Introducció

Marca
Nipō Sushi Bar és un restaurant que va obrir el març de 2017 a l'històric edifici del Mercat Central de
Tarragona. Des de llavors han evolucionat per oferir un sushi de qualitat i una varietat de plats
extrets de les tendències modernes de la cuina japonesa i take away.
Va ser creat per una família històricament dedicada a la venda del peix, des del 1911. Així mateix,
van reinventar el seu negoci, per oferir una proposta culinària adaptada al nou segle sense perdre la
qualitat que sempre havíem lliurat. Actualment, ha obert un establiment a Lleida, per tant, el negoci
està creixent.

Missió
Nipō Sushi Bar pretén ser un restaurant on s'hi ofereix els plats japonesos més exquisits per als seus
clients i a un preu assequible per a tothom. A més, es tracta al client amb respecte i amabilitat per
tal de garantir-los-hi una bona experiència mentre estan degustant el seu menjar. Es busca la
satisfacció d'aquelles persones que han confiat en el negoci i han triat Nipō Sushi Bar.
A més, el take away se serveix en materials ecològics i no afecten la salut del planeta.

Visió
Es busca ampliar el nombre de clients per tal de poder créixer internacionalment. Tot i això, haurà
de fer-se un lloc entre tots els restaurants del mateix estil per Catalunya i aconseguir ser una bona
competència per aquests. Per tant, vol que els clients triïn Nipō Sushi Bar i que n’hi parlin bé per tal
de tenir bona fama.

Valors
Qualitat, respecte i professionalitat.

Portfolio (Productes o serveis)

https://drive.google.com/file/d/1ZlMvdQWICuicKErwdYhSNpu0O_VhV8iz/view?usp=sharing

Proposta Única de Venda

Nipō Sushi Bar ofereix una gran varietat de sushi i els plats japonesos més tradicionals, de gran
qualitat i a un preu molt atractiu. Ofereix paquets de descompte i diferents tipus de menú perquè el
client gaudeixi d'allò que més li apeteix. Una proposta única de venda seria haver de pagar la
beguda tan sols una vegada, és a dir oferir beguda il·limitada als clients per tal de sentir-se satisfets i
tenir una probabilitat més alta que demanin un altre plat.
Mercat
DAFO
Antes de comenzar a realizar un análisis DAFO, debemos saber de qué se compone.

Debilidades: factores que provocan una situación desfavorable.

Amenazas: situaciones que provienen del entorno y pueden llegar a ser un peligro futuro.
Fortalezas: capacidades especiales y recursos de la empresa.
Oportunidades: factores positivos para el entorno y desempeño de la empresa.

Una vez explicados, debemos realizar esta matriz en base a la empresa Nipō Sushi:

DEBILIDADES:
- Contenido en la red social de TikTok por organizado.
- Nula repercusión en la red social de Twitter, que es la principal para crear una relación directa con
el cliente.

AMENAZAS:
- Gran número de competidores asentados en la zona de Lleida ciudad (39 restaurantes, 6 de ellos
Take Away).
- Posibles cambios en las tendencias de consumo. ( Generlamente son repentinos y no se ven venir.
Por ejemplo pude llegar a darse el caso de que empiecen a surgir más consumidores veganos que
no consuman pescado).
- Subida de los precios de la materia prima para crear los productos.

FORTALEZAS:
- Buena ubicación del local.
- Contenido divertido y cercano en Instagram.
- Buena relación calidad-precio.
- Empresa focalizada en la innovación y tecnología.
- Materiales ecológicos que no afectan a la salud del planeta.

OPORTUNIDADES:
- Aumento de la población universitaria en Lleida.
- Tendencia de consumo de comida Japonesa, Sushi y Take Away.
- Importancia actual del compromiso con el medio ambiente.

Reflexión fortalezas + amenazas:

Teniendo en cuenta que una de la amenazas a las que se puede enfrentar Nipō Sushi es al cambio
de tendencia de consumo, la empresa debe adaptarse al público. Si comienzan a surgir
consumidores veganos, crear menús y productos que estos puedan consumir, sumándolo al
compromiso medioambiental de la empresa (fortaleza).
El hecho también de ser una empresa focalizada a la innovación, hace que esta fortaleza se
convierta en una ayuda para posicionarse por delante de los competidores de la zona,
afrontando así una de las amenazas más importantes.
Reflexión debilidades + oportunidades
El hecho de que existan tan pocas debilidades en la empresa, es una buena señal de que se está
haciendo bien, pero a la vez, hay que sacarle el máximo provecho a todos esos factores externos
que nos benefician (las oportunidades).
Crear un contenido divertido y cercano para nuestros clientes es fundamental. Aprovechar que la
población joven está aumentando, que el compromiso medioambiental en estos momentos es muy
importante y que ahora el sushi está “de moda”, seria un buen comienzo para crear una buena
estrategia de marketing en Redes Sociales, tanto en Tiktok, como en Instagram y Twitter, dando a
conocer nuestras fortalezas aprovechando las oportunidades.

