1

XXIV JORNADES GASTRONÒMIQUES

Consulta els dies d’obertura i els horaris en els que els establiments ofereixen
els menús. Es recomana realitzar reserva prèvia. Els bolets que s’ofereixen en els
menús poden variar depenent de la climatologia i el mercat de novembre. Tots els
preus inclouen l’IVA.

L’oferta gastronòmica d’enguany inclou establiments que ofereixen tapes i d’altres

que ofereixen menú

Dot TG
28,50€ El Cel de les Oques TG
45€
Carrer de Josep Trueta, 2 (dins del Parc Carrer de la Palla, 15. T. 937 338 207
de Sant Jordi). T. 674 955 701 @elceldelesoques
@dotsantjordi @elceldelesoques
www.eldot.cat www.elceldelesoques.com
Dinars, de dimarts a diumenge Dinars i sopars, de dimarts a dissabte
Aperitiu Menú degustació de 7 plats
Amanida tèbia de bolets, favetes i po- Segons la disponibilitat de producte
pets amb vinagreta de taronja i ron Cocktail Vallesà
1r Plat Aperitius Vallesans
Caneló de confit d’Ànec i codony amb 1 entrant
beixamel de bolets 1 peix
2n Plat 1 carn
Lingot de porc senglar sense feina amb 1 pre-postres
parmentier de moniato i el seu suquet 1 postres i petit fours
Postres Beguda no inclosa al preu
Brownie de xocolata negra amb anous i Opció Maridatge 55 €
gelat de crema catalana
Beguda
Aigua i 2 copes de vi selecció la Treta
D.O.Empordà

2
 TG Terrassa Gastronòmica
Espai accessible MENÚS Opció vegana
Lliure de gluten

El Vapor Gastronòmic TG
35 € Postres a escollir
Carrer de la Palla, 15. T. 659 566 136 • La nostra versió del Pa amb Xocolata
@vaporgastronomic • Cheesecake
@elvaporgastronomic Beguda (copa a escollir)
www.vaporgastronomic.com • Brunus 2018 D.O. Montsant
Dinars i sopars, de dimarts a dissabte • Austum D.O. Rueda
Menú degustació Caça i Bolets a la
brasa de 5 plats per compartir La Fonda Ristol TG
35 €
El menú es configurarà segons la dispo- Cal reserva prèvia. El menú es servirà per
nibilitat de producte taules senceres
Beguda no inclosa al preu Carrer Antoni Soler Hospital, 1, Viladeca-
Opció Maridatge 45 € valls
T. 937 882 998
@ristol_la_fonda
La Fonda Ristol
www.ristol.com
Dinars, dilluns, dimecres, dijous, diven-
dres, dissabte i diumenge. Sopars, diven-
dres i dissabte
Aperitiu
Crema de bolets amb ou escaldat
1r plat
Coca d’escalivada amb saltejat de bolets
2n plat
Melós de vedella amb bolets, cebetes i
patates
Postres
La Cistelleria 30 € Pastís de xocolata amb fruits vermells
Carrer del Cremat, 1. T. 937 895 179 Beguda
@lacistelleria Vi Ànec Muc ECO DO Penedes
@lacistelleria Aigua
www.lacistelleria.cat
Divendres i dissabte migdia i nit
1r plat a escollir
• Amanida de formatge de cabra i bolets
• Crema de bolets
2n plat a escollir
• Compactat de xai amb cremós de
moniato i bolets
• Ou a baixa temperatura amb parmentier
de patata, botifarra esparracada i
• Trompetes de la mort

