SAMOPOSLUŽNI KONCEPTI

Nevjerojatno! 24-satna trgovina Ramen bez posade / korejska ulična hrana

https://www.youtube.com/watch?v=cy7Ij6vg8dQ

JAJA
Ovo je doručak kakav želite! (sa avokadom)
https://www.youtube.com/watch?v=28GCv_C-SVI&t=1s

fora: vilicom razmazan zagrijan avokado na tostirani kruh u tosteru (2:28)

Gore jaja

Jaj su pržena na tavi, podivena s malo vode i pokrivena staklenim poklopcem (2:03)
SENDWICH
Brzi i zdravi zalogaji | Recepti za nepržene grickalice | Indijski recepti za grickalice
https://www.youtube.com/watch?v=ITkNZ-Hssns

Tuna iz konzerve
4 jednostavna recepta za konzerviranu tunu
https://www.youtube.com/watch?v=FdXKcMC2IpU

Tuna, luk, zeleno od maldog luka, 2 žlice majoneze, 1 žlica senfa, sol. Papar

Polpete (1:48)

Tuna, luk, 2 žlice vlasac, 2 češnja češnjala istisnutog, 2 žlice peršin, 1 šačica brašno, ½ žlice sol,
1/4žliceČili flakes, 2 razmućena jaja... promiješat i formirati polpete
RIBA

Gennarova prekrasna riba na žaru s pesto

preljevom
https://www.youtube.com/watch?v=loFgTzQzQZo

Pesto
Menta

Peršin

Češnjak

Čili

Limunov sok

Malinovo ulje

Kapari

Inčuni

Kako napraviti paprikaš od grčke ribe s

Tefal tvrdim anodiziranim posuđem
Jamieja Olivera
https://www.youtube.com/watch?v=53g_zqypgmc
dinstati:

celer

luk

češnjak

maslinovu ulje

sol papar

dodati rajčice i krumpir, lovor i temeljac i kuhati 15 min

dodati ribu i kuhati 10 min

na kraju peršin, limunov sok i maslinovo ulje

Brzo i jednostavno riblji paprikaš

https://www.youtube.com/watch?v=ah6NRRpxfa8

 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

 1 srednji luk , nasjeckani (oko 1 1/2 šalice)
 3 velika češnja češnjaka , mljevena
 2/3 šalice svježeg lišća peršina, nasjeckanog
 1 1/2 šalice svježe nasjeckane rajčice ILI 1 konzerva (14 unci) cijele ili
zdrobljene rajčice s njihovim sokom
 2 žličice paradajz paste , po želji
 1 (8 unci) boca soka od školjki (ili 1 šalica  temeljca od školjki  )
 1/2 šalice suhog bijelog vina (kao što je Sauvignon blanc )
 1 1/2 funte čvrstih fileta bijele ribe kao što je morska morska ptica , bakalar,
crvena riba ili brancin, izrezani na komade od 2 inča
 Uhvatite sušeni origano
 Prstenajte sušeni timijan
 1/8 žličice Tabasco umaka , ili više po ukusu
 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra, plus još po ukusu
 1 žličica soli, plus još po ukusu

Chowder od morskih plodova, zrnasta i

kremasta zajamčeno je nevjerojatna
https://www.youtube.com/watch?v=tdtX-24np-o
Sastojci

 1 štapić maslaca - 100 g - (8 žlica)

 1 žličica sjemenki komorača
 2 x mala podrezana kukuruza s klipa (1,5 šalice zrna)
 4 prugaste kriške slanine 5oz -150g
 ½ žličice timijana
 ½ žličice komorača
 1 lovorov list
 3 ljutike
 2 mrkve
 2 štapića celera
 1 češanj češnjaka mljevenog
 ¾ šalice višenamjenskog brašna
 1 šalica suhog bijelog vina
 1,5 qt – 1,5 l temeljca od morskih plodova (kupite ili pogledajte moj recept i napravite)
 1 limun (samo korica)
 Očišćeno 12 velikih morskih kapica
 12 dagnji, bradatih i očišćenih
 10 kozica bez ljuske, bez žilica
 10oz - 300g čvrste bijele ribe kao što je ljuljačka, morska ptica ili druga čvrsta bijela riba
(dimljeni bakalar je također odličan)
 1½ šalice masnog vrhnja
 ⅓ šalice svježih ravnih listova peršina
 Sol i bijeli biber

Jednostavne sicilijanske sardine a la

Gennaro
https://www.youtube.com/watch?v=5YL93zNVowU

kuhani ražnjići od srdele nafilani sastojcima kao za pesto:

punjenje (sitno nasjeckano):

češnjak

čili

menta
bosiljak

kapari

inčuni

mrvice

limunov sok

sol

papar

pekoprino ili parmezan

maslinovo ulje

Sardine u konzervi u keralskom stilu

https://www.youtube.com/watch?v=wvLMuXCwQJI
Mješaj dok ne nestane sirovi miris

Dosaj 250 g sardina

KOBASICE I TO
LINGUIÇA CUIABANA Brazilska churrasco(bbq) svježa kobasica
https://www.youtube.com/watch?v=qL6r9r9aDfU
SASTOJCI 1 kg - govedina s masnoćom; 300 g - tvrdi sir; 300 ml - mlijeko; sol - 16g - 1,6% mesa
i masti; instacure#1 - 2,4g - 2,4% mase mesa; antioksidans - mješavina natrijevog eritorbata - 2,4
g; češnjak u prahu - 3 g; luk u prahu - 3 g; peršin i vlasac - po ukusu, dehidrirani ili svježi; crni
papar - 2 g; paprika adjuma - 20 jedinica;

ČEŠNJAK kobasica. Početna SERVELAT. Kako napraviti kobasicu kod kuće (u

konvenkcijskoj pećnici)
https://www.youtube.com/watch?v=T9ArA--hqqM

Sastojci: Govedina 500 gr purećeg buta 500 gr Sol 18 gr (50% kuhinjske soli i 50% nitritne soli) 2
g crnog bibera 1 g paprike 1 g muškatnog oraščića 1 g korijandera 5 g svježeg češnjaka 0,5 g
pimenta

Napravite domaću pileću salamu! nikad više nećeš kupiti kobasicu – recept bez aditiva
https://www.youtube.com/watch?v=iA62pIuC0WY

može kuhano i pečeno

KRUH LEPINJE I TO
Kruh za 10 minuta! Nema pećnice! Ovo je najukusnije što sam jeo! Svatko to može.
https://www.youtube.com/watch?v=I-5DLxr0QNM
_____ Potrebni materijali _____ 4 šalice brašna (480 g) 1 čaša jogurta (220 g) 1 čaša vode (200
ml) 1 paket praška za pecivo (10 g) 1 žličica soli (8 g) Za gore navedeno: otopljeno maslac (100
g) 1 prstohvat sitno nasjeckanog peršina
POSNE lepinjice na vodi✅ koje možete jesti uz sve, gotove za PAR MINUTA, bez
čekanja, bez kvasca.
https://www.youtube.com/watch?v=zTNYJ-RsqQ8

400g brašna, 1 žlica soli, 1 žlica šećera, 1 žlica češnjaka u prahu, 2 žlice praška za pecivo, biber peršin,

Lagani kruh punjen mljevenim mesom Lagan kao pero ukusan čak i za početnike #90
https://www.youtube.com/watch?v=K3XOnfMRe4g
sastojci za otprilike 12 punjenih pljeskavica. 500 g brašna 300 g ekstra finog griza 10 g soli 5 g
pekarskog kvasca 3 žlice maslinovog ulja Od otprilike 500 ml mlake vode trebalo bi dobiti mekano
i glatko tijesto, ali ne ljepljivo. ostaviti 1 sat na toplom mjestu za to vrijeme pripremiti nadjev.
sastojci za nadjev. ulje po izboru ja sam odabrala maslinovo ulje jedan luk 2 češnja češnjaka
zelena paprika crvena paprika 500 g mljevene juneće soli, biber, paprika, kurkuma pola žlice
paste od rajčice peršin cheddar za ukrašavanje kolača poslije ili neki drugi sir po želji . kvasac 3
žlice maslinovog ulja Od otprilike 500 ml mlake vode trebalo bi dobiti mekano i glatko tijesto, ali
ne ljepljivo. ostaviti 1 sat na toplom mjestu za to vrijeme pripremiti nadjev.

