BID ACADEMY

DẪN ĐẦU XU HƯỚNG F&B

BID – Đào tạo và

cung cấp nguyên
liệu pha chế tại
Cần Thơ
 Nếu Bạn nghĩ mình sẽ khởi đầu sự nghiệp KIẾN TẠO

với lĩnh vực F&B ?

PHÁT TRIỂN
ĐỒNG HÀNH

Rất vui được chào đón Bạn đến với

BID Academy.

Cùng với sự phát triển của thời đại, lĩnh vực F&B
hôm nay mang đầy tính sáng tạo và hấp dẫn. Dù trải
qua nhiều biến động thị trường, Kinh doanh Dịch vụ ăn
uống vẫn là một trong những ngành chiếm thị phần
lớn và tiếp tục phát triển từng ngày. Ở những thành
phố lớn, các Mô hình F&B độc đáo mọc lên càng nhiều
và có lượng khách hàng đông đảo, làm tỷ lệ cạnh tranh
giữa các Doanh nghiệp F&B sôi động hơn.

BID ở đây là vì bạn!

Chào mừng Bạn đến với thế giới của Với đội ngũ chuyên nghiệp, có kiến thức chuyên

Màu Sắc và
sâu, sở hữu phương pháp và kinh nghiệm từ
Chuyên gia.

Hương Vị!
Chúng tôi sẵn sàng cùng Bạn - chủ doanh nghiệp
F&B tương lai, xây nên những viên gạch đầu tiên
của một hành trình tuyệt vời trong ngành Kinh
doanh ăn uống.

2 InterWorks
BID Academy www.interworks.com
3
3
Company Profile
Dẫn đầu xu hướng F&B
www.phachebid.vn
 “BE
Với phương châm
A MEN TOR
A FRI END”
Giải đáp mọi thắc mắc và
câu hỏi của khách hàng về
chuyên ngành.
Đồng hành cùng
bạn xuyên suốt
lộ trình phát triển
kinh doanh.
Cung cấp nguyên liệu,
máy móc và trang thiết
bị chất lượng cho quán.
4 BID Academy
Dẫn đầu xu hướng F&B
Tận tâm - thân thiện - chuyên nghiệp là mục
tiêu BID mong muốn hướng đến. Để thành
công trong ngành F&B, việc bạn gặp phải
thử thách và khó khăn là điều hiển nhiên khó
tránh khỏi. Đừng quá lo lắng, hãy đến và gặp
BID. Chúng tôi ở đây là để:
Hỗ trợ hướng dẫn sử dụng và
sửa chữa máy móc thiết bị.
Tư vấn mô hình quán phù
hợp, thiết kế và thi công xây Cung cấp giáo trình và
dựng quán trọn gói. nguyên vật liệu thực
hành hoàn toàn miễn
phí́ trong quá trình học.
Tổ chức các lớp học
pha chế chuyên nghiệp
với phương pháp dạy
khoa học; môi trường
thân thiện, thoải mái.
Tư vấn và thiết kế menu
với công thức độc quyền
Đặc biệt thiết kế và tổ thức TOUR
cho quán.
THỰC TẾ̂́ “Tìm hiểu thị trường và
các Mô hình quán thành công” do
Chuyên gia đề xuất dành riêng cho
học viên BID.
www.phachebid.vn
5
ĐỒNGHÀNH
MỞ QUÁN
HỌC
PHÍ 15.000.000 VND
HỌC 1 KÈM 1
SỐ LƯỢNG
BUỔI HỌC
08 BUỔI HỌC CHÍNH
khoảng thời gian từ 2h- 2h30/buổi
Plus

• 01 BUỔI NGOẠI KHÓA

Trong khóa học vận hành kinh doanh cùng Chủ quán “1 kèm 1”, BID cam
• 01 BUỔI GIẢI ĐÁP THẮC MẮC
kết đồng hành cùng bạn xuyên suốt lộ trình với 08 buổi học trực tiếp, 01
ngày tham gia Tour thực tế và 01 ngày giải đáp thắc mắc cùng chuyên
• 01 - 02 BUỔI TRAINING TẠI QUÁN VÀ
gia. Khóa học setup “1 kèm 1” tại BID mang đến những giá trị đích thực, HỖ TRỢ CHẠY KHAI TRƯƠNG.
điều mà bạn cần:

Đến với Khóa học Đồng hành Mở quán tại BID bạn sẽ: BID còn giúp bạn trang bị:
Kiến thức kinh doanh Kỹ năng lựa chọn phương

01 02 03
cần thiết, cách vận hành, thức Marketing phù hợp
quản lý quán hiệu quả với mô hình kinh doanh
của quán.

