụ đủ dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và nước từ chúng. Điều này
có thể gây ra tình trạng mất nước (xảy ra khi cơ thể bạn có quá ít nước). Tiêu chảy có thể
nhẹ hoặc nặng và kéo dài trong thời gian ngắn hoặc dài thời gian.
18 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Î Tránh thức ăn hoặc đồ uống có thể làm tiêu chảy nặng hơn . Những ví dụ bao gồm:
• Thức ăn cao Trong chất xơ, như là như trọn lúa mì bánh mì và mỳ ống
• Đồ uống cái đó có một rất nhiều của Đường, như là như thường xuyên Nước ngọt và trái cây cú đấm
• Bóng nhờn, béo, hoặc chiên thức ăn, như là như người Pháp khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt
• Thức ăn và đồ uống cái đó có thể gây ra khí ga. Này bao gồm nấu chín
khô đậu và trái cây sống và rau.
• Sữa Mỹ phẩm, trừ khi họ là ít lactose hoặc không chứa lactose
• Cay thức ăn, như là như hạt tiêu, nóng Nước xốt, điệu Salsa, và ớt
• Thức ăn hoặc đồ uống với cafein. Này bao gồm thường xuyên cà phê, trà,
một số nước ngọt, và sô cô la.
• Không đường Mỹ phẩm cái đó là ngọt ngào với xylitol hoặc sorbitol. Này là
được tìm thấy hầu hết trong kẹo cao su không đường và kẹo. Đọc nhãn sản
phẩm để tìm hiểu xem chúng có chứa những chất làm ngọt này hay không họ.
• Quả táo Nước ép, từ nó Là cao Trong sorbitol
TÔI Uống chỉ có xa lạ chất lỏng vì 12 đến 14 giờ sau một cơn của tiêu
chảy . Đang làm vì vậy cho phép của bạn ruột đến Lên đỉnh và giúp đỡ thay thế mất
đi chất lỏng.
20 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Khô Miệng
Nó là gì Là
Khô miệng xảy ra khi nào bạn có ít hơn nước miếng hơn bạn đã sử dụng đến. Đang có ít
hơn nước miếng có thể làm cho nó khó hơn đến nói chuyện, nhai, và nuốt món ăn. Khô
miệng có thể cũng biến đổi các đường món ăn mùi vị.
www.cancer.gov 21
Ways to Manage Eating Problems
thể kể bạn Về cách đến ăn thậm chí khi nào một khô miệng làm cho bạn khó khăn nhai.
Î Giữ ẩm cho môi bằng son dưỡng .
22 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
TÔI Rửa sạch của bạn miệng mọi 1 đến 2 giờ với một ấm áp nước rửa
sạch. Ở đó là nhiều công thức nấu ăn vì như là một rửa sạch, nhưng một thí dụ
sẽ thì là ở đến pha trộn 1/4 muỗng cà phê nướng bánh soda và thìa cà phê
Muối với 1 tách nước ấm . Sau đó, rửa sạch với nước lã .
Î Tránh :
• Uống rượu, kể cả bia và rượu, vì rượu có
thể làm cho miệng của bạn khô hơn.
• Thực phẩm có thể làm tổn thương
miệng của bạn, chẳng hạn như thực
phẩm rất cay , chua, mặn, cứng, hoặc
giòn.
• Nước súc miệng cái đó có rượu bia. Rượu
bia làm cho miệng khô tệ hơn.
• Thuốc lá Mỹ phẩm
• Đồ cũ Khói
TÔI Nói chuyện với của bạn Bác sĩ hoặc nha sĩ . Hỏi Về nhân tạo nước
miếng hoặc khác Mỹ phẩm phủ, bảo vệ và làm ẩm miệng và cổ họng của bạn.
Những sản phẩm này có thể giúp làm khô da nghiêm trọng miệng.
Cơ quan thanh toán thông tin sức khỏe răng miệng quốc gia
Một dịch vụ của Viện Nghiên cứu Răng hàm mặt Quốc gia cung cấp thông tin sức
khỏe răng miệng cho những bệnh nhân chăm sóc đặc biệt.
