Introduction

私のとくべつけんきゅうのトピックは日本の学校生活で、サブトピッ
クは給食です。資料には日本人のアシスタントのインタビューとじゅ
ぎょうで使った「学校あんない」と「日本の学校給食」というビデオ
と「給食について」というきじを使いました。今日は給食について勉
強したことや給食のいい点や悪い点やオーストラリアの学校とのひか
くについて話します。その上、私の意見も話したいです。

Why did you pick this topic?

どうしてこのトピックを選びましたか。
日本人の友達と日本の学校生活について話しました。私たちの会話の
中で友達は日本の学校には給食という昼ご飯があるといいました。私
は前に、給食を聞いていませんので、おもしろいトピックだと思いま
した。

What is kyuushoku?
給食は何ですか。
給食は幼稚園から中学校までの生徒が食べる昼ご飯で、昼休みの前に
食べる食事です。一食はご飯やみそ汁や主菜や副菜があります。給食
を作る前に、えいようを考える人がいます。

What kind of main dish/side dishes are there?

どんな主菜／副菜がありますか。
おもににくや魚やたまごなどです/おもに野菜やキノコやかいそうなど
です。そして、一部の人はこの食べ物を決める時、栄養も考えます。

Who is it?
だれですか。
「えいようし」という人は栄養のバランスを考える人です。例えば、
給食のメニューにはビタミンやミネラルなどが多くふくまれています。
栄養のバランスのいいメニューを考えて決めますから、それはいい点
です。

What other good points are there?

ほかのいいてんは何ですか。
みんなが同じ食事を食べるので、ぜんいんが栄養が高くてバランスの
よい食事をついたちに一回とれる事です。
「日本の学校給食」というビデオによると、 よく日本人の家族は食事
に魚とにものをいれることはむずかしいそうです。だから、これらの
ものが給食のメニューにふくまれているそうです。でも、時々、生徒
によってべつな給食を準備します。
Why?
どうして。
たくさんの学校にはアレルギーがある生徒たちがいます。「日本の学
校給食」というビデオによると４％のじゅうどのアレルギーがある生
徒は自分のおべんとうを持って来るそうです。でも、たいてい、アレ
ルギーがある生徒のためにとくべつな給食を準備します。

What kind of special preparation? (For allergy)

どんな特別な準備？
例えば、肉を食べられない生徒たちは、肉のかわりに、豆腐を使いま
す。でも、同じあじつけや、調理のしかたをします。だから、みんな
が同じ健康な給食を食べられます。アレルギーへのこうりょのほかに、
給食の安全性も考え、作る前にとくべつなしたしょりをします。それ
もいい点です。

What kind of preparation?

どんな準備。
ちゅうぼうに入る前に、給食を準備する人はさいきんけんさやプロの
手洗いをします。給食を準備するために、3 つのへやがあります。

What are the three rooms?

3 つのへやはなんですか。
３つのへやはしたしょりとちょうりとはいぜんのためにわかれていま
す。ひとつめのへやはやさいとくだものをあらいます。ふたつめのへ
やは食べ物を作るへやです。三つめのへやは食べ物のはいぜんの準備
をするへやです。 かくへやによって、ちがうくつをはきます 。例え
ば、ちょうりのへやにいれば、しろいくつをはきます。たいてい、は
くいを着ます。

Why do you wear different shoes?

どうしてちがうくつをはきますか？
安全のためです。さいしょのへやで、野菜をあらう時に、つちがつく
と、はくいやくつがきたなくなるので、えいせいてきではありません．
Why do you wear hakui?
どうしてはくいを着ますか。
ようふくについたほこりや、ゴミが食べ物に入らないようにするため
です。

Why is hakui white?

どうしてはくいは白いのですか？
また、白いので、はくいにゴミやよごれがつけば、それを見ることが
できます。給食を準備する人がはくいを着るだけではなく、「給食当
番」という人も着ます。

What is kyuushoku touban?

給食当番何ですか。
給食当番は学校給食を準備したり、くばったり、しょっきをかたづけ
たりする生徒です 。 給食当番は責任のたいせつさをまなぶだけでは
なく、みんなで一緒に食育も学びます

Talk about Food Education.

食育について話します。
食育はほうりつで２００５年にどうにゅうされました。学校の外での
食事にえいようが高くて、バランスのいい食べ物の選びかたを学びま
す。その上に、食べ物のたいせつさもまなびます。
でも、もし食育がてきせつにおしえられなかったら、給食に問題があ
るかもしれません。

What kind of problem?

