NOĆNA SLATKA STARINSKA POGAČA

Potrebno je: 450 gr brašna, 100 ml mleka, 2 jaja, 15 gr kvasca, 2 kašike šećera, korica
limuna, 1 vanilin šećer, 2 kašike masti, soli

Umutiti jaja kao za biskvit sa šećerom i dodati rastopljeni i nadošli kvasac. Dodati koricu
limuna vanilin šećer, brašno, i so. Umesiti glatko mekše testo i ostaviti da raste na
sobnoj temperaturi oko 30 min. Za to vreme mast isprati u 4 hladne vode. Naraslo testo
podeliti na 3 dela jednu malu lopticu za sredinu i dve veće jednake. Veće razviti jako
tanko koliko god može. Premazati sa mašću, posuti suvim groždjem i uviti u rolat i
rukama još malo razvući. I drugi tako. Spojiti kraj jedne i druge i isplesti pletenicu.
Ubaciti u podmazan pleh ili obložen pek papirom. Najmanju lopticu takodje razviti
premazati i posuti suvim groždjem, uviti sa suprotnih i preseći na sredini pa i nju isplesti i
saviti u krug i staviti na sredinu. Ostaviti  na hladnom pokriveno, po mogustvu celu noć i
sutra ujutru ispeći. Ja nisam čekala celu noć već 1 sat, čim je narasla peći na 180 stepeni
C oko 45 min. Fantastičnog ukusa.
Napomena:
Pošto pogača sadrži šećer mora se voditi raćuna da se pri pečenju pokrije na vreme da
ne bi izgorela, jer brzo hvata.