Pomiješajte brašno i vodu je tako nevjerojatno! 4 sastojka! Hrskavi somun od

balona! 10 minuta pečenja
https://www.youtube.com/watch?v=E-lEWcpHV6M
Sastojci 300 g (2 šalice) Višenamjensko brašno 160 g (0,68 šalica) Mlaka voda 15 ml (1 žlica)
Ulje za kuhanje 15 g (5 žličica) Višenamjensko brašno 50 g (4 žlice) Šećer Zagrijte pećnicu na
23°C (450°F) pecite 10 minuta Važni savjeti 1. Ako ne volite šećer, možete premazati malo ulja
iznutra, to je originalni okus 2. Čvrsto stisnite kada je zamotano, inače neće izbušiti velike
mjehuriće 3. Ako kod kuće nemate pećnicu, možete je ispeći na tavi

TJESTENINA
Jamie Oliver: Carbonara i kobasice
https://www.youtube.com/watch?v=bIbew-ValyI

full jednostavno i brzo..sve u jednom loncu s svježom tjesteninom

za karbonaru je umješao jaje i parmezan i peršin i prelio preko tjestenine i vrtio tavi izvan topline

SIR KREME I TO
Pomiješajte jogurt i maslinovo ulje! A rezultat će vas iznenaditi
https://www.youtube.com/watch?v=HkiHeY5rKo8
Sastojci: prirodni jogurt 300 g (1 limenka) kopar 5-6 listova 2 žlice limunovog soka 1 žlica
jabučnog octa Sol po ukusu Maslinovo ulje 2 žlice crnog bibera Čile paprika 2. recept: Mlijeko
sunce 500 ml - 50 ml Co sušene rajčice Češnjak 2 češnja Sol 0,5 žličice Maslac 40 g Prašak za
pecivo 1 žličica

Čak je i baka bila zaprepaštena kada je probala ovaj krem sir! Jednostavno, ukusno i
jeftino
https://www.youtube.com/watch?v=y7OynnwH_DQ
Sastojci: mlijeko 1 l (5 šalica) 1/2 žlice soli tekući prirodni jogurt 2% 300 ml (1,5 šalica) 1 glavica
luka 2 režnja češnjaka pola 1 mrkva maslinovo ulje 1 tikvica Sol i papar po ukusu kopar

Krema od tune / rillettes od tune: Jednostavno, a tako ukusno! 

https://www.youtube.com/watch?v=4H-4g6TBck0
Sastojci: 200 g kuhane tunjevine (1 šalica) 125 g sirnog namaza (1/2 šalice) 1 glavica luka 2 žlice
limunovog soka 1 mala šaka vlasca 1 žličica senfa papar

SALATE
Najbolji recept za salatu od tune - Uragan okusa
https://www.youtube.com/watch?v=kL4czRz8cKc
SASTOJCI 1 vrećica tjestenine Mattini 1 konzerva tunjevine 1-2 kuhana jaja pola svježe crvene
paprike 2 mlada luka 2 kisela krastavca 1 šalica kukuruza 1 šalica graha iz konzerve

Preljev:
1 žlica senfa sol pola šalice majoneze sok od pola limuna

Meksička čili salata s kukuruzom i grahom

https://www.youtube.com/watch?v=HOqgGk9U7rY

crveni grah, kukuruz, chery rajčice, crvena i zelena parika, luk, avokado

preljev ( zbog dimljene paprike će biti crven):

1 žlica octa, 2 žlice agave nektra, 1 žlica limuna, 1 žlica ground cumina, ½ žlice dimljene paprike
Meksička salata s tjesteninom i tunom
Sastojci

280 g Mexico mix GOLD Bonduelle

200 g konzervirane tune (u maslinovom ulju)

300 g penne tjestenine

100 g rukole

1 svežanj peršina

30 g Kalamata maslina

15 cherry rajčica

1 crveni luk

1 limun

10 ml maslinovog ulja

papar

sol
Recept za salatu od hobotnice 🐙
( portugalski ) - Pabs Kitchen
https://www.youtube.com/watch?v=AGOw4B2RKAY
3 kg hobotnice (2 hobotnice 1,3 kg i 1. 7 kg) 3 žlice octa Vrijeme pripreme 2 sata za veliku porciju
Služi za 20 osoba kao međuobrok Aromatični sastojci za omekšavanje hobotnice (za 1
hobotnicu) 2 komada mrkve ½ luka 2 lovora Šaka francuskog češnjaka Šaka proljetnih stabljika
korijandera 3 češanj zgnječenog češnjaka 1 korica limete 3 režnja ½ žličice cijelog crnog papra ½
žličice slane vode dovoljno da pokrije začin za hobotnicu

Sastojci za salatu

150 grama sušenih rajčica narezanih na male kockice

2 srednja crvena luka na male kockice i svježe kockice

1 čista velika veličina crvenog paprika na kockice

1 šaka korijandera 1

50 ml maslinovog ulja

sol po vašem ukusu

Crni papar po vašem ukusu

4 žlice soka od limete ili octa

What to cook today? Octopus Salad

https://www.youtube.com/watch?v=5k4BZGYiFLg

GARNIŠ (0:58)

Sve sitno sjeckano

Luk

Češnjak

Slatka paprika

Čilli

Celer

Češnjak

Mladi luk

Peršin

Na karju maslinovo ulje, ocat, sol i papar

Ovako izgleda savršena salata od hobotnice

Vrste salate koje možete složiti s ovako pripremljenim mesom hobotnice su brojne. Možete
ići na jednostavne verzije kojima je u prvom planu upravo meso hobotnice začinjeno ekstra
djevičanskim maslinovim uljem i vinskim octom uz dodatak kapara i maslina. Toj istoj
kombinaciji možete dodati i sitno kosani mladi luk i češnjak za ljubitelje pikantnijih varijanti.
Izdašniji i potpuniji obrok salate od hobotnice može biti upotpunjen kuhanim krumpirom
izrezanim na kockice, a za još više aroma možete dodati i malo sjeckane rukole i cherry
rajčica. Salata od hobotnice bit će pravi hit među gostima ako recept upotpunite i crvenom
paprikom i jabukom: Salata od hobotnice.

