KABUTEHAN NG LSPU

Oyster Mushroom Production and Processing

Value Added Mushroom Product

 Mushroom Lumpia
 Mushroom Tempura
 Mushroom Pulvoron
 Mushroom Sisig
 Mushroom Canton
 Mushroom Patty

Ano ang kabute?

 siya ay fungi or fungus originated from a spore
 Achlorophyllous ( no chlorophyll) & hindi kayang mag produce ng sarili niyang pagkain
 Grown on trees, dead woods and other decaying organic matters
 cultivated is more than 100 countries worldwide
 Spores- cell that certain fungi, plants (moss, ferns), and bacteria produce
 Hypha- is a long, branching, filamentous structure of a fungus, oomycete or actinobacterium
 Micelium, the mass of branched, tubular filaments (hyphae) of fungi.
 Pinhead- very young mushroom when the cap has the size of a pin

Harvesting, post-harvest handling and packaging of fresh mushroom

- nagsisimula ang pag ha-harvest ng mushroom 2 days pagkalitaw ng pin heads nito. Kamay lamang ang
gamit sa pagpitas nito, ginagawa ang pag harvest bago magdilig. And dried mushroom at base nito ay
ginagamitan naman ng gunting. Inilalagay ang na pitas na mushroom sa styro at saka binabalutan ng clean
wrap.

Mga rason sa pag aalaga ng kabute

 easy to grow
 small capital and potential profit in a shorter period of time
 healthy and highly nutritious
 minimal space and low maintenance

Para saan at bakit ba nag aalaga ng kabute?

(decide what and why you want to grow oyster mushrooms)
for home consumption
to provide labor or job to your family or neighbors
for extra income

Inoculation of fruiting bag

(mga kailangan sa pagtatanim ng binhi:)
 Alcohol lamp
 Alcohol (70% solution)
 Denatured alcohol
 rubber band
 spawn
 sterilized paper plug
  surgical gloves and mask
 PPE
 Rod

- Bago magsimula magsuot muna ng PPE kabilang ang face mask, surgical gloves, hairnet, shoe cover at
mag alcohol. Kumuha ng 1 bote ng grain spawn, sa 1 bote ng grain spawn ay kayang makatanim sa 20
fruiting bags
- Idarang sa alcohol lamp ang rod ay spray-an ito ng alcohol.
- Saka kudkudin ang grain spawn.
- buksan ang Fb at itapon ang cotton waste at laste.
- Ilagay sa fb ang grain spawn (5 grams or 1 tbsp).
- Itupi and dulo ng FB at lagyan ng paper plug, saka talian ng laste.

Preparation of Grain Culture

(Mg kailangan sa paggawang Grain culture:)
Sorghum
Palay
Sterilized na papel
Potato dextrose Agar (PDA)
cotton waste
Bote ng ketchup
laste

- Ibabad ang sorhum seed sa tubig (lubog) at hugasan ito.

- Ilagay sa net and sorghum seed at patuyuin gamit ang electric fan sa loob ng 1 oras
- 200 grams ng sorghum anf ilalagay sa bote ng ketchup.
- Pasakan ang bunganga ng bote ng cotton waste at plastic na makapal saka ito talian gamit ang laste
- i-sterilized ito gamit ang pressure cooker sa 15psi sa loob ng 30 min.
- Pagkatapos ay hanguin at hayaang mawala ang init, saka ilagay ang pure culture or PDA, pagkalagay
takpan ulit ang butas ng panibagong cotton waste at papel saka lastehan.
- sa 1 bote ng pure culture o PDA ay 10 bote ng grain culture ang malalagyan.
- I-incubate ito sa loob ng 14-28 days

Dalwang klase ng kabute

Edible o Nakakaen
- Kabuteng Dayami (Volvariela Volcacea)
- Shitake (Lentinus edodes
- Tenga ng daga (Auricularia)
- Button mushroom (Agaricus bisporus)
- Ganoderma mushroom
-MIlky mushroom

Non-edible o Hindi nakakaen

- Death cap (Amanita phalloides)
- Fly adn amanita (Amanita muscaria persoon)
- Death cap (Amanita phalloides) slightly different the first one
- Liberty cap/ Magic mushroom (Psilocycbe semilanceata)
- Pholiotins rugose or conocyce filaris
 Karamihan sa non-edible mushroom ay may Ring

Vermicomposting

Preparation of Pure Culture

Mg kailangan sa paggawa ng Potato Dextrose Agar (PDA)
Patatas (gabi or kamoteng kahoy)
Molasses (asukal na pula/puti)
Gulaman bar
bote na malapad o flat rhum
rubber band
sterilized paper

Incubation and Openingo of Fruiting Bag

Preparation of Mushroom substrate

sawdust
rice bran
molasses
water
agrilime

Bagging of substrate
Substrate
PP bag (6x2x03)
rubber band
cotton waste
PVC pipe

Pasteurization