Gyümölcstermesztés a világban

és Romániában
 Gyümölcstermesztés
• Románia adja az Európai gyümölcstermesztés
3,2%-át, Olasz- , Spanyol-, Francia-, Görög-
Lengyel-, Orosz és Németország mögött , tehát
nyolcadik a termesztési rangsorban.

• 145 e ha –on folyik a termesztés

• Összesen 1,35 millió t gyümölcs

 Termésmennyiség és terület
• Szilva 560 et -68 e ha
• Alma 625 et - 56 e ha
• Körte 64et - 4 e ha
• Őszibarack 20 et
• Cseresznye és meggy 80 et - 7 e ha
• Kajszi 32 et - 3 e ha
• Dió 33 et
• Szamóca 18 et
 Gyökérrendszer
• Szerepe a tápanyagok felvétele és továbbítása a
vegetatív részek felé
• A növények rögzítése a talajban

• Milyen típusú gyökér rendszerrel rendelkeznek a

gyümölcstermő növényeink?
• Gyökérrendszerünk kiterjedése függ a talaj típusától,
tápanyag és vízellátottságától.
 Hajtásrendszer a gyümölcsfáinknál
Áll a törzsből, melynek a feladata a tápanyagok
szállítása, raktározása, a korona tartása
Bokortörzs: 40- 60 cm
Alacsonytörzs: 60-80 cm
Közepes törzs 100-110 cm
Magas törzs: 120 cm és e felett
A törzs felett találjuk a koronát, mely
mesterséges vagy természetes
Fogalmak:
Központi tengely
Ágcsoport
Vázágak
Vezérvessző
Mellék vezér
Hajtás,
másodrendű
hajtás
Vessző
Gally
Ág
Fattyúhajtás
Tősarj
Gyökérsarj
Gyümölcsfáinkon kívül még a termesztés
során találkozunk
- cserjékkel
- félcserjékkel
- lágyszárú növényekkel
Rügy : Generatív és vegetatív
hajtáskezdemény rügypikkelyekkel borítva

Minőségét tekintve:
Hajtásrügy
Virágrügy
Vegyesrügy
Az ivaros szaporítás jelentősége
Rétegezés
Ivartalan szaporítás
(Autovegetatív)

A növény vegetatív szerveit

használják fel, melyen a hiányzó
szerv regenerálódik.
BÚJTÁSOK
 Dugványozás, dugványtermelés
• Egyszerű, gyors módszer
• - bogyósoknál és alanyoknál alkalmazzuk
FÁSDUGVÁNY
• Ribiszke , köszméte, birs, mirobalán, sajmeggy
• Fáknál törzses sövények létesítése (0,8 tőtáv)
150-200 dugvány /fa
• Ribiszkecserjénél 30-50 dugvány
SL. 64.
sajmeggy
-Ősz végétől fagyokig szedhetjük
(előkészítés, tárolásra, esetleg kiültetés)
- folyamatos feldolgozás
- kiültetés, vagy vissza a tárolóba, vermelőbe
- tavasszal kiültetés (talaj 10 oC)
- talajt előkészíteni ( legjobbak a humuszban
gazdag, laza szerkezetű, könnyen felmelegedő,
homok, homokos vályog)
- 70 cm sortávolság és 5-10 cm tőtávolság
 Hajtásdugványozás
• Lágyszárú növények és fásszárúak
gyökereztetésére egyaránt alkalmas
• Szeder, ribiszke, áfonya, kivi, citrom, meggy,
őszibarack, birs, naspolya, szilva, csonthéjasok
alanyai
• Mikor szedjük?
• Mely részét használjuk fel?
 Gyökereztető közeg

• Mosott folyami homok ( 0,3-1mm)

• Tőzeg: - világosbarna balti tőzeg 4,5 pH
- sötétbarna , vagy fekete 7 pH
• Perlit : fehéres szürke szemcsés anyag
• Vermikulit
• Kókuszrost
• Keverékek: homok- tőzeg 1:1
tőzeg – perlit 1: (4-8)
-Dugványok tűzdelése:
- talajon ( tálcában, rekeszekben, vagy 10-
15 cm-es közegben)
- papírdobozban
- asztalon tálcákban, rekeszekben

Automata vízpermetezés megoldása

-árnyékolás

- fűtés (20-25 oC talpmeleg)