Šalata od hobotnice
 Pročitajte više na: https://gastro.24sata.hr/spajza/male-tajne-savrsene-salate-od-
hobotnice-8023 - gastro.24sata.hr

 hobotnica , 1
 celerova stabljika , 4 komada narezana na kockice
 limun , 4 komada iscijeđen
 masline , 1 limenka
 češnjak , 1 češanj isjeckan
 crveni luk , 3/4 komada isjeckan
 peršin , 1 žlica grubo sjeckani
 maslinovo ulje
 sol
 papar

PARIZSKA SALATA PO ORIGINALNOM RECEPTU! (ČSN) NAJBOLJE JE

ORIGINAL!
https://www.youtube.com/watch?v=IOnORtU_-0A
Sastojci: pariška kobasica 400 g krastavci 180 g luk 25 g grašak 60 g sol 10 g šećer 10 g ocat 5
g papar 0,5 g worcester umak 8 g senf 20 g majoneza 300 g

Najbolji recept za salatu od tun

https://www.youtube.com/watch?v=R1t3N1SF7Hw

Luk, srvena i zelena paprika, jabuka, limunov sok, svježi krastavac, kukuruz, tuna, tijesto

Preljev

2 žlice senfa, 1-2 žlice soja sosa, 1-2 žlice kečapa, 2-3 žlice majoneze, 2 žlice maslinovog ulja, 3-
4 žlice limunovog soka, sol i papar

Tajlandska salata od govedine i tajlandska staklena salata od rezanaca (Yum Woon

Sen) - Marion's Kitchen
https://www.youtube.com/watch?v=J3BIHGDrvPM
Sastojci
80 g (oko 3 oz) sušenih staklenih rezanaca (također poznatih kao rezanci od graha ili
celofanski rezanci
200 g (7 oz) svinjskog mljevenog mesa
100 g (3,5 oz) oguljenih kozica (škampi)
½ malog crvenog luka, narezanog na ploške
¼ šalice mladog luka (mladog luka), narezanog na palice od 3 cm
¼ šalice grubo nasjeckanog korijandera (cilantro)
pahuljice čilija, po ukusu (po želji)
 
Zavoj:
3 žlice ribljeg umaka
3 žlice soka od limete
2 žlice bijelog šećera
1 dugi crveni čili
Koraci

Staklene rezance namočite u vodi sobne temperature 5 minuta ili dok malo ne omekšaju.

Za preljev pomiješajte riblji umak, sok od limete i šećer. Upotrijebite crvenu čiliju u hrapavu
pastu. Alternativno, sitno nasjeckani crveni čili. Dodajte čili u dressing i ostavite sa strane dok
ne budete spremni za posluživanje.

Namočene rezance kuhajte u kipućoj vodi 2 minute ili dok ne omekšaju i skuhaju. Izvadite
rezance iz vode kliještima ili šupljikavom žlicom i stavite ih u veliku zdjelu.

Stavite sito u vodu za kuhanje rezanaca. Dodajte svinjetinu u cjediljku i kuhajte uz miješanje

dok svinjetina ne bude kuhana. Ocijedite svinjetinu pomoću cjedila i dodajte svinjetinu u
rezance. Ponovite ovaj postupak s kozicama.

Dodajte preljev i začinsko bilje i miješajte dok se dobro ne sjedine. Dodajte čili pahuljice po
ukusu (po želji)

Kako napraviti salatu od luka za jelo s poppadomima, Misty Ricardo's Curry Kitchen
https://www.youtube.com/watch?v=eX5y7Lh8wrg

luk, 1-2 žlice korijandera, 1-5 žlica sosa od mente, 0,25 žlice paprike, 0,25 žlice čili praha, 1-5
žlica mango chutney, 1-5 žlica kečapa, 0,5-1 žlica limunovog soka
Salata od tune, jaja i piletine | domaći maskarpone dresing
https://www.youtube.com/watch?v=wSn8Yzz_QbA
http://cen.yt/mbadamragusea3— Hvala Morning Brewu na sponzoriranju današnjeg videa!
***SALATA OD TUNE***
tunjevina u vrećicama ili konzervi, ocijeđena (najmanje 3 unce, 85g po sendviču) majoneza slatki
kiseli krastavci slatka slatka ljutika narezana na ploške ili nasjeckani celer (ili krastavac ako ne
volite celer) češnjak u prahu sol papar kruh i ostali fiksirni (fina je zelena salata, a može i rajčica
narezana na ploške)

***SALATA OD JAJA***
jaja (dva po sendviču je dovoljno) majoneza senf slatki kiseli krastavci nasjeckana ljutika narezani
ili nasjeckani celer (ili krastavac ako ne volite celer) sol papar kruh i ostali dodaci (zelena salata je
fina, i možda narezane rajčice) Zakuhajte vodu u loncu, lagano ubacite jaja, poklopite i kuhajte 14
minuta. Ocijedite i potpuno ohladite jaja hladnom tekućom vodom ili ledenom vodenom kupelji.
Jaja ogulite, prepolovite, žumanjke izgurajte u zdjelu za miješanje i zgnječite ih. Bjelanjke narežite
na kockice.

***PILEĆA SALATA S PRELJEVOM ZA MASCARPONE***

1 pintu (2 šalice, 500 ml) vrhnja 1 limun 1 3 lb (1,3 kilograma) trgovina mješovitom robom piletina
(tako će biti najmanje šest sendviča) grožđe, narezano na četvrtine (možda desetak) kukuruza
slatkog, odrezati klip (jedno uho bi trebalo biti dovoljno) orašaste plodove, oljušten i grubo
nasjeckan ili zgnječen (volim pistacije) zeleni luk, narezan (treba jedna standardna veza) svježi
peršin (vrlo po želji) sol, papar kruh i ostali fiksaci (fina je zelena salata, a može i rajčica narezana
na ploške) Preljev napraviti preljevom vrhnje u tavi, zakuhati i sok od limuna (ja koristim cijelo, ali
ako želite manje limuna, koristite pola). Promiješajte i trebali biste vidjeti da se krema vrlo brzo
osjetno zgusne. Prije upotrebe ohladite do kraja u hladnjaku. Odvojite svo meso s piletine na
male komadiće. Na vama je da li ćete staviti kožu - ja obično izostavim stvarno mlohave
komadiće. Pomiješajte sve sastojke i kušajte dok ne želite proporcije. narezan na ploške (jedna
standardna hrpa) svježi peršin (po želji) sol, papar kruh i ostali fiksaci (fina je zelena salata, a
možda i narezana rajčica) Preljev napravite tako da u tavu ulijte vrhnje, pustite da prokuha i sok
od limuna (ja koristim cijeli, ali ako želite manje limuna, koristite pola). Promiješajte i trebali biste
vidjeti da se krema vrlo brzo osjetno zgusne. Prije upotrebe ohladite do kraja u hladnjaku.
Odvojite svo meso s piletine na male komadiće. Na vama je da li ćete staviti kožu - ja obično
izostavim stvarno mlohave komadiće. Pomiješajte sve sastojke i kušajte dok ne želite proporcije.
narezan na ploške (jedna standardna hrpa) svježi peršin (po želji) sol, papar kruh i ostali fiksaci
(fina je zelena salata, a možda i narezana rajčica)

Preljev napravite tako da u tavu ulijte vrhnje, pustite da prokuha i sok od limuna (ja koristim cijeli,
ali ako želite manje limuna, koristite pola). Promiješajte i trebali biste vidjeti da se krema vrlo brzo
osjetno zgusne. Prije upotrebe ohladite do kraja u hladnjaku.

Brz i jednostavan recept za prilog za korejske krastavce

https://www.youtube.com/watch?v=eRjx9kPnJ4c
Sastojci 350 g krastavca 1/2 žutog luka 1 češanj češnjaka, nasjeckana 1 žlica zelenog luka,
nasjeckane 2 žličice sezamovih sjemenki 1/2 žličice šećera 1 žličica sezamovog ulja 3 žličice
sezamovog ulja 3 žličice crvenog luka 2 žličice prašak Koraci 1. Temeljito operite krastavac
vodom. 2.Krastavac prepolovite i narežite na tanke ploške. 3.U zdjelu za miješanje dodajte
krastavac. 4.Oguliti luk, dobro oprati, luk narezati na tanke ploške. 5.U zdjelu dodajte žuti luk,
nasjeckani češnjak, nasjeckani zeleni luk. 6. Žlicom ubaciti sezam, šećer, sezamovo ulje, soja
umak i crvena čili paprika u prahu. 7. Lagano žlicom promiješajte sastojke dok se ne sjedine.
8.Prilozi od korejskog krastavca prebacite u tanjur za posluživanje i poslužite.

