GIMNAZIJA DUBROVNIK

AKVAPONIKA
inovativan pristup održivoj proizvodnji hrane

Učenica: Ana Baldani

Dubrovnik, svibanj 2023.

0
SADRŽAJ

1. Uvod.....................................................................................................2
2. Načela akvaponike...............................................................................3
3. Komponente akvaponskih sustava.......................................................4
4. Prednosti akvaponike...........................................................................5
5. Izazovi i razmatranja............................................................................6
6. Studije slučaja......................................................................................7
7. Ekonomske i društvene implikacije.....................................................8
8. Buduće perspektive i smjerovi istraživanja..........................................9
9. Zanimljivosti........................................................................................10
10. Zaključak............................................................................................11
11. Literatura……………………………………….……………...........12

1
1. Uvod

Akvaponika je vrhunski poljoprivredni sustav koji kombinira akvakulturu (uzgoj ribe) s

hidroponikom (uzgoj biljaka bez tla) kako bi se stvorio obostrano koristan simbiotski odnos
između riba i biljaka. Ovaj istraživački rad istražuje principe, komponente, prednosti i
izazove povezane s akvaponikom kao inovativnom i održivom metodom za proizvodnju
hrane. Proučavanjem postojeće literature, studija slučaja i praktičnih primjena, ovaj
istraživački rad ima cilj pružiti uvid u potencijal akvaponike za rješavanje globalnih izazova
kao što su sigurnost hrane, očuvanje vode i održivost okoliša. Istraživanje naglašava važnost
razumijevanja bioloških, kemijskih i ekoloških procesa unutar akvaponike, kao i ekonomskih
i društvenih implikacija njezine provedbe. Osim toga, ovaj rad naglašava ključna razmatranja
za uspješne akvaponičke sustave i identificira područja za daljnja istraživanja i razvoj na tom
području.

Slika 1: https://www.pinterest.com/pin/550705860657815172/

2
2. Načela akvaponike

Načela akvaponike vrte se oko integracije akvakulture i hidroponije. Akvakultura uključuje

uzgoj vodenih organizama, kao što su ribe, u kontroliranim okruženjima. Hidroponika se, s
druge strane, usredotočuje na uzgoj biljaka bez tla, koristeći vodu bogatu hranjivim tvarima
kao medij. U akvaponskom sustavu ove dvije komponente djeluju sinergijski, s ribljim
otpadom koji služi kao izvor hranjivih tvari za biljke. Kako biljke apsorbiraju hranjive tvari,
pročišćavaju vodu, koja se zatim recirkulira natrag u akvarije. Ovaj sustav zatvorene petlje
stvara održivo i samoregulirajuće okruženje i za ribe i za biljke.

Slika 2: http://ba.medidorflujo.com/news/aquaponics-37978954.html

3
3. Komponente akvaponskih sustava

Akvaponski sustavi sastoje se od nekoliko bitnih komponenti koje rade zajedno kako bi
osigurale uspjeh sustava. Riblji spremnici pružaju stanište vodenim organizmima i dizajnirani
su za održavanje optimalnih uvjeta vode. Uzgajajte krevete, ispunjene medijem poput šljunka
ili glinenih peleta, koje podupiru korijenje biljaka i osiguravaju površinu za bakterijsku
kolonizaciju. Sustav cirkulacije vode, uključujući pumpe i cijevi, osigurava kontinuirani
protok vode između akvarija i rastućih kreveta. Biološki filtri, kao što su medijski kreveti ili
biofiltri, olakšavaju pretvaranje ribljeg otpada u hranjive tvari dostupne biljkama. Sustavi
praćenja i kontrole, uključujući senzore i alate za automatizaciju, pomažu u održavanju
optimalnih uvjeta i za ribe i za biljke, kao što su temperatura, razina pH vrijednosti i razina
kisika.

slika 3: https://poljoprivreda.info/tekst/akvaponika-prvo-zalijete-povrce-pa-u-
toj-vodi-odgajate-ribe-i-tako-u-krug

