人参 Panax ginseng C. A.

Meyer
----形似婴儿，补元气，定魂魄，除邪气，开心智

人参，隶属于五加科、人参属。叶为掌状复叶，小叶 3～5 枚，轮生于茎顶。花两性，

花梗具关节，雄花无关节；花盘肉质、环形。核果。产我国东北以及朝鲜。
人参，自古至今就是一味富有传奇色彩的、著名的良药。因入药部位为地下块根，形
似婴儿状，故得名“人参”。据被誉为中国古代四大医学经典著作《神农本草经》记载，
“人参，味甘微寒，主补五藏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久
服轻身延年，一名人衔，一名鬼盖，生山谷。” 无疑，人参最重要的作用是“补”。补五
藏，经归“脾、肺、胃、心、肾”，因此，对人体的各个器官都有良好的作用。主治：大
补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神；用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚
喘咳、津伤口渴。
人参的药用历史悠久，在历代医书典籍中多有记载。除《神农本草经》外，汉代华陀
著《中藏经》，张仲景著《金匮要略》、《伤寒论》；唐代，孙思邈著《千金翼方》、
《千金要方》；明代，李时珍著《本草纲目》等。
基于人参的良好功效和广泛应用，除医学药学典籍记载外，诸多文人骚客也广为称颂。
东汉思想家，王符著《潜夫论》，“上医医国，下医医疾···夫治世也，不得真贤，譬犹治
疾，不得真药。治疾当得，真人参也，非萝菔根···”。将人参医疾，誉为犹如“真贤治国”。
晚唐诗人，皮日休（约 834-883 年，字逸少，后改字袭美，襄阳人），与陆龟蒙（？-
881 年，字鲁望，姑苏人，即今苏州人），相交甚笃，常以诗唱和。是日，皮赠人参于陆 ，
陆以人参为题赠诗，载于《松陵集》。“和袭美谢友人惠人参 --陆龟蒙，诗日：五叶初成
椴树阴，紫团峯外即鸡林。名参鬼盖须难见，材似人形不可寻。品第已闻升碧简，槜持应
合重黄金。殷勤润取相如肺，封禅书成动帝心。”可见，非医药界人士亦知人参具 5 枚叶，
并将其效用称“鬼盖”，誉疗效神鬼莫测。
北宋文学家、书画家、美食家，苏轼（ 1037－1101，字子瞻，号东坡居士），史称
“唐宋八大家”。东坡先生撰《小圃五詠》，第一首即“人参”。诗日：人參，苏轼。上
党天下脊，辽东真井底···移根到罗浮，越水灌清泚···开心定魂魄，忧恚何足洗。糜身辅吾
生，既食首重稽。这首诗里，东坡先生提到人参产于“上党”，自己喜服用，并亲自种植。
除了文人墨客称颂外，民间有许多关于人参的传奇故事。南北朝，刘敬叔《异苑》载：
人参，一名土精，生上党者佳，人形皆具，能作儿啼。昔有人掘之，始下铧便闻土中呻吟
声，寻音而取，果得人参。这里讲到，人参已成为土精，能发人声。
唐代，史学家姚思廉著《太平御览·梁书》（卷五十一），载云：“梁，阮孝绪应
得 伯遗 财百 万， 尽以 归伯 之姊 。性 至孝 ，尝 于钟 山听 讲， 母王 氏忽 有疾 ，兄 弟欲 召
之 ，母 曰： “孝 绪至 性冥 通， 必当 自至 。” 孝绪 果心 惊而 返， 邻里 异之 。惟 合药 须
得 人参 ，旧 传钟 山所 出， 孝绪 躬历 幽险 ，累 日， 忽见 一鹿 前行 ，孝 绪随 之， 鹿灭 得
参，母遂愈。” 这个故事，是讲南朝隐士阮孝绪，忠孝无双，感动天地，经鹿引路，
深山寻得人参，为母治疗急病。
关于人参的野生原产地，经现代分类学家的调查后，记载为我国东北、朝鲜和俄罗斯
远东。然而，据史书记载古时人参的道地产地为上党（现山西省长治市）。唐朝，陆羽
《茶经》载：“人参，上者生上党，中者生百济新罗，下者生髙丽。有生泽州、易州、幽
州、檀州者，为药无効。况非此者，设服荠苨使六疾不瘳。” 宋代， 罗濬等撰《宝庆四明
志》载：“人参，其干特生在有之春州者最良，亦有生熟二等，生者色白而虚，入药则味
全，然渉夏损蠧，不若经汤釜而熟者可久留。旧传形匾者谓丽人以石压去汁作煎，今询之
非也，乃参之熟者积垛而致尔，其作煎当自有法也。昔国使至丽馆中，日供食菜谓之沙参
形大而脆美，非药中所宜用。”古人陆羽、 罗濬、史能之分别记载了人参的道地产地、用
药方法。
关于人参，有一历史悬案。根据孫思邈所撰《千金翼方》记载，“人参产于当时的河
東道的潞州和澤州，河北道的箕州、幽州和檀州”。因此，有人认为更早时期关于上党人
参的记载，可能是党参。我们判断，这一说法可能是不妥的。汉字是象形文字，早期的甲
骨文和金文，就已创造有“参”字，这个“参”字更象“婴儿状”的人参，而非党参。那
么药王孫思邈记载的人参又是什么呢?

甲骨文 西周毛公鼎 战国中山王三器

人参是一种非常贵重的药材，自古至今市场上均有流传人参的“伪品”，其中之一为
“荠苨”。 宋代，史能之撰《咸淳毗陵志》载：“荠羗，尔雅曰茋苨，茎似人参而叶小，
异根又类桔梗，但无心耳。” 元朝，俞希鲁纂《至顺镇江志》载：“荠苨，本草图经云，
根苗都似人参而叶小，异根似桔梗而但无心，润州尤多，人家收以为果菜或作脯噉，味甚
甘美。” 这里，指出了人参的近似种，以及其区别。
人参根含多种人参皂甙，药性微温，现代记载具有大补元气，补脾益肺，生津，安神
等功效，药理作用良好，是许多中成药如“人参再造丸、人参养荣丸、人参健脾丸”等的
主要药味之一。据现代《中国药典》记载，人参属的竹节参、三七（参）、西洋参亦被收
录作为正式用药。

竹 节 参 Panax japonicus C. A. Meyer ， 产 西 南 、

华中、西北、华东，朝鲜、日本、中南半岛亦产。
根状茎肉质肥厚，呈竹鞭状。入药，味甘、微苦，
温。归肝、脾、肺经。用于散瘀止血，消肿止痛，
祛痰止咳，补虚强壮，捞嗽咯血，病后虚弱。

三 七 Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen 产 云 南

（称三七）、广西（称田七）。块根入药，甘、微
苦，温。归肝、胃经。散瘀止血，消肿定痛。用于
咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹
刺痛，跌扑肿痛。为著名的“云南白药”的主要成分。
西洋参 Panax quinquefolium L. 主产北美洲，在美国、加拿大、法国广泛栽培。根入药 ，
甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘
痰血，内热消渴，口燥咽干。西洋参药效与人参相同，特别是“性凉而补，凡用人参而不
受人参之温补者，皆可以此代之”的特点，备受世人青睐。