魚腥草：天然的抗生素

文/高雄長庚中藥局梁晏寧藥師

魚腥草，又名蕺菜、折耳根、臭菜等，是一種常見的中藥材，也是一
種可食用的野菜。它屬於三白草科植物，多年生草本，高 15-50 厘
米，有腥臭氣。它分佈於中國中部、東南、西南等地，夏季莖葉茂盛
花穗多時採割，除去雜質，曬乾或鮮用。
《證類本草》：“淡竹簡內煨。”《壽世保元》：“曬乾為末。”現
行，取原藥材，除去雜質及根，快速洗淨，晾至半幹，切段，低溫乾
燥。魚腥草性味辛，微寒。歸肺、膀胱、大腸經。具有清熱解毒，排
膿消癰，利尿通淋的功能。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，喉蛾，熱痢，
癰腫瘡毒，熱淋。如治肺癰（《本草經疏》）；治肛門邊腫硬，癢痛
不可忍者（《急救良方》）。炮製後使藥物潔淨，便於藥效成分的煎
出，便於調劑，製劑。
魚腥草的性味為辛、微寒，歸肺經。它有清熱解毒、消癰排膿、利尿
通淋等功效。它可以用於治療肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋、癰
腫瘡毒等症。它可以單味煎湯內服，也可以用鮮草搗爛外敷。它的用
量一般為 15-25 克，不宜久煎。可以作為飲片服用，飲片為莖、葉、
花穗混合的段狀，段長 10～15mm。莖扁圓柱形，棕黃色。葉多皺縮，
上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色。有魚腥氣，味微
澀。
魚腥草的主要成分有魚腥草素、揮發油、蕺菜鹼、槲皮甙、氯化鉀
等。現代藥理研究表明，魚腥草素對多種細菌有抑制作用，能增強白
細胞吞噬能力，提高機體免疫力；揮發油有抗炎作用；槲皮素和鉀鹽
有利尿作用；此外，還有鎮痛、止血、鎮咳的作用。魚腥草是一種天
然的抗生素，能抗菌消炎防感染。
魚腥草的臨床應用
 1. 魚腥草歷年來就是治療肺癰咳吐膿痰的首選藥，用於清肺熱。治
療呼吸系統炎症：使用鮮魚腥草 50-150 g，冰糖 40-60 g。魚腥
草搗爛，將冰糖放入 200-500 mL 水中煮 5-7 分鐘即可；每日一
至二次。
2. 治療習慣性便秘：魚腥草 5-10 g，白開水浸泡 10-12 分鐘後，取
代茶飲，每日飲水量不限。
3. 魚腥草清熱利尿效果佳，它能幫助體內濕熱的排除。如果小便不
順暢、尿尿有澀痛感、婦女有黃白色帶下、急性感染引起的瀉
痢，都是魚腥草的使用時機，入煎劑用量 15-25 g。鮮品用量加
倍或搗汁服用
4. 魚腥草也可以治療一些體內熱毒過盛引起的化膿性皮膚疾患。像
是癰瘡紅腫有化膿情形的，如：感染引起的化膿性毛囊炎，常常
搭配蒲公英一起使用。
5. 增強免疫力：魚腥草還能增強自體免疫功能，增加白細胞吞噬能
力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增
加血流量等方面的作用
魚腥草也是一種可食用的野菜，可以涼拌或炒食。它富含多種營養
素，如蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質和維生素等。它可以
增加食慾，健胃消食，清暑降火，適合夏季食用。

魚腥草的使用禁忌：
1、 魚腥草含有馬兜鈴內醯胺，會對腎臟造成不可逆損傷，故不宜
長期食用！
2、 過敏反應：有些人喝了魚腥草後會出現一些過敏反應，因每個
人的體質不一樣，所以出現的症狀也不盡相同，可能出現神經
末梢炎、過敏性紫癜等，嚴重一點的會出現身體局部疼痛，再
嚴重一點可能會出現過敏性休克。
3、 脾虛之人用魚腥草泡水喝，會使得脾更虛還敗胃。
4、 魚腥草屬寒性食物，孕婦不能吃，體寒之人不宜吃，損陽，魚
腥草含有揮發性成分，不宜與其他中藥同煎或同服。在使用魚
腥草時，應注意適量和適時，以免引起不良反應。
總之，魚腥草是一種具有多種功效和用途的中藥材和野菜，可以幫助
抵抗細菌感染，清熱解毒，利尿通淋，止咳平喘，消腫療瘡等。它也
可以作為一種美味的食材，增加食欲，健胃消食，清暑降火。但是，
它也有一定的禁忌和注意事項，不適合脾胃虛寒或虛寒性病證者食
用，也不宜與其他中藥同煎或同服。在使用魚腥草時，應注意適量和
適時，以免引起不良反應。