3
 MENÚS
La Torreta TG
23.50 €
Carrer Nou de Sant Pere 50. T. 937 314 775
@latorretaterrassa
Latorretaterrassa
www.la-torreta.com
Divendres sopar, dissabte dinar i sopar, i
diumenge dinar
Menú degustació
• Raviolis de filet de vedella amb
salsa de bolets
• Croqueta casolana de ceps i
salsa de tòfona
• Tastet de botifarra de trompetes
de la mort amb xips de moniato
• Cruixent de papada amb melmelada
de figa
Postres a escollir
• Mató amb mel i avellanes
• Brownie amb xocolata calenta
Beguda (copa a escollir)
• Aigua
• Copa de Pispa D.O. Montsant
• Copa de Austum Verdejo D.O. Rueda
L’indret TG
38,50 €
Es recomana reserva prèvia.
Carrer Escaletes, 8, baixos. T. 931 783 238
www.restaurantlindret.com/la-carta
@restaurantlindret
Dinars i sopars, de dimecres a dissabte
Menú degustació
• Tàrtar de pastanaga fumat amb
mantega Cafè París.
• Coca de xampinyons amb ceba i
formatge d’ovella fumat.
• Caneló de rostit amb trompetes de la
mort, beixamel trufada i fons de vedella.
• Bacallà amb cremós d’alls escalivats,
carreretes i codony.
Postres
• Pastís de formatge cremós amb
rossinyols caramel·litzats.
4
Beguda (copa a escollir)
• Lo Fred de Ponent - 2019
• D.O. Cava Reserva, Xarel·lo.
2 copes de cava per cap.
Pa, aigua, cafès.
Mun Cuina Evocativa TG
40 €
Menú per taula completa.
Rambleta del Pare Alegre, 98.
T. 937 333 300
@hoteldoncandido
hoteldoncandido.terrassa
www.hoteldoncandido.com
Dinars de dilluns a diumenge i sopars de
dilluns a dissabte
Menú degustació
Aperitiu del dia
• Brou Dashi de llenegues i vegetals
amb curri.
Marinat amb una copa de vi blanc
Ànec Mut ECO DO Penedès.
• Motlles de pa de brioix amb
macedònia d’embotits i rovell curat
en soja.
Cérvol amb suc de sal i pebre, mojo
verd i trufa de foie.
Marinat amb una copa de vi negre
Impulso Criança DO Rioja.
• Ravioli farcit de ganache de xocolata
amb oli d’oliva Dehesa el Molinillo
amb castanyes caramel·litzades.
 MENÚS

Postres • Pernil de bodega amb pa de coca.

• Mignardises. • Vas d’hummus trufat.
Marinat amb copa de cava Parxet DO • Les braves del Zurito.
Cava. • Croquetes de moniato i bolets.
• Ous trencats amb camagrocs confitats
Zurito Terrassa TG
26 € amb allet.
Cal reserva prèvia. Menú per taula completa. • Caneló de fricandó amb trompetes de
Carrer de la Rasa, 70. T. 937 895 390 la mort gratinats amb beixamel.
@zurito_terrassa • Dau de bacallà amb muselina .
zuritoterrassa • Broqueta de botifarra de castanyes.
www.zuritoterrassa.com Postres
Dinar i sopar, de dilluns a diumenge. • Brownie de fruits secs
Menú degustació Beguda
• Amanida de burrata, xerrys, carbassa Vi de la casa i aigua.
al forn i oli d’alfàbrega.

TAPES
El Taller dels Silencis TG
12 € LA FELI 11.90€
* Preu per a dues persones.El crep es Només per emportar
per compartir Carrer Watt, 104 T. 613 015 889
Carrer de l’Iscle Soler 7 Local A. @elinstadelafeli
T. 649 809 212 www.lawebdelafeli.com
@tallerdelssilencis De dimarts a diumenge de 19 a 22.30 h i els
El Taller dels Silencis dissabtes i diumenges de 13 a 15 h
www.eltallerdelssilencis.cat Tapa
De dilluns a diumenge, de 18:00 a 21:30 h Salsa de ceps feta per LAFELI, xampin-
Tapa yons laminats, doble de formatge suau,
Crep farcit de formatge de cabra i doble d’hamburguesa de vedella de
bolets amb reducció de vermut Girona i pa Brioix.
Beguda * Opció vegana a 12.90€, i pa sense
Qualsevol beguda gluten amb un suplement d’1 €

