商店建築 2009

〔資料請求番号 502〕
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資料のご請求は挟み込みの専用ハガキか当社 H P をご利用ください。 Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 13

AD INDEX September, 2020
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リソースインターナショナル／イ照明器具調理・厨房機器

製品別
ンテリア商材………………… 26 稲葉電機／化粧鏡デザイン照タニコー／ Free Zone IH …… 12
明……………………………… 253
内・外装材外構設備ウシオライティング／ Under water 殺菌設備
ウッドワン／ KITOIRO ……… 28 エービーシー商会／ルコリエ… 24 light DIVE ……………… 表 2 対向英光ライティング／トングジョキ

アドヴァン／ショールーム …… 3 大光電機／ LANDSCAPE ナー …………………………… 13
エイブル／ Surprised glass & Film 装飾材・造形物 LIGHTING ZERO …………… 表 4
………………………………… 224 タニハタ／組子……………… 13 調理・厨房機器
ケイミュー／グランネクストシンパネフリ工業／木口材 …… 10 サインパナソニックライフソリューショ

プル……………………………… 2 プラン 21 コーポレーション／木彫タカショーデジテック／ LED サインズ社／ O-STYLE ………… 21
渋谷／古材 ………………… 253 レリーフ ……………………… 12 ンシステム……………………… 4 棚橋工業／ RECO CART …… 16
STYLE GL ASS ／ Mystic Glass みはし／サンメントアール …… 9
collection …………………… 10 保安設備プレゼンテーションツール
竹定商店／竹加工品 ………… 6 ファニチュア球体研究所／ glowway …… 253 意匠計画／カラーパース …… 253

田中機販／ MC タイト・MC ファイセイアローズ／ファニチュア … 5
ン………………………………… 8 ディスプレイ器具人材募集
DDG JAPAN ／ DDG ガラス… 11 インテリアユニットセラタ／フックライン & フックパネユニオンシステム／ A-worker 15
ナニックジャパン／ウッドブライン日本コパック／硬質吸音フェルトル………………………………… 7
ドほか ………………………… 22 パーテーション ……………… 255 ロイヤル／ flec ……………… 表 2 商店建築社出版案内 245 ∼ 252
カ
竹定商店………………………………… 6 ……………………………………… 21
会社別
球体研究所 ………………………… 253 田中機販………………………………… 8 パネフリ工業……………………………10
ケイミュー ……………………………… 2 棚橋工業…………………………………16 プラン 21コーポレーション ………… 12
ア
タニコー …………………………………12
サマ
アドヴァン ……………………………… 3 タニハタ…………………………………13
意匠計画……………………………… 253 渋谷…………………………………… 253 DDG JAPAN ……………………………11 みはし …………………………………… 9
稲葉電機……………………………… 253 STYLE GLASS …………………………10
ナヤ
ウシオライティング …………… 表 2 対向セイアローズ …………………………… 5
ウッドワン …………………………… 28 セラタ…………………………………… 7 ナニックジャパン …………………… 22 ユニオンシステム ………………… 15
英光ライティング ………………………13 日本コパック ………………………… 255
タラ
エイブル……………………………… 224
ハ
エービーシー商会 …………………… 24 大光電機……………………………… 表 4 リソースインターナショナル ……… 26
タカショーデジテック ………………… 4 パナソニックライフソリューションズ社ロイヤル……………………………… 表 2
14 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 15
September 2020, SUMMARY
WITH HARAJUKU Shinjuku Kitamura Camera

（ Page 38）（ Page 100）
This complex, as a kind of urban flagship building, developed by Located in Shinjuku, Tokyo, Shinjuku Kitamura Camera,
NTT Urban Development, opened currently in Harajuku, a specializing in cameras and photo equipment, has seven stories,
fashionable downtown in Tokyo. From the third basement level to covering various kinds of cameras, and photographic equipment,
the tenth floor, the building has various shops, restaurants, photo printing, reference books, and events on photos. An interior
co-working space, multi-purpose hall, and residence. The project design concept came from “camera obscura (dark room)”. Each
site is in a mixed residential and commercial area and it is near a floor has each environmental design theme and a lot of curved
tree-lined approach to Meiji-jingu Shrine and famous pop culture details which give a sense of unity, which reminds us of machine
alley Takeshita-dori. Also, the complex has a lot of half-open-air accuracy.
passages, which, like branches, connect to various areas, shops, Designer : TONERICO:INC.
and terraces in the building and even lead to the neighborhood.
Designer : TAKENAKA CORPORATION + TOYO ITO & PARK in CAFE bird tree
ASSOCIATES, ARCHITECTS （ Page 114）
Located in Senri Minami Park, Osaka, this restaurant, composed of
HOSHINOYA OKINAWA & BANTA CAFE deck terrace and a big roof, is like a glass box with no solid walls
（ Page 56） except stone one in the back.
Located in Yomitan village in Okinawa, HOSHINOYA OKINAWA Anyone in any seat can feel the nature of the park. The front facade
and BANTA CAFE extend one kilometer long along the beautiful has big sliding windows, so when they are fully open, the deck
beach. HOSHINOYA OKINAWA, based upon a theme of Gusuku extend from the terrace and the interior floor are continuous.
period of Okinawan history, has guest rooms on the west side and Besides, on the outer periphery of the terrace is covered by
four meter high windbreak precast concrete walls on the east translucent vinyl curtains, and they can keep the window open. To
side. Each guest room building is connected by swimming pool, reduce the temperature difference between the terrace and the
spa, dojo, reception, and other public spaces, with splendid views inside, the heaters are built in the ceiling. Visitors can enjoy open air
of the sea. feeling in this establishment season by season.
BANTA CAFE is a terrace cafe under a large roof where you can Designer : ROOMS
enjoy changing views of the beautiful ocean. The establishment
has other various places along the semi-circular beach. hotel Siro
Designer : AZUMA ARCHITECT & ASSOCIATES + STUDIO ON （ Page 146）
SITE The design concept of hotel Siro is that staying at the hotel means
accommodating yourself to the city. The spatial composition of the
TORANOMON YOKOCHO hotel is like layers of streets and each guest room faces outside
（ Page 78） corridor, like traditional Japanese style ryokan, you are to access
TORANOMON YOKOCHO opened currently on the third floor of the guest rooms from the engawa. In this sense, hotel Siro is both
Toranomon Hills Business Tower. This restaurant area seems so modern and traditional. When you open the Shoji and sliding
glamourous to attract people in the neighborhood. WELCOME window, you will look down vibrant street scenes of Ikebukuro and
GROUP joined this project as producer and so did feel the rhythm of the city while you travelling. This hotel is like a
Mackey Makimoto as curator, SUPPOSE DESIGN OFFICE as perch for city tourists.
environmental designer. Based upon a theme “michi (road)”, the Designer : MOUNT FUJI ARCHITECTS STUDIO
food court has twenty six restaurants within alley-shaped floor
area, aiming to make a bustling place. himono yamayasu
Designer : SUPPOSE DESIGN OFFICE （ Page 179）
Located in Odawara city, Kanagawa prefecture, this shop deals
SHISEIDO FUTURE SOLUTION LX specially in dried fish, The neighborhood is an area where
（ Page 92） residence, factory, and expressways are mixed. Attracting a flow
FUTURE SOLUTION LX, the most luxurious skin care cosmetics of people, the environmental design needed elements for
in Shiseido opened the first flagship store in Shanghai. centripetal force and openness. A lot of wood corn-shaped
Representing the brand’s worldview, the interior use traditional columns stand in the site on three open sides and they support the
Japanese materials and art techniques to make people experience big roof. The corns are associated with either jumping fish or a
the light. The store front facade with hand crafted plaster work row of mountains. They are also symbolic brand identity and
has an organic shape. You can see the flickering iridescent light supporting structure which are made of steel axes enveloped by
behind the glass screen and the color of the light symbolizes the wood covers formed by 3D printer. There are almost no walls in
brand. It is consisted of projected images on rough glass screen. the interior and the shop looks so open, representing a worldview
A consultation room has a table made of Date-kanmuri stone and of dried fish market. The project is not to just commerce but to
Nishijin-ori fabric cushions. In a private salon, fabric art objects urge communication among local people.
are suspended from the ceiling. Designer : MORIYA AND PARTNERS
Designer : I IN
CONTENTS NEW SHOP & ENVIRONMENT
新作
September 2020
38 ウィズ原宿
竹中工務店伊東豊雄建築設計事務所
5 4 ［記事］商業施設が提供する「公共性」で
街が持つ世代や文化に介在する
取材・文 ◎ 藤田康朗
56 星のや沖縄
東環境・建築研究所オンサイト計画設計事務所
78 虎ノ門横丁
サポーズデザインオフィス
9 0 ［記事］ソフトとハードにおける価値観を共有し
店主の顔が見える「横丁」を形成する
取材・文 ◎ 梶原博子
92 シセイドウフューチャーソリューションエルエックス

アイイン
9 8 ［記事］多彩なコラボレーターと共に
玉虫色の光をいかに表現したか
取材・文 ◎ 佐藤千紗
100 新宿北村写真機店
トネリコ
SPECIAL FEATURE
連続企画／〈ウィズコロナ／ポストコロナ〉を考える Vo l.3
オープンエアな空間デザイン ∼空気が流れる開放的なテラス、軒先、植物
114 パークインカフェバードツリー

ルームス
118 ヴァーヴコーヒーロースターズジャパン鎌倉雪の下

F. H . C .
122 ホットサンズ今泉店

スタジオモブ
124 ドライブスルー査定ガリバー高松中央通り店

スタジオモブ
127 アオキ／フルーツピークス仙台
シナト
131 フローリストナカムラ
ファゾム
135 台湾料理班比
ファゾム
138 いとの森の歯科室
ノットイコール一級建築士事務所
141 茶室旅館浅草
UID
146 ホテルシロ
マウントフジアーキテクツスタジオ
154 ハナビヨリ
パーカーズ
1 5 8 ［記事］設計者に聞くオープンエアな空間のつくり方
サポーズデザインオフィス／ルームス／ファゾム／スタジオモブ
FEATURE ARTICLE COLUMN & NEWS
業種特集／テイクアウトショップ
170 アマムダコタン 23 N E W Y O R K ◎ 春日淑子

ヒラコンシェコロナ禍でニューノーマルを模索する
ニューヨークの小売飲食ビジネス
173 ブクタン・ブーランジュリー
アイダホ 25 FASHION ◎野田達哉
オンラインとクラフツマンシップ、
176 ビースクエアードスニーカー市場の今
小野寺匠吾建築設計事務所
2 7 、2 9
179 山安ターンパイク店 NEWS
モリヤアンドパートナーズ Oasis ／
184 金胡麻焙煎所なんばスカイオ店
オラファー・エリアソンときに川は橋となる
グラフ
187 マールブランシュ八条口店

村久信デザイン事務所＋ムーンバランス
190 オイモンアミュプラザ鹿児島店 SERIAL

やぐゆぐ道具店
193 菓心おおすが本店
こよりアトリエソルト 236 Lighting in the Space 明かりのある情景 57
文 ◎ 米津誠太郎
197 カフェザサンリブズヒアファクトリー D i p p i n g L i g h（
t 2019）
カノマ
237 デザインの根っこ 28
200 ナンバーシュガー文 ◎ 編集部
ヤ菅原大輔
203 パティシエエスコヤマ本店 238 日本商空間デザイン史 21
橋本夕紀夫デザインスタジオ文 ◎ 鈴木紀慶
2000∼
207 トーキョーベントースタンド
240 商業空間は公共性を持つか 5
アネアデザインシーシー
文 ◎ 西倉美祝
210 堀口珈琲大手町ワン店都市の公共性、ユニクロの公共性／
aaat 高塚章夫建築設計事務所泉山塁威
242 CALENDAR & INFORMATION
244 FROM EDITORS
FOCUS
229 スモールワールズトーキョー
ADVERTISING
アトリエ長谷川匠
2 3 5 ［記事］クリエイターの
14 広告 Index
プラットフォームとなりながら
ミニチュアの世界で 213 特別広告企画「メーカー工場見学加工・製造工場・
現実世界の可能性を追求する家具工房取材レポート」
文◎編集部
225 広告企画「透明・透光素材」
254 PRODUCT INFORMATION
本誌に使用されている図面表記の略号本誌に使用されている材料仕様の略号
AC 空調機 Air Conditioner AEP アクリルエマルションペイント Acrylic Emulsion Paint

BC ボトルクーラー Bottle Cooler CB コンクリートブロック Concrete Block
BS ビールサーバー Beer Server CL クリアラッカー Clear Lacquer
BY バックヤード Backyard DL ダウンライト Down light
CH 天井高さ Ceiling Hight EP 合成樹脂エマルションペイント Emulsion Paint
CL 天井基準面 Ceiling Line FB フラットバー Flat Bar
CR クロークルーム Cloak Room FIX はめ殺し Fixed Fitting
COT コールドテーブル Cold Table FL 蛍光灯 Fluorescent Lamp
CT カウンター Counter FRP ガラス繊維強化プラスティック Fiberglass Reinforced Plastic
DCT ディシャップカウンター Dish up Counter HQI 高効率ランプ Hight Quality Intensity Lamp
DD ドリンクディスペンサー Drink Dispenser HL ヘアライン仕上げ Hair-line Finish
DS ダク
トスペース Duct Space IL 白熱灯 Incandescent Light(Lamp)
DSP ディスプレイスペース／ Display Space／ JB ジェットバーナー仕上げ Jet Burner Finish
ディスプレイステージ Display Stage LED 発光ダイオード Light Emitting Diode
DT ディスプレイテーブル Display Table LGS 軽量鉄骨 Light Gauge Steel
DW ダムウエーター／リフ
ト Dumbwaiter／Lift MDF 中密度繊維板 Medium Density Fiber Board
ES エスカレーター Escalator OP オイルペイント Oil Paint
EV エレベーター Elevator OS オイルステイン Oil Stain
F 冷凍庫 Freezer OSB 構造用合板／木片圧縮合板 Oriented Strand Board
FR フィ
ッティングルーム Fitting Room PB 石膏ボード Plaster Board, Gypsum Board
FL フロアレベル Floor Level PL プレート／平板 Plate
GAT ガステーブル Gas Table RC 鉄筋コンクリート Reinforced Concrete
GL 基準地盤面 Ground Level SOP 合成樹脂調合ペイント Synthetic Oil Paint
GT グリス
トラップ Grease Trap SRC 鉄骨鉄筋コンクリート Steel Framed Reinforced Concrete
Hg ハンガーラック Hanger ST 鉄 Steel
IM 製氷器 Ice Maker SUS ステンレス Stainless Steel
M 鏡 Mirror t 厚さ Thickness
M・WC 男子用便所 Men s Water Closet UC ウレタンクリア仕上げ Urethane Clear Finish
PA 音響機器
（室） Public Address
（Room） UCL ウレタンクリアラッカー Urethane Clear Lacquer
PS パイプシャフ
ト Pipe Shaft UL ウレタンラッカー Urethane Lacquer
PT 包装台 Package Table UV 紫外線強化塗装 Ultraviolet Coat
R/RCT レジスター／ Register, Cashier／ VP ビニルペイント Vinyl Paint
レジカウンター Cashier Counter W 木造 Wood
RF 冷蔵庫 Refrigerator @ ピッチ Pitch
RFR 冷凍冷蔵庫 Freezer & Refrigerator 直径 Diameter
S シンク Sink
SC ショーケース Show Case
Sh 棚 Shelf
SP スピーカー Speaker
SPC サンプルケース Sample Case
ST ステージ Stage
SS サービスステーション Service Station
SW ショーウインドー Show Window
T テーブル Table
VM 自動販売機 Vending Machine
WT 作業台・調理台 Work Table, Worktop
W・WC 女子用便所 Women s Water Closet
商店建築第65巻 9号 STAFF

2020. 9
2020年 9月1日毎月1 回1日発行編集長／塩田健一
編集発行人／村上桂副編集長／車田創
Vol.65 No.9
発行所／株式会社商店建築社© 編集／伊藤梨香柴崎愼大平田悠
表紙写真／フローリストナカムラ（ P.131 ）
本社／東京都新宿区西新宿7-5-3 斉藤ビル4階村上桂英金子紗希
撮影／足袋井竜也
〒160-0023 DTPデザイン／宇澤佑佳（SOY）
販売部・総務部 ☎03（3363）5770 ㈹広告／三木亨寿田村裕樹岡野充宏
広告部 ☎03（3363）5760 ㈹小杉匡弘雨宮諒
愛読者係 ☎03（3363）5910 ㈹販売／工藤仁樹山脇大輔
編集部 ☎03（3363）5740 ㈹愛読者係／関根裕子
支社／大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-28 経理／村上琴里
リーストラクチャー西心斎橋〒542-0086 支社／武村知秋（広告）
☎06（6251）6523
E-mail salesdpt@shotenkenchiku.com（販売）アート・ディレクション／ BOOTLEG
info@shotenkenchiku.com（編集）レイアウトデザイン／ BOOTLEG ＋宇澤佑佳
URL http: // www.shotenkenchiku.com
※ R 本誌を無断で複写複製（電子化を含む）することは、著作権法上の例外を除き、
定価2,138円本体1,944円印刷／図書印刷株式会社
禁じられています。本誌をコピーされる場合は、事前に日本複製権センター（ JRRC ）の
年間購読料／25,656円（税込み国内のみ）許諾を受けてください。また本書を代行業者等の第三者に依頼してスキャンやデジタル
化することは、たとえ個人や家庭内での利用であっても一切認められておりません。
JRRC〈 http://www.jrrc.or.jp eメール：info@jrrc.or.jp ☎：03-3401-2382 〉
COLUMN1｜NEW YORK
1 2 3
1. 入店者数を制限するスーパー「ターゲット」の前に、2m 間隔で並ぶニューヨーカー 2. 車道にテーブルを張り出したアルフレスコ・ダイニング 3. 共用通路を広くして再オープン
した百貨店「ノードストローム」。マスクを着用していない顧客には、入り口でマスクを配布していた
コロナ禍でニューノーマルを模索する

ニューヨークの小売飲食ビジネス
春日淑子（ジャーナリスト）
ロナウイルス感染症うになった。社交も兼ねたソーホースコ・ダイニングが盛んになるンの様相を呈した。それでも、6
コの震源地となり、3 月
22 日にロックダウン
に入ったニューヨーク市。5 月以
や 5 番街での買い物は、オンライ
ンショッピングに変更。宅配業
者が通りで段ボール箱を山積み
NY だが、今回は特例として車道
の路肩利用も許された。テーブ
ルは 2m 以上離し、アクリルボー
月下旬からメーシーズやサックス、
ノードストロームなどのデパー
トを筆頭に、徐々に店が再開して
降は感染者数と入院者数が共に下にする風景が日常化した。ドなどでテーブル間を仕切る。いった。入店者数の制限やマス
降線をたどり、一応の危機を脱しまた、QR コードによる非接触メク着用の義務付け、売り場での消
たとして、6 月 8 日から経済活動加速したハイタッチからニューを採用するなどの感染防毒液の配置、共用通路を広げたレ
「第 1 段階：建設・製
を再開した。ロータッチへのシフト止策に加え、車道との境にプライアウト、試着室の予約制、キャッ
造・卸売・小売
（店外商品受渡）
」
「第ンターを置いたり、日除けパラソシャーにクリアな間仕切りを設置
2 段階：オフィスワーク・美容院・消費市場では、コロナウイルルを設けるなど、各店とも安全かするなど、万全を期しているが、
「第 3 段階：飲食・ネイルサ
小売」ス禍でハイタッチからロータッつ快適な空間づくりに努めてい客はまだ少なく、マスクをした店
ロン & スパ」
「第 4 段階：芸術娯楽・チへのシフトが一段と加速した。る。結果は大成功で、7 月下旬で員のほうが目立つ。モールの状
モール・ジム」と、2 週間ごとに段実店舗の小売や飲食店など人間約 8600 店が参加。市も夏恒例況はより深刻だ。入店者数制限
階を進行させる計画だった。が関わる業種よりも、接触のないのストリートフェアを中止したり、と空気浄化装置の改善を再開条
NY はビジネスや文化芸術、観オンライン販売が圧倒的に有利認可区域を拡大するなどして支件としていた州側が、第 4 段階か
光のメッカであり、人種のるつぼである。
この期間は、アマゾンやウォ援している。ただ店内営業は、他らインドアモールを除外。従って、
であり、集まることを活力源としルマート、アップル、ベストバイ州で感染源となる例が続出したハドソンヤーズ内のニーマンマー
てきた街だ。外出禁止やマスクなどの宅配と店外受取の両方にことから、第 4 段階からも外されカスやマンハッタンモール内の
着用の必須、他者との間隔を 2 m 対応するオムニチャネルリテイラーてしまった。その代償として、市 JC ペニーも依然休業中である。
以上取ること、10 人以上の集会の売り上げが好調だったという。はアウトドア営業の期間を 10 月集客力を焦点としてきた実店
禁止、公共交通機関の回避など被害が大きかったのが、飲食末まで延長することを決定した。舗リテイルも、今はニューノー
のソーシャルディスタンシング業だ。外食頻度が週平均 4 . 5 回マルへの対応に必死というとこ
規制は、NY のノーマルを根底かと米国最多を誇る NY 市の重要感染防止策に万全を期したろ。最近の調査によれば、女性の
ら覆すものだった。それでも市セクターである。ロックダウンアパレルリテイラー 66％が店員との接触や試着室の
民は新しい現実を「ニューノーマ中も許されたテイクアウトで細々使用に不安を感じると回答してい
ル」と呼んで順応した。レストラと営業する店もあったが、大方はアパレル業界が受けた打撃もるそうだ。消費者心理が癒える
ンからホームクッキングに、ジム休業。当初は第 3 段階で全面再大きい。ロックダウン休業中に、までには時間が掛かりそうだし、
から自転車や散歩に変え、入店者開の予定だったが、休業が長引警官による黒人男性殺害への抗外出しない生活に順応してニー
数を制限するスーパーやドラッくと小規模飲食店が潰れる懸念議デモに便乗した略奪行為が起ズも低調。やがて元のノーマル
グストアの長い列にも黙って並から、急遽第 2 段階でアウトドアこり、5番街やソーホー、ミートパッに戻れるのか、ニューノーマルが
んだ。
「医療関係者のもの」とし限定の営業が許可された。毎年、キング地区などはラグジュアリー最終的にどこに落ち着くのか、ま
ていたマスクも必ず着用するよ春夏は歩道を利用したアルフレ店が防護板を張り、ゴーストタウだまだ見えない状況だ。

COLUMN2｜FASHION
1 2
1. スニーカーの CtoC プラットフォーム「ストック X 」上での、ナイキ「SB DUNK」の取引価格は、2020 年 7 月17 日時で約 960 万円だった
2. 200 足限定で販売されたスニーカー「M1300JPJ」は、7 月17 日、東京・日本橋浜町にオープンしたニューバランス初のコンセプトストア
「T-HOUSE New Balance」で披露された。店舗設計はスキーマ建築計画が手掛けている（撮影／野田達哉）
オンラインとクラフツマンシップ、
スニーカー市場の今
野田達哉（ファッションジャーナリスト）
ニーカーを制すのだ。モデルとして発表されたこのス組みを活かした店舗空間となっ
「スるものはファッ
ションを制す」
とでも言えそうな状況が、コロ
2016 年にスニーカー（現在は
アイテム範囲を拡大）の CtoC プ
ラットフォームとして米国でスター
ニーカーはウェブでの抽選販売
のみというファン垂涎のお宝だ。
「先日発表した米ボストンのセ
ている。蔵を店舗として活用す
ることを決めてから用地を探し、
浜町という場所に決まったとい
ナ禍の下で起きている。自粛ムートしたストック X は、年間取引総レクトショップ BODEGA とのコう。蔵には、ストアやアートギャ
ドでリアル店舗のオープニング額が 25 億ドル、1000 万取引をラボモデルも大変な人気で、こラリーなどの新機能を加えながら、
などの PR が派手に行えない中、超え、日本でもユーザーが倍増しれまで履いてもらっていなかっ「現代の茶室」をコンセプトに空
SNS で話題の中心となるのはスている。スニーカー（商品）自体た方々が新たな顧客として拡大間をデザイン。店内では静岡の
ニーカーの限定発売やコラボモを株式と捉え、ユーザー同士が株していることを実感しています」茶農家 NAKAMURA とのコラボ
デルの情報だ。式市場同様の取引で国を超えてとニューバランスジャパン・マー商品や陶芸家・高田志保氏との
7 月 28 日から段階的にオープアイテムを売買する buy and ship ケティング部の小澤真琴さん。オリジナルプロダクトなどが展
ンした三井不動産による渋谷のサイトの隆盛は、スニーカーブー転売問題は別として、現在のス開され、インスタレーションも
複合施設「ミヤシタパーク」。7 ムうんぬん以前に今後リアル店ニーカーブームは歓迎だという。行われる。大型旗艦店ではなく、
月 4 日に先行オープンした米国の舗の大きな脅威となるだろう。今回発表された「M1300JPJ」路面店という顔を持ちながら、2
セレクトショップ「 KITH TOKYO は同ブランドがグローバル・パー階には同ブランドの日米共同デ
（キストウキョウ）
」は海外初直営クラフツマンシップをトナーシップを結んでいる M.lab ザインチームにより開発された
店ということもあり、ウェブサイ訴求する、蔵を活かした（ミムラボ）の工房によるフルハブランド「東京デザインスタジオ」
トでの抽選入店を実施。オープンニューバランスの新店舗ンドメイド縫製、国内タンナーのメンバーが働くワークスペー
時には、青山通りにコロナ禍の中、の染色と純国産による復刻。6 スも併設する。
行列が現れた。そのスニーカーヘッ KITH 同様にこの夏、スニー万 8000 円という価格ながら、メパンデミック以降の消費で堅
ズ達の間で話題となっていた限カーヘッズの心を騒がせたのイドイン USA、メイドイン UK 調を維持している高級時計市場
定モデルのナイキ「 AF 1」は、数が、ニューバランス初の日本製に連なるブランドのクラフツマ同様に、クラフツマンシップや
日後には数倍の値段でオンライとして 200 足限定で販売されンシップを体現する 1 足で、希ヘリテージの訴求は、これまで
ン上で決済されていた。確かにラッた「 M1300 JPJ 」というモデル少性が高く、ファンの間では美以上に海外ブランドにとって重
パーのトラヴィス・スコットが履だ。現物は東京・日本橋浜町に術品的な価値を持つ。要さを増している。急速に進む EC
いたナイキの「SB DUNK」がネッブランドのコンセプトストアとこのスニーカーをアイコニッ主導のかじ取りの一方で、日本の
ト上で 960 万円超の価格が掲載して 7 月 17 日にオープンしたクに披露した T-HOUSE は、長坂持つ固有の文化や地域性との協
されているのを見ると、スニーカー「 T-HOUSE New Balance 」で展常氏（スキーマ建築計画）が設計奏によって、リアル店舗はオンラ
ドリームに集まるオークションファ示ケースに入れられ、初披露さを手掛け、埼玉・川越から移築イン取引にはないアドバンテー
ンの心情も透けて見えるというもれた。M 1300 発売 35 周年記念した築 122 年の炭問屋の蔵の骨ジが残されている。

NEWS
竹を編み上げた
オープンエアなキャノピー
Oasis
所在地／フランス・アンジェ
設計／デアンビュロンジャン・バティスト・デュボワ
写真提供／ Déambulons 2
1. キャノピー「オアシス」はうねりと曲線を描く竹構造で、中心 3 本と周囲 9 本の鉄骨躯

体を支柱とする。ボルトとリベットの結合位置は、シミュレーションによる構造計算のおか
げで現場での作業はスムーズだったという
2. 庭園のエントランス付近に位置し、憩いの場として来訪者に親しまれている。敷地面積
は約 600㎡で、竹構造の最高高さは 7.5m
ランス西部の都市、リヨンを拠点に竹を用いて空間して認知度を向上させるためのれ、竹の加工から制作・施工まで
フアンジェ近郊に位
置する植物園「 Terra
Botanica 」に、新しい風景が加
演出を行う Déambulons（デアン
ビュロン）
。フランスでは珍しい
竹職人のジャン・バティスト・デュ
普及活動も積極的に行ってきた。
「 Oasis 」は、12 本の鉄骨造を
基礎とし、枝葉が伸びるように
およそ 3500 時間を費やした。
風が通り抜ける「 Oasis 」の下
で、デュボワ氏は「環境共生型の
わった。竹の特性を活かし、しなボワ氏が代表を務めている。デュ竹が編み上げられている。幹の建物やデザインがますます求め
やかでいて大胆な曲線を描くキャボワ氏は大学で商学部を卒業後、間には、繊細なディテールの竹られる時代、竹は将来を担う建材
ノピー「 Oasis 」だ。この屋外構非営利団体のミッションに参画が木漏れ日をつくっている。全として、応用性がもっと理解され
造物は、植物園の開園 10 周年をし、タイとベトナムで竹を加工す長 20㎞、総量 7 千トンの竹平材るべきです。しかしフランスでは、
記念してつくられた。サステイる作業に従事した。そこでサステが使用され、竹と竹の交点は 1 万まだ流通体制が整っていません。
ナビリティーや教育、生産、消費イナブルな竹の魅力に魅了され、 8000 点のボルトとリベットで結このインスタレーションが人々の
など、次の世代に向けて地域全帰国後、その道への転職を決意。合している。竹はプロヴァンス心に届き、竹素材を見直していく
体を活性化していきたいという、以来、設計者でありながら、建築地方とイタリアから調達された手掛かりになってほしい」と、そ
事業主の理念を象徴している。家やデザイナーへ竹材のコンサもの。竹割りや加工は、デアンビュの可能性と残された課題につい
設計を手掛けたのは、フランス・ルティングを手掛け、更に建材とロンのアトリエで手作業で行わて抱負を語った。〈取材・文／浦田薫〉

NEWS
「Beauty」
（1993）では、暗闇の中で霧を
発生させ、光を当てることで虹が現れる。
鑑賞する位置や目の高さによって虹の状
態は変化し、霧と光と鑑賞者のどれが欠
けても虹は出現しない
自然の中に Courtesy of the artist; neugerriemschneider,
Berlin; Tanya Bonakdar Gallery, New York /
Los Angeles © 1993 Olafur Eliasson
「小さな自分」を位置付ける
オラファー・エリアソンときに川は橋となる
会場／東京都現代美術館（東京・清澄白河）
会期／ 2020 年 6 月 9 日∼ 9 月 27 日
撮影／青木勝洋
ぜ梅雨が明けるのか個展だ。本展はサステイナビリある前に一人の市民として、環境品を鑑賞する時、人と作品は 1 対
な知らなくても夏は訪
れるし、環境にどう
作用するか知らないままレジ袋
ティーやエコロジーをテーマに
掲げている。アーティストが、完
結した作品を提供するのではな
に対して何ができるかを考え続
けてきた人物です。エコロジカル・
アウェアネスに対する関心が高
1 の関係になります。
『ときに川
は橋となる』では全体を同時に
見ることができないので、一人
を断ったりもする。実際に起きく、自然と協働する手法や、鑑賞まっている中、今回の展覧会のひとり見えているものは違うの
ている現象と知識を結び付ける者の存在が作品を成立させるとテーマをサステイナビリティーですが、体験を共有していると
には、実感を伴う体験が必要だ。いう彼自身の考えに基づいておにしようという案は、彼との話しいう『共感』が生まれます。アー
自身の振る舞いが地球にどのより、自然を「共に制作を行うパー合いの中から自然に出てきました」トの鑑賞という極めて個人的な
うな変化をもたらすかという実トナー」と捉えるエリアソンの新作「ときに川は橋となる」体験を、鑑賞者同士が場を通して
感こそが、環境の中に自らの存在姿勢が如実に表れている。展覧では、一定の間隔で傾く水盤に光共有できるのです」と話す。時
を位置付けるきっかけとなる。会の企画意図について、キュレーを当てることで、頭上の円形スク間という直接観測できないものが、
東京都現代美術館で開催中のターの長谷川祐子さんは次のよリーンに揺らめく像が映される。水や光といった非物質的なマテ
「オラファー・エリアソンときにうに説明する。次々に形を変える波紋が表すのリアルによって、現象として顕
川は橋となる」は、アイスラン「幼い頃より自然に親しみ、自は時間そのものであり、日本人在化する。その構造が、水盤に
ド系デンマーク人のアーティス然の変化を敏感に感じ取ってきの時間に抱く感性や美学に対す近づいたり、光に手をかざした
トによる、日本では 10 年ぶりのたオラファーは、アーテイストでる解釈でもある。長谷川さんは「作りする行動を呼び、現象の中に鑑

Kunstmuseum Wolfsburg, Germany © 2004 Olafur Eliasson
1 2
3 4
賞者を位置付けていく。を検討していました。これは、コ
1.「おそれてる？」（2004）は、天井から吊り下げられた三つの円
ここでのサステイナビリティーロナ禍で求められた考えと一致形ガラスで構成された作品。ゆっくり回転するガラスにはフィルム
とは、特に CO2 排出量の削減をします。同時に、外出もままならが貼られ、光を照射することで生じる反射光と透過光はそれぞれ異

