Rakott sárgarépa

Hozzávalók:

 1 kg sárgarépa
 25 dkg gomba
 1 dl kefir
 1 tojás
 1 csokor petrezselyem
 1 evőkanál finomliszt
 1 teáskanál olaj
 majoránna
 bors
 só

A répát és a gombát pucold meg, majd kockázd fel. A répát sós vízben főzd néhány percig,
majd szűrd le, és hagyd lecsepegni. Egy pici olajon, fedő alatt párold meg a gombát, és szórd
meg az apróra vágott petrezselyemmel. Keverd hozzá a répához, és öntsd egy tűzálló tálba. A
tojást a liszttel és a kefirrel keverd habosra, és ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal,
majoránnával. Locsold rá a gombás sárgarépára, és sütőben süsd körülbelül 20 percig, míg
meg nem pirul.