Gọi: 301-402-7364
Truy cập: www.nidcr.nih.gov
E-mail: nidcrinfo@mail.nih.gov
www.cancer.gov 23
Ways to Manage Eating Problems
24 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
CÔNG THỨC đến Cứu giúp với đường lactose
không khoan dung
www.cancer.gov 25
Ways to Manage Eating Problems
Buồn nôn
Gì Nó Là
Buồn nôn xảy ra khi bạn cảm thấy buồn nôn hoặc đau bụng. Sau đó có thể là nôn mửa
(nôn mửa), nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Buồn nôn có thể khiến bạn không nhận
được thức ăn và chất dinh dưỡng cần thiết. Không phải tất cả mọi người đều bị buồn
nôn và những người bị buồn nôn có thể bị ngay sau khi điều trị hoặc vài ngày sau đó.
Nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu cảm giác buồn nôn không biến mất sau khi điều trị
kết thúc.
www.cancer.gov 27
Ways to Manage Eating Problems
TÔI Uống chất lỏng khắp các ngày . Uống chậm rãi. Giữ cho một nước chai hoặc
tách với một nắp và ống hút tiện dụng.
TÔI Ăn và uống thức ăn và đồ uống cái đó là tại phòng nhiệt độ . Để cho nóng
thức ăn và đồ uống nguội đi và thức ăn và đồ uống lạnh sẽ được hâm nóng trước khi bạn
ăn hoặc uống. Bạn có thể mát mẻ nóng thức ăn và đồ uống qua thêm vào Nước đá. Hoặc,
ấm áp lên lạnh thức ăn Trong một lò vi sóng.
Î Ăn bánh mì nướng khô hoặc bánh quy giòn trước khi ra khỏi giường, nếu bạn thấy buồn nôn
vào buổi sáng.
TÔI Kế hoạch khi nào nó Là tốt nhất vì bạn đến ăn và uống rượu . Một
số Mọi người cảm thấy tốt hơn khi nào họ ăn một bữa ăn nhẹ hoặc ăn nhẹ trước khi
điều trị. Những người khác cảm thấy tốt hơn khi họ không ăn trong vài giờ trước đó
sự đối đãi.
www.cancer.gov 29
Ways to Manage Eating Problems
TÔI Cắt món ăn vào trong nhỏ bé các mảnh . Bạn có thể cũng xay nhuyễn thức
ăn sử dụng một máy xay hoặc món ăn bộ xử lý. TÔI Uống với một rơm rạ . Đây có
thể Cứu giúp đẩy các đồ uống vượt ra ngoài các đau đớn các bộ phận của của bạn miệng. TÔI
Ăn với một rất nhỏ bé thìa , như là như một đứa bé thìa. Đây sẽ Cứu giúp bạn cầm
lấy nhỏ hơn cắn,
có thể dễ nhai hơn.
Î Ăn thức ăn nguội hoặc ở nhiệt độ phòng . Miệng của bạn có thể bị đau nhiều hơn nếu thức
ăn quá nóng.
Î Ngậm đá bào . Nước đá có thể giúp làm tê và làm dịu miệng của bạn.
Î Tránh thức ăn và đồ uống có thể gây đau khi miệng bị đau. Bao gồm các:
30 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
• Cam quýt trái cây và nước trái cây, như là như những quả cam, chanh, và Nước chanh
• Cay thức ăn, như là như nóng nước sốt, cà ri chén đĩa, điệu Salsa, và ớt ớt
www.cancer.gov 31
Ways to Manage Eating Problems
• Mặn thức ăn
• Nguyên rau
• Nhọn, giòn thức ăn, như là như Yến mạch cán nhỏ, bánh quy giòn, và khoai tây và bánh tortilla khoai
tây chiên
• Tăm hoặc các vật sắc nhọn khác các đối tượng
32 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
TÔI Hỏi của bạn Bác sĩ Về dược phẩm vì đau đớn . Anh ta hoặc cô ấy có thể gợi
ý kẹo ngậm hoặc xịt làm tê miệng của bạn trong khi Ăn.
www.cancer.gov 33
Ways to Manage Eating Problems
Smokefree.gov
Thuốc lá, xì gà, và khác thuốc lá Mỹ phẩm có thể làm một đau miệng tệ hơn. Đây tài
nguyên bao gồm thông tin Về thuốc lá từ bỏ dòng, một từng bước một hút thuốc đình chỉ
hướng dẫn, và các ấn phẩm đến Cứu giúp bạn hoặc người nào bạn quan tâm Về từ bỏ hút
thuốc lá.
