APARELL DIGESTIU

L'aparell digestiu és el conjunt d'òrgans encarregats del procés de la digestió, és a dir, la

transformació dels aliments perquè puguin ser absorbits i utilitzats per les cèl·lules de
l'organisme. La funció que realitza és la de transport d'aliments, secreció de sucs digestius,
absorció de nutrients i excreció mitjançant el procés de defecació.

El procés de la digestió consisteix en transformar els glúcids, lípids i proteïnes continguts en

els aliments en unitats més senzilles, gràcies als enzims digestius, perquè puguin ser
absorbits i transportats per la sang.

ÒRGANS DE L’APARELL DIGESTIU I FUNCIONS

El tub digestiu mesura aproximadament 11 metres de longitud, s'inicia a la cavitat bucal i

acaben a l'anus. A la boca comença pròpiament la digestió, les dents trituren els aliments i
les secrecions de les glàndules salivals els humitegen i inicien la seva descomposició
química transformant-se en el bol alimentari. Després, el bol alimentari travessa la faringe,
segueix per l'esòfag i arriba a l'estómac, una bossa muscular de litre i mig de capacitat la
mucosa segrega el potent suc gàstric. A l'estómac l'aliment és agitat fins convertir-se en el
quim.

A la sortida de l'estómac es troba l'intestí prim que mesura sis metres de llarg i es troba molt
replegat sobre si mateix. En la seva primera porció o duodè rep secrecions de les glàndules
intestinals, la bilis procedent de la vesícula biliar i els sucs del pàncrees. Totes aquestes
secrecions contenen gran quantitat d'enzims que degraden els aliments i els transformen en
substàncies solubles simples com aminoàcids. El tub digestiu continua per l'intestí gruixut,
d'una mica més de metre i mig de longitud. La seva porció final és el recte, que acaba en
l'anus, per on s'evacuen a l'exterior les restes indigeribles dels aliments.
Boca
Els aliments comencen a mobilitzar-se a través del tracte gastrointestinal quan una persona
menja. Quan la persona s'empassa, la llengua empeny els aliments cap a la gola. Un petit
penjoll de teixit, anomenat epiglotis, es plega sobre la tràquea per evitar que la persona
s'ofegui i així els aliments passen a l'esòfag.

Esòfag
Una vegada que la persona comença a empassar, el procés es torna automàtic. El cervell
envia senyals als músculs de l'esòfag i la peristaltisme comença.

Estómac
Després que els aliments entren a l'estómac, els músculs de l'estómac barregen els
aliments i el líquid amb sucs digestius. L'estómac buida lentament el seu contingut,
anomenat quim, a l'intestí prim.

Pàncrees
El pàncrees produeix un suc digestiu que té enzims que descomponen químicament els
carbohidrats, greixos i proteïnes. El pàncrees subministra el suc digestiu a l'intestí prim a
través de petits tubs anomenats conductes.

Fetge
El fetge produeix un suc digestiu anomenat bilis que ajuda a digerir els greixos i algunes
vitamines. Els conductes biliars transporten la bilis des del fetge fins a la vesícula biliar per
ser emmagatzemada o fins a l'intestí prim per a ser usada.
Vesícula biliar
La vesícula biliar emmagatzema la bilis. Quan una persona menja, la vesícula biliar
desprem bilis cap a l'intestí prim a través dels conductes biliars.

Intestí prim
Els músculs de l'intestí prim barregen els aliments amb sucs digestius del pàncrees, fetge i
intestí i empenyen la barreja cap endavant per continuar el procés de digestió. Les parets de
l'intestí prim absorbeixen l'aigua i els nutrients digerits incorporant-los a el torrent sanguini. A
mesura que continua aquest procés, els productes de rebuig de la digestió passen a l'intestí
gros.

Intestí gros
Els productes de rebuig del procés digestiu inclouen parts no digerides d'aliments, líquids i
cèl·lules velles. L'intestí gros absorbeix aigua i canvia les deixalles de líquids a femta. Ara es
mobilitza la femta cap al recte.

Recte
L'extrem inferior de l'intestí gros, el recte, emmagatzema la femta fins que les empeny fora
de l'anus durant la defecació.

LA DIGESTIÓ
La digestió és important perquè el cos necessita els nutrients provinents dels aliments i
begudes per funcionar i mantenir-se sa. Les proteïnes, els greixos, els carbohidrats, les
vitamines NIH external link, els minerals NIH external link i l'aigua són nutrients. L'aparell
digestiu descompon químicament els nutrients en parts prou petites com perquè el cos
pugui absorbir els nutrients i usar-los per a l'energia, creixement i reparació de les cèl·lules.

● Les proteïnes es descomponen químicament en aminoàcids.

● Els greixos es descomponen químicament en àcids grassos.
● Els carbohidrats es descomponen químicament en sucres simples.