なった色となり、壁に映し出される
含めた、気候変動の問題である。ない状況で、身体感覚を解放す 2.「あなたに今起きていること、起きたこと、これから起きること」
エリアソンは、ニュースから情報るようなオラファーの展覧会は、（2020）。足元に並んだ 7 色のライトの前を横切ると、複数に分か
れた、色付きの影が壁面に投影される。壁に近づく、離れるといっ
として得るだけではなく、手触り来館者が自身と内省的に対話す
た動きが影の大きさや重なり具合を変える
と共に感性の問題として扱うこる機会となったと思います」と 3. スタジオ・オラファー・エリアソンで行われている実験やリサー
とが重要だと説く。本展を環境振り返る。チの工程を示す「サステナビリティの研究室」。スタジオでは野菜
くずから作製した顔料など、廃棄物や価値を認められていなかった
に対するアプローチとして捉え自然や現象を扱う作品群は、会
素材の活用、クリーンエネルギーの活用などの研究が行われている
た時、コロナ禍が引き起こした地場を出た後に広がる景色の見え 4.「クリティカルゾーンの記憶（ドイツ - ポーランド - ロシア - 中国
球規模の混乱はどう解釈できる方を変える。作品が引き起こし - 日本）no.1-12（
」2020）
。本展の出展作品の多くは航空機を使わず、
鉄道と船で運ばれた。輸送中の揺れや動きを装置によって描写し
のだろうか。長谷川さんは「サた思考は日常生活に接続され、よた作品。12 点から成る
ステイナビリティーの観点から、り大きな広がりとなる。世界と 5.「ときに川は橋となる」（2020）では、12 のスポットライトから
水盤に光を投射し、反射した像が頭上のスクリーンに投影される。
来日するスタッフの数や輸送す自分を接続する鍵は、自らの行動
「方丈記」にある「ゆく河の流れは絶えずして、しかももとの水にあ
る作品、素材をできるだけ少なくに宿っている。〈編集部〉らず」のような、日本人が抱く時間への感覚や、エリアソンが兼六
する方法、現場で制作する方法園で見たさまざまな水の表情に着想を得ている

NEWS
5
Courtesy of the artist; neugerriemschneider, Berlin; Tanya Bonakdar Gallery, New York / Los Angeles © 2020 Olafur Eliasson

バックナンバーのご案内
新作
コンラッド瀋陽
チャイニーズレストラン -MAN-
連続企画
〈ウィズコロナ、ポストコロナを考える〉Vol.2
〈職住一体〉と〈小商い〉の空間づくり
五本木の集合住宅（東京・五本木）
設計／仲建築設計スタジオ
業種特集撮影／梶原敏英
アパレルショップリモートワーク時代には、
「都心で働き、郊外で暮らす」
という職住分離モデルは変化を余儀なくされます。これ
からの生活様式の変化を見据えた連続企画の第二弾では、
2020 「職住一体」
「小商い」
「小さな経済圏」
「コミュニティー
8月号拠点」をテーマとし、今後のモデルとなる事例を多数取
2,138 円
（税込）材しました。ブティックの最新事例もお見逃しなく。
新作
羽田空港第 2 ターミナル
国際線施設 4 階商業
連続企画
〈ウィズコロナ、ポストコロナを考える〉緊急アンケート
「いま、私たちが思っていること」
ten（東京都江東区）
特集設計／マイルストーン
撮影／梶原敏英
現代のクラフト系ショップ
ウィズコロナを見据えた連続企画の第一弾は、デザイナー
業種特集 1 への緊急アンケート。いま、何を不安に感じているのか、
ビアバー & ブリュワリーこれから、どう設計していけばよいのか、率直に語って
2020 もらいました。
「クラフト系ショップ」では、今の時代を映
7月号業種特集 2 し出す、工芸品のようにつくられた空間を特集。全国に

2,138 円
（税込）カジュアルダイニング増えつつあるブリュワリー併設ビアバーも多数掲載。
新作
・Ace Hotel Kyoto
・ザ・ホテル青龍京都清水
・ザ・ひらまつ京都
・ルイ・ヴィトンメゾン大阪御堂筋
業種特集 1 猿田彦珈琲（東京・下北沢）
設計／サポーズデザインオフィス
カフェ撮影／長谷川健太
巻頭の新作は、京都で注目のリノベーション型ホテルプロ
業種特集 2
ジェクト 3 件を一挙に掲載。特に「エースホテル」は、今年
レジデンス共用空間のデザインの最重要プロジェクトとなること必至です。帆船のような
2020 美しい「ルイ・ヴィトン大阪御堂筋」にも注目。カフェ特集
6月号は、人気ブランドの新店舗を掲載。インテリアデザイナー
2,138 円
（税込）の能力を活かせる「レジデンス共用空間」もお見逃しなく。

デジタ
定期購読のご案内ル版
送料無料でお届けいたします。弊社ウェブサイトからお申し込みいただいた方には、デジタル版を無料※で 12 冊プレゼント！！無料
定期購読料：25,656 円（ 12 冊・税込） PRE S
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詳細は弊社ウェブサイトをご覧ください。www.shotenkenchiku.com
新作
東急プラザ渋谷
大特集
ホテル
∼ライフスタイル提案型ホテル＆
カジュアルステイ
複合ホテル K5（東京・日本橋兜町）
設計／クラーソン・コイヴィスト・ルーネ
撮影／佐藤振一
・現在のライフスタイルから考える
「これからの観光とホテル」二つのテーマで、注目のホテルを一挙に掲載。
「ライフス
タイル提案型」では、従来のホテル事業者やホテルブラ
・フランスにおける
ンドによるホテルではなく、ワンオフで開発された個性
ホテルビジネスのトレンド
2020 豊かなホテルを集めました。
「カジュアルステイ」は、カ
・
「ラウンジ」や「景色」を楽しむ
5月号プセル型ベッドなどで構成された簡易宿所業態ですが、
2,138 円
（税込）客室図面集それゆえ設計のアイデアで付加価値が生まれています。
大特集
創造性を刺激するオフィスデザイン
∼イノベーション、
インキュベーション、ABW
【巻頭ディスカッション】
・今、オフィスの空間デザインは、
parkERs オフィス（東京・南青山）
どこへ向かっているのか設計・植栽計画／パーカーズ
【レポート】今回のオフィス特集は、空間によってワーカーの創造性を
いかに刺激するかがテーマ。イノベーション、インキュベー
・出会って育つ
ション、ABW といった観点から総力取材しました。人と
インキュベーション空間の設計手法
2020 人が、そして企業と企業が出会って、そこからアイデア
・企業の想いを込めたアートが
4 月号が育つには、公園のように自由で、しかも仕掛けに満ちた
2,138 円
（税込）ブランディング機能を発揮する「共創空間」が必要です。その設計手法をお見せします。
新作
渋谷パルコ、
ジャイルフード、
アーティゾン美術館
大特集
マテリアル
ジャイルフード（東京・表参道）
設計／ Atelier Tsuyoshi Tane Architects 田根剛
海外レポート
世界遺産という商業地域が生まれ、時代性を反映した話題の新作プロジェクトを巻頭に3 件ま
成長する町の縮図とめて掲載。
「循環」
「大地」
「樹木」
「食」
をテーマにしたジャ
イルフードは、現代の精神を体現した驚きの空間デザイン
ラオス／ベトナム
2020 です。素材とテクスチャーに着目したマテリアル特集で、今
3月号求められる店舗の佇まいを感じ取ってください。個性ある
2,138 円
（税込）店を生み出すブレイクスルーは
「素材」
に潜んでいます。

MULTI-SITE HOUSING
セカンドハウス、多拠点での新たな生活
A Residence／船曳桜子建築設計＋トリノス建築計画
SPECIAL ARTICLE
MULTI-SITE HOUSING
WORK セカンドハウス、多拠点での新たな生活
FROM HOME
01 A Residence／船曳桜子建築設計＋トリノス建築計画
02 A Residence／飯田都之麿建築デザイン一級建築士事務所
03 K Residence／石井秀樹建築設計事務所
働き方、暮らし方のこれから FACTS & STORIES

生活拠点を二つもつということ
HOME STYLE WITH WORKING SPACE
01
02
Suzuki Residence／KINO architects
Odauchi Residence／小田内晃彦建築設計事務所
BATHROOM METHODS
03 Yamada Residence／écrit architects
04 O Residence／フォルム・木村浩一建築研究所
ライフスタイルから考える水まわり空間
WHAT WORK SPACE IS PRODUCTS
住まいのワークスペースデザイン術 Bathroom / Powder Room / Laundry / Restroom
IDEAL PROPOSALS
建築家・デザイナーが描く、ホームオフィスの未来 HILLTOP DREAM
PRODUCTS
暮らしの変化を見据えたアジアンリゾート
Toida Residence
美しく機能的なオフィス家具
STUDY IN MOVIES FOCUS ON 陶芸家・船串篤司
映画に学ぶ、ホームオフィスのインテリア suzusan
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定価：3,850 円（本体 3,500 円）

A 4 正寸オールカラー 128 頁
Commercial Space Lighting vol.5
( 番号のお掛け間違いにご注意ください )

新作
WITH HARAJUKU / TAKENAKA CORPORATION + Toyo Ito & Associates, Architects

HOSHINOYA OKINAWA / AZUMA ARCHITECT & ASSOCIATES + STUDIO ON SITE
TORANOMON YOKOCHO / SUPPOSE DESIGN OFFICE
SHISEIDO FUTURE SOLUTION LX / I IN
SHINJUKU KITAMURA CAMERA / TONERICO:INC.

公共性を持つパサージュで
エリア回遊性を高める複合商業施設
WITH HAR A JUKU

Commercial Complex WITH HARAJUKU, Tokyo
Designer TAKENAKA CORPORATION + Toyo Ito & Associates, Architects
東京都渋谷区神宮前 1 丁目 14- 30
設計／竹中工務店茶谷明男伊藤宏樹宮島照久真鍋展仁清水嵩之
伊東豊雄建築設計事務所伊東豊雄東建男竹内啓高塚順旭
協力／サイン・グラフィックデザイン廣村デザイン事務所
照明デザインシリウスライティングオフィス
施工／竹中工務店

東京・原宿駅前に 2020 年 6 月にオー
プンした「ウィズ原宿」は、地下 3 階
地上 10 階建ての複合商業施設。地
下 2 階から 3 階、8 階を商業施設、4
階から10 階までをレジデンスとした。
明治神宮側のファサードは境内に広
がる杜を意識し木材を採用している

左上／ 1 階パサージュを「スターバックス」方
向に見通す。敷地は約 8 m の高低差を持ち、
竹下通り方向に向かって下っていく左下／
地下 1 階を竹下通り方向に見る。両側の区画
（ 20 年 8 月号）が入
には「ユニクロ原宿店」
居している。施設内に原宿駅から竹下通りを
つなぐ「パサージュ」を設け、原宿エリアの回
遊性の向上を意図した右／原宿駅側のファ
サードを見る。鳥居のような木のゲートが来
断面 CG パース
場者を迎える。3 階デッキにはオレンジ色の
オブジェが設けられており、原宿駅から降り
た際にアイキャッチとなる
高低差のある敷地を原
宿駅側（左）から竹下通
りへとつないでいる（図
版提供／竹中工務店）

未来を紡ぐたまり場ベルの竹下通りにつながる路地や、地上 2、3 大 300 席収容の「ウィズ原宿ホール」を配して
階の屋外テラスに直結する立体的な回遊動線いる。また高層部には、明治神宮の杜や東京都
「 WITH HARAJUKU（ウィズ原宿）
」は単なを構築した。どこにいても自然の緑と光と風を心部の景観を一望するレジデンスを設け、
「原宿」
る駅前の複合商業施設とは一線を画す開発で感じる開放的なストリートに沿って多種多様の上空に住むという唯一無二のライフスタイ
ある。最大事業床をいかに効率よく確保するな路面店が並び、それぞれが独自の個性とにルを提供している。
かという一般的な不動産開発のアプローチでぎわいを創出している。敷地はその後背の街区も含めて、既にブラ
はなく、まず敷地を貫通する新たな公共街路（パ開発コンセプトは「未来を紡ぐ Hangout（たンドが確立した「表参道」と「竹下通り」とに
サージュ）を挿入して、この地域全体の回遊性」。この地の DNA であるインディー精
まり場）挟まれた立地にあり、どちらかというと印象の
と界隈性を飛躍的に高め、日本におけるストリー神を元に、新たな価値を生み出し続ける都市薄いエリアだった。今後我々はディベロッパー
ト文化発祥の地であるこの原宿をより多様でのラボラトリー、そして文化と創造力を世界にとして、地域の町会や商店会とも連携しつつ、
奥行きのある魅力的な街に進化させるという発信するプレゼンテーションステージを志向しこの「ウィズ原宿」を核に世界中の人々の記憶
のが、本プロジェクトの基本理念である。た。5 層にわたる低層部には各テナントのフラッに残るような街づくりを継続的に進めてゆき
具体的には、かつて源氏山と呼ばれた丘陵グシップショップや飲食店が集積し、その最上たい。〈楠本正幸／ NTT 都市開発〉
地であるこの地の高低差を活かして、原宿駅階である 3 階には都内 6 カ所目となる当社直営

前のメインエントランスを起点に、地下 2 階レのコワーキングスペース「 LIFORK 原宿」や、最

竹下通りから施設を見る。江戸時代、
敷地に存在した源氏山を再生するイ
メージで施設を計画。棚田状のフロ
ア構成は、山の起伏を表現した。更
に建築のボリュームを竹下通りに向
けて小さくしていくことで、周辺の
路地のスケールに調和させている

左上／ 3 階エスカレーターから明治神宮方
地下 1 階まで自然光を落とすトッ
向を見通す。
プライトの先に、境内の杜が見える左下
／ 3 階イベントホールのホワイエから共用
部方向を見る。右手のホールからホワイエ、
共用部まで、空間が連続するような開放的
な構成とした右／ 3 階テラスを見下ろす。
ホール（写真正面）の上は、レジデンスから
見下ろした際に緑が広がる景色となるよう
意図している。持続可能な里山を目指し、植
栽は地域の潜在自然植生を採用した

新しい街の価値を育み山だった。計画着手前には、戦後に開発された各所に、緑に包まれたテラス、オープンな路面
持続可能な街の拠点となる大型建物があり、敷地周辺の路地群は敷地手店を組み合わせ、ヒューマンスケールの広場を
前で行き止まりとなっていたため、周辺街区間設けた。敷地の地形を活かし、谷のような吹き
「 WITH HARAJUKU（ウィズ原宿）
」は、新の往来には大きな迂回が必要だった。この建抜け空間を抜けると各階のテラスが階段状に
たな都心のフラッグシップとなる複合商業施物の建て替えにあたり、ストリート文化に根ざ重層し、原宿の街を一望できる奥行きの深い
設である。地下 3 階から10 階までの各階に店したこの街を舞台に、多様な歴史的、文化的背連なりを形成した。
舗やレストラン、コワーキングスペース、多目景を持つ周辺の街と連携して、多様な人々が神宮の生態系に配慮した武蔵野在来の植生
的ホール、集合住宅などが立体的に構成され出会い、新しい街の価値を育む街の拠点とすにより、森のテラス「源氏山」が近代の開発で
ている。ることが課題となった。失われてきた東京の傾斜地の緑を再生する。こ
敷地は、創建 100 年を迎えた明治神宮の広周辺街区をつなぐ道として、施設を貫く半屋の緑の丘を基壇として、上層部の集合住宅とレ
大な杜につながる表参道や JR 原宿駅前の並木外の公共的歩廊空間「パサージュ」を導入した。ストランからなる高層棟は、歴史的資産である
道と、戦後、独自の若者文化を生み出してきたパサージュは幹から枝葉のように、施設各階の明治神宮内苑の奥深い杜に呼応する。肉厚の
竹下通り、裏原宿一帯の住商混在地域に囲まテラスや路地、店舗内、更に周辺街区へと展開天然木を重層的に織り込んだ彫り深い格子テ
れた高低差 8m 以上におよぶ丘陵地である。江することで、周辺街区を含む変化に満ちた回ラスのファサードが、時の推移と共に深みある
戸時代にはこの一帯が「源氏山」と呼ばれる里遊性を高めている。パサージュの結節点となる表情を街へ醸し出す。〈宮島照久／竹中工務店〉

原宿エリアの
回遊性を高める
施設構成
施設構成のイメージ図
樹木の根のように広がる街路を建築
に引き込み、にぎわいのある都市空間
を建築の中に連続させている（図版提
供／伊東豊雄建築設計事務所）
にぎわいがあふれるな場所である。る樹状の木製フレームで囲われた、杜からの心

アジア的都市空間の創出私たちは、
「道（パサージュ）
」をデザインす地良い風が通り抜けるパサージュへと導かれる。
ることによって、これらの場所をグラデーショそこではトップライトからの自然光が木製フレー
敷地を訪れ既存建物の屋上から見た光景は、ナルにつなげようと計画した。すなわち、駅前ムに透過され、木漏れ日のように降り注ぐ。奥
今でも鮮明に覚えている。量塊感のある明治通りから竹下通りへ高低差のある地形に沿っへと進むと、かつての源氏山を再現した緑あふ
神宮の杜が海原のように水平に広がり、初夏て建物を貫く半屋外のパサージュをつくり、れる棚田状テラスへと広がっていく。
の風が樹冠を波のようにたなびかせ、敷地へショップやレストラン、カフェ、ホール、シェアにぎやかな通りから落ち着いたテラスへと
と吹き抜けていく。また、JR 原宿駅の木造駅スペース、更にレジデンスを結び合わせ、自然変化に富んだ道では、訪れた人がより自然な
舎と竹下口のちょうど中間に位置しており、表を感じながら施設全体を回遊できるようにした。感覚で、自分に合った場所を見つけ、思いおも
参道と竹下通りへ人々が止めどなく流れてゆく。日本では、縁日や歩行者天国のように、広場よいに過ごすことができる。都市において失われ
このように「ウィズ原宿」の敷地は、明治神宮りも道によって文化を育んできた。
「ウィズ原宿」つつある自然への感覚を呼び起こす開放的な
の深い杜、高級ブランドが並ぶ表参道、若者も新しい道によって、アジア的なにぎわいがあパサージュによって、
「ウィズ原宿」が原宿の新
のストリート文化の発信地である竹下通り、こふれる都市空間を創出しようと考えた。たなストリート文化を育む「道（パサージュ）の
れら性格の異なる三つのエリアに隣接しており、エントランスの木ゲートを通り抜けると、明建築」となることを期待している。
自然の生命力と人間の活気があふれる特徴的治神宮の杜や表参道のケヤキ並木を想起させ〈竹内啓／伊東豊雄建築設計事務所〉

レジデンス居住者専用の 4 階ラウンジエリア。窓からは原宿駅の新駅舎が見下ろせる
一部の住宅部分からは明治神宮の
杜を見渡せる。住宅バルコニーは
木フレームの柱型の内側に室外機
や給湯器の設備機器を収めること
で端正なファサードを実現している

1、2F
IKE A 原宿
左上／ 1、2 階に出店する「イケア原宿」。1 階

には「スウェーデンコンビニ」を展開。エコバッ
グや植物由来の素材でできたフリーザーバッグ、
プラントラーメンなど、サステイナブルな商品
を販売する左下／2 階の「スウェーデンカフェ」
では、座席のテーブルやイスにイケアの商品を
使用している右／1 階「スウェーデンコンビニ」
前から吹き抜けを見る。施設の持つ回遊性をテ
ナント内部にも採用し、大階段の先から 2 階の
共用部へ抜けられる動線とした

1F
B e aut y Squar e
上／資生堂が新たにオープンした 1 階「 Beauty
Square（ビューティースクエア）
」。デザインディ
レクションを資生堂が務め、基本設計を中村竜治
建築設計事務所、実施設計を乃村工藝社が手掛
けた。資生堂が展開するブランドのポップアップ
ショップやイベントスペース、サロンスペースな
どが入る。施設の「パサージュ」というテーマを踏
襲し、原宿駅側から竹下通り方向へと直接抜け
られる動線を設けた下／竹下通り側に配され
たサロンスペース。銀のカーテンの奥は個室になっ
ている。天井に配されたトラスには、ここでは照
明を仕込んでいる

上／明治神宮の杜を望む 3 階テラスには、
アーティストのグザヴィエ・ヴェイヤンによ
るアートワーク「 La Statue de Harajuku 」
が設置されている下／施設を原宿駅側
から見る。3、4 階の一部のボリュームをカッ
トし、テナントのテラスとした

竹下
通り
⑨
⑪
パサージュ
⑥ ②
1F PLAN 1：1000
②
⑤
④
パサージュ
③
B1F PLAN
B2F PLAN

「ウィズ原宿」data
工事種別：新築
用途地域地区：商業地域第一種住居地域
建ぺい率：実効 85.0 ％＜制限 85.01 ％
容積率：実効 396.08 ％＜制限 400.01 ％
構造と規模：S 造一部 RC 造地下 3 階地上 10 階建て
PS
〈南敷地〉
⑱
敷地面積：4618.3 ㎡
建築面積：3914.45 ㎡
床面積：2 万 5922 .72 ㎡／地下 3 階 1679 .02 ㎡地下 2
8F PLAN 階 3754.19 ㎡地下 1 階 3773.8 ㎡ 1 階 3596.17 ㎡
2 階 3094.6 ㎡ 3 階 2672.83 ㎡ 4 階 1407.96 ㎡
5 階 1248.89 ㎡ 6 階 1264.23 ㎡ 7 階 791.07 ㎡
8 階 432.87 ㎡ 9 階 921.23 ㎡ 10 階 1265.02 ㎡
搭屋階 20.84 ㎡
〈北敷地〉
敷地面積：449.69 ㎡
建築面積：269.58 ㎡
床面積：715.83 ㎡／地下 1 階 260.48 ㎡ 1 階 236.6 ㎡
テラス 2 階 218.75 ㎡
工期：2017 年 11 月∼ 2020 年 3 月
施工協力：空調・給排水衛生設備／日比谷総合設備電気
設備／関電工家具／インテリアズサイン／びこう社
⑯ 営業内容
開店：2020 年 6 月 5 日
⑰
営業時間：午前 8 時∼午後 11 時
事業者：NTT 都市開発㈱
駐車台数：115 台
主なテナント構成：物販 7 店飲食 6 店サービス 1 店
ポップアップ 2 店レジデンス 59 戸
⑭
広場 ⑮ 主な仕上げ材料
屋根：コンクリート下地シート防水仕上げ超速硬化ウレ
タン複合防水仕上げ（ダイフレックス）
3F PLAN
外壁：リン酸処理鋼板貼りコンクリート化粧打ち放し
PC 板貼りアルミパネル焼き付け塗装金属板の上
断熱パネル貼りアルミカーテンウォール（ YKK AP ）
レジデンス／高温熱処理木材
外部柱：鉄骨柱の上耐火塗料塗布アルミカットパネル
t 3 焼き付け塗装
外構：植栽／在来国産樹種
サイン：ガラス自立型内照式サイン LED 組み込み大型
デジタルサイネージ
床：鋼製床組み花崗岩 JP 900 角 t 30、t 45 貼りモルタ
テラス ⑬ ル下地花崗岩 JP 900 角 t 30、t 45 貼り木製床組みグ
リーンハート材 t 20 貼り鋼製床組みグリーンハート材
t 20 貼り
幅木：SUS 幅木
壁：鉄骨下地 SUS パネル t1.5 バイブレーション仕上げ
ケイ酸カルシウム板下地カラーガラス t 6 貼り EV ／
⑧ PB 下地特注グラフィックシート貼り化粧木／多摩産
木材高温熱処理仕上げ（サーモウッド／越井木材工業）
天井：鉄骨下地アルミカットパネル t 3 焼き付け塗装耐
⑥
水 PB 下地 EP 化粧木高温熱処理仕上げ（サーモウッド
／越井木材工業）
照明器具：ダウンライトアッパーライト間接ライン照明
2F PLAN
① THE ALLEY 原宿店 ⑧ IKEA 原宿 ⑬ MACCHA HOUSE 抹茶館

②ユニクロ原宿店 ⑨スターバックスコーヒー ⑭ EATALY HARAJUKU
③、④ HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION_est ⑩セイコーブティックウィズ原宿／ ⑮オーバカナル
⑤ Snow Peak LAND STATION HARAJUKU セイコープロスペックスブティックウィズ原宿 ⑯ WITH HARAJUKU HALL
⑥オッシュマンズ原宿店 ⑪ドクターマーチン ⑰ LIFORK HARAJUKU
⑦ビューティ・スクエア ⑫ SABFA ⑱資生堂パーラーザ・ハラジュク

「ウィズ原宿」設計者インタビュー
商業施設が提供する「公共性」で
街が持つ世代や文化に介在する
伊藤宏樹さん
新駅舎となった JR 原宿駅からほど近くに立つ「ウィズ原宿」は、1 階から 3 階ま
でを商業、4 階から 10 階までをレジデンスとする複合商業施設だ。計画地の西
側には歴史的価値がある明治神宮の境内が広がり、東側には若者文化の息づく
裏原宿、そして表参道へ抜けると高級ブティックが立ち並ぶ。多様な世代や文
化を有するこの敷地をどのように読み解いていったのか。プロジェクトメンバー
として設計に携わった、竹中工務店の伊藤宏樹さんと宮島照久さんに聞いた。
取材・文／藤田康朗撮影／佐藤振一
宮島照久さん
多様なカルチャーを混ぜ込むまず私たちは、表通りから裏通りをつなぐパエージングで

サージュを幹として位置づけました。
その枝重厚感や迫力を表現していく
─ 事業者である NTT 都市開発からはどのよとしてテナントを配し、動線的にも視覚的にも
うな要望が出ていたのですか。建物内を外側の街に開き、建物内外のにぎわ ─ 竹下通り側の植栽豊かなテラス（P.51 ）では、
敷地は、明治神宮や原宿駅に面する歴史的いを多方向に交流できるようにしようと考え人々が座って小休憩している様子も見られま
な背景を持つ表通りと、竹下通りを代表とするました。また、交流創出に不可欠な時を過ごすす。ファサードやゲート、環境部分の意匠にも
数多くのストリートカルチャーを生み出してきポイントとして、パサージュの経路や敷地形状木材が多く使用されていますね。
た裏原宿の間に位置しています。街の魅力をを踏まえた緑豊かなテラスを各所に配置。ス敷地周辺にある明治神宮の杜との呼応を意
育んできたこの二つの地区を、敷地を貫通すトリートの文化のみならず明治神宮や駅側の識し、歴史的空間と調和させるため、木材の重
る通路「パサージュ」によってつなぐことで、い銀杏並木といった、この地ならではのコンテク厚感や迫力を素直に表現することにしました。
かに二つをブレンドできるか。これが事業主かストを施設内に引き込むことで、将来的にはその時に留意したのは、時を刻む美しいエージ
ら与えられた大きなテーマでした。異なる文化表通りの緑豊かな環境を裏通りへも引き込み、ングを現すこと。日本には神社仏閣に代表され
や人々との出会いを生み、街の魅力をより高め若者から大人、シニアまで多様な世代が原宿るように、時を刻むことで風格や味わいを増し
られる施設はどう在るべきなのか、考えていきを訪れ、地域のファンになるきっかけとなればている木造建築が数多く存在します。それらに
ました。という思いも込めました。学び、精神を今日の街に受け継ぐよう、慎重に
N
至代々木
竹下通り
明治神宮
山手線
北敷地
南敷地
原宿駅
計画地
商業
地域第1種
住居地域
至渋谷
表参道
東京メトロ
千代田線
左／ JR 原宿駅の新駅舎側から施設を見る右／計画地概要。計画地の中程から東西に商業地域と第一種住居地域に分かれる（図版提供／竹中工務店）

300 1,250
幕板：AL:PL-2.0t
（曲げ加工：フッ素樹脂焼付塗装）
▽FL
250 150
1,140
水切り：AL:PL-3.0t
530
（フッ素樹脂焼付塗装）
SC 梁
SH-650x300x16x28
210
化粧木ボーダー
（サーモウッド 210×60）
天井：木製板 t12
（サーモウッド）
1,110
壁：木製板 t12
（サーモウッド）
アルミ手摺避難扉
2,160
２次電解着色兼点検扉住戸
左／竹下通り側からの鳥瞰 CG パース。明治神宮の杜に呼応するように源氏山の植
1,050
栽が茂っている。また、路地に向かって建物が徐々にスケールダウンしている右再生木ウッドデッキ：
25×260
／レジデンスバルコニーの検討図。木材が一律にエージングするよう調整を重ねていっ
た（ 2 点図版提供／竹中工務店） ▽FL
250 150
1,140
530
210
ディテール処理や材料の選定に取り組みました。
例えばレジデンスのバルコニーでは、木を単
純にファサード前面に貼るのではなく、
コンクリー断面図 1：20
トのスラブを 300 ㎜ほど前に出して雨が直接
かからないように配慮。また、縦材よりもエージ
ングが速い横材を奥に配置しています。
これらは、
大学の研究室と協働して、雨だれなどによる色比較的高層な商業地域から住商混合の低層建商業施設ならではの公共性
ムラがなく、一律に経年変化していくようシミュ物の地域へと様相が変わるのですが、私たち
レーションした結果、導き出したものです。はこの高低差と地域の違いを、表通りと裏原 ─ そうしたコンセプトは、共有空間と各店舗
木材に関しては、含水率が非常に少ない高宿を緩やかにつなぐために積極的に活用するのインテリアデザインとの関係にも深く浸透
温熱処理材を用いています。これは自然木材ことにしました。している気がします。
でありながら反り・割れなどの物理的損壊を起まず、商業地域にはボリュームのある高層棟異文化交流拠点に不可欠な機能として、イ
こしにくい材料です。施工例を見学し、この木を、住居地域には分節された低層棟を配置。テベントホールが与件として提示されていまし
材の魅力を引き出せる、国内初の大きな断面ラスを、パサージュ周辺やセットバックさせたた。ここではホールを共用部に開いた状態で使
の材を使用しました。大小の屋上に連続的に配置することで、街の用することを視野に入れ、ホールの在り方を突
また、ゲートを始めとする商業施設の共用空どちら側から眺めても施設の存在を違和感なき詰めていきました。ホールの扉をパサージュ
間には、東京・多摩産の木材を使用し地域のサく受け入れられ、街歩きの延長で自然に足をやテラスに開け放てる仕様にし、パサージュ
ステイナブル環境を推進。また、植栽には明治踏み入れたくなる異文化交流拠点が創造できを通してホール内の高揚感を施設内全体に波
神宮に使われている樹種を選定し、生態系へるのではないかと考えました。及させることを意図しました。こうした考え方
の影響を抑えるなど、これらを不可欠な環境次に、高低差を活かしてパサージュや広場をは、テナントと共用スペースの関係にも反映さ
計画の骨子として位置づけています。立体的に構築。さまざまなレベルから異なるれています。物販店のそばにカフェやテラスを
サステイナブルデザインが注目される中、時眺望を提供できることは施設の大きな魅力と配すことでそれぞれの関係性を配慮した店づ
をまとった建物の美しさも再認識され始めました。なります。近隣には、高所から周辺を眺められくりを促したり、ガラスファサードにより共用
この施設が自然素材の使い方を含め、今後の建るビューポイントが意外に少ない。明治神宮や空間との一体感を高め、更にその間に木の枝
築計画の指針のひとつになればと思っています。表参道、代々木競技場、東郷神社など、魅力的状フレームを連続したレイヤーを差し込むこと
な都市景観を体感できる場を立体的に用意すで、スケール感や奥行き感を調整。店舗とパサー
高低差と用途地域の違いをることで、施設と街との連動性を高めることをジュを途切れることなくつなぎ、施設全体の連
建築計画に活かす考えました。動性と回遊性を高めていきました。
また、上層階にあるレジデンスへのエントラ幸いにも、一部テナントでは上下階の共用部
─ 計画地では、商業地域と第一種住居地域にンスをメインストリートであるパサージュに設に抜けられる動線を確保させていただいたり、
分かれています。それぞれの用途地域にどのけています。商業施設と住居を分断するのでは共用空間を利用したポップアップスペースの展
ように対応していったのでしょうか。なく、商業エリアにあるコワーキングスペース開なども実現しています。店舗空間と共用空間
江戸時代、ここは「源氏山」と呼ばれていまを居住者が使用するなど、居住者も施設のアクの垣根を越えた自由度の高いパサージュの活用
した。敷地内だけでも原宿駅側と竹下通り側ティビティーに参加することで、更なる多様性により、通常の道路などでは不可能な、商業施
では 8 ｍの高低差があります。敷地の中ほどでの創出をもくろんでいます。設ならではの公共性を獲得できました。〈了〉

