UF3 - NF1

L’aparell digestiu

UF3. Suport en la ingestió

MP02 - Atenció Sanitària
Curs 22 - 23
Índex de continguts

1. Anatomofisiologia digestiva
2. Patologies de l’aparell digestiu
3. Tipus d’ingesta
4. Pràctica 1: suport en la ingestió
1. Anatomofisiologia digestiva
L’aparell digestiu té la funció d’introduir nutrients i aigua dins l’organisme, digerir-los i
absorbir-los. Elimina les substàncies no digerides per la femta.

Vídeo: fisiologia digestiva

1. Anatomofisiologia digestiva

L’aparell digestiu està compost

de:

❖ Tub digestiu des de boca

fins a anus. Fa uns 9 m.

❖ Glàndules annexes: no
formen part del tub
digestiu, però participen
en la digestió (glàndules
salivals, fetge i pàncrees).
1. Anatomofisiologia digestiva
1.1. Trams del tub digestiu

Boca

S’encarrega de fragmentar l’aliment donant lloc

al bol alimentari, gràcies a la masticació i a
l’acció dels enzims de la saliva. Hi trobem:
- Llengua: múscul que permet barrejar els
aliments amb la saliva, la deglució i distingir
els gustos (papil·les gustatives).
- Dents: situades als ossos maxil·lars (superior
i inferior). Les incisives tallen, les canines
esquincen i les premolars i molars trituren.
1. Anatomofisiologia digestiva

Connecta les cavitats nasal i oral amb la laringe i

l’esòfag. Conté les amígdales, que són masses de
Faringe teixit del sistema immunitari.
(15 cm) * L’epiglotis és el cartílag que evita que el bol
alimentari vagi a la laringe (vies respiratòries) durant
la deglució.

Conducte musculós que propulsa el bol alimentari

Esòfag cap a l’estómac gràcies als moviments peristàltics.
(25 cm) Gràcies als esfínters esofàgics s’evita el reflux des
de l’estómac.
1. Anatomofisiologia digestiva

Òrgan musculós en forma de bossa i recobert per una mucosa glandular.

Transforma el bol alimentari en el quim, gràcies als moviments d’amassament i
Estómac peristaltisme i a l’acció dels sucs gàstrics.
Els esfínters (càrdies i pílor) regulen l’entrada del bol alimentari i la sortida del
quim.
1. Anatomofisiologia digestiva
Transforma el quim en quil gràcies als
moviments de l’intestí i a l’acció dels sucs
digestius (sucs intestinals, pancreàtics i bilis),
Intestí els quals digereixen els nutrients per tal que
prim puguin ser absorbits.
(6 m)
3 trams: duodè (25 cm), jejú (2,5 m) i ili (3,5 m). A
cada tram s’hi absorbeixen uns nutrients o
altres.

La paret de l’intestí prim es

replega sobre si mateixa en
forma de vellositats.
Alhora, les cèl·lules intestinals
tenen microvellositats. Això
augmenta x25 la superfície
d’absorció de l’intestí.
1. Anatomofisiologia digestiva
Un cop les substàncies (fàrmacs, nutrients, tòxics…) són
absorbides a l’intestí prim, aquests van cap a la sang, des
d’on són transportades al fetge a través de la vena porta.
El fetge els metabolitzarà, emmagatzemarà, degradarà…
segons sigui necessari.

Trams: cec, còlon (ascendent, transvers, Còlon transvers

descendent i sigmoide), recte i conducte

anal. Hi trobem l’apèndix vermiforme. Còlon
ascendent
Intestí S’hi acaba d’absorbir aigua, electròlits i
gros vitamines, fent que el quil es transformi Còlon
en la femta. descendent
(1,5 m) Cec
La flora bacteriana acaba de digerir
aquells nutrients no absorbits en l’intestí Apèndix
vermiforme
prim. A canvi, produeix vitamines i altres Còlon
sigmoide
substàncies que ens beneficien. Recte
Conducte anal
1. Anatomofisiologia digestiva
1.2. Glàndules annexes

Glàndules Situades a la boca. Secreten saliva, la qual ajuda

salivals a barrejar i mastegar els aliments.

Òrgan intern més gran (1,3 kg).

Funcions: producció i secreció de bilis, detoxificació
Fetge de la sang, magatzem de substàncies, funció
metabòlica…
La vesícula biliar emmagatzema la bilis.

Situat darrere de l’estómac.

Pàncrees Produeix els sucs pancreàtics i també secreta
hormones (insulina, glucagó…).
2. Patologies de l’aparell digestiu

Signes i símptomes propis de

la patologia digestiva
Hi ha moltes malalties que afecten l’aparell
digestiu. En destaquen: - Nàusees
- Estómac: gastritis, úlcera pèptica, reflux - Vòmits
gastroesofàgic… - Disfàgia
- Odinofàgia
- Intestí prim: gastroenteritis,
- Dolor abdominal
malabsorció, intoleràncies…
- Reflux gastroesofàgic
- Intestí gros: càncer de còlon, colitis… - Regurgitació
- Fetge: hepatitis, cirrosi… (icterícia) - Diarrea
- Pàncrees: pancreatitis, Diabetis… - Restrenyiment
- Melenes
- Altres: desnutrició, obesitat
- Esteatorrea
- Acòlia
- Meteorisme, flatulències.
2. Patologies de l’aparell digestiu

Inflamació de la mucosa de l’estómac a causa de les contínues

Gastritis agressions per part d’agents irritants (AINEs, bacteris, cafè,
alcohol…).

Úlcera Dany de la mucosa gàstrica o duodenal. Provoca dolor sobretot

pèptica en dejú.

Inflamació de la mucosa gàstrica i intestinal.

Produeix dolor, nàusees, vòmits, diarrees,
Gastroenteritis deshidratació, febre…
Pot ser causat per patògens, fàrmacs, tòxics…
3. Tipus d’ingesta
Segons les circumstàncies del pacient existeixen diferents
vies d’alimentació:

Sonda nasogàstrica Gastrostomia

Oral Per la boca

Nasogàstrica
Nutrició enteral Sonda Nasoduodenal
Sempre que es pugui Nasojejunal
utilitzar el tub digestiu.
Gastrostomia
Catèter
Jejunostomia
percutani
Ileostomia

Nutrició parenteral A través d’un catèter intravenós

Quan no es pugui utilitzar pel qual es subministren els
el tub digestiu. nutrients directament a la sang.
3. Tipus d’ingesta
administració a poc a poc!!!
Nutrició enteral: Gastrostomia
● Sonda nasogàstrica: Vídeo nutrició SNG (Protocol 2. Nutrició SNG)
● Nutrició enteral per gastrostomia: Protocol 3. Nutrició gastrostomia

Nutrició parenteral: Vídeo nutrició parenteral

ESPESSANT: Vídeo preparació espessants
Sonda nasogàstrica
I fins aquí!!!

MP02 - Atenció Sanitària

Curs 22 - 23