Latihan Pengiraan

1. Jadual 1 menunjukkan sajian sarapan yang diambil oleh Aisya dan komposisi nutrien setiap 100g
bahagian yang boleh dimakan.

Bagi setiap 100g yang boleh dimakan

Makanan Porsi % EP Protein Lemak Karbohidrat

(g) (g) (g)

Nasi Lemak 230 100 4.2 5.7 25.3

Buah betik 90 73 1.5 0.1 7.1

( Dipetik daripada Komposisi Zat Dalam Makanan Malaysia, Edisi Keempat, 1997 IMR: Kuala Lumpur)

Jadual 1

a) Hitungkan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi sajian itu.

(13 markah)

b) Nyatakan dua fungsi karbohidrat dalam sajian nasi lemak yang dimakan oleh Aisya.

(2 markah)

i.

ii.
2.Jadual 2 menunjukkan senarai bahan, kuantiti dan kos seunit untuk membuat sehelai skirt.

Bil Bahan Kuantiti Kos Seunit Jumlah Kos

1 Fabrik kapas 2 ½ meter 14.00/meter

2 Benang ½ buku 1.50/buku

3 Zip 1 keping 0.80/keping

4 Cangkuk dan palang 1 pasang 0.50/pasang

5 Lapik pinggang (2.5cm lebar) ¾ meter 0.80/meter

6 Butang 1 biji 0.30/biji

7 Kertas perang 1 keping 0.60/keping

8 Kertas karbon 1 keping 0.50/keping

JUMLAH BESAR

Jadual 2

Bilangan pekerja Masa Kos sejam Kos sampingan

1 orang 6 jam RM6.00 4.00

Jadual 3
a) Hitungkan kos bahan bagi sehelai skirt.
(9 markah)

b) Hitungkan kos projek bagi sehelai seluar berdasarkan Jadual 3.

(4 markah)

c) Nyatakan dua alatan menanda yang digunakan bagi menyiapkan skirt tersebut.

(2 markah)

i.
 ii.

3.Nina ingin memulakan perniagaan kek coklat pada bulan November akan datang. Jadual 5
menunjukkan maklumat kek coklat tersebut. Kira harga jualan bagi sebiji kek coklat itu.

*Kos sebiji kek coklat = RM0.85

* Sasaran keuntungan = 60%
[4 markah]

4. Jadual 2 menunjukkan senarai kos untuk menyediakan pastri Tat Telur.

i. Kirakan jumlah kos untuk tepung gandum ( tunjukkan cara pengiraan)

[ 2 markah ]

ii.Nyatakan nutrient untuk tepung gandum.

[ 1 markah ]
5. Rajah menunjukkan makanan yang dambil oleh Amal bersama nasi goreng semasa sarapan pagi.

Berat : 120 g
EP : 78 %
CHO : 3.2
Proten : 20.2
Lemak : 17.9

Kira nilai tenaga dalam makanan itu. (buat kotak untuk pengiraan)

[10 markah]