Ako imate 1 avokado i ribu iz konzerve, napravite ovo ukusno jelo! ASMR

https://www.youtube.com/watch?v=1H1al6gbBj4
Sastojci: 2 konzerve dimljene pastrve (220 g) 1 velika ili 2 mala/srednja avokada 2 žlice
majoneze, može se zamijeniti jogurtom ili kiselim vrhnjem Mladi luk 1 limun Sol Crni papa

PRELJEVI I UMACI
Umami Chilli umak od češnjaka | MOJE JEDE
https://www.youtube.com/watch?v=PQZhpeUMjT4

čili, češnjak, čili flakes, umak od škampa, soja umak i sezamovo ulje.

Otkriven recept Jamieja Olivera za tajni umak za burger!

https://www.youtube.com/watch?v=YLWA7AhU6UE

1 žlica francuskog senfa, 2 žlice kečapa, 2 žlice paste od sušenih rajčica, sok od pola limuna, blagi luk
sitno nasjeckan, kiseli krastavci, iceberg salata

Kremasti umak u talijanskom stilu: najbolji preljev za salatu ili najbolji umak od
povrća
https://www.youtube.com/watch?v=IqH6hj0iY4c

Savršen je za bilo koju salatu ili sirovo ili kuhano povrće

Sastojci: 120 g sirnog namaza (1/2 šalice) 80 g majoneze (1/3 šalice) 1 žlica meda ili javorovog sirupa
2 žlice limunovog soka 3 žlice maslinovog ulja 3 žlice octa 20 g parmezana (1/4 šalice) 1/2 žličice
origana 1 žličica peršina Papar 1 češanj češnjaka, nasjeckani Po želji: 2 do 6 žlica vode

Kako napraviti preljev za Cezar salatu

https://www.youtube.com/watch?v=FGqrITV3d8s

***** Kako napraviti preljev za Cezar salatu Sastojci: 5 mljevenih režnjeva češnjaka 2 inćuna
prstohvat soli 2 žličice dijon senfa 1 limun, sok samo 4 crtice Worcestershire umak 1 žumanjak
¼- ½ šalice maslinovog ulja ¼ šalice reggiana naribanog parmezana Upute: Zgnječite češnjak,
sol i inćune žbukom i tučkom dok ne nastane pasta. Prebacite to u zdjelu i dodajte senf, limunov
sok i Worcestershire umak. Umutiti da se sjedini. Dodajte žumanjak i uz snažno miješanje
dodajte maslinovo ulje u polaganom, ravnomjernom mlazu da emulgira. Počnite s ¼ šalice ulja i
dodajte do željene konzistencije. Dodajte parmezan i začinite crnim paprom. Ovaj preljev
dovoljan je za jednu 1-2 glavice zelene salate (tradicionalno Romaine) i treba ga odmah
iskoristiti.

1 minutni recept za umak za burger |ukusno i jednostavno| Recept za savršen umak za

burger | Domaći umak za burger
https://www.youtube.com/watch?v=KBLnpW0PYM0

KORIŠTENI SASTOJCI_ - kečap 1/3 šalice - majoneza 1/2 šalice - umak od senfa 2 žlice - šećer
2 žlice - crveni čili u prahu 1 žličica - crni biber 1/2 žličice ČUVANJE: Ovaj umak se može čuvati u
hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.

Umami tjestenina od rajčice • Ukusna

https://www.youtube.com/watch?v=EuHlAA0UiQ8

MRVICE OD INĆUNA žlica maslaca, 4 inćuna, krušne mrvice,... mješat dok se ne zazlati..stavit u
posudu, na to dodati pola šalice parmezana
Umami Paste Video Recipe 5th Taste cheekyricho tutorial
https://www.youtube.com/watch?v=gf8NvJUYosM
SASTOJCI: 15 g sušenih shiitake gljiva 30 g fileta inćuna i njihovo ulje 30g orasi 160g sušene
rajčice i njihovo ulje,50g parmezan sir 5g Dashi prah (baza okusa palamide) 18g Wakame Miso
baza okusa 30g Mirin (japansko slatko vino za kuhanje)

Umami Paste selber machen - Der 5 Geschmack

https://www.youtube.com/watch?v=wQic2cWePm8

Sastojci: 250 g aromatičnih rajčica 50 g sušenih rajčica 50 g crne masline 2 žlice kapara 50 g jezgri
oraha 5 inchovis fileta 2 režnja bijelog luka 20 g mljevenih vrganja 50 g parmezana žličica, žličica
ELBluesens

Umami preljev za salatu. Vodič za 5. Taste cheekyricho

https://www.youtube.com/watch?v=kptaFOrfmC4
SASTOJCI: Jednake količine vašeg omiljenog ulja za salatu (koristili smo ulje od rižinih mekinja) i
vašeg omiljenog octa (koristili smo bijeli ocat) Umami pasta po ukusu (koristili smo prepunu
žličicu) Dobro izmiješajte i ostavite da se okusi razviju minimalno 10 minuta, ovaj korak je važan
jer će ulje dalje prenijeti okus.
Najbolji recept za Shawarma umak ॥ Ukusan, brz i jednostavan umak za shawarma
॥ Savršen Shawarma umak
https://www.youtube.com/watch?v=NF9BCVEG1DE
KORIŠTENI SASTOJCI_ *** PRVI KORAK *** - grčki jogurt 1 šalica - sol 1/4 žličice - crveni čili u
prahu 1 žličica - umak od senfa 2 žlice - majoneza 1/4 šalice - šećer 4 žlice - crni biber 1 žličica -
umak od rajčice 3 žlice *** DRUGI KORAK *** - Ulje 2 žlice - češnjak 1 žlica - pasta od češnjaka 1
žlica - maslac 1 žlica ⁉️UPOTREBA: Ovaj umak se može koristiti u Shawarma, Tortilla Wraps,
Burger i sendviče. ⁉️ČUVANJE: Ovaj umak se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u
hladnjaku do 2 tjedna.

Shawarma umak || Bijeli sos || Umak od crvenih čilija || Žuti umak || By___PAK
Cuisine
https://www.youtube.com/watch?v=4n7tZrB4qNE

BIJELI UMAK
Majoneza 1/2 šalice octa 2 žlice limunovog soka 1 žlica soli. 1/4 žličice crnog papra 1 žličica
sezama 1 žličica češnja češnjaka 3-4 sušenog origana 1/4 žličice maslinovog ulja 2 žlice
miješajte sve sastojke 4-5 minuta

CRVENI/ČILI UMAK
Natopljeni crveni čili cijeli 12-15 glavica luka 4 1 češanj češnjaka -5 Soja umak 2 žlice octa 3-4
žlice ulja 3 žlice soli 1/2 žličice ili po ukusu limunov sok 2 žlice crvena prehrambena boja 1
prstohvat (opcionalno) Miksajte sve sastojke 5-6 minuta

ŽUTI/SENF UMAK
Majoneza 7-8 žlica češnjaka u prahu 1 žličica octa 2 žlice paste od senfa 1/2 žličice ili po ukusu
dobro promiješajte
ZIMNICA
Toliko ukusno da me moji prijatelji pohvale pred svima za ovaj
recept! #kiseli krastavčić recept

https://www.youtube.com/watch?v=bAiK-LLuZzA

u sjeckalicu čili, paprika, mrkva, češnjak, peršin

rezultat s rezanim krastavcima:

