NUTRICIÓ

EN ANIMALS
Digestió
FUNCIÓ DE NUTRICIÓ

Conjunt de processos que permeten als éssers vius d’obtenir la matèria i

l’energia per realitzar les seves funcions vitals.

Aquesta funció implica un intercanvi de matèria i energia amb el medi.

Els animals, han de prendre del medi exterior les substàncies

necessàries per a mantenir les seves estructures i realitzar les
seves funcions.

Aquestes substàncies reben el nom de nutrients i el conjunt de

processos que porten a terme per a obtenir-les i utilitzar-les es
diu nutrició.
Els animals són éssers heteròtrofs, el que vol dir que
necessiten alimentar-se de matèria orgànica ja elaborada
(aliment), produïda pels éssers autòtrofs (plantes)

A la naturalesa aquesta matèria només es troba en els éssers vius, per

tant, alimentar-se de matèria orgànica vol dir alimentar-se d’altres
organismes, ja siguin vius o morts.
La funció de nutrició inclou diversos processos:

• la captació de nutrients,

• la seva transformació,

• la seva distribució a totes les cèl·lules i

• l’eliminació de substàncies de rebuig que es produeixen com resultat

de l’ús que es fa dels nutrients en les cèl·lules.

El cos de l’ésser viu té òrgans i aparells especialitzats en la realització d’aquestes

tasques.
 porífers

La funció de nutrició, es
molt diferent en animals
senzills com porífers o cnidaris
cnidaris, que en la resta
d’animals.

cnidaris

porífers
Porífers i Cnidaris

En aquests animals,
pràcticament totes les
cèl tenen contacte amb
el medi extern, no
necessiten estructures
especialitzades.
En la resta d’animals, la funció de nutrició ja requereix transport, digestió, …
i per tant, tenen estructures més complexes.

Per exemple: en relació

amb la primera part del tub
pot haver-hi estructures
diverses destinades a la
trituració dels aliments
(mandíbules, òrgans
musculosos, dents,...)
En la resta d’animals, la funció de nutrició es porta a terme
amb quatre aparells d’òrgans:

● aparell digestiu
● aparell circulatori
● aparell respiratori
Què és un “aparell”?
I quina diferència tenen amb els
“sistemes”? … recordem-ho aquí

● aparell excretor
La digestió transforma els glúcids, lípids i proteïnes
continguts en els aliments en unitats senzilles, gràcies
als enzims digestius, perquè puguin ser absorbits.
Un cop transformats els aliments
en substàncies assimilables, la
sang i l'aparell circulatori tenen
la missió de transportar aquestes
substàncies a totes les cèl·lules.
L’aparell respiratori és l’encarregat de portar
l’oxigen a les cèl·lules.

Metabolisme cel·lular: les molècules nutritives digerides i

transportades per la sang són transformades a l'interior de la
cèl·lula en energia (catabolisme) o bé utilitzades per a la
síntesi de molècules més complexes (anabolisme).
Finalment, els residus metabòlics
són expulsats a l'exterior
mitjançant l'aparell excretor.
 ● Intracel·lular, quan s'efectua dins de la mateixa
cèl·lula amb la intervenció dels orgànuls cel.lulars
La adequats (lisosomes).
digestió
● Extracel·lular, quan s'efectua dins d'alguna cavitat on les cèl·lules de la seva
pot ser paret aboquen les substàncies (enzims digestius) necessàries per a la
de dos descomposició de l'aliment en molècules més petites. Aquestes són les que
tipus: travessaran la paret d'aquesta cavitat i seran distribuïdes per totes les
cèl·lules de l'animal. És el sistema utilitzat per la major part dels metazous i, en
aquest cas, cal l'existència d'una cavitat per realitzar aquesta funció.
La digestió intracel.lular no és normalment utilitzada pels animals
(excepte el cas de les pòlips i parcialment els cnidaris). Normalment és
un sistema utilitzat pels teixits dels animals per desfer-se de les
cèl·lules mortes i poder, així, regenerar els teixits que ho necessitin.

La digestió extracel.lular és la característica d'animals superiors, que

tenen un tub digestiu dividit en diverses parts, en cadascuna de les quals
se segreguen diferents enzims digestius específics. La digestió, per tant,
es va realitzant d'una forma gradual.
Digestió extracel.lular
En el cas de l’ésser humà, les etapes són:
Vídeo min 3.54’ a 8,41’ Resum idees bàsiques
sobre la DIGESTIÓ en animals
Bio[ESO]esfera