Análisis sobre la competència

La competencia de Restaurantes de Sushi en Lleida es bastante alta, existiendo 39 negocios que se
dedican a esto. De estos 39, 6 son competidores directos que ofrecen el mismo producto y a la vez
el servicio Take Away y a domicilio.
Para comenzar a hacer un análisis de la competencia, primero citaremos estos 6 competidores
directos de la zona:

Miss Sushi
Sushi Kyoto
Palacio Oriente
Bokoto
Genki Sushi
Zuulo

A continuación, en la siguiente tabla situaremos los competidores, productos y precios:

Nuestros competidores, en base a productos y precios, no se diferencian mucho de Nipō. Si que
podemos notar una leve diferencia en cuanto a reseñas, ya que se sitúa ante las más reconocidas
favorablemente.
El hecho de que tengamos un compromiso medioambiental hace que nos diferenciemos totalmente
del resto de competidores, por lo cual es una de las oportunidades que tenemos que aprovechar.

En redes sociales, con un contenido más constante y diario, con ese humor que la identifica y con
promociones que hagan que nuestro alcance suba, podemos hacer que en un futuro sea referente.

En base a esta tabla podemos llegar a la conclusión de que, aún siendo un negocio que en
comparación con los demás no está asentado aún en la ciudad (por el poco tiempo que llevan
abiertas sus puertas), promete que se superará el nivel de los competidores.

Client
Públic objectiu
Persones de totes les edats a les quals els hi agradi gaudir de la bona cuina japonesa, disfrutar d’un
bon establiment i no vulguin estalviar-se diners d’alguna manera. Sobretot es busca famílies ja que
generen més benefici al restaurant.

Persona
María es una chica universitaria de 20 años que estudia Marketing y RRPP en la UdL. Ella es de
Tarragona, y convive en un piso con dos chicas más de su misma edad, Sara y Lucía.
En Tarragona iba cada semana a comer a Nipō, y ahora que han abierto un local en Lleida, está muy
contenta.
Cada fin de semana, ella y sus compañeras de piso hacen un gran pedido para disfrutar de una
noche de chicas y descansar de una semana de universidad intensa. ¿Qué mejor que una noche de
Nipō y amigas?.
Algún que otro día que no le apetece cocinar, hace un pedido y tiene la cena solucionada.

Objectius de màrqueting
(SMART)
Introducció dels objectius
Para conseguir unos objetivos dentro de una empresa, es muy importante que estos sean
claros. Si lo realizamos con una metodología SMART podremos llevarlos a cabo y
conseguirlos a demás de poder analizarlos más tarde y mejorarlos. Para ello, describiremos
que significan las siglas SMART.
S: específico. Qué, cómo, cuándo y dónde queremos realizar las acciones.
M: mensurable. Lo que no se puede medir, no se controla. Lo que no se controla, no se mejora.
A: alcanzable. Metas alcanzables y sensatas. Analizar recursos y estrategas que vamos a
implementar.
R: realista. Metas honestas que realmente se puedan conseguir.
T: orientado en el tiempo. Ponerle caducidad. Hasta cuando se hace.

Una vez explicadas las siglas, continuemos exponiendo los distintos objetivos que tendremos.

Los principales objetivos serán los siguientes:

- 1 :Aumentar los seguidores en Instagram, pasando de 3k a 5k, para posicionarnos en la principal
red social creando sorteos, promociones y contenido interactivo en un plazo de 3 meses.
* Aumentar los seguidores en Instagram (Específico)
* Conseguir 2000 seguidores más (Medible)
* Haciendo sorteos, promociones y creando contenido interactivo (Alcanzable)
* Aumentar seguidores con el equipo de content creators y CM creando contenido y material
interactivo (Realista)
* Plazo de 3 meses (en el tiempo)

- Aumentar las ventas por Glovo y Uber Eats un 15% ofreciendo ofertas en la página como 2x1 o
descuentos en un plazo de 3 meses.
* Aumentar las ventas en Glovo y Uber Eats (S)
* Un 15% (M)
* Ofreciendo ofertas, descuentos y 2x1 (A)
* Aumentar ventas a través de estas plataformas de comida a domicilio (R)
* Plazo de 3 meses (T)

- Aumentar la cantidad de leads un 10% con la creación de contenido interactivo en RRSS para
aumentar las posibilidades de venta en un periodo de 3 meses.
* Aumentar la cantidad de leads (clientes potenciales) (S)
* Un 10% (M)
* Creando contenido interactivo en RRSS (A)
* El contenido de calidad nos hará identificar que clientes son realmente potenciales (R)
* Plazo de 3 meses (T)

Línia Editorial
To de veu
Nipō Sushi Bar es dirigeix al públic d’una manera propera, per a que els clients es sentin com a casa
dins l’establiment i puguin tenir un lloc de confiança per anar a menjar. Tenint en compte això, Nipō
Sushi sempre es donarà a conèixer a la població desde el respecte i la professionalitat.
Categories de contingut
Per a donar a conèixer el bar, es realitzaran una serie de continguts digitals que ens donaran una
visibilitat entre un sector ampli de clients.