4
4. Prednosti akvaponike

Akvaponika nudi mnoštvo pogodnosti u usporedbi s tradicionalnim poljoprivrednim

praksama. Jedna od ključnih prednosti je njegova učinkovitost resursa. Akvaponika
maksimizira korištenje vode, a procjene sugeriraju da zahtijeva 90% manje vode u usporedbi
s konvencionalnom poljoprivredom na bazi tla. Nadalje, proces recikliranja hranjivih tvari
unutar akvaponike značajno smanjuje potrebu za sintetičkim gnojivima. Ovaj ekološki
prihvatljiv pristup minimizira zagađenje povezano s viškom hranjivih tvari, kao što su
otjecanje dušika i fosfora, što je značajna briga u tradicionalnoj poljoprivredi. Akvaponika
također omogućuje povećani prinos usjeva zbog optimalne dostupnosti hranjivih tvari za
biljke i kontroliranog okruženja koje ublažava štetočine i bolesti. Sposobnost proizvodnje
hrane tijekom cijele godine, bez obzira na klimu, još je jedna prednost akvaponike,
osiguravajući dosljednu opskrbu svježim proizvodima. Lokalnu proizvodnju hrane olakšava
akvaponika, što zajednicama omogućuje pristup lokalno uzgojenoj, hranjivoj hrani. Osim
toga, smanjeni utjecaj na okoliš, poboljšano očuvanje vode i učinkovito korištenje resursa
čine akvaponiku privlačnom opcijom za održivu proizvodnju hrane.

5
5. Izazovi i razmatranja

Iako akvaponika nudi brojne prednosti, postoje i izazovi koje treba riješiti. Dizajn i rad
sustava zahtijevaju pažljivo razmatranje kako bi se održala ravnoteža između ribe i biljaka.
Pravilno upravljanje kvalitetom vode ključno je za osiguravanje zdravlja i dobrobiti oba
organizma. Odabir prikladnih ribljih i biljnih vrsta od ključne je važnosti, uzimajući u obzir
čimbenike kao što su kompatibilnost, stope rasta i prehrambene potrebe. Potrošnja energije je
još jedno razmatranje, jer određene komponente, kao što su crpke i grijači, zahtijevaju
električnu energiju. Potrebno je procijeniti gospodarsku održivost akvaponike, uključujući
troškove infrastrukture, tekuće održavanje i potražnju na tržištu. Regulatorna i politička
pitanja također mogu predstavljati prepreke širokom usvajanju sporazuma akvaponike, jer
tehnologija ne mora uvijek biti u skladu s postojećim poljoprivrednim propisima.

6
6. Studije slučaja

Ispitivanje studija slučaja pruža vrijedan uvid u praktičnu primjenu akvaponike.

Komercijalne operacije akvaponike pokazuju veliku proizvodnju i ekonomsku održivost. Ti
projekti pokazuju potencijal za profitabilna poduzeća i ističu izvedivost akvaponije kao
komercijalnog poduzeća. Projekti u zajednici i obrazovni projekti ilustriraju kako se mogu
koristiti za rješavanje izazova sigurnosti hrane u nedovoljno razvijenim područjima. Te
inicijative promiču angažman zajednice, obrazovanje i održive prakse. Mali kućni sustavi
nude praktična rješenja za pojedince zainteresirane za održiv uzgoj vlastite hrane. Ove studije
slučaja zajedno pokazuju svestranost i skalabilnost akvaponike u različitim kontekstima.

slika 4: https://living.vecernji.hr/zelena-zona/saznajte-kako-mozete-uspjesno-uzgojiti-bilje-i-
bez-tla-plodoreda-i-1076339

7
7. Gospodarske i socijalne implikacije

Akvaponika ima značajne ekonomske i društvene implikacije. Učinkovitost resursa i

cjelogodišnja proizvodna sposobnost akvaponike mogu doprinijeti lokalnim gospodarstvima
stvaranjem mogućnosti zapošljavanja u poljoprivredi, dizajnu i održavanju sustava te
povezanim industrijama. Štoviše, promiču sigurnost hrane i pristup svježoj, hranjivoj hrani.
Nudi održivo rješenje za urbana i prigradska područja, u kojima dostupnost zemljišta za
tradicionalnu poljoprivredu može biti ograničena. Akvaponika se također može integrirati u
obrazovne programe, pružajući vrijedna iskustva učenja u području održive poljoprivrede i
STEM-a (znanost, tehnologija, inženjerstvo i matematika). Obrazovni aspekt akvaponike
promiče razvoj vještina, povećava svijest o održivim praksama i potiče povezanost s
prehrambenim sustavom.