Kisele kobasice (salata)

https://www.youtube.com/watch?v=U9w8njmq0K4

opis korištenih sastojaka Voda 150 ml Ocat 45 ml Šećer 22 g Sol 8 g Slanina 700 g Kupus 700 g
Krastavci 80 g Čili paprika Luk 100 g Kisele paprike 50 g Ulje (tri žlice) Paprika, luk

Zimi ne kupujem rajčice! Malo ljudi zna ovu tajnu! Živi i uč

https://www.youtube.com/watch?v=YCxVtX6fCns
Sastojci: 1 kg (2 funte) rajčice sol ružmarin i timijan 1 sat na 200°C / 390°F. za pečenje 1 češnjak
100 ml (1/2 šalice) maslinovog ulja ili suncokretovog ulja
Pripremili smo ih za zimu, ali pojeli za
večeru. Sutra ćemo opet ispočetka!
https://www.youtube.com/watch?v=lgEgE4q9b3Y
Sastojci: 10 kom paprike 150 ml vode 70 ml 9% sirćeta 2 kašike šećera 1 kašika soli 5 komada
začinskog zrnja 2 komada lovorovog lišća 200 g senfa 150 ml ulja

PILETINA
Novi način kuhanja pilećih filea ukusnije od restorana, jednostavan recept, ASMR #52

https://www.youtube.com/watch?
v=ivYbnCDCUlw
Sastojci 2 pileća fileta Za marinadu 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice jogurta 1 žličica paste od
rajčice 1 žličica čili paste ili Chipotle 1 žličica crnog papra 1 žličice đumbira i 2 žličice pasta od
češnjaka 1 žličica soli 1 žličica origana Sastojci za kiseli krastavac Krastavac 1 žlica soli 1 žlica
šećera 3 žlice octa Kipuća voda Sastojci za umak 4 žlice jogurta ½ žličice crnog bibera ¼ žličice
soli ¼ žličice soli ½ žličice limuna na 1/2 čajne žličice limuna žličica limunovog soka Prstohvat
crnog papra Prstohvat soli Upute

Danas ćemo napraviti vrlo ukusno jelo od piletine Počinjemo rezati dvijefileti pilećih prsa na tanke
ploške Sada ćemo pripremiti marinadu za pilećih šnita. Dodajte maslinovo ulje, jogurt, pire od
rajčice (koncentriran), čili 🌶paste ili chipotle pastu, crni biber, papriku, pastu od češnjaka od
đumbira, sol i origano dobro izmiješajte glatka pasta Stavite ploške piletine u marinadu i dobro
premažite Pokrijte i stavite u hladnjak na 3-4 sata Sada pripremamo kiseli krastavac 🥒, narežite
krastavac na tanke okrugle ploške Stavite kriške u zdjelu i dodajte 1 žlicu soli, šećera, 3 žlice
bijelog octa, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 3-4 sata. Umak ćemo sada napraviti
miješanjem jogurta, crnog papra, soli i limunovog soka 🍋 Sada ćemo napraviti salatu,
nasjeckanjem 1 glavice luka,peršin i 1 rajčicu 🍅 na tanke ploške Posolite i popaprite po ukusu i
pokapajte sok od pola limuna Zagrijte 1 žličicu ulja u tavi Izvadite marinirane pileće filete iz
hladnjaka i pržite s obje strane na tavi dok ne porumene i ispeku Temeljito narežite nekoliko
listova zelene salate na tanke ploške Prerežite lepinju na pola i iznutra namažite umak od jogurta
Na donju šnitu lepinje stavite malo salate, jalapenos, ploške piletine, kiseli krastavac i narezane
listove zelene salate Stavite gornju polovicu lepinje preko listova zelene salate Možete poslužiti
uz krumpir 🥔 pomfrit

Domaća puretina čili | Crockpot Recept

https://www.youtube.com/watch?v=SgxJ1JLO1Ow
sastojci 2 lbs. Mljeveno pureće meso 4 žlice *Začin za čili 2 15 oz. limenke Grah 2 8 oz. konzerve
umaka od rajčice 2 10 oz. konzerve Rajčice narezane na kockice sa zelenim čilijem 1 šalica
naribanog cheddar sira 2- 3 vrhnja zelenog luka za okus i ukrašavanje Začini za čili pomiješajte
sastojke 2 žlice čilija u prahu 2 žlice kima 2 žličice paprike 2 žličice origana 1 žličica češnjaka i
češnjaka sve sastojke miješati.
 Originalna narančasta piletina od Panda Expressa
https://www.youtube.com/watch?v=5Sa9nYKiYg0

Sastojci
za 8 porcija

PILETINA

 2 lb pilećih bataka bez kostiju i kože( 905 g )

 1 žlica soli
 1 žličica bijelog papra
 1 šalica kukuruznog škroba( 125 g )
 3 šalice brašna( 375 g )
 1 jaje
 1 ½ šalice vode( 360 mL )
 2 žlice ulja
 6 šalica ulja( 1 ½ L ), za prženje

UMAK OD NARANČE

 1 žlica ulja
 ¼ žličice pahuljica čilija
 1 žlica češnjaka , mljevenog
 ½ žličice đumbira , mljevenog
 ¼ šalice šećera( 50 g )
 ¼ šalice smeđeg šećera( 55 g )
 ¼ šalice soka od naranče( 60 mL )
 ¼ šalice bijelog destiliranog octa( 60 mL )
 2 žlice soja sosa
 2 žlice vode
 2 žlice kukuruznog škroba
 1 žličica sezamovog ulja

Priprema
1. Na dasci za rezanje izrežite piletinu na kocke veličine 1x1 inča (2x2 cm) i ostavite sa
strane.
2. U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte sol, bijeli papar, kukuruzni škrob i
brašno. Umutiti da se sjedini.
3. Dodajte jaje, vodu i ulje dok ne dobijete konzistenciju tijesta za palačinke.
4. Dodajte piletinu u tijesto i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
5. Zagrijte ulje u woku ili tavi s teškim dnom na 350˚F (180˚C).
6. Lagano dodajte piletinu i kuhajte 5-6 minuta dok ne porumeni.
7. Izvadite piletinu iz tave i prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
8. Stavite lonac s debelim dnom na srednje jaku vatru i dodajte ulje.
9. Kad ulje počne svjetlucati, dodajte pahuljice crvene paprike, đumbir i češnjak i
kuhajte 30 sekundi uz stalno miješanje.
10. Dodajte šećer i smeđi šećer, te promiješajte da se sjedini.
11. Dodajte sok od naranče i pustite da se šećeri počnu otapati u tekućini, povremeno
miješajući.
12. Dodajte ocat i soja umak, te promiješajte da se sjedini.
13. Dodajte kukuruzni škrob i vodu zajedno i umutite da se sjedini. Dodajte u tavu i
promiješajte.
14. Nastavite kuhati umak dok se ne postigne konzistencija javorovog sirupa.
 15. Dodajte prženu piletinu i miješajte dok se potpuno ne obloži umakom.
16. Prelijte sezamovim uljem.
17. Uživati!