美しい海を感じるホテル & カフェ
星のや沖縄
Hotel HOSHINOYA OKINAWA
Designer AZUMA ARCHITECT & ASSOCIATES + STUDIO ON SITE
沖縄県中頭郡読谷村儀間 474、560
設計／東環境・建築研究所東利恵田中裕二斯波薫岩渓太
岡杉香志賀和仁山田美貴菅貴哉八代嘉則山内祥吾
ランドスケープデザイン／オンサイト計画設計事務所長谷川浩己
鈴木裕治原行宏生田美菜子本田亮吾張立
協力／照明計画 ICE 都市環境照明研究所武石正宣水谷純吉村勇治加藤由子
構造設計 KAP 桐野康則古藤正己八神紗良中村豊（構造計画設計室）
梅原智洋石川敬一中村由美子
空調・給排水衛生・電気計画ハルス建築環境設計大城立嘉陽恵美子
ランドスケープカナデ設計事務所金井幸雄
施工／佐藤工業石井義昭浦野卓司矢野寛人
撮影／吉田誠（ P. 58 ∼ 62、67 ∼ 70 一部）ナカサ & パートナーズ

「バンタカフェ」から水平線を一望する。沖縄・
読谷の海岸沿いに、ラグジュアリーホテル「星
のや沖縄」と、宿泊者以外の観光客なども楽し
める「バンタカフェ」が計画された。バンタとは
沖縄の言葉で崖地を意味し、崖の上から浜辺
へと続く敷地内にさまざまなエリアを設けている。
テラスを覆う大屋根は、メンテナンスを容易に
できるよう逆梁とし、スラブを軒天とした

左上／浜辺につくられた「海辺のテラス」では、
琉球畳をモチーフにした床に、座布団とちゃぶ
台を用意した左中／崖の上から浜辺へ向か
う途中にも、
「海辺のテラス」はつくられた。既
存の海浜植生を極力活かし、緑の中に埋め込
むように設置した左下／「海辺のテラス」を
見下ろす。
海際まで自由に散策することができる。
右奥には、
「星のや沖縄」の客室棟が見える
右／サンゴが育つ自然海岸側より「バンタカフェ」
を見る。大屋根を始めとした建築物は、潮風や
台風などへの対策を加味して設計された。大屋
根の左側に見えるのは、
「ごろごろラウンジ」

開発区域界
▽
海砂浜海浜植生海辺のテラス大屋根デッキアプローチロータリー歩道車道既存林
バンタカフェ SECTION 1：800

大きな岩と自生する植物群に囲ま
れた「岩場のテラス」。デッキなど
の人工物は必要最小限で設えた

既存の海浜植生に育まれた
ランドスケープ
「星のや」および「バンタカフェ」は沖縄本島
中部の読谷村にあり、海岸沿いで全長 1 キロ
程の細長い敷地に連なっている。海岸線に大
きなボリュームを出現させるのではなく、両施
設ともなるべく低層に抑えつつ、既存の海岸
植生を極力保全して、自然環境に溶け込むよ
うに配慮した。
「星のや沖縄」の全体イメージの原型はグス
クであり、海岸側にあたる西側は居室群、東側
は高さ 4m の PC ウォールによって大きく囲い込
み、その中に強風や潮風から守られた快適な内
部空間を抱え込む配置計画としている。内部に
は林や庭園、畑などゲストのためにさまざまな
空間を設え、沖縄独特の海岸風景からいったん
切り離しつつも、沖縄らしい滞在や回遊の場を
用意した。なお、プールと道場前だけは、海に向
かって開かれ、開放的な空間となっている。
「バンタカフェ」は、半円状のバンタ（崖地）
によって抱き込まれた入り江全体を使っており、
そこにさまざまな場所を設けている。海辺のテ
ラスは既存の海浜植生を極力残しながら、緑
の中に埋め込むように設置。新しく開発した屋
外用の畳敷きのテラスでも、ゆったりとしたプ
ライベートな時間を楽しんでもらうことを意図
した。また、岩場のテラスは、岩と森に囲まれ
た秘密基地のような場所である。森の中に潜
り込んでいくようなデッキウォークの先に、不
思議な空間が広がっている。
全体として、沖縄本来の海岸線に必要最小
限の操作だけを行い、この場所でしか味わえ
ない体験を提供したいと考えたデザインとなっ
ている。〈長谷川浩己／オンサイト計画設計事務所〉
大屋根の下に広がるテラスで
刻々と変化していく海を楽しむ
「星のや沖縄」に隣接する「バンタカフェ」は、
ゲストにとって滞在のバリエーションになると
同時に、宿泊客以外の観光客や地元の方々も
海岸の美しさを体験できる場所となっている。
海に向かって広がり伸びていく大屋根の下の
テラスでは、夕日など美しい沖縄の海が刻々と
変化していく様子を楽しむことができる。
海に面することで、建築にとっては潮風や台
風の問題が生じる。大屋根は逆梁にして、スラ
ブが軒天そのものとなり、劣化のチェックやメン
テナンスが簡単にできるように考慮している。
両サイドに伸びたウィングで海を囲い込むよう
上／「岩場のテラス」では岩や樹木が自然のに切り取ることで、海から見た時には大屋根の
屋根となり、デッキに木漏れ日が降り注ぐ空間が大きな舞台のようでもあり、海をバックに
下／段差のあるウッドデッキには、ロッキング
チェアを用意した。森の中に潜り込んでいった
いろいろなイベントが可能になるようにと考え
先にある、秘密基地のような空間を意図したている。〈東利恵／東環境・建築研究所〉

「バンタカフェ」に併設するグリルレストラン「オールーグリル」
「。オールー」とは、沖縄の言葉で「青」を意味し、開口部の先に空と海が広がると共に、左側の壁面を青いスタッコで仕
上げている
上左／
「オールーグリル」をエントランス方向に見返す。ランチタイムには、カジュアルな家具がカラフルな色合いを見せる上右／
「ごろごろラウンジ」では、窓に沿ってテーブルとソファ
が連続する下左／大屋根の下に設けたカフェカウンター。営業時間は日の入りの時刻に合わせて変わり、サンセットタイムにはカクテルを提供する下右／
「オールーグリル」側から、
大屋根および「ごろごろラウンジ」を見る。入り江に沿うように建物を建てることで、外界から遮断された非日常空間を生み出している

ゲストが最初に訪れるレセプショ
ン棟。青のグラデーションが続く
沖縄の海をイメージした。空間には、
サンゴをほうふつとさせるカラパ
ナウバ材の意匠柱がそびえる

レセプション棟をフロント方向に見る。カウンターの腰にも、カラパナウバ材が使用された
レセプション棟夜景。ライティングは、星が綺麗に見える空に光が広がらないようにするなど、自然の色や光に寄り添った計画としている

上／
「星のや沖縄」の東側に延びる「グスクウォール」。
グスクとは沖縄や奄美諸島に残されている史跡のこ
とで、施設全体のコンセプト「グスクの居館」は、グ
スクの多くが琉球石灰岩を使用した壁に囲まれてい
たことに由来する下左／
「星のや沖縄」を俯瞰する。
西側を居室群、東側を「グスクウォール」で囲い込み、
強風や潮風から守られた内部空間に、沖縄でなじみ
のある果樹や草花が育つ畑と庭を抱え込む配置計
画としている。
「バンタカフェ」は、写真左下に位置
する下右／高さ 4.5m のプレストレストコンクリー
トで構築された「グスクウォール」は、開口部で読谷
村の伝統的な織物「読谷山花織」の模様を描いてお
り、自然光によって通路にその模様が浮かび上がる

海と連続するかのようなインフィ
ニティープール。深さ10 ㎝の浅
瀬のエリアにはイスを点在させ
ており、服を着たまま気軽に腰
を掛けてくつろぐことができる

左上／プールは、最高 40 度まで加温できるため、一年中楽しめる。
プールサイドには、リクライニングチェアなどさまざまな家具が並
ぶ左中／崖の上から海へ向かって突き出すようにつくられたエ
リアは、深さ140 ㎝、全長 40m の広さがあり、海際には水中に腰
掛けられる段差を設けている（写真 2 点撮影／吉田誠）左下／プー
ルに隣接するラウンジ「集いの館」から、水上に設けたテラスを
見る右／「集いの館」を見通す。格子で構成されたパーティショ
ンからもプールの様子がうかがえるなど、開放的な空間とした
開発区域界
▽
海砂浜海浜植生（水深 1.1∼1.4m）

プール（水深 0.1m）
プール集いの館バックヤードグスクウォール
プール SECTION 1：800

「集いの館」夕景。夕日が海に沈
む際、余韻を楽しむと共に、長く
その場にいることで少しずつ暗さ
に慣れ、次第に心地良さを感じる
ライティングが施されている

（2 名 64 ㎡）をエントランスから見通す。滞在の在り方に多様性を生み出すことを意図した「土間ダイニング」越しに水平線が見える下左／客室「フゥシ（星）
上／客室「ティン（天）
」」
（4 名 93 ∼ 94 ㎡）
「
。土間ダイニング」の中央には、大きな無垢の木を寄せたテーブルを設けており、洗面スペースと一体化している下右／
「フゥシ」で、正方形の机を囲むようにソファ
を並べた、掘りごたつ式の「床座リビング」

（4 名 88 ∼ 94 ㎡）のテラスリビング。
上／客室「ハル（畑）
」
全室がオーシャンビューとなっており、手つかずの自然海岸
「ギマの浜」が広がる中／「ハル」の洗面スペースから全
面ガラス張りの浴室方向を見る。洗面台はシンメトリーに
設えられた下／「ティン」の寝室。壁面には、山羊やゲッ
トウといった沖縄でなじみのある動植物をモチーフに、読
谷村に伝わる伝説や昔ながらの風習をストーリーとして加
えた、オリジナルの琉球紅型のクロスが貼られている
アセロラの畑越しに客室棟を見る。各客室の開口部越しに水平線
が見える。畑には、アセロラのほか、シークワーサーやグアバ、マ
ニラヤシなどが育てられている

滞在の在り方に多様性を生む囲む空間を、客室の中心に据えている。客室棟は、細長い敷地の海岸線沿いに位置
この「土間ダイニング」と名付けた大テーブし、壁と共に中庭を囲い込み、海風から守って
これまで「星のや」の設計では、滞在型の宿ルのある空間は、海に抜けていく眺めの中心でいる。客室棟が途切れたスペースには、プール
泊施設のあり方を考えてきたが、沖縄では特もあり、中庭につながる空間でもある。食事のや集いの館、スパ、道場、レセプションといっ
に長期滞在を楽しむための客室の広さや機能場にもなれば、仕事をする場所や子供が宿題たパブリック空間が点在し、海に向かって開い
について、より進化させることを試みた。くつをする場所、土産物の整理などちょっとした作ている。細長い敷地だが、内外共に変化のある
ろぎの場所や寝るための場所を基本構成とし業をする場所、カフェになる場所として、滞在居場所をつくること、星のやとしてのあり方を
ながらも、大きな無垢の木を寄せたテーブルをの在り方に多様性が生まれるように考えている。踏襲している。〈東利恵／東環境・建築研究所〉

左／「琉球シチリアーナ」をコンセプトにし
たダイニングを見通す。落ち着いた印象を与
えるライティングが施されている右上／ス
パの施術スペース。オイルトリートメントと
指圧、マッサージを用意している。フロアス
タンドには、フレームに明暗を付けた布を貼
ることで、沖縄らしさを採り入れた右下／
スパの浴室には、ドライバスを設置。開口部
を広く設け、開放的な気持ちをもたらす

左／アクティビティーの拠点となる「道場」に設けたテーブルおよびキッチンを見る。古くから沖縄で親しまれ、旅人には幸せな航海となるよう願いを込めて振る舞われていた「ぶくぶく茶」
の独特な飲み方を体験できる右／「道場」夕景。琉球空手の基本の型を習いながら思想を学ぶアクティビティーや、琉球空手の演武、琉球舞踊、歌三線の演奏などが日替わりで開
催される。建物の屋根には、琉球赤瓦を葺いている
「星のや沖縄」data 通路：透水性コンクリート琉球石灰岩貼り花崗岩錆床：磁器質タイル貼り（アークテック）タイルカーペット

工事種別：一戸建て新築ビシャン仕上げ白バラス敷き密粒度アスファルト貼り
用途地域地区：都市計画区域未線引きサイン：SUS 焼き付け塗装琉球石灰岩壁：特注スタッコ仕上げ（ドゥカーレ）パール塗装（ドゥ
建ぺい率：実効 12.04 ％＜制限 60 ％バンタカフェ／実植裁：フクギ、コバテイシ、イスノキ、タコノキ、ガジュマル、カーレ）クロス貼り（トミタ）磁器質タイル貼り（アー
効 8.6 ％＜制限 60 ％テリハボク、アカテツ、プルメリア、ホルトノキ、サキクテック）
容積率：実効 16 .85 ％＜制限 200 ％バンタカフェ／実シマハマボウ、ブッソウゲ、キバノタイワンレンギョウ、天井：AEP パール塗装（ドゥカーレ）クロス貼り（トミ
効 8.41 ％＜制限 200 ％ニシキアカリファ、クロトン、シャリンバイ、シマムラタ）杉板杢型枠コンクリート打ち放し
構造と規模：RC 造木造地下 1 階地上 2 階建てサキツユクサなど〈スパ棟〉
敷地面積：7 万 7052.6 ㎡バンタカフェ／ 1 万 8594.9 ㎡〈海辺のテラス〉屋根：琉球赤瓦葺き＋漆喰押さえ仕上げ
建築面積：9279.7 ㎡バンタカフェ／ 1598.98 ㎡屋根：ハイブリッドプレストレストコンクリート外壁：スギ材縦羽目板貼り
延べ床面積：1 万 2986 .02 ㎡（うち厨房 240 .66 ㎡）バ柱、梁：SUS 床：ウォールナット材複合フローリング貼り（ボード）琉
ンタカフェ／ 1563.01 ㎡（うち厨房 168.37 ㎡）床：アセチル化木材（アコヤ）の上木材保護塗料塗布（オ球石灰岩貼り磁器質タイル貼り（アークテック）
工期：2017 年 12 月∼ 2019 年 11 月スモ & エーデル）特注ポリエチレンラタン畳敷き壁：骨材入り AEP（ドゥカーレ）スタッコ仕上げ（ドゥカー
施工協力：空調・給排水衛生設備／ダイダン電気設備／天井：スギ材ルーバーの上木材保護塗料塗布（オスモ & レ）クロス貼り（トミタ）磁器質タイル貼り（アーク
浅海電気厨房設備／タニコー照明器具／アルノエーデル）テック）
家具／ヒノキ工芸美創サイン／昭和制作植栽／〈デッキブリッジ〉天井：骨材入り AEP（ドゥカーレ）クロス貼り（トミタ）
桃原農園柱、桁：ガラス繊維強化プラスチックスギ材羽目板貼りベイヒバ材羽目板貼り
床：イペ材〈道場〉
営業内容手すり：SUS アセチル化木材（アコヤ）の上木材保護塗屋根：琉球赤瓦葺き＋漆喰押さえ仕上げ
【星野リゾートバンタカフェ】料塗布（オスモ & エーデル）外壁：スギ材縦羽目板貼り
開店：2020 年 7 月 1 日【星のや沖縄】床：特注レバノンシダー材フローリング貼り（ヒノキ工芸）
営業時間：午前 8 時∼日の入り 1 時間後〈レセプション棟〉琉球石灰岩貼り磁器質タイル貼り（アークテック）
（ 098 ）921- 6810
電話：屋根：ウレタン塗膜防水壁：スタッコ仕上げ（ドゥカーレ）クロス貼り（トミタ）
運営者：㈱星野リゾート従業員数：約 50 人外壁：琉球石灰岩貼り天井：骨材入り AEP（ドゥカーレ）スギ材羽目板貼り
駐車場台数：77 台床：特注リグナムバイタ材フローリング貼り（ヒノキ工芸）〈ランドスケープ〉
【星のや沖縄】磁器質タイル貼り（アークテック）グスクウォール：ハイブリッドプレストレストコンクリー
開店：2020 年 7 月 1 日壁：特注スタッコ仕上げ（ドゥカーレ）クロス貼り（トミタ）トの上浸透性反応型防水材施工（ MC タイト、MC ファ
チェックイン／アウト：午後 3 時／正午天井：骨材入り AEP（ドゥカーレ）イン／田中機販）
（ 0570 ）073- 066（星のや統合予約）
電話：〈客室棟〉ポータル：ハイブリッドプレストレストコンクリートの上
運営者：㈱星野リゾート星野佳路屋根：ウレタン塗膜防水 MC タイト、MC ファイン施工杉板杢型枠コンクリー
客室数：100 室／フゥシ（ 4 名 93 ∼ 94 ㎡）32 室ハル（ 4 外壁：骨材入り AEP（ドゥカーレ）ベイスギ材縦羽目板ト打ち放しの上 MC タイト、MC ファイン施工 RC 打ち
名 88 ∼ 94 ㎡）32 室ティン（ 2 名 64 ㎡）32 室貼り放しイペ材
主な客室料金：10 万 9000 円∼ 床：特注クリ材フローリング貼り（ヒノキ工芸）磁器質パーゴラ、畑ボードウォーク：イペ材
従業員数：約 150 人タイル貼り（アークテック）自立壁：杉板杢型枠コンクリート打ち放しの上 MC タイト、
駐車場台数：100 台壁：骨材入り AEP（ドゥカーレ）パール塗装（ドゥカーレ） MC ファイン施工
主な付帯施設：集いの館、プール、ダイニング、スパ、道場特注紅型クロス貼り（トミタ）クロス貼り（トミタ）通路：コンクリート琉球石灰岩貼り花崗岩錆ビシャン
磁器質タイル貼り（アークテック）仕上げ白バラス敷き
主な仕上げ材料天井：骨材入り AEP（ドゥカーレ）パール塗装（ドゥカーサイン：SUS 焼き付け塗装琉球石灰岩
【星野リゾートバンタカフェ】レ）クロス貼り（トミタ）植栽：フクギ、コバテイシ、パンノキ、アレカヤシ、サガ
屋根：フッ素 SGL 鋼板貼りウレタン塗膜防水〈集いの館〉リバナ、シマトネリコ、イスノキ、サキシマスオウノキ、
外壁：琉球石灰岩貼りコンクリート打ち放し杉板杢型屋根：琉球赤瓦葺き＋漆喰押さえ仕上げオオバアカテツ、ピンクテコマ、アダン、タコノキ、ハイ
枠骨材入り AEP（ドゥカーレ）外壁：スタッコ仕上げ（ドゥカーレ）ビスカス、クワズイモ、センネンボク、アリアケカズラ、
外部床：豆砂利洗い出し外部階段端部／黒御影石 JB 床：磁器質タイル貼り（アークテック）サンダンカ、ホンコンカポック、マニラヤシ、シークワー
床：磁器質タイル貼り（アークテック）壁：骨材入り AEP（ドゥカーレ）スタッコ仕上げ（ドゥカーサー、グアバ、アセロラなど
壁：琉球石灰岩貼り骨材入り AEP（ドゥカーレ） AEP レ）クロス貼り（トミタ）〈プール〉
磁器質タイル貼り（アークテック）コンクリート打ち天井：骨材入り AEP（ドゥカーレ）床：磁器質タイル貼り（エクシィズ）
放し杉板杢型枠〈ダイニング棟〉壁：花崗岩錆本磨き仕上げ
天井：スギ材羽目板貼り AEP 屋根：ウレタン塗膜防水笠石：琉球石灰岩貼り
〈ランドスケープ〉外壁：骨材入り AEP（ドゥカーレ）スタッコ仕上げ（ドゥサイドデッキ：アセチル化木材（アコヤ）の上滑り止め塗
石積み（グック）
：琉球石灰岩空石積みカーレ）杉板杢型枠コンクリート打ち放し布（オスモ & エーデル）

ポー
ポ
ポーチ
ーチ
洗
洗洗洗洗面
面面室
浴室
浴室浴室
浴室
洗洗洗面
洗
ドマダイニング
ドマダイニ
ダイニング
ダイ
室室室
ポーチ
ポーチ
ポーチ
面面室
室室
WC
WC
WC
WC ドマ
ドマダ
マダイ
ダイニン
ング
ング
浴室
浴室
洗
洗洗洗面
ベッドルーム
ベ
ベッ
ッドル
ドルーム
ルーム
ム
面面室
ベ
ベベベベッ
WC
WC
ッッッド
ドドドル
ベ
ベベベッ
ルルルーム
WIC
WIC
IC
ッッッド
リビ
リビングテラス
ビングテ
テラス
ス
ドドドル
ムムム
リビン
リビング
ングドマダイ
ダイニング
ルルルームムム
ム
ハルティン
フゥシ
リビングテ
グテラス
リビングテラス
客室 PLAN 1：200
開発区域界
▽
海砂浜海浜植生客室 5 号棟林園路畑ポータル車道既存林
（竣工時）SECTION 1：800
客室棟
開発区域界
▽
海砂浜海浜植生客室 5 号棟林園路畑ポータル車道既存林
（5∼10 年後）SECTION 1：800

客室棟
星のや沖縄バンタカフェ・オールーグリル
スパ道場ダイニング集いの館レセプション

N
畑林ポータルグスクウォール
ごろごろラウンジ
大屋根デッキ
客室道場前広場客室プール
岩場のテラス
海辺のテラスオールーグリル
配置図 1：600

個店から道へと
にぎわいが広がる現代の横丁
虎ノ門横丁
TORANOMON YOKOCHO, Tokyo
Designer SUPPOSE DESIGN OFFICE
東京都港区虎ノ門 1 丁目 17- 1
虎ノ門ヒルズビジネスタワー 3 階
プロデュース／ウェルカム
設計／サポーズデザインオフィス谷尻誠吉田愛
竹内雅貴原一生
協力／設計コマースデザインセンター藤本洋二
照明計画モデュレックス
特注照明ザ･トゥルー TIME & STYLE ジーク
グラフィック日本デザインセンター
特注家具未来創作所
施工／ジーク（共通環境）セットアップ（店舗）
「虎ノ門ヒルズビジネスタワー」の商業フロ
アの 3 階に開業した「虎ノ門横丁」。横川正
紀氏が代表を務めるウェルカムが全体プロ
デュースを担当し、フードジャーナリストのマッ
キー牧元氏が店舗監修、サポーズデザイン
オフィスがインテリアデザインを手掛けた。
街の磁力となる食空間を目指し、
「道」をキー
ワードに路面店が並ぶような構成で横丁空
間が広がっている。メインエントランスに配
されたサインは提灯を FRP でかたどり、過去
と未来が混在する世界観を表現した

北通りを「振り塩とイタリアンイル・
フリージオ」前からエントランス方
向に見通す。共用通路の中央にス
レートタイルを貼り、店舗区画との
間を洗い出し仕上げとすることで、
通路にイスや人が飛び出している
ようなにぎわいを演出している

各店の上部には、高さが異なるガルバリウム
鋼板貼りの屋根が設けられた。道が続く印象
を強調するように、配線ラックをシェードとし
たライン照明が通路に沿って伸びる。店舗の
壁面はリースラインより 600 ㎜セットバックし、
狭い路地に軒が連なる風景を創出した
道を楽しむ横丁の魅力カウンターを設けた。店舗の壁面ラインを実定の場所や時代が持つ既視感を消去した。失

際のリースラインより 600 ㎜セットバックさせわれつつある昭和の東京と、新たな都市として
2017 年秋、再開発が進む東京・虎ノ門ヒルて、軒下や道が人々の居場所となるように計開発が進む東京。そんな 2020 年のリアルな空
ズに建設中の超高層複合タワー内で、
「名店が画。軒下空間を所有する専門店が連なる横丁気、変化し続ける混沌を、対比により際立たせ
集う東京の新たな食の発信の場」をテーマとしらしい狭い路地のある小さな街を形成している。て時間という概念を抽出することで、過去と未
たフードエリアをデザインするコンペに参加路地沿いのはしごカウンターに人が集うこ来が混ざり合うような分からなさという感
することから、このプロジェクトはスタートした。とで、
「道」が機能としての通路から、客席であ覚を魅力に変えたいと意図したものだ。
食通が選ぶ東京の名店がずらりと並ぶ名店街り社交場へとその存在を変化させ、人の姿が「これ奥のお姉さんに渡して∼」と、店主から
の計画において、私たちは「新・横丁／道とい横丁全体の「風景」を創出する要素となるようビールを手渡される。そんな横丁ならではの会
う社交場」と題し、個店の魅力にとどまらないに意図した。話やにぎわいは、店主との距離感や客同士の関
集合体としての魅力を引き出すことに焦点どこかの街に実在する横丁の焼き直しではわり合いから生まれる。店のカウンターの奥行
を当て、名店をはしごする仕組みとそれらをなく、新・横丁という新たな風景をつくるたきや高さのみならず、あえて狭さや不便さに至
実現させるための楽しい道をつくることをめ、点在させたサイン看板による有機的な下るまで細かな寸法による体感の差異を設計す
軸に、横丁という形態を提案した。の世界と、奥行きをつくり出す印象的なラインることで、デザインが表層的なものにとどまら
建築の躯体自体を敷地として扱い、高さの照明とスケルトンによる無機質な上の世界とず、匂いや音や笑い声などがにじみ出す楽しい
異なる屋根を持つ 26 軒の小さな建物を建てるいう、下部と上部で相反する風景が同居する道における「豊かな体験を誘発するための装置」
ことで、路地や広場を生み出した。そして、通断面構成とした。
「旧市街／新首都」
「懐かしさとしていかに機能し得るのか、というデザイン
路幅を 1.6m まで絞り、狭い路地に沿って各個／新しさ」
「小さなスケール／大きなスケール」の可能性を追求したプロジェクトとなった。
店に 3 ∼ 6 名が立ち飲みできる、通称はしごなどの対照的な要素とイメージを同居させ、特〈吉田愛／サポーズデザインオフィス〉

東通りから奥を見通す。通路の中腹には、
パブリックに機能する寄合席が設けられ
た。寄合席はロングテーブルやハイカウン
ターなどが用意され、横丁内の店舗の一部
メニューをテイクアウトして楽しめる。左
奥の「 HAND PICKING WINE 」店内のワ
インセラーで購入したワインは、横丁の各
店に持ち込むことも可能。同店の設計はバ
ジックの滝澤雄樹氏が手掛けた

左上／最奥に位置するウェルカムの新業態「酒
食堂虎ノ門蒸留所」。サポーズデザインオフィ
スが設計を手掛け、環境と同様に空間を上下
に分けて、
「懐かしさ／新しさ」など相反する要
素が展開されている。北通り側にはネオンサイ
ンが配された左下／同店を東通りから見通す。
イベント開催などパブリックな使われ方を想定
し、天井はスケルトンで開放的な広場のような
空間とした右／一段上がったコの字型のカ
ウンター席からエントランス方向に見返す。店
内を共用通路が貫き、通路を隔てた中央に蒸
留所とバーカウンターが配された

「虎ノ門横丁」data 定休日：なし（店舗によって異なる）ア／コアド & マテリアルズ）通路側道部／モルタル
工事種別：内装のみ新築（ 03 ）6406- 6192（虎ノ門ヒルズインフォメー
代表電話：洗い出し入り口／カラーモルタル + 真鍮切り文字象嵌
床面積：1668 ㎡ション午前 10 時∼午後 6 時）幅木：L 字アングル仕込み＋底目地
工期：2019 年 7 月∼ 2020 年 4 月経営者：森ビル㈱壁：LGS 組み PBt12.5、一部鋼板下地黒皮 ST クリア焼き
施工協力：空調設備／三機工業電気設備／きんでん付け塗装
給排水衛生設備／斎久工業照明器具（共通環境）／主な仕上げ材料天井：スケルトン屋根／鉄骨構造 + ボンデ鋼板下地ガ
モデュレックスザ･トゥルー什器、サイン／ジークサイン：吊りサイン／黒皮 ST 案内板／黒皮 ST ＋シルクルバリウム鋼板貼り一部ケイカル板の上 AEP
スクリーン床サイン／モルタル + 真鍮象嵌寄合席照明器具：通路上部意匠照明／配線ラック加工 +LED 照
営業内容メッセージサイン／電光掲示板（ヒビノ）明西通り入り口提灯／ FRP 製制作照明北通り入り
開業：2020 年 6 月 11 日床：躯体スラブ + スタイロ床上げの上モルタル下地通口照明／オーク材格子組み + アクリル制作照明寄合
営業時間：午前 11 時∼午後 11 時（店舗によって異なる）路中央部／ブラックスレートタイル貼り（ネロインペリ席照明／ガラス製照明シルバー塗装

「酒食堂虎ノ門蒸留所」に
隣接する「Ryukyu Chinese
Stand TAMA 」も、サポーズ
デザインオフィスによる設計

居心地の良さを創出するため、軒の高さは 2300 ㎜以下に設定。軒裏の仕上げは各店で異なる
上左／看板のデザインや高さにあえて差を付け、自然発生したような雑多な横丁らしさを表現している上右／北通り側のエントランスから見通す。右手は小坂竜氏が率いる A.N.D. が

設計した「中華そば勝本」下左／丸テーブルが配された寄合席。左手のサイネージには、店舗監修したマッキー牧元氏が書いた食にまつわる言葉が流れる下右／寄合席にはプラ
スチックケースを用いた家具が配された

店舗構成
① 築地金だこ ⑭ HAND PICKING WINE
② ATELIER KOHTA ⑮ Äta 虎ノ門
③ 鮎ラーメン＋ ⑯ 魚菜由良雑魚亭
④ 虎ノ門酒場器楽亭 + ⑰ 虎ノ門 PAIRON
⑤ 鳥茂分店 ⑱ Ryukyu Chinese Stand TAMA
⑥ バードランド虎ノ門 ⑲ 香港焼味酒家赤坂璃宮
⑦ ソムタムダー ⑳ 振り塩とイタリアンイル・フリージオ
⑧ KOREAN IZAKAYA ジャン酒食堂虎ノ門蒸留所
⑨ Plancha ZURRIOLA 虎ノ門横丁 POPUP レストラン
⑩ ELEZO GATE つかんと
⑪ ポロフリ g deli fu cious
⑫ TORANOMON BREWERY ファイヤーホール 4000
⑬ si si 煮干啖中華そば勝本
・
8
8
$
①
③
⑥ ⑩ ⑬
West St.
⑧ 寄合席
④ ⑦
⑫
East St.
寄合席
⑨ ⑮
※店舗⑤、⑥、⑩、⑯はエイジ（佐藤一郎氏）、店舗は A.N.D.（小坂竜氏）が設計

、店舗⑪、⑫、⑭はバジック（滝澤雄樹氏）

North St.
・
.
8
$
⑰
⑳
寄合席
蒸留所
⑯ ⑱
寄合席
（テラス）
PLAN 1：200

虎ノ門横丁インタビュー
横川正紀さん（ウェルカム）
ソフトとハードにおける価値観を共有し
店主の顔が見える「横丁」を形成する
2020 年 6 月 11 日、
「虎ノ門ヒルズビジネスタワー」に開業し
た「虎ノ門横丁」。ワンフロアに 26 軒の飲食店が軒を連ね、街
に人を呼び込む磁力となる空間だ。全体のプロデュースを横川
正紀さん率いるウェルカムが企画し、店舗監修にタベアルキ
ストとして活動するマッキー牧元さんが参画、環境設計をサポー
ズデザインオフィスが手掛けた。通路沿いに庇と看板が連なり、
イスが通路まではみ出る様子はノスタルジックでありながら、
スケルトン天井にはライン照明が伸び、近未来の風景にも感
じられる。厨房から通路に声が掛かり、おのおの好きな音楽を
流す空間は、古き良き横丁そのものだ。どのような思いで商業
施設の中に横丁空間を立ち上げたのか、横川さんに聞いた。
取材・文／梶原博子撮影／青木勝洋
自然発生的に道ができルとは、色々な飲食店がひとつのコンセプト商店街にも通じていて、店同士のつながりが

