5. La traçabilitat dels productes i el valor del patrimoni gastronòmic de proximitat.

La sobirania alimentària:

Mira el curtmetratge <<Dos tomates, dos destinos>> on podràs descobrir els impactes positius
i negatius sobre un model de producció agroindustial i un model de producció agroecològic.
Per parelles, escriviu en post-it i enganxeu a la pissarra els impactes que comprengueu del
vídeo.

Un cop acabat el curtmetratge, respon les preguntes següents:

1- De quina manera i qui ha cultivat cadascun dels tomàquets?

2- Quin impacte ambiental genera cadascun dels tomàquets.

3- Quins creus que són els beneficis del model de producció agroecològic?

4- Finalment, sabent que el model de <<Mauricio>> correspon a la sobinaria alimentària,

completa la taula següent:

QUÈ ÉS LA SOBIRANIA ALIMENTÀRIA

Producció Distribució Consum
Alimentació moderna i quilomètrica:

Fes una recerca sobre els hàbits alimentaris que tenien les persones al nostre país fa
aproximadament seixanta anys, per fer-ho cal que facis una entrevista a una persona adulta
sobre el que menjava i així observarem com s’ha transformat la dieta en els últims anys.

Després de fer l’entrevista, intenta respondre les preguntes que trobaràs a continuació:

1- Creus que els hàbits alimentaris de fa anys són iguals que els actuals? Per què?

2- Quins creus que són els factors que han portat aquests canvis a la nostra alimentació?

3- Quins són els canvis més importants?

4- Creus que aquests canvis afecten per igual a tota la població?