Ivartalan szaporítás
(Xenovegetatív)
 Párosítás,
közönséges
párosítás
Angolnyelves párosítás
Gépi oltás,
párosítás
 LAPOZÁS
Közönséges és nyelves lapozás
Rügylapozás
 Héj alá oltások
Közönséges héj alá oltás
T szemzés
Chip szemzés
Ékoltások, hasitékos ékoltás, hasítékolás
Kecskeláb ékezés
Gyümölcsültetvények
létesítése
A termőhely kiválasztása magába foglalja a
terület természeti és gazdasági adottságait
is.
Legfontosabb ökológiai tényezők:
• Éghajlati tényezők (hőm., csap.,
napfényes órák., szél)
• Tengerszint feletti magasság
• Domborzati viszonyok
• A területen , vagy közelében élő
természetes és kultúr növényfajok
Talajadottságok:
- mechanikai összetétele
- kémhatása
- mésztartalma
- humusztartalom, termőréteg
vastagsága
- vízben oldott összes sótartalom
- talajvízszint magassága
- tápanyagtartalma
- a talaj kötöttsége
 Gazdasági tényezők
• Piac közelsége
• Jövedelmezőség elemzése
• Szállítási lehetőségek, úthálózat
• Eszközök megléte, beszerezhetősége
• Infrastruktúra megléte, kiépíthetősége
• Munkaerő közelsége
• Tárolás, vagy bértárolás lehetősége
 Telepítési terv készítése
• Szaporítóanyag beszerzése
• Fajták összeállítása (alany)
• Fajtatársítás
• Koronaforma
• Sortávolság
• Tőtávolság
• Támrendszer szükségessége
• Öntözés szükségessége
• Beruházás és az ápolás költségei
 Terület előkészítése:
• Előre tervezett telepítésnél elővetemény
• Talaj elegyengetése
• Lejtős területen a víz elvezetése (5%)
• Telkesítés- kijelöljük a műszaki
létesítmények helyét (műhely,tároló,
iroda, szoc. épületek), infrastruktúra
• Táblák kijelölése
• Utak kijelölése (közlekedési és mellékutak)
 Talajelőkészítés
• talajvizsgálat
• Szervestrágyázás 80 – 100 t/ha
• Feltöltő trágyázás ( P, K, Mg), meszezés,
talajfertőtlenítés szükség esetén
• Forgatás min. 2-6 hónappal a telepítés
előtt
• Tárcsázás, simitózás, gyűrűshengerezés
• Terület kitűzése
Ültetvény telepítés előmunkái
Mélyszántás rigol ekével
Függesztett és vontatott tárcsák
- Ültetés ideje
- Ültetési anyag
( vásárlása, szaporulati fokozata,
egészségügyi állapota,)
- szabadgyökerű, vagy konténeres
oltvány (előnyei- hátrányai)
- az ültetés módja
 ÜLTETVÉNYEK GÉPEI
Telepítés

Traktor hajtású gödörfúró berendezés

Furat átmérő fúrócsiga cserével: átmérő 100 - 1000 mm
Az ültetvények talajművelése
Cél: a talaj kedvező biológiai, fizikai és kémiai
állapotának megteremtése, megtartása.
• Mechanikai művelés (nyitott művelés, vagy
ugaros művelés)
Talajművelés számát és a művelés mélységét a
minimálisra korlátozzuk, mert
- rontja a talaj szerkezetét, gyökérkárosodást
okozhat és a talaj gyorsabb kiszáradását
elősegítjük vele
- javítjuk a talaj levegőzöttségét, a
trágyaféleségeket bedolgozzuk és megfelelő
talajfelszínt biztosítunk
3-4 hetente a gyomok kb. 20 cm-es nagyságánál
(5-8 alkalom)
végezzük
-15 cm mélyen kultivátorral, tárcsával Sorokhoz:
oldalazó talajmaró, oldalazó tárcsa
Integrált termesztésben 4 talajmunka, utána
kaszálás
Kötött talajon 2 évente altalajlazítás végzése
(gyökérzet kímélése szempontjából lehet évente
váltott sorokban)
AVK ültetvény kultivátor
 Vegyszeres gyomirtás alkalmazása
• Fiatal csemeték 4 éves korig
érzékenyek a herbicidekre, főként a
csonthéjasok
• Levélen keresztül felszívódó
herbicideket a gyomok 15 cm-es
nagyságánál alkalmazzuk
• Talajon keresztül felszívódókat a
gyomok kelése előtt kell kijuttatni
 Takarásos művelés
Leginkább természetbarát és
környezetkímélő művelés
1. Sorköz gyepesítése
2. Zöldtrágyanövény termesztése a
sorközökben
3. Facsíkok takarónövénnyel, vagy egyéb
anyaggal való fedése
Pl: mulcs, komposzt, szalma, szalmás
trágya, fenyőkéreg, agroszövet, fólia
Mustards in bloom in walnuts, Sutter County
Crimson clover in almond
 Takarásos művelés előnyei:
• Állandó művelhetőség
• Javul a talaj szerkezete
• Akadályozza a talaj tömörödését
• Gazdagodó szervesanyag tartalom növeli a
biológiai aktivitását
• Csökkenti a N kimosódását, a N többletet
felhasználja
 Hátrányai:
• 40 %-al nagyobb vízigény (esetleg megoldható két
soronként )
• Öntözés nélkül csak ott alkalmazható, ahol 700-
800 mm az éves csapadék
• Párás klíma kedvez a kórokozók szaporodásának
• Rágcsálók elszaporodhatnak
• Gyomosodásnál fennáll, hogy a virágzó gyomok
elvonják a méheket
Sor és sorköz karbantartás füvesített
ültetvényben

• tolt és vontatott
kivitelű változatok
 Művelési rendszerek

A gyümölcstermesztés hatékony
rendszere, mely a termelési célok
megvalósítását, a gyümölcsfajok és
ezen belül a fajták maximális hatékony
kihasználását szolgálják.
 Elemei:
• Fajta
• Sor és tőtáv
• Koronaforma és az ehhez tartozó
paraméterek: törzsmagasság, vázkarok száma,
elhelyezkedése, szögállása
• Alany fajtája, növekedési erélye
 sudaras termőkaros orsó sövények szabad orsó karcsú orsó szuper orsó
ágcsoportos Haag sövény
Hungaria sövény

magoncok M4 M4 MM111, MM106 M26, M9 M9

(Húsvéti rozmaring M 26 és klónjai
Téli arany pármen)

10-12 t/ha 20-25 t/ha 15-20 t/ha 30 t/ha 35-50 t/ha 40-70 t/ha

10x10 m 7x4 m 5x3 m 5x 2,5 m 3,5-4x 1-1,5m 3,5x 0,4-0,8m

Jonathan nem változott nem változott új fajták Elstar, Gála, Fuji, Gála kl.
Red Delicuous Idared, Gloster Granny Smith Pink Lady
Golden Delicious Mutsu Earligold Braeburn
Jonagold Jonagored

1950 1960 1970 1980 vége felé 1992- 2000-