横丁全体で相席している感覚に共感しながらも自由に表現でき、個々の個性道をつくり、街になっていく。人と人、店と店
が活かせるような集合体である「横丁」だと考のつながりを描きながらほど良い距離感の中
今年 6 月、東京メトロ日比谷線の新駅「虎ノえ、街ににぎわいをもたらす、東京らしい「新ににぎわいが生まれる横丁をつくることを提
門ヒルズ駅」が開業した。同時期に駅直結の「虎横丁」というキーワードを提案した。その上で、案しました」
ノ門ヒルズビジネスタワー」が完成し、3 階に虎ノ門という立地を踏まえた横丁の在り方を一般的なオフィスビルのように、虎ノ門に働
オープンしたのが「虎ノ門横丁」だ。約 500 坪考えていった。きに来る人の利便性のためだけの飲食フロア
の区画に、25 軒の飲食店と1 軒のポップアップ「横丁の魅力を一言で言うならば、
『関係性』をつくっても個性にはならない。街の横丁のよ
スペース、計 26 軒が通路を囲むように軒を連です。店主の顔が見え、飲んでいる人同士や通うに、店が集まることで、自然発生的に道がで
ねる。その様子はさながら街場の横丁である。りを歩く人との距離も近くて、横丁全体で相きあがっていき、共感する人同士が惹かれ合い
全体のプロデュースを手掛け、横丁内で「酒食席しているような感覚がある。こうした文化は集まってくるような風景が目指された。
堂虎ノ門蒸留所」を運営するウェルカム代表
の横川正紀さんはプロジェクトの経緯につい
て次のように語る。
「弊社は創業当時から店づくりは街づくり
という理念を掲げています。虎ノ門ヒルズは、
森ビルが中心となって再開発を進めているエ
リア。新たに開通した『新虎通り』の幅の広い
歩道部に店舗を置く『旅する新虎マーケット』
のアドバイザーを担当したことをきっかけに、
約 5 年前から虎ノ門の街づくりに携わってきま
した。その流れで 3 年ほど前、森ビルの担当者
から『虎ノ門に人を呼び込むマグネットとなる
ような食のコンテンツを一緒につくってほしい』
と、企画段階から相談をいただき、プロジェク
トがスタートしました」
食を軸に従来の商業施設とは違う、街のコ
アとなるような、人と人が交わる活気を持った
場所をつくるべく、当時、海外で話題になって
いた「フードホール」というアイデアが挙がっ
ていた。そこで横川さんは、日本的なフードホー多様な店の味を楽しめるよう、テイクアウトメニューを持ち寄れる「寄合席」が設けられた

上左／たこ焼き店「銀だこ」は、虎ノ門という
立地に合わせて、店名を「金だこ」に変えて
展開上右／立ち飲み可能な「はしごカウン
ター」。全店に設置することでハシゴ飲みを
促す。環境設計を手掛けたサポーズデザイ
ンオフィスによって、店ごとに異なる位置や
デザインになるよう調整された下／ウェル
カムによる、蒸留所を併設する「酒食堂虎ノ
門蒸留所」。
蒸留スペースを囲むバーカウンター
は「はしごカウンター」としても機能する
ソフトとハード両面からのリースラインが曖昧なことだ。壁が無く屋台促す。そうすることで、客と店、店と店も緩や

横丁らしいつながりを創出のような店が連なり、屋外の路地にはみ出たかにつながる。中央部分やテラスにはパブリッ
座席で食事しているような気分に浸れる。こうクな「寄合席」が配され、各店のメニューをテ
虎ノ門横丁の最大の特徴は、個性豊かな 26 した空間のために、各種行政への申請に関しイクアウトして楽しむこともできる。
店が集積していることだ。個人店も多く、そのても、その後に実現したい場面を丁寧に想像新型コロナウイルスの影響で、開業が本来
ジャンルにおける名だたる店舗ばかり。
「人を呼しながら、エリア全体を1 区画として申請。こより 2 カ月遅れたものの、オープン後は平日休
ぶ場所にするには、まず人でつながる必要があれにより、極力壁を無くすことで席をはみ出さ日問わず大勢の客が訪れ連日活気にあふれて
る」と考えた横川さんは、店舗の誘致にあたり、せたり、軒先に「はしごカウンター」を設けたりいる。密を避けるために森ビルのガイドライ
年間 600 軒の店を食べ歩き、店主との親交もすることで、ギリギリの距離感をつくっている。ンに沿って席数を減らして入場制限も行った
厚いフードジャーナリスト（タベアルキスト）そうして共用部とリースラインをシームレスにが、多くの客が訪れているという。
「壁の内側に
のマッキー牧元さんをプロジェクトメンバーにつなぎ、絶妙なにぎわいのある空間を生み出し押し込むのではなく、共用部も使って居場所を
迎えた。有名店やミシュランの星の数といったている。用意するなどディスタンスを取る工夫もして
ものさしで店を計るのではなく、企画に共感し「個人店が商業施設に出店する際の大きないます」と横川さん。
てもらえる店主に声を掛けた。その思いに店側ハードルのひとつに、敷金、B 工事、現状復旧ウイルス禍によってオープン時に大々的な
も共鳴し、それぞれの立地に合わせた虎ノ門ななどの路面店では発生しない大きな投資コスプロモーションはされなかったが、各店主が
らではの店づくりが進んだ。トがあります。加えてソフト面では、定休日と SNS で発信したことで、多くの人を集めてい
その背景には、丁寧な関係づくりがある。開営業時間を施設に合わせなければならないこと。る点も興味深い。虎ノ門横丁が掲げる、人が人
業前から「商店会」と呼ばれるコミュニティーそこで虎ノ門横丁では、これらの習慣をどうやっを呼ぶというコンセプトが実証され、改めて飲
をつくり、出店する店の店主が集まり、店主同たらポジティブに排除できるのかをチーム全体食店における人間力の強さを見せつけられた
士が顔を合わせて親睦を深める場が設けられた。で協議しながら進めていきました。幸い森ビル思いがする。〈了〉
会合の中でルールではなく価値観を共有しての担当者の理解もあり、ハード、ソフトの両面
いきながら、どのような店にしていくかを一緒でも折り合いをつけることができました。店舗
に考えていった。
「私たちはテナントという言によって定休日も自由に設定しています」
葉は使わず、参画してくれた店舗を『お店さん』
と呼んでいます」と横川さん。店同士のつながはしごカウンターと寄合席でよこかわ・まさき／ 1972 年生まれ。2000 年
りが生まれ、従来のリーシングとは一線を引く人が人を呼びハシゴを促すに GEORGE S FURNITURE（現ウェルカム）
を設立。インテリアショップ「 GEORGE S 」や
血の通った関係性が見えてくる。
ライフエディトリアルストア「 CIBONE 」を
全体の環境設計はサポーズデザインオフィ通路に凸凹をつくりながら、全店の路面側開業。03 年「 DEAN & DELUCA 」の日本での
スが担当。コンセプトである「道」をベースに、には「はしごカウンター」を設けることで、店内展開をスタートする他、ピッツェリア「 GOOD
CHEESE GOOD PIZZA 」など、さまざまな
通路までにぎわいがあふれるオープンかつ親に座ってしっかり食事するだけではなく、ちょっショップを手掛ける。近著に『食卓の経営塾
密な空間をデザインした。特徴的なのは、店舗とつまむ楽しみや、店から店へのハシゴ飲みを DEAN & DELUCA 心に響くビジネスの育て方』

日本のマテリアルを使い、
繊細な光の空間体験を上海で提供
SHISEIDO
FUTURE SOLUTION L X
Cosmetics Store SHISEIDO FUTURE SOLUTION LX, Shanghai
Designer I IN
One ITC Shanghai, 1901 Huashan Lu Shanghai, 200030, China

クリエイティブディレクション／ Shiseido team 101 植草力也
アート & デザインディレクション／ Shiseido team 101 堀景祐小林恵理子黒谷優美
設計／ I IN
協力／照明計画コイズミ照明山本健太ライトキューブ渡部裕
映像制作 WOW 萩原豪中路琢磨
施工／ディーシーインターナショナル児玉幸司高森和也佐藤勝久
撮影／ Wu Qingshan
上海のラグジュアリーショッピング
モールに出店している「 SHISEIDO
FUTURE SOLUTION LX 」。白く包
み込むような有機的なファサードが
店内へといざなう。奥には、玉虫色
のガラススクリーンがきらめく

上／優美な曲線を描く左官仕上げによ
る造作壁のスリットからは、コンサルテー
ションスペースが見える。あえて開口を
狭め、奥行きを感じさせている下／凹
凸のあるガラススクリーン越しに映像
を流すことにより、玉虫色の光がゆっく
りと移り変わる右頁／コンサルテー
ションスペース。黒い大理石の床と伊達
冠石によるテーブルが天井からの光を
映す。奥の壁はミラー貼り

自然の神秘的な力と日本の空気を
日本の技術と素材で表現
資生堂のスキンケアブランド「 FUTURE
SOLUTION LX（フューチャーソリューションLX ）
」
初の旗艦店。このブランドは「自然の神秘を、
美しさに変える」をテーマに、資生堂の中でも
最高級のスキンケアブランドとして展開され
ている。本件では、ブランドの世界観を純粋な
形で空間に表現すると共に、まったく新しい存
在感を持つ店舗デザインが求められた。
滑らかな造形によって生まれる柔らかな光
とダイナミズム、そしてブランドのエッセンス
でもある日本由来の素材が持つ力に着目する
ことで、自然の神秘的な力と日本の空気を感じ
させる繊細な魅力を表現した。そして、美へと
昇華していく技術力の革新性を感じさせるデ
ザインを目指した。
ダイナミックな自然のエネルギーを感じさ
せる有機的なフォルムのファサードは、細かな
凹凸のある左官で仕上げられ、器のように優
しく人々を受け入れる。店舗内全体を照らす中
央のスクリーンではフューチャーソリューショ
ン LX のプロダクトカラーでもある玉虫色の光
が緩やかに流れる。テクスチャーのあるガラス
を通した LED の光は分散され、プリズムのき
らめきを生む。また、コンサルテーションのた
めのサロンスペースでは、日本の山で産出され
た石材、伊達冠石によるテーブルの天板や西
陣織のクッションなど、日本由来の上質な素材
に囲まれて、豊かな時間を過ごすことができる。
大胆に設えられたゴールドのボリュームは、点
在したそれぞれの場所に特別感を与え、人々を
導くシークエンスをつくり出していく。プライ
ベートな美容体験が可能な個室は、光の反応
によって玉虫色がにじむ素材に満たされている。
天井から降りてきたファブリックの立体的なシャ
ンデリアは、玉虫色の光の中に入り込んでい
くような感覚を演出する。
古くから継承されてきた日本由来の技術や
素材に、現代における革新が新たな魅力をも
たらすことで、時間を超越したタイムレスな力
を秘めた表現が実現した。〈アイイン〉
上／プライベートサロン前の待合。クッ
ションには光を感じさせる細尾の西陣
織ファブリックを用いた。窓に掛かる白
いスクリーンは個室と同じ特注ファブリッ
ク下／プライベートな施術が可能な
サロンスペース。天井からは玉虫色に
発色する NUNO による特注ファブリッ
クの幕が下がり、施術中に見上げると
光の中に入り込むような体験ができる

「シセイドウフューチャーソリューション LX 」data
工事種別：内装のみ新築
床面積：46.6 ㎡
工期：2020 年 3 月 1 日∼ 4 月 20 日
営業内容
開店：2020 年 4 月 28 日
定休日：なし
（ 0086 ）21- 53309189
電話：
経営者：SHC ᩒ生堂（中国）投資有限公司
従業員数：5 人
主な取扱商品と価格（ 1 元≒ 15 円）
：UTM75 ＭＬ 1040 元
VITAL-PERFECTION White Revitalizing Softener
680 元 VITAL-PERFECTION White Revitalizing
Emulsion 760 元 Synchro Skin Self-Refreshing
Cushion Compact 420 元
主な仕上げ材料
床：大理石貼り
壁：左官仕上げ個室／特注アルミパネル貼り（野村アー
テック） LED スクリーン／特殊凹凸ガラス貼り（カムザ）
天井：AEP
家具：テーブル／天板・特注石材（伊達冠石／大蔵山スタ
ジオ + ジャパンデントーコーポレーション）特注クッショ
ン／西陣織（細尾）ソファ／布張り（トミタ）
什器：スクリーン・天吊りオブジェクト／特注ファブリック
（ NUNO ）カウンター／天板・アクリル系人工大理石
貼り（コーリアン／デュポン・MCC ）腰・左官仕上げ
照明器具：ダウンライト、間接照明（コイズミ照明）
サイン：LED サイン（ルミレター／ダイカン）
上／大蔵山スタジオによる伊達冠石の
テーブル。本磨き加工により、自然素材
の持つ美しいグラデーションが浮かび
上がる下／特注ファブリックは、光を
受けて虹色に発色する光干渉発色繊維
モルフォテックスをプリーツ加工した
ストック
ストック
個室待合
ドレッサー
スクリーン
LX
テスター
コンサルテーション
テスター CT
ソファ
PLAN 1：100

CLOSE UP
「 SHISEIDO FUTURE SOLUTION LX 」の素材と体験
多彩なコラボレーターと共に
玉虫色の光をいかに表現したか
2020 年 4 月、資生堂のスキンケアブランド「 FUTURE SOLUTION

資生堂アートディレクター堀景祐さん
LX 」初の旗艦店が中国・上海のラグジュアリーショッピングモール
「 ONE ITC 」にオープンした。ブランド独自の世界観を抽象的な光
の表現に昇華した空間デザインはいかにして生まれたのか。プロジェ
クトを監修した資生堂のアートディレクター堀景祐さんと設計者の
I IN、マテリアルを通じて光の表現に挑んだコラボレーターに聞いた。
取材・文／佐藤千紗写真提供／ I IN
I IN の湯山皓さん（左）
、照井洋平さん
ジャパニーズ・リッチネスを経験とデザインが融合する体験により、味わっような触感や光の表現を加えていくことで、レ

体感する場てもらいたいと考えていました」
（堀さん）。同イヤーが生まれ、光の煙の中に入っていくよう
店では、化粧品に使われる植物のお茶をサーブな体験ができる」と湯山さんはインテリアデ
「フューチャーソリューション LX 」は資生堂のし、茶道など日本文化を体験するワークショッザインを構想していった。
高級スキンケアブランド。同社でも初となるプを開催するなど、サービスにも日本らしさを空間でのこうした体験性を重視しながら、三
単独ブランドに特化した店舗として、上海に 1 採り入れている。次元ソフトで造形し、同時にさまざまなマテリ
号店を出店した。店舗展開の理由について、アーアルを扱うコラボレーターたち（右頁）との協
トディレクターの堀景祐さんは「アジア市場は日本らしいマテリアルの質感が働も進めた。その際に、伝統だけでなく、新し
若い世代も含めて高価格帯商品の人気が高い。海外で際立つい技術や表現を採り入れるイノベーティブな
戦略的に 1ブランドに特化し、際立たせることで、つくり手に声を掛けていった。
「和のエレメン
マーケティングを強化しようという背景がありこうした要望を受けて、I IN は「日本的なマトではなく、未来的な表現を感じさせるものに
ます」と説明する。テリアルを用いながら、パッケージに使われてしたかった」
（照井さん）
デザイナーの I IN には「日本らしさや自然のいるブランドカラーの玉虫色を表現しようと
恵みなど、ブランドのアイデンティティーを形した」と言う。
「海外店舗をデザインする時に、和ではなく間が受け入れられ始めた
にし、彼らが得意とする洗練されたシンプル日本らしい素材が武器になると思いました。中
なデザインで表現すること」を求めた。その際国では視覚的なインパクトがある店は多いでデザインを実現するプロセスで鍵となった
に重視したのは、形だけでなく、体験することすが、質感や奥行きを感じられるような店は少のは、期待した現象や体験が生まれているか
だった。
「お客様にどのようにブランドの世界ない。繊細なマテリアルが高いクオリティーのを検証する作業だった。
観を体験してもらい、実際の空間で商品を試表現にもなる」と照井さんは分析した。一方で、「特注品が多く、微妙なニュアンスや体感し
してもらうのか。ジャパニーズ・リッチネスを「おおらかな空間造形の中に、手元に集中するて受ける印象が重要だったので、サンプルだ
けではなく検証が必要でした。
そのため、ファサー
ドと天蓋オブジェに関しては、原寸大のモック
アップをつくり、確かめていきました」
（湯山さん）
イメージを共有しながら、緻密な検証を進め、
でき上がった空間は、形だけではなく、光や素材、
質感、奥行きといった抽象的な要素で空間を感
じる、
まさに日本的な空間表現となっている。
「ア
ジアでも豊かな体験を求めるお客様が増え、い
わゆる和ではない、間や五感といった日本
的なアプローチが受け入れられ始めたと感じて
います。こうした本質的な体験価値を強みにし
「SHISEIDO FUTURE SOLUTION LX 」のショップフロント（撮影／Wu Qingshan ）右／中国の工場でつくっ
左／
た左官仕上げのファサードのモックアップていきたい」
と堀さんは今後の展望について語る。

collaborator interview
映像テーブル
映像が凹凸ガラスを透過し、オーロラのような現象を演出大蔵山にて、石の模様やプロダクトの映り込みを検証
WOW 大蔵山スタジオ
萩原豪中路琢磨山田能資
建築空間の中での映像体験については、以前から関心を持って挑戦し昨年出展した「 DESIGNART 」の展示期間中に、I IN のお二人を紹介され

てきました。ハイスペックな映像は主張が強すぎて、空間の中で違和感がました。今回はその時展示会場で出品していた伊達冠石と鉄を組み合わせ
今回は I INと相談しながら、ピッチの粗い LED モニター
生じることがあります。たローテーブルをイメージのベースとしています。伊達冠石は宮城県南部・
を使い、凹凸の大きいガラスを透過させることで、あえて整列した映像を大蔵山でのみ産出する、まさに日本ならではの素材。
表面は錆色でありながら、
壊すような表現をしています。照明と映像の間のような、色の流れや光の内部は黒檀色であることが特徴の一つです。表情が異なる焼き物のような
表現だけが残ることを意図しました。普段求めている高精細で滑らかな映石肌を活かしながら、艶やかな本磨きで仕上げ、グラデーションが浮かび上
像とは逆の発想なので、そこを捨てきるのに苦労しました。映像はマテリがる天板を提供しました。このような加工は、加工技術に加えて石を見立
アルではないですが、質感のあるガラスを通すことで、物質化していくよてる職人の美意識が大切です。I IN が大蔵山まで石を見に訪れた時、予め
うな感覚を味わい、映像表現の新たな可能性を感じました。選定した石を元に、双方でイメージを共有し、工房にて１点ずつ制作しました。
ファブリッククッション
天蓋オブジェの形状を検討するためのモックアップ光を反射する西陣織のテクスチャー
NUN O 細尾
増井岳細尾真孝
まずは I IN に生地サンプルを複数提案して、反応を観察しながら、求め今回のプロジェクトでは、多様な素材でいかに光を表現するかがテーマ

ている感覚を探っていきました。選んだ素材は帝人フロンティアが開発しでした。西陣織は世界でも類を見ない複雑な多層レイヤーを持つ織物で
たモルフォテックスという光干渉発色繊維。アマゾンに生息するモルフォす。さまざまな素材を織り込むことができ、光の反射を利用したテキスタ
蝶の鱗粉の原理を応用したバイオミミクリー繊維です。織物にすると、光イルについては数年来実験を続けてきました。その中から、シルクをベー
の角度や強さにより玉虫糸に変化します。その特徴を強調するためプリースにキュプラやポリエステルなどの透明なフィルムを織り込んだ特殊な
ツ加工を施しました。仕上げるまでは、布地に触れながら特性をつかみ、素材をクッションの布地として提案しました。同ブランドとは以前もコラ
現場に掛けた時の曲面をイメージしながら、実物大のモックアップで検証。ボレーションしたご縁があるのですが、伝統を大切にしながら、最新技術
光や角度により、色が変わるので、実際につくって体感しないと分からない。を採り入れ、美への挑戦を続けるという意味で、当社と共鳴するものがあ
形や柄ではなく、体感を重視したアプローチは今までにないものでした。ると感じています。

フロアごとに異なるコンセプトを
展開するカメラ専門店
新宿北村写真機店
Camera Store SHINJUKU KITAMURA CAMERA, Tokyo
Designer Hiroshi Yoneya+Ken Kimizuka / TONERICO:INC.
東京都新宿区新宿 3 丁目 26- 14 新宿ミニムビル地下 1 階、1 ∼ 6 階

設計／トネリコ米谷ひろし君塚賢松川太郎
協力／コンセプトデザイン CCC クリエイティブ谷川じゅんじ
サイン 6D 木住野彰悟
施工／バウハウス丸栄吉田敏弥
撮影／淺川敏
カメラに関する店舗を運営するキタムラ
が、東京・新宿にオープンした「新宿北村
写真機店」。地下 1 階から 6 階の 7 層にわ
たって、写真とカメラにまつわる提案がフ
ロアごとに展開されている。エントランス
は回転扉を用いてオープンなつくりとし、
2 階の開口越しにカメラレンズやアートフォ
トを見せ、前面道路を歩く人に訴求する

上／ 1 階はカメラに関連するグッズや書籍などの
販売や、ポップアップスペースで構成。下層階は
ライトユーザーに向けて気軽に立ち寄りやすい売
り場としている。左手前は店舗が位置する新宿
周辺の都市模型下左／同フロアのレジカウン
ター周り。シナ合板共芯の小口を活かしたデザイ
ンとしている下右／ 2 階の新品カメラを販売
するフロア。集中して商品を見られるよう、棚を
約 600 ㎜スパンに仕切ってメーカー別にカメラ
とレンズを並べた。圧迫感を取り除くために上部
を R にし、ミラーで奥行きを生んでいる

2 階を、弧を描くレジカウ
ンター前から見通す。1 階
什器と同様の素材を用い
て、思わず入りたくなるト
ンネルのような構成とした

オブスクラを背景に別化するか、ワントーンに統一するか。
「北村写差別化を図っていった。
素材で視覚的な差別化を図る真機店」を空間化する上で浮かんだ最初の重各階のコンセプトは、1 階「街に開かれた入
要な二択であった。、2 階「入りたくなるトンネル」
り口」、3 階「頭
「新宿北村写真機店」は、カメラやアクセサその後、相反する二つの考えを地と図の関、4 階「コレクションら
上の棚がつくる居心地」
リーの販売、プリントサービスや修理、写真に係のように両立させる方法をとっていくことに、5 階「整理整頓、信頼が見える工
しさと収納」
関するブックラウンジ、イベントスペースまでなった。そもそも写真を撮影する空間は、フラッ、6 階「日本らしい上質と割り切り」。そし
房」
そろえている。空間のデザインコンセプトは、シュの反射を適度に抑制する必要があり、最適てカメラの機械的な精密さと呼応した空間の
カメラの原点と言われる「カメラ・オブスクラ（暗だったニュートラルグレーが空間要素の必然とマニアックなこだわりは言うまでもなく、今後
い部屋）
」。地下 1 階から地上 6 階の 7 層となっなった。それがオブスクラであり、写真撮影にはカメラの聖地新宿での存在感と影響力に期
ており、各階の配置計画と動線計画、それに伴ふさわしい背景としての全体像を決める要因待している。〈米谷ひろし／トネリコ〉
うサイン計画が重要だった。そうした多層階にとなった。そこから各階の機能を優先した上で、
対して最初に考えたのは、各階を意図的に差イメージ（記憶）となる素材によって視覚的な

左／中古カメラと中古レンズを販売する 4 階。全
館にわたって、カメラを思わせる木やスチール、ガ
ラス、レザーなどの素材が採用された。上階にいく
につれてハイアマチュアやプロが対象となるため、
4 階はダークトーンのオーク材フローリングと什器
が配されている。棚はオリジナルで、ガラスショー
ケースの下部は、収納とスライド式の天板が収め
られている右上／同フロアの一角には試し撮り
コーナーが設けられた右下／ 3 階ブックラウンジ。
同フロアに入る「スターバックスコーヒー」のドリ
ンク片手に、写真集やカメラの関連書籍を読んだ
り、写真のプリントサービスを受けることができる

あらゆるユーザーにブ）
、店舗デザインはトネリコ、ロゴとサインンが施されている。
フォトライフを提案するデザインは木住野彰悟氏（ 6D ）が手掛けた。ロゴの「 K 」もまた、
「カメラ・オブスクラ」か
店内は、地下 1 階から 6 階の全 7 フロアで構ら着想を得た、光がレンズを通っていく軌跡を
「カメラのキタムラ」などを展開するキタム成される。全体のモチーフは、写真機の仕組み抽象化したもの。サイン計画は、移動を誘導す
ラが、2020 年 7 月に東京・新宿にオープンしたであり語源でもある「カメラ・オブスクラ（暗る分かりやすさと、空間を邪魔しないシンプル
「新宿北村写真機店」
「。世界一のフォトライフ」。複層階かつ A 館と B 館にまたがる各
い部屋）さを意図して要所に施された。インテリア、サ
を提案する場所」をコンセプトとしたカメラ専空間に、
「写真機が美しく映える」
「絵になり背イン共に圧倒的なアイテム数を見せるための
門店だ。携帯カメラの普及が進む中、ライトユー景となる」
「手堅い安心感と細かくこだわる信工夫がなされ、多くのユーザーに向けてカメラ
ザーからプロまで全ての人に向けて、新しい頼感」の三つのテーマが落とし込まれた。写真の魅力を訴求している。〈編集部〉
写真の楽しみ方を伝えていく。コンセプトデの背景にも適したニュートラルなグレーを基調

ザインは谷川じゅんじ氏（ CCC クリエイティに、各フロアのターゲット層に訴求するデザイ

左／ 6 階のライカやヴィンテージカメラを
専門に取り扱うサロン。溶岩石を市松模様
に貼り分け、上質でモダンな空間としてい
る右上／専門コンシェルジュが常駐し、ヒ
ノキ材のカウンターテーブルでくつろぎな
がら現行品やヴィンテージのライカを購入
できる右中／什器にもヒノキ材が用いら
れた。正面の扉の奥に VIP ルームを備える
右下／同エリアのエントランスカウンター

5 階「 Re-pro Center 」では、カメラの買取や修理、メンテナンスに対応する。修理室はガラス張りで作業する様子を見ることができる。作業前後のカメラは左手の可動式ラックに収納される
同フロアを開口沿いのハイカウンターから修理室方向に見通す。10 のブースを備え、待ち時間もゆったりと過ごせる空間とした。カメラやレンズのレンタルもここで受け付ける

上左／ 6 階イベントスペース「スペースルシダ」
では、オープンを記念して蜷川実花氏による個
展が開催されていた。左手の壁面は可動式で、
隣に写真スタジオを備える上右／ 3、5、6 階
に配されたコンシェルジュカウンター。フロア
ごとに世界観が分断されないよう、ディテール
「新宿北村写真機店」data
に R が多用されている下左／階段室には、濱外装：庇／ LGS 組みアルミパネル下地フレキシブル
工事種別：内装のみ（ 1 階は外装含む）全面改装ボード貼り 1 階回転扉／ ST 焼き付け塗装 + 強化
田祐史氏によるアートフォト「 RGB Line 」がフ
床面積：1128.71 ㎡／地下 1 階 77.66 ㎡ 1 階 91.33 ㎡ガラス
ロアをまたいで展開されている下右／地下 1
2 階 77.6 ㎡ 3 ∼ 6 階各 220.53 ㎡サイン：ST.PL の上シルク印刷
階のアップル製品修理カウンター。アップル製
工期：2019 年 2 月 17 日∼ 2020 年 6 月 9 日床：モルタル金ゴテ押さえ仕上げ 4 階／オーク無垢
品のカメラのカスタマイズなどにも対応する
施工協力：照明器具／モデュレックス材フローリング貼り 6 階ヴィンテージカメラフロ
ア／溶岩石サンドブラスト加工市松模様貼り 6 階
営業内容
VIP ROOM ／タイルカーペット貼り
開店：2020 年 7 月 3 日幅木：ST.L 字金物
営業時間：午前 10 時∼午後 10 時（スターバックスコーヒー壁：モルタル金ゴテ押さえ仕上げ地下 1 階、4 階、6
のみ午前 8 時∼午後 11 時まで）階／樹脂系複層仕上げ材吹き付け塗装（ジョリパッ
定休日：なしト／アイカ工業） 6 階／複層板下地ヒノキ材無機
（ 03 ）5361- 8300
代表電話：質エンジニアリングパネル貼り（ダイライト／大建
経営者：㈱キタムラ工業） 6 階ギャラリー／塗装クロスの上 AEP 階
店舗構成：地下 1 階アップル製品修理 1 階スタイル＆グッ段室／グラフィックシート貼り AEP
ズ 2 階新品カメラ 3 階ブックラウンジ、写真プリン天井：スケルトン
ト、スターバックスコーヒー 4 階中古カメラ 5 階 Re- 什器：地下 1 階、1 階、2 階／シナ合板共芯 + 化粧板貼
pro Center（メンテナンス、修理）
、中古買取、レンタル、り 3 階、4 階／オーク材節有り突き板オイルフィ
証明写真 6 階ライカ／ヴィンテージカメラ、イベントニッシュ仕上げ 5 階／栓板目材突き板錬り付けグ
スペース、撮影スタジオレー染色 +SUS.HL 6 階／ヒノキ材突き板錬り付
け +SUS バイブレーション真鍮風カラークリア塗装
6 階ハイカウンター／ヒノキ無垢材溶岩石サンド
屋根：1 階庇／セラミック樹脂塗料塗布（水性セラミシブラスト加工
リコン／エスケー化研）

入居するビルを新宿通りから見る

定価 2,138 円（本体 1,944 円）
連続企画
ウィズコロナ／好評
発売中 !
ポストコロナを
考える THINK ABOUT THE WORLD WITH / AFTER CO VID-19
2020 2020
V ol.1 V ol.2
緊急アンケート〈職住一体〉
と〈小商い〉
の
「いま、私たちが思っていること」空間づくり
新型コロナウイルスの拡大により、商業空間づくりを取連続企画の第 2 弾では、より具体的に踏み込みました。
り巻く環境は一変してしまいました。そうした状況を受コロナ後に、どんな空間が求められるのか。それは、
「職
けて、インテリアデザイナーや建築家は今、何に不安を感住一体」
「小商い」
「小さな経済圏」
「コミュニティー拠点」
じているのか。そして、どんな希望やビジョンを構想してといった性格を持つ空間ではないか。業種業態の垣根を
いるのか。アンケートや座談会で集めた生の声から、空越えて、多様な機能が融合した、小さな複合施設だろう。
間デザインの可能性が見えてきます。そうした特徴を持つ空間を豊富な具体例で掲載しました。
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特集業種特集新作業種特集
現代のクラフト系ショップビアバー & ブリュワリーコンラッド瀋陽アパレルショップ

カジュアルダイニングチャイニーズレストラン -MAN-
商店建築 2020 年 7 月号／ 8 月号

連続企画
ウィズコロナ／
ポストコロナを
考える
THINK ABOUT THE WORLD
V ol.3
WITH / AFTER CO VID-19
CAFE FOOD STAND CAR DEALER GROCERY & CAFE FLOWER SHOP
PARK in CAFE bird tree HOT SUNS 今泉店ドライブスルー査定アオキ／フルーツピークス仙台 FLORIST nakamura
ガリバー高松中央通り店
VERVE COFFEE ROASTERS
鎌倉雪ノ下店
RESTAURANT DENTAL CLINIC JAPANESE INN HOTEL CAFE & GARDEN
台湾料理班比いとの森の歯科室茶室 r yokan asakusa hotel Siro HANA・BIYORI
オープンエアな空間デザイン
∼空気が流れる開放的なテラス、
軒先、植物
新型コロナウイルスは、信頼できるワクチンが開発されるまで、人類にとって脅威であり続けそうです。
そうした状況下で、
「三密を避けよう」が合言葉のように定着し、私たちの空間感覚は明確に上書きされました。
今や、多くの人が三密に恐怖感を覚えているのではないでしょうか。
けれど、ウイルスを肉眼で見ることはできない。感染者を、外見から判別することもできない。
そうなると、今後の店舗づくりにおいて重要になるのは、
「安全」であるかという事実はもちろんのこと、
「安心」を感じられるかという心理的側面です。そこで求められるのが、
「オープンエアな空間」。
空気が流れる開放的なテラスや軒先に居場所をつくり、
植物や外構も利用しながら、通気性と安心感を提供できる空間を設計しましょう。
業種業態を問わず、風が通り抜け、空気が循環するオープンエアな商業空間を集めました。
扉撮影／佐藤振一
C A S E 01
カフェ
公園の自然環境に溶け込む
カフェレストラン
PA R K i n C A F E
bird tree 左／大阪・千里南公園内に計画された新築のカフェ
レストランをエントランス側から見る。公園の自
PA R K I N C A FE B I R D T R EE, O s a ka 然を身近に感じられるよう、四方を全面ガラス張
D e s igne r Yuic hir o H a s hizak i / RO O M S
りの開口部で構成した右頁上／テイクアウトス
ペースのカウンターバー。カウンター越しに商品
大阪府吹田市津雲台 1 丁目 3- 5 千里南公園を受け取り、デッキテラスの客席で楽しむことが
設計／ルームス橋崎祐一郎佐々木雄大松井克浩できる。右側で天井を貫くメラレウカスノーイン
協力／照明計画 L.GROW lighting planning room 榎並宏サマーは、今回新たに植えられたもの右頁中／
施工／内田建設レストランスペース側のデッキテラスに設けたド
撮影／髙山幸三リンクカウンターを植裁越しに見る右頁下／外
観夕景。公園の環境になじむよう、建物の周囲の
樹木を含めた植裁が施されている