Sa illa TG
6€
Plaça Salvador Espriu, 3 local G
T. 639 512 874
@sailla_terrassa
Dilluns a dissabte, de 18 a 21 h.
Tapa

5
 TAPES

Entrepà de coca amb botifarra cuita de TecaVins

castanyes www.tecavins.com
Beguda Dilluns, de 19 a 21.30 h
Oest, vi negre de Collbaix Celler el Molí Dimarts a dissabte, d’ 11 a 21.30 h
D.O. Pla de Bages Diumenge, d’ 11 a 14.30 h
Aigua Tapa
Fem un homenatge als nostres anys al
Cafè Teatre, recuperant una de les més
recordades propostes.
Coca Pixapins amb rovellons de tempo-
rada gratinats, xips de moniato i farigola
Beguda
Copa de vi La Treta DO Empordà

Santa Cereza TG
6.50 €
Raval de Montserrat. 31. T. 938 015 057
@santacerezarest Zurito Terrassa TG
6.50 €
@Santacerezarest Carrer de la Rasa, 70. T. 937 895 390
De dilluns a dissabte de 12 a 23 h @zurito_terrassa
Tapa zuritoterrassa
Hummus clàssic i hummus de remolatxa www.zuritoterrassa.com
acompanyat amb crudités i pa torrat. De dilluns a diumenge, de 8 a 21 h
Beguda (copa a escollir) Tapa
Vi negre Ànec mut DO Penedès Ous trencats amb bolets saltejats
Vi blanc Ànec mut DO Penedès confitats amb allet
Beguda (copa a escollir)
Cervesa o copa de Santes negre

TecaVins TG
6.95 €
Rambla d’Ègara, 273. T. 638 397 587
@tecavins

6
 XVI FIRA DEL BOLET
Dissabte 5 de novembre de 2022, de 9 a 14 h

A la plaça del Triomf, entorn del Mercat de Sant Pere. Carrer Ample, del carrer
Francesc Salvans al carrer Independència.
Organitza: Mercat de Sant Pere amb el suport de: Ajuntament de Terrassa
Gastronomia
● Aula de Micologia De 11 h a 14 h A càrrec de Daniel Siscart, micòleg i biòleg. Una
àmplia mostra de bolets en un espai per fer consultes i aclarir dubtes.
● De les 11 h a les 14 h: XXIV Jornades Gastronòmiques de la Cuina i el Bolet.
Degustacions de tapes de cuina i bolets a càrrec del Gremi d’Hostaleria amb la
col·laboració de l’alumnat del cicle formatiu d’hostaleria de l’INS Cavall Bernat i
Euronova.
● Aula demostrativa de cuina amb plats de temporada a càrrec de l’alumnat del
cicle formatiu d’hostaleria de l’IES Cavall Bernat. Escola d’Hoteleria i Turisme del
Vallés. A les 11 , a les 12 i a les 13 hores.

Mercat Municipal de Sant Pere

Des de les 11h a les 14h, al recinte del Mercat:
● Tapes de bolets i productes de temporada.
● Tallers infantils relacionats amb la tardor

Activitats lúdiques:
● A les 10 h i a les 12 h. Cercavila de la Papallona
de Sant Pere
● De 11 h a 13 h actuacions teatrals, castells
inflables i altres activitats
● A les 11 h i a les 13 h. Cercavila de l’Associació
Desterrás
● A les 13 h Música en directe
● Instal·lació d’espais d’esbarjo al voltant del
Mercat de Sant Pere

Estands i Parades
● Parades de venda de bolets
d’arreu de Catalunya
● Expositors de venda de productes
d’alimentació de proximitat
● Estand de l’Associació de Veïns
del Barri de Sant Pere
● Estands comercials amb establiments del barri

www.mercatdesantpereterrassa.cat
7
 Vols gaudir de la millor
oferta turística de la ciutat?
Aquesta tardor deixa’t seduir i vine a Terrassa a conèixer la nostra cultura, la nostra
gastronomia i el paisatge terrassenc.

