„„

ADVENTIOL
„
KARACSONYIG
2. kötet
 CSÖRGŐ ANIKÓ - CSIGÓ LÁSZLÓ

„„
ADVENTTOL
„
KARACSONYIG
2. kötet
Ötletek, dekorációk, receptek
az ünnepi előkészületekhez

CSODAORSZÁG
BUDAPEST
 © (SÖRGÖ ANIKÓ
© ( SIGÓ LÁSZLÓ
A kö tet tervez ője
SZENTIRMAY KATALI N

A k ö nyvben szereplő adventi

és kará csonyi dekorác iós anyagokat
a Roza-dekor Kft. bocsáto tta rendelkezésünkre

Az ételeket LUSZTIG T AMÁS m est erszakács,

a Flamenco Szálloda konyhafőnöke k észítette,
a süteményeket LAUBER TIBOR c ukrász sütötte

A 30. olda lon lévő terítőket

Vagyóczky Jenő né h ím ezte

A 31. és 33. o ldalo n lévő terítő k et a Magyar

Folkvarró Céh munkatársa i készítették

A kará csonyi asztalterítés (34-35. o.)

a Gundel étterem különtermében k észült

A k önyv elkészítésében részt v ettek továbbá :

BÍRÓ T AMÁSNÉ, J OBB GABRIELLA,
LUKÁCSNÉ BENES DÓRA (Roza -dekor Kft.),
FARKAS A NETT

Kiadta a Csodaország Könyvki adó Kft. ,

Budapest, 1998
A kiadá sért felel a kiadó igazg atója
Reprodukciós feldolgozás: ~!it:udio' - Szeged

@
Készült a Dürer Nyomda és Kiadó Kft.
a Cofinec Hungary Rt. Leányvá llalatában, Gyulán
Ü gyvezető igazgató: Beregszászi László
Nyomtatás a Gebrüder Schmidt
Nyom da festékgyár festékeivel történt
ISBN 963 -9 18 -006 -8
 mai ember számára
A talán hihetellen,
de a XVIII. században
karácsony ünnepének
még nem volt akkora
jelentősége, mint húsvétnak.
A karácsony a millenniumi
időben kezdett szokássá
váln i, s túlnőni a húsvéti
ünnepen.
Ma a k ereszténység egyik
legnagyobb ünnepe, Jézus,
a Megvá ltó születésének
napja: a szeretet, az öröm,
a békesség, a család,
az otthon ünnepe.
Ez az ünnep hagyomá-
nyaiban, szellemiségében,
hangulatában emberek
millióit érinti meg.
De igazi örömöt csa k
az érez, aki nem elég-
szik meg a külsősé­
gekkel, hanem
az ünnep igazi tartal-
mát teszi magáévá.
Ezek az érzések
felejth etetlenek
számunkra. Kevesen
tudják, honnan ered
az ünnep elnevezése.
Legva lószínűbb az,
hogy a korciti - fordul
lép szó származéka,
és a téli napforduló
örömére, az azt meg-
előző vá rakozásra
utal. J ézus születésé-
nek tiszteletére díszí-
tünk karácsonyfát, éneke-
lünk karácsonyi
énekeket, kívánunk
egymásnak boldog,
békés ünnepeket. Évszá -
zadokkal ezelőtt karácsony
napján életfát, termő ágat
vittek a szobákba, ami
az évről évre megújuló
természet mágikus jelképe.
. 5.
Állítása á ltalános volt
hazánkban, de a múlt
században feltűnő kará.;
csonyfa teljesen kiszorította.
A téli ünnepi szokások
a századok sorá n sokat
vá ltozta k, de az ajándéko-
zás szokása megmaradt.
Karácsonyi fények gyúlnak
a fenyőfákon, és az öröm
az ajándékozásban is
megnyilvánul. Sohasem
az ajándék értéke a fontos,
hanem a szándék, a
figyelmesség, am ellyel
adják. Az ajándékozás
lényege, hogy gondolunk
valakire, örömet akarunk
neki szerezni, készülünk
rá. Szentestén véget
ér karácsony
böjtje, és az ün -
nep fénypontja
a ka rácsonyi
lakoma. Az ün-
nepi asztalnál
nem az a lényeg,
milyen értékes
étkészletet veszü nk
elő, hanem hogy a
hétk öznapoktól eltérő­
en az ünnep jellegének
megfelelő ételekkel, vi-
rággal, gyertyával vidá-
mítsuk az asztalt és ma-
gunkat. A szeretet ünne-
pén elfelejtjük mindazokat
a vesződségeket, amelyeket
az ünnepre va ló készülődés
okozott. A fenyőillatú meleg
szobában örülünk egymás-
nak, az ünnepnek, az aján-
dékoknak. A nagy rohanás-
ban megállunk egy percre,
és egymásra figyelünk.
Jó érzés, hogy békében,
szeretetben egy ütt a család.
Minden kinek ilyen karácso-
nyokat kívánunk!
 ,
NEPEK
,
KARACSONYA
ANGLIA
Angliában a karácsonyi készülődés már októberben
megkezdődik. A bejárati ajtókat és az ablakokat fe-
n yő ággal , gyertyával , dióval, mogyoróval dekorálják ,
és feldíszített fenyőfát állítanak a szobába.
November elején karácsonyi pompába öltöznek az ut-
c ák , és december elején feltűnnek a Télapók. Ennek
ellenére nem ünneplik Mikulást. A gyerekek decem-
ber 24 -én este kikötik hosszú , piros gyapjúzoknijukat
a kandall ó fölé , mert karácsony éjjelén Santa Claus -
a mi Mikulásunk rokona - vagy Father Christmas a
k éményen át a kandallóba ereszkedik, hogy megtölt-
se ajándékokkal. A protestáns angolszász karácsony
nem ismeri a szenteste fogalmát. A karácsonyi ünnep mindenütt karácsonyfát állítanak, és a családtagok
arrafelé Christmas Day -jel , december 25-ével kezdő­ ajándékokkal kedveskednek egymásnak. A karácso-
dik. Így a nálunk szokásos éjféli mise szertartása is hi - nyi menü fő étele a libasült. A kávézáshoz elengedhe-
ányzik. tetlen a püspökkenyér, a saját sütésű karác sonyi ap-
Az angolok december 25 -én délelőtt mennek temp- rósütemény . Télen igen kedvelt ita l a Glühwein , a for-
lomba , utána bontják ki az ajándékokat, melyek sok ra lt bor. A kará csony i ajándékot nem a Jézuska hoz-
családban már jóval Christmas Day e l őtt gyűlnek a za a német gyerekeknek, hanem egy Mikulásra emlé-
karácsonyfa alatt, de csak 25-én szabad felbontani. A keztető Télapó, a Weihnachtsmann.
j ókedv fokozására szaloncukor formájú úgynevezett
pukkanó bonbont akasztanak a fára , amelyben ked- AUSZTRIA
ve s kis ajándékok rejtőznek. Az ajándékbontás után A „Csendes éj" dallama a többi örökzöld k arácsonyi
következik az ünnepi ebéd, aminek elkészítése a házi- dallal együtt betölti a bécsi utcákat, üzleteket. Bécset
asszony számára ott is éppoly megpróbáltatás, mint a szeretet ünnepén a Városháza el őtti téren felállított
itthon. Az ebéd elképzelhetetlen gesztenyével töltött
pulyka , zöldségköret, krumplipüré nélkül. Hozzá jófaj-
ta fehérbort isznak. Az ebéd fénypontja az ízletes, fű ­
szeres karácsonyi puding. A lapja asza lt szilva , mazso-
la , füge , citrom- és narancslé, brandy, sokféle szárított
gyümölcs, fűszerek és egyéb finomságok. A házilag
készített karácsonyi édességbe szerencsepénzt - sok-
szögletű húszpennyst - rejtenek. Akinek a tányérjára
a pénzes szelet jut, a közhit szerint szerencsés eszten -
dőre számíthat.

NÉMETORSZÁG
Németországban lámpafüzérekkel, szalagokkal, fe-
nyőágakkal díszítik az utcákat. Fenyőfát állítanak az
üzletekbe , hivatalokba , irodaházak e lőcsa rnokaiba.
Advent idején megnyílik a karácsonyi vásárnak neve-
zett bódévásár, ahol sü lt halat, kolbászt, süteménye-
ket és az elengedhetetlen tocsnit lehet majszolni. De
lehet itt kapni k isebb-nagyobb ajándékokat, karácso -
nyi kellékeket is. Az adventi koszorú és az adventi
naptár a karácsonyt megelőző időszak jelképe. Német-
országban a karácsonyhoz is rengeteg népi és vallásos
hagy6mány kötődik. Sok vidéken van roráte: hajna li
hat ó rakor az angyalok miséjére hív a harangszó.
Fennmaradt a betlehemezés szokása is. A szeretet ün-
nepe összehozza a német családokat. Szentestére