もとからそこにあったようなした。をテラス環境と捉えた状況を通年で楽しめる
テラス環境を、四季を通して楽しむ店を訪れた人がなるべく公園の環境から遠よう、テラスの外周をビニールカーテンで覆い、
くならないように、建物の設計はテラスデッキガラス窓を開放したままにできるようにしている。
大阪・千里南公園内に建つ「 PARK in CAFE と雨風をよける大屋根だけで、壁のない状態をまた、内外で室温の差ができないように天井に
bird tree（パークインカフェバードツリー）
」は、イメージした。実際に、壁は極力なくし、建物ヒーターを内蔵するなど、過酷な季節に左右さ
新たなコミュニティー空間を創造するという吹の後方を象徴的に貫くように存在する石壁のれない、さまざまな工夫を重ねた。
田市の整備事業の一環として計画された。公みを配置。それ以外は、ガラス張りの箱のよう店内は、エントランスを中心にして、デッキ
園は、ジョギングや散歩など地域住民の利用な形状を採り、どこからでも外部の自然を感じテラスから直接購入できるテイクアウトスペー
率が高く、大きな池を囲む四季折々の花木をられるように考えた。スとレストランスペースに分かれている。テイ
楽しめ、春には桜の花見でにぎわうなど、何も特に正面の大きなガラス窓は、収納式引きクアウトスペースは、購入する窓面がカウンター
なくても素晴らしい憩いの場であった。商業施戸として、全て開放するとデッキテラスが店内バーになっているので、そのままそこで食べる
設はもちろん、自動販売機すらなかった手付か奥まで連続するようにした。公園の自然を借景ことも、周囲のフリースペースに座って楽しむ
ずの環境になじむよう、もとからそこにあったとするだけでなく、公園の中で食事を楽しんでこともできる。訪れる人々の多様な用途に応え
ような建築物およびカフェレストランを目指いるような状況を意図した。そして、店内全体ることで、四季を通して楽しめる公園の魅力の

左上／天窓から自然光が降り注ぐレストランスペース。開口部には、デッキテラス越しに公園
の緑が広がる左中／公園に面してソファ席を設けたレストランスペース側のデッキテラス。
天井にヒーターを内蔵し、外周にビニールカーテンを配すことで、レストランスペースとの境界
に設けた収納式引き戸を寒い季節にも開け放てるようにした左下／デッキテラスから最も
遠い客席には段差を設けている。開口部の景色を眺めやすくなると同時に、天井高が低くなり
落ち着いた空間を演出する右／レストランスペース側のデッキテラスからオープンキッチン
方向を見る。どの客席からでも外部の自然を感じられるよう計画した
「パークインカフェバードツリー」data 営業内容

一部になってくれたらと思っている。
工事種別：一戸建て新築開店：2019 年 2 月 27 日営業時間：午前 11 時∼午後 10 時
そして、更に自然との共生を感じられるよう、
用途地域：第一種中高層住居専用地域（ 06 ）6832- 4488
定休日：なし電話：
演出的ではあるが、床と屋根に穴を開けて建建ぺい率：実効 17.39 ％＜制限 70 ％経営者：㈱オペレーションファクトリー
容積率：実効 17.09 ％＜制限 200 ％従業員数：サービス 6 人厨房 5 人合計 11 人
物を貫くように大きな木を植えている。建物の
構造と規模：S 造平屋建て客席数：152 席
周囲にも多数の植物を植えて、緑で建物が埋敷地面積：2630.48 ㎡客単価：ランチ 2000 円ディナー 2500 円
まることを考えた。新しく植えているので、周建築面積：457.26 ㎡客回転数：ランチ 2.5 回ディナー 1 回

床面積：449.46 ㎡（うち厨房 93.25 ㎡）主なメニューと価格：フレッシュバジルとモッツァレラの
囲との共生とまでいかないが、何年か後に大き工期：2018 年 8 月 1 日∼ 2019 年 1 月 31 日マルゲリータ 890 円海老と季節野菜のバジルクリー
く育ち、建物がより公園に溶け込むことを願っ施工協力：厨房設備／タニコー音響設備／スタジオ・エムパスタ 1380 円焼き立てフォカッチャ 380 円ナイ
キス家具／コンプレックスユニバーサルファニチャートロアイスコーヒー 440 円瀬戸内レモンと蜂蜜のレ
ている。〈橋崎祐一郎／ルームス〉
サプライギルド什器／ロガー植裁／ SOLSO モネード 590 円グラスワイン 450 円

M・WC
従業員室
W・WC
冷蔵室
屋根：カラーガルバリウム鋼板貼り厨房オープンキッチン
外壁：割り石貼り大壁工法専用板貼り（モエンパネル／
ニチハ）アルミサッシ上部トップライト CT
ドリンク
外部柱：鉄骨現しの上 EP 刷毛塗り
サイン：ST 切り文字の上ウレタン塗装レセプション
$
床：鋼製床下地セランガンバツ材ウッドデッキ貼り磁 5
$
器質タイル貼りモルタル金ゴテ仕上げ 5
壁：割り石貼り ST 下地錆塗装真鍮枠ミラー貼り
天井：ウエスタンレッドシダー材の上外装用オイル塗布テラスデッキ
CT
照明器具：特注照明（ギルド）
PLAN 1：300

C A S E 02
カフェ
開口がベンチとなり店内まで伸びる

参道沿いのカフェ
VERVE COFFEE
R O A S T E R S 鎌倉雪ノ下店
C a f e V ERV E C O FFEE ROA S TERS Kam ak ur a Yuk ino s hi t a, Kan a g a wa
D e s igne r Yu t aka Ts u c hi ya / F.H.C.
神奈川県鎌倉市雪の下 1 丁目 10- 8 酒井ビル 1 階

設計／ F.H.C. 土屋豊
施工／ Point

神奈川・鎌倉の鶴岡八幡宮の参道で
ある若宮大路沿いに位置する「ヴァー
ヴコーヒーロースターズ鎌倉雪ノ下
店」。扉を隔てて左手は外に突き出た
カウンター、右はベンチシート席になっ
ている。開口部は全面開放すると、外
のベンチシートが内部まで連続する

左／エントランスからファサードに設
けられたカウンターを見る右／カウ
ンターをエントランス方向に見返す。
背面もガラス張りの開口を設け、段葛
の緑を望める開放的な空間としている
カリフォルニアの開放感を
鎌倉の土地に溶け込ませる
VERVE COFFEE ROASTERS（ヴァーヴコー

ヒーロースターズ）の本国、北カルフォルニア・
サンタクルーズの要素を、神奈川・鎌倉に落と
し込み、和を融合した空間デザインをイメージ
しました。都会の喧騒から離れた、サーフカル
チャー発祥の地と言われるサンタクルーズの
空気感を感じられるお店です。
インテリアのコンセプトは、
「 california 」
「 residential（居心地が良い、くつろげる）
」
「aspirational（熱望）
」。三つのキーワードをベー
スにサンタクルーズの街中にあるような、開放
感たっぷりの大きな窓から入る自然光が広々
とした店内にあふれる、ふらっとデイリーに立
店内には、カリフォルニア・サンタクルーズ出身のアーティスト、Jeremiah Kille 氏による壁面
アートが描かれたち寄れるようなショップをつくりました。カジュ

アルに座れる長いベンチとテーブルを配置し主なメニューと価格：Pourover（ 12oz ）630 円 LATTE550 サイン：手書きサイン
円 HOT SAND900 円 AMERICAN WAFFLE 500 円床：既存モルタル研磨仕上げ
ながら、和を連想させるレトロな雰囲気の釉薬
壁：PB 下地 AEP 陶器質タイル貼り板材貼り
が特徴的なクラフトタイルを壁面にあしらっ主な仕上げ材料
天井：PB 下地 AEP
外装：板材貼り陶器質タイル貼り開口部、ドア／什器：カウンター／板材貼り縁側ベンチ、屋外ベン
ています。和と洋を融合させ、鎌倉の土地に溶
ST サッシチ／板材貼り
け込んだ落ち着いたお店に仕上げました。
〈土屋豊／ F.H.C. 〉
「ヴァーヴコーヒーロースターズ鎌倉雪ノ下店」data
工事種別：内外装全面改装オープンキッチン

$ SC
床面積：122 ㎡（うち厨房 32 ㎡） 5
工期：2017 年 10 月 10 日∼ 11 月 27 日 CT
営業内容 Sh T
開店：2017 年 12 月 1 日
T
定休日：なしベン
ベンチ
ンチ
WC
（ 0467 ）84- 8851
電話：
経営者：㈱ VERVE COFFEE ROASTERS JAPAN
客席数：店内 42 席テラス 10 席
PLAN 1：250

CASE 03
フード
スタンド
2 坪のキッチンと街をつなぐ
プロダクトのようなファサード
HOT SUNS 今泉店

F o o d S t an d H OT S UN S I m aizumi, Fuk u o ka
D e s igne r A k ihir o Naka o + Yo s hikazu S ai t o / S T U D I O M OV E
福岡中心部の繁華街近くに位置する、路
地奥のフードスタンド「ホットサンズ今
福岡県福岡市中央区今泉 1 丁目 18- 48 泉店」。客を迎え入れるように開く扉と
設計／スタジオモブ中尾彰宏齋藤慶和ショーケースでファサードを構成している。
協力／グラフィックユイモクヤ約 9 ㎡の店内のほとんどが厨房で、テイ
施工／アイ・ホームクアウトした食べ物を街中で楽しむ、
「街
撮影／塩谷淳のキッチン」となることを意図した

街と未来へ広がる
路地奥のスモールショップ
路地の奥にたたずむ小さな小さなお店「HOT
SUNS 今泉店」。街の中にふと現れる路地空間
は、そのアプローチ自体がとても魅力的で、ま
ずはその場所の在り方から考えることをプレ
ゼンした。周りには美容室や雑貨屋さんが立
ち並び、路地は多くの人々が行き交う共用部
でもある。だからこそ、この場所へつながる道
に滞在できるような場所づくりを計画し、人が
介在していくことで生まれる空間として、お客
様がお客様を呼び込むような状況をつくり出
すことを考えた。
実際に依頼を受けた 2 坪ちょっとの小さな
空間では、ホットサンドを中心としたカフェの
2 号店を出店するという計画だった。当然なが
ら、2 坪という空間に厨房機能と客席を設ける
ためには、最小限の設備と動線での対面販売
が基本となる。しかし、1 号店は海辺近くの建
屋を改修した、広々とした厨房と客席を確保し
たお店であったため、空間の広さやそのイメー
ジを理解いただくことが最初の課題となった。
更に、2 号店の出店エリアとして、街の中心市
街地であり、1 号店とはまったく異なる立地と
客層であった。そのため、店内で全て完結する
のではなく、もっと街中に寄与した場所の在り
方、つくり方として、HOT SUNS の「サテライ
トキッチン」という位置付けで、厨房機能のみ
を街の中に設計し、街全体が客席であるよう
な物語を提案した。
上／ 3 枚の扉の取っ手が円を描く。家具をつくるような設計を試みた下／路地にはベンチや植栽を展開。
キッチンと街とをつなぐ境界線が、いわゆる敷地が小さいからこそ、外に展開していく風景を描いている
建物のファサードとなっている。私たちは 3 枚
の扉とディスプレイをプロダクトのように扱い、
街のアイコンとなるような場所として設計を行っ
3750 210 160
た。ここでは、店主とお客様との対話が生まれ、 550 100 800 100 60 1200 20 400 20 500
天候や気温、またお客さんの人数に応じて、扉
170
30
サイン
の開き方が変化しコミュニケーションが移り変
660
IM
台下冷蔵庫
わっていく。結果的にテイクアウト専門という
1170
1800
1900
形式のお店づくりということになるが、この場キッチン CT
1240
40
所で描いている未来像はまだまだ先にあり、将
530
来的に近隣のテナントが空くことがあれば、そ F
30
170
100
こに客席を設計していくことや、公園やパブリッ
820
クな場所を客席として捉え、街全体ににぎわ
WC
いを生み出していくことも想定している。その
PLAN 1：80
お店づくりは、未来へと続いてゆくことだろう。
〈中尾彰宏＋齋藤慶和／スタジオモブ〉
「ホットサンズ今泉店」data 主な仕上げ材料

時∼午後 6 時）
工事種別：内外装全面改装定休日：火曜日外装：開口部／ニャトー無垢材 + 突き板貼りテント（グ
床面積：9.08 ㎡（ 092 ）406- 7706
電話：ラシス T- 8012-F ／東レ）
工期：2019 年 9 月 28 日∼ 10 月 10 日経営者：ニューアロー㈱サイン：ネオンサイン（施主支給）土間サイン／フィルム
従業員数：2 人貼り（コンフォーマブルフィルム／スリーエムジャパン）
営業内容
客単価：800 円床：既存コンクリート床下地クリア塗装
開店：2019 年 10 月 13 日主な取扱商品と価格：ホットサンド 550 円∼ アサイー壁、天井：既存下地 EP
営業時間：午前 9 時∼午後 5 時（土・日曜日、祝日は午前 8 ボウル 680 円∼ 自家製ドリンク 500 円∼ 家具：ニャトー無垢材組み突き板貼り

CASE 04
自動車
ディーラー
外に開かれた非対面型自動車査定システム
ドライブスルー査定
V EH I C LE A S S ES S MENT DR I V E-THRU, Ka g a wa
D e s igne r Yo s hikazu S ai t o + A k ihir o Naka o / S T U D I O M OV E
中古車販売を行うガリバーの店先にオー
プンした「ドライブスルー査定ガリバー
香川県高松市東ハゼ町 17- 24 高松中央通り店」。運転中の視界を考
設計／スタジオモブ齋藤慶和中尾彰宏慮し、遠くからはガリバーの看板が、
協力／照明計画遠藤照明植栽デザインガーデンズ近づくにつれて「ドライブスルー査定」
施工／土手工芸という言葉が目に入るよう意図。建築
撮影／塩谷淳と一体化した矢印が動線を示す

国道沿いに浮き立つドライブスルー査定という革新的な取り組また挑戦的にご承諾いただき、このプロジェク
看板としての建築み自体によって、国道沿いに立つシンボルやアートの実現につながった。これからの時代の先駆
ト、そして建築として、人々が待機する行為やけとなる遠隔運用可能な店舗形式の建築が誕
香川県高松市の国道沿いに位置する「ガリその情景を含めた世界観を表現できないかと生した。
バー高松中央通り店」。クライアントのイドム考えた。ドライバーの視点や車の速度、目立つエキスパンドメタルの軽やかで透過性のあ
は「中古車ガリバー」を展開する上場企業であことの重要性を考慮し、文字や、アプローチとる壁を雁行させ、人や植物、サインを等価に考
る。同社より、接客をメインとした既存の店舗なる矢印が国道沿いに浮き立つよう「看板とえることで公園のベンチのような存在となり、
型運用方式から、独自で開発された、直接対面しての建築」をつくることに重点を置いている。専用アプリ「ガリバーオート」のメインカラー
せずに車を査定できる仕組みの「リアル店舗また、従来の箱型店舗で生じる店内での「待ちを踏襲した世界が、日本各地に立ち現れるこ
型ドライブスルー店」の出店要望をいただき、時間」に対し、外で過ごすことが待ち時間の豊とを期待している。
計画がスタートした。かさにつながるのではと提案したところ、快く〈齋藤慶和＋中尾彰宏／スタジオモブ〉

「ドライブスルー査定ガリバー高松中央通り店」data
工事種別：増築
用途地域地区：近隣商業地域準工業地域
構造と規模：S 造地上 1 階建て
敷地面積：約 1520.03 ㎡
建築面積：約 100 ㎡
工期：2020 年 3 月 17 日∼ 4 月 5 日
施工協力：電気・給排水衛生設備／坂口電水サービス照
明器具／遠藤照明什器／建陽工業サイン／エポッ
ク工芸オーニング／ BX テンパル
営業内容
：2020 年 5 月 1 日
開店（ドライブスルー）
（ 087 ）815-1655
経営者：㈱イドム従業員数：8 人
主な施設用途：ドライブスルー形態での車の査定査定
金額の提示
屋根：ST100 角組みオーニング屋根（ソラカゼ／ BX テン
パル）
外装：エキスパンドメタルの上指定色メッキ焼き付け塗装
フェンス／ ST.PLt 3.2 下地 DIC 指定色焼き付け塗装
外部柱：キャノピー／ ST100 角組み DIC 指定色焼き付け
塗装フェンス／ ST 30 角組み DIC 指定色焼き付け塗装
外構：庵治石 + 玉砂利敷き植栽／オリーブ
サイン：ST.PLt1.6 下地 DIC 指定色焼き付け塗装
左／矢印に誘導されて敷地に入り、オーニングの
下で査定を行う。査定後は、そのまま退店するこ
とも、スタッフと相談することもできる。査定を待
つ時間を過ごすためのベンチも組み込まれてい
る右／アートのような見え方を意図した昼景に
対し、夜は文字だけが浮かび上がる。路面店を集
約した大型店を増やすと共に、それによって生ま
れた空き店舗を活用するための提案でもある
3000
3000
000
2000
20
600
2600
50
150
500 100
00
0
15
26
10
10
18
500
15
1500
500 00
000
27
70
70
10
00
0
1350
13 14
400
14
400 1350
13 2150
00
0
00
00
00 10
70
17
400
40
00
0
00
0
10
700
ベンチ
ベン
ンチ
000
17
10
80
00
0
450
400
00
0
00
70
0
14
40
80
37
0 3
300
30
004
04
ベン
ベンチ
ンチ
00
80
PLAN 1：150
視線と動きを導く
エキスパンドメタルの形態ダイアグラム
図版提供／スタジオモブ

CASE 05
フルーツ
パーラー
「歩行者広場」に面した
開放的な客席
アオキ／
フルーツピークス
仙台
G r o c e r y & C a f e AO K I / FRU I T S PE A KS
S e nd ai, Mi ya gi
D e s igne r C hikar a O hno / s in a t o
宮城県仙台市太白区富沢字熊ノ前 21- 1
設計／シナト大野力薦田学
協力／トミトアーキテクチャ
施工／芳賀沼製作
撮影／矢野紀行
上／植栽越しにオープンエアのテラス席
を見る下／店舗の前面に緑が配された
歩行者広場を設けた。それにより、ロード
サイドにありながら、車ではなく人が行き
交う心地良い環境をつくり出している

公共と商業の振る舞いが重なる風景や用途に囲まれた環境である。ることは、商業的にも悪いことではないと考え
僕らがまず工夫したのは配置計画だ。多くたのだ。また建物は敷地北側に寄せて配置し、
「アオキ／フルーツピークス仙台」は、仙台市のロードサイド店舗は、巨大な駐車場を道路店内の様子が道路から近距離でうかがえるよ
南部の地区幹線道路沿いの角地に建つ、木造側に配置し、その駐車場越しに幅広間口のファう意図した。上述した通り、多くのロードサイ
平屋の果物店兼飲食店である。周辺一帯は元々サードで受けるという構えを持つ。しかし新たド店舗は駐車場が前景化する。その結果、店舗
農地だったが、土地区画整理事業によって新たな住宅地のランドマークとして、巨大な駐車場の営みは道路から遠ざけられ、それをカバーす
に住宅地が計画され、敷地はその住宅地へのが前景化するのは好ましくないと考え、敷地西るための巨大サインが設置される。ここでは、
入り口となる場所に位置している。また、隣地側（交差点側）に歩行者広場を設けて、地域の歩行者広場のパブリックな振る舞いと店内の
には東側にデイサービス施設、南側に戸建住宅、方が自由に通り抜けられるショートカット動線商業的な振る舞いの前景化によって、周辺店
西側と北側には道路を挟んで大型商業施設ととして開放することにした。店舗利用者だけで舗との風景の差異を明確につくり、配置や構
ガソリンスタンドが建つ。さまざまなスケールなく、不特定多数の人々が店舗風景に参加すえ自体がサイン的に機能することを期待した。

左／カフェ「フルーツピークス」からフルーツショッ
プ「アオキ」を見通す。切妻屋根が店内を貫く。客
席の一部はテラスにせり出し、ガラス張りのサンルー
ムのようなつくりとしている右上／開放的なガラ
ス開口部の窓際に植栽を配し、光と緑を感じさせる
店内とした右下／ガラスサッシを開けると、テラ
スと一体化してオープンエアで使うことができる
店舗は、果物店と飲食店、二つの異なる屋号屋根：ガルバリウム鋼板 t0.4

アスファルトルーフィング
が同居する少し変わった業態である。元々クラ耐水合板 t12
通気層 t90
（スタイロフォーム 3 種 b t45）外壁：
イアントからの要求は、エントランスだけを共構造用合板 t24 アクリルシリコン塗装
モエンパネル t14
900
900
縦胴縁
用し、2 店舗を別空間としてつくるものだったが、透湿防水シート
垂れ壁：AEP 塗装構造用合板 t12
200
1200
PBt12.5 断熱材 t75

果物店と飲食店という異なる営みを同時に体
12
構造用合板 t12 （グラスウール K24 充塡）
験できる方が商業的な競争力を発揮しやすい
200
1200
50
6150
615
12
▽桁上
▽桁
▽桁上端
桁上
上端配管
配管
配管スペース
管ス
スペー
スペ
ペース
ース
と考え、ワンルームでの共存を提案した。切妻垂れ壁：木クロス貼り
PBt12.5 壁：ビニールクロス貼り
構造用合板 t12 PBt12.5 構造用合板 t12
2670
70
屋根とその架構が店内を均等に連続する様は、
267
2385
385
テラス席テーブル
ブル
ル席
テーブル席店内カウン
カウンター
ンター
ー
23
厨房
2 店舗の等価性と一体性を助長するものである。 ▽FL=GL+180
FL=GL+18
80
50
150 30
50 30
〈大野力／シナト〉 △GL
15
A-A’
SECTION 1：200

「アオキ／フルーツピークス仙台」data
工事種別：一戸建て新築
用途地域：第一種住居地域市街化区域
建ぺい率：実効 18.60 ％＜制限 60 ％
容積率：実効 17.62 ％＜制限 200 ％
構造と規模：木造平屋
敷地面積：2503.08 ㎡
建築面積：465.5 ㎡
床面積：424.98 ㎡
工期：2018 年 1 月 19 日∼ 6 月 16 日
施工協力：照明器具／ FDS 家具／ AREA サイン／エイ
トブランディングデザイン
営業内容
開店：2018 年 7 月 24 日
営業時間：テイクアウト／午前 9 時∼午後 8 時カフェ／
午前 11 時∼午後 6 時フルーツショップ／午前 9 時∼
午後 7 時（時短営業）
定休日：なし
（ 022 ）724- 7486
電話：
経営者：㈱青木商店青木大輔
客席数：84 席（テラス 20 席含む）
客単価：1800 円客回転数：4 回
主なメニューと価格：フルーツサラダランチ 1230 円フ
ルーツパフェ 1080 円果樹園の紅茶 630 円ベリーミ
ルクスムージー 770 円
屋根：構造用合板下地ガルバリウム鋼板貼り
外壁：構造用合板下地（モエンパネル／ニチハ）アクリル
シリコン塗装
外床：モルタル下地刷毛引き仕上げインターロッキング
ブロック舗装
床：木根太組み構造用合板下地セラミックタイル貼り
ナラ材無塗装フローリング w 90 貼りタモ材無塗装フ
ローリング w150 貼り土間コンクリート荒打ち下地
塩化ビニルタイル貼りセラミックタイル貼り
上／フルーツショップのカウンター前から店内奥を見通す。切妻屋根の架構が連続することで、一体感が壁・天井：構造用合板の上 PB 下地アクリルリシン塗装
生まれている。ガラス越しに見える店内の様子が街に対してアピールするように意図されている下／外観。ビニルクロス貼り AEP
店舗前面に駐車場ではなく、歩行者広場を設けることで、住宅街の入り口にふさわしい風景を設計した什器：シナ合板
4 アオキ
植栽 $
植栽
4 植栽
$
4
植栽歩行者広場 $ 植栽
植栽
T
A 厨房
テラス席 A’
フルーツピークス駐車場
植栽植栽
駐車場
PLAN 1：500

CASE 06
生花店
花の魅力を伝え、
街に開いていくカウンター
FLORIST nakamura
Flowe r S ho p FLO R I S T N A K A M U R A , Hir o s him a
D e s igne r Hiroy uk i Nakamoto / FATHOM
広島県呉市中通 2 丁目 6- 3
設計／ファゾム中本尋之
協力／外部イス、特注金物賀茂クラフト村田進
エイジング塗装 Shono Paint Works 庄野樹護
施工／松原ハウジング松原悠樹
広島・呉の生花店「フローリストナ
カムラ」のファサードを改装したプ
ロジェクト。開口部には、内外をま
たぐカウンターとイスが配され、開
口越しに店内に並ぶ花々が見える

前面道路から見る。左手には花や観
葉植物を置くためのディスプレイ台
を設け、壁面に目盛りを付けること
で植物の高さが一目で分かるように
している。右手の古材貼りのカウン
ターでは、花束を仕上げるスタッフ
やそれを待つ客の姿が見られる

静と動の機能を持つ立体的ファサード外に開かれたカウンターによって街全体を従業員数：4 人
主な取扱商品と価格：ブーケ 3300 円∼ アレンジメント
花屋として捉えることができれば、より花と緑
3300 円∼ 観葉植物 5000 円∼ 蘭鉢 5500 円植栽
広島県呉市の 2 丁目エリアにある老舗の花であふれた素晴らしい街になっていくのではな 5 万円∼
屋「フローリストナカムラ」。イベントの企画いだろうか。〈中本尋之／ファゾム〉主な仕上げ材料

やマルシェへの出店など店舗にとどまらず、呉外装：外壁上部／ラスカット下地モルタル金ゴテ押さえ
「フローリストナカムラ」data の上クリア塗装建具／上げ下げ窓・ツガ材染色の上
の街全体をデザインする唯一無二のフローリ
工事種別：内外装全面改装エイジング塗装＋透明ガラス t 4 腰壁／木下地古材
ストだと思う。ファサードの改修依頼を受けた工期：2018 年 12 月 17 日∼ 2019 年 1 月 24 日貼り（マウント・フッド・ダグラス・ファー・プランク／
時、その枠に収まらない価値を改装によってよ施工協力：建具／渡辺建工ガラス／井田ガラスサイリムジンインタナショナル）外部イス／ ST 黒皮クリ
ン／アイケー美創左官／新中組ア塗装座面・杉板落とし込みエイジング塗装外部
り高めることができないか考えた。そこで二次
カウンター／ラスカット下地モルタル金ゴテ押さえ仕
元的な観点で単純に表層を変えるのではなく、営業内容上げ小口・白塗装下部造作台／ラスカット下地モ
：2019 年 1 月 26 日
開店（リニューアル）ルタル金ゴテ押さえ仕上げ FIX ガラス／透明ガラス
機能や装置としての立体的な観点でのファサー
営業時間：午前 9 時 30 分∼午後 7 時 30 分 t6 出隅・ミラーエッジ真鍮磨きクリア仕上げ（ロイヤル）
ドづくりを目指した。定休日：不定休サイン：ロゴ／アクリル t 3 ∼ 5 切り板直貼り数字＋目
ファサードを花屋の機能の中で「花や観葉植（ 0823 ）25- 4520
電話：盛り／既存建具の上 OP ステンシル仕上げ
（同）FLORISTNAKAMURA
経営者：
物を陳列する = 静」と、
「花束をつくる = 動」に
よって二分割し、それぞれ異なる機能を設けて
いる。左側の FIX 窓部分は花や観葉植物が置
けるようディスプレイ台をつくった。ファサー
ド壁面には 30 ㎝間隔で白いプレートの目盛り
を入れることで、ただ静的に鎮座しているだけ
ではなく、そこに置いた時に植物の高さが分か
るスケールとしての機能を付随させている。目
盛りの横の数字は既存扉に手書きすることで、
無骨な素材で構成される表層に、人の手のぬ
くもりをアクセントとして与えている。
向かって右側は動的な観点で機能を捉え、
通常は店内に設置されるカウンターとイスを
街に向けて外側に配置した。大きなカウンター
は店内まで広がっており、中で花束を仕上げる
所作が窓越しにのぞける。まるでコーヒーが出
てくるのを待つように、お客様は花の仕上がり
を待つ間、店外のカウンターに座って店の人と
談笑する。エントランス付近から階段方向を見る。開口沿いのカウンターではワークショップやレッスンも開催される
52
525
地）
（ラス下地）
下地）
ス下地
防止：ST 丸棒φ
落下防止：
落下
下防止：丸棒 15
（ラス下
下地ゴールドエイジング塗装
黒皮下地
黒皮下
黒皮
皮下地ゴールドエイジンング塗
グ塗装
塗装
建具 OP
既存建具
既存建
既存
存建具 OP 塗装の上
塗装の
塗装装の上
の上
ル塗装
外壁：モルタル塗装
560
1560
目盛り
りデザ
デザイイン
目盛りデザイン（ステンシシル白）
（ステンシル
45
745
外壁：モルタル
15
74
ST.L25 ハンガー
クリア塗装開口部：三連上げ下げ窓（3 方枠）
30
金物：上げ下げ金物、
取手、フランス落とし
800
800
340
1340
（白）
13
ST.L25
ウレタン塗装
ン塗装
ハンガー 600
600 カウンター：ラスカット下地モルタル金ゴテ押さえ
2300
00
230
クリア塗装
ウレタン
23
見付 h=60 白塗装
60
60
開口部：
開口部：
930
FIX
FIX クリア
（４
（４方枠）
４方枠
方枠）
枠）
870
93
87
00
100
10
出隅：立上：モルタル金
立上ル金ゴテ
テ押
テ押さえ
立上：モルタル金ゴテ押さえ腰壁：軸回転椅子：
真鍮メッキ□15 四方出隅ミラーエッジ
四方
方出隅ミラーエッジ
（真鍮）
（真鍮
（真真鍮）
鍮）古材板貼り仕上げ ST.PL、
FB、
φ30 等 ST 製作
座板：古材 t30
断面図展開図
W173
W1730
730 18
180
80 W15
W1500
500 230
23
30 W3
W3450
345
50
1110 6
60
0 1110
1110 60
60 1110
600
600
50 ＊
300
300
600
600
アーケード
525
花台：
450
00
100
52
45
10
柱あり
200
00
モルタル土間
（金ゴテ押さえ）
金ゴテ押さえ
金ゴテ押さえ
200
00
20
20
175
真鍮メッキ□15
出隅：真鍮メッキ□
出隅：真鍮 5
2050
20
050 1560
15
560 3510
170
平面図
ファサード詳細図 1：80

木造ビルに入る「台湾料理班比（バン
C A S E 07 ビ）
」。台湾の食文化と熱気を表現する
ため、夜市や朝市で並ぶステンレス製
レストラン
の屋台をイメージしたファサードを設け
た。上部にファンが三つ並び、厨房から
立ち上る香りやシズル感が街に広がる
異国情緒や活気を開放する
ステンレス製の「屋台」
台湾料理班比
Re s t a u r a n t B A M B I, Hir o s him a
D e s igne r Hiroy uk i Nakamoto / FATHOM
広島県呉市中通 2 丁目 1- 18
設計／ファゾム中本尋之
協力／ロゴ、アートワーク田中健太郎厨房設計 MRT 西村研吾
施工／坂本工務店坂本圭

台湾市場のにぎわいや文化を市や朝市で使われていたステンレス製の屋台。この空気感を呉の街に落とし込めないかと
呉の街に落とし込むステンレスの統一感とそこからあふれ出るカ考え、ステンレスの鏡面でつくられた屋台が店
オスのような各店舗の主張、屋台のベースはどの中に強引に突っ込んでいるかのようなプラ
広島県呉市中通 2 丁目の角地に立つ 2 階建れも同じだが、営業形態により付随する電照ンを考えた。この街の中で一番歩道に近いキッ
ての木造建築物「勃興ビル」のリノベーション看板や鉄板、鍋と換気扇、果物や野菜の商品陳チン、三つの換気扇から排出される異国のスパ
プロジェクト。十数年この一角の借主であった列などにより、おのおのが独自の進化を遂げてイスの香りやシズル感は、いつかあの活気あふ
下野隆司氏が、2018 年に系列店のアパレルいる。日本だと冷たさや洗練されたイメージがれる台湾の市場のように、この街を変貌させて
ショップ「 CITY LIGHTS 」をここに移転するたあるステンレスが、この国では雑多感や熱気をくれることを願っている。〈中本尋之／ファゾム〉
め、ビルのオーナーになった時から建物の物語演出する土台となっていることに感銘を受けた。
「 CITY LIGHTS 」が移転して数
が動き始めた。外食文化が発達することで、都会も田舎も関係「台湾料理班比」data
工事種別：内外装全面改装
カ月経て次の一手が台湾料理店と聞き、当初なく街のスケール感やインフラにも左右されず、
床面積：41 ㎡／ 1階 22.5 ㎡（うち厨房 9.4 ㎡） 2階18.5 ㎡
は驚きを隠せなかった。同年冬に台湾に視察に独自で街ににぎわいや文化が形成されている。工期：2019 年 4 月 1 日∼ 5 月 18 日
行ったところから新たな物語は始まる。日本と比べて働く人もそこで食べる人たちもと施工協力：空調・電気設備／ e プラス厨房設備／ MRT 塗
装工事／牛田塗装板金／尾加板金水道工事／下岡設備
台湾の街並みで一番印象に残ったのが、夜ても活気があるようにも感じた。

