  Receitas  Yämmi  Sopa de Cenoura, Leite de Côco e Açafrão Yämmi

Sopa de Cenoura, Leite de

Côco e Açafrão Yämmi
 37 min | Prep: 40 min  Fácil  8 pessoas

Ingredientes Preparação

30 g de manteiga 1. Coloque no copo a manteiga e as

chalotas descascadas e cortadas ao
4 chalotas meio e programe 5 minutos a 120ºC
na velocidade 1.
800 g de cenoura

2. Junte a cenoura descascada e cortada

10 g de gengibre
em pedaços, o gengibre ralado, as
fresco
especiarias, o sal e a pimenta e
programe mais 10 minutos na mesma
1 c. de chá de temperatura e velocidade.
açafrão em pó

3. Adicione o caldo e a água e programe

1 c. de chá de
20 minutos a 100ºC na velocidade 1.
coentros em pó

1/2 c. de chá de 4. Junte o leite de coco e triture durante

cominhos em pó 2 minutos na velocidade 3,
aumentando progressivamente até à
1 pitada de pimenta velocidade 8.
caiena

Sal a gosto
Pimenta a gosto 5. Regue com o sumo de lima a gosto e
sirva.

1/2 caldo de
legumes

700 g de água
quente

40 g de leite de côco

Sumo de lima a
gosto