. 6.
 NÉP EK K A R ACSONY A
kis faházikók teszik hangulatossá, ahol a mézeska-
lácstól a szőrmekabátig minden kapható. A Városhá-
za parkjába hatalmas karácsonyfát állítanak, a fák
ágain gyertyák világítanak, már messzirő l hallatszik a
karácsonyi ének, és a vásárlási kedv mindenkit ma -
gával ragad . A templomokban esténként hangverse -
ny ek szólnak, és december 16-án megkezdődik a Bé -
csi Szimfonikusok karácsonyi koncertsorozata.
ROMÁNIA
Romániában szenteste az utc ák teljesen kihaltak . Ek-
korra már feldíszítették a karácsonyfákat , jöhet az an-
gy al, a Jézuska , vag y a Mikulásra nagyon hasonlító
Karácsonyapó. Dalok nélkül elképzelhetetlen a kará-
cson y. Betlehemező gyerekekkel találkozni az utcá -
kon . A magyarok hagyományosan háromkirályok-
nak , angyaloknak , pásztoroknak öltözve kívánnak
boldog ünnepeket, a román gyerekek népviseletbe öl-
tözve a kecskével - bunda alá rejtőzött kisfiú, aki egy
bot segítségével kecskét utánzó figurát mozgat - ván-
dorolnak házról házra . Sokan disznót vágnak kará -
csonyra , mások hagyományosan halat sütnek vagy
sült kolbászt esznek, amihez jó bor és bejgli dukál.
Ahogy véget ér a szentestei vacsora és közeleg az éj-
fél , egyre többen mennek ki az utcára. Aztán a legtöb-
ben eli ndulnak az éjféli misére. A mise után valóságos
népvándorlás következik , felkeresik rokonaikat, bará-
taikat. Sértésnek számít, ha valakit nem tisztelnek
meg látogatásukkal. Amikor kará csony csendes áhí-
tata véget ér, kezdődik a mulatság, s a házakból ki-
szű rődik a Mennyből az angyal , a Csendes éj vagy ro-
mánul a Milyen csodálatos hír dallama .
, 7.
EGYESÜLT ÁLLAMOK
Az Egyesült Államokban kissé elhalványítja a kará-
csonyt november utolsó csütörtökén a há laadás,
amely jellegzetesen amerikai ünnep , a családi össze-
tartozás jelképe. Azokra emlékeznek , akik zarándok-
ként érkeztek Új-Angliába 1620 novemberében , s az
e l ső term_
és betakarítása után egy évvel később adtak
hálát az Urnak, hogy átvészelték a kezdeti nehézsége-
ket. Ezen a tradicioná lis ünnepen összegyűlnek a csa -
ládok, az asztalra sült pulyka kerül kukoric ával és sült
tökből készült süteménnyel. A következő hét pénte-
kén megkezdődik a karácsonyi vásár. A bevásárló-
központok, a családi házak karácsonyi ruhát öltenek ,
a kertekben álló fenyőfákat is lámpafüzérrel díszítik.
Az amerikai zsidóság megemlékezik a hanuka ünne-
péről. A Fehér Ház e l őtt fe lállítják a hatalmas
menórát, s vele szemben az óriási fenyőfát, amelynek
gyertyáit az elnök és felesége gyújtj a meg ünnepélye-
sen. A családok ismét összegyűlnek , igyekeznek kö-
zösen eltölteni a szentestét.
OROSZORSZÁG , ÉSZTORSZÁG, LITVÁNIA
A soknemzetiségű Oroszországban szilveszter estéje a
fenyőfadíszítés ideje. A katolikus Litvániál;>an hatal -
mas tömegek vesznek részt az éjféli misén . Esztország
templomaiban a gyülekezet apraja -nagyj a közösen dí-
szíti fel az ünnep fáját, amelyben a téli napforduló ő si
kelléke , a tavaszi termékeny séget j elképező zöld ág
ismerhető fel. Az óév búcsúztatóján lepi meg Télapó,
pontosabban Fagyapó Gyed Maroz aj ándékokkal a
gyerekeket.
Az ünnepi terített asztalról nem hiányozhat a vörös és
a fekete kaviár, a kü lönböző füstölt és sózott halak ka -
va lkádja , valamint a kocsonya.
FRANCIAORSZÁG
Az adventi készü l ődés jele, hogy fényárban úszik a
Champs-Élysées. Mivel a hó ritka vendég ezen a tá -
jon , az illúzió kedvéért műhó borítj a a közterek fen yő­
fáit. Minden francia család asztalán osztriga - és kagy-
lótál , többféle szárnyas - de főleg pulyka - és az elma -
radhatatlan fatörzs, a fahasábot formázó, mélyhűtött
csokoládétorta. A szenteste itt is családi ünnep. Az
idősebbek ritkán mozdulnak ki , de a fiatalo k ezen a
napon sem maradnak otthon.
A katolikusok számára az éjféli m ise nemcsak vallá si,
hanem társadalmi esemény is . A templom ok el őtti té-
ren Krisztus születésének történetét adj ák e lő.
Karácsony az ünnepek ünnepe - Jézus születése nap-
ján mindenhol a világon béke van, vagy legalábbis
szeretnénk, hogy békesség legyen. A harcoló felek rö-
vid időre fegyverszünetet tartanak. Az emberek aján-
dékkal kedveskednek egymásnak. Néhány napra
megfeledkeznek a gondokról , c saládjukkal együtt sze-
retetben és békességben töltik az ünnepeket az egész
világon .
 ADVENTTOL KARACSONYIG ·
,,
ELOTEREK
,,, ,,, ,,,
A karácsonyi díszítés hagyományosan már
december elején elkezdődik. Minden apró dísz
ajándék a családnak is, magunknak is, érdemes
DISZITESE szentelni rá egy kis időt, energiát. Aki nem .szokta
meg , hogy az ünnepet a lakás díszítésével várja,
az talán kicsit nehezen fog hozzá. A legtöbb család
a jól bevált tavalyi, tavalyel őtti dekorációkat szedi
elő , amire senki nem figyel úgy föl , mintha új kerülne

az ajtóra. Aki szereti az ünnep megújulását,

kedvére válogathat könyvünk dekorációi közül.

Elegáns az aranyra festett

(peremén natúran hagy-
va) cserépbe állított dísz.
A kompozíció két részből
áll. A cserépben lévő
tüzőhabba körülbelül fél
méter hosszú botot
szúrunk. A tüzőhabot
izlandi mohával , boros-
tyánlevéllel, tujával , arany
szalaggal, száraz ággal
takarjuk el. Külön díszít-
sük fel a kúp alakú tüző­

rn~ .
habot. Tegyünk rá száraz ··~.1.

. -.·, .·
terméseket, vörösfenyő ­ ~;ti!·

tobozt, arany szalagot.

----

I
'Végül szúrjuk rá a botra
a feldíszített kúpot. ;,~ {
::\

' ~
'. _x·

/
 ELOTEREK DISZITÉS E

CSEREPES
} ÖRÖKZÖLDEK
Az előtér színeitől
függ , milyen de-
korációt készí-
lü n k. Kézzel fes-
lett színes vagy
natúr cserépbe ál-
lítsunk ezüst
ágat. tuját és szá -
raz ágat. Díszít-
sük egyszerűen.
Tűzzü n k rá ezüst
szalagot. tek er-
jünk köré ezüst
gyöngyöt.
A piros cserép
örökzöldjeihez,
a száraz ághoz
piros kockás sza-
lagot vá lasszunk.
legyünk rá
tobozt. ágakat.
szőlőindál.

Ahogy közeleg
a karácsony, gyarapod -
nak a díszek a lakás
körül. Egysze rűbb anya-
gokból, kevés pénzből ,
némi fantáziával sok
kedves dekorációt
találhatu nk ki. Rengeteg
g yö n yörű díszítés látha tó
az üzletek kirakataiban ,
amit m i is kiegészítünk
néhánnyal.
Koszorúk a virágüzletek -
ben , utcai áru soknál is
kaphatók - bo rsos áron.
Az elkészítésü khöz
szükséges alapok
azonban könnyen és
aránylag olcsón besze -
rezhetők. Lehet kapni
rizsszalmából , szalmából ,
mohából , fe n yőből ,
tobozból összek ötött
koszorúalapokat -
különböző méretben .

. 9.
 ADVENTTŐL KARÁCSONY l
;l
A bejárati ajtó ékessége az
ajtók oszorú. A legegysze-
rűbb a néhány fenyőágból
készü lt ajtócsokor, amelyet
dróttal fogunk össze. Színes
csíkos vagy más mintás
masnival kössük át, fenyőto­
bozt, piros bogyókat lógas-
sunk le róla.
. 10 .
Egy fehér lűzőhabkoszorút
ragasztópisztoly segítségével
ragasszunk tele barna
fenyőkéreggel. Az oldalára
tegyünk egy kis tuját, euka-
liptuszágat, majd aranyszí-
nű zsinórból kössünk
rá masnikat.
Arany zsinóron lógassuk,
a zsinór alsó végére ragasz-
szunk apró vörösfenyő­
tobozokat.
 ELŐTEREK DÍSZ Í TÉSE ·

Egyszerű fenyőágból dróto-

zott koszorú, amelyet egy -
két szál lucfeny ő, nyír{aág,
borostyán díszít. Zöld levél-
díszes szalaggal kössük át.

Hajlítsuk a drótot kör alakúra , majd drótozzuk rá a tuját,

a nyírfaágat, a borostyánleveleket. Tegyünk közé vörösfeny ő­
tobozokat, taplót, borostyánt. Zöld-arany kockás szalaggal
kössük át, és lógassuk az ajtóra. A koszorú érdekessége
a közepében csüngő kis madárházikó.

Fakéreg díszeket sem biztos, hogy találunk

karácsony e l őtt az üzletekben. Ezeket a kellékeket
nemcsak a karácsonyi dekoráláshoz tudjuk használni,
ezért tanácsos megvenni bármelyik évszakban.
Őszi kirándulások során rengeteg kelléknekvalót
gyűjthetünk a karácsonyi dekoráláshoz.
A termésekből készült koszorú nagyon különleges dísz .

. 11 .
 ADVENTTOL KARACSONY I G ·

A karácsonyi ajtódíszek kiválasztá- Piros szélű arany masnit. arany (esték-

sánál eltérhetünk a hagyományos
koszorúformától.
Orólozzunk össze kél-három (enyöágal.
és keresztirányban helyezzük az ajtóra.
kel befújt (enyölobozl. piros bogyókat,
plüss állal{igurákal legyünk rá. Ezt a
dekorációt kisgyermekes családok fi-
gyelmébe ajánljuk. akárcsak a kör ala-
kú macisal.