Yakitori - japanska piletina na žaru s češnjakom i sojinim umakom

https://www.youtube.com/watch?v=YcOem-Wk8S0

sake, nakon što malo ishlapi alkohol dodati smeđi šećer, soja sos, mirn ili slatki šeri, zgnječen
češnjak..reducirati
Najprije napravite umak koncentriranjem sastojaka, ovo više djeluje kao glazura koja se kasnije
nanosi četkom, za taj intenzivan umami okus. Uvijek dovršite kuhanje piletine prije dodavanja
umaka jer može lako izgorjeti. Nakon što dodate umak, nastavite ih okretati na vatri nekoliko
sekundi i bit će savršeno

Najpoznatija seoska hrana moje bake je vrlo jeftina i ukusna.

https://www.youtube.com/watch?v=-Zg4keC7tDg
Potreban materijal. 2 glavice luka. 3 češnja češnjaka. 1 mrkva. 4 svježe zelene paprike. 1
prstohvat kopra. 250 grama pilećih prsa. 1 žlica maslaca, 20 grama. 1 žlica ulja za kuhanje, 12
ml. 2,5 žlice umaka od rajčice, 65 grama. 1/2 žlice soli, 8 grama. 1 žličica kurkume 2 grama. 1/2
žličice crnog papra, đumbir, 1/2 žlice pahuljica crvene paprike, 5 grama. 2,5 klasične čaše vode.
500 grama

Najprije krumpir zapržit sa svih strana i izvadit , onda piletinu i izvaditi...onda dinstanje...vratit sve
i podlit vodom i črčkat pokriveno
SVINJETINA
Domaći svinjski giros | Akis Petretzikis
https://www.youtube.com/watch?v=adVZNjXpDq8

2 kg svinjetine

50 g ulja sjemenki

50 g maslinovog ulja

1-2 žlice senfa

50 g octa , bijelo vino

1 žlica (žlice) kima

2 žlice(i) soli

2 žlice (žlice) paprike , slatke

1 žlica(i) pahuljica čilija

1 žlica(i) papra

50 g meda

1 žlica (žlice) češnjaka , praha ili 3 češnja češnjaka

1 žlica(i) luka , praha ili 1 luk na ploške

2 žlice origana

Meso narežite na tanke ploške. Meso omekšajte batom da šnite omekšaju, postanu vrlo tanke i
ostavite sa strane.
U zdjelu dodajte ulje sjemenki, maslinovo ulje, senf, ocat, kumin, sol, papriku, čili pahuljice, papar,
med, češnjak, luk, origano i promiješajte.

Stavite meso u zdjelu s marinadom i dobro promiješajte. Idealno bi bilo da ga stavite u hladnjak,
prekrivenu plastičnom folijom, 12 sati.

Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) postavljenu na ventilator.

Prerežite krumpir na pola i navucite komadiće na 2 drvena ražnjića. Stavite ih u tepsiju , prerezanom
stranom okrenutom prema dolje. Krumpir će biti osnova za giros. Svinjske kriške, jednu po jednu,
navucite na ražnjiće.

Rajčicu narežite na ploške, papriku na komade, a luk na četiri dijela. Navucite povrće na ražnjiće,
iznad girosa.

Zamotajte aluminijskom folijom i pecite 3 sata. Otkrijte i pecite još 30-40 minuta dok ne porumene.

Najbolji ručak iz jednog lonca! Komad svinjetine u ukusnom umaku

https://www.youtube.com/watch?v=QtRWJxfcHwM
Popis sastojaka: Svinjetina 800 g Sol, papar, kim Ulje Luk Lovorov list Ružmarin Češnjak
Gorušica Brašna Juha 1

Prvo zapeče u loncu šnicle, na tome izdinsta i podlije juhom i vrati meso i kzha dok ne omekša. Ošet
ivadi meso. Doradi umak i opet vrati meso.

Zanimljiv način pripremer krumpira (kuhanje+pečenje)

Ukusno i nevjerojatno nježno! Odličan recept za rebra u pećnici za
ukusnu večeru
https://www.youtube.com/watch?v=fYVK0r_N9G4

Priprema i sastojci: 100 g umaka od jabuka (možete uzeti dječju hranu ili skuhati sami) 100 g
kečapa 4 žlice soja sosa 2 češnja češnjaka (može se zamijeniti suhim češnjakom) 1/2 žličice
crvene paprike 1/2 žličice crnog papra 2 žlice smeđeg šećera Sok od 1/2 limuna, 1 žličica soli, 1/2
žličice cimeta 1,2 kg rebara 3 srednje velika krumpira 1/2 žličice soli, 1/2 žličice crnog papra, 1
žlica soja sosa, 1/2 žlice med, 2 žlice biljnog ulja Pokrijte vlažnim papirom za pečenje i folijom
Pecite 45-50 minuta na 220 °C. Krumpir je spreman. Ako ima puno tekućine, trebat će je malo
ukloniti. Namastiti umak i peći još 30 minuta na 200°C. Ali nakon 15 minuta ponovno namazati
umakom.
Peceni svinjski vrat mek sa povrcem iz rerne kao ispod saca
https://www.youtube.com/watch?v=zFRbOi5Wk00
Sastojci: 1600g svenjskog vrata bez kosti 500g sampinjona 2-3sarharepe nekoliko krompira biber
zacin so Meso zaciniti i iseci na 4 komada. Staviti da se pece u rernu 30 min na 250°C ili 220°ako
vam je jaka rerna, kako bi se zatvorilo i imalo bolji ukus. Posle 30min stavimo zacinjeno krupno
seceno povrce. Vratimo u rernu na sat vremena sa poklopcem na 250°C. Ako vam je rerna jaca
posto je moja slabija, prilagodite i stavite na 220°C. Posle sat meso okrenete i promesate povrce.
Ne dodajete vodu jer su i meso i povrce pustili svoju tecnost. Vracate u rernu na 1sat na 200°C
bez poklopca. Na pola sata pogledate da li je tecnost redukovana i okrenete meso. Poklopac ne
vracate. Ukupno sam pekla oko 3h😊 Zbog dugog pecenja u sopstvenom soku i soku povrca
imate tako socno i meko meso. Prijatno

UKUSNA SEKANA (ŠTRUCA) S LUKSUZNIM UMAKOM! RECEPT NAŠIH

VELIKIH - BAK
https://www.youtube.com/watch?v=Krp-fmjweOo
Sastojci: slanina luk mljeveno meso jaje senf mažuran, kim, papar, sol krušne mrvice celer,
peršin, mrkva smreka lovorov list, piment, timijan Kora limuna Brašno juha Krema, šećer
Ukusna svinjetina! Brzo i jednostavno!
https://www.youtube.com/watch?v=9me0qv6XyCQ
sve u protvan: Popis korištenih sastojaka Svinjetina Krompir Paprika Luk Kobasice Engleska
slanina Mljevena paprika, sol, papar Mljeveni kim, kopar Suncokretovo ulje Pivo (maks 100ml)
Tartar umak Ajvar
Najbolji način da napravite svinjetinu #10
https://www.youtube.com/watch?v=igZn7TzToNk

00:01
izrezati 2 glavice luka,
00:34
komad svinjetine izrežite na jednake dijelove i razbijte, začinite solju i paprom
01:18
u dobro zagrijanoj tavi pecite meso 4/5 minuta sa svake strane
01:53
dodati nasjeckani luk,
02:14
dodati 200 ml vode, začiniti solju i paprom, dinstati poklopljeno 50 minuta, povremeno provjeravajući ne dodavati
vodu
02:52
kad meso omekša dodati brašno pomiješano s vodom
03:16
ako je pregusto dodati vode
03:33
na kraju jedna žlica vrhnja.
03:53
na kraju možete posuti nasjeckanim peršinom ili
03:59
Ukusni vlasac
Recept za chashu svinjetinu / japanski cha siu 
https://www.youtube.com/watch?v=MB2khO-gc-A

sporo kuhana rolana svinjska potrbušina, pa karmelizirana na tavi, izrada umaka od juhe od kuhanja,
te sljedeći dan rezanje i pečenje na tavi