カウンター席を開口部方向に見返す。ステンレス製の屋台は厨房
に接続しており、ダイレクトにテイクアウトの注文や料理の受け
渡しができる
屋台が店先に突っ込んでい
るイメージで、鏡面仕上げ
のステンレスでファサードを
覆っている。屋台に設けら
れた開口は、庇とカウンター
を畳んで閉じることが可能
営業内容
開店：2019 年 5 月 27 日
営業時間：午前 11 時∼午後 10 時排気ファン取り付け 3 台
（ 0823 ）25-1223
定休日：火曜日電話： WC
経営者：㈱ローカルズオンリー
幕板：SUS
従業員数：2 人鏡面貼り
主なメニューと価格：炸雞魯肉飯（台湾揚げ鶏乗せ魯肉
30
330
33
飯）
、斑比炒飯（特製焼豚入り炒飯）
、台灣麻婆豆腐（台
湾の麻婆豆腐）各 850 円
99
699
69
厨房
主な仕上げ材料 $
5
29
3029
900
900
302
699
99
2699
外装：ケイカル板下地 AEP 上部／杉板鎧貼り AEP 木

269
下地 SUS 鏡面板金仕上げ
サイン：電照置き看板／乳半アクリルの上カッティング
1100
00
110
シート貼り
壁：既存壁 AEP 一部ラーチ材貼り厨房／ケイカル板
腰・建具：モルタル蹴込み板
下地 SUS 鏡面貼り
SUS 鏡面貼り金ゴテ押さえ杉材 t30
天井：ケイカル板下地 AEP CT
40 55
40 55 183
1830
83
30 900 55
900 55 70
70
95
95 27
2730
730 12
125
25 150
15
50
什器：カウンター／木下地メラミン化粧板貼り
PLAN 1：150 ファサード展開図 1：100

CASE 08
クリニック
2 棟をつなぎ屋外へと続くホール
いとの森の歯科室
D e n t a l C lini c I TO N O M O R I N O S H I K A S H I T S U, Fuk u o ka 左／福岡県糸島市に位置する「いとの森の
D e s igne r Ko s uke A r i yo s hi / NOTEQ UA L A RC H I TECT S 歯科室」は、多用途に対応する開放的なホー
ルを有する。この空間はピアノを置くこと
を前提として設計された。中央の天窓から
福岡県糸島市志摩久家 1193- 1
差し込む光がホールを柔らかく照らす右
設計／ノットイコール一級建築士事務所有吉弘輔
頁左／月に 1 度開催されるコンサートには
協力／サインスプモーニデザインスタジオ
地域住民が集う右頁右／アプローチ側
施工／松光建設
からホールを見る。引き戸を開放することで、
撮影／針金洋介
内外の境界をあいまいにする

豊かな自然の中で
プリミティブな居場所をつくる
森に囲まれた 1180 ㎡の敷地に、たった 2 席

だけの歯科を計画した。
福岡県糸島市は、福岡市に程近い立地であ
りながら豊かな自然に恵まれた、特に人気のエ
リアである。敷地は、その中でもとりわけ海に
近く、森に囲まれた環境にあった。およそ商業
には向かない立地と、にわかに信じ難い収益
席数で、それでもこの地で開院しようとする施
主の決意と意思に共感し、おおらかな環境に
ふさわしい空間の在りようを思考した。
敷地周囲には雑木林が生い茂り、その中に
様式の異なる 2 棟の木造住宅が向かい合い建っ
ていた。このうち 1 棟を歯科に、他方を院内カ
フェに改修し、双方を屋内としてつなぎつつ外
部と連続していくホールを増築した。
ホールは、待合や風除室、プレイルーム、コ
ンサート会場、そして誰もが気ままに利用でき
るリビングのように、特定の機能や用途を持
たず、隣接する歯科やカフェ、中庭やアプロー
チとの間に緩やかな関係性を築く触媒として
存在する。ここでは月に 1 度コンサートが開か
れ、季節の良い日は、特注の木製引き戸を開放
することで庭と一体的に使用できる。また、こ
の軽快なホールの実現にあたり、鈍重な壁を一
切設けないように配慮した。これは、既存の 2
棟を構造的に連結し、水平荷重を全て既存側
で処理することで可能となっている。
「いとの森の歯科室」は、プリミティブな人
の居場所の必要性を直感し、構想し、実現させ
た点で新しい。豊かな環境の中、地域に開かれ
た医療空間のひとつの理想がここにある。
〈有吉弘輔／ノットイコール一級建築士事務所〉

左上／外観夕景。壁を一切排除したホー
ルの空間は、2 棟の建築をつなぎつつ外
部と連続する左下／診察室。診察台正
面に設けられた大きな開口から緑が広が
る右／断面スケッチ。ホールは、アプロー
チと中庭を緩やかにつなぐことで、内部で
ありながらもオープンエアな場となる（提
供／ノットイコール一級建築士事務所）
「いとの森の歯科室」data
工事種別：内外装部分改装
床面積：277.17 ㎡
工期：2016 年 7 月 15 日∼ 12 月 20 日
施工協力：診療台／モリタ
診療内容
開院：2017 年 1 月
診療時間：午前 9 時∼午後 5 時
休診日：土・日曜日
（ 092 ）332- 2555
電話：
院長：原田愛
医療従事者数：医師 1 人スタッフ 2 人合計 3 人
診療台数：2 台
診療科目：歯科、小児歯科
倉庫
倉庫
アプローチ主な仕上げ材料
屋根：構造用合板 t12 + 耐水合板 t12 + アスファルトルー

フィング 22 kg 下地着色ガルバリウム鋼板 t 0 .4 縦ハゼ
食品庫
葺き
洗濯室
物置外壁：透湿防水シート + 通気胴縁 t18 の上杉板 t15 下見

WC
デッキ
デッキ
デッ貼り
WC
勝手口開口部：木製框引き戸 OSCL
授乳室サイン：外部用不朽木板 t18 ウレタン塗装の上転写シー
ト貼り
準備室
受付・床：風除室／木下地組み外部用不朽木板 t 38 木材保護塗

ホール
待合
（風除室）装風除室吹き抜け部／土間コンクリート金ゴテ押さ
従業員室兼
院内カフェえの上防塵塗装その他／構造用合板 t12 二重貼り下
X 線室
地塩ビタイル t 2.5 貼り
幅木：ラワン合板 t 2.5 下地ウレタン塗装
診察室
壁：PBt12 .5 下地 EP 風除室／窯業系サイディングボー
ド t14 貼りの上ウレタン塗装風除室吹き抜け部、診
察室、準備室、倉庫／ PBt12.5 下地ビニルクロス貼り
受付、待合、診察室／ PBt12.5 下地ラワン合板 t 4 接着
デッキ
デ
デッ
ッキ貼り OP X 線室／放射線保護用 PBt14 下地ビニルク
中庭
ロス貼り
天井：PBt 9.5 下地ビニルクロス貼り風除室／ラワン合
1F PLAN 1：300 板 t12 現し受付、待合、診察室／針葉樹合板 t12 現し

CASE 9
旅館浅草寺の裏手に立つ「茶室 r yokan
asakusa 」。道路から露地を通って 300
㎜下がったラウンジへアプローチする。
視線の高さを変えることで、前面道路
都市の中で大地を感じる市中の山居との直線距離以上の距離感を生む
茶室 r y o k a n a s a k u s a
C ya s hi t s u r yo kan a s ak u s a, To k yo
D e s i gne r Ke i s uke M a e d a / U I D
東京都台東区浅草 3 丁目 32 − 12
設計／ UID 前田圭介
協力／照明計画ぼんぼり光環境計画角館まさひで
ブランディング（ VI デザイン、アートディレクション） GRAPH 北川一成
内装プロデュースカランド川村裕文造園荻野寿也景観設計荻野寿也
施工／慶成建設神山孝昭
撮影／ナカサ & パートナーズ
広がりを生む狭さる「茶室 ryokan 」を考えた。中廊下は、薄暗い外露地の雰囲気に設えた照

要望としては、建ぺい・容積率を最大限活か明計画や仕上げによって、物理的な狭さを感じ
このホテルは、極小空間でありながら限りなしたボリュームに、茶室的狭小空間と貸切露天させない空間に仕立てている。各部屋へは廊下・
い広がりを持つ茶室をテーマに、人と人との風呂、そして宿泊客同士と亭主との一期一会天井などの寸法バランスから茶道口のような
豊かな時間を過ごすための都市型旅館である。の時間をゆったりと過ごすラウンジが求めら高さ1600 ㎜に抑えた入り口をかがんで踏み
敷地は、浅草仲見世などの華やかな観光地れた。訪れる客は前面道路から 300 ㎜下がっ入ることで、極小空間に広がりを感じる構成と
から少し離れた浅草寺の裏側、通称奥浅草。た露地を抜け、腰掛待合に見立てたラウンジした。また 2 階から 6 階までの全 12 室の客室は、
今なお下町情緒が豊かに残り、どこか懐かしく、で亭主に迎えられる。内部でありながら外部の坪庭的要素と 5 ∼ 13 畳の幅広いバリエーショ
どこか艶やかな香りが漂っている界隈の一角ような開放的なラウンジは、マツやアオキ、ツンを備えているため、宿泊客の気分に応じて
にある、間口 6.5 ｍ、奥行き 11 ｍの小さな場所バキを配植した露地庭によって通りすがる人選ぶことができる。今回、積層の都市型旅館に
である。今回、中低層の住宅がひしめき合っての気配を感じつつ、隠れ家的な空間となっていおいて、高層階でありながらも自然の大地が感
いる周辺環境の中で、市中山居といった世俗る。そして、奥にある前室で足湯につかり、足じられる新たな都市の中の庭屋一如を目指した。
から離れた「場」を訪れる人に感じていただけ袋に履き替え各客室にアプローチする。各階の〈前田圭介／ UID 〉

左頁／露地越しに前面道路方向を見
返す。荻野寿也氏が手掛けた庭には、
大阪から運ばれた苔むした岩などが配
されている上／朝食会場にもなるラ
ウンジ。露地方向へは全面を開口部と
することで、空間に広がりを演出する。
右奥ののれんがかかった通路から奥へ
進んだ前室で、宿泊客は足湯につかる
▽最高高さ GL+17100
440
△6F 梁天端 GL+16660
茶室グランシェル
3045
階段室
▽6FL
（GL+13615）
2680
階段室 WC 茶室茶室
２
▽5FL
（GL+10935）
2680
階段室 WC 茶室
茶室浅草スイート
17100
▽4FL
（GL+8255）
2790
WC 茶室
階段室
スイート
▽3FL
（GL+5465）
茶室
2810
階段室 WC スイート
▽2FL
（GL+2655）
2655
階段室ラウンジ
ラウンジ
前室露地
露地
▽GL±0
△1FL±0
（GL-300）
断面図 1：200

上左／最上階の 6 階にある貸切露天風呂は、3 方に開いた開口部からスカイツリーを望むことができる。浴槽は十和田石。造園は、1 階と同じく荻野寿也氏が手掛けた上右／露天
風呂付きの 6 階「茶室グランシェル」。同階にはこの客室と貸切露天風呂のみが設けられている下左／簾や風呂先びょうぶ、唐紙、土壁、網代天井などの伝統的な仕上げが室内を
彩る。水まわりが無い 9 ㎡の客室からシャワー、トイレ付きの部屋、露天風呂付きの部屋までを用意し、さまざまなニーズに対応する下右／客室階の廊下の床はサイザル麻で、壁沿
いには玉砂利を敷いている。にじり口を思わせる、高さを抑えた入り口から客室に入る。照明を減らし、障子越しの柔らかい光が素材の質感を引き出す
茶室
廊下天井：
PBt9.5 下地
クロス貼り
▽5FL (GL+10935)
130 85
650
△4F 梁天端 (GL+10720)
PBt9.5 下地 EP 突き板貼り
PBt12.5 下地アクリル系仕上げ塗料塗装
（ジョリパッドアルファ）
2465
PBt12.5 下地クロス貼り角萩
2680
天板：笠木：
CH=2150
タモ突き板ガルバリウム鋼板
廊下茶室スイート硬質ウレタン吹き付け t65 下地

腰：押出成形セメント板貼り
割竹和紙貼りバルコニー（アスロック）
PBt12.5 下地クロス貼りエキスパンドメタル
坪庭溶融亜鉛メッキ処理
サイザル麻 ▽4FL (GL+8225)
130 85
△3F 梁天端 (GL+10720)
フリーフロア組み
フローリングコンパネ t12 下地（ZAM）
水切：溶接めっき銅板
敷き備後特選畳 t13 敷き
茶室スイート
断面パース 1：100

「茶室旅館浅草」data 主な仕上げ材料
工事種別：一戸建て新築屋根：モルタル水勾配下地アスファルト防水
用途地域地区：商業地域外装：鉄骨胴縁下地押出成形セメント板貼り（アスロック
建ぺい率：実効 72.68%< 制限 80% 600 ナチュリアルラルプラス／ノザワ）開口部／ア
容積率：実効 359.96%< 制限 360% ルミサッシ
構造と規模：S 造地上 6 階建て外構：コンクリート下地御影石貼り JB 塀／コンクリー
敷地面積：85.97 ㎡ト打ち放しピーコン消しの上補修
建築面積：62.48 ㎡床：ラウンジ／モルタル金ゴテ押さえ下地黒御影石 t 25
床面積：336.83 ㎡（うち厨房 5.5 ㎡）／ 1 階 44.05 ㎡ 2、貼りの上汚れ防止剤塗布廊下／ ST.PLt 4 .5 下地サ
4、5 階各 57.91 ㎡ 3 階 59.91 ㎡ 6 階 33.74 ㎡イザル敷き前室／コンパネ t12 下地畳 t13 敷き（ダ
工期：2015 年 10 月∼ 2017 年 12 月イケン畳／大建工業）客室／コンパネ t12 ＋フリーフ
施工協力：空調・給排水衛生設備／アクタス電気設備／ロア下地ダイケン畳 t13 敷き浴室／モルタル下地黒
共栄電気照明器具／ぼんぼり光環境計画サイン／御影石 t 25 貼りの上汚れ防止剤塗布
GRAPH 造園／荻野寿也景観設計壁：ラウンジ／ PBt12 .5 下地低汚染外装塗料材吹き付け
（ジョリパットアルファルナフォシル／アイカ工業）
営業内容廊下／ LGS 組み PBt12 .5 ビニルクロス貼り客室／
開店：2019 年 7 月 20 日 PBt12 .5 下地ジョリパットアルファルナフォシル吹き付
チェックイン／アウト：午後 3 ∼ 10 時／午前 10 時けシャワー、浴室／モルタル下地モザイクタイル貼り
（ 03 ）5808- 9021
電話：天井：ラウンジ／ EP 下地木製ルーバー取り付け廊下
経営者・運営者：㈱レッドテック／ PBt 9 .5 下地低汚染外装塗料材吹き付け客室／
従業員数：4 人茶室浅草、茶室、茶室グランシェル、茶室スイート・
客室数：12 室 PBt12 .5 下地リフレッシュペイント下地網代仕上げ
平均客単価：2 万 3000 円茶室スイートソファ -Fusuma-・突き板貼り茶室・角
客室種類と価格：茶室 1 万 6200 円∼ 茶室グランシェ萩仕上げ外観では、庇と裳階が連続する日本の伝統建築を現
ル 2 万 5200 円∼ 茶室スイートソファ -Fusuma- 2 万家具：タモ材突き板＋ UCL ツヤ消しメラミン化粧板代的に解釈した
2500 円 ∼ 茶室スイート殿 -Den- 2 万 2500 円 ∼ 照明器具：ダウンライト（ DD- 3448 -LL ／山田照明）製
茶室スイート杉 -Sugi- 2 万 2500 円 ∼ 茶室浅草1万作照明／間接照明（ LCEL-1170 -L 27 -DF-1 ／ルーチ）
8000 円∼ ＋障子張り
シャワー
脱衣室
浴室 EV
EV
茶室スイート WC
WC
茶室スイート WC 茶室グランシェル
3F PLAN 6F PLAN
茶室
EV 茶室 WC EV
茶室スイート WC
茶室スイート WC 茶室茶室
WC
780 2950 2233 884 2166 2195 5F PLAN

10430
2F PLAN
10880
N
880 10000
3150 3850 3000
225
茶室浅草
WC EV
前室 EV
事務室
茶室スイート
5030
5500
ラウンジ
茶室浅草 WC
厨房
245
750 2315 3635 1025 2080 1375

4F PLAN
10430
1F PLAN 1：200

C A S E 10
ホテル
風が吹き抜ける共用部で
街とつながるホテル
hotel Siro
H OTEL S I RO, To k yo
D e s igne r M a s ahir o H ar a d a + M a o / M O UNT FU J I A RC H I TECT S S T U D I O
東京都豊島区池袋 2 丁目 12- 12
設計／ MOUNT FUJI ARCHITECTS STUDIO 原田真宏 + 原田麻魚
協力／コミュニケーションデザイン＋グラフィックデザイン KIGI
一部客室内装 SO,u CAPD
構造計画 Graph Studio 三原悠子
設備計画テーテンス事務所 EOS plus
植栽和想デザイン
施工／藤木工務店東京支店
撮影／森田大貴
東京・池袋の歓楽街に位置する「ホ
テルシロ」。ファサードには 1 階か
ら屋上のテラスまでをつなぐ非常
階段がランダムに飛び出す

1 階エントランスの扉はスラブをはみ出して開くことが可能。フクロウのオブジェが配された左手の階段が屋上まで続く
1 階の「カフェ白梟」を店内奥から見返す。開口をフルオープンにすることで、ホテルと街の境界があいまいになっている。奥のカウンターはホテル受付

落下防止フェンス
落下
下防止
止フェンス
ンス
屋上床：
屋上床：
屋上
WPC デッキ材
WPC デッキ
デッキ材 t23
t23
鋼製下
鋼製下地
下地
▽GL+30971 押さえコンクリート
塗膜防水
塗膜防水
断熱材 t50
t50
576
断熱材
▽RFL 軒天 1：左官材
軒天：左
左官材
側面塞ぎ：
側面塞ぎ：
ケイカル
ケイル板 t6+6
カル
ケイカル板 t6+
+6
キ材 2
デッキ材
デッキ
デッ 26
6×45
45
LGS
LGS
鋼製下
鋼製下地
下地
軒天 2：
軒天
高圧木毛
圧木
木毛セト板 t15
高圧木毛セメント板
毛セメント t15
鋼製下
鋼製下地
下地
階段踏板 + 蹴込板：
階段踏板蹴込板：
ZA
ZAM
AM 鋼板
鋼板 t4.5
t4.
t4
4..5
手摺：焼き付け塗装の上
焼き付け塗装の上ノンスリップ塗装
装のの上上ノンス
ンスリッププ塗装
3260
St FB 12×44 階段ささら：
階段ささら：
溶融亜鉛めっき溝形鋼 7
溝形鋼 75
5×4545×7×5（計 4 本）
本）
手摺子：丸鋼 φ19@129 溶融亜鉛めっき
溶融亜鉛めっき
溶融亜鉛めっき
排水溝蓋：ドレンゲッター
排水
水溝蓋：ドレ
レンゲッター
ー（特注）
（特
特注）階段下屋根：
階段下下屋根：
モル
ルタ
タル
ル金ゴテ押え撥水剤
モルタル金ゴテ押え撥水
水剤 ALC t50
ALC t50 の上塗膜防水
の上
上塗膜防水
外部床：モル
モル
ルタル
タル金ゴテ押え
押
外部床：モルタル金ゴテ押え外壁：
外壁：
▽10FL 撥水剤塗膜防水
撥水
撥水剤塗膜防水
水 ECP
ECP 縦張り
縦張り保護塗料
保護塗料
外壁
外壁（床スラブ小口）
（床スラブ小
床スブ小：
小口）
RC
RC 打放し
打放し撥水剤
撥水
水剤
洗面天井：
洗面天井天井：
ケイカル板
ケイカル
ケイル板 t6+6
カル t6+
+6 A
AEP
EP
LGS
LGS
2910
洗
洗面壁：
面壁：
タイル □100 100
PB
PB t12.5
t12..5
LGS
LGS
洗面床：
洗面床：
タイル □300
300
▽9FL 乾式二
乾式
乾式二重床
式二
二重床
寝室天井天井：
寝室天井：
左官材
左官材
PB t9.5+9.5
PB t9..5+
+9..5
LGS
LGS
2910
寝室壁：
寝室壁：
左官材
左官材
PB t9.5+12.5
PB t9..5+
5+1
12..5
LGS
LGS
土間
間モ
モ
モル
ルタル
タル
土間モルタル
撥水剤
撥水剤
撥水
水剤
寝室床：
寝室床：
檜フローリング
檜フローリング
▽8FL 乾式二重床
乾式二
乾式
式二
二重床
断面パース 1：100
450
CT/Sh
WC
2445
浴室
T ベッド
1155 2347
客室 PLAN 1：100
「街」そのものに泊まるホテル空間は街から何重にも隔てられ、例えば「東京」切ると、そこは風が吹き抜ける外廊下。部屋部

にいる自分、よりも、
「〇〇」というホテルブラ屋はこの路地的な外廊下に直接面していて、伝
街に泊まるホテルが良い。何を当たり前なンドにいる自分、しか意識されないんじゃない統的な日本旅館のような縁側アクセスと土間
ことを、と言われるかもしれない。しかし、訪れだろうか。それは旅人として大変につまらない、を持つ部屋の構成は、新しく現代的でありなが
た街そのものに自分が一晩過ごしたと言えると常々思っている。だから、ここで僕たちが実ら日本的でもある。障子と引き戸を開け放てば、
経験を持つ人は、果たしてどれほどいるのだろ現したかったのは、その特別な「街」そのもの池袋の街並みが眼下に広がり、旅の只中に
うか。に泊まるホテル、である。いる自分を豊かに感じることができるだろう。
街路から扉をくぐってクローズドなロビーでそれは街のストリートが幾層も積み重ねられ旅人のことを渡り鳥と呼ぶのはドイツだっ
チェックイン。エレベーターの箱に入り、薄暗たかのような構成で、街路から直接つながる階たか。都市の止まり木のようなこのホテルで、
がりの中廊下を通って玄関ドアを開け、水まわ段は、長崎や尾道などの斜面地の街の小路のよ鳥のように、街に抱かれて眠ってほしい。
りブロックを抜けて、ようやく部屋にたどり着く。うに、それぞれさまざまに特徴的だ。これを上り〈原田真宏／マウントフジアーキテクツスタジオ〉

上／ 8 階の客室前通路を前面道路方
向に見返す。土間空間を持つ客室へは
外部空間から直接アクセスする。街で
の宿泊体験をより強く意識させること
を意図した下／客室内から共用通路
側を見る。通路と客室は障子と引き戸
で隔てられ、縁側から客室へ入室する
日本旅館のような動線計画とした

10 階スイートルームに付帯する屋上テラス。テントやバーベキュー用コンロ、ジャグジーなどが配されている
テラス付きの 10 階スイートルーム。窓の外には池袋の景色が見える。土間から続く階段で屋上のテラスへアクセスする

上／10 階の中庭付きスイートルーム。
中庭を介してバスルームが見える。
スイートルームへのアクセスも屋外
通路から行う下／窓辺にテーブル
席を設けた 9 階の客室。天井と壁の
間にはわずかに隙間を設けることで
隅に生まれる陰影を強調する

上／エレベーターホールや非常階段
といった縦の動線は道路側に配置し
た下／ 1 階からファサードの階段
を見上げる。階段のせり出し具合も
フロアによって変化をつけている

「ホテルシロ」data
工事種別：一戸建て新築
用途地域地区：商業地域
建ぺい率：実効 62.76 ％＜制限 100 ％
容積率：実効 537.5 ％＜制限 537.53 ％
構造と規模：S 造地上 10 階建て
テント
敷地面積：170.78 ㎡バス
建築面積：107.18 ㎡
床面積：962. 47 ㎡／ 1 階 108. 4 ㎡ 2 階 97.09 ㎡ 3、
4 階各 95 .38 ㎡ 5 階 96 .44 ㎡ 6 階 96 .72 ㎡ 7 階 T
96.08 ㎡ 8 階 96.6 ㎡ 9 階 94.63 ㎡ 10 階 85.77 ㎡
工期：2018 年 10 月 5 日∼ 2020 年 4 月 15 日
施工協力：空調・給排水衛生設備／エステック電気設備 RF PLAN
／サクラ電気厨房設備／ホシザキ照明器具／モデュ
レックス DN ライティングオーデリック山田照明
家具／コンプレックスユニバーサルファニチャーサプ
ライインターオフィスカール・ハンセン & サン什
器／久留里建具企業組合日活スペースデザイン特
注ユニットバス／小笠原鉄骨／マルエー産業鋼製
建具／竹内鋼材サイン／アン・クリエーションカー
テン／クリエーションバウマンラグ／ファイバーアー
EV
トステューディオ
営業内容 BY スイート
客室スイート
客室
開店：2020 年 7 月 3 日
チェックイン／アウト：午後 3 時／午前 11 時
（ 03 ）5985- 4686
電話：
経営者：㈱アスリード
10F PLAN
客室数：41 室
「 CAFE 白梟」
主な付帯施設：
屋根：コンクリートの上 WPC デッキ材 t 23（コーラルリー

フ／アイオーシー）軒裏／繊維混入ケイカル板 t 6 二
重貼り下地補修材 + 珪砂金属製下地高圧木毛セメン
ト板 t15 貼り（竹村工業）
外部床：モルタル金ゴテ押さえの上撥水剤塗布 EV
外壁：押し出し成型セメント板 t 60 縦貼り（メース Soji
客室
Basic Ⅱ／アイカテック建材） ALCt100 水性アクリ BY 客室
ル塗装金属製下地デッキ材 t 20 貼り（アコヤ／池上
土間
産業）エキスパンドメタル打ち放しコンクリートの
上撥水剤塗布
開口部：ST サッシアルミサッシ（ YKK AP ）
9F PLAN
外構：割栗石敷き
床：モルタル金ゴテ押さえの上撥水剤塗布乾式二重床
下地ヒノキ材フローリング w93 貼り（ウッディワールド）
磁器質タイル 300 角貼り（サーモタイル／ LIXIL ）モ
ルタルの上ウレタン樹脂系塗床材（ SK スペシャルフロ
アー／エスケー化研）
壁：PBt12 .5 +9 .5 下地左官材仕上げ（ Baby Skin Wall
／フッコー） AEP PBt12 .5 下地磁器質タイル 100 角
貼り（マリストヴァーリア／アベルコ ) 化粧ケイカ EV
ル板 t 6 貼り
天井：PBt 9 .5 二重貼り下地 Baby Skin Wall 仕上げケ客室客室
BY
イカル板 t 6 二重貼り下地防湿・防カビ AEP 金属製下
地アコヤ t 20 貼り
家具：ヒノキ材ブナ材 ST
什器：ヒノキ 90 角正角材高透過ガラス t10
照明器具：ダウンライト、スポットライト、テープライト（モ
8F PLAN
デュレックス）ライン照明（ DN ライティング）屋外
用スポットライト（山田照明）製作照明（オーデリック）
特注シェード／ A4 強化和紙（ワーロン／ワーロンシート）
ピン留め
EV BY
受付厨房
カフェ
1F PLAN 1：250

C A S E 11
庭園
カフェ
水辺に人が集まる
ボタニカルカフェ
H A N A・B I YO R I
C a f e H A N A・B I YO R I, To k yo
D e s igne r p ar k ERs
東京都稲城市矢野口 4015- 1
設計／パーカーズ
施工／建築よみうりサポートアンドサービス
内装パーカーズ
撮影／木村雄司

新感覚フラワーパークとしてオープンし
た「 HANA・BIYORI 」館内にあるボタ
ニカルカフェスペース。アクアリウムや
水盤、多彩なハンギングプランツなど
の植栽により、水と緑に囲まれた空間
が実現した。水辺に人が自然と集まる
習性を、デザインに落とし込んでいる

テーブル中央に設けた水盤とシェフレラのシンボルツリー越しに店内を見る。水音や波紋などの自然の要素が空間に揺らぎを生む。ハンギングプランツはダイカンドラなどの長く垂
れ下がるタイプを選定している
水盤から波紋が広がるようにながり、一体感を生むシーンをつくり出しています。島の生産地を回って選び抜かれたもの。また、

構成された空間スターバックス店舗前のカウンターには、小生きた植物によるサイネージは日本初となります。
さな苗木から大きい木まで、コーヒーの木を植太陽光が燦々と降り注ぐ昼の時間帯と、ア
2020 年 3 月にオープンした、よみうりランえ込み、農園の山並みをデザインした曲線と共クアリウムがライトアップされた幻想的な夜
ドの新施設「HANA・BIYORI（はなびより）
」は、にコーヒーづくりのストーリーをつなげました。の風景。ガラス張りの天井の温室内で、時間の
エンターテインメント型フラワーパークです。この空間のシンボルツリーである、客席テーブ流れと共に変化する室内の風景を体感ください。
カフェエリアのデザインコンセプトは「水のあルの水盤のシェフレラやフランスゴムは、八丈〈小倉加奈、児玉絵実／パーカーズ〉
る場所は、人が集まる場所になる」としました。
「 HANA・BIYORI 」の温室の外には日本庭園が
広がっています。その庭に流れる「水」からイ
ンスピレーションを受け、波紋の広がりをイメー
ジして空間を構成しました。水の停留所＝人
の溜まり場となるように、水辺や木の下に自
然と身を落ち着けたくなる人の習性をデザイ
ンに落とし込み、カフェエリアの中心に、特徴
のあるシンボルツリーと水盤を配置しました。
心地良い水音と絶えず湧き出る水の揺らぎを
体感することで、室内にいながら外にある自然
の要素を楽しめる空間となっています。
アクアリウムを目の前に楽しめるカウンター
には、海の中を思わせる迫力あるシダ植物や、
魚の隠れ家ともなる木陰を感じる樹木を配置。
また、現場を散策した際に見つけた庭園の石を
景石として配したり、テーブルの一輪挿しには沖縄の熱帯魚が泳ぐアクアリウムを目の前に望むカウンターには、海草のようなシダ植物オオタニワ
庭園に咲く花を生けることで、より外と中がつタリなど、水中の景色とつながるような植物を植え込んだ

「はなびより」data
床面積：239 ㎡
工期：2019 年 9 月∼ 2020 年 2 月
施工協力：照明器具／大光電機家具・什器／スイッチコ
ネクション
営業内容
開店：2020 年 3 月 23 日
営業時間：午前 9 時 30 分∼午後 5 時
定休日：不定休
（ 044 ）966- 8717
電話：
経営者：㈱よみうりランド溝口烈
客席数：120 席（テラス席含む）
床：オーク材フローリング貼り（三層オーク／ニッシンイク
ス）モルタル防塵仕上げ
家具：ガーデンテーブル／クリアガラス SUS 黒革風メ
ラミン焼き付け塗装ベンチシート／アッシュ材突き板
染色仕上げビニルレザー貼り
什器：水什器／アッシュ材突き板染色仕上げ SUS 亜鉛
メッキ風塗装植栽プランター／ SUS 黒塗装手すり
／ ST 黒革風塗装カウンター天板／メラミン化粧板
照明器具：スポットライト、アッパーライト（大光電機）
サイン：サイネージ緑化
上／中央の水盤から波紋が広がるように
弧を描く休憩スペース。客席からは外に広
がる日本庭園を眺められる。イスは、2019
年の台風により被害を受けた施設内の倒
木を活用しているものもある下／ショッ
プフロント。温室内にはプロジェクションマッ
ピングや動物との触れ合いコーナーもある。
緑化したサイネージが目を引く
N
カフェ厨房
$ T
5
T 水盤 T
植栽
CT 植栽
アクアリウム
8
$ 「 HANA・BIYORI 」館外観。よみうりランドのスーパー遊園地構想の第
PLAN 1：300 一弾として企画されたエンターテインメント型フラワーパーク

