Ποιες είναι οι εκροές

Όλα τα συστήματα τεχνολογίας εξυπηρετούν ορισμένο σκοπό. Σχεδιάζονται για να καλύψουν

συγκεκριμένες ανάγκες και επιθυμίες των ανθρώπων. Επομένως υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της
ανάγκης (του λόγου υπάρξεως του συστήματος) και της εκροής (της ικανοποιήσεως της ανάγκης).
Αυτές οι εκροές μπορούν να κατατάσσονται με τρεις τρόπους:

1.Επιθυμητές- Ανεπιθύμητες

Η βιομηχανική τεχνολογία ικανοποιεί την ανάγκη για συγκεκριμένα προϊόντα, συγκεκριμένα η

παραγωγή οίνου καλύπτει την ανάγκη για κρασί. Όμως υπάρχουν δυστυχώς και οι ανεπιθύμητες
εκροές. Για παράδειγμα, μερικές βιομηχανικές δραστηριότητες παράγουν καπνούς και τοξικά
χημικά υποπροϊόντα που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το περιβάλλον γύρω μας αν δεν
υποστούν σωστή επεξεργασία.

2.Προσχεδιασμένες και ακούσιες εκροές

Τα τεχνολογικά συστήματα σχεδιάζονται για να παράγουν συγκεκριμένες εκροές, αυτές είναι οι

προσχεδιασμένες εκροές. Μερικές φορές όμως παράγονται εκροές που δε λαμβάνονται υπόψιν,
όταν σχεδιάζεται το σύστημα.

3.Άμεσες και καθυστερημένες εκροές

Τα περισσότερα τεχνολογικά συστήματα σχεδιάζονται για να παράγουν ένα προϊόν ή μια υπηρεσία
για άμεση χρήση. Υπάρχουν όμως μερικές εκροές που έχουν καθυστερημένες επιδράσεις, όπως τα
χημικά που χρησιμοποιούνται στα διάφορα spray, επιδρούν τώρα στη στιβάδα του όζοντος της
στρατόσφαιρας και την καταστρέφουν, καταστρέφοντας παράλληλα και την αμυντική ασπίδα του
πλανήτη έναντι των επιβλαβών υπεριώδων ακτινοβολιών.

• Οι εκροές στην παραγωγή οίνου αφορούν στο υγρό που απομένει μετά την ζύμωση του
μούστου. Αυτό το υγρό ονομάζεται τράμα και περιέχει στερεά υπολείμματα όπως
φλούδες κουκούτσια και φύλλα.
Η διαχείριση των εκροών είναι σημαντική για την περιβαλλοντική αειφορία και την αειφορική
παραγωγή. Υπάρχουν διάφορες μεθόδοι διαχείρισης των εκροών, όπως η απόθεση σε υπογεια
αποθήκευση, η επεξεργασία με βιολογικούς τρόπους (π.χ. κομπόσταρισμα), η χρήση ως λιπάσματος
σε αγροτικές εκτάσεις ή η χρήση ως καύσιμο σε καυστήρες.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η διαχείριση των εκροών μπορεί να αποτελέσει πηγή επιπλέον εσόδων
για τους παραγωγούς οίνου, ειδικά στην περίπτωση της χρήσης ως λιπασμάτων στην καλλιέργεια
των αμπελώνων.