Kellemes i llatot áraszt az örök-

zöldágra (üzöl l füszerkoszorú.
Fahéjat, szeg(üszegel, babérle-
uelel, borsot, borókabogyót.
csillagánizsl ragaszthatunk
a k oszorúalapra.
 ELŐTEREK DÍSZÍTÉSE

Különleges ajtódísz
az örökzöld levelekből.
ágakból, bogyókból.
tobozokból összeállított
bőségszaru. Belsejét méretre
vágott tüzőhabbal töltsük ki,
szúrjuk bele a hozzávalókat.
Réztárgyakat árusító
boltokban kapható, más
évszakban is {elhasználható.

Különlegesnek számít a
díszítésben a szárított citrom-
karikák alkalmazása.
Színes vagy kockás szalag-
gal, örökzöldekkel, egyéb
déligyümölccsel kombinálva
eltér a megszokott
díszektől.

. 13 .
 //
A D VENTTOL K AR ACSONY I G ·

A szalmakoszorún
leginkább az
élénk színek érvé·
FÜGGESZT
nyesülnek . Jó ve-
le dolgozni, mert
a drótot könnyen
át lehet rajta szú r-
ni, a kellékeketjól
el lehet raj ta he-
lyezni. Ne feled-
kezzünk meg ar-
ról, hogy a gy er-
tyákat csak előre
felh evített drótra
szabad feltüzni,
mert ellenkező
esetben elgörbü l
a drót, kitöredezik
a viasz.

A szalmakoszorúra
selyem fen yőt ,kockás sza-
laggal átkötött piros gyertyá·
kat illesztettünk. Toboz és
harang szalmadíszek lógnak
rajta. Különlegessége
a kiálló száraz ág és a rajta
lévő díszek.
A DVENTI NAPTÁR
Készítsünk drótalapot.
A lucfenyő ágait
kössük legyezőformára.
és drótozzuk szorosan
egymás mellé.
Tegyünk rá piros
szalagot, fából készült kis
piros szivekkel tekerjük át.
zsákvászonból varrjunk rá
24 zsákocskát. Piros fonallal
hímezzük rá a dátumokat.
Piros madzaggal kössük be
a zsákok száját, és lógassuk
körbe a koszorú alsó felén.
A koszorút négy helyen
kössük át. a szalagok végét
fogjuk ös ze. és keressünk
megfelelő helyet. ahonnan
belógathaljuk a szoba
belső terébe.

14 .
HETŐ DÍSZEK

. 15.
 ADVENTTÖL KAR ÁCSONYIG

Különleges dísz
a falevelekből ragasztott
gömb, melynek tetejére
ilexág, apró, piros almák
kerülnek. A lelógó
arany zsinórra tobozt,
selyem{enyőt. tuját
tehetünk.

t
'
l. .
i· r
\:
~
l= ~

i ~
t
1
~.

[:
t

f
~
t

. 16 .
 FÜGG E S ZTHET Ő D Í S ZEK

Karácsony táján dek orációs és virág-

boltokban egyaránt kapható barna szí-
nű (űzharang. Tetejét fehér szalaggal,
tobozzal. kevés örökzölddel diszílsük .
Alsó peremét la kaljuk el tujával, boros-
tyánlevéllel, és legyü nk rá szürk e bru-
miál. száraz bogyókat, gyöngyöt, virá-
got, tüllt stb.! A végén ezüst zsinóron
brumiabogyók csüngenek.
A kockás szalaggal és kis tobozokkal
díszített harang egyszerű és könnyen
elkészíthető.

Ha nincs időnk dekorálásra , fektessük a harangot

egy polcra vagy pultra , és rakjuk tele dióval ,
mogyoróval , mandulával.

. 17 .
 ADVENTTÖL KARAC S ON YIG ·

Egyszerű és szép
egy arany szalaggal
átkötött toboz.

A tobozokhoz bármilyen szín illik.

Sz élességüktől , fantáziánktól függ ,
milyen színt választunk az idei de-
koráláshoz. A lényeg , hogy a de-
korációk harmonizáljanak egymás-
sal. A szalagokból bőséges a kíná -
lat. Nemcsak színárnyalatban , mé-
retben válogathatunk, hanem ve -
hetünk olyan szalagot is, melyet
drót merevít. Ezáltal tetszés szerint
hajlítható, formálható.
A selyemfenyővel, piros szalaggal,
kis tobozzal, zöld levéllel díszített
toboz elkészítése valamivel több
időt igényel.

Drótból hajlítsunk hold formál.

Voryuk be tujá val. Díszítsük agyagból
égetell holddal, nappal, csillaggal.
Különlegessége a felfúzöll, szárított
citromkarika és a rozsdavörös szalag.

. 18.
 FÜGGESZTHETŐ DÍSZEK

A vesszőből font spirál

alakú díszre tuját, piros
szalagokat, tobozokat,
bogyókat és felfűzött,
fából készült szívecskéket
tehetünk.

Sok türelmet és valamivel több

pénzt igényel ez a fonott kosárban
e/helyezett különleges kompozíció.
A természetes anyagok mellett a különleges
hálós szalag elh elyezéséhez előre meg kell
tervezni a kompozíciót, hogy a felhasznált
kellékek összhangban legyenek.
ADVENTTÖL KARÁCSONYIG

A zöld gömb e/készítése

csak fantázia kérdése.
Használjunk hozzá átlátszó
műanyag gömböt. Csurgas-
sunk rá folyékony ragasztót
és amikor megkötött. fessük
be tetszés szerinti színre.
Száradás előtt töröljük le
a ragasztóról a festéket,
így a gömb sötétebb,
a ragasztócsík világosabb
színű lesz.
Tetejére tegyük a díszeket,
terméseket. A leveleket.
citromkarikákat, a zsinórt,
a tobozt ragasztóval
illesszük rá .

. 20 .
FÜGGESZTHETÖ D Í SZEK

Egy sza/maa/apot
vonjunk be csíkokra vágott
zsákvászonnal. A k oszorú
alsó részét díszítsük termé-
sekkel, örökzöldekkel,
levelekkel. A koszorú köze-
pébe ültessünk zsákvászon-
ból készített madárkát.
A felfüggesztéshez és
a brumiabogyók (e/kötésé-
hez zöld madzagot
használjunk.

A díszek rögzítéséhez
használjunk ragasztópisz-
tolyt, másképp nem tudjuk
a koszorúhoz erősiteni
a kompozícióhoz szükséges
kellékeket.

. 21 .
 ADVEN T TŐL KA RÁCSONY I G

,
Dekorálásukkal és megfel e lő abrosz kiválasztásával
ASZTALI KOSZQR(]K ízléses és elegáns k oszorúkkal díszíthetjük nappali
szobánk asztalát. Az utóbbi időben népszerűek a kel -
A meghitt karácsony mindannyiunk számára kivéte- lemes illatú , kü lönböző színben kapható mézgyertyák.
les ajándék. Fontos, hogy szépen tudjuk ünnepelni.
Ehhez hozzátartozik az ünnep színterének látványa is.
A téli napforduló idején a friss zöldnövény jelképezi a
megújulást. Az örökzöld tuja , a fenyő utánozhatatlan
illatot áraszt a lakásban . Készítsünk ágaiból koszorút
az asztalunkra! Elkészítésükhöz többféle alap alkal-
mazható. Készen kapható szalma -, moha- , drót- és
fűzfaágból font koszorú . Drótból hajlított alapra a ké -
pen látható módon készítsünk koszorút. Az elkészítés-
nél meghatározó a gyertyák színe. Általában az
arany, az ezüst, a fehér, a piros és a kék színek ked -
veltek .

. 22 .

A zöld színű illatos mézgyer-
tyak jól illenek a szalmaból
készült alaphoz. Kevés tujat
tegyünk a gyertyak ala , és
tobozzal, szaraz aggal, szal-
mafonattal, apró termések-
k el kombinaljuk.
A fehér gyertya.s asztali
koszorú szépségét az alatta
lévő csipkeabrosz hangsú -
lyozza. A koszorú összeal/í-
tasahoz hasznaljunk ezüst
gyöngyöt, apró ajandékdo-
bozt, gömböket, tobozt. né-
ha.ny levelet és szarított vira-
got. Ügyeljünk a kellékek el-
hely ezésére - a gyertyakat
hangsúlyozzuk.
A tujaból készült k oszorú-
alapra hosszú arany gyer-
tyakat tűzzünk. Hozza illő
szalaggal, tobozzal,
eukaliptusz- és mahó-
nialevéllel díszítsük.
. ASZTALI KOSZORÚK
Nagyon szép a fehér da -
masztabroszon lévő kompo-
zíció. A kör alakú hancsból
font kosarkaba rögzítsünk
tűzőhabot, abba allítsuk a
gyertya kat. Köré örökzöldet,
tujat. fenyőt. szaraz levelet
rakjunk. Kiegészítőnek
angyalkakat, tobozt, szaraz
aga t hasznaljunk, az abrosz-
ra szórjunk arany gyöngyöt.
Egyszerűségével hívja fel
magara a figyelmet a rozs-
dabarna gyertyakkal díszí-
tett adventi koszorú. Alap-
nak feny őkéreggel körbera-
gasztott koszorút hasznal-
junk. Díszítése: borostyan,
toboz. rozsdabarna szalag
és terrakottadíszek.
Külön figyelmet érdemel
az alkalmi hímzett ke-
resztszemes terítő.
. 23.
 ADVE N TT O L KARACS O NYIG

Egy antik bútordarab magában

is gyönyörű. Alkalomhoz illővé
a selyemfenyő ágaiból készített
koszorú teszi, melyhez hosszú
natúrszínü mézgyertyát gyújtot-
tunk, hozzá illő szalagot kötöttünk,
és termésekkel - mandula ,
mogyoró, toboz - díszítettük.

Egy magában álló gyertyát

is {e/díszíthetünk egy szál
tujával, egy darabka
fakéreggel.

. 24 .
 · ASZTALI KOSZORUK
-. -

Egy cserépköcsög, váza vagy kaspó is alkalmas arra,

hogy örökzöldekkel, termésekkel, piros kockás mas-
nival ünnepivé varázsolja a szobát.
A fenyőágból, levélből készült piros gyertyás koszorú
ékessége a piros kockás szalag, az alma, az előre el-
készített piros zsákvászon dobozka, amit rafiával kö-
töttünk át, a gesztenye és a toboz.
A körte alakú gyertyák magukban is különlegesek,
de a fenyőalapot termések és levelek (mogyoró,
mandula, vörösfenyőtobozok, szárított citromkarikák,
kis piros almák} teszik széppé .

•
.
~--

. 25.
 I
I

Az ablako k díszítéséről
I
se feledkezzünk meg.
Nagyon mulatós a
fehér ablakk eret egyik
sarkára helyezell
dekoráció.

A sza lmadíszek mellell kap-

hatók más, különböző nagy-
ságban készüll szalmakoszo-
rúk is. Konyhába , szobába
egyaránt ualók.
Akinek nem jut ideje barkácsolásra , készen kapható
kis díszfenyőt tehet az asztalra. Ezek közül általában
a képen is látható kis fák kaphatók . Tö bbségüket
piros dísszel ékesítik , de akad köztük arany ,
ezüst színű is. Praktikus dísz , mert minden évben
odatehetjük az asztalra , amíg nem unjuk.

. 26.
 ADVENTTÖ L KARAC SONY I G ·

Nagyobb fa lfelületre h e l yezh ető a

vesszőb ől készü lt rács, amelyre
harangot, gömböket , kis koszorú-
kat, szalagokat akasszunk , attól
függőe n , mi áll rendelkezésünkre.
Csak arra vigyázzunk , hogy egy -
m áshoz ill ő anyagokat , színeket
válasszunk.

A gömb alakú
Lűzőh abot szúljuk rá
egy erős botra, majd
gipsszel rögzilsük
a fonott tartóba.
A gömböt uoryuk be
örökzölddel, és tetszés
szerint diszílsük.
A piros masnikhoz
arany gömböt uá/asz-
tollunk.

. 27 .
 ADV E N TT OL KA RACSONYIG

CSEREPES
, ,
ES VAGOTT
,
VIRAGOK
Magyarországon nem vált
általános szokássá a karácsonyi virágvásár. Pe-
dig ma már minden évszakban rengetegféle vi-
rágot vásárolhatunk. Kifejezetten erre
az alkalomra borul virágba a karácsonyi kak -
tusz , gyönyörű a fehér és piros , sőt újabban
a rózsaszínűszínű mikulásvirág , a hibiszkusz.
A vágott virágok közül a rózsa minden évszak -
ban pompás dísze a lakásnak. Üveg padlóvázá-
ba állítva , néhány száraz vagy fenyőággal díszít-
ve különösen dekoratív. A fenyővel
díszített fehér tűszirmú krizantém
apróvirágos kaspóba állítva is szép
- illik konyhába , szobába .

KINAI HIBISZKUSZ
Virágai sárga , fe-
hér. naran cssár-
ga, rózsaszín
vagy piros színű­
ek. hamar levirág-
zanak. Túlöntözés
esetén a virág-
bimbók már
kinyílás e/őll
lehullanak .

....:::::::

. 28.
CSEREPES ES VAGOTT VIRAGOK

MtKULASV/RAG
Ösz végétől tava-
szig virít. Jelen-
téktelen sarga vi-
ragait dekoratív
fellevelek ueszik
körül. Ugyanak-
korak. mint a le-
velek. de sztnük
piros. fehér vagy
rózsaszín.

FLA/\111'/GÓVIRAG
50-60 cm magas-
ra is megnő.
Leuelei nagyok.
hegyesen t•égződ­
nek. Viragja csil-
logó uörös uagy
narancssa1ga.

Nem szereti
a huzatot vagy
a túl hideg
környezetet.
ORCHIDEA
Viragai öt-hatosá-
val. hosszú ko-
csany végén, fürt-
ben fejlődnek. Ró-
zsaszín. sarga. fe-
hér színűek. soka-
BEGÓNIA ig megmaradnak.
Csillogó zöld leve-
lei húsosak. szé-
lük fogazott. Vira-
gai egyszerűek.
sarga. narancssar-
ga. rózsaszín. pi-
ros színűek.

KORALLVIRAG
Tél végétől tava-
szig nyílnak. Le-
veleik húsosak,
csillogó zöld szí-
nűek. Sarga. ró-
zsaszín. malyva.
narancssarga. pi-
ros uiragai maga-
san a levelek fölé
emelkednek.

. 29.
 · ADVENTTOL KARACSONYIG

••
AZ ONNEPI
ASZTAL ·~
Karácsonykor nagy jelentősége van az ünnepi
asztal megterítésének. A néphiedelem szerint a
karácsonyi abrosznak varázsereje volt: bőséget ,
egészséget hozott. Az asztal alatt szalmát helyeztek
el , a betlehemi jászolra emlékezve és emlékeztetve.
Tettek ide gabonával teli kosarat is. Mára ez
a hagyomány feledésbe merült. Az ünnepek
alatt több időt tölt együtt a család. Szánjunk
a terítésre is több időt.
Zöldre , pirosra festett cserepekbe, kaspókba
nagyon szép díszek készíthetők. Mindegyik változat-
ban a gyertyák színéhez igazítottuk a kellékeket.
A piros cserepes dísz jól mutat a mikulásvirággal
hímzett abroszon.
Ötletként bemutatunk olyan karácsonyi abroszt,
amit többféle anyagból dolgoztak egybe. Nagyon
ötletes, divatos , és kellő ízléssel összeállítva
nagyon mutatós.

Szép karácsonyi
abroszt készíthe- A karácsonyi
tünk hétköznapi abrosz feh ér,
kék lerilönkböl. mintázata lehet
ha öntapadós ta- feny öág, fenyöfa.
pétából kivágott gyertya, arany
csillagokat ra- esik. toboz, apró
gasztunk rá. Ki- karácsonyi figu-
egészilöi a szintén rák. Akinekjut rá
hozzá illö sárgaréz ideje. saját himzé-
gyertyatartó és a sü abroszával
kék gyertya. terítsen.

-- --:......-
~--:__
---- ....... -

. 30.
AZ ÜNNEPI ASZTAL·

. 31 .
.. ,
A D V E N T TOL KARACSONYIG

,
ONNEPI TERITEK
Mindig egyforma tányérokkal , leveses-, salátá s- ,
pecsenyés- és süteményestállal terítsünk.
A salátástál a tányér bal felső részéhez kerül.
A poharak elhelyezési rendje megegyezik
az italfogyasztás sorrendjével.
Az étkezés sorrendjében helyezzük el az evő­
eszközöket. Jobb oldalra kívülre tegyük a kanalat,
majd a kést (éle befelé forduljon) , bal oldalra a villát.
Felül van a desszerteskaná l, illetve a süteményes-
villa helye.

. 32.
 · ÜNNEP I TER ÍTE K ·

A gyerekek aszta lát

zöld kartonból vágott
fenyőfa alátéttel , szalon -
cukor formájú szalvétá -
val , kis koszorúval
díszíthetjük.
Reggelihez , uzsonnához
va ló a piros műanyag
tányér és evőeszköz .
Dísze a karácsonyi szal-
véta , az almába szúrt égő
gyertya , a pi ros almáva l
díszített koszorú.
 ADVENTTŐL KARACSONYIG
,
SZALVETA- ,
HAJTOGATAS
Az asztalterítőhöz illő textilszalvétát hajtogatni leg -
könnyebben kevert lenvászonból és egyéb, műszálas
anyaggal kevert szövetből lehet. A papírszalvéták
csak néhány hajtási módra alkalmasak. A textilszal-
véták mérete általában 50x50 cm. Egy kis ügyesség-
gel különösen széppé tehetjük az ünnepi asztalt.
Az étkezés megkezdése előtt a szalvétát hajtsuk ki,
fektessük az ö lünkbe, végeztével pedig összehajtva
tegyük az asztalra.

DUPLA LEGYEZŐ
1. A szalvétát alulról
felfelé hajtsuk félbe.
2. Az aljából még egyhar-
mad részt hajtsunk fel.
3. A keskenyebbik oldalától
kezdve harmonikaszerüen
hajtogassuk meg.
4. Az alsó széleket szorosan
kézben tarlvajól nyorryuk
össze a szalvétát.
5. Egymás után húzzuk ki
a belső hajtásokat, azután
nyissuk szél a legyezőt.

TULIPÁ N
1. Hajtsuk fel a szalvétát
az alsó csúcsánál úgy,
hogy háromszöget kapjunk.
2. Az alsó sarkokat hajtsuk
a felsőhöz, így rombusz
formát kapunk.
3. Alsó sarkát a szélétől
mintegy 2 cm-re hajtsuk fel,
majd ennek csücskét
hajtsuk le.
4. Dugjuk össze a szalvéta
mindkét végét.
5. Hajtsuk le mindkét felső
csücskét és a csúcs első
lapját.

. 34.
 SZALVÉTAHAJTOGATAS

Csúcsos LEGYEZŐ
1. A szalvéta két felső
sarkát hajtsuk be a közepé-
ig, majd hajtsuk vissza.
2. Az alsó szélét hajtsuk fel
úgy, hogy a visszahajtott
sarkok kilátsszana k.
3. Középről kiindulva
hajtogassuk egyenlő széles
sávokra a szalvétát.
4. Pohárba állítva. tányérra
téve nagyon dekoratív.

PÜSPÖKSÜVEG
1. A szalvétát hajtsuk félbe
alulról fölfelé.
2. A bal felső sarkot hajtsuk
le a közepéig.
3. A jobb alsó sarkot hajtsuk
fel a közepéig.
4. Fordítsuk meg a szalvétát,
hogy a háromszögek alul
legyenek.
5. A rombuszt középvonalá-
ig hajtsuk fel, így a három-
szögek alul lesznek.
6. A jobb oldali háromszöget
hajtsuk előre a felső éle
fölött.
7. Fordítsuk meg a szalvétát,
és csúsztassuk egymásba
a kél sarkot.

A képen látható
egyszerű terítéshez csak
vizespoharat teg yünk.
Vékony dróttal kössünk
össze néhány ág tuját
vagy bármilyen más
örökzöldet, és díszítsük
vele az asztalt.
Ne feledkezzünk meg
a gyertyatartóról sem .

. 35.
 · ADVENTTOL KARACSONYI G
,
HERINGSALÁTA PÁROLT LAZAC
Hozzávalók:
KARACSONYI
, ÍZESÍTETT TEJ-
SZÍNHABBAL
80 dkg hering
30 dkg föll burgonya
20dkg alma
ETELEK Hozzávalók:

10 dkg ecetes uborka 80 dkg lazacfilé

5 fött tojás 4 dl tejszin. citrom
2.5 dl tartármártás néhány szem egész bors. só
5 dkg li/ahagyma 3 dl száraz fehérbor
I db citrom J csokor uegyes füszer (kapor. tár·
kony. petrezselyem. rozmaring)
töröli fekete bors
kávéskanálnyi reszeli torma
SÓ
2 dkg mustár. J babérlevél
néhány kapribogyó
A heringet - ha szükséges - A fehérbort sóval, babérlevéllel
együtt felforraljuk. Tepsibe
megtisztítjuk, a gerinccsontról
öntjük, és az előkészített ha l-
lefejtve darabokra vágjuk. A
szeleteket belehel yezzük. Alu-
főtt burgonyát, a hámozott al-
fóliával letakarjuk, és sütőben
mát kis szeletekre, az uborkát
200 C-on 15-20 percig párol-
és a főtt tojást vékony karikák -
juk. A fóliát levéve l 0 perc
ra vágjuk. A mártást citromlé-
vel, sóval, borssal, finomra vá - alatt készre sütjük. A tejszínt
gott hagymával , kapribogyó- habbá verjük, a fűszernövé­
val ízesítjük, majd lazán bele- nyeket, a mustárt, a tormát, a
sót, a citrom levét beletéve la -
forgatjuk a zöldségeket.
zán összekeverjük. Mártásos-
Tálaláskor heringszeletekkel ,
csészében tálaljuk. Kínálha-
citrom- és tojáskarikákkal dí-
tunk hozzá burgonyapürét és
szítjük.
párolt zöldségeket.

TENGERI HALFILÉ ORJALEVES

Heringsaláta & Tengeri halfilé
ALMÁS JOGHURT- Hozzávalók:
BAN SÜTVE J.2Q kg húsos sertéstarjacsont
uagy ka 1. ljcsont
Hozzávalók:
20 dkg sárgarépa
80 dkg tengeri halfilé 10 dkg zeller
I db citrom 10 dkg petrezselyemgyökér
só IOdkg gomba
töröli fekete bors 5 dkg karalábé
I dl olaj I fej hagyma. só
25 dkg alma 2 gerezd fokhagyma
3 dl joghurt J zöldpaprika
J csokor kapor I db paradicsom
J csokor metélöhagyma néhány szem egész bors
J dl tejszin néhány szerecsendió·virág
4 dkg vaj pár szál sáfráf'llJ_OS szeklice
10 dkg lúdgége tészta
A halfiléket megsózzuk , meg-
I et•ökanál ételízesítö por
borsozzuk, majd citromlével
meglocsoljuk, és olajon mind- A csontokat nagyobb dara-
két oldalát világosra sütjük. A bokra vágjuk, leforrázzuk ,
tejszínt, a joghurtot, a hámo- majd hideg vizben feltesszük
zott, majd lereszelt almát, a fi- főni. A zöldségeket megtisztít-
nomra vágott kaprot és meté- juk, kis hasábokra vágjuk. Ha
lőhagymát összekeverjük, ha a csont vize felforrt, megsóz-
kell, utánaízesítjük. Egy tepsit zuk, bezöldségeljük és megfű­
kivajazunk, belehelyezzük a szerezzük . Hogy a levesünk
halfiléket, ráöntjük a joghurtos szép tiszta legyen, lassú tűzön
öntetet, majd 160-180 °(-os főzzük készre. Ha kell, utá-
sütőben 15-20 percig sütjük. naízesítjük. Közben a tésztát
Burgonyával és vajas karottá- bő , sós vízben kifőzzük . A hú-
val forrón tálaljuk. sos csontokat külön tálban ,
ecetes tormával kínálj uk .

. 36.

TÁRKONYOS
POLYKARAGO-
LEVES
Hozzávalók:
40 dkg pulykamell{ilé
I kis vöröshagyma
I dl olaj
só
töröli fekete bors
egy kevés apróra vágott
petrezselyem és tárkonylevél
J liter csonllé
{leveskockából is lehel)
20 ~vegyes zöldség
I cikk zeller
/Odkg gomba
6 dkg liszt
2 dl tejszín
I evökanál tárkonyecet
néhány csepE_citromlé
A pulykahúst kockára vágjuk,
a hagymát megtisztítjuk, fi -
nomra vágjuk, majd a fele ola -
jon aranysárgára pirítjuk. Rá -
tesszük a pulykahúst, sózzuk,
borsozzuk, megszórjuk a vá -
gott petrezselyemmel és tár-
konylevéllel, kevés csontlével
felengedjük . Közben megtisz-
títjuk a zöldséget, a zellert, a
gombát, kockákra vágjuk, és a
húshoz adjuk. Lassan pároljuk,
majd a csontlével felengedjük.
A maradék olajból a liszttel vi -
lágos rántást készítünk, ezzel
sűrítjük , tejszínnel dúsítjuk, ha
kell, utánaízesítjük. A tárkony -
ecettel és egy kevés citromlé -
vel savanyítjuk , jó forrón tálal-
juk.
ASZALT SZILVÁ-
VAL TÖLTÖTT
LIBAMELL
Hozzávalók:
__ 2 egész pecsenyelibame_ll__
só. bors
- - - --
30 d kg dará lt sertésh ús
I zsemle
20 d kg aszalt szilva
J nagyobb vöröshagyma
pirospaprika
maj oránna
2 egész tojás
15 d~es zöldséi]
_ _ _2 gerezd fok~yma
_ _ 2 dkgzsir
2 dl vörösbor
KAR ACSON Y I ÉTELE K
A libamelleket kicsontozzuk,
vékony késsel felszúrjuk, sóz-
zuk, borsozzuk , félretesszük.
Ezután elkészítjük a tölteléket:
a darált húshoz hozzáadjuk az
áztatott zsemlét, a kimagozott
és összevágott aszalt szilvát, az
apróra vágott hagymát, a fű ­
szereket, a 2 tojást. Jól össze-
keverjük. ha kell utána-
ízesítjük, a libamellekbe tölt-
jük, és a nyílásokat hústű vel
megtűzzük . A zöldségeket és a
fokhagymát megtisztítjuk, fel-
karikázzuk, egy zsírral kikent
tepsiben elterítjük, ráhelyezzük
a libamelleket, majd vörösbor-
ral locsolgatva először párol-
juk, végül készre sütjük. Körí-
tésként hagymás törtburgo-
nyát és almás párolt káposztát
kínálunk hozzá.
Tárkonyos
pulykaraguleves
BÉLSZÍNJAV A
ROSSINI MÓDRA
Hozzávalók:
80 dkg bélszin
só. töröli fekete bors
4 szép gomba
30 dkg libamáj
2 zsemle
I dl olaj
Mártáshoz:
25 dk~es zöldség
I cikk zeller
I kis vöröshagyma
5 dkg kristálycukor
néhány szem egész bors
I babérlevél
késh~ szárított kakukkfü
6 dkg liszt
2 dkg vaj
néhány borókabogyó
I kiskanál mustár
4 dl csonllé
(leveskockából is lehel)
3 dl félédes vörösbor
A bélszint négy egyforma sze -
letre vágj uk, kissé kivereget-
jük, sózzuk, borsozzuk, és vé-
konyan bekenjük mustárral,
. 37.
 AD V ENTT ÖL K A RÁ CSON YI G

Bélszíajaua Rossini módra Pároll lazac

. 38.

majd sütésig félretesszük. A li-
bamájból négy szép szeletet
vágunk, megborsozzuk, és fel -
használásig a hűtőszekrénybe
tesszük. Elkészítjük a mártást.
A tisztított zöldségeket kariká -
ra vágjuk. Egy lábosban cuk-
rot pirítunk, majd hozzáadjuk a
zöldségeket. és kissé megpirít-
juk. Megsózzuk . fűszerezzük.
majd a csontlével és a vörös -
borral felengedjük , és lassan
készre főzzük . Egy serpenyő­
ben szárazon aranybarnára pi -
rítj uk a lisztet, és besűrítjük ve -
le a mártást. Néhány percig
forraljuk , majd finom szűrőn
átszűrjük . Serpenyőben az ola-
jon megsütjük a bélszinszelete -
ket. Ezután megsütjük a liba -
májszeleteket és a gombafeje-
ket is. Tálaláskor zsemleszele -
tekre helyezzük a bélszínt, rá a
libamájat, majd a gombafeje-
ket. Vékonyan meglocsoljuk a
vörösboros mártással , forrón
tálaljuk. Köretnek szalmabur-
gonyát, vajban párolt zöldsé -
geket kínálhatunk hozzá.
Aszaltszilvával töltött libamell
KARA CSO NYI
TŰZDELT
SZARVASCOMB
KRÉMMÁRTÁSBAN
Hozzávalók:
80 dkg szarvascomb
I dl olaj
15 dkg füstölt szalonna
20 dkg t•egyes zöldség
I fej t•öröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl fehérbor
6 dkg liszt
2 dl tejszín
2 dl tejföl
5 dkg kristálycu kor
só. egész bors
I babérlevél
I cikk zeller
2 kiskanál mustár
I citrom
kakukkfü
A szarvascombról lefejtjük a
hártyát. és vékony szalonna-
csíkokkal megtűzdeljük. Forró
olajban minden oldalát elősüt­
jük, majd félretesszük. A ma-
radék olajban a megtisztított és
karikára vágott vegyes zöldsé-
get, zellert, hagymát, fokhagy -
mát megpirítjuk, babérlevéllel ,
kakukkfűvel. borssal , sóval fű ­
szerezzük, felengedjük csont-
lével, és hozzáadjuk a fehér-
bort. Ha felforrt, beletesszük az
elősütött sza rvascombot, és
lassú tűzön puhára pároljuk. A
megpuhult húst kivesszük a lé-
ből. A tejszínnel , tejföllel, liszt-
tel habará st készítünk, kevés
mustárt adunk hozzá , és besű­
rítjük a mártást. Szükség sze-
rint utánaizesítjük. Cukorral ,
citromlével jól kiforraljuk, majd
szűrőn átszűrjük. Tálaláskor a
húst felszeleteljük, és a már-
tással együtt tálaljuk. Köretnek
burgonyakrokettet, vajas brok-
kolit és áfonyalekvárt kíná-
lunk.
E TELEK
,
KARACSONYI
ITALOK
A karácsonyi menü ízhatásának kiemelését szolgálja
a jól megválasztott ital. Étvágygerjesztőnek kis
kupica gyümölcspálinka, vodka, erős kesernyés ita l,
nem édesített gyümölcslé ajánlható. Leveshez rozé,
halételekhez könn yű fehérbor, sültekhez, szárnyasok-
hoz fehér pecsenyebor, vörös húsokhoz, vadhoz
vörösbor illik. Édességhez, gyümölcshöz édes bor
való, ebéd utáni lazításhoz pohárka kon yak.
RUMOS FRISS
ANANÁSZBÓLÉ GYÜMÖLCSÖKBŐL
KÉSZÜLT
Hozzávalók:
I nagy doboz konzerva nanász ALKOHOLMENTES
2 evökanál porcukor
BÓLÉ
I üveg félédes jófajta fehérbor
Hozzávalók:
I üveg félédes fehér pezsg{5__
I dl ru m (_leh etőleg fehérl 2 nagy narancs
Az ananászt leszű rjük , és egy- 4 kockacukor
forma kis darabokra vágjuk. 4 mandarin
Bóléstálba tesszük. Rálocsol- 2 nagy banán
juk a rumot, rászórjuk a por- I grépfrút
cukrot, és jól összekeverj ük. I citrom
Lefedve fél napig érleljük a hű ­ 20 dkg porcuk!!f"__
tőszekrényben. Ezután felke- 1 kiskanál konyakaroma
verjük , és ráöntjük a bort meg 5 dl szénsavas narancslé
az ananászlevet. Ismét állni I 1szénsavas tonik
hagyjuk. Közvetlenül fogyasz- A narancsokat megmossuk,
tás előtt felöntjük a pezsgóvel, majd a kockacukorral ledör-
és azonnal kínáljuk. zsöljük a héj át. A narancsola-
jos cukrot bóléstálba rakjuk.
Hozzátesszük a meghámozott,
felkarikázott banánt, a kis koc-
kákra vágott narancsot, man-
darint és a grépfrút kifacsart le-
vét. Rászórjuk a porcukrot, rá-
facsarjuk a citrom levét, és be-
leöntjük a konyakaromát. Az
egészet óvatosan összekever-
jük. A tálat lefedve a hűtőszek ­
rénybe tesszük. Legalább fél
napig érleljük. Közvetlenül fo-
gyasztás e l őtt beleöntjük a
szénsavas italokat, és azonnal
tálaljuk.

KARÁCSONYI
SÜTEMÉNYEK
KARÁCSONYI
LINZEREK
Hozzávalók:
10 dkg cukor
25 dkg uaj vagy margarin
30 dkg liszt
I egész tojás
/ csomag t'a ní/iás cukor
A hozzávalókból linzertésztát
gyúrunk, egy óráig hideg he-
lyen pihentetjük, majd fél cen-
ti vastagságúra kinyújtjuk.
Szív, csillag. lóhere formákkal
kiszúrjuk. A formák felét közé-
pen a legkisebb szaggatóval
vagy egy gyűszűvel kiszúrjuk.
Forró sütőben kisütjük. Egy-
egy egész és kiszúrt, egymás-
VANÍLIÁS PEREC
hoz illő formát savanykás lek-
várral összeragasztunk. A va -
níliás tésztába kevés kakaó 15 dkg margarin
hozzáadásával vegyesen is
összeragaszthatjuk a különbö- 10 dkg porcukor
z ő alakzatokat. De nagyon jól
1/2 csomag sütőpor
mutat a csokoládémázba már-
2 csomag vaníliás cukor
tott linzer, aminek tetejére ap-
ró marcipándíszt is tehetünk. 10 d kg porcukor
ADVENTTOL KARA CSO NYI G
DIÓTORTA
Hozzávalók:
7 egész tojás
15 dkg cukor
/Odkg dió
2 evőkanál liszt
2 evőkanál zsemlemorzsa
A diókrémhez:
20 dkg cukor
1 dl tej
IOdkg dió
KARÁCSONYI I evőkanál liszt
vanília vagy citromhéj
DIÓS LINZER 15 dkg vaj
Hozzávalók: 1·2 kanál rum
50 dkg liszt
30 dkg vaj A díszítéshez:
15 dkg darált dió 5 dkg durvára vagdalt dió
15 dkg porcukor 12 fél dió
2 csomag vaniliás cukor
A tojásfehérjéket habbá felver-
/ citrom reszelt héja
jük, majd hozzáadjuk a többi
3 evőkanál lej
hozzávalót. A masszát kizsíro-
A hozzávalókból linzertésztát zott, kilisztezett kerek formába
készítünk. Lisztezett deszkán téve megsütjük. Ha kihűlt, há -
3-4 mm vastagságúra kinyújt- rom részre vágjuk.
juk, különböző alakú formák -
kal kiszaggatjuk, forró sütőben DIÓ KRÉM
kisütjük. 2-2 lapocskát pikáns
A cukrot a tejjel felfőzzük , hoz -
lekvárral megkenve összera -
záadjuk a darált diót, amiben
gasztunk.
egy kanál lisztet elkevertünk.
Pár percig főzzük , vaníliával
vagy citromhéjjal ízesítjük, és
félig k i hűtjük. A vajjal jó ha -
A margarint a liszttel. a sütő­
porral. a tojássa l és 1 va níliás
Hozzávalók: cukorral nagyon jól összedol -
gozzuk, majd kinyújtjuk. Dara-
20 dkg liszt bokra vágjuk, és hosszú ru-
dacskákat nyújtunk bel őlük ,
/tojás amiket perec alakúra hajlítunk.
Meleg sütőben , kizsírozott, ki-
lisztezett tepsin megsütjük, és
melegen megforgatjuk va níliás
porcukorban .
. 40.
 KARÁ CS ONYI S ÜTEMÉNYEK

bosra keverjük, és 1-2 kanál
rummal ízesítjük. A kihűlt la-
pokat megtöltjük a krémmel,
és a tetejét meg az oldalát is
bevonjuk vele. Az oldalára ta -
pasztjuk a vagdalt diót, és ha
maradt krém , nyomócsővel
halmokat nyomunk a tetejére,
amikre fél diószemeket ülte-
tünk .
SAJTOS RÚD
Hozzávalók:
60 dkg liszt
/ Liga margarin
/tojás
I kiskanál szalalkáli lEjben
megfuttatva
10 dkg reszelt sajt
só
annyi tejföl.
hogy a tészta lágy legyen
ménymaggal , reszelt sajttal, pi- pár percig főzzük. Tűzről levé-
ci sóval. Forró sütőben , köze- ve belereszeljük a citromhéjat,
pes tűznél kb. l / 2 órát sütjük. hozzáadjuk a citrom kifacsart
levét, hozzákeverünk 10 dkg
megmosott, puhára áztatott
TÚRÓS POGÁCSA mazsolát, és ugyancsak reszelt
Hozzávalók: almával lazítjuk.
A pihentetett tésztát négybe
30 d kg liszt
vágjuk. A darabokat vékonyra
30 dkg szitán áttört tehénlUró
és a tepsi hosszához mérve ki-
30 dkg vaj
I egész tojás. só nyújtjuk, megkenjük a diós, il-
letve a mákos töltelékkel, szo-
A hozzávalókat a tojás kivéte - rosan összesodorjuk, a gyen-
lével deszkán jól összedolgoz - gén megolajozott sütőlap ra
zuk. Kétszer egymás után ki- tesszük. Tetejét tojássárgájá-
nyújtjuk és hajtogatjuk, mint a
vajastésztát. Utána 1 centi vas-
tagra kinyújtjuk, és apró pogá -
csákat szaggatunk belőle. Te-
tejüket megkenjük tojással , vi-
gyázva, hogy az oldalukon ne
csorogjon le. Forró sütőben
megsütjük.

