La digestion des aliments

-Situation de départ.
Ahmed a subi une opération au niveau de son estomac. Pendant la
période de son traitement on le nourrit avec un sérum nutritif
contenant des nutriments. Les nutriments proviennent de la
transformation des aliments dans le tube digestif (bouche-estomac-
intestin grêle)
-Problèmes à résoudre
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-I- La digestion dans la bouche : la digestion buccale
Activité 1
1) En te basant sur tes acquis et sur le doc 2.p.8 Univers dégage le
rôle des dents, des muscles masticateurs et la langue.
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2) Détecter le devenir de l’amidon dans la bouche à partir des
expériences et les observations suivantes :
a)………………………………………………………………………………………………………
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b)………………………………………………………………………………………………………
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3) Quelles informations peuvent être extraites du doc 3.p12
Univers ?
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4) Qui est responsable de cette transformation ? : émettre des
hypothèses.
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5) Vérifier les hypothèses à partir des résultats de la digestion
de l’amidon in vitro p.9 cahier des docs puis compéter le
document.
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Remarque
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Amidon Maltose

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5) Déduire le mode d’action de l’enzyme amylase salivaire sur la
molécule de l’amidon à partir du doc. 1p.11.cahier des docs
puis coller le document
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6) Que concluez-vous ?
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