‫اﻟﺒﻄﺎﻗﺔ اﻟﻔﻨﯿﺔ رﻗﻢ‪1‬‬

‫اﻟﻤﺴﺘﻮى‪ :‬اﻟﺴﻨﺔ اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﻋﻠﻮم ﺗﺠﺮﻳﺒﯿﺔ‬

‫اﻟﻤﺪة اﻟﺰﻣﻨﯿﺔ‪ 10 :‬ﺳﺎﻋﺎت‬

‫‪ :‬ﻓﻲ ﻧﮫﺎﻳﺔ اﻟﺴﻨﺔ اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﻳﻜﻮن اﻟﺘﻠﻤﯿﺬ ﻗﺎدرا ﻋﻠﻰ ‪:‬‬ ‫اﻟﻜﻔﺎءة اﻟﺨﺘﺎﻣﯿﺔ‬
‫‪ ü‬اﺧﺘﯿﺎر اﻟﺘﻮﺟﻪ ﻧﺤﻮ ﻣﺠﺎل ﻋﻠﻤﻲ‬
‫‪ ü‬اﻗﺘﺮاح ﺣﻠﻮل ﻣﺒﻨﯿﺔ ﻋﻠﻰ أﺳﺲ ﻋﻠﻤﯿﺔ ﻟﻺﺟﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺸﺎﻛﻞ اﻟﺼﺤﺔ و اﻟﻤﺤﯿﻂ و اﻟﻤﺸﺎرﻛﺔ ﻓﻲ ﺣﻮارات‬
‫اﻟﻜﻔﺎءة اﻟﻘﺎﻋﺪﻳﺔ ‪ : 2‬ﻳﻘﺘﺮح ﻧﻤﻮذج ﺗﻔﺴﯿﺮي ﻟﺤﺮﻛﯿﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻋﻠﻰ أﺳﺲ اﻟﻤﻌﺎرف اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى‬
‫اﻟﺒﻨﻰ ﻓﻮق ﺧﻠﻮﻳﺔ‪.‬‬
‫ﻣﺠﺎل )اﻟﻤﺠﺎل اﻟﻤﻔﺎھﯿﻤﻲ( اﻟﺘﻌﻠﻢ اﻟﺜﺎﻧﻲ‪ :‬اﻟﺘﺤﻮﻻت اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ‬
‫)ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى ﻣﺎ ﻓﻮق اﻟﺒﻨﯿﺔ اﻟﺨﻠﻮﻳﺔ(‬
‫اﻟﮫﺪف اﻟﺘﻌﻠﻤﻲ‪ : 02‬ﻳﺤﺪد آﻟﯿﺎت ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺰﻳﺌﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ إﻟﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل‬
‫ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ‪) ATP‬اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪(2‬‬
‫اﻟﻮﺣﺪة اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﺔاﻟﺜﺎﻧﯿﺔ – آﻟﯿﺎت ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺰﻳﺌﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ إﻟﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل‬
‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻷوﻟﻰ ‪ :‬اﻟﺘﻘﻮﻳﻢ اﻟﺘﺸﺨﯿﺼﻲ‪-‬وﺿﻌﯿﺔ اﻻﻧﻄﻼق ‪ E‬اﻟﻮﺿﻌﯿﺔ اﻟﻤﺸﻜﻠﺔ‪-‬‬
‫ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻨﺠﺎح ‪ /‬اﻹﺟﺮاءات اﻟﻤﺘﺨﺬة )ﻧﺸﺎط اﻟﺘﻠﻤﯿﺬ(‬ ‫ﻣﺪة اﻹﻧﺠﺎز‬ ‫أدوات و أھﺪاف اﻟﺘﻘﻮﻳﻢ اﻟﺘﺸﺨﯿﺼﻲ )ﻧﺸﺎط اﻷﺳﺘﺎذ(‬
‫اﻷﺳﺌﻠﺔ‪:‬‬
‫‪ : ? G J‬ﺗﺼﯿﺮ )ﺗﺆول( ﻧﻮاﺗﺞ اﻟﺒﻨﺎء اﻟﻀﻮﺋﻲ إﻟﻰ اﻻﺳﺘﻌﻤﺎل‬ ‫‪ : E L‬ﻣﺎ ھﻮ ﻣﺼﯿﺮ اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻓﻲ‬
‫ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﺨﻼﻳﺎ اﻟﺘﻲ أﻧﺘﺠﺘﮫﺎ و اﻷﺣﯿﺎء اﻟﺘﻲ ﺗﺘﻐﺬى ﻋﻠﻰ‬ ‫أﻋﻘﺎب اﻟﺒﻨﺎء اﻟﻀﻮﺋﻲ ؟‬
‫اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت و ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﮫﺎ‬ ‫‪ : E L‬ﻓﯿﻤﺎ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ؟‬
‫‪: ? G J‬ﺣﯿﺚ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﻲ إﻧﺘﺎج اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﺘﺴﯿﯿﺮ‬ ‫‪ : E L‬ﻓﻲ أي ﺻﻮرة ﺗﻮﺟﺪ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﺿﻤﻦ اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت‬
‫اﻟﻨﺸﺎﻃﺎت اﻟﺤﯿﻮﻳﺔ‬ ‫اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ و ﻋﻠﻰ أي ﺷﻜﻞ ﺗﺴﺘﻌﻤﻠﮫﺎ ﻟﺨﻼﻳﺎ ﻓﻲ ﻧﺸﺎﻃﺎﺗﮫﺎ‬
‫‪ : ? G J‬ﺗﻮﺟﺪ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﺿﻤﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ‬ ‫اﻟﺤﯿﻮﻳﺔ ؟‬
‫رواﺑﻂ ﺑﯿﻦ ذرات اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ‪ ،‬ﺑﯿﻨﻤﺎ ﺗﺴﺘﻌﻤﻠﮫﺎ اﻟﺨﻼﻳﺎ ﻋﻠﻰ‬ ‫‪ : E L‬ﻣﺎ ھﻮ إذن اﻟﺘﺤﻮﻳﻞ اﻟﺬي ﺗﻘﻮم ﺑﻪ اﻟﺨﻼﻳﺎ ﺣﺘﻰ‬
‫ﺷﻜﻞ ﻛﯿﻤﯿﺎﺋﻲ أﻳﻀﺎ ﻟﻜﻦ ﺿﻤﻦ ﻣﺮﻛﺐ اﻟـ‪ ATP‬ﺣﯿﺚ ﺗﺴﺘﻄﯿﻊ‬ ‫ﺗﺴﺘﻔﯿﺪ ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ؟‬
‫‪ 5‬دﻗﺎﺋﻖ‬ ‫اﻷھﺪاف ﻣﻦ اﻟﺘﻘﻮﻳﻢ‪:‬‬
‫اﻟﺨﻼﻳﺎ اﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻪ‪.‬‬
‫‪ : ? G J‬ﺗﻘﻮم اﻟﺨﻼﻳﺎ ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ ﻓﻲ‬ ‫ﻗﯿﺎس ﻣﺪى اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ اﻟﻤﻌﺎرف اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ و اﺳﺘﻌﻤﺎﻟﮫﺎ‬
‫ﻟﻠﻮﺻﻮل إﻟﻰ إﺷﻜﺎﻟﯿﺔ ﺟﺪﻳﺪة ‪:‬‬
‫اﻟﺠﺰﻳﺌﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ إﻟﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻛﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ ﻛﺎﻣﻨﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل‪.‬‬
‫ﻣﺎ ھﻲ اﻟﻈﻮاھﺮ اﻟﺘﻲ ﻣﻦ ﺧﻼﻟﮫﺎ ﻳﺘﻢ ھﺬا اﻟﺘﺤﻮﻳﻞ‬
‫ﻳﺴﺠﻞ اﻷﺳﺘﺎذ ﻋﻠﻰ اﻟﺴﺒﻮرة اﻟﮫﺪف اﻟﺘﻌﻠﻤﻲ اﻟﺠﺪﻳﺪ )‪:(02‬‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺨﻠﻮي؟‬
‫ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺰﻳﺌﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻣﺎ ھﻲ اﻟﺒﻨﯿﺎت )اﻟﻌﻀﯿﺎت( اﻟﺨﻠﻮﻳﺔ اﻟﻤﺴﺌﻮﻟﺔ ﻋﻦ‬
‫ﻃﺎﻗﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل‬
‫ذﻟﻚ؟‬
‫ﻳﺘﻢ ھﺬا اﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ﺑﻈﻮاھﺮ اﻟﺘﻨﻔﺲ و اﻟﺘﺨﻤﺮ ﺣﺴﺐ ﺷﺮوط‬
‫ﻛﯿﻒ ﻳﺘﻢ ھﺬا اﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ؟ أو ﻣﺎ ھﻲ آﻟﯿﺎﺗﻪ؟‬
‫ﺗﮫﻮﻳﺔ اﻟﻮﺳﻂ؛ وﺟﻮد أو ﻏﯿﺎب اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‬

‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺜﺎﻧﯿﺔ ‪ :‬ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻜﻔﺎءات اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ : 1‬ﻳﺤﺪد آﻟﯿﺎت ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺰﻳﺌﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻃﺎﻗﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل‬
‫ﺗﻮﻗﻊ اﻟﺠﻮاب‪/‬ﻧﺸﺎط اﻟﺘﻠﻤﯿﺬ‬ ‫اﻟﻮﺳﺎﺋﻞ‬ ‫ﺗﻨﻈﯿﻢ اﻟﻤﺤﺘﻮى‪/‬ﻧﺸﺎط اﻷﺳﺘﺎذ‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 1‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ : 2‬ﻳﺘﺬﻛﺮ ﺷﺮوط ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ و ﻣﻈﺎھﺮھﺎ‬
‫ﻻ أﻇﻦ أن اﻟﺘﺤﻮل اﻟﻄﺎﻗﻮي اﻟﻤﻌﻨﻲ ﻳﺘﻢ ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻜﯿﻔﯿﺔ ﻓﻲ‬ ‫ﺗﻨﻈﯿﻢ اﻟﻤﺤﺘﻮى ‪:‬‬
‫اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ ‪.‬‬ ‫ھﻞ ﺗﻌﺘﻘﺪ أن اﻟﺘﺤﻮﻳﻞ ﻳﺘﻢ ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ )اﻵﻟﯿﺔ ( ﻓﻲ‬
‫اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ ؟‬
‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ :1‬ﺗﺬﻛﯿﺮ ﺑﺎﻟﻤﻜﺘﺴﺒﺎت ‪ :‬ﻣﻈﺎھﺮ ﻋﻤﻠﯿﺔ‬ ‫ﻳﺴﺠﻞ اﻷﺳﺘﺎذ ﻋﻠﻰ اﻟﺴﺒﻮرة اﻟﮫﺪف اﻷول ‪:‬‬
‫اﻟﺘﻨﻔﺲ و ﺷﺮوط ﺣﺪوﺛﮫﺎ‬ ‫‪ - II‬ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ إﻟﻰ ﻛﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ‬
‫‪ - 1‬ﻳﺘﺠﻠﻰ اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻓﻲ ھﺪد ﻣﻦ اﻟﻤﻈﺎھﺮ ‪:‬‬ ‫ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ‬
‫اﺳﺘﮫﻼك ﻣﺎدة اﻷﻳﺾ )اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ(‬ ‫‪-‬‬ ‫ﻣﺎ ھﻲ ﺷﺮوط ذﻟﻚ ؟ أﻳﻦ ﺗﺘﻢ اﻟﻌﻤﻠﯿﺔ ؟ ‪...‬آﻟﯿﺔ ذﻟﻚ؟‬
‫اﻣﺘﺼﺎص ﻏﺎز اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‬ ‫‪-‬‬ ‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ :1‬ﺗﺬﻛﯿﺮ ﺑﺎﻟﻤﻜﺘﺴﺒﺎت ‪ :‬ﻣﻈﺎھﺮ ﻋﻤﻠﯿﺔ‬
‫اﻧﻄﻼق ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ‬ ‫‪-‬‬ ‫اﻟﺘﻨﻔﺲ و ﺷﺮوط ﺣﺪوﺛﮫﺎ‬
‫ﺗﺤﺮر اﻟﻄﺎﻗﺔ‬ ‫‪-‬‬ ‫اﺳﺘﻨﺎدا إﻟﻰ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﺼﻔﺤﺔ ‪: 206‬‬
‫‪ - 2‬ﻟﺤﺪوث ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻳﻠﺰم ‪:‬‬ ‫‪- 1‬اﺳﺘﻨﺘﺞ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ ﺷﺮوط ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ ؟‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫‪ -‬ﺗﻮﻓﺮ ﻣﺎدة اﻷﻳﺾ‬ ‫‪- 2‬اﺳﺘﺨﻠﺺ ﻣﻈﺎھﺮ ﺣﺪوث ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫‪ -‬وﺟﻮد اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫‪ -‬إﻧﺰﻳﻤﺎت اﻟﺘﻨﻔﺲ‬ ‫*ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎل اﻟﻤﻌﻄﯿﺎت اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ و ﻣﻜﺘﺴﺒﺎﺗﻚ أﻧﺠﺰ‬
‫*ﻳﻘﻮم اﻟﻨﺒﺎت اﻷﺧﻀﺮ ﻓﻲ وﺟﻮد اﻟﻀﻮء ﺑﺎﻣﺘﺼﺎص ﻏﺎز‬ ‫ﻣﺨﻄﻄﺎ ﻳﻠﺨﺺ ﻣﺠﻤﻮع ﻇﻮاھﺮ ھﺪم اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﻔﺤﻢ و اﻟﻤﺎء و ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻨﺸﺎء‬ ‫اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺨﻠﻮي ﻓﻲ وﺟﻮد اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‪.‬‬
‫ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﺼﺎﻧﻌﺎت اﻟﺨﻀﺮاء و ﻳﻄﺮح ﺧﻼل ذﻟﻚ‬
‫ﻏﺎز ﺛﻨﺎﺋﻲ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﺑﻈﺎھﺮة اﻟﺘﺮﻛﯿﺐ اﻟﻀﻮﺋﻲ‪.‬‬ ‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :‬ﻳﺘﺬﻛﺮ ﺷﺮوط ﻋﻤﻠﯿﺔ اﻟﺘﻨﻔﺲ‬
‫ﻓﮫﻮ ﺑﺬﻟﻚ ﻳﺤﻮل اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻀﻮﺋﯿﺔ إﻟﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻛﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ‬ ‫و ﻣﻈﺎھﺮھﺎ و ﻳﻤﺜﻞ ذﻟﻚ ﺑﻤﺨﻄﻂ‬
‫ﻛﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺰﻳﺌﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ )اﻟﻨﺸﺎء(‬

‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 2‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ : 2‬ﻳﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﻣﻘﺮ اﻷﻛﺴﺪة و ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬

‫‪1‬‬
 ‫ﺗﻮﻗﻊ اﻟﺠﻮاب‪/‬ﻧﺸﺎط اﻟﺘﻠﻤﯿﺬ‬ ‫اﻟﻮﺳﺎﺋﻞ‬ ‫ﺗﻨﻈﯿﻢ اﻟﻤﺤﺘﻮى‪/‬ﻧﺸﺎط اﻷﺳﺘﺎذ‬
‫اﻟﻨﺸﺎط‪ : 2‬ﻣﻘﺮ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ‬ ‫اﻟﻨﺸﺎط‪ : 2‬ﻣﻘﺮ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ‬
‫‪ -1‬إﻇﮫﺎر ﻣﻘﺮ اﻷﻛﺴﺪة‬ ‫‪ -1‬إﻇﮫﺎر ﻣﻘﺮ اﻷﻛﺴﺪة‬
‫ﻳﻔﺴﺮ ﻇﮫﻮر ﺣﺒﯿﺒﺎت ﻣﻠﻮﻧﺔ ﺑﺎﻷﺧﻀﺮ ﻓﻲ اﻟﺨﻼﻳﺎ اﻟﻤﺄﺧﻮذة ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻜﺘﺎب‬ ‫ﻹﻇﮫﺎر ﻣﻘﺮ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ أﻧﺠﺰت اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ اﻟﻤﺒﯿﻨﺔ‬
‫اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ ﺑﺤﺪوث أﻛﺴﺪة ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﻀﯿﺎت اﻟﺘﻲ‬ ‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬ ‫ﺑﺎﻟﻨﺺ ﻓﻲ اﻟﻨﺸﺎط اﻟﺠﺰﺋﻲ ‪ 1‬ص ‪207‬‬
‫ﺗﻤﺜﻠﮫﺎ ﺗﻠﻚ اﻟﺤﺒﯿﺒﺎت ‪ ،‬و أﻓﺴﺮ ﻋﺪم ﻇﮫﻮرھﺎ ﻓﻲ اﻟﺨﻼﻳﺎ‬ ‫اﻟﺴﺒﻮرة‬ ‫‪-‬ﻗﺪم ﺗﻔﺴﯿﺮا ﻟﻠﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﻤﺤﺼﻞ ﻋﻠﯿﮫﺎ‪.‬‬
‫اﻟﻤﺄﺧﻮذة ﻣﻦ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ ﺑﻌﺪم ﺣﺪوث أﻛﺴﺪة ﻟﻐﯿﺎب‬ ‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :‬ﻳﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﻣﻘﺮ اﻷﻛﺴﺪة و‬
‫اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‬ ‫ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 3‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ : 2‬ﻳﻘﺎرن ﺑﯿﻦ ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ و ﻳﺴﺘﺨﺮج اﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﯿﻦ‬
‫اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و ﺣﺪوث اﻷﻛﺴﺪة‬
‫‪-2‬اﻟﻤﺸﺎھﺪة اﻟﻤﺠﮫﺮﻳﺔ‪:‬‬ ‫‪-2‬اﻟﻤﺸﺎھﺪة اﻟﻤﺠﮫﺮﻳﺔ‪:‬‬
‫‪- 1‬ﺗﺘﻤﯿﺰ ﺧﻼﻳﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ ﺑﻜﺜﺮة ﻋﺪد‬ ‫ﺳﻤﺤﺖ اﻟﻤﻼﺣﻈﺔ ﺑﺎﻟﻤﺠﮫﺮ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ ﻟﺨﻼﻳﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻣﻦ‬
‫اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻓﻲ ﺣﯿﻦ ﺗﺨﻠﻮا ﺧﻼﻳﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻣﻦ اﻟﻮﺳﻂ‬ ‫اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ اﻟﺴﺎﺑﻘﯿﻦ ﺑﻮﺿﻊ أﺷﻜﺎل اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ 1‬ص ‪207‬‬
‫اﻟﻼھﻮاﺋﻲ ﻣﻦ ﺗﻠﻚ اﻟﻌﻀﯿﺎت‪.‬‬ ‫‪- 1‬ﻗﺎرن ﺑﯿﻦ ﺧﻼﻳﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ‪.‬‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫‪- 2‬اﻓﺘﺮض أﻧﻪ ﺗﻮﺟﺪ ﻋﻼﻗﺔ ﺑﯿﻦ ﺗﮫﻮﻳﺔ اﻟﻮﺳﻂ و وﺟﻮد‬ ‫‪- 2‬ﻣﺎ ھﻲ اﻟﻔﺮﺿﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻘﺪﻳﻤﮫﺎ ﻓﯿﻤﺎ ﻳﺨﺺ اﻟﻌﻼﻗﺔ‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ح ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮن اﻟﻮﺳﻂ ﻣﮫﻮى ﺗﺤﺘﻮي ﺧﻼﻳﺎ‬ ‫ﺑﯿﻦ وﺟﻮد اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و ﺗﮫﻮﻳﺔ وﺳﻂ اﻟﺰرع‪.‬‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫اﻟﺨﻤﯿﺮة اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺑﺄﻋﺪاد ﻛﺒﯿﺮة ‪ :‬ﺗﮫﻮﻳﺔ اﻟﻮﺳﻂ ﺗﺘﺤﻜﻢ ﻓﻲ‬ ‫‪- 3‬اﺳﺘﻨﺘﺞ إذا ﻣﻘﺮ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ‪.‬‬
‫ﻋﺪد اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ‪.‬‬ ‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﻘﺎرن ﺑﯿﻦ ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﺨﻤﯿﺮة‬
‫‪- 3‬اﺳﺘﻨﺘﺞ أن اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ھﻲ ﻣﻔﺮ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ و ﻳﺴﺘﺨﺮج اﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﯿﻦ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و‬
‫ﺣﺪوث اﻷﻛﺴﺪة‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 4‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ : 2‬ﻳﺼﻒ ﺑﻨﯿﺔ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ﺑﻨﯿﺘﮫﺎ اﻟﺤﺠﯿﺮﻳﺔ‬
‫‪-3‬ﻣﻔﺮ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ )ﺑﻨﯿﺔ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري(‬ ‫‪-3‬ﻣﻔﺮ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ )ﺑﻨﯿﺔ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري(‬
‫‪- 1‬ﻋﻀﯿﺎت ﺧﻠﻮﻳﺔ ﺗﺴﺒﺢ ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ‪ ،‬ذات ﺷﻜﻞ ﺣﺒﯿﺒﻲ أو‬ ‫اﺳﺘﻨﺎدا إﻟﻰ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﻮﺛﯿﻘﺘﯿﻦ ‪ 2‬و ‪3‬‬
‫ﺧﯿﻄﻲ ‪.‬ﺗﺘﺤﺪد ﺑﻐﺸﺎءﻳﻦ ﺧﺎرﺟﻲ و داﺧﻠﻲ ﺑﯿﻨﮫﻤﺎ ﻣﺴﺎﻓﺔ ‪:‬‬ ‫‪- 1‬ﺻﻒ ﻓﻲ ﺑﻀﻌﺔ أﺳﻄﺮ ﺑﻨﯿﺔ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‪.‬‬
‫ﺗﺠﻮﻳﻒ ﺑﯿﻦ ﻏﺸﺎﺋﻲ‪.‬ﻳﻤﺘﺪ اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ إﻟﻰ ﺗﺠﻮﻳﻒ‬ ‫‪- 2‬اﺳﺘﻨﺘﺞ ﻣﻦ ذﻟﻚ ﻣﺎ ﻳﺪل ﻋﻠﻰ أن ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺑﻨﯿﺔ‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫اﻟﻌﻀﯿﺔ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ اﻣﺘﺪادات ﺗﺸﺒﻪ اﻷﺻﺎﺑﻊ ‪ ،‬ﺗﺴﻤﻰ أﻋﺮاف‪.‬‬ ‫ﺣﺠﯿﺮﻳﺔ‪.‬‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫ﻳﻤﺘﻠﺊ ﺗﺠﻮﻳﻒ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺑﺴﺎﺋﻞ‪ :‬ﻣﺎدة أﺳﺎﺳﯿﺔ ﺗﺤﺘﻮي‬ ‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪:‬ﻳﺼﻒ ﺑﻨﯿﺔ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫ﻋﻠﻰ ‪ ، ADN‬ﺣﺒﯿﺒﺎت ادﺧﺎرﻳﺔ و رﻳﺒﻮزوﻣﺎت ‪.‬‬ ‫ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ اﻟﺒﻨﯿﺔ اﻟﺤﺠﯿﺮﻳﺔ ﻟﮫﺎ‪.‬‬
‫‪- 2‬ﻳﻘﺴﻢ اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري إﻟﻰ ﺗﺠﻮﻳﻔﯿﻦ ؛‬
‫ﺧﺎرﺟﻲ ھﻮ اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ ﺑﯿﻦ اﻟﻐﺸﺎﺋﯿﺔ و داﺧﻠﻲ ھﻮ اﻟﺬي ﻳﺤﺘﻮي‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺸﻮة ﻓﮫﻲ ﺑﺬﻟﻚ ذات ﺑﻨﯿﺔ ﺣﺠﯿﺮﻳﺔ‪.‬‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 5‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ : 2‬ﻳﻘﺎرن ﺑﯿﻦ اﻟﻐﺸﺎﺋﯿﻦ اﻟﺪاﺧﻠﻲ و اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ‪.‬‬
‫ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ اﺧﺘﻼف اﻟﺒﻨﯿﺔ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﯿﺔ ﺑﯿﻨﮫﻤﺎ و ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ اﺧﺘﻼف ﻟﻮﻇﯿﻔﺔ‬
‫‪-4‬ﻣﻌﻄﯿﺎت ﻛﯿﻤﻮﺣﯿﻮﻳﺔ‪:‬‬ ‫‪-4‬ﻣﻌﻄﯿﺎت ﻛﯿﻤﻮﺣﯿﻮﻳﺔ‪:‬‬
‫‪- 1‬ﻳﺘﺸﺎﺑﻪ ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟﻐﺸﺎﺋﯿﻦ اﻟﺪاﺧﻠﻲ و اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ‬ ‫اﻋﺘﻤﺎدا ﻋﻠﻰ ﺟﺪول اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪4‬و أﺷﻜﺎل اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪5‬‬
‫ﻧﻮع اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ‪ :‬دﺳﻢ ﻓﺴﻔﻮري و ﺑﺮوﺗﯿﻦ ‪ ،‬و ﻳﺨﺘﻠﻔﺎن ﻣﻦ‬ ‫‪- 1‬ﻗﺎرن ﺑﯿﻦ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﻛﻞ ﻣﻦ اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ و اﻟﺨﺎرﺟﻲ‬
‫ﺣﯿﺚ ﻧﺴﺐ ﻛﻞ ﻣﻨﮫﻤﺎ و ﻧﻮع اﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﺎت اﻟﻐﺸﺎﺋﯿﺔ‪:‬‬ ‫ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ‪.‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ؟‬
‫ﻳﻜﻮن اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ )‪ (%80‬ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ‬ ‫‪- 2‬ﻗﺎرن ﺑﯿﻦ ﺑﻨﯿﺔ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﻛﻞ ﻣﻦ اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ و اﻟﻤﺎدة‬
‫‪ ، ATPsynthase‬ﻧﻮاﻗﻞ اﻹﻟﻜﺘﺮون ‪ ،‬اﻹﻧﺰﻳﻤﺎت ﻧﺎزﻋﺎت‬ ‫اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ‪ .‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﺨﻠﺺ؟‬
‫اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ‪ ،‬ﻣﻀﺨﺎت اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت‪ .‬و اﻟﺒﺎﻗﻲ )‪(%20‬دﺳﻢ‬ ‫‪- 3‬إن وﻇﯿﻔﺔ أي ﻋﻀﯿﺔ ﻣﺮﺗﺒﻄﺔ أﺳﺎﺳﺎ ﺑﺘﺮﻛﯿﺒﮫﺎ اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﻲ‬
‫ﺑﯿﻨﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮي اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺐ ﻣﺘﺴﺎوﻳﺔ ﻣﻦ‬ ‫ﻣﺎذا ﻳﻤﻜﻦ ﻗﻮﻟﻪ ﺣﻮل وﻇﯿﻔﺔ ﻛﻞ ﻣﻦ اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ و‬
‫اﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﺎت و ھﻲ ﻗﻨﻮات ﻛﺒﯿﺮة و اﻟﻨﺴﺒﺔ اﻷﺧﺮى)‪ (%50‬دﺳﻢ‬ ‫اﻟﺤﺸﻮة ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري؟‬
‫اﺳﺘﺨﻠﺺ أن اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ أﻛﺜﺮ ﻧﺸﺎﻃﺎ و ﻓﻌﺎﻟﯿﺔ ﻣﻦ‬ ‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪:‬ﻳﻘﺎرن ﺑﯿﻦ اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ و‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺨﺎرﺟﻲ‪.‬‬ ‫اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻣﻦ ﺟﮫﺔ و اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ و‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫‪- 2‬ﺗﺤﺘﻮي اﻟﺤﺸﻮة )اﻟﻤﺎدة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ( ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻣﻊ اﻟﻐﺸﺎء‬ ‫اﻟﺤﺸﻮة ﻣﻦ ﺟﮫﺔ أﺧﺮى ‪.‬‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫اﻟﺪاﺧﻠﻲ اﻟﺬي ﺳﺒﻖ إﺣﺼﺎء ﻣﻜﻮﻧﺎﺗﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﻮاد أﻳﻀﯿﺔ و‬ ‫ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ اﺧﺘﻼف اﻟﺒﻨﯿﺔ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﯿﺔ ﺑﯿﻨﮫﻤﺎ و ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ اﺧﺘﻼف‬
‫إﻧﺰﻳﻤﺎت ﻧﺎزﻋﺎت اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ و ﻧﺎزﻋﺎت اﻟﻜﺮﺑﻮﻛﺴﯿﻞ ‪.‬‬ ‫اﻟﻮﻇﯿﻔﺔ‬
‫اﺳﺘﺨﻠﺺ )ﻳﺤﺘﻮي ﻛﻼھﻤﺎ ﻋﻠﻰ إﻧﺰﻳﻤﺎت ﻧﺎزﻋﺎت اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ‪-‬‬
‫اﻷﻛﺴﺪة( ﻟﻜﻞ ﻣﻨﮫﻤﺎ دور ﻓﻲ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ‪.‬‬
‫‪- 3‬ﻣﻤﺎ ﺳﺒﻖ ﻳﻤﻜﻦ اﻟﻘﻮل أن ﻟﻜﻞ ﻣﻦ اﻟﺤﺸﻮة و اﻟﻐﺸﺎء‬
‫اﻟﺪاﺧﻠﻲ دور ﻓﻲ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ و ﻣﻦ اﺧﺘﻼف‬
‫ﺑﺮوﺗﯿﻨﺎﺗﮫﻤﺎ أن ﻟﻜﻞ ﻣﻨﮫﻤﺎ وﻇﯿﻔﺔ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﯿﺎت‬
‫اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ﺣﯿﺚ اﺧﺘﻼف اﻟﺒﻨﯿﺔ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﯿﺔ ﻳﺆدي إﻟﻰ‬
‫اﺧﺘﻼف اﻟﻮﻇﯿﻔﺔ‪.‬‬

‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 6‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ : 2‬ﻳﺴﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﻣﻌﺎدﻟﺔ اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻧﻮع و ﻃﺒﯿﻌﺔ ﺗﻔﺎﻋﻼت ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ‬
‫‪-5‬ﺧﻼﺻﺔ‬ ‫‪-5‬ﺧﻼﺻﺔ‬
‫‪- 1‬اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ﻓﻲ ‪ 1‬أﻛﺴﺪة و ﻓﻲ ‪ 2‬اﺧﺘﺰال‬ ‫أﻣﻜﻦ ﺗﻠﺨﯿﺺ اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ ﻟﻠﺘﻨﻔﺲ ﻓﻲ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ‬
‫‪- 2‬ﻃﺒﯿﻌﺔ ﺗﻔﺎﻋﻼت ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ أﻛﺴﺪة إرﺟﺎﻋﯿﺔ‬ ‫اﻹﺟﻤﺎﻟﯿﺔ اﻟﻤﻤﺜﻠﺔ ﺑﺎﻟﻨﺸﺎط اﻟﺠﺰﺋﻲ ‪5‬‬
‫‪- 1‬اﺳﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ ﻧﻮع اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻟﺬي ﺣﺪث ﻓﻲ‪1‬و‪2‬‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫‪- 2‬اﺳﺘﻨﺘﺞ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ ﻃﺒﯿﻌﺔ ﺗﻔﺎﻋﻼت ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ ‪.‬‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﺴﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﻣﻌﺎدﻟﺔ‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻧﻮع و ﻃﺒﯿﻌﺔ ﺗﻔﺎﻋﻼت ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ‬

‫‪2‬‬
 ‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 7‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ : 2‬ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ أن اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ھﻮ ﻣﺎدة اﻷﻳﺾ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﻌﻤﻠﮫﺎ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫ﻳﺜﺒﺖ ﺗﺤﻮل اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز و ﺗﺤﻠﻠﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ إﻟﻰ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‪.‬‬
‫ﻳﻈﮫﺮ ﻣﺼﯿﺮ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﻈﺮوف اﻟﮫﻮاﺋﯿﺔ و اﻟﻼھﻮاﺋﯿﺔ‬
‫ﻃﺎﻟﻤﺎ ﻟﻢ ﻳﻈﮫﺮ وﺟﻮد ﻟﻠﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻓﻘﺪ ﺗﺤﻠﻞ‬
‫ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ‪.‬‬
‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ : 3‬اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي‬
‫‪-1‬ﻣﺎدة اﻷﻳﺾ اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪1‬‬
‫ﻳﻜﻮن ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ ﻣﺮﺗﻔﻊ و ﺛﺎﺑﺖ ) أو‬
‫ﻣﺘﻨﺎﻗﺺ ﺑﺸﻜﻞ ﺿﻌﯿﻒ ﺟﺪا( ﻗﺒﻞ و ﺑﻌﺪ إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ‪.‬‬
‫ﺑﻌﺪ إﺿﺎﻓﺔ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻳﺘﻨﺎﻗﺺ ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﯿﺮ‬
‫) ﺗﻨﺎﻗﺺ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ھﻮ ﻣﺆﺷﺮ ﻋﻤﻞ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري أي ﺣﺪوث‬
‫اﻟﺘﻨﻔﺲ(‪ .‬اﺳﺘﻨﺘﺞ أن اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫و ﻟﯿﺲ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ‪.‬‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪2‬‬
‫‪- 1‬ﺗﺤﻠﯿﻞ ﻧﺘﺎﺋﺞ أ و ب‬
‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ اﻧﺘﻘﻞ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻣﻦ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ إﻟﻰ‬
‫اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ‪ ،‬ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ﺗﻢ ﺗﺤﻠﯿﻞ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز إﻟﻰ ﺣﻤﺾ‬
‫اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ‪.‬‬
‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ ﺣﯿﺚ ﺳﺠﻠﺖ ﻧﺘﺎﺋﺠﻪ ﻓﻲ اﻟﺠﺪول )أ( اﻧﺘﻘﻞ‬
‫اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ إﻟﻰ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺣﯿﺚ ﺗﺤﻠﻞ إﻟﻰ ﻣﺸﺘﻘﺎت أﺧﺮى‬
‫‪ A1‬و ‪ A3‬ﺛﻢ ‪ CO2‬ﻳﻄﺮح ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ‪.‬‬
‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ ﺣﯿﺚ ﺳﺠﻠﺖ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﻓﻲ اﻟﺠﺪول )ب( اﺳﺘﻤﺮ‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫ﺗﺤﻠﯿﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ إﻟﻰ ‪ A2‬ﺛﻢ ‪ CO2‬اﻧﻄﻠﻖ أو ﻃﺮح‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ‪.‬‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫ﻣﻨﻪ اﺳﺘﻨﺘﺞ أن‪:‬‬
‫‪ -‬اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻳﺘﺤﻠﻞ ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ إﻟﻰ ﺑﯿﺮو ﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ أ‪،‬ب‬
‫‪-‬ﻳﺪﺧﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ إﻟﻰ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺔ أ ﻓﻘﻂ ﻟﯿﺴﺘﻤﺮ‬
‫ﺗﺤﻠﯿﻠﻪ إﻟﻰ ﻣﺸﺘﻘﺎت أﺧﺮى ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻮل إﻟﻰ ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ ‪.‬‬
‫‪-‬ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺔ ب ﻳﺴﺘﻤﺮ ﺗﺤﻠﯿﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ إﻟﻰ‬
‫ﻣﺮﻛﺒﺎت أﺧﺮى‪.‬‬
‫ﻣﻦ ﺟﺪول اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ 4‬ص ‪ 208‬ﻓﺈن ﻣﺸﺘﻘﺎت ﺗﺤﻠﯿﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ أ و ب ھﻲ ‪:‬‬
‫‪ A1‬اﻷﺳﺘﯿﻞ ﻣﺮاﻓﻖ اﻹﻧﺰﻳﻢ )أ(‬
‫‪ A2‬اﻹﻳﺜﺎﻧﻮل‬
‫‪ A3‬ﺣﻤﺾ اﻟﻠﯿﻤﻮن أو ﻣﺸﺘﻘﺎت ﻣﻦ ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ‬
‫‪ - 2‬ﺗﻢ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺠﺪول )أ( ﻓﻲ ﺷﺮوط اﻟﺘﮫﻮﻳﺔ‬
‫و ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺠﺪول )ب( ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ‪.‬‬
‫‪- 3‬ﻳﺘﺸﻜﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺗﺤﻠﯿﻞ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ‬
‫ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ‪.‬‬
‫ﻳﺴﺘﻤﺮ ﺗﺤﻠﻠﻪ ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ إﻟﻰ ﻣﺸﺘﻘﺎت )ﻛﺤﻮل إﻳﺜﯿﻠﻲ و‬
‫ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ( ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ‪.‬‬
‫ﻳﻨﺘﻘﻞ إﻟﻰ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و ﻳﺘﺤﻠﻞ إﻟﻰ ﻣﺸﺘﻘﺎت أﺧﺮى)ﻏﺎز‬
‫اﻟﻔﺤﻢ ‪ (...‬ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ ‪.‬‬
‫ﺣﺴﺐ اﻟﻤﻌﻄﯿﺎت اﻟﻜﯿﻤﻮﺣﯿﻮﻳﺔ ﻓﺈن ﻣﺎدة اﻷﻳﺾ ‪ :‬اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز‬
‫)اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﮫﻠﻜﺔ ﺧﻼل اﻟﺘﻨﻔﺲ( ﺗﺴﺘﮫﻠﻚ ﻋﻠﻰ‬
‫ﻣﺴﺘﻮى اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ﺣﯿﺚ ﺗﻈﮫﺮ ھﻨﺎك ﻟﻜﻦ اﻷﻛﺴﺪة‬
‫اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ﺗﺤﺪث ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و ﻻ ﻳﻈﮫﺮ‬
‫ﻓﯿﮫﺎ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ؛ ﻣﺎذا ﺣﺪث ﻟﻠﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ؟‬
‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ : 3‬اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي‬
‫ﺗﺤﺘﻮي اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ‪ ،‬ﻣﺎدام ﺗﺤﻠﻞ‬
‫اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ؟‬
‫‪-1‬ﻣﺎدة اﻷﻳﺾ اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪1‬‬
‫اﺳﺘﻨﺎدا إﻟﻰ ﻣﻌﻄﯿﺎت و ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﻮﺛﯿﻘﺘﯿﻦ ‪ 1‬و ‪ 2‬ص ‪210‬‬
‫‪-‬ﺣﻠﻞ اﻟﻤﻨﺤﻨﻰ ‪ ،‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ﺣﻮل ﻣﺎدة اﻷﻳﺾ‬
‫اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ؟‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪2‬‬
‫ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﺳﺒﻖ ﻣﺎذا ﻳﺤﺪث ﻟﻠﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ؟ و ﻣﺎ‬
‫ھﻮ ﻣﺼﯿﺮ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﺑﻌﺪ ذﻟﻚ ﻓﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ‬
‫اﻟﮫﻮاﺋﻲ و ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ ﺣﯿﺚ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ‬
‫ﻣﯿﺘﻮﻛﻨﺪري؟‬
‫ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪ 2‬و ﻧﺘﺎﺋﺠﮫﺎ‬
‫‪ - 1‬ﺣﻠﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﯿﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺪوﻟﯿﻦ )أ و ب( ‪.‬ﻣﺎذا‬
‫ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬
‫‪ - 2‬ﺣﺪد ﻓﻲ أي ﻇﺮف ﺗﻢ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺠﺪوﻟﯿﻦ‬
‫)أ و ب( ؟‬
‫‪ - 3‬ﺣﺪد ﻣﺼﯿﺮ و ﻣﻘﺮ ﺗﺤﻮل اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ أن اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ھﻮ‬
‫ﻣﺎدة اﻷﻳﺾ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﻌﻤﻠﮫﺎ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫ﻳﺜﺒﺖ ﺗﺤﻮل اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز و ﺗﺤﻠﻠﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ إﻟﻰ‬
‫ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‪.‬‬
‫ﻳﻈﮫﺮ ﻣﺼﯿﺮ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﻈﺮوف اﻟﮫﻮاﺋﯿﺔ و اﻟﻼھﻮاﺋﯿﺔ‬

‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 8‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :2‬ﻳﻤﺜﻞ ﺗﻔﺎﻋﻼت اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي و ﻳﺘﻌﺮف ﻋﻠﯿﮫﺎ‬
‫ﻳﻨﺠﺰ ﺣﺼﯿﻠﺔ ﻟﻠـ ‪ ATP‬و ﻳﻠﺨﺺ اﻟﻈﺎھﺮة ﺑﻤﻌﺎدﻟﺔ واﺣﺪة إﺟﻤﺎﻟﯿﺔ‬
‫‪ -2‬ﻣﺮاﺣﻞ اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ‬
‫‪- 1‬ﺗﻤﺜﯿﻞ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ‬
‫‪1- Glucose + ATP ðGlucose-6-P +ADP‬‬
‫ﻏﻠﻮﻛﻮز‬ ‫ﻏﻠﻮﻛﻮز ‪-6-‬ﻓﻮﺳﻔﺎت‬
‫‪3- Fructose-6-P + ATP ð Fructose-1,6Di-P +ADP‬‬
‫ﻓﺮﻛﺘﻮز ‪- 1،6-‬ﺛﻨﺎﺋﻲ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎت ﻓﺮﻛﺘﻮز ‪- 6-‬ﻓﻮﺳﻔﺎت‬
‫‪6-2PGal + 2Pi + 2NAD+ ð2A-1,3Di-PG +‬‬
‫‪2NADH,H‬‬
‫‪ = A-1,3Di-PG‬ﺣﻤﺾ ‪ 3،1‬ﺛﻨﺎﺋﻲ اﻟﻔﻮﺳﻔﻮﻏﻠﯿﺴﺮﻳﻚ‬
‫‪ = PGal‬ﻓﻮﺳﻔﻮﻏﻠﯿﺴﺮأﻟﺪھﯿﺪ‬
‫‪7-2A-1,3Di-PG + 2ADP ð 2A-3-PG + ATP‬‬
‫‪10-2PEP + 2ADP ð Acide Pyruvique + 2ATP‬‬
‫‪ = PEP‬ﻓﻮﺳﻔﻮإﻳﻨﻮل ﺑﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫‪- 2‬اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت ‪ 1‬و ‪ 3‬ھﻲ إﻣﺎھﺔ ‪ATP‬‬
‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت ‪ 6‬أﻛﺴﺪة إرﺟﺎﻋﯿﺔ‬
‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت ‪ 7‬و ‪ 10‬ﺗﺮﻛﯿﺐ ‪. ATP‬‬
‫‪- 3‬ﺣﺼﯿﻠﺔ اﻟـ‪ ATP‬إﻳﺠﺎﺑﯿﺔ )‪ (2+‬ﺣﯿﺚ اﺳﺘﮫﻠﻚ ‪ 2‬و ﻧﺘﺞ ‪4‬‬
‫‪ - 4‬اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ اﻹﺟﻤﺎﻟﯿﺔ ﻟﻠﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي‪:‬‬
‫‪Glucose + 2ADP + 2Pi + 2NAD+ ð‬‬
‫ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ﻳﺘﺤﻠﻞ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز و ﻳﻌﻄﻲ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻨﮫﺎﻳﺔ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ ﻛﻞ اﻟﺤﺎﻻت ‪ ،‬ﻣﺎ ھﻲ اﻟﻤﺮاﺣﻞ‬
‫اﻟﺘﻲ ﻳﻤﺮ ﺑﮫﺎ ﺗﺤﻠﯿﻞ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ؟ ﻣﺎ ھﻲ‬
‫اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت اﻟﻮﺳﻄﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻈﮫﺮ ﻗﺒﻞ ﺗﺸﻜﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ؟‬
‫‪ -2‬ﻣﺮاﺣﻞ اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ‬
‫اﻋﺘﻤﺎدا ﻋﻠﻰ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ 4‬ص ‪212‬‬
‫‪- 1‬ﻣﺜﻞ اﻟﻤﻌﺎدﻻت ‪ 10 ، 7 ، 6 ، 3 ، 1‬ﺑﻤﻌﺎدﻻت ﺑﺴﯿﻄﺔ‪.‬‬
‫‪- 2‬اﺳﺘﻨﺘﺞ ﻧﻮع اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻟﺬي ﺣﺪث ﻓﻲ ﻛﻞ ﺣﺎﻟﺔ اﻋﺘﻤﺎدا‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺎﻻت اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ ‪:‬‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬ ‫‪-‬إﻣﺎھﺔ ‪ ، ATP‬ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟـ ‪ ، ATP‬ﺗﻔﺎﻋﻼت أﻛﺴﺪة و إرﺟﺎع‪.‬‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬ ‫‪- 3‬ھﻞ ﺣﺼﯿﻠﺔ ‪ ATP‬إﻳﺠﺎﺑﯿﺔ أم ﺳﻠﺒﯿﺔ ؟ ﻋﻠﻞ إﺟﺎﺑﺘﻚ‪.‬‬
‫‪- 4‬ﻟﺨﺺ ﺗﻔﺎﻋﻼت اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي ﻓﻲ ﻣﻌﺎدﻟﺔ إﺟﻤﺎﻟﯿﺔ‬
‫ﺑﺴﯿﻄﺔ‪.‬‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﻤﺜﻞ ﺗﻔﺎﻋﻼت اﻟﺘﺤﻠﻞ‬
‫اﻟﺴﻜﺮي و ﻳﺘﻌﺮف ﻋﻠﯿﮫﺎ‬
‫ﻳﻨﺠﺰ ﺣﺼﯿﻠﺔ ﻟﻠـ ‪ ATP‬و ﻳﻠﺨﺺ اﻟﻈﺎھﺮة ﺑﻤﻌﺎدﻟﺔ واﺣﺪة‬
‫إﺟﻤﺎﻟﯿﺔ ‪.‬‬
‫‪2Pyruvique + 2ATP + 2NADH,H+‬‬

‫‪3‬‬
 ‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 9‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪:2‬ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ھﺪم اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﻣﻈﺎھﺮ ذﻟﻚ‬
‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ : 4‬ﻣﺮاﺣﻞ ﺗﻔﻜﻚ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫)ﺗﻔﺎﻋﻼت ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ(‬
‫‪-1‬إﻇﮫﺎر ھﺪم اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫‪-‬ﻗﺒﻞ ﺣﻘﻦ اﻟﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻛﺎن ﺗﺮﻛﯿﺰ ﻛﻞ ﻣﻦ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ و ﻏﺎز‬
‫اﻟﻔﺤﻢ ﺛﺎﺑﺘﯿﻦ ‪ :‬اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﻋﻨﺪ اﻟﺘﺮﻛﯿﺰ ‪µmole/l 200‬‬
‫و ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ ﻋﻨﺪ اﻟﺘﺮﻛﯿﺰ ‪µmole/l 50‬‬
‫ﺑﻌﺪ ﺣﻘﻦ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ )ز( ﺗﻨﺎﻗﺺ ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ و ﺗﺰاﻳﺪ ﺗﺮﻛﯿﺰ‬ ‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ ‪.‬‬
‫اﺳﺘﻨﺘﺞ أن اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ و ﺗﮫﺪم اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ و ﻣﻈﺎھﺮ‬
‫ذﻟﻚ اﻣﺘﺼﺎص اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ و ﻃﺮح ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 10‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :2‬ﻳﺤﺪد اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻷوﻟﻰ ﻣﻦ ھﺪم اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري )اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺘﻤﮫﯿﺪﻳﺔ(‬
‫‪-2‬ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ إﻟﻰ أﺳﺘﯿﻞ ﻣﺮاﻓﻖ اﻹﻧﺰﻳﻢ )أ(‬
‫ﺑﻌﺪ دﺧﻮل اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ إﻟﻰ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻳﻘﻮم إﻧﺰﻳﻤﻲ ﺑﻨﺰع‬
‫اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ﻣﻦ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﺣﯿﺚ ﻳﺴﺘﻘﺒﻠﻪ ﻣﺮﻛﺐ ﻣﺮاﻓﻖ‬
‫ﻟﻺﻧﺰﻳﻢ ‪ NAD+‬اﻟﺬي ﻳﺨﺘﺰل إﻟﻰ ‪NADH,H+‬‬
‫ﺛﻢ اﻟﻜﺮﺑﻮﻛﺴﯿﻞ ‪ –COOH‬اﻟﺬي ﻳﻄﺮح ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ‬
‫و ﻳﺒﻘﻲ ﺟﺬر اﻷﺳﺘﯿﻞ اﻟﺬي ﻳﺜﺒﺖ ﻋﻠﻰ ﻣﺮاﻓﻖ اﻹﻧﺰﻳﻢ )أ(‬
‫اﻟﺬي ﻳﺼﺒﺢ أﺳﺘﯿﻞ ﻣﺮاﻓﻖ اﻹﻧﺰﻳﻢ )أ(‬
‫ﻳﺸﻜﻞ ھﺬا اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ﺗﺤﻀﯿﺮا اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻟﻜﻲ ﻳﺘﻌﺮض ﻟﺴﻠﺴﻠﺔ‬
‫ﻣﻦ اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت ﺗﺠﺮي ﺑﺸﻜﻞ ﺣﻠﻘﻲ "ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ"‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 11‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :2‬ﻳﺴﺘﺨﺮج ﻋﺪد ﺟﺰﻳﺌﺎت ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ اﻟﻤﻄﺮوﺣﺔ و ﻳﺤﺼﻲ ﻋﺪد و ﻳﺘﻌﺮف ﻋﻠﻰ ﻧﻮع‬
‫اﻟﻤﺮاﻓﻘﺎت اﻹﻧﺰﻳﻤﯿﺔ اﻟﻤﺨﺘﺰﻟﺔ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰيء واﺣﺪ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﺧﻼل اﻟﺪورة اﻟﻮاﺣﺪة‬
‫ﻳﻨﺠﺰ ﺣﺼﯿﻠﺔ أوﻟﯿﺔ ﻟﻠﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي و ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ‬
‫‪-3‬ﺗﻔﺎﻋﻼت ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ‬
‫‪ - 1‬ﻧﻮع اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت ﻓﻲ ‪:‬‬
‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ‪ : 1‬ﺗﺜﺒﯿﺖ اﻷﺳﺘﯿﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺐ رﺑﺎﻋﻲ اﻟﻜﺮﺑﻮن‬
‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ‪ : 3‬ﻳﺘﻢ ﻓﯿﻪ ﻋﻤﻠﯿﺔ ﻧﺰع ﻛﺮﺑﻮﻛﺴﯿﻞ وأﻛﺴﺪة وھـﻮ ﻣـﺎ‬
‫ﻳﺴــﻤﻰ ﺑﻨــﺰع اﻟﻜﺮﺑﻮﻛﺴــﯿﻞ اﻟﺘﺄﻛﺴــﺪﻳﺔ ‪décarboxylation‬‬
‫‪. oxydative‬‬
‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ‪ : 4‬ﻓﺴﻔﺮة ‪ADP‬‬
‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ‪ : 5‬ﺗﻔﺎﻋﻞ أﻛﺴﺪة ﻟﻤﺮﻛـﺐ رﺑـﺎﻋﻲ اﻟﻜﺮﺑـﻮن وإرﺟـﺎع‬
‫ﻧﺎﻗﻞ اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ‪FAD+‬‬
‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ‪ : 6‬ﺗﻔﺎﻋﻞ أﻛﺴﺪة‬
‫‪- 2‬ﻳﺘﻢ ﻧﺰع اﻟﻜﺮﺑﻮﻛﺴﯿﻞ واﻧﻄﻼﻗﻪ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ ﺳﺖ‬
‫ﻣﺮات و ذﻟﻚ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰيء واﺣﺪ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ‪.‬‬
‫‪- 3‬ﻳﺘﻢ إرﺟﺎع ﻣﺮاﻓﻖ اﻹﻧﺰﻳﻢ ‪ FAD+‬إﻟﻰ ‪ FADH,H+‬ﺳﺖ ﻣﺮات‬
‫و إرﺟﺎع ‪ FAD+‬إﻟﻰ ‪ FADH2‬ﻣﺮﺗﯿﻦ‪.‬‬
‫‪- 4‬ﺗﻠﺨﯿﺺ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ )أ( ﻓﻲ ﻣﻌﺎدﻟﺔ واﺣﺪة‪:‬‬
‫‪Pyruvique+NAD++CoAð Acetyl-CoA+NADH,H+ +CO2‬‬
‫* ﺧﻼل ﻋﻤﻠﯿﺔ اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻠﻲ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻋﻠﻰ‬
‫ﻣﺮﺣﻠﺘﯿﻦ ‪:‬‬
‫اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي ﻓﻲ اﻟﮫﯿﻮﻟﻰ ‪ ،‬ﻳﺘﻢ ﺧﻼﻟﻪ‬
‫ﺗﺤﻠﻞ ﺟﺰيء ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز إﻟﻰ ‪ 2‬ﺟﺰيء ﻣﻦ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ‪-‬‬
‫‪-‬و ﻳﻨﺘﺞ ‪ATP2‬‬
‫‪.‬‬
‫‪-‬و ‪2NADH,H+‬‬
‫ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ ‪ :‬ﺗﺘﻢ ﻓﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و ﺧﻼﻟﮫﺎ ﻳﺘﻢ‬
‫اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ‪ 2‬ﺟﺰيء ﻣﻦ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ‪:‬‬
‫*ﻓﻲ اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺘﺤﻀﯿﺮﻳﺔ‬
‫‪-‬ﻳﺘﻢ ﻧﺰع ‪ 2H+‬ﻣﺮة ﻟﻜﻞ ﺑﯿﺮوﻓﯿﻚ و ﺗﺸﻜﯿﻞ ‪2NADH,H+‬‬
‫‪-‬ﻧﺰع اﻟﻜﺮﺑﻮﻛﺴﯿﻞ ﻣﺮة ﻟﻜﻞ ﺑﯿﺮوﻓﯿﻚ و اﻧﻄﻼق ‪2CO2‬‬
‫*ﻳﺜﺒﺖ ﺟﺬر اﻷﺳﺘﯿﻞ اﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺐ ‪ C4‬ﻳﺘﻌﺮض‬
‫ﻟﻨﺮع ‪ 2H+‬أرﺑﻊ ﻣﺮات و ‪ CO2‬ﺛﻼث ﻣﺮات و ذﻟﻚ اﻧﻄﻼﻗﺎ‬
‫ﻣﻦ ﺟﺰيء ﻣﻦ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻟﯿﺼﺒﺢ اﻟﻌﺪد ﻣﻀﺎﻋﻔﺎ‬
‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﺠﺰﻳﺌﯿﻦ ﻣﻦ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫‪ 6‬ﻣﺮات ‪ 2H+‬ﻳﺴﺘﻘﺒﻠﮫﻢ ‪ NAD+‬ﻟﯿﺘﺸﻜﻞ ‪8NADH,H+‬‬
‫ﻣﺮﺗﯿﻦ ﻳﺴﺘﻘﺒﻠﮫﻢ ‪ FAD‬ﻟﯿﺘﺸﻜﻞ ‪2FADH2‬‬
‫‪-‬ﻛﻤﺎ ﻳﻨﺘﺞ ‪ ATP‬واﺣﺪ ﻟﻜﻞ ﺑﯿﺮوﻓﯿﻚ ‪.‬‬
‫ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ ھﻲ ‪:‬‬
‫ﺑﯿﻦ اﺳﺘﻌﻤﺎل اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﻤﺸﻌﺔ ﺿﻤﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز أن اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫ﻳﺘﻌﺮض ﻟﻠﺘﺤﻠﯿﻞ داﺧﻞ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺣﯿﺚ ﺗﻈﮫﺮ ﻣﺸﺘﻘﺎت‬
‫ﻋﺪﻳﺪة ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻹﺷﻌﺎع ﺑﯿﻨﻤﺎ ﻳﺨﺘﻔﻲ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫ﻣﺎ ھﻲ ﺳﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪث ﻓﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ؟‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬ ‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ : 4‬ﻣﺮاﺣﻞ ﺗﻔﻜﻚ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫)ﺗﻔﺎﻋﻼت ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ(‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬ ‫‪-1‬إﻇﮫﺎر ھﺪم اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫اﺳﺘﻨﺎدا إﻟﻰ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﯿﺔ اﻟﻤﺤﺼﻞ ﻋﻠﯿﮫﺎ ﺑﺘﻘﻨﯿﺔ ‪EXAO‬‬
‫)ﺑﺎﻟﺘﺠﺮﻳﺐ اﻟﻤﺪﻋﻢ ﺑﺎﻟﺤﺎﺳﻮب( اﻟﻤﻤﺜﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ‪ 1‬ص‬
‫‪ - . 213‬ﺣﻠﻞ ﻣﻨﺤﻨﻰ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ )‪ ، (1‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ھﺪم اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
‫ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﻣﻈﺎھﺮ ذﻟﻚ‬
‫‪ -2‬ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ إﻟﻰ أﺳﺘﯿﻞ ﻣﺮاﻓﻖ‬
‫اﻹﻧﺰﻳﻢ )أ(‬
‫اﺳﺘﻨﺎدا إﻟﻰ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ ﺛﻢ أﺷﺮح اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻟﺬي‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬ ‫ﺗﻤﺜﻠﻪ‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬ ‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﺤﺪد اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻷوﻟﻰ ﻣﻦ‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬ ‫ھﺪم اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري )اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺘﻤﮫﯿﺪﻳﺔ(‬
‫‪-3‬ﺗﻔﺎﻋﻼت ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ‬
‫اﺳﺘﻨﺎدا إﻟﻰ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ 2‬ص ‪214‬‬
‫‪- 1‬اﺳﺘﻨﺘﺞ ﻧﻮع اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت اﻟﺘﻲ ﺣﺪﺛﺖ ﻓﻲ ‪6، 5، 4، 3، 1:‬‬
‫‪) 8،‬اﻋﺘﻤﺎدا ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺎﻻت اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ‪:‬ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟـ ‪ ، ATP‬ﺗﻔﺎﻋﻼت‬
‫أﻛﺴﺪة ‪ ،‬أﻛﺴﺪة ‪ ،‬ﺗﻔﺎﻋﻼت ﻣﺰع ﻛﺮﺑﻮﻛﺴﯿﻞ ﺗﺄﻛﺴﺪﻳﺔ(‬
‫‪- 2‬اﺳﺘﺨﺮج ﻋﺪد ﺟﺰﻳﺌﺎت اﻟـ ‪ CO2‬اﻟﻤﻄﺮوﺣﺔ ﺧﻼل ﻣﺮاﺣﻞ‬
‫اﻟﺪورة اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰيء ﻏﻠﻮﻛﻮز واﺣﺪ ‪.‬‬
‫‪- 3‬ﺣﺪد ﻧﻮع و ﻋﺪد ﻣﺮاﻓﻘﺎت اﻹﻧﺰﻳﻢ اﻟﻤﺮﺟﻌﺔ ﺧﻼل اﻟﺪورة‬
‫اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰيء ﻏﻠﻮﻛﻮز واﺣﺪة ‪.‬‬
‫ﻟﺨﺺ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ )أ( ﻓﻲ ﻣﻌﺎدﻟﺔ إﺟﻤﺎﻟﯿﺔ ﺑﺴﯿﻄﺔ‪.‬‬
‫*اﺳﺘﻨﺘﺞ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻷوﻟﯿﺔ ﻟﻠﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي و ﺣﻠﻘﺔ‬
‫ﻛﺮاﺑﺲ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰيء واﺣﺪ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز )‬
‫ﺗﺨﺺ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ ﻋﺪد ‪:‬‬
‫‪( ATP , NADH,H+ ,FADH2 ,CO2‬‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﺴﺘﺨﺮج ﻋﺪد ﺟﺰﻳﺌﺎت ﻏﺎز‬
‫اﻟﻔﺤﻢ اﻟﻤﻄﺮوﺣﺔ و ﻳﺤﺼﻲ ﻋﺪد و ﻳﺘﻌﺮف ﻋﻠﻰ ﻧﻮع‬
‫اﻟﻤﺮاﻓﻘﺎت اﻹﻧﺰﻳﻤﯿﺔ اﻟﻤﺨﺘﺰﻟﺔ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰيء واﺣﺪ ﻣﻦ‬
‫اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﺧﻼل اﻟﺪورة اﻟﻮاﺣﺪة‪.‬‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬ ‫ﻳﻨﺠﺰ ﺣﺼﯿﻠﺔ أوﻟﯿﺔ ﻟﻠﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي و ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬

‫‪10 NADH,H+ + 2FADH2 + 4ATP+6CO2‬‬

‫‪4‬‬
 ‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 12‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :2‬ﻳﺜﺒﺖ دور ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ‪.‬‬
‫)ﻳﺤﺪد ﻣﻘﺮ اﻟﻔﺴﻔﺮة اﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻳﺔ(‬
‫ﻳﺤﺪد ﺳﻠﻮك اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺗﺠﺎه ‪H+‬‬
‫ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ دور اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ و اﻟـ ‪ DNP‬ﻋﻠﻰ ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟـ ‪. ATP‬‬
‫ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ﺷﺮوط ﺑﻨﺎء اﻟـ ‪ATP‬‬
‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ : 5‬اﻟﻔﺴﻔﺮة اﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻳﺔ‬
‫‪-1‬دور اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪1‬‬
‫‪-‬ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ﻓﺈن ﻧﻘﻞ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ﻳﺘﻢ ﻋﻠﻰ‬
‫ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و ﺑﻨﺎء اﻟـ ‪ ATP‬ﻳﺘﻢ‬
‫ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻜﺮات اﻟﻤﺬﻧﺒﺔ ) إﻧﺰﻳﻢ ‪( ATP synthase‬ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮن‬
‫أﺟﺰاؤھﺎ ‪ F1‬و ‪ F0‬ﻣﺮﺗﺒﻄﺔ ﻣﻊ ﺑﻌﻀﮫﺎ ﻓﻲ اﻟﻐﺸﺎء ‪.‬‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪2‬‬
‫‪- 1‬ﻳﻜﻮن اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﻟﻤﻌﻠﻖ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻣﻌﺘﺪﻻ =‪7‬‬
‫و ﻋﻨﺪ ﺣﻘﻦ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﻳﻨﺨﻔﺾ ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻓﻲ أﻗﻞ ﻣﻦ ﺛﺎﻧﯿﺔ‬
‫ﺣﺘﻰ اﻟﻘﯿﻤﺔ = ‪ ،1‬ﺛﻢ ﻳﻌﻮد إﻟﻰ اﻟﺤﺎﻟﺔ اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ‪ pH=7‬ﺗﺪرﺟﯿﺎ‬
‫ﺧﻼل ‪ 4‬دﻗﺎﺋﻖ ‪ ،‬ﻟﻜﻦ ﻋﻨﺪ ﺣﻘﻦ ﻣﺎدة اﻟـ ‪ DNP‬ﻳﻌﻮد اﻟـ ‪ pH‬إﻟﻰ‬
‫اﻟﻮﺿﻊ اﻷول ﺑﺴﺮﻋﺔ‪.‬‬
‫‪- 2‬ﻳﺰﻳﺪ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﻣﻦ ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ‬
‫)ﺣﯿﺚ ﻳﻨﺨﻔﺾ ﻣﻦ درﺟﺔ اﻟـ ‪(pH‬‬
‫ﺑﯿﻨﻤﺎ ﻳﻘﻠﻞ اﻟـ ‪ DNP‬ﻣﻦ ﺗﺮﻛﯿﺰھﺎ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﺣﯿﺚ‬
‫ﻳﺮﻓﻊ ﻣﻦ درﺟﺔ اﻟـ ‪. pH‬‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫ﻳﻨﺘﺞ اﻟـ ‪ H+‬اﻟﺬي ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺣﻤﻮﺿﺔ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﻋﻨﺪ‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫إﺿﺎﻓﺔ اﻷﻛﺴﺠﯿﻦ ﺣﺘﻤﺎ ﻣﻦ أﻛﺴﺪة ﻣﻌﻄﻲ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫‪ TH,H+‬داﺧﻞ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ‪.‬‬
‫‪- 3‬ﻳﻌﻠﻞ اﻧﺨﻔﺎض اﻟـ‪ pH‬ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻋﻨﺪ‬
‫إﺿﺎﻓﺔ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﺑﺨﺮوج اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻣﻦ داﺧﻞ‬
‫اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري إﻟﻰ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ و اﻻﺳﺘﺮﺟﺎع اﻟﺘﺪرﻳﺠﻲ‬
‫)اﻟﻌﻮدة اﻟﺘﺪرﻳﺠﯿﺔ( ﻟﻠـ ‪ 7 pH‬ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﺑﻨﻔﺎذﻳﺔ‬
‫اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري و دﺧﻮﻟﮫﺎ ﺑﺒﻂء إﻟﻰ‬
‫اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ‪.‬‬
‫‪- 4‬ﻓﻲ ﻏﯿﺎب اﻟـ ‪ DNP‬ﻳﻌﻮد اﻟـ ‪ pH‬إﻟﻰ اﻟﻘﯿﻤﺔ ‪ 7‬ﺗﺪرﻳﺠﯿﺎ و ﻓﻲ‬
‫وﺟﻮد اﻟـ ‪ DNP‬ﻳﺴﺘﺮﺟﻊ اﻟـ ‪ pH‬اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﺑﺴﺮﻋﺔ ‪.‬‬
‫ﻳﻔﺴﺮ ذﻟﻚ ﺑﺘﺄﺛﯿﺮ ﻣﺎدة اﻟـ ‪ DNP‬ﻋﻠﻰ ﻧﻔﺎذﻳﺔ اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ‬
‫ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺣﯿﺚ ﺗﺠﻌﻠﻪ أﻛﺜﺮ ﻧﻔﺎذﻳﺔ‪.‬‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪3‬‬
‫‪-‬ﻣﻦ ﺷﺮوط و ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪ 3‬ص ‪ 216‬اﺳﺘﻨﺘﺞ أن ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟـ‬
‫‪ ATP‬ﻳﺘﻢ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟـ ‪ ATPsynthase‬أي اﻟﻜﺮات اﻟﻤﺬﻧﺒﺔ‬
‫ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮن اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري أﻛﺜﺮ ﺣﻤﻮﺿﺔ )أﻛﺜﺮ‬
‫ﺗﺮﻛﯿﺰ ﻣﻦ ‪ ( H+‬ﻣﻦ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ‬
‫‪-2‬آﻟﯿﺔ اﻟﻔﺴﻔﺮة اﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻳﺔ‬
‫‪- 1‬ﺗﻨﺘﻘﻞ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ﻋﺒﺮ ﻧﻮاﻗﻞ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ وﻓﻘﺎ‬
‫ﻻﺧﺘﻼف ﻛﻤﻮن اﻷﻛﺴﺪة اﻹرﺟﺎﻋﯿﺔ ‪ :‬ﻣﻦ اﻟﻌﺎﻟﻲ إﻟﻰ اﻟﻜﻤﻮن‬
‫اﻟﻤﻨﺨﻔﺾ ‪.‬‬
‫‪- 2‬ﻳﻌﻠﻞ اﻧﺨﻔﺎض اﻟـ ‪ pH‬ﺧﺎرج اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻋﻨﺪ إﺿﺎﻓﺔ‬
‫اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﺑﺘﺪﺧﻞ ﺑﻌﺾ اﻟﻨﻮاﻗﻞ ﻓﻲ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ‬
‫)‪ (T1, T3 ,T5‬ﻓﻲ ﻧﻘﻞ اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت ﻣﻦ اﻟﺤﺸﻮة إﻟﻰ اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ‬
‫ﺑﯿﻦ اﻟﻐﺸﺎﺋﯿﻦ و ﻣﻦ ﺛﻢ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ و ذﻟﻚ ﺧﻼل اﻧﺘﻘﺎل‬
‫اﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ﻋﺒﺮھﺎ ‪.‬‬
‫‪- 3‬ﻓﺮق ﻛﻤﻮن اﻷﻛﺴﺪة اﻹرﺟﺎﻋﯿﺔ ﻟﻠﺜﻨﺎﺋﻲ ‪NADH,H+/NAD‬‬
‫ھﻮ ‪ 0.32-‬ﻓﻮﻟﻂ‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫و ﻟﻠﻨﺎﻗﻞ ‪ T2‬ھﻮ ‪ 0.05‬ﻓﻮﻟﻂ ‪.‬‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫ﻓﯿﻜﻮن ﻛﻤﻮن ‪ NADH,H+‬أﻛﺒﺮ ﻣﻦ ﻛﻤﻮن ‪ T2‬ﺑـ ‪ 0.27‬ﻓﻮﻟﻂ ‪.‬‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫و ﻣﻨﻪ ﻓﺈن اﻹﻟﻜﺘﺮون ﻳﻨﺘﻘﻞ ﻣﻦ ‪ NADH.H+‬إﻟﻰ ‪ T2‬و ﺗﻀﯿﻊ‬
‫‪ 0.27‬ﻓﻮﻟﻂ ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ‪.‬‬
‫‪ - 4‬ﺗﺴﺘﻐﻞ ﻓﻲ ﻧﻘﻞ اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت ﻋﻜﺲ ﺗﺪرج ﺗﺮﻛﯿﺰھﺎ أي ﻣﻦ‬
‫اﻟﺤﺸﻮة ﺣﯿﺚ ﺗﻨﺘﺞ ﻋﻦ أﻛﺴﺪة ‪ NADH,H+‬؛ إﻟﻰ اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ‬
‫ﺑﯿﻦ اﻟﻐﺸﺎﺋﯿﻦ و ﻣﻨﻪ اﻟﻮﺳﻂ ﺧﺎرج اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺑﻮاﺳﻄﺔ ‪.T1‬‬
‫‪- 5‬اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ اﻷﺧﯿﺮ ﻟﻺﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ﻓﻲ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ھﻮ‬
‫اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ‪ ،‬ﺣﯿﺚ ﻳﺴﺘﻘﺒﻞ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت و اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت اﻟﺘﻲ‬
‫ﺗﻌﻮد إﻟﻰ اﻟﺤﺸﻮة ﻋﺒﺮ اﻟﻜﺮات اﻟﻤﺬﻧﺒﺔ ﻟﯿﺘﺸﻜﻞ اﻟﻤﺎء ﺣﺴﺐ‬
‫اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ ‪:‬‬
‫‪2e- + 2H+ + 1/2O2 ð H2O‬‬
‫‪5‬‬
‫ﺑﺎﻟﻨﻈﺮ إﻟﻰ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ اﻹﺟﻤﺎﻟﯿﺔ ﻟﻠﺘﻨﻔﺲ أو ﻣﻈﺎھﺮ ﻋﻤﻠﯿﺔ‬
‫اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻓﺈن اﻟﻤﺮاﻓﻘﺎت اﻹﻧﺰﻳﻤﯿﺔ اﻟﻤﺮﺟﻌﺔ‬
‫) ‪NADH,H+‬و‪ ( FADH2‬ﻻ ﺗﻈﮫﺮ ﻛﻨﻮاﺗﺞ ﻟﻌﻤﻠﯿﺔ اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻓﻲ‬
‫ﺣﯿﻦ ﻳﻄﺮح ﺑﺨﺎر اﻟﻤﺎء ؛ ﻓﻤﺎ ھﻮ ﻣﺼﯿﺮ اﻟﻤﺮاﻓﻘﺎت اﻹﻧﺰﻳﻤﯿﺔ ؟‬
‫و ﻣﺎ ھﻮ ﻣﺼﺪر اﻟﻤﺎء اﻟﻤﻨﻄﻠﻖ ؟‬
‫ﺗﻮﻗﻊ ﻣﺼﯿﺮ ھﺬه اﻟﻤﺮاﻓﻘﺎت‪.‬و أﻳﻦ ﻳﺘﻢ ذﻟﻚ ؟‬
‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ : 5‬اﻟﻔﺴﻔﺮة اﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻳﺔ‬
‫‪-1‬دور اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪1‬‬
‫اﺳﺘﻨﺎدا إﻟﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪ 1‬ص ‪: 215‬‬
‫‪-‬ﻣﺎ ھﻲ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻣﮫﺎ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ﻓﯿﻤﺎ ﻳﺨﺺ دور‬
‫ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﺤﻮﻳﺼﻼت اﻟﻐﺸﺎﺋﯿﺔ ) اﻟﻐﺸﺎء و اﻹﻧﺰﻳﻢ(‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪2‬‬
‫ﺑﺎﻻﻋﺘﻤﺎد ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪ 2‬ص ‪ 215‬اﻟﻤﻮﺿﺤﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪: 2‬‬
‫‪- 1‬ﺣﻠﻞ ﻣﻨﺤﻨﻰ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪2.‬‬
‫‪- 2‬ﺣﺪد ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻛﻞ ﻣﻦ اﻷﻛﺴﺠﯿﻦ و ﻣﺎدة اﻟـ ‪ DNP‬ﻣﺒﺮزا ﻣﺼﺪر‬
‫‪ H+‬ﻋﻨﺪ إﺿﺎﻓﺔ ‪.O2‬‬
‫‪- 3‬ﻋﻠﻞ اﻧﺨﻔﺾ اﻟـ ‪ pH‬ﺧﺎرج اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺛﻢ ﻋﻮدﺗﻪ إﻟﻰ‬
‫اﻟﻮﺿﻌﯿﺔ اﻷﺻﻠﯿﺔ ‪.‬‬
‫‪- 4‬ﻗﺎرن زﻣﻦ ﻋﻮدة اﻟـ ‪ pH‬إﻟﻰ اﻟﻮﺿﻌﯿﺔ اﻷﺻﻠﯿﺔ ﻓﻲ ﻏﯿﺎب و‬
‫ﻓﻲ وﺟﻮد اﻟـ ‪ . DNP‬ﻗﺪم ﺗﻔﺴﯿﺮا ﻟﺬﻟﻚ‪.‬‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ‪3‬‬
‫اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪ 3‬اﻟﺘﻲ ﺗﺒﯿﻨﮫﺎ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ 3‬ص ‪216‬‬
‫‪-‬اﺳﺘﻨﺘﺞ ﺷﺮوط ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟـ ‪ATP‬‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﺜﺒﺖ دور ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﻐﺸﺎء‬
‫اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ‪).‬ﻳﺤﺪد ﻣﻘﺮ اﻟﻔﺴﻔﺮة اﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻳﺔ(‬
‫ﻳﺤﺪد ﺳﻠﻮك اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﺗﺠﺎه ‪H+‬‬
‫ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ دور اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ و اﻟـ ‪ DNP‬ﻋﻠﻰ ﺗﺮﻛﯿﺐ اﻟـ ‪. ATP‬‬
‫ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ﺷﺮوط ﺑﻨﺎء اﻟـ ‪ATP‬‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 13‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪:2‬‬
‫‪-2‬آﻟﯿﺔ اﻟﻔﺴﻔﺮة اﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻳﺔ‬
‫‪- 1‬ﺑﺎﺳﺘﻐﻼل ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ 4‬ﺣﺪد اﻵﻟﯿﺔ اﻟﻔﯿﺰﻳﺎﺋﯿﺔ‬
‫ﻻﻧﺘﻘﺎل اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ﻓﻲ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ﻣﻌﺘﻤﺪا ﻋﻠﻰ‬
‫ﻗﯿﻢ اﻷﻛﺴﺪة اﻹرﺟﺎﻋﯿﺔ‪.‬‬
‫‪- 2‬ﻋﻠﻞ اﻧﺨﻔﺎض اﻟـ ‪ pH‬ﺧﺎرج اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ﻓﻲ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ‬
‫اﻟﺜﺎﻧﯿﺔ ﺑﺎﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﺑﻤﺨﻄﻂ اﻟﻔﺴﻔﺮة اﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻳﺔ‪.‬‬
‫‪- 3‬أﺣﺴﺐ ﻓﺮق ﻛﻤﻮن اﻷﻛﺴﺪة اﻹرﺟﺎﻋﯿﺔ ﺑﯿﻦ اﻟﺜﻨﺎﺋﯿﺘﯿﻦ‬
‫‪ NAD/NADH,H+‬و اﻟﻨﺎﻗﻞ ‪ . T2‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬
‫‪- 4‬إذا ﻋﻠﻤﺖ أن ھﺬا اﻟﻔﺮق ﻓﻲ اﻟﻜﻤﻮن ﻳﻤﺜﻞ ﻃﺎﻗﺔ ﻣﺘﺤﺮرة‬
‫ﻓﯿﻤﺎ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ھﺬه اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻣﺴﺘﻌﯿﻨﺎ ﺑﻤﺨﻄﻂ اﻟﻔﺴﻔﺮة‬
‫اﻟﺘﺄﻛﺴﺪﻳﺔ ‪.‬‬
‫‪- 5‬ﺣﺪد اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ اﻷﺧﯿﺮ ﻟﻺﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ﻓﻲ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ‬
‫اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ‪.‬‬
‫*إذا ﻋﻠﻤﺖ أن اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﺘﺤﺮرة ﻣﻦ أﻛﺴﺪة‬
‫‪ NADH,H+‬ﺗﻌﺎدل ‪ ATP 3‬و أن اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﺘﺤﺮرة ﻣﻦ‬
‫أﻛﺴﺪة ‪ FADH2‬ﺗﻌﺎدل ‪ ، ATP 2‬أﺣﺴﺐ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ‬
‫اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل )ﻋﺪد اﻟـ ‪ (ATP‬اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ‬
‫ﻋﻦ ھﺪم ﺟﺰﻳﺌﺔ ﻏﻠﻮﻛﻮز ‪.‬‬
‫ﺧﻼﺻﺔ ‪ :‬اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﻤﺘﻮﺻﻞ إﻟﯿﮫﺎ ﻣﻦ‬
‫اﻟﻨﺸﺎﻃﺎت اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ‬
‫‪ - 1‬ﺿﻊ ﻋﻨﻮاﻧﺎ ﻟﻠﻮﺛﯿﻘﺔ ‪5‬‬
‫‪ - 2‬اﻛﺘﺐ ﺑﯿﺎﻧﺎت اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪5‬‬
‫‪ - 3‬ﻣﺎذا ﺗﻤﺜﻞ اﻷﺣﺮف ) أ ‪ ،‬ب ‪ ،‬ج ( ؟‬
 ‫* ﺣﺴﺎب اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ اﻻﺳﺘﻌﻤﺎل‬ ‫*أﺣﺺ ﻋﺪد اﻟـ ‪ H+‬و اﻟـ ‪ e-‬اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ أﻛﺴﺪة‬
‫اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰﻳﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ھﻲ ‪:‬‬ ‫اﻟﻨﻮاﻗﻞ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰﻳﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز و ﻣﻨﻪ‬
‫ﻳﻨﺘﺞ ﻋﻦ اﻟﺘﺤﻠﯿﻞ اﻟﺴﻜﺮي ﻟﺠﺰﻳﺌﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز‬ ‫ﻋﺪد ﺟﺰﻳﺌﺎت اﻟـ ‪ O2‬اﻟﻼزﻣﺔ ﻻﺳﺘﻘﺒﺎﻟﮫﺎ ‪.‬‬
‫‪ATP + 2 NADH,H+‬‬ ‫ﻋﻠﻰ ﺿﻮء ھﺬه اﻟﻤﻌﻄﯿﺎت أﻛﺘﺐ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ اﻹﺟﻤﺎﻟﯿﺔ‬
‫ﻛﻤﺎ ﻳﻨﺘﺞ ﻋﻦ ھﺪم ﻧﻔﺲ اﻟﺠﺰﻳﺌﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬ ‫ﻟﻠﻈﺎھﺮة‬
‫‪ATP + 8 NADH,H+ + 2FADH2 2‬‬ ‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪:‬‬
‫ﻓﺘﻜﻮن اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰﻳﺌﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ھﻲ‬ ‫ﻳﺤﺪد اﻵﻟﯿﺔ اﻟﻔﯿﺰﻳﺎﺋﯿﺔ ﻻﻧﺘﻘﺎل ‪ e-‬ﻓﻲ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ‪.‬‬
‫‪4ATP + 10 NADH,H+ + 2 FADH2‬‬ ‫ﻳﺴﺘﺨﺮج دور ﻧﻮاﻗﻞ ‪ e-‬ﻓﻲ ﺧﻔﺾ درﺟﺔ اﻟـ ‪ pH‬ﺧﺎرج‬
‫‪4 ATP + 10× 3ATP + 2× 2ATP = 38 ATP‬‬ ‫اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ) دور اﻟﻨﻮاﻗﻞ ﻓﻲ ﻧﻘﻞ ‪ e-‬ﻣﻦ اﻟﺤﺸﻮة إﻟﻰ‬
‫‪ -1‬ﻋﻨﻮان اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ : 5‬ﻣﺨﻄﻂ ﻣﺮاﺣﻞ اﻟﺘﻨﻔﺲ‬ ‫اﻟﻤﺴﺎﻓﺔ ﺑﯿﻦ اﻟﻐﺸﺎﺋﯿﺔ و ﻣﻨﻪ ﺧﺎرج اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري(‬
‫)ھﺪم اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ(‬ ‫ﻳﺤﺪد اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ اﻷﺧﯿﺮ ﻟﻺﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ﻓﻲ اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ‬
‫‪ - 2‬ﻛﺘﺎﺑﺔ اﻟﺒﯿﺎﻧﺎت‬ ‫اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ و ﻳﻜﺘﺐ ﻣﻌﺎدﻟﺔ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ‪.‬‬
‫‪/1‬ﻏﻠﻮﻛﻮز ‪/2‬ﺑﯿﺮوﻓﯿﻚ ‪NADH,H+/3‬‬ ‫ﻳﺤﺴﺐ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ ﻣﻦ اﻟـ ‪ ATP‬ﻟﺠﺰﻳﺌﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز‪.‬‬
‫‪/5 ATP/4‬ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ ‪/7 FADH2/6‬أوﻛﺴﺠﯿﻦ‬
‫‪/8‬ﻣﺎء ‪.‬‬
‫‪ -3‬أ‪ /‬ﺗﺤﻠﻞ ﺳﻜﺮي ب‪/‬ﺣﻠﻘﺔ ﻛﺮاﺑﺲ ج‪ /‬ﻓﺴﻔﺮة‬
‫ﺗﺄﻛﺴﺪﻳﺔ‪.‬‬
‫*ﻳﺘﺸﻜﻞ ﺧﻼل ھﺪم ﺟﺰﻳﺌﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ‪10‬‬
‫‪ NADH,H+‬و ‪ FADH2 2‬و ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ‪ H+ 24‬ﻳﻠﺰم‬
‫ﻻﺳﺘﻘﺒﺎﻟﮫﺎ ‪ 6O2‬ﻟﺘﺸﻜﻲ ‪ H2O 12‬ﻟﺘﻜﺘﺐ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ‬
‫اﻹﺟﻤﺎﻟﯿﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺸﻜﻞ اﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬‬
‫‪C6H12O6 + 6O2 + 6H2O ð 6CO2 + 12H2O +‬‬
‫‪38ATP‬‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 13‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :2‬ﻳﺘﻌﺮف ﻋﻠﻰ ﻣﻈﺎھﺮ اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻜﺤﻮﻟﻲ )اﻧﻄﻼق ﻏﺎو اﻟﻔﺤﻢ و ﺗﺸﻜﻞ اﻟﻜﺤﻮل اﻹﻳﺜﯿﻠﻲ( و‬
‫ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ﻋﺪم ﻟﺰوم اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‬
‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ : 6‬ﺛﺎﻧﯿﺎ ‪/‬آﻟﯿﺎت ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ‬ ‫اﻟﻨﺸﺎط ‪ : 6‬ﺛﺎﻧﯿﺎ ‪/‬آﻟﯿﺎت ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ ‪.‬‬ ‫اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ ‪.‬‬
‫‪ -1‬ھﺪم اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ ﻏﯿﺎب اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‬ ‫ﻛﻤﺎ ﺗﻌﯿﺶ اﻟﺨﻤﯿﺮة و ﺗﺘﻄﻮر ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ ﺣﯿﺚ‬
‫ﻳﺘﻨﺎﻗﺺ ﺗﺮﻛﯿﺰ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ ﻣﻨﺪ ﺑﺪاﻳﺔ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ‬ ‫ﻳﺘﻮﻓﺮ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﻟﺘﺴﺘﻌﻤﻠﻪ ﻓﻲ أﻛﺴﺪة اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ‬
‫ﻟﯿﻨﺘﮫﻲ ﺑﻌﺪ ‪ 200‬ﺛﺎﻧﯿﺔ‪.‬‬ ‫) اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ( ﻓﺄن ﻧﻔﺲ اﻟﻔﻄﺮ ﻳﺘﻄﻮر و ﻳﻌﯿﺶ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ‬
‫ﻓﻲ ﺣﯿﻦ ﻳﺘﺰاﻳﺪ ﺗﺮﻛﯿﺰ ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ و اﻹﻳﺜﺎﻧﻮل ﻣﻨﺪ ﺑﺪاﻳﺔ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ‬ ‫اﻟﻼھﻮاﺋﻲ و ﻳﺴﺘﮫﻠﻚ ﻣﻦ أﺟﻞ ذﻟﻚ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ؛ ﻛﯿﻒ ﻳﺤﺼﻞ‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫ﺣﺘﻰ ﻧﮫﺎﻳﺘﮫﺎ ‪.‬‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ھﺪم اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫اﺳﺘﻨﺘﺞ أن اﻟﺨﻤﯿﺮة ﺗﻘﻮم ﺑﮫﺪم اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز إﻟﻰ ﻏﺎز اﻟﻔﺤﻢ و‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ؟‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫إﻳﺜﺎﻧﻮل ﻓﻲ ﻏﯿﺎب اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ھﺪم اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ ﻏﯿﺎب اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‬
‫اﺳﺘﻨﺎدا إﻟﻰ ﺷﺮوط و ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪ 1‬ص‪218‬‬
‫‪-‬ﺣﻠﻞ اﻟﻤﻨﺤﻨﻰ ‪ ،‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪:‬‬
‫ﻳﺘﻌﺮف ﻋﻠﻰ ﻣﻈﺎھﺮ اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻜﺤﻮﻟﻲ )اﻧﻄﻼق ﻏﺎو اﻟﻔﺤﻢ و‬
‫ﺗﺸﻜﻞ اﻟﻜﺤﻮل اﻹﻳﺜﯿﻠﻲ( و ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ﻋﺪم ﻟﺰوم اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 14‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :2‬ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ اﻟﻔﺮق ﻓﻲ ﻣﺮدود اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ‬
‫‪-2‬ﺗﻄﻮر ﻛﺘﻠﺔ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ وﺟﻮد و ﻓﻲ ﻏﯿﺎب‬ ‫ھﻞ ﺗﻨﺘﺞ أو ﺗﺴﺘﻔﯿﺪ اﻟﺤﻤﯿﺮة ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻘﺪر ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺴﺘﮫﻠﻚ‬
‫اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‪.‬‬ ‫ﻧﻔﺲ اﻟﻜﻤﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ؟‬
‫‪- 1‬ﺗﺘﻨﺎﻗﺺ ﺷﻔﺎﻓﯿﺔ اﻟﻮﺳﻂ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ اﻟﻘﯿﻤﺔ ‪ % 75‬ﻓﻲ‬ ‫ھﻞ ﻳﺘﺸﺎﺑﻪ ﻣﺮدود اﻟﻈﺎھﺮﺗﯿﻦ ؟ اﻟﺘﻨﻔﺲ و اﻟﺘﺨﻤﺮ‬
‫اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ ‪:‬‬ ‫‪-2‬ﺗﻄﻮر ﻛﺘﻠﺔ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ وﺟﻮد و ﻓﻲ ﻏﯿﺎب‬
‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ ﺗﺘﻨﺎﻗﺺ ﺑﺸﻜﻞ ﺿﻌﯿﻒ ﻟﺘﺼﻞ ﺣﻮاﻟﻲ‬ ‫اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ‪.‬‬
‫‪ %60‬ﺑﻌﺪ ‪ 90‬دﻗﯿﻘﺔ ‪.‬‬ ‫ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ ﺷﺮوط و ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ‬
‫ﺑﯿﻨﻤﺎ ﺗﺘﻨﺎﻗﺺ ﺑﺸﻜﻞ ﺳﺮﻳﻊ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ ﻟﺘﺼﻞ ﻹﻟﻰ‬ ‫‪ - 1‬ﺣﻠﻞ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ ‪ ،‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ﺣﻮل ﻣﺮدود‬
‫اﻟﻘﯿﻤﺔ ‪ % 10‬ﺑﻌﺪ ﻧﻔﺲ اﻟﻤﺪة ﻣﻦ اﻟﻮﻗﺖ )‪ 90‬د(‪.‬‬ ‫إﻧﺘﺎج اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ؟‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫ﻳﻨﺘﺞ ﺗﻨﺎﻗﺺ ﺷﻔﺎﻓﯿﺔ اﻟﻮﺳﻂ ﻋﻦ زﻳﺎدة ﻋﺪد ﺧﻼﻳﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة و‬ ‫‪ - 2‬ﻗﺎرن ﺑﯿﻦ ﺗﻄﻮر ﻛﺘﻠﺔ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ زﻳﺎدة ﻣﺮدود إﻧﺘﺎج اﻟﺨﻤﯿﺮة ‪ ،‬و ﻋﻠﯿﻪ ﻓﻜﻠﻤﺎ ﻧﻘﺼﺖ‬ ‫)ھﻮاﺋﻲ و ﻻ ھﻮاﺋﻲ(‪ .‬ﻋﻠﻞ ذﻟﻚ ‪.‬‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫ﺷﻔﺎﻓﯿﺔ اﻟﻮﺳﻂ أﻛﺜﺮ ﻛﺎن ﻧﺘﯿﺠﺔ زﻳﺎدة ﻣﺮدود إﻧﺘﺎج اﻟﺨﻤﯿﺮة‪:‬‬ ‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ اﻟﻔﺮق ﻓﻲ ﻣﺮدود‬
‫ﻓﯿﻜﻮن ھﺬا اﻟﻤﺮدود أﻋﻠﻰ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﻮﺳﻂ‬ ‫اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ‬
‫اﻟﻼھﻮاﺋﻲ‪.‬‬
‫‪- 2‬ﻳﻜﻮن ﺗﻄﻮر ﻛﺘﻠﺔ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﻮﺳﯿﻂ اﻟﮫﻮاﺋﻲ أﻛﺒﺮ ﻣﻦ‬
‫اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ و ﻳﻌﻠﻞ ذﻟﻚ ﺑﻜﻤﯿﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ ﺗﺤﻠﻞ‬
‫و ھﺪم اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻟﺘﯿﻦ ﺣﯿﺚ ﻛﻠﻤﺎ ﺗﻮﻓﺮت اﻟﻄﺎﻗﺔ ﺑﻜﻤﯿﺔ‬
‫أﻛﺒﺮ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ ﻛﺎﻧﺖ ﻛﺘﻠﺔ اﻟﺨﻤﯿﺮة اﻟﻤﺘﺸﻜﻠﺔ أﻛﺒﺮ ‪.‬‬

‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 15‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :2‬ﻳﻘﺎرن ﺑﯿﻦ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ و اﻟﺘﺨﻤﺮ‬
‫‪-3‬دراﺳﺔ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻟﻠﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ ﻵﻟﯿﺘﻲ‬ ‫‪ -3‬دراﺳﺔ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻟﻠﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ ﻵﻟﯿﺘﻲ‬
‫اﻟﺘﻨﻔﺲ و اﻟﺘﺨﻤﺮ‬ ‫اﻟﺘﻨﻔﺲ و اﻟﺘﺨﻤﺮ‬
‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫‪- 1‬ﺣﻼل اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻳﺘﻢ إﻧﺘﺎج ‪ 38‬ﺟﺰﻳﺌﺔ ﻣﻦ اﻟـ ‪ ATP‬و ﻗﺪ ﺗﻢ‬ ‫اﺳﺘﻨﺎد إﻟﻰ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ 3‬ص ‪219‬‬
‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫ﺣﺴﺎﺑﮫﺎ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ‪.‬‬ ‫‪- 1‬ﺣﺪد ﻛﻤﯿﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ ھﺪم ﺟﺰﻳﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ‬
‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫ﺧﻼل اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻳﺘﻢ إﻧﺘﺎج ‪ ATP 2‬ﻓﻘﻂ‬ ‫اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز أﺛﻨﺎء ﻛﻞ آﻟﯿﺔ ‪.‬‬
‫و ھﺬا اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰﻳﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز ‪.‬‬ ‫‪- 2‬ﻗﺎرن ﺑﯿﻦ اﻟﻤﺮدود اﻟﻄﺎﻗﻮي ﻟﻜﻞ ﻣﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ و اﻟﺘﺨﻤﺮ‬