Gọi: 1-877-44U-QUIT (1-877-448-7848)
Truy cập: www.smokefree.gov
1 tách đóng hộp trái cây (trái đào, Chiết xuất hạnh nhân hoặc vani để nếm thử
mơ, lê) Trong nặng xi-rô với
www.cancer.gov 35
Ways to Manage Eating Problems
36 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Î Chọn thức ăn và đồ uống có nhiều protein và calo .
Nhìn thấy các danh sách Về cách đến cộng chất đạm trên
trang 49 và cách để thêm calo trên trang 52 . Nếu giảm cân là
một vấn đề, hãy xem phần về giảm cân trên trang 35 .
Î Nấu thức ăn cho đến khi chúng mềm và mềm .
TÔI Cắt món ăn vào trong nhỏ bé các mảnh . Bạn có
thể cũng xay nhuyễn thức ăn sử dụng máy xay sinh tố hoặc
thực phẩm bộ xử lý.
Î Làm ẩm và làm mềm thực phẩm với nước thịt, nước sốt, nước dùng hoặc sữa chua.
TÔI Một hớp đồ uống xuyên qua một rơm rạ .
Uống rượu xuyên qua một Rơm rạ có thể làm cho nó dễ
dàng hơn nuốt.
TÔI Tránh xa thức ăn và đồ uống cái đó có thể đốt cháy
hoặc cạo của bạn cổ họng, chẳng hạn như:
• nóng và đồ uống
• Cay thức ăn
www.cancer.gov 37
Ways to Manage Eating Problems
Smokefree.gov
Sử dụng các sản phẩm thuốc lá có thể làm cho các vấn đề về cổ họng trở nên tồi
tệ hơn. Tài nguyên này cung cấp thông tin về các đường hướng dẫn cai thuốc lá,
hướng dẫn cai thuốc lá từng bước và các ấn phẩm để giúp bạn hoặc người nào đó
bạn quan tâm về việc bỏ thuốc lá.
Gọi: 1-877-44U-QUIT (1-877-448-7848)
Truy cập: www.smokefree.gov
38 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Thay đổi vị giác hoặc khứu giác
Nó là gì Là
Món ăn có thể có ít hơn nếm thử hoặc chắc chắn thức ăn (giống thịt) có thể thì là ở
vị đắng hoặc nếm thử giống kim loại. Của bạn ý nghĩa của đánh hơi có thể cũng biến
đổi. Đôi khi, thức ăn cái đó đã sử dụng đến đánh hơi tốt đến bạn không còn làm.
www.cancer.gov 39
Ways to Manage Eating Problems
• Sử dụng cốc có nắp đậy (chẳng hạn như cốc du lịch cốc)
40 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Nôn mửa
Nó là gì Là
Nôn mửa là một cách khác để nói “nôn mửa”.
Liệu pháp miễn dịch, một số loại hóa trị và xạ trị vùng bụng, nhỏ ruột, Đại tràng, hoặc
não có thể gây ra buồn nôn, nôn mửa, hoặc cả hai. Thường, đây xảy ra bởi vì này
phương pháp điều trị làm hại khỏe mạnh tế bào Trong của bạn tiêu hóa theo dõi.
www.cancer.gov 41
Ways to Manage Eating Problems
TÔI Ăn 5 hoặc 6 nhỏ bé bữa ăn mỗi ngày thay vì của 3 lớn các bữa ăn .
Một lần bạn bắt đầu ăn uống, có thể dễ dàng ăn từng lượng nhỏ hơn . Không ăn
những món yêu thích của bạn lúc đầu, vì thế cái đó bạn làm không phải bắt đầu
đến không thích họ.
42 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Tăng cân
Nó là gì Là
Tăng cân xảy ra khi bạn tăng trọng lượng cơ thể. Nhiều người bị ung thư nghĩ rằng
họ sẽ giảm cân và ngạc nhiên, và đôi khi buồn bã khi họ tăng cân.
Î Những người mắc một số loại ung thư thường dễ tăng cân.
Î Liệu pháp hormone, một số loại hóa trị và các loại thuốc như steroid có thể gây tăng
cân. Những phương pháp điều trị này cũng có thể khiến cơ thể bạn giữ nước, khiến
bạn tăng cân và cảm thấy sưng húp.
