Szent István Egyetem Víz- és Környezetgazdálkodási Kar,

Környezettudományi Intézet

Szamóca termesztése

- Morfológiája
- környezeti igénye
- termesztése
MORFOLÓGIA
• tőrózsa
• gyökérrendszer, fölötte a hajtásrendszer.
– oldalelágazások a szamócatő megújulását szolgálják
• oldalrügyekből indák alakulnak ki,
• csomóin járulékos gyökerek fejlődnek,
• önálló indanövények alakulnak ki.
• Levélzete hármasan összetett,
• virágzata több virágból álló bogernyő.
• termésének (gyümölcs) részei
– a gyümölcskocsány
– csésze, vacok és a
– gyümölcs húsban elhelyezkedő aszmagok.
morfológia
 Környezeti igénye
• Éghajlat –
– nem túlságosan igényes, de legkedvezőbb a napos szélvédett hely
és a könnyen felmelegedő talaj.
• Talaj – humuszban gazda talaj a legjobb,
– jó vízgazdálkodású és könnyen melegedő legyen.
– A gyengén savanyú, vagy közömbös pH a legjobb, mert erősen
meszes talajon (15 % CaCO3) mészklorózis lép fel.
– Kötött talajoknál gyenge a levegőellátottság, így gyengébb a
gyökérfejlődés mértéke.
• Vízigény – a természetes csapadékellátás nem elég, azaz öntözni kell.
• Hőigény – a (- 20 °C)-ot is kibírja, de csak hótakaró alatt.
– Fagyérzékenysége függ a nyár végi hő- és fényviszonyoktól
– nyár végi atkafertőzés mértékétől.
• Fényigénye jelentős
– Árnyékos helyen a levelek megnyúlnak, lazább szöveti
szerkezet lakul ki, ezáltal fogékonyabbak a betegségekre.
– gyümölcsök is rosszabbul színeződnek,
– gyengébb az ízük
– rövidül az élettartamuk is.
 Szaporítása

• Generatív úton – nemesítésnél

• Vegetatív úton
– Ostorindával – egyszer termő, nagy gyümölcsű fajtáknál
– Tőosztással – néhány folyton termőnél, amelyik nem nevel indát
• Szaporító anyag előállítás
– anyatelepen – vírus- és kórokozómentes, valamint fajtaazonos legyen
– felszedés – július vége – augusztus eleje
– előtte 10-14 nappal átvágni az indát, hogy önálló életfeltételekhez
szokjon
•
Szaporító anyag
indanövény tűzdelés utáni gyökeresítése
típusok
– indákat levágni, kb. 1 cm-es indaszárral és
kicsi levélkezdeménnyel
– félárnyékos helyre vagy fekete fóliasátorba
tűzdelni 5x5; 6x6; vagy 8x8-as térállásra
– állandó öntözés és árnyékolás szükséges
– kb. 2 hét alatt meggyökeresednek

Ideális szamócapalánta:
– gyöktörzse 10-12 mm átmérőjű
– 3-5 db kifejlett levélből álló tőlevél-
rózsa
– 8-15 db 5 cm-nél hosszabb gyökér
• hidegen tárolt, ún. frigo-palánta
– előnye
• az igényelt palánta mennyiség a kívánt időben rendelkezésre áll
• optimális telepítési idő kiválasztása
– felszedés – a meggyökeresedett növényeket november folyamán szedjük
fel
– feldolgozás – eltávolítani a leveleket és esetleges indakezdeményeket
– palánták kötegelése – (25 db/csomag) szürkepenész ellen oldatba
merítés – szikkasztás – fóliázás (200-500 db/zsák) – a zsákok
tartályládába helyezése
– hűtés – (-1)-(-1,5°C)-on tartják a felhasználásig
• a hőingadozás maximum 0,5 °C lehet
• 0°C-on a hajtáscsúcs növekedésnek indulhat, míg -2°C-on fagykárt
szenved
– Tárolható – a következő év július-augusztusáig
• Soros művelés
Művelési rendszerek
– Legelterjedtebb – 70-80 cm-es sortáv
– Tőtávolság: 20-30 cm – fajtától függően
– 5-8 nővény/m2
• Szalagos művelés
– hátránya a sűrű állomány – nő a gyümölcsrothadás veszélye
– (50+50) 70-80 (50+50) – 3-3 sor, közte 70-80 cm-es művelő út
• Bakhátas – ikersoros művelés
– bakhát kialakítása (60-70 cm széles, 15 cm magas), fóliával letakarva
– előnye – csökken a szürkepenész kártétel
– jól gépesíthető
• Ágyásos művelés – szőnyegszerű elrendezés
– 120-160 cm széles ágyás – 3-5 sor kialakítása, 30-40 cm-es sortávval és
15-20 cm-es tőtávval
– a palántákat kötésben ültetik
 Egyéves termesztés