Aquests continguts vindrien a ser tutorials de la realització de plats japonesos, sorteos, videos del
personal para así aumentar la fidelidad y la cercanía con los clientes, videos explicatius de les
qualitats del menjar japonès, anuncis corporatius, y mucho contenido humorístico ya que es lo que
representa las RRSS de Nipō… Aquest contingut es penjarà a les xarxes socials i intentarem superar-
nos en creativitat de publicació en publicació, per així cridar l'atenció de la maxima gent possible.
Com per exemple, la realització de un sorteig per a dues persones o més….

Pla d’accions
Objectiu: L’objectiu del nostre pla d’accions és clar, un major reconeixement de la marca en
l’àmbit de la restauració local

Públic objectiu: Persones de totes les edats a les quals els hi agradi gaudir de la bona
cuina japonesa, disfrutar d’un bon establiment i no vulguin estalviar-se diners d’alguna manera.
Sobretot es busca famílies ja que generen més benefici al restaurant.

Xarxes:
Els dos principals canals pels que ens mourem seran les xarxes Facebook, Instagram, Twitter i a part
Tiktok. Les dos primeres seran destinades a la publicació de fotos y videos sobre els diferents plats
que hi ha a la nostra carta. D’altra banda, Tiktok i Instagram (reels) que poden compartir contingut
seran destinats a la publicació de vídeos ràpids com per exemple la creació d’alguns plats de la
carta.

Contingut:
Abans de començar aquest apartat hi ha que justificar que hem decidit dividir Instagram en dues
parts, sent així que una part serà Instagram (fotos y videos en format publicació normal) i l’altra Reels
(videos ràpids en format similar al de Tik Tok). Ara si, comencem:

Com hem exposat anteriorment a Facebook i Instagram es publicaran fotos y videos sobre les
presentacions dels diferents plats que hi ha a la carta, a més es pot pujar contingut en relació al local
en les primeres publicacions per donar-lo a conèixer a tot aquell que no ho faci.
D’altra banda Reels i Tik Tok compartiran contingut, per tant no fa falta fer dos tipus de vídeos
diferents per a cada xarxa. Aquest contingut pot ser videos ràpids explicant l’elaboració de alguns
plats de la carta, amb la intenció de donar certa professionalitat a la marca, i a més es pot crear un
contingut més irònic i humorístic per atreure a un públic més jove. Aquest contingut més “seriós”
també es pot penjar a Facebook ja que podria funcionar per al públic més madur. En cuanto a
Twitter, iremos publicando tweets relacionados con tendencias actuales, a la vez que creando
una relación respondiendo tweets que se hagan vírales añadiéndole algún elemento de la
empresa.
Frecuencia:
La frecuencia en Facebook i Instagram oscilarà entre les 3-5 publicacions per setmana, per no restar-li
valor a les publicacions a conseqüència de la pujada excessiva d’aquestes, i per l’altre extrem no errar
penjant massa poques.
A Reels i Tik Tok la freqüència haurà de ser gran ja que si en les xarxes socials és important la
constància, a aquestes ho és més, per tant, oscilarà entre els 6-8 videos per setmana. D'aquests 1-2
seran videos de explicacions dels plats, el local… y 5-6 seran d’un estil més humorístic, fàcils de editar
i que captin l’atenció del públic establert. En Twitter, la frecuencia será menor, 3 públicaciones cada
dos semanas siempre y cuando no haya algún acontecimiento del que se le pueda sacar provecho.
Por ejemplo, con la polémica de Piqué y Shakira, muchas empresas han comenzado a sacar provecho
de esto, creando tweets relacionados y con alguna indirecta hacia su marca.

Conclusió
Per concloure es pot dir que gràcies a una constància a les xarxes, utilitzant el to de veu correcte en
els moments correctes podrem extreure el major partit al nostre pla d’acció.

KPI
1- Taxa de engagement:
Per mesurar el compromís del públic amb la nostra marca
2- Taxa de creixement:
S'haurà de fer un petit seguiment per mesurar el creixement del nombre de seguidors en un cert
temps establert.
3. Abast:
Mesurar quin es el nombre de persones úniques que veuen les nostres publicacions.
4. Reproduccions:
Fer un seguiment de la quantitat de vegades que es reprodueixen els nostres videos/reels/tiktoks
5. Comentaris:
Fer un recopilatori del nombre de comentaris a les nostres publicacions.
6. Likes:
Recopilatori de likes a les nostres publicacions
7. Rendiment dels hashtags de la marca:
Mesurar les publicacions que es fan amb el nostre hashtag, per altre costat analitzar quants usuaris
arriben provinents d'aquests.
8. Conversió de públic en xarxes a usuaris al nostre local.
Mesurar la quantitat de clients que venen al nostre local provinent de les nostres xarxes.
9. Fidelització del públic.
Mesurar el nombre de usuaris que ve més d’una vegada al local.
10. Captació de públic.
Mesurar la quantitat de clients que arriben al local provinent d’altres canals.