Î Một số phương pháp điều trị cũng có thể làm tăng cảm giác thèm ăn để bạn cảm thấy
đói và ăn nhiều calo hơn nhu cầu của cơ thể. Bạn tăng cân khi ăn nhiều calo hơn mức
cơ thể cần.
Î Ung thư và các phương pháp điều trị có thể gây ra mệt mỏi và thay đổi lịch trình
của bạn có thể dẫn đến giảm hoạt động. Ít vận động có thể gây tăng cân.
www.cancer.gov 43
Ways to Manage Eating Problems
TÔI Chọn độ nghiêng thịt , như là như độ nghiêng thịt bò, thịt lợn cắt tỉa
của mập mạp, cá, hoặc gia cầm không có làn da.
TÔI Chọn ít béo Sữa các sản phẩm . Này bao gồm ít béo hoặc không béo Sữa
chua và hớt bọt hoặc 1% Sữa.
TÔI Ăn ít hơn chất béo . Ăn chỉ có nhỏ bé lượng của bơ, mayonaise, món
tráng miệng, chiên thực phẩm và các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao
khác thực phẩm.
Î Nấu bằng các phương pháp ít chất béo , chẳng hạn như nướng, hấp, nướng hoặc quay.
Î Ăn khẩu phần nhỏ . Khi bạn ăn ở ngoài, hãy dành một nửa phần ăn của bạn về nhà để ăn sau.
Î Ăn ít muối . Điều này giúp bạn không bị giữ nước nếu tăng cân là do tích nước.
44 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Giảm cân
Nó là gì Là
Giảm cân là khi bạn giảm trọng lượng cơ thể.
www.cancer.gov 45
Ways to Manage Eating Problems
46 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Thành phần
1 quart (4 cốc) trọn sữa 1 tách không béo lập
www.cancer.gov 47
Ways to Manage Eating Problems
xay. Trộn tại Thấp tốc độ, vận tốc 2 muỗng canh sốt bơ, sô cô la
Nước xốt, hoặc của bạn yêu thích
vì 10 giây.
xi-rô trái cây hoặc Nước xốt
48 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Thành phần
1 muỗng canh không béo lập tức khô sữa 1 muỗng canh em yêu
5 muỗng canh bơ đậu phộng mịn 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
www.cancer.gov 49
Sau ung thư Sự đối đãi
Nhiều vấn đề về ăn uống sẽ biến mất khi điều trị kết thúc
Một lần bạn kết thúc ung thư sự đối đãi, nhiều của của bạn Ăn các vấn đề sẽ lấy tốt hơn.
Một số vấn đề ăn uống, như là như trọng lượng sự mất mát và thay đổi Trong nếm thử hoặc
đánh hơi, có thể Cuối cùng lâu hơn hơn của bạn Quá trình điều trị. Nếu bạn đã điều trị ung
thư đầu và cổ hoặc phẫu thuật cắt bỏ một phần Dạ dày hoặc ruột, sau đó Ăn các vấn đề có
thể luôn luôn thì là ở phần của của bạn đời sống.
38 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Eating Problems that May Be Caused by
Certain Cancer Treatments
Phẫu thuật
Phẫu thuật có thể chậm tiêu hóa (thế nào các thân hình sử dụng món ăn). Nó có thể cũng ảnh
hưởng Ăn nếu bạn có phẫu thuật của các miệng, Dạ dày, ruột, hoặc họng.
Sau phẫu thuật, một số Mọi người có rắc rối nhận mặt sau đến thông thường Ăn. Nếu đây
xảy ra, bạn có thể cần lấy chất dinh dưỡng qua ống cho ăn hoặc IV (qua kim tiêm trực
tiếp vào tĩnh mạch).
Ghi chú: Phẫu thuật tăng của bạn cần vì tốt dinh dưỡng. Nếu bạn là Yếu hoặc thiếu cân,
bạn có thể cần đến ăn một giàu protein, nhiều calo chế độ ăn trước phẫu thuật.