‫‪6‬‬
 ‫‪- 2‬ﻳﻤﺜﻞ اﻟﻤﺮدود اﻟﻄﺎﻗﻮي اﻟﻨﺴﺒﺔ اﻟﻤﺌﻮﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ‬
‫اﻟﻤﺴﺘﻔﺎد ﻣﻨﮫﺎ أي اﻟﺘﻲ ﺣﻮﻟﺖ إﻟﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل‬
‫ﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ أو اﻟﺘﺨﻤﺮ‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﻘﺎرن ﺑﯿﻦ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﻮﻳﺔ‬
‫ﻓﺘﻜﻮن ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺘﻨﻔﺲ ھﻮ ‪:‬‬
‫‪%40.52=2860/100× 38× 30.5‬‬
‫و ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺘﺨﻤﺮ ھﻮ ‪:‬‬
‫‪% 2.13 = 2/100×2×30.5‬‬
‫ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﻤﺆﺷﺮ ‪ 16‬ﻟﻠﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ‪ :2‬ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺠﺪﻳﺪ ﻧﻮاﻗﻞ اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺘﺨﻤﺮ‬
‫ﻳﻠﺨﺺ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﺑﻤﻌﺎدﻟﺔ إﺟﻤﺎﻟﯿﺔ ﺑﺴﯿﻄﺔ‬
‫‪-4‬إﻇﮫﺎر ﻛﯿﻔﯿﺔ ﺗﺠﺪﻳﺪ ﻧﻮاﻗﻞ اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ﺧﻼل‬
‫اﻟﺘﺨﻤﺮ‬
‫ﺧﻼل اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻳﺘﻢ إﻧﺘﺎج ﻧﻮاﻗﻞ ﻟﻠﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ﻣﺨﺘﺰﻟﺔ‬
‫)‪ ( NADH,H+‬ﺧﻼل ﻣﺮﺣﻠﺔ اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي اﻟﺘﻲ ﻳﺸﺘﺮك‬
‫ﻓﯿﮫﺎ ﻣﻊ اﻟﺘﻨﻔﺲ ‪.‬‬
‫ﺑﻌﺪ ﺗﺸﻜﻞ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ ﻧﮫﺎﻳﺔ اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺴﻜﺮي ﻳﺘﻢ ﻧﺰع‬
‫اﻟﻜﺮﺑﻮﻛﺴﯿﻞ ﻣﻨﻪ ﻹﻧﺘﺎج اﻷﺳﺘﯿﻞ اﻷﻟﺪھﯿﺪي ﻳﺨﺘﺰل ھﺬا‬
‫اﻷﺧﯿﺮ ﺑﻮاﺳﻄﺔ ھﯿﺪروﺟﯿﻦ اﻟﻤﺮاﻓﻖ اﻹﻧﺰﻳﻤﻲ ‪NADH,H+‬‬
‫اﻟﺬي ﻳﺘﺄﻛﺴﺪ ﻓﯿﺘﺠﺪد اﻟﻨﺎﻗﻞ ﺑﺼﻮرﺗﻪ اﻟﻤﺆﻛﺴﺪة‪.‬‬
‫*ﻣﻌﺎدﻟﺔ اﻟﺘﺨﻤﺮ‬ ‫اﻟﻜﺘﺎب‬
‫‪Glucose (6C) + 2ADP + 2Pi ð‬‬ ‫اﻟﻤﺪرﺳﻲ ‪+‬‬
‫‪2Ethnol +2CO2 + 2ATP‬‬ ‫اﻟﺴﺒﻮرة‬
‫*‬
‫‪- 1‬ﻋﻨﻮان اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ : 5‬ﻣﺨﻄﻂ آﻟﯿﺔ اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻜﺤﻮﻟﻲ‬
‫‪– 2‬ﻛﺘﺎﺑﺔ اﻟﺒﯿﺎﻧﺎت‪:‬‬
‫‪/1‬ﻏﻠﻮﻛﻮز ‪/2‬ﺑﯿﺮوﻓﯿﻚ ‪CO2/ 5 ATP/4 NADH,H+/3‬‬
‫‪Ethanol/6‬‬
‫‪ - 3‬أ‪ /‬ﺗﺤﻠﻞ ﺳﻜﺮي س‪ /‬ﺗﺨﻤﺮ ﻛﺤﻮﻟﻲ‬
‫‪C6H12O6‬‬
‫‪2NAD+‬‬
‫‪2NADH.H+‬‬
‫‪2CH3-CO-COOH‬‬
‫‪2CH3-CHO‬‬
‫‪2NADH.H+‬‬
‫‪2NAD+‬‬
‫‪2CH3-CH2-OH‬‬
‫ﻣﺨﻄﻂ ﺗﺤﻮﯾﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ إﻟﻰ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ‬
‫‪7‬‬
‫ﻣﻌﺒﺮا ﻋﻨﻪ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ اﻟﻤﺌﻮﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ ﺟﺰﻳﺌﺔ‬
‫ﻣﻦ اﻟﻐﻠﻮﻛﻮز إذا ﻋﻠﻤﺖ أن ﺗﺸﻜﯿﻞ ﺟﺰﻳﺌﺔ ﻣﻦ اﻟـ ‪ADP‬‬
‫ﻳﺴﺘﮫﻠﻚ ‪Kj 30.5‬‬
‫ﻟﻜﻞ ﻣﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ و اﻟﺘﺨﻤﺮ‬
‫إن اﺳﺘﻤﺮار ﺗﻔﺎﻋﻼت اﻟﺘﻨﻔﺲ أو اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻳﺴﺘﺪﻋﻲ ﺗﻮﻓﺮ‬
‫ﺗﺠﺪﻳﺪ ﻧﻮاﻗﻞ اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ‪ ،‬ﻛﯿﻒ ﻳﺘﻢ ذﻟﻚ ﺧﻼل اﻟﺘﺨﻤﺮ ؟‬
‫‪-4‬إﻇﮫﺎر ﻛﯿﻔﯿﺔ ﺗﺠﺪﻳﺪ ﻧﻮاﻗﻞ اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ﺧﻼل‬
‫اﻟﺘﺨﻤﺮ‬
‫اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪ 4‬ص ‪ 220‬و ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺗﻚ ﺣﻮل اﻟﺘﻨﻔﺲ‬
‫‪-‬ﻗﺎرن آﻟﯿﺔ ﺗﺠﺪﻳﺪ اﻟﻤﺮاﻓﻘﺎت اﻹﻧﺰﻳﻤﯿﺔ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ‬
‫و اﻟﺘﺨﻤﺮ‪.‬‬
‫*ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎل ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﻨﺸﺎط ‪ 6‬ﻣﺜﻞ ﺑﻤﻌﺎدﻟﺔ‬
‫إﺟﻤﺎﻟﯿﺔ ﺑﺴﯿﻄﺔ ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺟﺰﻳﺌﺔ‬
‫ﻏﻠﻮﻛﻮز واﺣﺪة‬
‫* اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﻤﺘﻮﺻﻞ إﻟﯿﮫﺎ ﻣﻦ ﺧﻼل‬
‫اﻟﻨﺸﺎﻃﺎت اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ‬
‫‪-1‬ﺿﻊ ﻋﻨﻮاﻧﺎ ﻟﻠﻮﺛﯿﻘﺔ ‪5‬‬
‫‪-2‬اﻛﺘﺐ ﺑﯿﺎﻧﺎت اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ‪5‬‬
‫‪-3‬ﻣﺎذا ﺗﻤﺜﻞ اﻷﺣﺮف ‪ :‬أ ‪ ،‬س ؟‬
‫*أﻧﺠﺰ ﻣﺨﻄﻄﺎ ﺗﻠﺨﺺ ﻓﯿﻪ ﻣﺠﻤﻮع اﻟﻈﻮاھﺮ اﻟﺘﻲ ﺗﻢ‬
‫اﻟﺘﻄﺮق إﻟﯿﮫﺎ ﻓﻲ اﻟﻨﺸﺎﻃﺎت اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻟﺘﺤﻮﻳﻞ‬
‫اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ‬
‫ﻣﺆﺷﺮ اﻟﻜﻔﺎءة اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ‪ :‬ﻳﺴﺘﻨﺘﺞ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺠﺪﻳﺪ ﻧﻮاﻗﻞ‬
‫اﻟﮫﯿﺪروﺟﯿﻦ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺘﺨﻤﺮ‪.‬‬
‫ﻳﻠﺨﺺ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﺑﻤﻌﺎدﻟﺔ إﺟﻤﺎﻟﯿﺔ ﺑﺴﯿﻄﺔ‬
‫‪2ADP + 2Pi‬‬
‫‪2ATP‬‬ ‫ﺗﺤﻠﻞ ﺳﻜﺮي‬
‫‪2CO2‬‬
‫ﺗﺨﻤﺮ ﻛﺤﻮﻟﻲ‬

‫ﻧﺸﺎط اﻟﺘﻠﻤﯿﺬ‪ /‬اﻟﻤﻘﺎﻳﯿﺲ‬
‫ﻳﺘﻮﻗﻊ اﻷﺳﺘﺎذ و ﻳﺤﺮر اﻷﺟﻮﺑﺔ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ‪.‬‬
‫ﻳﻨﺠﺰ ﺳﻠﻢ اﻟﺘﻨﻘﯿﻂ اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ‪.‬‬
‫اﻟﻜﺘﺎب اﻟﻤﺪرﺳﻲ‬
‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ‪ :‬اﻟﺘﻘﻮﻳﻢ اﻟﺘﻜﻮﻳﻨﻲ‬
‫اﻟﻮﺳﺎﺋﻞ‬ ‫ﺗﻨﻈﯿﻢ اﻟﻤﺤﺘﻮى‪/‬ﻧﺸﺎط اﻷﺳﺘﺎذ‬
‫وﻇﯿﻔﺔ ﻛﺘﺎﺑﯿﺔ رﻗﻢ ‪4‬‬
‫أدوات اﻟﺘﻘﻮﻳﻢ اﻟﺘﻜﻮﻳﻨﻲ‪) :‬اﻷﺳﺌﻠﺔ(‬
‫ﻳﻜﻠﻒ اﻟﺘﻼﻣﯿﺬ ﺑﺤﻞ ﺑﻌﺾ اﻟﺘﻤﺎرﻳﻦ ﻣﻦ اﻟﻜﺘﺎب ﻳﻌﯿﻨﮫﺎ‬
‫اﻷﺳﺘﺎذ و ﻳﺤﺪد اﻷھﺪاف ﻣﻨﮫﺎ‬
‫اﻷھﺪاف ﻣﻦ اﻷﺳﺌﻠﺔ )اﻟﺘﻘﻮﻳﻢ(‪:‬‬
‫اﻷھﺪاف )اﻟﻜﻔﺎءات( اﻟﻤﻌﺮﻓﯿﺔ ‪:‬‬
‫اﻷھﺪاف )اﻟﻜﻔﺎءات(اﻟﻤﻨﮫﺠﯿﺔ‪:‬‬
‫اﻹﺟﺮاءات اﻟﻤﺘﺨﺬة ‪ :‬ﺗﺼﺤﺢ و ﺗﻮﺿﻊ اﻟﻌﻼﻣﺎت وﻓﻘﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻘﺎﻳﯿﺲ اﻟﻤﺤﺪدة ﻣﻦ ﻃﺮف اﻷﺳﺘﺎذ )ﺳﻠﻢ اﻟﺘﻨﻘﯿﻂ(‬
‫ﺗﺤﺘﺴﺐ اﻟﻌﻼﻣﺎت ﺗﻘﻮﻳﻤﺎ ﻣﺴﺘﻤﺮا‪.‬‬

‫‪Azzouz_nour@hotmail.com‬‬

‫‪8‬‬