FITXA PGQ06.

01

Institut Escola d’Hoteleria i PRESENTACIÓ DE MÒDUL DOC.06.01/7

Turisme de Cambrils

FITXA DE PRESENTACIÓ DE MÒDUL 13 DEL CFGS DE

DIRECCIÓ DE CUINA (PROJECTE DE DIRECCIÓ DE
CUINA)

CICLE FORMATIU: CFGS de Direcció de Cuina. 2n. Curs.

MÒDUL PROFESSIONAL: MP13 Projecte de Direcció de Cuina.
HORES TOTALS: 66 h (2h/set)
PROFESSORS/ES: Francesc Papió

UNITATS FORMATIVES DATA D’INICI DATA FINAL

UF1 Projecte de Direcció de Cuina. (66 hores) 14/09/2018 Final de curs

MATERIAL, EINES, LLIBRES, RECURSOS,...

-Apunts del profesor (disponibles a la pàg. Web www.xtec.cat/~fpapio)
-Internet.
-Revistes especialitzades, articles de premsa…

AVALUACIÓ
L’avaluació del mòdul tindrà en compte els aspectes de capacitació del alumne i l’assoliment dels RA que es recullen en cadascuna
de les UF del mòdul per tal d’assegurar el seu assoliment en finalitzar el procés d’ensenyament-aprenentage , així com la seva
evolució.
Es tindrà en compte també al qualificar a l’alumne:
1.- L’assistència i la puntualitat a classe. Es tindra en compte els criteris d’avaluació continua que marca la normativa del centre.
2.- L’uniformitat quan calgui.
3.- La implicació en cada un dels esdeveniments organitzats pel centre.
4.- L’actitud en vers tant als professors com als companys.
5.- La correcta presentació, dins els terminis indicats dels treballs tant escrits com procedimentals.
6.- La valoració de la/les proves escrites corresponents al finalitzar cada UF, si s’escau.
7.- En el cas de no superació d’una UF caldrà fer la recuperació de la mateixa.
L’avaluació de l’alumne/a per a cadascuna de les unitats formatives serà numèrica, de l’1 al 10, segons recull la normativa d’inici de
curs.
S’entén que una unitat formativa està superada quan la seva qualificació és igual o superior a 5. Per tal de superar una unitat
formativa cal que l’alumne realitzi la totalitat de les activitats que composen la mateixa. En cas contrari, caldrà que l’alumne realitzi
activitats alternatives de recuperació per aquesta unitat formativa a proposta del professor.
En aquest cas, és molt important que l’alumnat lliuri les parts del projecte en el termini indicat en cadascuna de les fases
proposades, donat que s’aniran corregint i actualitzant, tant en el mòdul de projecte com en els altres mòduls i UFs que hi
están relacionades.

CALENDARI:
DESEMBRE 2018 REUNIÓ D’EQUIP DOCENT PER POSAR QUALIFICACIONS ORIENTATIVES
MARÇ DE 2019 1a SESSIÓ D’AVALUACIÓ L.O.E. 1a CONVOCATÒRIA PER A UF ACABADES .
JUNY DE 2019 2a SESSIÓ D’AVALUACIÓ L.O.E. 1a CONVOCATÒRIA PER A UF ACABADES
JUNY DE 2019 3a SESSIÓ D’AVALUACIÓ L.O.E. 2a CONVOCATÒRIA PER A UF ACABADES I MÒDULS

QUALIFICACIÓ
La qualificació final del Mòdul professional (QMP) s’obté segons la següent ponderació:
QMP = Qualificació nota projecte
RECUPERACIÓ
En cas què un alumne/a no superi el mòdul en finalitzar l’avaluació ordinària, es realitzarà una convocatòria extraordinària del
mòdul. Aquesta convocatoria extraordinària consistirà en el lliurament i presentació del projecte, i si s’escau, una prova
escrita.(Pendent concreció normativa d’inici de curs per nous cicle LOE).

Versió: 1 Revisat: Comissió Qualitat

Elaborat: Coordinador Pedagògic Aprovat: Comissió Qualitat

Data d’entrada en vigor: Març 2014
Arxiu: DOC06.01/7 Pàgina 1 de 1