slika 5: https://www.pbs.org/newshour/science/spreading-aquaponics-schools-around-country

8
8. Buduće perspektive i smjerovi istraživanja

Kako bi se dodatno unaprijedila akvaponika, buduća istraživanja trebala bi se usredotočiti na

različite aspekte. Tehnološki napredak, kao što su automatizacija i optimizacija komponentih
sustava, može povećati učinkovitost i smanjiti zahtjeve za radom . Integracija obnovljivih
izvora energije, kao što su solarna energija i vjetar, može dodatno poboljšati održivost
akvaponskih sustava. Povećanje akvaponike i komercijalizacija zahtijevat će kontinuirano
poboljšanje dizajna sustava, isplativosti i produktivnosti. Trebalo bi istražiti inovacije za
poboljšanje učinkovitosti sustava, kao što su napredne metode obrade vode i sustavi isporuke
hranjivih tvari. Osim toga, rješavanje pitanja društvenog i kulturnog prihvaćanja,
razumijevanje preferencija potrošača i razvoj potpornih politika i propisa bit će ključni za
promicanje šireg usvajanja akvaponike.

slika 6: https://research.umn.edu/inquiry/post/students-lead-research-emerging-aquaponics-
industry

9
8. Zanimljivosti

Akvaponika je inovativni poljoprivredni sistem koji kombinira ribarstvo i hidroponiku na

jedinstven način. Ova metoda proizvodnje hrane pruža mnogo zanimljivih činjenica. Na
primjer, stariji oblici akvaponike datiraju još iz drevnog Egipta, gdje su ribe u Nilu koristile
svoj otpad kao hranu za biljke. Danas, akvaponika se izdvaja kao održiva metoda uzgoja
hrane, jer koristi oko 90% manje vode od tradicionalne poljoprivrede. Takođe je fascinantno
saznati da akvaponički sistemi omogućavaju ribama brži rast u optimalnim uslovima ishrane i
kontroliranje okoline. Ova metoda također omogućava uzgoj različitih vrsta riba, poput
pastrve, tilapije i šarana, zajedno sa različitim vrstama povrća kao što su salata, spinat i
bosiljak. Osim toga, akvaponika je pogodna za urbanu sredinu, jer se može organizirati
vertikalno i ne zahjteva velike površine zemlje. Sve ove činjenice čine akvaponiku
fascinantnom i zabavnom metodom proizvodnje hrane.

slika 7: https://www.youtube.com/watch?v=YLWVo4Dv1Io

10
8. Zaključak

Akvaponika predstavlja održiv i inovativan pristup proizvodnji hrane, nudeći brojne

prednosti i mogućnosti za rješavanje globalnih izazova. Ovaj istraživački rad pružio je
sveobuhvatan pregled akvaponike, uključujući njezina načela, komponente, koristi, izazove te
ekonomske i društvene implikacije. Kombinacija akvakulture i hidroponije unutar
simbiotskog sustava ima ogroman potencijal da doprinese globalnoj sigurnosti hrane,
očuvanju vode i održivosti okoliša. Kontinuirana istraživanja, tehnološki napredak i povećana
svijest bit će ključni za oslobađanje punog potencijala akvaponike i njegovu integraciju u
redovne poljoprivredne prakse. Prihvaćanjem tog inovativnog pristupa možemo stvoriti
otporniji i učinkovitiji prehrambeni sustav za održivu budućnost.

11
10. Literatura

https://www.agroklub.ba/eko-proizvodnja/akvaponika-novi-pomak-u-
proizvodnji-biljaka-i-ribe/23779/

https://www.jutarnji.hr/domidizajn/d-d-vrt/revolucionarna-metoda-uzgoja-
biljaka-bez-prisutnosti-tla-tima-znanstvenika-u-grubisnom-polju-15021986

https://www.renovablesverdes.com/bs/akvaponika/

https://en.wikipedia.org/wiki/Aquaponics

https://www.ribahrvatske.hr/integrirani-multitroficki-sustav-akvaponika/

12
13