Professional Documents
Culture Documents
znanstvena disciplina o vrlo sitnim, golim okom nevidljivim organizmima koji zajedničkim
imenom zovemo mikroorganizmi
eukariotski organizmi: gljive, praživotinje i alge
prokariotski organizmi: arhebakterije i eubakterije
primjena mikroorganizama:
1. PREHRAMBENA INDUSTRIJA – primjena mikroorganizama u prehrambenoj industriji
2. FARMACEUTIKA - primjena mikroorganizama u proizvodnji enzima, vitamina,
antibiotika, cjepiva, interferon, faktor VIII, inzulin, steroidi, hormon rasta / genetičko
inženjerstvo
3. EKOLOGIJA - mikrobna razgradnja toksičnih i otpadnih produkata / BIOREMEDIJACIJA
4. ENERGIJA – alternativni izvori energijemikroorganizmi u biotehnologiji novih oblika
energije – biogorivo (biodisel)
5. GMO - rekombinantna DNA tehnologija
povijesni razvoj:
a) prvi puta ugledani 1673.
b) Antoni Van Leeuwenhoek - opisao je prve žive mikroorganizma koje je vidio pomoću
vrlo “jednostavnog mikroskopa” s povećanjem maksimalno 300x
c) 1796. - Jenner cijepljenje protiv crnih boginja
teorije:
1. SPONTANA GENERACIJA; samonikli ili spontani postanak života - živa tvar nastaje
spontano iz nežive tvari(sve do druge polovice 19. stoljeća)
2. TEORIJA BIOGENEZE - živi organizmi potječu od postojećeg života
LOUIS PASTEUR
MORFOLOGIJA MIKROORGANIZAMA
proučava vanjsku i unutarnju strukturu mikroorganizama
osnovni oblici mikroorganizama:
1. OKRUGLI (COCCUS)
2. ŠTAPIĆASTI (BACILLUS)
3. SPIRALNI (SPIRILLUM)
4. OBLIK KVADRA (ARCULA)
5. OBLIK ZVIJEZDE (ASTRA)
izvedeni okrugli oblici:
1. DIPLOCOCCUS
2. STREPTOCOCCUS; gram pozitivni, uzrokuju velik broj bolesti, sudjeluju u fermentaciji
3. TETROCOCCUS (TETRADE)
4. SARCINAE; dijele se u 3 simetrične ravnine
5. STAPHYLOCOCCUS; u grozdastim nakupinama, patogeni
izvedeni štapićasti oblici:
1. DIPLOBACILLUS
2. STREPTOBACILLUS
3. COCCOBACILLUS
izvedeni spiralni oblici:
1. SPIRILLACEAE- 1 ILI VIŠE ZAVOJA
2. VIBRIO (zarez-1 zavoj); vodeni okoliš, uglavnom nisu patogeni
3. SPIRILLUM (vadičep- 2 i više zavoja- bičevi);imaju bičeve, patogeni za sisavce
4. SPIROCHAETA (nekoliko zavoja - niti)
a) TREPONEMA; uzročnik sifilisa, pokreće se pomoću aksijalnih filamenta
b) BORELLIA; uzročnici Lajmske bolesti
c) LEPTOSPIRA; leptospiroza
mikroorganizmi su najvećim dijelom manji od 0,1mm što znači da ih ne možemo uočiti golim
okom
Listig (1869. god) je prvi uveo mjere za veličinu mikroorganizama
te mjere su: a) mikron (1 = 0,001mm) b) milimikron (1m = 0,001) c) angstroem ( 1 =
0,1m)
danas vrijede slijedeće mjere: MIKROMETAR 1m = 0,001 mm NANOMETAR 1nm= 0,001 m
virusi:
a) bez stanični entiteti
b) najsitniji – 10 nm (uzročnik šapa)
c) srednje veličine su od 50 do 100 nm
d) vrlo veliki su od 250- 300 nm
bakterije:
a) najčešće veličine 1 - 5m (okrugle 0,3-1,5 m, a štapićaste promjera 0,2-1,5 m i
dužine 0,6-8 m)
b) među bakterijama po veličini primat zauzima beggiatoa mirabilis 50 m
kvasci i plijesni:
a) kvasci u promjeru 3-4 m sve do 40 m