Xạ trị
Sự bức xạ trị liệu thiệt hại khỏe mạnh tế bào như Tốt như ung thư tế bào. Khi nào bạn
có xạ trị đến các cái đầu, cái cổ, ngực, hoặc thực quản, bạn có thể có Ăn các vấn đề
như là như:
Î Thay đổi về vị giác của bạn ( trang 29 )
Î Khô miệng ( trang 17 )
Î Đau miệng ( trang 23 )
Î Đau họng ( trang 26 )
Î Các vấn đề về răng và hàm
Î Khó nuốt ( trang 26 )
Khi bạn xạ trị vùng bụng hoặc xương chậu, bạn có thể gặp vấn đề với:
Î Chuột rút, chướng bụng
Î Tiêu chảy ( trang 15 )
Î Buồn nôn ( trang 21 )
Î Nôn ( trang 31 )
www.cancer.gov 39
Hóa trị liệu
Hóa trị hoạt động bằng cách ngăn chặn hoặc làm chậm sự phát triển của các tế bào ung
thư, chúng phát triển và phân chia một cách nhanh chóng. Nhưng mà nó có thể cũng làm
hại khỏe mạnh tế bào cái đó lớn lên và chia một cách nhanh chóng, như là như những
người trong các lót của của bạn miệng và ruột. Chấn thương đến khỏe mạnh tế bào có thể
chỉ huy đến cạnh các hiệu ứng. Một số của này cạnh các hiệu ứng có thể chỉ huy đến Ăn
các vấn đề, như là như:
Î Mất cảm giác thèm ăn ( trang 10 )
Î Thay đổi về cảm nhận của bạn ( trang 29 )
Î Táo bón ( trang 13 )
Î Tiêu chảy ( trang 15 )
Î Buồn nôn ( trang 21 )
Î Đau miệng ( trang 23 )
Î Đau họng ( trang 26 ) Î
Nôn mửa ( trang 31 )
Î Tăng cân ( trang 33 )
Î Giảm cân ( trang 35 )
Î Mất cảm giác thèm ăn do các triệu chứng giống cúm, chẳng hạn như đau
nhức cơ, mệt mỏi và sốt ( trang 10 )
Î Buồn nôn ( trang 21 )
Î Đau miệng ( trang 23 )
Î Nôn ( trang 31 )
Î Sút cân, trầm trọng ( trang 35 )
Súp
Î Bouillon
Î Nước dùng trong, không béo
Î Consommé
Đồ uống
Î Nước ép táo
Î Đồ uống có ga rõ ràng
Î Thức uống có vị trái cây
Î Quả đấm
Î Đồ uống thể thao
Î Nước
Î Trà yếu, không chứa caffeine
Kẹo
Î Đá hoa quả không có miếng trái cây hoặc sữa
Î Gelatin
Î em yêu
Î Thạch
Î Popsicles
www.cancer.gov 41
Thực phẩm toàn chất lỏng
Danh sách này có thể hữu ích nếu bạn chán ăn, nôn mửa hoặc sụt cân.
Î Xem trang 10 để đọc thêm về chứng chán ăn.
Î Xem trang 31 để đọc thêm về nôn mửa.
Î Xem trang 35 để đọc thêm về giảm cân.
Ngũ cốc
Ngũ cốc nóng tinh chế (chẳng hạn như Cream of Wheat®, Cream of Rice®, bột yến mạch ăn liền và bột xay)
Súp
Î Bouillon
Î Nước dùng Î Súp đã được lọc hoặc cho
qua máy xay
Đồ uống
Î Đồ uống có ga
Î Cà phê Î Sinh tố
Î Đồ uống trái Î Đồ uống thể thao
cây Î Quả đấm Î Trà
Î Sữa Î Nước ép cà chua
Î Sữa lắc Î Nước ép rau củ
Î Nước
Món tráng miệng và đồ ăn nhẹ
Î Mãng cầu (mềm hoặc nướng)
Î Sữa chua đông lạnh Î Sữa đá
Î Trái cây xay nhuyễn được tưới xuống Î Thạch
Î Gelatin Î Pudding
Î em yêu Î Sherbet Î
Î Kem không có khối (chẳng hạn Kem trái
như các loại hạt hoặc bánh cây
quy miếng) Î Xi- rô
Î Sữa chua (trơn hoặc vani)
Thay thế bữa ăn và thực phẩm bổ
sung
Î Đồ uống ăn sáng tức thì (chẳng hạn như Carnation® Instant Breakfast®)
Î Thay thế bữa ăn dạng lỏng (chẳng hạn như Ensure® và Boost®)
TÔI Xa lạ dinh dưỡng chất bổ sung (như là như Resource® Khoe, Hoa cẩm chướng®
Lập tức Nước ép Bữa sáng®, và Đảm bảo®Clear)
42 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Thức ăn và đồ uống dễ gây đau bụng
Danh sách này có thể hữu ích nếu bạn bị buồn nôn hoặc khi tình trạng nôn đã được kiểm soát.