RUTES I ITINERARIS

●Visita guiada gratuïta a la Masia Freixa

Cada dia a les 12 h.
Durada: 45 min.

● Ruta «Un tastet pel Modernisme Industrial»

Dissabte 5 de novembre
Inici: 10.15h a la Masia Freixa (Parc de Sant Jordi).
Durada: 3 h. Consulteu preus.

● Ruta «Terrassa, l’aventura del temps» (ruta infantil)

Diumenge 6 de novembre
Inici: 11 h a la Plaça de les Teixidores (C. de Salmerón i
Casa Baumann).
Durada: 1 h 30 min. Consulteu preus.

● Ruta «Seguint els passos de Lluís Muncunill

Diumenge 13 de novembre
Inici: 10.30 h a la Masia Freixa (Parc de Sant Jordi).
Durada: 2 h. Consulteu preus.

● Ruta «La Seu d’Ègara, un tresor amagat»

Dissabte 19 de novembre
Inici: 11 h a la Seu d’Ègara (Plaça del Rector Homs s/n).
Durada: 1 h 30 min.

Per a totes les visites i/o rutes cal fer reserva prèvia a: www.visitaterrassa.cat

INFORMACIÓ:

Oficina de Turisme
Masia Freixa – Plaça Freixa i Argemí, 11 (Parc Sant Jordi)
Tel. +34 93 739 70 19 I turisme@terrassa.cat

8
JORNADES DE PORTES OBERTES ALS MUSEUS DE TERRASSA:

● La Seu d’ègara ● Museu Nacional de Ciència i la

● Castell Cartoixa de Vallparadís Tècnica de Catalunya
● Casa Alegre de Sagrera 6 de Novembre:
5 i 6 de Novembre

RUTES QUE PODEU FER AL VOSTRE AIRE

● “Gymcana Digital Turística:

El Misteri Muncunill”
Ruta turística digital i presencial pels carrers
de Terrassa per descobrir el seu patrimoni
cultural i l’obra de l’arquitecte Lluís
Muncunill, d’una forma única.
● Ruta amb audioguia
“el modernisme
industrial a Terrassa”
● L’Enigma Terrassa

MÉS INFORMACIÓ DE LES RUTES AL VOSTRE AIRE:

EXCURSIONS PER LA MUNTANYA, PROGRAMADES PER L’OFICINA DEL

PARC NATURAL DE SANT LLORENÇ DEL MUNT I L’OBAC

● Rutainclusiva ● Penya-segats, canals i agulles:

«Emboscada, un viatge pels sentits» geologia del paisatge
Passejades integratives per millorar la 13 de novembre
salut
5 de novembre
● Història,llegendes i natura a Sant
● Latardor al Parc Natural Jaume de Vallhonesta
6 de novembre ● La Riera de Rellinars
20 de novembre

INFORMACIÓ:

Consulteu la durada, el punt de trobada,

el preu de l’activitat i les condicions de reserves al web.

9
ALTRES RUTES I ITINERARIS

● HIKE LA MOLA! Posta de sol i sopar al cim de la muntanya més emblemàtica

del Vallès.
Sopar al Restaurant La Mola
Dia: 11 de novembre
Horari: de 18 a 22 hores.
Preu per persona: 60€
Informació i reserves a: 3turons@3turons.cat – Tel. 722 75 38 58

● COVA SIMANYA – VISITA ARQUEOLÒGICA

L’itinerari comença a Coll d’Estenalles amb una introducció al Parc Natural i conti-
nua a la cova amb la visita al jaciment arqueològic, on s’han descobert les primeres
ocupacions humanes del massís.
Dies: 29 i 30 d’octubre, 1, 5, 6, 12,13,19 i 20 de novembre
Horari: de 10.30 a 13 h
Preu per persona: 5 € (adults); 3 € (menors d’entre de 6 i 12 anys i els majors de 65 anys).
Informació i reserves a: 3turons@3turons.cat – T. 722 75 38 58