b) kod filamentoznih gljiva, mjerimo sporu (5-10 m)
alge i protozoa:
a) alge su veličine 5-100 m,
b) protozoe 2-20 m
c) u buragu protozoe dosegnu veličinu i do 300 m
GENETIKA MIKROORGANIZAMA
1953. James Watson i Francis Crick predložili model trodimenzionalne strukture DNA i
mehanizam replikacije
stanična DNA se sastoji od:
a) 2 dugačka, spiralna polinukleotidna lanca (heliksa) omotana oko zajedničke
osi(antiparalelni)
b) vezani slabim H-vezama
osnovna građevna jedinica je nukleotid, sastavljen od 3 dijela:
a) baza; purimidska(adenin, gvanin) ili pirimidska(timin, citozin)
b) šećera; pentoza
c) fosfata
adenin + timin
gvanin + citozin
RNA se razlikuje: šećer(riboza), umjesto timina je uracil, jedan lanac
REPLIKACIJA DNA
proces udvostručenja molekule DNA pri kojem od jedne nastaju dvije potpuno identične
molekule
replikacija DNA obuhvaća:
1. pucanje H veza, razmatanje dupleksa roditeljske DNA i razdvajanje dviju niti
2. potpuno i točno kopiranje svake od roditeljskih niti DNA – na svaku bazu starog lanca veže
se komplementarni slobodni nukleotid
3. susjedni nukleotidi se povezuju fosfodiesterskom vezom → nastaje nova polinukleotidna
molekula
enzime koje sudjeluju u replikaciji DNA nazivamo DNA-polimerazama(uvijek sintetiziraju novi
lanac u smjeru 5’ → 3’ prepisivanjem starog lanca u smjeru 3’ → 5’)
TRANSKRIPCIJA
sinteza RNA sa DNA kalupa – informacija se prenosi na drugi oblik NK
RNA se sintetizira pomoću RNA polimeraze (holoenzim) pomoću uputa s DNA kalupa
nakon završetka sinteze, molekula “glasničke” RNA (mRNA, od messenger) odvaja se od DNA
kao jednolančana molekula koja prenosi uputu za sintezu proteina
3 skupine RNA molekula prisutne u stanicama: mRNA, tRNA i rRNA (svaka ima ključnu ulogu u
biosintezi proteina)
TRANSLACIJA
prevođenje genetske upute sadržane u mRNA u redoslijed aminokiselina u rastućem
polipeptidnom lancu → nastaje specifičan protein
proces kojim se informacija zapisana u molekuli DNA prevodi (dešifrira) čime nastaje
specifičan protein
mRNA diktira sekvencu aminokiseline u proteinu (posrednik u prijenosu informacija s gena
na protein)
tRNA veže na sebe na 3 ’ kraju aminokiselinu (za svaku aminokiselinu – specifična tRNA)
sve tRNA bez obzira na specifičnost odlikuju se jedinstvenom općom strukturom (lanac od
80-ak nukleotida, oblika djeteline)
kodon u mRNA (skupina od 3 baze, šifra za aminokiselinu) raspoznaje antikodon u tRNA, a ne
aminokiselinu koja je na nju vezana
kodon stvara parove baza s antikodonom
udruživanjem mRNA, tRNA i jednog dijela ribosomske podjedinice započinje sinteza proteina
genetička šifra predstavlja odnos između slijeda baza u DNA (ili u njenom transkriptu, RNA) i
slijeda aminokiselina u proteinima
šifru za aminokiseline čine skupine od 3 baze (kodon)
ukupno 64 kodona
61 određuje neku aminokiselinu
3 kodona predstavljaju signale za završetak lanca (UAA, UAG i UGA)
kodoni koji određuju istu aminokiselinu nazivaju se sinonimima