3r

Departament de ciències i naturals

Trimestre
Curs: 
UD 4: És real el que ens envolta?
Data: 
Nom:  _____________________________________________________________

Pràctica 1*: Jugant amb els sentits (gust, olfacte i tacte)

És habitual llegir que els gustos estan situats en diferents parts de la llengua. Busca
informació i indica a quins 4 sabors bàsics corresponen els colors pintats
segons aquesta teoria:

Has de saber que aquesta teoria està actualment refutada per la ciència. Per tal de
poder percebre els sabors només és necessari que la substància es trobi en
dissolució, així en qualsevol part de la llengua es poden percebre tots els sabors. A
més actualment es considera també el sabor Umami. A part també som capaços de
percebre el picant, que no és considerat un sabor, doncs el mecanisme que genera
el seu estímul i resposta no és el mateix i el podem trobar en algunes parts més del
cos.

Disposes de diverses substàncies. Amb cura de no barrejar-les agafa i comprova’n

el gust. Recorda que cada cop que vagis a provar una nova substància hauries de
netejar-te la boca amb una mica d’aigua. Un cop feta la prova, repeteix-ho tapant-te
el nas.
Situa les substàncies que has pogut tastar dins d’aquesta llista

Dolç Salat Àcid Amarg Umami Picant

a) Totes les sensacions que has tingut són conseqüència de sentit del
gust? Raona la teva resposta.

b) Gràcies a quins elements presents en la llengua podem notar el gust?

c) Què ha passat en provar-ho amb el nas tapat? A què creus que es

degut? Quina és la part de l’olfacte encarregada de captar les senyals
químiques?
TACTE

A l’activitat del Science bits vam poder comprovar que la pell és un òrgan
sensorial que capta estímuls, concretament vam treballar els receptors
mecànics que li permeten detectar diferents pressions. En aquesta pràctica,
anem a veure que aquest òrgan també té altres receptors.

Submergeix les dues mans dins d’un recipient amb aigua tèbia. Posteriorment
posa la mà dreta en el recipient amb aigua calenta i la mà esquerra a un
recipient amb aigua freda. Quan hagi passat aproximadament 30 s torna a
situar les dues mans en el recipient amb aigua tèbia.

a) Què ha passat quan has introduït de nou les 2 mans en el recipient

d’aigua tèbia? Com podries explicar aquest fet?

Reflexió final:

Opinió personal: