Het is even een dagje werk, maar hier heb je nog jaren

plezier van
volkskrant.nl/beter-leven/het-is-even-een-dagje-werk-maar-hier-heb-je-nog-jaren-plezier-van~b72b891e

6 augustus 2021

Zomeratelier

Wat: Verticale voedseltuin

Moeilijkheidsgraad: goed te doen

Nederland telt zo’n vier miljoen rijtjeshuizen, met meestal een houten schutting als
afscheiding tussen de tuinen. Ideaal voor de verticale voedseltuin die Wouter Valkenier
(43) en Mijke de Kok (41) met hun Studio Valkenier voor de Volkskrant hebben
ontworpen. In één dag kunt u zo’n klein eco-cultuurtje in uw tuin hebben staan, een
geveltuintje dat ook voor niet-rijtjeshuizen een aanwinst is.

Studio Valkenier naast hun verticale tuin.Beeld

Erik Smits

Studio Valkenier is een architectenbureau dat naast het ontwerpen ook zelf bouwt en
initiatief neemt in projecten. Voedsel- en natuurinclusief bouwen speelt daarin altijd een
belangrijke rol. Hun bekendste project is misschien wel het milieubewuste havencafé De
Ceuvel in Amsterdam-Noord, waar het eten zoveel mogelijk zelf wordt gekweekt.

Momenteel zijn de ontwerpers bezig met een onderzoek naar hoe de voedselproductie in
de stad kan worden verbeterd. De Kok: ‘Er komt een hoop infrastructuur en vervuiling bij
kijken om al het voedsel naar mensen in de stad te krijgen. Het zou dus beter zijn om veel
meer lokaal voedsel te produceren.’

De voedseltuin is een laagdrempelige manier om daar zelf mee aan de slag te gaan. ‘Door
het verticale element wordt het oppervlakte van je tuin vergroot,’ legt De Kok uit. Daarin
kan je dus een hoop planten en bloemen kwijt. ‘Bovendien kan je nu een mooie groene
wand creëren tegen een kale afscheiding of schutting.’

1/4
 De verticale tuin.Beeld Erik Smits

Moeilijk hoeft het niet te zijn, volgens Valkenier, ‘maar het is wel leuker en handiger om
het met z’n tweeën te doen. Je moet natuurlijk ook de tijd nemen voor het kopen en
behandelen van het hout, maar als je ’s ochtends begint, kun je ’s avonds een stevige,
verticale tuin af hebben.’

De prijs voor de voedseltuin – circa 250 euro voor de houtbouw – kan hoog lijken, maar
voor het oppervlak dat je creëert valt het best wel mee. Bovendien is het ontwerp
schaalbaar, dus je kan hem naar eigen wens aanpassen in hoogte, lengte en breedte.

En dan staat er met een beetje moeite dus een vrolijk stuk natuur tegen uw schuur of
schutting. Valkenier: ‘Het draagt niet alleen bij aan de voedselproductie in de stad, maar
ook aan het plezier om daar zelf mee bezig te zijn.’

Mijke de Kok en Wouter Valkenier.Beeld Erik

Smits

Gereedschap
- Handzaag of afkortzaag.

- Meetlint of rolmaat.

- (Accu)boormachine met een torx- of kruiskopbitje.

- Potlood.

- Schuurpapier (180/220).

2/4
Wat hebben we nodig?
Materiaal houtbouw

Houtbouw

A Balk 44x69mm lengte 2.100 mm, aantal 8. Dit worden de staanders.

B Balk 44x69 mm lengte 2.400 mm, aantal 4. Zaag in 3 delen van 786 mm (u houdt iets
over).

C Balk 44x69 mm lengte 2.400 mm, aantal 2. Zaag in 6 delen van 395 mm. (u houdt iets
over).

D Plank (vuren/douglas) 250x190x3 cm, deze vormen de breedte van de bakken, en

kunnen eventueel korter, aantal 12.

* Schroeven (rvs) 5x70 mm, aantal 100.

* Schroeven (rvs) 4x50 mm, aantal 50.

* Lijnzaadolie eco verf of beits (Allback).

Invulling

- Lijnzaadolie eco verf of beits (Allback)

- Worteldoek

- Tuinaarde

- Planten, bloemen & kruiden

Werkwijze
Staanders

1. Neem 1 A-balk (2100 mm) en schroef aan weerszijden daarvan 6 C-balkjes (395 mm)
vast met de 70 mm schroeven (voorboren).

2. Schroef de 786 mm-balkjes (B) schuin vast volgens de tekening met 70 mm rvs-
schroeven (voorboren).

3. Schroef de buitenste 2.100mm-balken (A) links en rechts vast op de staander met 70

mm schroeven.

4. Maak nog een staander, en schuif de planken (D) erin. Schroef deze vast met 50 mm
lange rvs-schroeven. Lak of verf het hout liefst met ecologische verf.

5. Bevestig worteldoek tussen de planken (nieten), maak de zijkanten hiermee dicht en vul
de bakken met aarde.

3/4
6. Bevestig de achterste balken stevig aan de muur of schuttting (tegen omvallen), de
poten kunnen bijvoorbeeld op 40x60 cm tegels worden geplaatst.

Met dank aan biologische plantenwinkel Sprinklr. co voor de selectie eetbare planten op
de foto.

Beplanting

Bovenlaag

5 x slangekruid (hoog!), 5 x gewone margriet

5 x veldsalie

5 x oostindische kers

Middenlaag

7 x daglelie stella d’oro, 7 x komkommerkruid

5 x bieslook

3 x aardbei

Onderlaag

5 x tijm

5 x marjolijn

5 x kerrieplant

7 x echte salie berggarten

herontdekking van nederland

Spreekbeurt

Hoe de kaftan de stranden en soirées van de wereld bestormde

4/4