● Vista a les vinyes i tast de vins i oli del Celler Can Morral del Molí
Masia Can Morral del Molí 
Dia: 12 de novembre
Hora: 11h
Preu: 10€
Informació i reserves per whatsapp: T. 610647161 o a cellercanmorral@gmail.com

● La Dominical al Museu! «Mercats, Fondes i cuina terrassenca»

Recorregut pel centre de la ciutat per descobrir l’emplaçament de les antigues
fondes i hostals de la vila i la ciutat industrial i els plats més destacats de la cuina
terrassenca dels darrers segles. Dia: 6 de novembre
Preu: 4 € /persona (pagament en efectiu el mateix dia)
Lloc: Plaça Vella
Informació i inscripcions: museudeterrassa@terrassa.cat

10
Es una marca que identifica els productes, els establiments i les activitats organit-
zades per dinamitzar el turisme gastronòmic, el sector de la restauració i la nostra
pagesia, en col·laboració amb els agents públics i privats.

Productes de proximitat del mes de novembre:

• Api • Enciams • Ravenets

• Bledes • Escarola • Remolatxa
• Ceba seca • Espinacs • Tomàquets de penjar
• Cols • Fonoll • Caquis
• Col Rave • Pastanaga • Magranes
• Coliflor- bròquil • Porros

La nostra pagesia: informació i venda de productes

u Al Mercat de la Independència. Productes de proximitat:

- Bio Masia Ca n’Oliveró (Castellbisbal) T. 93 788 56 59

- Cal Masvalls (Ullastrell) T. 676 563 535
- Fruites Xavi- Can Rodó (Ullastrell) T. 655 200 608

u Al Mercat de Sant Pere. Productes de proximitat:

- Els Campaners (Ullastrell) Tel. 93 735 81 63

- Fruites i Verdures Carolina (Ullastrell) Tel. 93 735 02 19
- Fruites Antonieta (Ullastrell) Tel. 622 11 56 82

u Altres productors amb punts de venda

Agrícola Playà. Ctra. de Martorell, 263 (Terrassa) T. 697 886 214

La Verdolaga - Can Bogunyà (Terrassa) T. 659 12 12 52
L’Eina Cooperativa - Finca Torrebonica (Terrassa) T. 650 35 45 86
Agrària Can Viver - Finca Torrebonica (Terrassa) T. 938 397 337
El Turó de les nou cabres - Can Bogunyà (Terrassa) T. 637 02 80 11

11
 “Trinxat de Terrassa Gastronòmica”
Aquesta tardor us animem a preparar la recepta tradicional del “Trinxat”,
amb algun d’aquests productes singulars de Terrassa Gastronòmica:

Ingredients:

La Col Paperina La botifarra Terregada

Més informació d’aquests productes: visitaterrassa.cat/terrassagastronomica

Organitzen:

Col·laboren:

EURONOVA
DISTRIBUCIÓ DE VINS I CAVES

+ informació Gremi Empresarial d’Hostaleria de

Oficina de Turisme Terrassa i comarca
Masia Freixa - Parc Sant Jordi - pl. Josep Carretera de Castellar, 94.
Freixa i Argemí, 11 T. 93 780 13 59
turisme@terrassa.cat. T. 937 397 019 gremi.hostaleria@gremihostterrassa.com
www.visitaterrassa.cat/bolets www.gremihostterrassa.com
@gremiterrassa
Servei de Comerç, Mercats i Fires. @gremhosttrs
T. 93 739 74 07
www.terrassa.cat/comerç I també ens podeu seguir a:
comerciants@terrassa.cat @terrassaturisme
@visitaterrassa
@terrassa_turisme