JUNETINA I TO
Našao sam staru kuharicu! Skuhala sam MEKSIČKI GULAŠ po njoj!
https://www.youtube.com/watch?v=ai3azxooiw8

Popis sastojaka za meksički gulaš: Luk 212,5 g Govedina 1 kg Svinjska mast 150 g Sol 30 g Papar 1 g
Paradajz pire 50 g Brašno 80 g Voda 1300 g Grašak 300 g Riža 600 g
Najprije dinsta povrće, pa doda meso, pa na meso pire od rajčice izmješa, tek onda vodu..i kuha
poklopljeno dok meso ne omekša (po potrebi doda vodu i mješa) . Na kraju doda brašno, pomiješa,
pa vodu, pa kuha još 20 min. I onda grašak

The Best Meat Stew Recipe || Easy Meat Recipe

https://www.youtube.com/watch?v=6u2Kolj3Ndw
1 kg junećeg ili janjećeg mesa 5 zelenih paprika, narezanih na kolutiće 2 češnjaka mali luk Sol,
po ukusu 2 žličice začina za meso 1 žličica paprike 1 žličica korijandera ½ žličice crnog papra
Prstohvat muškatnog oraščića (po želji) na 2 žlice pasta komadići maslaca

Sve u jednu posdu, prkrit alu folijom i peći u pećnici na 200c dva sata

Ovi odresci su mekani kao maslac. Ne treba nam nož

https://www.youtube.com/watch?v=meJJCL0bU24
Goveđi odresci, za razliku od telećeg, moraju se kuhati malo duže, a da bi bili potpuno mekani
moramo ih dinstati određeno vrijeme. Naše su ispale mekane kao maslac i kao što vidite -
režemo ih samo vilicom. Sok je ukusan i stvarno vrijedan truda, dobit ćete sve pohvale. Svakako
najmekša govedina koju smo probali. RECEPT: ✅Goveđi odrezak narežite na komade i
razmažite čekićem. Izbockajte nožem i začinite s obje strane: posolite i popaprite ✅ Marinirajte ih
u ulju i ružmarinu i ostavite u hladnjaku do upotrebe ✅ Luk pržite 2 minute, nakon čega ćemo
dodati meso i sve zajedno pržiti 5-10 minutama. Začinit ćemo ga s malo slatke paprike i dodati
češnjak ✅ Nakon 10 minuta dodati ostalo povrće: papriku, mrkvu i rajčicu ✅ Dinstati 15 minuta
✅ Nakon 15 minuta prvi put dodati 200 ml vode i dinstati još 15 minuta minuta ✅ Dodati još 200
ml vode i dinstati još 15 minuta ✅ Izvaditi meso i izblendati ili zgnječiti povrće, zatim vratiti meso i
dodati 400 ml vode. Sve zajedno pirjajte 20 minuta ✅U posudi pomiješajte žlicu brašna i malo
hladne vode i dodajte našem soku. Ostavimo na tanjuru još 10 minuta i naši odresci su gotovi.
Začiniti po ukusu. Mekani i sočni, režu se vilicom i sok je stvarno ukusan. prvi put dodajte 200 ml
vode i pirjajte još 15 minuta ✅ Dodajte još 200 ml vode i pirjajte još 15 minuta ✅ Izvadite meso i
izblendajte ili zgnječite povrće pa vratite meso i dodajte 400 ml voda. Sve zajedno pirjajte 20
minuta ✅U posudi pomiješajte žlicu brašna i malo hladne vode i dodajte našem soku. Ostavimo
na tanjuru još 10 minuta i naši odresci su gotovi. Začiniti po ukusu. Mekani i sočni, režu se vilicom
i sok je stvarno ukusan. prvi put dodajte 200 ml vode i pirjajte još 15 minuta ✅ Dodajte još 200 ml
vode i pirjajte još 15 minuta ✅ Izvadite meso i izblendajte ili zgnječite povrće pa vratite meso i
dodajte 400 ml voda. Sve zajedno pirjajte 20 minuta ✅U posudi pomiješajte žlicu brašna i malo
hladne vode i dodajte našem soku. Ostavimo na tanjuru još 10 minuta i naši odresci su gotovi.
Začiniti po ukusu. Mekani i sočni, režu se vilicom i sok je stvarno ukusan. Ostavimo na tanjuru još
10 minuta i naši odresci su gotovi. Začiniti po ukusu. Mekani i sočni, režu se vilicom i sok je
stvarno ukusan. Ostavimo na tanjuru još 10 minuta i naši odresci su gotovi. Začiniti po ukusu.
Mekani i sočni, režu se vilicom i sok je stvarno ukusan.

TORTILJE I TO
Quesadillas- 3 varijante
https://www.youtube.com/watch?v=0TRokMB9AnI

* Ohladite nadjeve prije sastavljanja tortilja = hrskavije

Miks začina za namazat meso prije pečenja

Sastojci

QUESADILLAS:

▢6 - 8 tortilja od brašna (20 cm/8")

▢2 šalice (200 g) nasjeckanog sira Monterey Jack (ili drugog po izboru) (Napomena 1)

▢3/4 šalice grubo nasjeckanog korijandera/cilantra

▢1 šalica zrna kukuruza (smrznuta odmrznuta ili ocijeđena iz limenke)

▢JEDAN nadjev po izboru, ispod (govedina, piletina ili povrće)

MJEŠAVINA ZAČINA QUESADILLA:

▢1 žličica luka u prahu, sušeni origano, sol

▢2 žličice svakog kima u prahu, paprika

▢1/4 žličice svake crne paprike, kajenski papar (po želji)

ODABRAJTE JEDAN PUNJENJE

PUNJENJE OD GOVEDINE:
▢1/2 žlice maslinovog ulja

▢2 češnja češnjaka , mljevena

▢1/2 luka , sitno nasjeckanog

▢500 g / 1 lb mljevene govedine / mljevenog mesa

▢1 mala crvena paprika/paprika narezana na kockice

▢2 žlice paste od rajčice

▢1/4 šalice (65 ml) vode

Zagrijte ulje u tavi na jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak, kuhajte 2 minute.

Dodajte govedinu i kuhajte, lomeći je dok idete. Kada se promijeni iz ružičaste u smeđu, dodajte
papriku. Kuhajte 1 minutu.

Dodajte pastu od rajčice, vodu i mješavinu začina. Kuhajte 2 minute. Prebacite u zdjelu, ohladite.

PILEĆI FIL:
▢2 1/2 žlice maslinovog ulja

▢500 g/1 lb pilećih bataka , bez kože, bez kosti (Napomena 2)

▢2 češnja češnjaka , mljevena

▢1 mali luk , narezan na četvrtine i na ploške

▢1 mala crvena paprika/paprika narezana na kockice

Pokapajte piletinu s 1 žlicom ulja, prelijte da se premaže. Pospite mješavinom začina, dobro
promiješajte da se premaže.

Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak, kuhajte 2 minute. Dodajte
papriku i kuhajte 1 minutu. Prebacite u zdjelu, ohladite.

Vratite posudu na štednjak, smanjite na srednju vatru. Dodajte preostalu 1/2 žlice ulja. Dodajte
piletinu i kuhajte 3 minute dok ne porumeni. Okrenite i kuhajte 3 minute dok ne bude kuhano.

Prebacite piletinu na dasku za rezanje, odmorite 2 minute, a zatim narežite na kockice i ohladite.
Pomiješajte sa smjesom od paprike.