• Előnyei:
– 3-5 nappal korábban érik
• jobb minőség, nagyobb gyümölcsméret
– könnyebb ápolás
– kevesebb permetezés
– egyszerűbb gyomirtás
– elmarad az indaeltávolítás
 Telepítés
a talaj előkészítés és a telepítés között minimum 2-3 hét
– de jobb az őszi talaj előkészítés és a tavaszi telepítés,
– vagy tavaszi előkészítés és őszi telepítés
– Talajfertőtlenítés
– tápanyagfeltöltés - a talaj 0-30 cm-es zónájában
• szerves trágyával vagy komposzttal (5-10 kg/m2)
• 25-30 cm mélyre beszántása
• műtrágya kijuttatása - szuperfoszfát: 200-250 g/m2; kénsavas
káli: 100-200 g/m2
– ültetés ideje
• tavasszal – március közepétől május elejéig – frigo-palántával
• ősszel – július végétől szeptember végéig – frissen felszedett
palántával
 Ültetési hibák:
– mélyültetés – a szívrész berothad
– magas ültetés – a gyökér kiszárad
– kisméretű ültető gödör - a gyökerek visszahajolnak
– laza ültetés – nem kellően tömörített
a talaj a gyökerek körül
• Egyéb tudnivalók:
– ültetés előtt a palánták gyökerét nem lehet visszavágni
– május után kiültetett palántákról a virágot el kell
távolítani, ezáltal jobban felkészül a következő évi
terméshozásra
– március-áprilisban ültetettnél nem ajánlatos, mert
fokozott lesz az indaképződés
– öntözést kell biztosítani – kezdetben csak kis dózisokkal
(25-30 mm), tövenként 0,3-0,5 l vízzel
– a begyökeresedéshez legalább 3-4 hét kell.
– Tavaszi ültetésnél 15-20 g/m2 ammónium nitrátot kell
kijuttatni
 Ápolása
• víz- és tápanyag utánpótlás
• talajművelés – sekélyen, 5-8 cm mélyen
• szalma alátakarása – virágzás végén (2-3 cm-es rétegben)
• indák eltávolítása – fontos időben elvégezni, mert később legyökeresednek
• lomblevelek eltávolítása – betakarítást követően, de legkésőbb július közepéig
– kezdetben kézzel, később kaszálógéppel vagy lángszóróval
– az idős levelek a vegetatív növekedést elősegítő hormont termelik, ezáltal
csökken a virágrügyek kialakulásának mértéke
– 1-3 cm-es levélnyélcsonk maradjon, melynek előnyei:
• kedvezőbb rügydifferenciálódás – a hozam 5-20 %-kal nő
• csökken az indaképződés
• következő évben nő a gyümölcstömeg
• gyorsítja az oldalelágazások kialakulását és a fejlődés ütemét
• egyszerűbb növényvédelem
• jobb a lombozat egészségi állapota
• hatékonyabb trágyázás és vegyszeres gyomirtás
Növényvédelem
 Érés és betakarítás
• a gyümölcs színeződéséből állapítható meg az időpontja
• hosszabb szállításra csak a rózsaszínig színesedett csúcsú
gyümölcsök a megfelelőek
• szállítás és átmeneti tárolás alatt van valamennyi utóérés
• friss fogyasztásra csak 1 cm-es kocsány + csészelevéllel szedett
gyümölcsök az alkalmasak
• a gyümölcsöket megfogni nem lehet, körömmel kell elcsípni a
kocsányt
• azonnal megfelelő göngyölegbe kell rakni
• szedésre legalkalmasabb idő a harmat felszállta utáni reggeli
órák