A tetejére:
I tojás
I kiskanál köménymag
5 dkg reszelt sajt
só
A lisztet a margarinnal ö~sze ­
morzsoljuk, majd eldolgozzuk a
többi hozzávalóval. A tésztát 1
cm vastagságúra kinyújtjuk.
Hosszú csíkokat vágunk, tepsi -
be tesszük, tetejüket megken-
j ük tojással, megszórjuk kö-
DIÓS ÉS MÁKOS
BEJGLI
Hozzávalók:
75 dkg liszt
35 dkg vaj vagy margarin
kés hegynyi só
4 tojássárgája
I evőkanál cukor
1.5 dl langyos tejben megfuttatott
1.5 dkg élesztő
Töltelék:
25 dkg darált dió
I dl lej
15 dkg cukor
I csomag uaniliás cukor
I citrom reszelt héja
késhegynyi őrölt fa h éj
2-3 evőka nál baracklek vár
25 dkg őrö lt mák
15 dkg porcukor
2 dl lej
I citrom reszelt héja
A hozzávalókból tésztát gyú-
runk, simára kidolgozzuk, és le-
takarva pihentetjük. Közben
elkészítjük a tölteléket. A 25
dkg darált diót leforrázzuk 1 dl
tejjel felfőzött 15 dkg cukorral ,
1 vaníliás cukorral. Reszelünk
hozzá citromhéjat, beletesszük
az őrölt fahéjat, a kifacsart cit -
rom levét, adunk hozzá 2-3
evőkanál baracklekvárt vagy
2-3 hámozott, reszelt almát.
A 25 dkg őrölt mákot 15 dkg
cukorral édesített 2 dl tejben
val megkenjük, és el őre beme -
legített, de nem túl forró sütő­
ben közepes lánggal arany -
barnára sütjük. Amíg ki nem
hűlt, ne mozdítsuk, mert törik.
GYÜMÖLCSÖK,
GYÜMÖLCS-
SALÁTÁK
Kedves meglepetés acsa-
ládnak, ha az otthon lévő
gyümölcsökből étkezés
után az asztal ra gyümöl-
csökkel teli tálat teszünk.
Meghámozzuk a gyümölcsö-
ket, a grépfrút- és narancsge-
rezdekről eltávolítjuk a fehér
hártyát. A gyümölcsöket felda-
raboljuk, egy üvegtálba rakjuk.
Tetejét megszórjuk porcukor-
ral , és hűtőszekrénybe tesszük.
A gyümölcsszeleteket rakhat-
juk kis üvegtálakba is, amely
mutatósabb, ha a tál szélét cit-
romlével bekenjük, majd kris-
tálycukorba mártjuk. Bármi-
lyen gyümölcsöt elkészíthe-
tünk így.
Díszítsük fel a gyümölcstartó
kosarat. Nem kell hozzá más,
mint vékony drót, pár szál
örökzöldág, néhány levél. A
citromba, narancsba szurkált
szegfűszeg kellemes illata be-
tölti a konyhát. Néhány gyü-
mölcsöt dróttal erős ítsünk a
kosár füléhez .
Minden családban vannak
olyan féltve őrzött készletek,
tálak, melyeket csak ünnepi
alkalmakkor veszünk elő . A
szép, emeletes gyümöcstál is
közéjük tartozik. Hangulato-
sabbá válik az ebédlőasz ta l , ha
a gyümölcsöket izléssel össze-
válogatva ilyen szép tálon kí-
náljuk.

. 41 .

CUKROZOTT
GYÜMÖLCSÖK
Haszná lhatun k hozzá
szőlőt ,almát, körtét,
őszi barackot , ami éppen
kéznél van.
Közepes nagyságú ecsettel
bekenjük a gyümölcsszeme-
ket tojásfehérjével, majd be-
ADVE N TT ŐL KAR ÁCSONY I G
szórjuk porcukorral. A por-
cuk rot használat e l őtt átszitál -
juk , nehogy csomós marad-
jon. Tálcára téve megszárít-
juk, ami legalább egy napig
tart. A gyümölcsöstál szélét
díszíthetjük borostyánlevéllel
vagy szines krepp-papírral. A
gyümölcsszemeket rárakjuk
egy tálra vagy különböző szi-
nű , négyzetekre vágott krepp-
papír fészekbe , esetleg mi -
nyonpapírba ültetjük őket.
. 4 2.
 KARÁCSO NYI SÜ TEMÉNYE K

MÉZES bó l 1 tojásfehérje felhaszná -

lásával , pár cse pp ecetet be-
TÉSZTÁBÓL let éve, kemény habot ve -
KÉSZÜLT HÁZIKÓ, rünk. Az egészet habzsákba
tesszük , de megteszi eg y
MÉZES FIGURÁK nej lo nzacskó is, aminek a
Hozzáoalók sa rkát kiszúrj uk , majd ezzel
25 dkg porcukor kül ö nb ö z ő mintákat nyo-
2 egész lojás m unk a fo rm ák tetejére.
I kávéskanál öröll szegfüszeg
1 kávéskanál öröll fahéj
25 dkg la ngyosiloll méz
2 dkg szalalkáli
I dkg szódabi karbóna
/ evökanál zsiradék
2.5 dl forralt lej
6 evökanál barack lekvár
I kg liszt

A habhoz
20 dkg porcukor
I lojásfehélje

A hozzávaló kat eg y t álba

rakjuk, kivéve a tejet , az ét-
kezési szódabikarbónát és a
szalalkálit. A lisztb ő l 80 dkg-
ot használunk fel. A tejet
meglangyosítjuk , elosztjuk
két edénybe. Egyik felébe
tesszük a szalalkálit. J ó l
elkeverjük benne, amíg fel
nem fut az edényben , majd a
tálba öntjük , a többi hozzáva-
lóhoz. A tej másik felét a szó-
dabikarbónával felfuttatjuk ,
és ugyancsak a tálba tesz-
szük. A masszát jó l összeke-
verjük , hogy ne maradjon
benne csomó. Ha elkészül -
tünk vele , a tetejére lisztet
szó runk , és egy jól zárható
nejlonzacskóba tesszük a tá -
lat. Egy napot pihentetjük.
Másnap a masszát egy lisz -
tezett gyúrótáblára borítjuk.
amihez a megmaradt 20 dkg
lisztet használjuk fel. Addig
gyúrjuk a masszát, amíg fel
nem veszi a gyúrótáblán lé-
v ő lisztet. Három egyforma
kupa cot csiná lunk. Miel ő tt
kinyújtanánk, külön -külön is
összegyúrjuk a kupacokat.
Sodrófával kb. 1 cm vastag-
ra terítjük. Lisztbe mártott
formákkal különböző figurá -
kat szaggatunk. Zsírozott
tepsibe tesszük, tetejét meg-
kenjük tojássárgájával. Kö -
zepes lángon sütjük . Amíg a
tészta sül , 20 dkg porcukor-

. 43.
ADVENTT ŐL KARA CSO N Y I G
, ,
KARACSONYFAK
, , ,
DISZITESE
A karácsonyfa jelképrendszerét a kutatás máig nem
tisztázta végérvényesen. Hazánkban Brunszvik Teréz
állított e l őször karácsonyfát 1824-ben. De hasonló
szokás más vidékeken is volt, csak nem fenyőágat ,
hanem termő ágat használtak erre a célra.
Az ünnepi este hangulatához hozzátartozik
a szépen feldíszített fenyőfa . A díszítésnél ügyeljünk
arra, hogy a díszek - ha már elhatároztuk, hogy „szín-
ben tartjuk" az ünnepi öltözetet - egymással harmoni-
záljanak. A hajdani szép szokás - amikor aranyra fes-
tett diókat tettek a fára - ma sem elvetendő.
Van, aki a fényes, van , aki a matt díszeket részesíti
előnyben. Másoknak a szalmával, mézeskalács
figurákkal díszített fa tetszik. Újdonságnak számít a
terrakotta -szín, amelyhez égetettagyag-figurák valók.
Gyerekes családok a macis, szalagos karácsonyfának
örülnek. A karácsonyfa legszebb dísze a gyertyák
fénye. A legtöbb családban szentestén, amikor a
karácsonyfát körülállják , minden lámpát eloltanak ,
csak a karácson yfa fényei világítanak . Gyerty aégetés
helyett egyre többen részesítik előny ben a villany -
égőket, elkerülve ezzel az esetleges baleseteket.

Az arany díszes fen yő

soha nem megy ki a
divatból, legfeljebb díszei
változnak. Az ismert
gömbök, szalagok m ellett
sárgarézből készült hold,
harang , lovacska formájú
díszeket is lehet kapni.
A fenyő tetejét díszítő
csúcsok helyét szalagok
foglalják el.

. 44.
. 45.
ADVENTTŐL KARACSO NY I G

Nagyon elegáns az arany-

szegélyü széles, kék
csillagos szalag. A be/öle
kötött masnikjól mutatnak
a matt kék és arany
gömbökkel, valamint az
aranyszínüre feslett kerámia-
angyalkákkal.
KARÁCSONYFÁK DÍSZITESE

. 47 .
 A D VENTTÖL KARÁCSONYIG

A sza lmadíszek újabban a legkedveltebb

díszítőelem ek. Belőlük fogy a legtöbb.
Csillag, harang, szív, toboz, angyalka formái
j ól néznek ki a sza lmafüzéres.
piros szalagos fá n.
Piros masnikkal és piros
gyertyákkal egészítsük ki.

. 48 .
 KARÁCSONYFÁK DÍSZÍTÉSE

A kisgyerekes családok
öröme a macis díszekkel,
piros kockás szalaggal,
szívvel, almával, haranggal
díszített fenyőfa.
A kis plüssmacik több
változata is kapható -
koszorúban, kosárban ülve,
masnival átkötve.

. 49 .
 A D VENTTÖL KARÁCSONY I G

Újdonságnak számít a barna

színű fenyőfa. Nagyon
szépek a különböző kulcs,
fenyőfa , csillag alakú
kerámiadiszek. Kössünk
hozzá világosabb árnyalatú
masnit.

. 50 .
KARACSONYFÁK DI SZ ITESE ·

Ha van idönk. nagyon szép.

mézeskalács tésztából
készült díszeket süthetünk.
L egegyszerűbbek a feny ö-.
a szív-. a harang-. a csillag-
és karikaformák. A szélüket
cukrozoll tojásfehétjéböl vert
habbal vonjuk be. ami a sü-
tőben pár perc alall megszá-
rad. A mézes figurákhoz
akasszunk száritoll citrom-
karikákat. apró piros
almát, agyagból égetett
díszeket és terrakotta

- 51 .
 A D VEN TT Ő L KAR ÁCSONYIG

, ,
AJANDEK- ,
CSOMAGOLAS
A karácsonyi ajándékozás szokása nem új keletű.
Már a rómaiaknál is szokás volt a téli napforduló
alkalmából ajándékot adni. A középkorban a földes-
urak megajándékozták szolgáikat, hűbéreseiket.
Szent Miklós püspök a legenda szerint három
szegény leány ablakába egy-egy zsákocska aranyat
tett, amelyből azok jól mentek férjhez. A XVI. század
óta december hatodikán a gyerekek ajándékot
kapnak, karácsonykor pedig a kis Jézus hozza ,
ahogy születésekor ő is kapott aranyat, tömjént,
mirhát a három királytól.
Ajándékot vásárolni igazi élvezet, de csak akkor,
ha időben hozzákezdünk. Mindenkinek egyéniségéhez
illő ajándékot válasszunk. Sokszor egy drága
ajándéknak kevésbé örülünk, mint egy olyannak,
amit saját k ezűleg készítenek nekünk. Ha túl vagyunk
a vásárláson, fordítsunk figyelmet arra , hogy milyen
köntösbe öltöztessük, mielőtt a fa alá kerül.
· AJANDEKCSOMAGOLAS

ING BECSOMA GOLASA
A csomagolás elárulja
az ajá ndékot. Ing ne csa k
belül legyen. hanem kív ül
is. Hagyományos módon
csomagoljuk be. de a cso-
magnak csak az egy ik végét
ragasszuk /e. Készítsük el
az ing elejét méretre vágoll
papírból. k él oldalán 3-3
hajlással. Ragasszuk a cso-
magra. Keskeny csíkot vág-
junk a nyakának, melyet
ADVENTTŐL KARÁCSON Y I G
ragasszunk a szabadon
hagyoll részhez. Ezután már
csak a gombokat k ell
,,felvarrni".
KÉK-ZÓLD-ARANY CSÍKOS
PAPiRBóL nagyon szép és
különleges csomag készílhe-
lő. Kék szalaggal k össük ál
a csomagol. A fennmaradó
papírt hajtogassuk meg.
Fogjuk össze, hajtsuk félbe.
és középen vágju k le
a kél csücskét. Kél végénél
összefogva ragasszu k
egymáshoz! A kék szalagból
csináljunk masnit. és egy
másik kék szalaggal kössük
át. Az álkölőszalagol hurkol-
juk ál a legyezőformán!
Az így nyert díszílésl ragasz-
szu k a doboz lelejére!
. 54 .
 AJÁNDEKCSOMAGOLÁS

~I
ITAL
CSOMAGOLÁSÁHOZ
vegyün k a megszo-
kottól több ajándék-
csomago/ópapírt.
Az üveg tetejétől
fölfelé harmonika-
szerűen hajtogas-
suk meg a papírt.
A hajtásokat fogjuk
össze, és a tetejétől
a középrészig
NA TÚR CSOMAGOLÁS
haladva tekerjük
A könyveket természetóarát csomago- meg, így szembeál-
lópapírba tegyük. Széles piros szalag- lítjuk a lefelé haladó
harmonikahajtások-
kal. Cellux segítsé-
gal kössük át, tetejére 2-3 masnit fog- gével rögzítsük
junk össze. és szalmadíszekkel kössük a végeket. arany
egybe. Ne csak a csomagolópapírhoz zsinóron lógó fenyő­
használjunk természetes anyagot, ha- ágacskával
nem a díszítéshez is. Spárgából font díszítsük. Az ital-
madzaggal kössük át a könyvet, és a csomagolás másik
csomag tetejére natúr színű masnit il- módja az üveg
lesszünk, amit örökzölddel, tobozzal nyakába kötött
hangsúlyozzunk. nyakkendő.

ESERNYÖ
BECSOMAGOLÁSA
A csomagolópa-
pírt bal felén, csú-
csával felfelé te-
gyük magunk
elé. Csináljunk
rajta hajtásokat,
amik csak lera-
gasztva marad-
nak meg. Csoma-
goljuk bele az
esernyőt. Alul,
felül kössük át
masnival .

. 55.
 ADVENTTÓL KARÁCSONYIG

GYEREKEK
,
KARACSONYA
A gyerekek várják a legtürelmetlenebbül
az ünnepeket. Kíváncsiságuk csillapítására
készítsünk nekik adventi naptárt.
A mindennapra jutó apró ajándékok
megkönnyítik számukra a vára kozást.

A gyerekszoba diszitésére
legalább annyi gondot for-
dítsunk, mint a lakás többi
részére. Tegyünk az ajtajára
is koszorút vagy egyéb
apróságot.
 GYEREKEK KARÁCSONYA

...... „ ". „.
·*
'
Kartonból készítsünk kis házikókat,
rajzoljunk rá ajtót, ab/akol. Mindennap tegyünk
valamelyik házikóba valami apróságot.
Az izgalmat fokozza , hogy minden
reggel keresgélni kell. melyik házikóban
van az ajándék.
 ADVENTTÖL KARACSONY I G

A Mikulásra varrt zsákocs-

kákba is rejlhelünk el apró
meglepetéseket.

........... ----- ---

,.. •„
" ••
~
•. *

~,.....--

••

. 58 .
 GYEREKEK KARA CSONYA

Kedves színfoltja a gyerek-

szobá na k a karácsonyi
motívumokkal, Télapóval
hímzett díszpárna.
Adhatjuk aj ándékba is,
vagy hímezhetjük
a gyerek ekkel együtt. ha
már elég nagyok, és attól
kezdve minden alkalommal
örömm el vehetjük elő.

......,. ... 'lt •

* •• • 1
-t
• tt „.
* 1'
_., *
„„ '
. 59 .
 Különböző nyelveken
írt jókívánságok:

Xamies kwdekmJI". iinnejwkd

6i b~ "fj &z;et/

Angolul: dJfl')(/)(y ~~uu

ww1 a d1ffu10r ~ (!/(>,(Ml
Németül: ~u'die IJO'eti'vnacltlen
t@ul ein !Jliicldwlies neaeJ. ~/f/Jl/

Olaszul: úBUMt &~

Franciául: ~~ &Y"'od et
wne CBcmne ~el

Svédül: c!/ocljdO<Á jjdt nyd a'YI

Lengyelül: <lü'eóti,;clf Efrw«µ
CBo.w!° &aroc!XMua
,; JxcxfÍ/iwejJO c9Y~ .!l6o/ut/

Spanyolul: c.53'ek &~y

/l#Ódfte'J'O C/fÓ,;w c9YtWV<J-f
ADVENTT ŐL KARÁ CSON YI G

BETLEHEMI
,
JASZOL
A karácsonyi ünnepkör egyik legkedvesebb szokása
a betlehemezés. Betlehemezni általában ka rácsony
délutánján mennek a gyerekek - régen felnőtt férfiak
is - és estig sorra járják az ismerős családokat.
Otthon készített jelmezekbe bújnak , pásztorokat,
angyalokat és a háromkirá lyokat személyesítik meg.
A betlehemezés álta lában jókívánságokkal végződik,
mire a háziak megvendégelik vagy megajándékozzák
a betérők et.

A karácsonynak nem a fenyőfa a legősibb jelképe ,

hanem a jászol. J el a pásztorokna k , amikor keresik
a Gyermeket. A karácsonyi esemény legbeszédesebb
szimbóluma a jászol. Az első betlehemet Assisi idejé-
ben hozták be Magyarországra.
Régi szokás szerint - Krisztus születésének tiszteletére
- a templomokban is állítanak bet-
lehemet. Egyes családokban még
a fa alá is odahelyezik . A hagyo-
mányos betlehemben a Szent Csa-
ládon kívül a pásztorok, a három-
királyok és az angyalok is jelen
vannak.Kis kézügyességgel , némi
pénzzel otthon is felidézhetjük a
biblia i legenda színhelyét. A betle-
hemi jászol elkészítéséhez sokféle
módon foghatunk hozzá. Készülhet
textilből , bőrbő l , kerámiából , tűz­
zománcból, csuhéból, szalmából ,
fából , papírból , mézeskalács-
tésztából.

Képeink egy jászol készilésének

lépéseit mutatják be.

. 62.
ADVENTT Ó L K ARÁCSONYIG

TARTALOM

Bevezető 5
Népek karácsonya 6
Előterek díszítése 8
Függeszth ető díszek 15
A sztali koszorúk 22
Cserepes és vágott virágok 28
Az ün nepi asztal 30
Ünn epi teríték 32
Szalvétahajtogatás 34
Karácsony i ételek 36
Karácsony i italok 39
Karácsonyi sütemények 40
Cukrozott gy ümölcsök 42
Karácsonyfá k d íszítése 44
Ajándékcsomagolás 52
Gyerekek karácsonya 56
Karácsony i képeslapok 60
Betlehemi jászol 62

. 64 .