LỊCH HỌC GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Cách thức hành thành

LINH HOẠT THEO SÁT NHÂN VIÊN VÀ cấu trúc công thức và tư Cách thức tính giá thành
duy sáng tạo món nước - giá bán sản phẩm để tối

dựa theo thời gian của học viên.
SET UP QUẦY
hướng dẫn và sửa chữa thao tác trong để chủ động phát triển đa hóa lợi nhuận.
suốt quá trình thực hành. món mới.
được hướng dẫn bởi team Kĩ thuật của BID tại
quán, hỗ trợ 01 ngày chạy khai trương quán.
Kiến thức tổng quan về Kĩ năng pha chế̂ ́ thành thạo,
ngành và nguyên liệu pha tay nghề ổn định, có khả năng
chế, thị trường kinh doanh tự Setup quầy bar/menu và

04 05 06
F&B trong và ngoài nước đào tạo nhân viên.

MENU ĐƯỢC PHƯƠNG PHÁP HOÀN TOÀN

THIẾT KẾ RIÊNG “1 THẦY 1 TRÒ” MIỄN PHÍ
theo yêu cầu của khách hàng giải quyết mọi vướng mắc ngay tại lớp. Gói Setup Fanpage/Thiết kế Menu -
trong chương trình học, từ 30 - chụp ảnh sản phẩm cho menu.
40 món nước.

6 BID Academy
Dẫn đầu xu hướng F&B
www.phachebid.vn
7
BARISTA HỌC
PHÍ 8.500.000 VND

SỐ LƯỢNG 17 BUỔI HỌC CHÍNH

“
BUỔI HỌC khoảng thời gian từ 2h- 2h30/buổi

Plus
• 01 BUỔI NGOẠI KHÓA
Với 17 buổi trong khóa Barista do BID tổ chức và giảng dạy, bạn hoàn toàn
đủ kiến thức để trở thành một Barista chuyên nghiệp hoặc tự mình kinh doanh

BEMENTOR
quán cà phê. Khi bạn đăng ký khóa học, BID cam kết đồng hành cùng bạn
xuyên suốt lộ trình khóa học kết hợp cùng 01 buổi giải đáp thắc mắc và 01
buổi tham gia tour thực tế có duy nhất tại BID.

01 02

A
BIẾT RÕ BIẾT RÕ CÁCH THỨC
NGUỒN GỐC PHA CHẾ
Đến với Khóa học

FRIEND”

A
xuất xứ, quy trình thu hoạch, phương cấu trúc công thức nước, kiến thức tổng

Barista
pháp rang, tẩm ướp hương liệu, cách quan về ngành và kỹ thuật pha chế.
sơ chế, phân biệt các hạt cà phê.

tại BID bạn sẽ: THÀNH THẠO

KỸ THUẬT 03
tạo foam sữa, đổ Cappuccino,
Latte Art từ cơ bản đến phức tạp.
THÀNH THẠO
KĨ THUẬT 04
chiết xuất, kiểm soát chất lượng
Espresso.

BIẾT SỬ DỤNG
05
thuần thục máy pha cà phê và các
trang thiết bị dụng cụ chuyên dụng.
AM HIỂU
06
kỹ thuật đánh giá cà phê.
BIẾT CÁCH
QUẢN LÍ 07
quầy bar: vệ sinh, bảo quản dụng cụ,

8 9
sắp xếp trang thiết bị và bố cục quầy
InterWorks bar phù hợp không gian quán.
www.interworks.com

8 9
Company Profile
BID Academy www.phachebid.vn
Dẫn đầu xu hướng F&B
PHA CHẾ HỌC
PHÍ 9.000.000 VND
TỔNG HỢP SỐ LƯỢNG 14 BUỔI HỌC CHÍNH

“
BUỔI HỌC khoảng thời gian từ 2h- 2h30/buổi

Plus
• 01 BUỔI NGOẠI KHÓA
Bạn muốn kinh doanh thành công một quán cà phê cho riêng mình hay trở
thành người làm nghề pha chế giỏi thì việc trang bị kiến thức nền tảng và kỹ

BEMENTOR
năng chuyên môn là điều đặc biệt cần thiết. Thế nhưng, không phải chủ quán
hoặc nhân viên pha chế tương lai nào cũng biết và hiểu rõ về cách hoạt động
của thị trường F&B.

Đến với Khóa học Pha chế Tổng hợp tại BID bạn sẽ:

A
NẮM VỮNG
01 HIỂU CÁCH THỨC
02 KHAI THÁC VÀ
03
FRIEND”

A
KIẾN THỨC hình thành cấu trúc công thức nước.
HÌNH THÀNH
về nguyên liệu pha chế, kỹ năng pha chế. tư duy sáng tạo món nước.