Î Xem trang 21 để đọc thêm về cảm giác buồn nôn.
Î Xem trang 31 để đọc thêm về nôn mửa.
Súp
Î Nước dùng trong (như thịt gà, rau hoặc thịt bò)
Î Tất cả các loại (lọc hoặc xay nhuyễn, nếu cần), trừ loại được làm từ thực phẩm gây ra
khí, chẳng hạn như đậu khô và đậu Hà Lan, bông cải xanh hoặc bắp cải
Đồ uống
Î Loại bỏ đồ uống có ga đã mất Î Sữa
hương vị Î Đồ uống thể thao
Î Nước ép nam việt quất hoặc nho Î Trà
Î Thức uống có vị trái cây Î Nước ép rau củ
Î Quả đấm Î Nước
www.cancer.gov 43
Tráng miệng
Î Bánh thức ăn thiên thần Î Sữa đá
Î Chuối Î Kẹo giọt chanh
Î Trái cây đóng hộp, chẳng hạn như nước Î Popsicles Î
sốt táo, đào và lê Pudding Î
Î Mãng cầu Sherbet
Î Sữa chua đông lạnh Î Sorbet
Î Gelatin Î Sữa chua (trơn hoặc vani)
Î Kem
44 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Thực phẩm ít chất xơ
Danh sách này có thể hữu ích nếu bạn bị tiêu chảy. Xem trang 15 để đọc thêm về tiêu chảy.
Đồ ngọt và đồ ăn nhẹ
Î Bánh quy mặn
Î Bánh thức ăn Î Sherbet
thiên thần Î Bánh Î Sorbet
quy hình thú Î Î Bánh xốp vani
bánh trứng Î Sữa chua (trơn hoặc vani)
Î Gelatin
Î Bắn gừng
Î Bánh quy giòn Graham
Chất béo Î Bơ
Î Mayonnaise
Î Dầu
Î Sốt salad (không hạt)
www.cancer.gov 45
Thực phẩm giàu chất xơ
Danh sách này có thể hữu ích nếu bạn bị táo bón hoặc tăng cân.
Î Xem trang 13 để đọc thêm về táo bón.
Î Xem trang 33 để đọc thêm về tăng cân.
Đồ ăn nhẹ
Î Thanh đồ ăn
nhanh từ cám Î Bắp rang bơ
Î Granola Î Hạt, chẳng hạn như bí ngô hoặc hướng dương
Î Quả hạch Î Hỗn hợp đường mòn
46 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Thức ăn và đồ uống dễ nhai và nuốt
Danh sách này có thể hữu ích nếu bạn bị khô miệng, đau miệng, đau họng hoặc khó nuốt.
Î Xem trang 17 để đọc thêm về chứng khô miệng.
Î Xem trang 23 để đọc thêm về bệnh đau miệng.
Î Xem trang 26 để đọc thêm về đau họng và khó nuốt.
www.cancer.gov 47
Đồ ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng
Danh sách này có thể hữu ích nếu bạn chán ăn. Xem trang 10 để đọc thêm về chứng chán ăn.
Đồ uống
Î Sữa sô cô la Î Sữa
Î Đồ uống ăn sáng tức thì Î Sữa lắc
Î Nước trái cây
48 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Các cách để bổ sung protein
Danh sách này có thể hữu ích nếu bạn chán ăn, đau họng, khó nuốt hoặc sụt cân.
Î Xem trang 10 để đọc thêm về chứng chán ăn.
Î Xem trang 26 để đọc thêm về đau họng và khó nuốt.
Î Xem trang 35 để đọc thêm về giảm cân.
Sữa
Î Dùng sữa thay nước trong đồ uống và nấu ăn
Î Dùng trong ngũ cốc nóng, súp, ca cao và bánh pudding
50 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
, thực phẩm bổ sung và bột protein
Î Sử dụng “bột ăn sáng tức thì” trong đồ uống sữa và món tráng miệng
Î Trộn với kem, sữa và hương liệu trái cây để tạo thành món sữa lắc giàu protein
Trứng
Î Thêm trứng luộc chín cắt nhỏ vào món salad, nước trộn salad, rau, thịt hầm và thịt kem
Î Làm sữa trứng béo ngậy với trứng, sữa và đường
Î Thêm lòng đỏ luộc chín để làm nhân trứng và phết bánh mì sandwich
TÔI Đánh đập trứng vào trong nghiền nát Những quả khoai tây, xay nhuyễn rau,
và nước sốt. Làm chắc chắn rồi đến tiếp tục nấu ăn này chén đĩa sau thêm vào
các trứng tại vì thô trứng có thể Lưu trữ vi khuẩn có hại.
Î Thêm trứng hoặc lòng trắng trứng vào:
• bánh trứng • Tranh giành trứng
• Bánh pudding • Trứng tráng
• Quiches • Pancake hoặc bánh mì nướng kiểu Pháp Bột nhồi
50 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Î Rắc vào:
• Trái cây • Rau
• Ngũ cốc • Salad
• Đá kem • Nướng
• Sữa chua
Î Sử dụng thay thế vụn bánh mì trong các
công thức nấu ăn
Î Xay với mùi tây, rau bina, hoặc các loại thảo mộc và kem để làm nước sốt cho món
mì, mì ống hoặc các món rau
Î Cuộn chuối với các loại hạt cắt nhỏ
www.cancer.gov 51
Cách để Thêm calo
Danh sách này có thể hữu ích nếu bạn chán ăn, đau họng, khó nuốt hoặc sụt cân.
Î Xem trang 10 để đọc thêm về chứng chán ăn.
Î Xem trang 26 để đọc thêm về đau họng và khó nuốt.
Î Xem trang 35 để đọc thêm về giảm cân.
Sữa
Î Sử dụng sữa nguyên chất thay vì ít béo Î Trộn bánh mì kẹp thịt, bánh mì thịt và bánh
Î Cho ngũ cốc nóng hoặc lạnh vào mì nướng
Î Đổ lên gà và cá khi nướng Î Làm sô cô la nóng với sữa
Phô mai
Î Làm tan chảy trên thịt hầm, khoai tây và rau
Î Thêm vào trứng tráng
Î Thêm vào bánh mì
Trái cây khô, chẳng hạn như nho khô, mận khô, mơ, chà là, sung
Î Ngâm chúng trong nước ấm để làm mềm chúng và ăn vào bữa sáng, món tráng miệng hoặc bữa ăn nhẹ
Î Thêm vào:
• Bánh • Bánh • Bánh pudding
nướng
xốp • Gạo và ngũ cốc chén • Đồ vật
đĩa
• Bánh
quy • Ngũ cốc
• Bánh
mì
• Nấu chín rau, như là như cà rốt, ngọt Những quả khoai tây, khoai mỡ, và acorn
hoặc bí ngô
Î Nướng bánh nướng và quay
Î Kết hợp với các loại hạt hoặc granola để ăn nhẹ
52 1-800-4-CANCER (1-800-422-6237)
Trứng
Î Thêm trứng luộc chín cắt nhỏ vào món salad, nước xốt salad, rau, thịt hầm và thịt kem
(chẳng hạn như thịt bò kem băm)
Î Làm sữa trứng béo ngậy với trứng, sữa và đường
Î Thêm lòng đỏ luộc chín để làm nhân trứng và phết bánh mì sandwich
TÔI Đánh đập trứng vào trong nghiền nát Những quả khoai tây, xay nhuyễn rau,
và nước sốt. Làm chắc chắn rồi đến tiếp tục nấu ăn này chén đĩa sau thêm vào
các trứng tại vì thô trứng có thể Lưu trữ vi khuẩn có hại.
Î Thêm trứng hoặc lòng trắng trứng vào:
• Mãng cầu
• Bánh pudding
• Quiches
• Tranh giành trứng
• Trứng tráng
• Pancake hoặc bánh mì nướng kiểu Pháp Bột nhồi
www.cancer.gov 53
Scan the code to access all available
formats of this publication
Một sự xuất bản của các NCI Của tôi của Thông tin liên lạc và
Công cộng Liaison
www.cancer.gov/publications/patology-education