STANDARD

DOBRE
POLJOPRIVREDNE
PRAKSE
IKONIĆ ANA, dipl.ing
 Global G.A.P je standard prihvaćen u preko 90 zemalja u svetu
i podrazumeva , a i u bukvalnom prevodu znači – DOBRA
POLJOPRIVREDNA PRAKSA koja je sertifikovana od strane
trećeg lica.

 Sertifikaciona kuća kontroliše odreĎene kontrolne tačke u

primarnoj proizvodnji kojih ima preko 200 ( primarne,
sekundarne, preporuke).
PODACI O PARCELI

 Vlasnik parcele – podaci , kontakt

 Povrsina, planirani prinos
 Lokacija parcele ( mapa polja, katastarski broj parcele,
procena opasnosti od zagaĎenja da nije u blizini meste gde se
skladišti stajnjak, mini deponija, otpadnih voda, blizina reke,
pojava erozije)
 U slučaju podizanja novih zasada korišćenje zdravog sadnog
materijala i zapis o sadnji
MEHANIZACIJA

 Mehanizacija- prskalice- oprema mora biti tehnički

ispravna
 Oprema za rad ( Ďubrenje, prskanje), maska , čizme,
odelo, kabanica, rukavice
MERNI UREĐAJI

 Merni ureĎaji – vage , menzure moraju biti

adekvatne, za razmeravanje i upotrebu pravih
koncentracija rastvora
VODA

 Voda za pripremu rastvora sredstava za zaštitu bilja i

prihranu,
 Voda za navodnjavanje,
 Voda za higijenu na gazdinstvu

MORA BITI MIKROBIOLOŠKI I

FIZIČKO- HEMIJSKI ISPRAVNA
- dokumentovano analizom
EVIDENCIJE O PRIMENI ĐUBRIVA

 Datum primene
 Tip Ďubriva- organsko, mineralno
 Hemijski sastav
 Primenjena količina
 Način primene – ručno , kroz sistem
 Ko vrši Ďubrenje
EVIDENCIJA O PRIMENI
SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA

 da li se vrši monitoring,
 da li se vrši provetravanje , uklanjanje izdanaka, koliko
se vezuje u metar,
 koje se sredstvo koristi ,
 u kojoj koncentraciji
 zbog čega,
 da li su ispoštovane karence,
 šta se radi sa viškom sredstva,
 ispiranje prazne ambalaže
HIGIJENA NA GAZDINSTVU
OBEZBEDITI SANITARNE
OBJEKTE , TOALETE

Potrebno je obezbediti sanitarne objekte, toalete, u

blizini parcele , ali ne blizu izvora vode za
navodnjavanje i ne iznad malinjaka , da bi se sprečilo
spiranje i slivanje iz toalete.
HIGIJENA BERAČA – PRANJE
RUKU

 Pored toaleta obavezno , a po potrebi na više mesta

u malinjaku obezbediti vodu za pranje ruku , tečni
sapun – ne čvrsti, papirne ubruse – ne peškire
 Ruke prati
- pre početka rada,
- svaki put posle pauze,
- odmah nakon upotrebe toaleta
ZDRAVLJE BERAČA

 posekotine i rane pokriti flasterima,

 osobe sa simptomima proliva, povraćanja i žutice ne
smeju raditi, brati malinu, i mogu da se vrate u berbu
tek nakon prestanka simpoma i nestanka žutice,
 ne kijati ili kašljati preko nezaštićenog svežeg voća
MESTO ZA ODLAGANJE OTPADA-
SMEĆA

 Čisto i ureĎeno mesto za odlaganje smeća

RUKOVANJE AMBALAŢOM ZA
BERBU

 Gajbice moraju da su čiste, oprane, i odložene na

gazdinstvu u malinjaku, na suvom mestu , odignute
od zemlje
 Gajbice se ne smeju koristiti za druge namene , osim
za branje
 U toku branja ne stavljati na travu na zemlju , koristiti
stalke , ili kolica na ravnijim terenima
 Pune gajbice odložiti takoĎe na suvom mestu,
odignute od zemlje, na paleta najbolje zaštićene ili
stavljati direktno u vozilo kojim će se transportovati
OBUKE RADNIKA O HIGIJENI I
BEZBEDNOSTI NA RADU

 Svi berači moraju biti obučeni i to mora biti

dokumentovano
HIGIJENA TRANSPORTA

 Ako se transportno sredstvo koristi za druge svrhe ,

sem za transport voća mora se temeljno očistiti i oprati,
a po potrebi i dezinfikovati
 Najbolje na dno staviti mušemu foliju kao zaštitni sloj