Roti kukus srikaya

1. 350 gr tepung terigu kunci biru

2. 7 gr ragi instant
3. 75 gr gula pasir
4. 150 ml susu cair
5. 70 gr butter cair
6. 1/2 sdt garam
Selai Srikaya:

7. 5 kuning telur
8. 600 ml santan
9. 150 gr gula pasir
10. 2 sdm terigu
11. 2 lembar daun pandan

Noted.. jadi 2 loyang ( 10 porsi)

Sego grabah
1 nasi noted jadi 5 porsi

- ½ kg beras
- 1 liter santan cair
- 1 btg serai yg dimemarkan
- 2 sdt garam
- 4 lembar daun salam

2. Bumbu Halus

- 4 siung bawang putih

- 6 buah bawang merah
- 3 butir kemiri yang disangrai
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica butiran
- ½ sdt gula merah
- ¼ sdt jintan yang disangrai
- ½ cm kunyit yang disangrai
- 1 sdt ketumbar, disangrai

5. Bahan Labu Siam

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
 - 2 sdt garam
- 2 sdm minyak (secukupnya)
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt gula pasir
- 4 buah cabai merah, rebus dan haluskan
- 10 buah cabai rawit merah
- ½ lt santan
- ¼ kg labu siam potong memanjang

6. Lauk Tambahan

- Tahu bacem basah

- Telur pindang

- ayam opor kering

Kepiting soka salted egg

Noted 2 porsi
3 buah kepiting soka, pisahkan cangkang dan badannya, bersihkan, potong capitnya, belah 2 bagian
badannya
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
50 gram tepung sagu
1 sendok makan bubuk bawang putih
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
2 batang daun bawang kecil, iris halus
1 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
5 kuning telur asin matang, haluskan
2 sendok makan margarin

Waffle banana caramel

200 gram tepung terigu

3 sdm mentega

Secukupnya gula pasir

100 ml susu cair

1/2 sdt baking powder

1 butir telur

2 buah pisang ambon

Secukupnya vanilla extract

KARAMEL:
 100 gram gula pasir

Secukupnya garam

50 ml susu cair

1 sdt tepung mazeina

2 sdm perasan air jeruk lemon

Rib,s steak

1 kg iga
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm jahe
1 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
sejumput pala bubuk
garam secukupnya

Dendeng batokok
500 gr daging sapi
nanas parut 240ml
air kelapa 300ml) 
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam
1 batang serai,
3 cm lengkuas
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan ketumbar bubuk
100 gr cabai merah keriting
10 butir bawang merah,
5 bawang
1 buah tomat
1 sendok makan air jeruk nipis
3 butir kapulaga
3 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh garam

Kerapu steam
 1 Ikan Krapu,
 2 ruas jahe
 2 batang daun bawang di irislah lebar lebar
 5 lembar daun ketumbar (bisa ditukar seledri)
 3 sdm minyak goreng

Saus :

 3, 5 sdm shouyu merk kikkoman atau kecap asin merk Lee Kum Kee Premium
 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
 50 ml air putih
 1, 5 sdt gula pasir

Udang mayo garlic

300 gram udang

1 siung bawang putih

2 sendok makan air jeruk lemon

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

BAHAN SAUS

3 sendok makan mayonnaise

1 sendok makan susu kental manis

1 sendok makan perasan air jeruk lemon

1sendokmakanwijen

Garamsecukupnya

Tahu serasi isi udang jamur

Es cream sambal kacang
Rati buntel bakar
Lasagna sweet orange