HƯỚNG DẪN ÔN TẬP LÝ THUYẾT ESTE-LIPIT, CACBOHIDRAT, AMIN-AMINO AXIT-PROTEIN

ESTE LIPIT CACBOHIDRAT AMIN AMINO AXIT

( 6 loại)
Cấu tạo Ancol và axit cacboxylic Glixerol và axit béo Ancol và andehit Gốc hidrocacbon +NH2 HCHC chứa –NH2
và -COOH
CTPT CnH2nO2 Cn(H2O)m CnH2n+2N -C(NH2)-COOH

CTCT RCOOR’ (RCOO)3C3H5 R(NH2)x

TQ
Danh HCOOCH3 – metyl fomat
CH3COOCH3 – metyl axetat
pháp
HCOOC2H5 – etyl fomat
(3 ví dụ)
Tổn tại Một số loại cây có tinh dầu Rắn: tồn tại trong mỡ động Hoa quả chín, đường Thịt cá…. Ở trong cơ, mô tế
trong tự vật bào….
nhiên Lỏng tồn tại trong mỡ tv
TCVL Dễ bay hơi, không tan Ngọt, rắn, tinh thể, không C1-c4 là dạng khí,có mùi Là chất rắn, không
trong nước, có mùi thơm. màu khai, tan nhiều trong màu, có vị ngọt, dễ
nước, có tính độc tan trong nước.
Anilin dạng lỏng
TCHH *Thủy phân mt axit Thủy phân trong mt Phản ứng tráng bạc Có tính bazo-> quỳ tím Tính chất lưỡng tính
đặc axit+kiềm Phản ứng thủy phân hóa xanh  Tác dụng
trưng Phản ứng Hidro hóa Phản ứng lên men rượu Tác dụng với axit được cả axit
* Thủy phân mt kiềm Tính chất riêng của amin lẫn bazo
thơm:tác dụng vơi Br2 Phản ứng trùng
 ngưng+este hóa
Làm đổi màu quỳ
tím
Lương Gia Minh – 12A1