U stručnom radu se opisuje uloga ambalaže u prehrambenoj industriji.
Vrsta i kvalitet ambalažnih materijala su od izuzetne važnosti i za proizvođače i za potrošače. Ova tema se obrađuje u obrazovnim programima Prehrambeni tehničar, Proizvođač prehrambenih proizvoda i Pekar kroz module Osnovi prehrambene tehnologije ;Pakovanje i skladištenje pekarskih proizvoda; Proizvodnja hrane I;Proizvodnja hrane II; Rukovanje uređajima u prehrambenoj industriji i Punjenje i pakovanje prehrambenih proizvoda. Stručni rad sadrži određena poglavlja koja su pravilno označena ( numerisana). Sadržaj rada je usaglašen sa zadatom temom, struktura rada je korektno urađena , povezana su pojedina poglavlja U uvodnom dijelu je obrazložena važnost teme i definisani su ciljevi rada. U prvom poglavlju predstavljen je istorijski razvoj ambalaže. U drugom poglavlju je definisan pojam ambalaže i objašnjava se značaj i uloga ambalaže sa više aspekata.Treće poglavlje se bavi podjelom ambalaže koja se razlikuje prema namjeni, po odnosu, prema sadržaju , prema trajnosti, mjestu transporta i prema materijalu od kojeg je izrađena.Četvrto poglavlje opisuje vrste i osobine ambalažnih mateijala koji se koriste u prehrambenoj industriji.Opisane su osobine drveta, papira, metala,stakla, polimernih materijala i tekstila i navedene su prednosti i nedostaci pojedinih ambalažnih materijala koji se koriste za pakovanje namirnica. Istaknut je značaj reciklaže ambalažnih materijala i tema je povezana sa praktičnim primjerima ( reciklaža papira, metalne i staklene ambalaže i reciklaža ambalaže od polimernih materijala). U petom poglavlju prikazan je razvoj ambalažnih materijala i ambalaže sa ekološkog aspekta i objašnjeni su postupci kojima se tretira ambalažni otpad.U zaključku su navedeni savremeni trendovi u razvoju ambalaže i ambalažnih materijala u prehrambenj industriji ( upotreba aktivne i inteligentne ambalaže).Od uvoda do zaključka prikazan je logički slijed u izlaganju i prikupljene su kvalitetne i autentične informacije za obradu teme.Slijedi popis literature koja je korištena za pisanje rada. Prilikom izrade rada ispoštovani su principi postupnosti, sistematičnosti i analitičnosti, povezujući visoku stručnost i praktično poznavanje tematike koja je obrađena u radu. Stečeno pedagoško iskustvo je uspješno korišteno u obradi teme iz nastavne prakse.