Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 1

Índex

1. Descripció 3

2. Oferta Gastronòmica i Menú 4

3. Recursos i Serveis Complementaris 5

4. Estratègia i Objectius 6

5. Posicionament i Estratègies de Marketing i Comunicació 7

6. Valoracions dels Clients 7

7. Valoració Final i Propostes de Millora 8

8. Webgrafia 10

Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 2
 1. Descripció

Nom: La Esquinita de Li

Ubicació: Carrer de la Pobla de Lillet, 7 bis, Les Corts, 08028 Barcelona

Horari:

- Dilluns: Tancat
- Dimarts: 7:30–23:30
- Dimecres: 7:30–23:30
- Dijous: 7:30–23:30
- Divendres: 7:30–23:30
- Dissabte: 7:30–23:30
- Diumenge: 7:30–23:30

Historial: Aquest bar-restaurant fa molts anys que és obert. Va anar passant de generació en
generació fins que el fill de l'última parella espanyola propietària del bar va marxar a
l’Amèrica llatina. Aquest va traspassar el bar a la mare del Li, que amb el temps li va acabar
deixant al seu fill, que és qui el porta avui en dia.

Forma jurídica i titularitat: Empresa individual. L’únic responsable de totes les operacions i
obligacions legals del negoci recauen en el propietari.

Restaurante - Bar: Distintiu per a grup i categoria en establiment de restauració.

Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 3
 2. Oferta Gastronòmica i Menú

El menú, només és oferit als migdies d’entre setmana i canvia cada dia. La imatge superior
mostra la carta de tapes i de pica-pica, que sempre està disponible pels clients sense
importar el dia de la setmana que sigui.

Compten amb: Per emportar i Menjar allà, Terrassa. Com és habitual, al consumir a la
terrassa hi ha un suplement, que en aquest cas és de 0,2€.

No tenen: A domicili.

L’horari de cuina va de 11:30 a 16:30 i de 17:30 a 22:30.

Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 4
 3. Recursos i Serveis Complementaris

Recursos Humans

El personal de La Esquinita de Li està format per un equip molt compromès i dedicat.

capaç de mantenir els estàndards de qualitat. La jornada laboral de 16 hores diàries
requereix una organització eficient i una molt bona comunicació entre els membres de
l'equip.

Recursos Logístics

Pel que fa als recursos logístics, el bar gestiona totes les seves operacions, incloent la
recepció i emmagatzematge dels productes, així com la distribució eficient dels
mateixos per a la preparació dels plats.

Proveïdors

Els principals proveïdors de La Esquinita de Li són Makro, Komkal i Gros Mercat per a
productes generals, mentre que per a la carn, la compren en una carnisseria local a
Sants, de la qual reben comandes tres cops a la setmana. Pel que fa al peix i altres
productes frescos, realitzen compres diàries al mercat més proper, també situat a Sants.

Instal·lacions

Les instal·lacions de La Esquinita de Li estan dissenyades per proporcionar un espai

acollidor i càlid per als seus clients. Malgrat la limitació de l'espai, s'optimitza l'ús de
cada racó al màxim. La ubicació estratègica aprop del Mercat de Sants facilita l'accés
als productes frescos i la logística de compres.

4. Estratègia i Objectius

Missió

La seva missió és oferir una experiència gastronòmica autèntica i acollidora, on tots els
clients se sentin benvinguts i satisfets. S'esforcen en proporcionar una àmplia varietat de
tapes clàssiques mediterrànies, mantenint sempre alts estàndards de qualitat a cada plat que
serveixen. Treballen incansablement durant les llargues jornades de 16 hores per assegurar

Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 5
 que els seus clients se'n vagin amb la certesa d'haver gaudit d’un bon menjar, un servei
excel·lent i hagin estat a gust compartint moments amb amics i família.

Visió

La seva visió és continuar sent un referent al barri, portant el seu petit bar a nous nivells
d'excel·lència. Al llarg dels seus 20 anys de trajectòria, han mantingut el compromís
constant de millorar i expandir les seves ofertes. S’han adaptat als gustos i necessitats
canviants de la seva clientela. S’esforcen per ser reconeguts no només per la qualitat de les
seves tapes i plats, sinó també per la rapidesa i eficiència del seu servei. Busquen
convertir-se en el punt de trobada preferit dels que volen gaudir d’autèntiques tapes
espanyoles en un ambient càlid i acollidor.

Valors

A “La Esquinita de Li” es comprometen a oferir productes d'alta qualitat i a mantenir alts
estàndards a cada pas de la seva operació. La satisfacció del client és la seva màxima
prioritat. A més a més, valoren la innovació i l'adaptabilitat, buscant constantment noves
maneres de millorar i expandir la seva carta. Ens van comentar que l’honestedat, la integritat
i el treball en equip són pilars fonamentals a la seva cultura empresarial.

