A WHO (World Health Organization / Egészségügyi Világszervezet) szerint egészségen a

testi, lelki és szociális jóllét állapotát értjük.

- Testi jóllét: szervezetünk megfelelő biológiai működése.
- Lelki jóllét: kielégítő pszichés, értelmi és érzelmi állapot.
- Szociális jóllét: megfelelő társas kapcsolatok, testi és lelki egészségünk fenntartásához szükséges
tárgyi és anyagi eszközökkel való rendelkezés.
Az EGÉSZSÉG NEM EGYENLŐ A BETEGSÉG HIÁNYÁVAL!!!
Egészségünk megőrzésének a feltétele az egészséges életmód, aminek egyik összetevője a HELYES
TÁPLÁLKOZÁS!
1. Szervetlen tápanyagaink: víz és az ásványi anyagok
2. Szerves tápanyagaink:
- fehérjék (sejtek felépítésében vesznek részt, illetve az anyagcsere-folyamatok szabályozásában, mint
enzimek: állati és növényi eredetűek)
- szénhidrátok és zsírok (szervezet működéséhez biztosítják a szükséges energiát, tartalék tápanyag)
3. Vitaminok (vízben oldódókat naponta kell fogyasztani, a zsírban oldódók elraktározódnak)

MINŐSÉGI ÉHEZÉS: valamilyen fontos tápanyaghoz nem jut hozzá a szervezetünk...

MENNYISÉGI ÉHEZÉS: kevesebb energiát biztosít az elfogyasztott táplálék a szükségesnél, ezért a
testtömeg csökkenni fog. Elhízáskor a többletbevitel a zsírszövetben felhalmozódik.

ALAPENERGIA: a nyugalomban lévő szervezet életfolyamatainak fenntartásához szükséges

energiamennyiség. Egy átlagos, 70 kg-os felnőtt esetében 7100 kJ/nap.
Különböző tevékenységeknek eltérő az energiaigénye.
- Alvás (6000-7000 kJ)
- Szellemi munka (7000- 10 000 kJ)
- Könnyű fizikai munka (10 000- 13 000 kJ)
- Nehéz fizikai munka (13 000- 16 000 kJ)
A tényleges energia- szükséglet függ az egyén nemétől, a korától, a nap során végzett tevékenység
jellegétől és mennyiségétől, az egészségi állapottól vagy a hőmérséklettől.

ENERGIAEGYENSÚLY akkor alakul ki, ha a felvett és a felhasznált energia mennyisége azonos, elhízás,
illetve fogyás esetén az energiaegyensúly megbomlik!! Tehát az a lényeg, hogy akkor nem hízunk, ha
annyi energiát égetünk el, amennyit épp bevittünk a szervezetünkbe!!!