Szüret Szüret

A szüret a különböző történelmi korokban mindig többet A szüret a különböző történelmi korokban mindig többet
jelentett egyszerű munkánál. Ünnepnek számított és számít ma jelentett egyszerű munkánál. Ünnepnek számított és számít ma
is, hiszen egy egész évi munka gyümölcsével szembesül a is, hiszen egy egész évi munka gyümölcsével szembesül a
szőlőművelő. szőlőművelő.
A szüret a XVI. és XVII. században igazi sátoros ünnep volt, A szüret a XVI. és XVII. században igazi sátoros ünnep volt,
melyre még a hadviselő vitézek is hazasiettek.  melyre még a hadviselő vitézek is hazasiettek. 
Az 1700-as évektől az 1900-as évek közepéig mindig október Az 1700-as évektől az 1900-as évek közepéig mindig október
végén zajlott a szőlőtermés betakarítása Tokaj-hegyalján.  végén zajlott a szőlőtermés betakarítása Tokaj-hegyalján. 
Október 28-a, Simon-Júda - a szőlők védőszentjének napja - volt Október 28-a, Simon-Júda - a szőlők védőszentjének napja - volt
a nyitány: ezelőtt szüret hivatalosan nem kezdődhetett.  a nyitány: ezelőtt szüret hivatalosan nem kezdődhetett. 

Annyira szigorúan betartották ezt a fordulónapot, hogy egyes Annyira szigorúan betartották ezt a fordulónapot, hogy egyes
községekben harangzúgás és mozsárágyúk dörgése jelezte a községekben harangzúgás és mozsárágyúk dörgése jelezte a
munka kezdetét. munka kezdetét.

A szüret menete egyszerű volt: A szüret menete egyszerű volt:

Kisebb birtokosoknál kalákában szedték le a szőlőt, rokonok, Kisebb birtokosoknál kalákában szedték le a szőlőt, rokonok,
ismerősök segítettek be, akiket a gazda látott el ebéddel.  ismerősök segítettek be, akiket a gazda látott el ebéddel. 
Elmaradhatatlan volt a pogácsa, pálinka, lacipecsenye, gulyás és Elmaradhatatlan volt a pogácsa, pálinka, lacipecsenye, gulyás és
a bor.  a bor. 

A nők szedtek, a férfiak puttonyoztak. A szedők A nők szedtek, a férfiak puttonyoztak. A szedők
(lányok,asszonyok) görbe késsel, kacorral (szőlőmetsző kés), (lányok,asszonyok) görbe késsel, kacorral (szőlőmetsző kés),
vagy metszőollóval vágták le a fürt nyelét. vagy metszőollóval vágták le a fürt nyelét.
Minden puttonyos kezében ott volt a frissen vágott vessző, Minden puttonyos kezében ott volt a frissen vágott vessző,
melyre minden puttony szőlő után egy-egy rovást faragtak.  melyre minden puttony szőlő után egy-egy rovást faragtak. 
A szüret végeztével felcsendült a végzésnóta, a szekereken A szüret végeztével felcsendült a végzésnóta, a szekereken
hazavitték a terhest és az embereket. Ezután megkezdődött a hazavitték a terhest és az embereket. Ezután megkezdődött a
szőlő feldolgozása: darálás, áztatás, taposás, préselés, fordítás. szőlő feldolgozása: darálás, áztatás, taposás, préselés, fordítás.

Szüret Szüret
A szüret a különböző történelmi korokban mindig többet A szüret a különböző történelmi korokban mindig többet
jelentett egyszerű munkánál. Ünnepnek számított és számít ma jelentett egyszerű munkánál. Ünnepnek számított és számít ma
is, hiszen egy egész évi munka gyümölcsével szembesül a is, hiszen egy egész évi munka gyümölcsével szembesül a
szőlőművelő. szőlőművelő.
A szüret a XVI. és XVII. században igazi sátoros ünnep volt, A szüret a XVI. és XVII. században igazi sátoros ünnep volt,
melyre még a hadviselő vitézek is hazasiettek.  melyre még a hadviselő vitézek is hazasiettek. 
Az 1700-as évektől az 1900-as évek közepéig mindig október Az 1700-as évektől az 1900-as évek közepéig mindig október
végén zajlott a szőlőtermés betakarítása Tokaj-hegyalján.  végén zajlott a szőlőtermés betakarítása Tokaj-hegyalján. 
Október 28-a, Simon-Júda - a szőlők védőszentjének napja - volt Október 28-a, Simon-Júda - a szőlők védőszentjének napja - volt
a nyitány: ezelőtt szüret hivatalosan nem kezdődhetett.  a nyitány: ezelőtt szüret hivatalosan nem kezdődhetett.