どんな問題。
時々給食をのこす生徒がいるので、のこした給食がむだになる時があ
ります。例えば、給食が好きじゃない時や、おなかがいっぱいの時な
どです。

What way is there to solve the problem of food wastage?

給食をのこしの問題の解決する方法は何ですか。
この問題をかいけつする方法は食べられるりょうだけをくばったり、
食べ物のたいせつさを話したり、生徒たちの好きなメニューをふやし
たりをします。
でも、ほかにかいけつするのが難しい悪い点もあります。

What kind of bad points?

どんな悪い点
みんなで同じメニューを食べるので、食中毒がおこったら、みんなで
一緒に食中毒になるかのうせいがあります。
２０１３年までのちょうさによると、２００３年から２０１３年まで、
毎年学校給食における食中毒がおこったそうです。オーストラリアの
学校では給食がないので、日本とくらべて学校での食中毒がすくない
です。

What do you think is the best way to solve this problem?

どうやって解決すべき？
もっときびしいしたしょりをすべきだと思います。また、じもとから
の新鮮な食べ物をたくさん使うべきだと思います。

What do they have in Australia?

オーストラリアでは何がありますか。
オーストラリアの学校では、しょくどうがあります。時々、昼ご飯を
じさんすることをわすれますから、しょくどうに行きます。でも、よ
く、生徒は自分の昼ご飯を持って来ます。

What kind of lunch do you eat in Australia?

オーストラリアではどんなお昼を食べますか？
たいていサンドウィッチや、パスタやサラダなどの食べ物を持ってい
きます。

What kind of food do you eat at the canteen?

しょくどうでは、どんな食べ物が食べられますか。
私の学校のしょくどうでは、たくさんのサンドウィッチなどが買えま
す。でも、おかしやファストフードなどのからだに悪い食べ物もあり
ます。

Do you think kyuushoku should come to Australia?

あなたは給食がオーストラリアに来るべきだと思いますか。
いいえ、オーストラリアに給食をどうにゅうするにはたくさんの問題
があると思います。
オーストラリアはたくさんのくにからきた人が住んでいますから、文
化としゅうきょうのちがいがあります。だから、一部の人は魚やにく
などの食べ物を食べられません。

Talk about your opinions.

あなたの意見を話します
勉強した後で、私は給食はひじょうにいいことだと思います。悪点と
くらべると、いい点のほうが多いです。生徒たちの健康とせいちょう
にとてもいいと思います。

Extra questions to consider

How has kyuushoku changed over time?
むかしの給食と今の給食はどう違いますか。
これまで、給食の献立は非常に簡単でした。献立の中でおにぎりと魚
とつけものがありました。でも今、世界中からの料理がありますから
洋食はとても人気です。一番人気の料理はカレーライスです。

What happens if there is food students don't like?

給食の食べ物が好きじゃなかったらどうしますか。
給食の食べ物が好きじゃない時は友達に食べてもらいます。でも、ほ
とんどの時間に生徒たちは給食の食べ物が好きです。

How much is kyuushoku？

給食はいくらですか。
給食はついたちだいたい２００円から３００円くらいです。だからと
ても安いです。

Why is there kyuushoku?

どうして給食がありますか？
この理由は食事の準備と後片付けを学べるからです。その上、給食を
食べる時に、グループを作ってみんなで食べます。先生も一緒に食べ
ます、だから、たいてい話さない人とも話をするためです。（そして、
食育を学べます）
What about vegetarians?
ベジタリアンだけの給食がありますか。
日本のベジタリアンは少ないと思います。だから、ベジタリアンだけ
のメニューはないと思います。

What if there are vegetarians?

ベジタリアンがいたらどうしますか？
野菜だけの料理を作ります。

How do they eat kyuushoku?

どうやって給食を食べますか。
箸を使います。自分の家から箸を持って来る生徒もいるらしいです。

How long is kyuushoku?

給食の時間は何分ぐらいですか。
食べる時間は２０分から３０分ぐらいまで、でも、食べる前の準備は
２０分ぐらいです。その上、後片付けも２０分ぐらいです。

Does kyuusoku change everyday?

給食は毎日かわりますか。
はい。たいてい１ヶ月（いっかげつ）のメニューを決めます。だから、
毎日何を作るか考えなくてもいいです。

When did kyuushoku start?

いつ給食がはじまりましたか。
給食は１８８９年にやまがたけんの小学校ではじまりました。