TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Tp. Hồ Chí Minh Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc

Khoa: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Bộ Môn: KỸ THUẬT THỰC PHẨM

ĐỒ ÁN
MÔN HỌC: KỸ THUẬT THỰC PHẨM - Mã số: 20

Họ và tên sinh viên:

1, VÕ THỊ TUYẾT MY MSSV: 2005191166
2, NGUYỄN THỊ KIM MỸ MSSV: 2005191170
Lớp: 10DHTP11
Ngành: Công Nghệ Thực Phẩm
I. Đầu đề đồ án (Tên đồ án)

Thiết kế hệ thống hầm sấy cafe năng suất sản phẩm 1700 kg/h

II. Nhiệm vụ đồ án (nội dung yêu cầu và số liệu ban đầu):

Năng suất sản phẩm 1700 kg/h

Độ ẩm ban đầu 30%
Độ ẩm cuối 16%
Các thông số khác tự chọn
III. Nội dung các phần thuyết minh tính toán:

Tổng quan
Tính toán cân bằng vật chất
Tính cân bằng năng lượng
Tính toán thiết bị chính
Tính toán thiết bị phụ
Tính kinh tế
Kết luận
IV.Các bản vẽ và đồ thị (loại và kích thước bản vẽ):
+ 01 bản vẽ quy trrình công nghệ (A1)
+ 01 bản vẽ thiết bị chính (A1)
Trong bản thuyết minh cần đính kèm 01 bản vẽ quy trình công nghệ (A4 hoặc A3) và 01
bản vẽ thiết bị chính (A4 hoặc A3)
V. Ngày giao đồ án: 12/10/2021
VI. Ngày hoàn thành đồ án: Đến hết học kỳ
VII. Ngày nộp đồ án: …………………………………………………………………….
 TpHCM ngày……. tháng……. năm 2013
TRƯỞNG BỘ MÔN KTTP CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
(Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên)

NHẬN XÉT ĐỒ ÁN
Cán Bộ hướng dẫn. Nhận xét (CBHD ghi rõ đồ án được bảo vệ hay không)
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

Điểm: ……………………………… Chữ ký: ………………………………..

Cán Bộ chấm hay Hội Đồng bảo vệ. Nhận xét:
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

Điểm: ……………………………… Chữ ký: ………………………………..

Điểm tổng kết: …………………………

 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
TP. HỒ CHÍ MINH
ĐƠN VỊ : KHOA CNTP – BÔ MÔN KỸ THUẬT THỰC PHẨM

PHIẾU THEO DÕI TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN ĐỒ ÁN

MÔN HỌC: KỸ THUẬT THỰC PHẨM

Sinh viên thực hiện đồ án:

1. VÕ THỊ TUYẾT MY Ký tên: My
2. NGUYỄN THỊ KIM MỸ Ký tên: Mỹ
Lớp: 10DHTP11
Cán Bộ hướng dẫn: TS. HUỲNH LÊ HUY CƯỜNG
Tên đồ án:
Thiết kế hệ thống hầm sấy cafe năng suất sản phẩm 1700 kg/h

STT Ngày Nội dung hướng dẫn CBHD ký tên

01

02

03

04

04

06

07

08

09

10

11

12

13

14