THÀNH THẠO
KĨ NĂNG 04
chuyên môn pha chế, tay nghề ổn định.
THỰC HÀNH
CHUYÊN ĐỀ 05
món đá xay, trà hiện đại, sinh tố,
nước ép theo xu hướng hiện đại.
THỰC HIỆN
THÀNH THẠO 06
phương pháp tạo bọt sữa - kỹ thuật
art cơ bản.

10 BID Academy
HỌC TỔNG QUAN
07
về Barista - cà phê Espresso, về trà.
InterWorks
CẬP NHẬT
08
kiến thức về thị trường, nguyên liệu,
món nước mới nhất.
www.interworks.com
11
10 11
Company Profile
www.phachebid.vn
Dẫn đầu xu hướng F&B
BARTENDER HỌC
PHÍ 10.000.000 VND

SỐ LƯỢNG 14 BUỔI HỌC CHÍNH

“
BUỔI HỌC khoảng thời gian từ 2h- 2h30/buổi

Plus
• 01 BUỔI NGOẠI KHÓA
Nghề Bartender đang dần “Hot” hơn trên thị trường việc làm do các mô hình
quán Cocktail ngày càng được khách hàng ưa chuộng. Không những thế,

BEMENTOR
bởi tính “tự do sáng tạo”, “thỏa sức phối trộn” hương vị là yếu tố cần của
người làm nghề này nên Bartender càng thu hút được lượng lớn các bạn trẻ
quan tâm và yêu thích. Thế nhưng, làm cách nào để trở thành một Bartender
chuyên nghiệp và nổi bật?

01 02

A
NẮM VỮNG THÀNH THẠO
KIẾN THỨC
ỹ năng pha chế của một Bartender

FRIEND”

A
chuyên nghiệp.
tổng quan về ngành pha chế và nguyên

Đến với Khóa học

vật liệu trong ngành.

Bartender
tại BID bạn sẽ:
BIẾT CÁCH
SỬ DỤNG 03
công dụng cụ và trang thiết bị trong pha
chế nói chung và Bartender nói riêng.
THÀNH THẠO
04
pha chế các thức uống có cồn thịnh
hành, các dòng Cocktail & Mocktail
cổ điển và hiện đại.

12 BID Academy
InterWorks
HỌC TỔNG QUAN
05
về rượu, hiểu rõ tính chất, mùi vị, cách kết
hợp,... các loại rượu trong và ngoài nước.
HÌNH THÀNH
06
tư duy sáng tạo món nước, đặc biệt là
thức uống có cồn.
www.interworks.com
13
12 13
Company Profile
www.phachebid.vn
Dẫn đầu xu hướng F&B
TRÀ SỮA HỌC
PHÍ 4.500.000 VND
ĐÀI LOAN

“
SỐ LƯỢNG
BUỔI HỌC
08 BUỔI HỌC CHÍNH
khoảng thời gian từ 2h- 2h30/buổi

BEMENTOR
Trà sữa Đài Loan đã gây “cơn sốt” lớn từ khi mới gia nhập thị trường Việt Nam và vẫn chưa có
dấu hiệu “hạ nhiệt”. Không chỉ làm bùng nổ trong cộng đồng giới trẻ, Trà sữa Đài Loan đã và
đang nhận về nhiều lượt yêu thích từ đa dạng các tệp khách hàng. Món thức uống độc đáo tạo
nên nhiều hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, thành phần phong phú khiến thực khách sẵn
sàng chi trả để thưởng thức mỗi ngày. Thế nhưng, làm cách nào để việc kinh doanh, vận hành
quán trà sữa thật đông khách và nổi bật giữa thị trường khắc nghiệt như hiện nay?

A
Đến với Khóa học Trà sữa Đài Loan tại BID bạn sẽ:

01 02 03 FRIEND”

A
KIẾN THỨC KIẾN THỨC KIẾN THỨC
TỔNG QUAN
về các loại trà, cách phân biệt, cách pha trà nguyên chất và foam sữa các
pha trà và bảo quản trà món Macchiato.
về nguyên liệu, trang thiết bị cần thiết
để kinh doanh quán trà sữa.

KIẾN THỨC
04
pha chế các món trà sữa truyền thống
đến trà sữa hiện đại.
THỰC HÀNH
05
pha trà trái cây nhiệt đới.
PHÂN BIỆT
06
các loại topping và thực hành nấu 15
món topping.

THỰC HÀNH
07
pha chế các món đá xay và các thức
uống xu hướng hiện đại khác.
CÁCH THỨC
08
tính giá thành - giá bán sản phẩm để
tối đa hóa lợi nhuận.

14 BID Academy
Dẫn đầu xu hướng F&B
www.phachebid.vn
15
Thank
You

112c Trần Phú, P.Cái Khế,

Quận Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ

www.phachebid.vn