Objetius a Curt, Mitjà i Llarg Termini

Pel que fa als objectius a curt, mitjà i llarg termini, l'enfocament principal del negoci és
mantenir el ritme i la qualitat que han tingut al llarg dels anys. A curt termini, se centren en
consolidar la seva posició al mercat local i en mantenir la satisfacció dels seus clients
actuals.

A mitjà termini, tenen la visió de continuar sent un referent al sector de la restauració,

mantenint l'excel·lència en el seu servei i ampliant la base de clients. Això implica continuar
innovant en la seva oferta gastronòmica i millorant els processos interns. També ens van
avançar en exclusiva que en un futur proper tenen previst renovar completament la cuina.

Pel que fa als objectius a llarg termini, lenfocament principal és mantenir i enfortir el negoci
principal. No tenen la intenció d'expandir-se obrint noves franquícies, sinó més aviat
perfeccionar el que ja han construït.

Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 6
 5. Posicionament i Estratègies de Marketing i Comunicació

Pel que fa a la promoció, difusió i posicionament en xarxes socials, pàgina web, blogs, etc.,
l'enfocament de l'establiment se centra a mantenir una qualitat excepcional en els seus
productes per fomentar el “boca a boca” com a principal estratègia de màrqueting. La
prioritat no és atraure una gran quantitat de clients, ja que l'espai del local és limitat i no
podrien atendre tothom de manera eficient. Més aviat, busquen cultivar una clientela lleial i
compromesa amb els veïns, mantenint la seva reputació. L'estratègia es basa a mantenir
l'excel·lència en la qualitat dels seus plats perquè els clients satisfets comparteixin
l'establiment entre els seus coneguts, assegurant així un flux constant de clients fidels.

Pel que fa a xarxes socials, pàgina web o blocs, l'enfocament és més aviat discret. Compten
amb una petita pàgina web amb unes quantes fotografies i informació força bàsica del
local, com els horaris i la direcció.

6. Valoracions dels Clients

La gran majoria d’opinions de la esquinita de li són molt positives, i els posen entre 4 i
5 estrelles per valorar-los. En aquestes es destaca el bon servei, la bona relació
preu-qualitat, el preu (que diuen que és accessible) i la neteja.

Les poques males valoracions expliquen que els han fet fora de mala manera del local
en dos tipus d’ocasions diferents: per no consumir prou com per ocupar l’espai tanta
estona, o perquè s’havia acabat el partit i sabien que omplirien el bar i necessitarien
totes les taules possibles. De totes maneres, d'aquestes se’n troben ben poques. La resta
de valoracions no tan positives i que es troben entre les 2 i les 3 estrelles tracten del
preu que diuen que és una mica alt i de la mala educació dels cambrers.

La mitja de les valoracions és d’un 4,1 o d’un 4,2 segons on es miri, però igualment és
una puntuació excel·lent.

7. Valoració Final i Propostes de Millora

Segons el nostre treball, creiem que es tracta d’un bar típic de barri. És a dir, com molts
altres. Una de les coses que els diferencien son el tracte personal i la seva relació
qualitat-preu.

Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 7
 Com a recomanacions per ajudar al negoci, aconsellariem actualitzar el menú i l’oferta
gastronòmica que s’ofereix. Com hem vist anteriorment, el menú es troba una mica
antiquat i només millorant això, el restaurant ja donaria una altra impressió a ser un lloc
molt més modern. D’altra banda, també creiem que si s’oferís més menjar vegetarià o
vegà, podrien arribar a més gent, ja que donada la situació actual, hi ha molta gent amb
dietes molt especials i específiques.

Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 8
 8. Webgrafia
La esquinita de li. (s. f.). Foursquare.

https://es.foursquare.com/v/la-esquinita-de-li/543923a2498e0a3393839143

La Esquinita De Li — Barra en Barcelona, Carrer de la Pobla de Lillet, 7, 08028

Barcelona, Spain,. (s. f.).

http://barcelona-cataluna.registro-empresas.es/barra/la-esquinita-de-li-barcelona/

La Esquinita de Li – Restaurant in Barcelona, 59 reviews and menu – Nicelocal. (s.

f.). https://nicelocal.es/barcelona/restaurants/la_esquinita_de_li/

Pub y bar La Esquinita de Li, Barcelona - Opiniones del restaurante. (2024, 6

marzo). Restaurant Guru.

https://es.restaurantguru.com/la-esquinita-de-li-Barcelona#gallery

Trias, R. M., Trias, R. M., & Trias, R. M. (2020, 23 enero). Los chinos que han

salvado nuestros bares de barrio. El País.

https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2020/01/15/articulo/1579099170_9

13305.html

Prohibida su reproducción parcial o total.

Copyright © 2023-2024, Todos los derechos reservados. EUROAULA Escola Universitària 9