設計者に聞く
REPORT
オープンエアな空間のつくり方
街を取り込み、街ににぎわいを開いていく
屋外で過ごすような体験をデザインする。屋内外を隔てない店構え。今、屋内外で空気の流れをつくるよ
うなオープンエアな店が求められている。新型コロナウイルスの感染拡大を受けて「三密」を避けるため
だけでなく、開放的な心地良さを求める心理的欲求の高まりからだろう。魅力的なテラスや軒先を持つ店
舗を設計してきた 4 組の設計者による実例と、彼らが考えるオープンエアな空間の設計論を紹介する。
たにじり・まことよしだ・あい
SUPPOSE 1974 年広島県生まれ。2000 年サポーズデ
ザインオフィス設立。設計事務所の他、社食
1974 年広島県生まれ。2001 年サポーズデ
ザインオフィス参画。14 年より谷尻氏と共に
01 DESIGN OFFICE 堂や絶景不動産、21 世紀工務店、未来創作所、
Bird bath & KIOSK、tecture などを経営。最近
サポーズデザインオフィスの共同代表を務める。
飲食部門のプロデュース兼経営やゲストハウ
の仕事に「猿田彦珈琲 The Bridge 原宿駅前店」ス「鎌倉のはなれ」のディレクションも手掛け、
谷尻誠吉田愛（ 20 年 6 月号）、「Chacott 京都店」など。建築を軸に分野を横断しながら活動している。
多様な拠り所をつくり
内外を等価に扱う
Mt.Fuji Brewing
（静岡・富士宮、20 年 7 月号）
撮影／長谷川健太
A B
A 深い軒下／ B 屋外カウンター
富士山のふもと、富士山本宮浅間大社の広おおらかな富士の稜線に倣った勾配屋根をひとつの空間に統合し、周辺環境と連続的に

大な境内と、富士山からの伏流水が流れる湧用いて、空間を異なる高さで分節。
「機械と用つながる構成とした。また、内と外を等価に扱い、
玉池を水源とする川に隣接する、清らかな湧途により大きな気積が必要な醸造所」と、
「低屋外の深い軒下空間にはカウンターやベンチ
水を用いてクラフトビールを醸造するブリュい軒で隣地の桜並木と澄み切った川を借景となど多様な拠り所をつくり、公園や道路、街に
ワリーレストラン。して取り込む客席」を緩やかに分けながらも対してもにぎわいがにじみ出すことを意図した。

REPORT No.01 SUPPOSE DESIGN OFFICE
C
C 深く低い軒先／ D 大開口
深く低い軒先をつなぐ縁側
F
ひぐらしガーデン
（東京・日暮里、17 年 11 月号）
E 昔の建具のようなデザイン／ F 縁側席
地域に根差すパン屋カフェ「ひぐらしベー
カリー」と本屋「パン屋の本屋」
、オフィスを
つくる計画。設計にあたってクライアントに
見せてもらったイメージスケッチは、大きな芝
生の庭に向かって 2 棟の木造の建物が開かれ、
たくさんの人たちが集まり、くつろいでいる
というものだった。そこで、
「ひとつ屋根の下」
というコンセプトで、昔ながらの下町のような
軒が連なり場を形成していく風景を手掛かりに、
どことなく懐かしい風景を現代の建築に持ち
込んだ。用途の異なる三つの領域を、深く低い
G H
軒先と縁側でつなぎ、分かれてはいるものの
連なっている状態を実現。窓も昔の建具のよ
うなデザインとし、細部まで繊細につくり上げ
ていった。開口部越しに屋外までベンチ席が
G 中庭／ H 回廊テラス連続し、中庭の緑を望むことができる。

I
I 店内まで続くアスファルト
アスファルトを
室内まで引き込む
cafe / day
（静岡・沼津、11 年 4 月号）
静岡県沼津市の住宅地にある「カフェデイ」。
前面には駐車場と道路、自動車学校があり、ど
こまでも道路が続いているかのような印象だっ
た。既存の二つの居酒屋をつなげて大きな開
口を設け、間仕切りを取り除き、ファサードは
部分的に解体している。既存のカウンターや
照明、柱は全て、自動車学校の黄色い車から着
想を得て一色に塗り抽象化。新しく加えたの
は床材のアスファルトのみで、周辺環境の特
徴である道路、つまりアスファルトを室内に引 J
き込み、白線を加えることで内外を関係付けて
いる。結果、家具は屋外に放り出されたような
状態となり、室内でありながら屋外のような
本当のオープンカフェとなった。屋外的な
空間特性に倣って、家具はバス停のベンチの
ように、ソファは車のシートを加工して制作。
人々の会話やコーヒーを飲むという行為によっ
て、この場所がカフェという空間になっていく
「こと」を設計した。 J 屋外っぽい家具

REPORT No.01 SUPPOSE DESIGN OFFICE
キャンプ場に小屋を設置し、
「キャンプ以上の中で過ごす時間の心地良さを伝えていく。
自然の中で遊ぶように働く別荘未満」として貸し出す事業計画。荷物の第1 弾として千葉・いすみに 2021年春頃にオー
これからの暮らしを提案多さやテントの設営など、キャンプにおいてプンする予定。三角形場の小屋の他、サウナ
キャンプ場構想弊害となる準備の煩わしさを取り払い、自然や露天風呂、シャワーなどの機能を設ける。
画像提供／サポーズデザインオフィス
私のオープンエア設計論
屋外の要素を中に採り入れ心地良さを生み出す
サポーズデザインオフィス谷尻誠
空間をつくる時、屋外のような室内を生み出木陰で休みながらその様子を眺める風景をイすみ市に 10 小屋ほど建設する予定。社会の仕

すことを意識している。日本は庭を愛でる文化メージして、軒のある小さな商業施設をつくっ組みが、今までの都市部集中型から地方分散
があるが、海外では公園やテラスなど外での過「 Mt.Fuji
た。軒下は中と外の中間領域である。型に変わると思うので、全国に展開していく
ごし方を楽しむ文化が根付いている。海外のよ Brewing 」では、更に深い軒をつくって外にベことが目標。月々 5 万円ほどで小屋を借りら
うに、生活の中にもっと屋外環境が採り入れらンチを置いている。軒先とベンチの隙間から、れたら、サテライトオフィスとしても成り立つ
れたらと常々考えていた。理由は、外で飲むビ前面道路の向こうにある美しい公園だけを切のではないか。私自身、以前から多拠点生活
ールやキャンプで食べるカレーがおいしく、内り取るためだ。開口部は広げるだけでなくどに興味を持っていたことに加えて、ウイルス
風呂より露天風呂の方が気持ち良いと感じる、う絞っていくかも大事で、軒の低さは、閉じる禍がオフィスビルの中に閉じ込められる働き
シンプルなところ。外は、色々なものをアップデーようで開放感をつくり出す。これは、寺院の方を考え直す機会となった。外は最強のコン
トしてくれる存在だと思う。そのような空間を境内から明るい庭を見る風景と似ている。こテンツであり、今後更に重要になってくる要
つくるため、人はどんな時に「外」を感じ認識のように、私たちの心地良さのベースにある、素だと考える。
するのか、研究しリストアップしてきた。それ日本の原風景を引用しながら、現代の建築にこうした考え方の背景には、幼少期に自然に
らの要素を組み合わせて設計している。落とし込んでいる。囲まれた町家で育った原体験がある。家の中
例えば「 cafe / day 」は目の前が自動車学校に中庭があって、五右衛門風呂を薪で炊き、部
で、店の周囲が全てアスファルトだった。そ外で過ごす体験をデザインする屋から部屋の移動に靴を履くような暮らしだっ
のため、床をアスファルトで仕上げることで、た。だから建物の中に庭を持ち込むことも自
外の要素に寄せつつ内部に引き込んでいった。現在、外で過ごす気持ち良さを伝えていく分の中に根付いているし、外にはエネルギー
外部が内部化していくようなイメージだ。同ため、小屋とキャンプ場をつくるプロジェクトがあると常々感じていた。そのため、小屋の
様のベクトルの考え方で、空間の中に庭をつくっを進めている。きっかけは、趣味でもあるキャプロジェクトにとどまらず、将来はホテルも
たこともある。外壁だと思い込んでいる素材ンプ。荷運びやテント設営などの準備と片付手掛けたいと考えている。食事して風呂やサ
が中にあるだけでも、人は外のような空間だけがもっと気軽になれば、キャンプ人口も増え、ウナに入り、眠るという行為を外でさせるよう
と感じるため、外を構成する要素を探し出し、生活の中で自然に触れる時間をつくれるはず。なホテル。さまざまなプロジェクトを通して、
形や色、デザインに置き換えている。そこで、小屋を設置して「キャンプ以上別荘未自然の中に身を置き、仕事と遊びと生活がつな
また、
「ひぐらしガーデン」は住宅街という満」として貸し出す事業を考えた。がるような暮らし方を提案していきたい。
立地条件から、庭で子供たちが遊び、母親が昨年から準備していて、これから千葉県い〈談／文責編集部〉

はしざき・ゆういちろう
02
ROOMS 1973 年生まれ。桑沢デザイン研究所を卒業後、2005 年にルームス
を設立。レストランやブティックの商業空間を中心に、インテリアデ
橋崎祐一郎ザインを手掛ける。主な仕事に、（ 15 年 8 月号）など。
「カンテラ原宿店」
気候の変化を踏まえて
腰の高さからとした開口部
CANTERA 調布店
（東京・調布、20 年 7 月号）
撮影／髙山幸三
L
K
K 背中合わせに座るベンチ／ L 寒気を入れない腰壁
ピッツェリアスタイルの「カンテラ」は、京に、街の環境をより良く見せることを意図した。良い季節は一体になって楽しめる空気をつく

王線・調布駅の正面に位置する好立地にあり、各店のファサードは、一体感を持たせながら、り出すことを考えた。開口部を腰の高さより
スペインバルスタイルの「ペップ」と 1 区画それぞれの顔つきを演出している。も上に狭めた背景には、暑い夏や寒い冬でも店
を分け合う形で計画された。小規模だがコア「カンテラ」では、店内外のベンチ席を開口内の温度環境を管理しやすくするという工夫
な業態を 2 店舗設けて専門色を強調すると共部を境目に背中合わせになるよう設けており、がある。
M
内外を一体化させた
オープンエアな客席
CHICAMA
（東京・二子玉川、18 年 2 月号）
撮影／髙山幸三
M 杉丸太／ N アウトドアファニチャー
東急・二子玉川駅のすぐそばにある商業施現場そのものを感じさせる厨房の中を通り抜外部用の家具で構成しているが、極力、店内の

設「キュープラザ二子玉川」の 3 階に位置する。けると、一転して高い天井を生かした、外部の家具と雰囲気が合うように特注した。外部の
店舗への入り口となる直通エレベーターが開テラスと直結したメインホールが広がる。テラス環境を店内と一体化するように設計し、
くと、むき出しの厨房スペースが現れる。あえテラス席では、柱は杉丸太材、梁はヘムロッ客席から四季の変化や日差しの移り変わりを
て天井の高さを低く演出した、まさに調理するク古材を使用し、パーゴラを形成している。また、体感できる、オールデイ業態を提案している。

REPORT No.02 ROOMS
O 連結ボール球ランプ建物が通りからセットバックしていたため、
店前にゆとりを持ったテラス環境をつくるこ
とができた。テラスの外周にはたくさんの植
物を植えており、数年後にはつる性植物が伸
O
びて印象的なファサードになるよう仕上げた。
夜間は、そのテラスの明かりの演出として、さ
まざまな色の連結ボール球ランプを放射状に
張り、にぎやかな雰囲気にしている。また店内は、
フロスト電球のみの演出でおだやかにつなげ
厨房までフラットに
連続するテラスている。
厨房から外部テラスまでは、テラスに面し
GRIP たフロントサッシを開け放つことで境界なく
（東京・池袋、16 年 10 月号）
連続するため、店内に居てもまるで外に居る
ような感覚をもたらしている。四季折々の環
撮影／髙山幸三境を採り込むことで、常に変化のある刺激的な
店舗で在り続けることを意図した。
テラスならではの楽しみを表現しつつ、心地良い環境をつくり出す
ルームス橋崎祐一郎
街場の飲食店におけるオープンエアと言えば、が終わる頃から秋までのごくわずかしかない。照明演出については、店の内外を連続させ

屋外環境を利用してテーブルやイスを並べる雨も年間を通して降るわけで、突然の雨に見舞た環境を形成した際、外部は天井がないため、
ことであり、外で飲食を楽しめるということかわれる度に席を移動していたら、楽しさも半減室内の天井照明の演出よりも、どうしても劣っ
と思う。スタイルとしては当たり前のことのである。そのため、外部空間にテーブルを出してしまうことになる。そこで、パーゴラがある
ように感じるかもしれないが、自分自身もそただけでは一時期しか稼働しないので、経営ことによって、多数の意匠照明を絡めること
のような店舗を身近な場所で楽しもうと思うと、的にも問題があり、オフの時期は見た目に閑散ができ、夜間の演出を補うことが可能になる。
意外と存在しないことに気づく。とした状況をつくってしまう。それに加えて、根本的な暑さ、寒さ、雨、風を防ぐ工夫も、当
そもそも日本人にとって、屋台以外の固定日本人ならではの性質もあって、過酷な状況然重要になってくるだろう。外部であること
的な店舗においては、外で飲み食いする習慣で無理してまで外に足を運ばないのである。を損なわずに外気を遮断する必要があるのだが、
がなかったわけで、歴史的にものれんの奥でパーゴラなどの構造物にレールをつけて透明
ひっそりと飲んできた民族である。そのため、何物にも代え難い店舗体験ビニールで完全に囲うようにしている。ビニー
日本人の真面目な気質もあってか、街中の店舗ルと言うと、当たり前で粗雑な対策に感じるが、
が路面を使用する、また建物の占有エリアでそこで考えたのが、外部があれば席をつくきちんと細部まで納めると実に機能的であり、
あっても客席を広げることについて、所有者るのはもちろんだが、外部と室内の境目をな良い意味でラフな感じが作用して、過酷な季
側にまったく理解がなかったのが実情であった。るべくなくして、温度管理のしやすい室内環節の外部空間に悪くない雰囲気をもたらすの
しかしながら最近は、カジュアルな業態を境に、外部にいるような魅力を極力採り込むである。例えば、ニューヨークなどの都市では
中心に、海外のパブやカフェなどのスタイルことである。窓サッシは、なるべく大きな引き冬場に一般的に見られることだが、風除室の
に倣ったような屋外環境を楽しめる店舗の戸や折り畳みにして壁の中に収納し、テラスのような機能として仮設のビニールテントでファ
ニーズが急激に高まってきているように感じ床のマテリアルなどを店内に連続させて、内サードを二重にするという工夫がある。ヨーロッ
る。若い人たちが気軽に旅行するようになり、外の境界をあいまいにする。そうすれば、室パのカフェなどにおいても、ビニールで囲う
豊富な海外体験により、そこで過ごす時間の内が外のように開放的になることはもちろん、などして、外席の確保を決して諦めない店が
価値観が変わってきているからだと思う。私「過酷なテラス環境」との距離感を和らげるこほとんどである。これらの景色に良い印象を持っ
自身も街中に席があふれかえるような店舗で、とができ、積極的に外側の席に向かわせられているのは私だけではないと思う。仮設であ
サマータイムもあってか遅い時間まで昼のよるというメリットも大きいのである。ることこそが、その季節だけの特別な場所の
うな明るさで楽しんだ体験は、どんなつくり外部エリアに客席を設ける際、外の景観が記憶として重要になるのではないだろうか。
込まれた店舗にも勝るすばらしい時間の記憶必ずしも視覚的に素晴らしくはないこともあもちろん、遮断しただけでは暑さ寒さには
であったと思う。り、場所の条件にもよるが、増築にならない範勝てないので、冬場のための天吊り型のヒー
設計者としての私とクライアントたちが同囲でパーゴラのような構造物をつくる提案をターの設置や、夏場には置き式のスポットクー
世代であったこともあり、想いを同じくしてしている。その周囲には、なるべく多くの植裁ラー、大型のサーキュレーターなど、機械設備
積極的に外部環境を採り込む試みをしてきた。を設え、うまくいけば大きく成長してグリーンの導入もできる限り検討する。結局は、外部と
そこでまずぶつかる問題が、日本ならではのルーフを形成することもある。客にとってはいっても半室内化していく行為をひたすら追
厳しい気象条件にどう対応するかである。1 景観よりも屋外であることこそが重要なのであっ求しているだけかもしれないが、それでも外
日を通して外で気持ちの良い時間を過ごせるて、周囲の景観に頼らずとも、店舗内で特別で楽しむ世界観は、何物にも代え難い店舗体
季節は、春半ばから梅雨入りまでと、夏の台風な環境として完成させることを意図している。験になると思っている。〈了〉

なかもと・ひろゆき
03
FATHOM 1978 年広島県呉市生まれ。2001 年より吉村店内創美の設計部門
にて経験を積み、15 年ファゾム設立。主な仕事に「MIYANISHI 271」
中本尋之（ 16 年 3 月号）
「RIPI」
、（ 19 年 12 月号）
「botanico」
、（ 20 年 7 月号）など。
街に対してファサード越しに
にぎわいを伝える
BABEL
（広島・呉、16 年 8 月号）
設計・施工／吉村店内創美
（中本氏が在籍時に担当）
撮影／中尾俊之
P 立ち飲みカウンター
全世代が共通で好きな話題であるスポーツ集まっていた。その頃の景色を今によみがえロジェクターで映像が映し出される。実際、広

を通して、街全体がつながれるようなお店づらせたいと願い、外に向けて立ち飲みカウンター島カープの 25 年ぶりの優勝がかかった試合の
くりを目指している。テレビが高級品だったと店内奥に 40 インチのテレビを取り付けた。時は店の外にも数百人が集まり、古き良き時代
古き良き時代は、街にみんながテレビを見にその延長線上の店の奥の壁面には大画面のプのようなにぎわいを演出していた。
Q
ブランディングを図る
店構え
FLORIST nakamura
（広島・呉、P.131）
Q 植物の高さを計るメモリ／ R 大型カウンター
昔ながらの屋外トタン屋根が付いている花屋。でその意味を強めることが、新しいブランディインとして埋め込み花の高さが計れるように

創業 35 年を機に改装する以前から、お店の外ングになると考えた。内外を大きいカウンターした。トタン屋根からはグリーンをハンギン
で作業したり外部空間を利用しながら営業しで仕切り、外部に壁面から張り出すように可動グし、ファサード上部にも商品陳列をつくるこ
ていた。それはとても珍しいことと感じ、改装式のイスを配し、ファサードには目盛りをデザとで、店全体を商品としてブランディングした。

REPORT No.03 FATHOM
台湾の風景を
商店街に持ち込む
台湾料理班比
（広島・呉、P.135）
台湾のキールンが呉市と姉妹都市なのもあ
り、二都市の友好を示す店となればと始まった
プロジェクト。台湾の朝市・夜市の屋台の風
景のにぎわいを、呉の商店街にそのまま持ち T
込んだイメージでファサードをつくり上げた。
排気フードのファンを三連にし、あえて店の正
面に取り付けている。そこから流れ出る、八角
を代表する日本にはない香りが新たなムーブ
メントへのスパイスとなる。張り出した屋根
とテイクアウトカウンターは折り畳み可能で、
閉店時には四角い箱のような形になる。木下
地に板金工事で貼られた薄い鏡面のステンが
経年変化でゆがみ磨かれていくことで独自の
反射率をつくりより異世界感を演出している。 S 台湾の屋台をイメージ／ T 折りたたみカウンター
ファサードを空間的機能として捉え、街のにぎわいを形成する
ファゾム中本尋之
空間デザインにおいて、機能や人の動きによっベル」の 3 店舗は、偶然にも私が生まれ育った随させることで、ファサードが「仕切る」とい

てあらゆる立体が形づくられていくのが内部広島県呉市の商店街に存在し、同直線状に位うこと以外に、独自に空間的な意味を持ち始め
空間だとしたら、ファサードというものはどう置している。他の地方都市と同様にかつてのる。かつての直線的な仕切りに立体的な機能
いう役目なのだろうか？内部と外部の間にような人通りはなく、店舗の改装サイクルもかを埋め込むことで、内部空間、外部空間はお互
は薄い膜のようなものがある。内外部の関係なり長く、その途中で閉店する店も多くなっていに浸食され二つの機能が溶解し混ざり合い、
性の中、視認性によって「透過／非透過」にいる。新陳代謝のスピードが鈍くなった街でその店独自のにぎわいが形成されていくので
分かれ、そこに素材や意匠が加わっていく。ファ仕事をする中、通常の表層的な手法でファサーはないだろうか？
サードを視認性という一軸で捉えると、前述のドデザインを繰り返していけば、街のにぎわファサードを表層ではなく空間的な機能と
ように境界の存在する膜を一次元的な観点でいはいつまでたっても上向きにならないのでして捉える。それは表層的で刹那な美しさで
デザインするようになってしまい、そこにははないだろうかと考えるようになった。はなく、使い続けることで店主やスタッフの日々
良い意味でも悪い意味でも「表層的」というそこで、視認性という一次元でファサードの所作が、その店の個性となり永劫的なにぎ
言葉が付いてくる。この個々の表層が連なり、を捉えるのではなく、多次元に空間的に感じわいとして昇華される。それらが重なり連なっ
街の顔となっていく。られるファサードがつくれないかと考え始めた。ていくことで、他の街にない独自のにぎわい
「フローリストナカムラ」
「台湾料理班比」
「バファサード部分に何らかの建築的な機能を付が形成され、街の新しい顔になっていく。
〈了〉

なかお・あきひろさいとう・よしかず
04
STUDIO MOVE 1986 年山口県生まれ。サポーズデザインオフィ
ス入社を経て、2015 年スタジオモブ設立。福岡と
1987 年大阪府生まれ。サポーズデザインオフィ
スを経て、2016 年よりスタジオモブ共同主催。福
中尾彰宏齋藤慶和広島を拠点とし、「建築とはコミュニケーションを岡と広島を拠点とし、「建築とはコミュニケーショ

生み出す場である」という考えを軸に建築設計、インを生み出す場である」という考えを軸に建築設計、
ンテリア、プロダクト、WEB など幅広く手掛ける。インテリア、プロダクト、WEB など幅広く手掛ける。
U 看板としての建築
サインが機能を、矢印が動線を示す
オープンな査定所
V
ドライブスルー査定
（香川・高松、P.124）
撮影／塩谷淳
V 自動車から視認できる大きな文字
中古車販売や買取を行うガリバーの店先にできる。自動車に乗って来店した客に訴求す建築を考えた。床や壁の素材、形を検討するよ

オープンした「ドライブスルー査定ガリバーるため、
「ドライブスルー」や「査定」といっうに、文字の大きさやフォント、更に植栽など
高松中央通り店」。オーニングの下にあるカメた説明的な文字が大きく配されている。実際を検討。それ自体がアートになり、建築でもある。
ラやマイクを通じて店内のスタッフとやりとにつくる形と、説明的な文字や矢印などの記将来的に、日本各地の店舗や店舗跡地への展
りし、自動車に乗ったまま査定を行うことが号にギャップが生まれないよう、看板としての開を意図している。

REPORT No.04 STUDIO MOVE
客を迎え入れる三つの扉
HOT SUNS 今泉店

（福岡・今泉、P.122）
画像提供／スタジオモブ
配置図
福岡県内の中心市街地の路地奥に立つディスプレイで構成。路地を歩いてくる客を街全体が客席になる。エントランスをまたい

「ホットサンズ今泉店」では、10㎡に満たない迎え入れるように扉が開け放たれ、そこから食で店内に入るのではなく、小さな面積だからこそ、
敷地を丸々キッチンとし、客は路地のベンチべ物が出てくるようなキャッチーさをデザイ店の範囲を拡大した計画となっている。テン
や街中へ移動して食事を楽しむ。家具をつくンに落とし込んでいる。内外の境界を開くこト屋根には店名と住所を記し、SNS の投稿が
るように建築を考え、ファサードは三つの扉ととで、小さな店舗と路地がつながり、そのまま広告になるよう意図した。
アートが散りばめられた
駐車場
# ジハングン
（福岡・糸島）
撮影／塩谷淳
福岡・糸島の市街化調整区域を敷地とした、
駐車場と自販機、フォトスポットからなる施
設。海の家をつくりたいという要望から始ま
り、ゆくゆくはリゾート施設とすることを念頭
に計画がスタートした。駐車場という副次的
な用途を目的地化し、人を呼ぶために、敷地を
アートが散りばめられた場として定義。駐車
場へ誘導するサインやゲートなどあらゆる要
素をデザインし、
「駐車料金」ではなく「入場料」
という言葉を用いるなど、一貫して「ゲーム感」
を持たせている。フォトスポットである顔ハ
メパネルやブランコなどのアートと駐車場の W X
サインなど、各要素を同列に扱い、またキーカ
ラーを海や空の青色の補色となる黄色で統一
することで、場所自体がスポットとして目立つ
ように計画した。施設名がハッシュタグとなっ
ており、SNS では多くの投稿がアップロードさ
れている。 W 自販機／ X フォトスポット

REPORT No.04 STUDIO MOVE
境界をほぐした
プレゼン資料
開放的なハーブ園
池田香草美術館
プロポーザル案
（長野・池田）
画像提供／スタジオモブ
ハーブ園のリニューアルに伴うプロポーザ
ル案。既存の三つのガラス温室から、フレー
ムを残し、散策するような小道を通す。空間を
フレーミングする壁を配置しながら、販売エリ
アやインフォメーションエリアを、アートピー
スを置くように配置。コロナ禍を経て、人が集
まる施設には人数制限への対応などが求めら
れるが、空間の分節や、屋外とも屋内ともとれ
る開放的な空間によって、安心して訪れること
ができる環境を構築している。ハーブ園であ
り、美術館でもあるような曖昧な空間で、境界
内観パースをほぐしていくような設計を試みた。
プログラムを始点に、境界を自由に行き来させる
STUDIO MOVE 中尾彰宏齋藤慶和
中の空間はこうで、外はこうで、とは考えず、ログラムを始点に境界を行き来させ、建築に需要の高まりによって、以前より忙しくなった

中でも外のような空気感を持っていたり、ま寄せたり、自然に寄せたりすることで場をつくっそうですが、境界の在り方は店の在り方にも直
たはその逆であったり、それぞれの物理的なています。結して、コロナ禍で店が閉まると、街がクロー
境界の概念をなくし、オープンに流動させる線を引くと、
「あちら側」と「こちら側」が生ズになります。一方、オンラインでのやりと
ことに重点を置いています。これまでの設計まれますが、中と外が混ざった「狭間の空間」りが増えたことは、クローズでありながらオー
を振り返ると、
「ドライブスルー査定ガリバーにおける、ある意味で矛盾した部分が面白いプン性もある、と解釈できます。半分だけ開
高松中央通り店」は法令で定まるような建築と感じています。
「ドライブスルー査定ガリバーいたり、一部だけシェアしたりと、それぞれの
としては「建築未満」と言えますが、建築にな高松中央通り店」でサインに座って待ったり、物理的な境界の概念をなくしてオープンに流
り得る平面を考えました。その点で、空間とい「ホットサンズ今泉店」で路地や街という建動させることで、プログラムと形の変化が連
うよりも場を考えているという感覚に近いと築ではない部分を店に見立てたりと、色々な動します。そこに生まれる新たな空間に、こ
思います。例えば、森や山を歩いている時に見え方や使われ方を考えることを重視していれからの可能性を感じています。
発見する驚きや気持ち良いという感覚を、プます。
「ホットサンズ今泉店」はテイクアウト〈談／文責編集部〉

AMAM DACOTAN, Fukuoka Feature Article
Lineup
｜ベーカリー｜
｜ベーカリー｜ BOUQUETIN BOULANGERIE, Tokyo

｜ベーカリー｜ B SQUARED, Tokyo テイクアウトショップ
｜干物｜ HIMONO YAMAYASU, Kanagawa
｜胡麻｜ KINGOMABAISENSHO NAMBA SKYO, Osaka
｜洋菓子｜ MALEBRANCHE HACHIJOGUCHI, Kyoto
｜薩摩スイーツ｜ OIMON AMU PLAZA KAGOSHIMA
｜和菓子｜ KASHIN OHSUGA MAIN STORE, Shiga
｜チーズケーキ｜ CAFE THE SUN LIVES HERE FACTORY, Tokyo
｜キャラメル｜ NUMBER SUGAR MARUNOUCHI, Tokyo
｜洋菓子｜ PATISSIER ES KOYAMA MAIN STORE, Hyogo
｜弁当｜ TOKYO BENTO STAND
｜コーヒー｜ HORIGUCHI COFFEE OTEMACHI ONE, Tokyo
扉撮影／森田大貴
岩窟に足を踏み入れたようなベーカリー
AMAM DAC OTAN

Baker y AMAM DACOTAN, Fukuoka
Designer Ryota Hirako
福岡県福岡市中央区六本松 3- 7- 6
設計／ヒラコンシェ平子良太
施工／ヒラコンシェ
撮影／石井紀久

店内は荒削りな印象のモルタ
ル仕上げの壁面が広がり、福
岡の街中から岩の洞窟に入り
込んだような印象を演出する

上／空間デザインはオーナーの平
子氏が手掛け、系列店のドライフ
ラワー店「 cote jardin 」のドライ
フラワーなどで、独自の世界観を
生み出している下／ファサード
から非日常感のある空間へいざな
うようなデザインがなされている
非日常的な体験を提供する
福岡の都市部、周辺には大きな公園や住宅
街が広がる中央区六本松エリアに、2018 年
11 月にオープンした「 AMAM DACOTAN（ア
マムダコタン）
」。福岡を拠点に人気のイタリ
アンレストランやカフェ、ドライフラワー店な
どを手掛けるヒラコンシェが新たに展開する
ベーカリーだ。店名は「穀物の街」という意味
を持つ造語。同社の代表でありシェフの平子良
太氏が、系列店で提供するパンを自社で製造
したいと考え、福岡・箱崎の人気ベーカリー「パ
ンストック」とコラボレーションして計画がスター
トした。
店内は既存の空間をスケルトンにした後、
主にモルタルを用いて、荒削りな石のブロック
が積まれたような壁面と、ディスプレイテーブ
ルが広がる。グレーの重厚な石の塊に対し、所
狭しと並べられる多様な創作パン、そしてそれ
らを覆うように天井に広がる樹木やドライフ
ラワーが空間に軽やかな対比を生んでいる。周
辺の住宅街から訪れる利用者をメインターゲッ
トとし、その日常的な風景とは対照的な岩の
洞窟に足を踏み入れたような非日常性のある
体験を、商品と空間それぞれで提供することを
目指してデザインされた。
同店の並びにはイートインスペースとしても
利用できるカフェが設けられ、パンを中心とし
た心躍るようなひとときを過ごせる場が広がっ
ている。〈編集部〉
「アマムダコタン」data
床面積：16.5 ㎡
工期：2018 年 9 月 1 日∼ 15 日
DT
営業内容
開店：2018 年 11 月 2 日
定休日：水曜日
売り場 WT （ 092 ）738- 4666
電話：
厨房経営者：㈱ヒラコンシェ平子良太
オーブン床：既存下地モルタル仕上げ
壁：既存下地モルタル仕上げ
天井：スケルトン一部ドライフラワー吊り
PLAN 1：150
什器：モルタル造作木製棚木製窓枠

自宅の 1 階ガレージを改装してつくられたパン屋。
前面道路からエントランスまでの幅 4 m 弱の敷
地に、植栽や自転車置き場、ベンチを設け、緑が
多い東京・白山の地域性になじむことを意図した。
エントランスに設けたゲートには、モッコウバラ
をはわせており、春には黄色い花が咲く
戸建て住宅のガレージを緑の多い街に溶け込み緑の多いエリアの雰囲気を助長していると感
リノベーションした人々に愛される店づくりじました。
ブーランジェリーそこで、街と住む人との境界があいまいとな
都内のベーカリー数店舗でパン職人のキャり、公共空間と私的空間が交わっている関係を
BOUQUE TIN リアを積んだご主人と奥様が、東京・白山にあデザインの要素として取り入れています。地

る自宅 1 階のガレージを改装して始めたパン屋域になじみ、近隣の人たちに愛されるような店
B oulangerie さんです。店の裏手には、江戸時代から続く薬づくりを進めました。通りから店の入り口まで
BOUQUETIN BOULANGERIE, Tokyo 草園や、赤ひげ先生で有名な小石川療養所で 4 m 弱の距離があることを活かして、新たに植
Designer Kazuhiro Naganuma / AIDAHO
知られる小石川植物園があります。また正面に栽や自転車置き場、ベンチを設け、小さな公園
は、春には桜の名所としてたくさんの人が訪れのようなスペースをつくりました。また、交差
東京都文京区白山 3 丁目 1- 2 1 階
る播磨坂さくら並木や、秋には美しい紅葉を見点の突き当たりという視認性の良さを踏まえて、
設計／ AIDAHO 長沼和宏
協力／植栽計画 greenshare せてくれる銀杏並木があり、都心に居ながら自背後の小石川植物園の存在を感じさせるよう
家具・建具デザイン WOODWORK
然の変化を四季折々楽しむことができます。そな目印となる、植物が絡む緑のゲートをつくり
施工／堀住建 WOODWORK
撮影／本多康司んな土地柄か、敷地内に植栽を施す建物が多く、ました。

営業内容
L 字型に配したパンの陳列台と接客カウンター
開店：2019 年 5 月 15 日
は、公園のような外部にも面しており、店の内
営業時間：午前 10 時∼午後 7 時（土曜日のみ午後 5 時まで）
外どちらからのお客様にも対応できるようになっ定休日：日・月曜日
（ 03 ）6801- 6163
電話：
ています。家具や建具は、素材に無垢の木を使
経営者：㈱ SUZU Bread ＆ Company
い、時間と共に趣が増していくような、木の風従業員数：7 人（うちパート・アルバイト 5 人）
合いを生かしたデザインとしました。客単価：1000 ∼ 1300 円