NADJEV OD POVRĆA:
▢2 žlice biljnog ulja

▢1 luk , narezan na kockice

▢2 češnja češnjaka , mljevena

▢1 konzerva crnog graha, ocijeđenog (400g/14oz)

▢1 paprika/paprika narezana na kockice (bilo koje boje)

▢1 šalica kukuruza (ocijeđenog iz konzerve ili smrznuto odmrznuto)

▢1/4 šalice paste od rajčice

▢1/4 šalice (65 ml) vode

Upute

Zagrijte ulje u tavi na jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak, kuhajte 2 minute. Dodajte papriku, kuhajte 1
minutu.

Dodajte grah, kukuruz, pastu od rajčice, vodu i mješavinu začina. Kuhajte 2 minute. Prebacite u
zdjelu, ohladite.

QUESADILLAS

Stavite tortilju na radnu površinu. Jednu stranu pospite s malo sira, a na vrh nadjevom po izboru.
Pospite kukuruzom*, korijanderom i pospite sirom. Presavijte na pola.

Zagrijte neljepljivu tavu na srednje laganoj vatri (bez ulja, ako tava nije neprijanjajuća, koristite 2
žličice ulja).

Stavite quesadilla u tavu, lagano pritisnite prema dolje, pokrijte poklopcem. Pecite 3 minute dok
donja strana ne postane super zlatno smeđa i hrskava.

Pažljivo preokrenite presavijeni rub (pogledajte video). Lagano pritisnite prema dolje. Kuhajte 3
minute dok ne postanu hrskave (bez poklopca).

Prebacite na dasku za rezanje, prepolovite. Poslužite odmah!

Opcije umaka za umak: kiselo vrhnje, salsa , umak od avokada (na slici)

THE MOST SATISFYING VEGAN QUESADILLAS

https://www.youtube.com/watch?v=Yy8UXQPOvF8

 4 velike tortilje od cjelovitog zrna pšenice ili kukuruzne tortilje

 150 g poriluka

 1 konzerva jack fruita – 400g ocijeđene težine 250g

 2 žlice tamarija

 150 g pečene crvene paprike u staklenku

 1 limun

 1/2 žličice soli

 ¼ žličice crnog papra

 1 žličica slatke paprike
  1 žličica češnjaka u prahu

 ½ žličice dimljene paprike

 1 crveni čili

 1 avokado

 1 x 400 g punomasnog kokosovog mlijeka

 100 g veganskog cheddar sira

1. Stavite limenku kokosovog mlijeka u hladnjak ili zamrzivač.

2. Jack fruit ocijedite i isperite te nasjeckajte ili umotajte na tanke ploške
3. Finley narežite poriluk uključujući zelje i dobro ga operite jer se često talog
može sakriti u slojevima. Zagrijte tavu protiv prianjanja na jakoj vatri i kada je
vruća dodajte 1 žlicu ulja i narezani poriluk zajedno s prstohvatom soli i
jackfruit. Ostavite da se kuha 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte 2
žlice tamarija i promiješajte kako biste dodali okus jackfruit-u.
4. U tavu dodajte sol, crni papar, slatku i dimljenu papriku, češnjak u prahu i
dobro promiješajte.
5. Zatim izvadite limenku kokosovog mlijeka i samo uklonite vrhnje s vrha i ništa
od vode.
6. Dodajte ovu kokosovu kremu na poriluk zajedno sa sokom od ½ limuna i
promiješajte te ostavite da se kuha još 2-3 minute uz povremeno miješanje.
7. Paprike izvadite iz salamure i narežite na trakice i držite odvojeno.
8. Avokado prepolovite i uklonite košticu, izvadite meso i na dasci za rezanje
narežite na dugačke trakice.
9. Naribajte veganski sir u stilu cheddara.
10. Crveni čili sitno narežite
11. Kušajte kremasti poriluk i jack fruit i začinite po svom ukusu, izvadite iz posude
i na brzinu očistite i osušite.
12. Vratite istu tavu na srednju vatru i dodajte tortilju i ostavite da se zagrije 30
sekundi, na cijelu tortilju dodajte šaku veganskog sira cheddar stila, na jednu
polovicu tortilje dodajte dobru komadicu kremastog poriluka i jack fruit
(otprilike ¼), nekoliko kriški crvene paprike, nekoliko kriški avokada, dodajte
nekoliko kriški čilija i pospite s još malo veganskog sira. Preklopite po vrhu i
ostavite da se kuha još minutu. Pažljivo okrenite tortilju tako da strana sa
sirom bude okrenuta prema vatri i ostavite da se kuha još minutu dok tortilja
ne počne hrskati i sir se početi topiti.
13. Maknite s vatre i narežite na četvrtine, ponovite s ostatkom tortilja i nadjevom i
uživajte!

Wrap s nasjeckanom piletinom l Fitness recepti l GymBeam

https://www.youtube.com/watch?v=2bExlWFhJTA

Sastojci za piletinu:

350 g pilećih prsa

40 g pirea od rajčica

200 ml pilećeg temeljca

sok od ½ limete

1 žlica sojinog umaka

1 režanj češnjaka

sol i mljeveni crni papar

maslinovo ulje u spreju

Ostali sastojci:

3 wrapa

1 avokado

3 šake špinata

humus s ciklom / preljev od jogurta / beskalorijski umak

Zpute:

Počnimo s nasjeckanom piletinom. Začinite piletinu solju i crnim paprom te je pecite

na maslinovom ulju s obje strane otprilike 4 minute. Zatim dodajte pileći temeljac
piletini, pokrijte je poklopcem i dinstajte približno 10 – 15 minuta. Nakon toga, nasjeckajte
pileća prsa vilicom ili miješalicom na sitne komade. Pomiješajte te komade s pireom od
rajčica, prešanim češnjakom, umakom od soje i sokom od limete na tavi i pecite sve
skupa neko vrijeme. Ako se čini da je piletina suha, dodajte malu količinu temeljca. Hajdemo
sad napuniti wrapove – zagrijte wrap na tavi, premažite ga humusom, preljevom od
jogurta ili svojim omiljenim beskalorijskim umakom i stavite mladi špinat, komadiće
avokada i nasjeckanu piletinu na to. Sad je vrijeme da preklopite
wrap. Poslužite wrapove još tople. Uživajte u jelu!

Kako napraviti Shawarmu od govedine kod kuće

https://www.youtube.com/watch?v=HP3m88I41Q0

Napravite 5 - 6 malih shawarma wrap ~~~~~~~~~~~~ MARINIRAJTE 500g unutar okruglog odreska
(tanko narezan) 1/2 srednjeg luka (tanko narezan) 1/2 žličice crnog papra 1 žličica soli 1/2 žličice
mljeveni kim 1/2 žličice mljevenog cimeta 1/2 žličice svih začina 1 žličica češnjaka u prahu 3 žlice
maslinovog ulja 2 žlice crvenog vinskog octa 4 žlice običnog jogurta ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~
PRELIVI 2 srednje tanko narezane rajčice (pola mjeseca) 2 srednja kisela krastavca kopra narezana
(pola mjeseca) 1 mali luk tanko narezan 1 mala veza peršina grubo nasjeckanog 1/2 žlice začina
sumak 2 žlice maslinovog ulja sol i papar za KUŠAJTE

BURGERI
Ručno rađeni hamburger s debelim pljeskavicama na žaru - korejska ulična hrana
https://www.youtube.com/watch?v=v-OAOLhE5yI
CIJELI POSTUPAK IZRADE

tehnika pečenja burgera POD POKLOPCEM

PRILOZI
Making Fresh Onion Chutney
https://www.youtube.com/watch?v=wKN4hneKDL8