主な取扱商品と価格：バゲット 300 円クロワッサン 280
面積だけ見れば小さなお店ですが、このエ円全粒粉パンドミ 380 円サンドイッチ各 500 ∼ 600
リアの特性をひとつの交差点の中で魅せる鍵円コーヒー、ジュース各 300 ∼ 450 円
のような存在となることで、地域のランドマー主な仕上げ材料
クと言えるような店をつくることができたと思外壁：セランガンバツ材ルーバー
床：六角モザイクタイル特注パターン貼り（ DN- 25 XG ／
います。〈長沼和宏／ AIDAHO 〉
ダイナワン）厨房／ビニルシート貼り（ FT- 86 ／田島
ルーフィング）
「ブクタン・ブーランジュリー」data
壁：陶器質タイル貼り（ビセルホワイト／サンワカンパニー）
工事種別：内装のみ部分改装モルタル塗り厨房／陶器質タイル貼り（マジスカホワ
床面積：28.11 ㎡（うち厨房 18.53 ㎡）イトルミナ 15 ／サンワカンパニー）ビニルクロス貼り
工期：2019 年 3 月 12 日∼ 4 月 13 日天井：EP
施工協力：植裁／ greenshare 家具、什器：タモ無垢材
ストッ
ベンチ
ベンチ
ッック
店舗
店舗
SC
SC 厨房
厨房
WC
WC
CT
ベンチ
ベンチ
駐輪
スペース
住宅
PLAN 1：150
ショーケース内にさまざまなパンが所狭しと並ぶ。右下は冷蔵ケースとなっており、サンドイッチ類
が陳列されている

パンの陳列台と接客カウンターは
店外に向けても設けており、ドリン
クのオーダーにも対応する。店内奥
に見える厨房のフロアレベルは、
店内よりも 350 ㎜高くなっている

パンとコーヒー、職人が主役となる
アイランド型カウンター
B s quare d
Baker y & Coffee Shop B SQUARED, Tokyo 左上／ファサード。スケルトンのシンプル
Designer Office Shogo Onodera
な空間の中央にパンの陳列スペースやカ
ウンターが一体となった島什器が鎮座する
東京都江東区深川 1- 9- 10 左下／レジカウンターまわり。壁面の一部
設計／小野寺匠吾建築設計事務所はホワイトボード塗料で仕上げられ、メニュー
協力／ネオンサインシマダネオンやコーヒー豆の種類などが書き出されてい
サイン東京リスマチックる右／一般的には別区画に設置される
植栽計画ランドスケープハウスことが多い焙煎機を中央のカウンターと一
撮影／三嶋一路体で配置し、象徴的に見せている

職人たちの生き生きとした姿をドの主役となるパンと豆（コーヒー）
、そしてこここではあえて店舗中央にカウンターと一体に
感じる空間れら専門分野に特化した職人たちの姿が生き計画することで、バリスタや焙煎士といった職
生きと感じられるような店舗づくりが、そのま人だけでなく、マシンや焙煎機などプロの仕事
東京都江東区深川にあるベーカリー・カフェまブランドアイデンティティーを表現すること道具たちが主役となるような空間構成とした。
「 B squared 」の第 1 号店の設計である。近年こにつながると考えた。客席、カウンター、厨房が全て段差のないフ
のエリアでは焙煎設備のあるカフェが増えてそのためにまず、店舗の生命線となるパン工ラットな床で、空間を分節することなくどこに
いるが、パン工場と焙煎設備の両方を備えた場を奥にまとめて配置し、パンの安定量産を確いても同じ目線になるよう計画している。客席
カフェは珍しく、チャレンジングなプロジェク保できる快適な厨房空間として計画することは、職人達を囲むようにさりげなくちりばめられ、
トとなった。を心がけた。焙煎機は、本体が高温になり一定まるで工場内で淹れたてのコーヒーと焼きたて
この店舗にはパン職人、バリスタ、焙煎士との離隔距離をとらなければならないため、通常のパンを味わえるような店舗となった。
いう 3 人のプロフェッショナルがいる。ブラン客席とは別エリアに配置することが多い。
しかし、〈小野寺匠吾〉

店内の壁面に沿ってベン
チ席が配され、客席から
職人たちが生き生き働く
姿を見ることができる
「ビースクエアード」data
床面積：97.47 ㎡
工期：2019 年 12 月 16 日∼ 2020 年 3 月 26 日
WC
営業内容
開店：2020 年 3 月 27 日
（ 03 ）6240- 3006
電話：
経営者：㈱ BREAD&BEAN
客席数：10 席
ベーカリー
主な取扱商品：パンコーヒーなど
床：既存コンクリート下地防塵塗装（フロアトップアクア
カフェ
フェフォルティスつや消しクリヤー／アトミクス）
壁：LGS 組み PB 下地 AEP ホワイトボード塗料＋スケッ
ロースタリーチペイント
天井：スケルトン
家具：イス／脚・SUS 天板・ラーチ合板 UC テーブル／
脚・ST 天板・シナ合板＋リノリウム貼り
PLAN 1：150 照明器具：ライティングレール蛍光灯型 LED 照明

林立する柱が店舗の顔となる
山安ターンパイク店
Food Shop YAMAYASU, Kanagawa
Designer Takahiro Moriya / MORIYA AND PARTNERS
神奈川県小田原市早川 3 丁目 3- 3
企画／ CRYPTOMERIA 熊崎隆人
設計／ MORIYA AND PARTNERS 森屋隆洋
協力／構造設計野村圭介 + 中田捷夫研究室
照明計画、電気設備設計 EOS plus 高橋翔三橋琴
空調・衛生設備設計ジーエヌ設備計画五木田正和
厨房設備設計タニコー城田大悟
施工／松浦建設
神奈川・小田原に立つ「山安ターンパ
イク店」は、魚の干物の販売や食事を
提供する店舗。景観条例上、大きな看
板をつくれない立地で、建築そのもの
にキャラクターを持たせつつ、あからさ
まな表現にならないよう、跳ねる魚や
山脈をモチーフとした柱を林立させ、
市場のような大屋根を支えている

左／外周はガラス張りとし、外から視線が通り
つつ、柱が重なることで店内が見え過ぎないバ
ランスを検討した。鉄骨柱の芯棒を木造のフレー
ムで補強し、ねじれ変形を防ぐ。軒下部分は柱
のスパンが大きく、また 2 層吹き抜け分の高さ
を持つことから、直径を大きくすることで構造
バランスを確保している右／吹き抜けとなっ
た売り場を、2 階から前面道路方向に見返す。
動線を確保しつつ、整然と並べることよりも動
きを出すように柱を配置している

場所に接続する商業建築下広場とし、2 階の食堂につながる大きな屋間の平衡感覚に訴える効果があり、柱の密度
外階段を設けることで広場を立体的にしていを調整することによって、周囲の環境を採り入
「山安ターンパイク店」は小田原漁港からほる。そして特徴的な木質の列柱は、魚が跳ねるれながら、店舗としての世界観をつくる環境装
ど近く、起伏豊かな蜜柑畑や史跡を背後に抱ような、あるいは山脈のような情景をモチーフ置としても機能している。
えながらも、住宅と工場、高速道路、ロードサとしており、ブランドアイデンティティーを提表層的で内向的な店舗形式は全国のロード
イドショップが混在するエリアに位置している。示する形態と構造体を併用させたものである。サイドに林立しているが、長期的に計画を捉
近年、小田原漁港に多くの観光客が訪れるよ柱の構成は、主軸に鉄骨の芯棒が通っており、えれば地域自体の魅力を破壊する恐れがある。
うになってきたことを受け、人の流れを引き込その周囲に木造フレームを配置している。柱間この計画は、商いを行う空間として成立させな
むことのできる求心力と寛容さを併せ持った隔が大きいところは構造的に柱の直径も大きがらも、この地域と切り離せない「場所」の価
店舗を実現できないかと考えた。くなっており、沿道からの見通し、店舗として値を高める試みである。
敷地は三方が接道しているため、各方面かの使用感を妨げないように、柱の配置と太さを〈森屋隆洋／モリヤアンドパートナーズ〉
らアプローチしやすいように「市場」のような最適化する検討を行っている。この列柱は、先
大屋根で全体を覆っている。更に外周部を軒端になるととがって大屋根を支えることで人

上／外観夕景。柱の大きさに対して屋根は極力薄くし、柱の量感を強調している下左／軒下から 2 階の食堂へアクセスする外部階段。ガラスが柱にめり込むような納まりとすることで、
店内外の境界をほぐしている。周辺環境へ接続することと、ブランドアイデンティティーの主張とを掛け合わせ、店舗の魅力が地域の魅力に直結するような関係性を意図した下右／レジ・
サービスカウンター。2 階は店内を見通しながら食事を楽しめる食堂
「山安ターンパイク店」data 経営者：㈱山安山田満工業）開口部／ ST フッ素塗装＋異形ペアガラス

工事種別：一戸建て新築従業員数：12 人外部柱：杉板実なし目透し二重貼り下地白木用浸透系保
用途地域地区：第一種住居地域客単価：2800 円護剤塗装（木肌美人／ミヤキ）
建ぺい率：実効 68.68%< 制限 70% 主な取扱商品と価格：金目鯛開き干し大 4 枚 1080 円外構：壁面緑化／線材用調整止め金具（ PAT.P ／アルティ
容積率：実効 67.61%< 制限 200% 特大ほっけ開き干し 3 枚 1080 円上あじ開き干し 3 枚マ）＋ツル性植物混植地被植物混植（シマトネリコ、
構造と規模：S 造地上 2 階建て 540 円特上真あじ開き干し 1 枚 540 円さばフィーレカツラ、ヤマボウシ、クロガネモチ、イロハモミジ、シャ
敷地面積：652.78 ㎡ 3 枚 324 円いか一夜干し大 1 枚 486 円金目鯛煮付リンバイ混植）バークチップ敷き
建築面積：448.33 ㎡け大 1 尾 432 円あじフライ 5 枚 324 円ランチ 800 屋外床、屋外階段：御影石 JB
床面積：441.37 ㎡／ 1 階 338.51 ㎡ 2 階 102.86 ㎡ ∼ 1000 円手すり：タモ集成材液体ガラス塗装（テリオスウッド／ニッ
工期：2019 年 7 月 8 日∼ 2020 年 4 月 14 日コー）手すり子／丸鋼φ 13 フッ素塗装
施工協力：空調・給排水衛生設備／ナミフサ設備電気設主な仕上げ材料床：御影石 JB
備／小菅工業厨房機器／タニコー木工事／加殿木屋根：大屋根／硬質ウレタンフォーム t 50（アキレスボー幅木：SUS 貼り（メタカラー／積水樹脂）
工家具／ KAGU KOUBOU サイン／アートたかはしド WAL-D ／アキレス）下地塩化ビニル樹脂系シート防壁：LGS 組み PBt12 .5 下地ジョリパッド仕上げ LGS 組
冷凍什器／日本ファシリオ水仕上げ（サーナルーフ／元旦ビューティ工業）下屋み杉材縁甲板貼り OSUC
／鉄骨下地ガルバリウム鋼板折半葺き（ SV-3 型／セキ天井：LGS 組み PBt 9.5 目透し二重貼り下地 AEP
営業内容ノ興産）軒裏／ LGS 組みスラグ石膏板 t 6 二重貼り下家具：イス（関家具）食堂カウンター天板／杉幅はぎ材
開店：2020 年 4 月 24 日地 AEP UC
営業時間：午前 9 時∼午後 6 時 30 分外装：ラスモルタル下地左官仕上げ（ジョリパッド／アイ什器：冷蔵、冷凍ショーケース（パナソニック）
定休日：なしカ工業） PBt15 下地アスファルトフェルトの上金属照明器具：食品用スポットライト（オーデリック）間接照
（ 0465 ）20-1137
電話：サイディング仕上げ（ SF- ガルブライト JF ／アイジー明（パナソニック）

3 点画像提供／モリヤアンドパートナーズ
柱の制作プロセス
鉄骨柱を中心に、木製の骨組みと構造用合板を取り付 CNC ルーターで切り出した木製胴縁。部材は全て図面化厚さ 6 ㎜の杉板を二重貼りにし、仕上げとしている。柱の

けるしている構造は、カヌーなど船の構造を参考にしている
柱の構成図
鉄骨柱梁
キッチン
キッチ
チン
鉄骨柱上部：×-140×140×25
（テーパー加工）トップライ
トップライト
プライ
食堂
食堂
トップライ
ライト
トップラ
プライ
吹き
吹き抜け
き抜け
屋外階
屋外
屋外階段
外階段
階段
鉄骨柱下部：φ318.5×10.3
トップライ
ライト
トップラ
プライトップラ
プライ
イト
トップライ
トップラ
プライ
ライト
トップライ
構造用合板 t9 両面貼り
木製胴縁 t24＠300
2F PLAN
駐車
駐車スペース
車スペース冷凍庫
冷凍
凍庫
木製骨組 45×45＠455
（８方向） BY
厨厨厨厨厨厨房
厨
W・WC
WC 従業
従業
従業員控室
業員
員控
員控
控室
室
・
. レジ・サービスカウンター
レジ・サービ
ビスカウン
ンター
柱締結用ボルト M12＠455
杉板実無し目透し 8
$
二重貼りの上、
白木用浸透系保護剤塗装
物販
物販
屋外階段
屋外階
屋外
外階段
階段
透湿防水シート
木製土台 60×45
基礎 H100 R 加工アンカーボルト 2-M12
モルタル金ゴテの上、
ステイン塗料仕上げ屋外広場
屋外
外広場
1F PLAN 1：400

斜めに配したカウンターが
客を誘引する胡麻専門店
金胡麻焙煎所なんばスカイオ店
Sesame Speciality Shop KINGOMABAISENSHO Namba Skyo, Osaka
Designer Hisaki Morioka / graf
大阪府大阪市中央区難波 5 丁目 1- 60 なんばスカイオ 6 階
設計／ graf 森岡寿起
協力／グラフィック paragram 赤井佑輔
照明計画モデュレックス尾谷聡田中一行
施工／乃村工藝社高鷹裕司久野嘉臣
撮影／太田拓実
入り口から店内を見る。斜めに配したカウンター
は奥行き感を演出しつつ、共用部には開いた印象
を与える。カウンターでは、スタッフと相談しなが
ら、好みの焙煎具合や量を決め、胡麻をオーダー
メイドできる。手前の円形ディスプレイテーブルは、
平釜をモチーフとしたデザインで、胡麻のすり方
などのデモンストレーションが行われる

上／カウンター越しにディスプレ
イを見る。間接光が当てられた背
面の木毛セメント板が、陳列され
た瓶入りの胡麻を際立たせる。テ
イスティングカウンターを奥まっ
た場所に設けることで、落ち着い
た雰囲気の中で焙煎したての胡
麻の味や香りを体験できる下
／全景。角度の付いたカウンター
に加え、手前の什器を低くし、店
外から中の様子を見えやすくす
ることで、客を誘引する
Sh
DT
R
CT Sh
DT 焙煎機
DT 従業員室
DSP
DSP
PLAN 1：150
「金胡麻焙煎所なんばスカイオ店」data

大阪らしい商いの情景をたるマテリアルや光にコントラストをつける
演出することで、商品の胡麻が空間に際立つようにした。
床面積：57 ㎡工期：2018 年 7 月 1 日∼ 8 月 31 日
ナラ材を曲面加工した円形ディスプレイテー施工協力：照明器具／モデュレックス
新規業態として初出店となる胡麻専門店のブルは、江戸時代に胡麻を煎るのに使用して営業内容

インテリアデザインとブランディングを行っいた平釜をモチーフとしており、ここでは胡麻開店：2018 年 10 月 17 日営業時間：午前 10 時∼午後 9 時
た。これまではオンラインショップや卸のみでを使ったメニューの紹介や胡麻のすり方など（ 06 ）6626- 9676

経営者：金ごま本舗㈱藤波孝幸
販売しており、まずは店舗をつくる意味を考えのデモンストレーションが行われている。従業員数：7 人（うちパート・アルバイト 6 人）
た。実店舗によって生まれるのは、売り手とお中央にはシンボルとなる胡麻の焙煎機を設客単価：1400 円
主な取扱商品と価格：金煎りごま 70 g 324 円金ごま醤
客が直接関わる機会である。思いを伝えてお置しており、そこにカウンターを設けることで、
油風味 60 g 324 円濃厚ごまとうふ 50 g 216 円金ご
客に体験してもらい、その反応をじかに受け取焙煎したての胡麻を体験しながらスタッフとまドレッシング 175ml540 円金ごま油 165g1404 円
れることが店の役割だと思う。そのように、体のコミュニケーションが自然と生まれている。主な仕上げ材料

験ができてコミュニケーションが生まれる製造また、カウンターを斜めに構成することにより、サイン：真鍮切り文字
所のような店舗を目指すため、店名に焙煎所奥行き感を出しつつ、スタッフとお客が会話を床：モルタル金ゴテ押さえの上防塵塗装
壁：LGS 組み PBt12 .5 下地樹脂系複層仕上げ材水墨仕上
と名付けた。している様子が店外からも見えるようにしてげ（ジョリパット／アイカ工業）木毛セメント板の上
商品である胡麻は、料理に付け加える、いわいる。そうすることで、商業施設内にありなが AEP（白）
天井：LGS 組み PBt12.5 下地 AEP
ば脇役とも言える食材である。だが、店内ではらも、少し大阪らしい商いの情景が感じられる
什器：円形ディスプレイ台／天板・ナラ無垢材円錐加工脚・
主役として存在できるようにするため、あえて店となった。〈森岡寿起／グラフ〉 ST メラミン樹脂焼き付け塗装カウンター台／モルタ
ル左官の上防塵塗装ディスプレイ台／ MDF 染色仕上げ
内装に過度な装飾をせずに、商品の背景に当

伝統工芸と現代的な優雅さが
融合する洋菓子カフェ
MALEBR ANCHE
八条口店
Patisserie & Cafe MALEBRANCHE Hachijoguchi, Kyoto
Designer Tsujimura Hisanobu Design Office ＋ moonbalance
京都府京都市下京区東塩小路釜殿町 31- 1
京都駅近鉄名店街みやこみち内
設計／村久信デザイン事務所＋ムーンバランス村久信
大貫善哉桑原里沙
協力／グラフィック三木健デザイン事務所
壁面組木パネル村山木工
カウンター天板・壁面板貼り（なぐり）中村外二工務店
什器・家具 siroro design studio
照明計画モデュレックス松オブジェ山本工房
特殊塗装 ARACO サインダイカン
施工／大和工業
設備設計・施工／ゼネラル
撮影／繁田諭
上／マールブランシュの人気商品、
茶の菓をイメージした陶製の什器
やウォールナット無垢材の什器が
点在する販売エリア下／京都駅
の商業施設「近鉄名店街みやこみ
ち」に位置する店舗のファサード

京都クオリティーを体験する場所 cafe は、ロマンライフが運営する洋菓子販売と喫茶のエリアを緩やかにつないでいます。人
＋カフェの業態で、開業 10 年を迎えた 2020 の手によって端正につくり出された人造石研
建築家のクリストファー・アレグザンダー年に新しく「お客様のリズムでお過ごしいただぎ出しによる床壁一体の有機的なフォルムと、
はストリートカフェの存在理由について、
「人々けるセミセルフスタイルカフェ」としてリニューマールブランシュ伝統の生ケーキ「モンブラン」
が衆目の中で合法的に腰を下ろし、移りゆく世アルしました。ファサードには、新しいマールブを表現する立体組子細工の欄間壁、さらに奥
界をのんびり眺められる場所としての機能」をランシュのカフェの若々しさを象徴するアルミには鏡に着色した本銀箔張りの飾り窓、パティ
挙げています。つまり、カフェは都市空間に溶ニウム鋳造した「 M 」のエンブレム。
「黒楽の器シエの所作が映えるフルフラットな広葉樹「栗
け込むという都市生活者の潜在的な願望を叶にお濃茶の溢れる如く... 」をテーマとし、陶製の無垢材」によるカフェカウンター、ペーパーコー
える場所と言えます。現代においてカフェと称の手捻り、黒楽の釉薬の窯変をイメージしたスド編み込みによる暖かい清涼感があるデザイ
される業態は、単に喫茶の領域を超えてレステージ（什器）にディスプレイされたラングドンのラウンジチェアが置かれ、ゆっくりとした
トランやバー、ラウンジなどのさまざまな形態シャを中心に空間が広がります。店内に入ると、時間が流れています。
に拡大され、
「軽やかな飲食店」として認知さ無垢の木材を一刀ずつ彫り出すことで有機的洋菓子の販売を主軸とする「マールブランシュ
れています。また、物販店などの他業種との業な茶畑の風景の制御しきれない自然の造形を八条口店」は、優雅さと合理性を象徴する「京
態のコンプレックスにおいてもその特徴を表表現した彫刻的なステージ（什器）が点在する都クオリティー」を体験することができる新し
現しています。販売スペースがあり、中央には洋菓子の象徴い洋菓子屋のカフェです。
京都駅内の商業施設「近鉄名店街みやこみでもある生ケーキ冷蔵ショーケースがブティッ〈村久信デザイン事務所＋ムーンバランス〉
ち」の東エントランスに位置するMalebranche クのショーウィンドウのように設置され、物販

「マールブランシュ八条口店」data
床面積：139.05 ㎡
工期：2019 年 5 月 7 日∼ 7 月 30 日
施工協力：給排水衛生・空調設備／ゼネラル厨房設備／
晃洋厨機照明器具／モデュレックス音響設備／キャ
ンシステム防犯設備／セコム冷蔵ショーケース／ア
リガサイン／ダイカン
営業内容
開店：2019 年 8 月 1 日
（ 075 ）661- 3808
電話：
経営者：㈱ロマンライフ河内誠
客席数：11 席
客単価：2100 円
主な取扱商品：お濃茶ラングドシャ「茶の菓」スペシャ
リテ「モンブラン」など洋菓子
床：モルタル下地耐久単層床材仕上げ（ホモジニアスイ
ンレイドアンビアンス／エービーシー商会）天然石洗
い出し樹脂舗装特注色仕上げ（ヤブ原産業）長尺シー
ト貼り（東リ）
壁：LGS 組み PBt12 .5 下地ステイン塗料仕上げ（アクア
カラータフコートアイボリー／アシュフォードジャパン）
特注組木パネル（村山木工）板貼りなぐり加工（中
村外二工務店）
天井：LGS 組み PBt12.5 下地 AEP
家具、什器：特注茶の菓什器、陶器（陶光庵）販売什器
／栗材、ウォールナット無垢材単板練り付け特注イス
／オーク無垢材ペーパーコード張り
左／店内奥から見返す。カウンター席、照明器具：光り壁、光り床（間接照明） LED 照明
テーブル席のあるカフェエリアと販売エ
リアが緩やかにつながる右／カフェ
カウンターの天板には栗の無垢材にな
ぐり加工を施すなど、有機的な温もりを
感じる仕上げが随所に用いられている
カフェ
ェ厨房
厨房
ストック
CT
販売スペース
T
$
5 売り場
ストック
PLAN 1：250 オーク無垢材にペーパーコード張りを用いた特注イス

BAKE による鹿児島の食材を使用した薩摩
スイーツ専門店「オイモン」の 1 号店。サツ
マイモ畑の畝をイメージした凹凸形状のロ
ングカウンターは、レジやガラス張りのショー
ケース、ディスプレイテーブルとして機能する。
ベージュとピンクを基調とし、「掘る」をテー
マにサツマイモを探り掘る時の高揚感を表
現した。左手の壁面収納は、掘られた穴から
パッケージが顔をのぞかせるイメージ

土の中を想像させる畝に見立てたカウンター
OIMON アミュプラザ鹿児島店
Food Store OIMON Amu Plaza Kagoshima
Designer Fumitaka Suzuki / Yagyug Douguten
鹿児島県鹿児島市中央町 1- 1 アミュプラザ鹿児島本館 2 階
ディレクション／ BAKE 菊地慎平
設計／やぐゆぐ道具店鈴木文貴
協力／照明計画モデュレックス厨房計画アリア
施工／大昌工芸中園竜士
撮影／高木康広

カウンター近景。地元産の杉材を曲
げて FRP でコーティングし、キャラメ
リゼされた薩摩スイーツを表現して
いる。空間全体から、地域の風土や
食文化が感じられることを意図した
サツマイモ畑を掘る体験を壁には、サツマイモが土から顔をのぞかせて
床：コンクリート躯体研磨の上エポキシ系樹脂防塵クリ
空間に落とし込むいるような、穴の棚を設けました。ロゴサイン
アツヤ消し塗装
はサツマイモに見立てた大きさで、芋ツルを引っ幅木：SUS.L 字曲げバイブレーション仕上げ
壁・天井：LGS 組み PB 下地左官金ゴテ仕上げ
「焼きたて小みかん香る薩摩芋ケーキ」が看張り上げる様子からの発想です。スツールは打
什器：カウンター／腰・木下地左官仕上げ（モールテック
板商品の「薩摩スイーツ」を追求する新ブラン設コンクリートにガラス繊維樹脂でキャラメリス／ビール・インターナショナル）天板・杉材曲げ合板
ド「 OIMON（オイモン）
」。その 1 号店の計画ゼを施し、柔らかでおいしそうに変化させました。下地ガラス繊維強化プラスチック仕上げスツール／
コンクリート打設の上ガラス繊維強化プラスチック仕
です。いずれも土の中に眠る、まだ見ぬ魅力を想上げ
最初に、サツマイモ畑やジン蒸留所、桜島像して、掘り・触れるような感覚を表現しました。
小みかん畑など、県内の原材料の産地を巡りそれは「 OIMON 」の「薩摩スイーツ」を追求す
ました。その中でも、サツマイモ畑の豊かな土る姿とも重なると考えています。
に手を潜らせて、イモを探り、ツルごと掘り上〈鈴木文貴／やぐゆぐ道具店〉
げる、胸高まる体験が心に強く残りました。そ
れから自宅でもサツマイモを栽培してみました。「オイモンアミュプラザ鹿児島店」data
水はけ良く畝は高めに、芋を太らせるためツル工事種別：内装のみ全面改装

床面積：19.96 ㎡（うち厨房 12.6 ㎡）洗い場
返しをして。最後はアライグマに全て食べら
工期：2020 年 1 月 20 日∼ 3 月 5 日
れてしまいましたが、土の中の見えない姿を想
営業内容 CT
像することがデザインのヒントになるのでは
開店：2020 年 3 月 13 日接客エリア
ないかと考えました。製造室
営業時間：午前 10 時∼午後 8 時 30 分（金∼日曜日、祝日、
地元の杉を曲げた天板はサツマイモ畑の畝祝前日は午後 9 時まで） RCT
定休日：なし
に見立て、まさにウネウネです。それをガラス SC
（ 099 ）210- 5695
電話：吊りサイン
繊維樹脂でコーティングし、キャラメリゼした経営者：㈱ BAKE
DT
お菓子の照り輝やく様子を表しました。畝りを
主な取扱商品と価格：小みかん香る薩摩芋ケーキ／ 5 個入
持たせた形状は区画間口の狭さを感じさせな 1188 円 10 個入 2376 円焼きたて小みかん香る薩
いことも狙いでした。摩芋ケーキ／ 1 個 237 円 PLAN 1：100

自然素材を伝統工法で仕立てる
菓心おおすが本店
Confectioner y KASHIN OHSUGA Main Store, Shiga
Designer Koyori + atelier salt
滋賀県彦根市中央町 4- 39
設計／こより中村菜穂子中村昌彦アトリエソルト藤原洋司
協力／和紙ハタノワタル金属造形渡辺遼
左官奥野左官造作家具秋友家具製作室
家具 ARIA 造園京庭なる井
のれんファブリックスケープ
照明計画ニューライトポタリーガラス金子朋恵
グラフィックモーネ工房井上由季子上／滋賀・彦根城近くに位置する中央商店街に立つ「菓心おおすが本店」。城下町として栄えた
施工／髙岸工務店彦根で 70 年近い歴史を持つ和菓子店のリニューアルプロジェクトで、黒色だった壁面は城下町
撮影／臼井淳一との親和性を考慮して白く塗装した。右手の銅管は犬よけ下／店舗と駐車場の間の庭は京庭
なる井が手掛けた。奥に店舗の開口部と 2 階事務所への階段が見える
お菓子そのものを感じる空間子づくりの原点であり、現在も大切にされてい的に不要な主張を取り除くことによって、素材

るそのこだわりや世界観を表現することが我々の選び方や活かし方で魅せるおおすがのお菓
滋賀・彦根城のおひざ元にある昭和 28 年創の課題とされた。子そのものを感じさせる空間づくりを目指した。
業の歴史ある和菓子屋「菓心おおすが本店」職人の手で一つひとつ丁寧に仕上げられてこの場所でこれからも時間を重ね、新たな記憶
のリニューアルプロジェクトである。
「材料はえいくお菓子や、長く使い込まれた道具と同じや歴史を刻んでいくことを楽しみにしている。
えもん使わなあかん」が先代の口癖だったそうく、店内外を伝統工法や自然素材、手作業が感〈こより＋アトリエソルト〉
だ。厳選した素材を使うことがおおすがのお菓じられるものでシンプルに構成している。意匠

「菓心おおすが本店」data 主な仕上げ材料
工事種別：内外装全面改装外装：木小舞＋中塗り下地本漆喰押さえ開口部／米杉

床面積：85.72 ㎡／外構 27.68 ㎡框＋ガラス建具軒裏／杉羽目板クリアオイル塗装
工期：2020 年 1 月 16 日∼ 3 月 4 日外構：土間／既存コンクリートスラブの上モルタル金ゴ
施工協力：空調設備／コスモテック電気設備／鎌電給テ仕上げ犬よけ／銅管加工
排水衛生設備／信栄設備厨房機器／マルゼンサイン：銅板加工木下地銅板色付け加工＋ ST 切り文字
床：既存コンクリートスラブの上モルタル金ゴテ押さえ
営業内容の上防塵塗装
開店：2020 年 3 月 6 日壁、天井：売り場、個室／ LGS 組み PB 下地和紙貼り
営業時間：午前 8 時∼午後 6 時バックヤード／ AEP（ N95 ）ツヤ消し仕上げ
定休日：木曜日家具：イス（ PH28、PH46 ／ピエール・ジャンヌレ）個
（ 0749 ）22- 5722
電話：室／造作家具・黒柿無垢材＋和紙天板 + 銅製シンク +
経営者：大菅良治銅管加工水栓レジバックカウンター／栃無垢材
従業員数：35 人什器：木下地銅板色付け加工天板／木下地和紙貼り
客単価：2000 円照明器具：ダウンライト（モデュレックス、ライティング創）
主な取扱商品と価格：三十五万石 140 円 6 個入り 990 円ダウンライト用真鍮リング（ニューライトポタリー）
∼ 35 きなこ 170 円シナモン 170 円 MIEL 200 円棚下照明（ DN ライティング）バックヤード／ダウンラ
6 個入り 1270 円∼ 金亀 170 円 5 個入り 1000 円∼ イト（パナソニック）
沙羅 160 円 5 個入り 1020 円ディスプレイ：ガラスドーム

左／エントランスから店内を見る。島什器
は渡辺遼氏が着色した銅板の上に和紙貼
りの天板を重ねて制作した。壁と天井は和
紙職人のハタノワタル氏による和紙貼り
右上／壁面の一部を掘り込むように設え
た棚什器も銅製右中／レジカウンター。
腰から天板までを和紙で仕上げている。壁
面や天井の和紙と床のモルタルとの中間
のような風合い右下／店内奥の個室。商
談や茶会でのもてなしに使用する

クリエイターとの協働で空間を彩る
和紙アートワークハタノワタルディスプレイ什器渡辺遼（台座）+ ハタノワタル（天板）
ガラスドーム金子朋恵ダウンライト用真鍮リングニューライトポタリー
銅板サイン渡辺遼のれんファブリックスケープ
DSP
接客・
待合室
DSP BY
SC
RCT
PLAN 1：200

街の記憶を紡ぐチーズケーキファクトリー
cafe The SUN LIVES HERE

FACTORY
CAFE THE SUN LIVES HERE FACTORY, Tokyo
Designer Shinsuke Yokoyama / CANOMA
東京都世田谷区三軒茶屋 2 丁目 46- 1
設計／ CANOMA 横山信介東京・三軒茶屋の集合住宅 1 階に
施工／ Comisen 塚本勝太入居する「カフェザサンリブズ
撮影／見学友宙ヒアファクトリー」は、他店舗や百
貨店へ商品を卸す製造拠点であり、
店先でのテイクアウト販売も行う。
雁行した建物形状を活かし、客動
線と搬出入動線を区分している
厨房と店内、街をつなぐ開口部パティスリーの存在を継承する、街に開かれたがったような、つくり込み過ぎない自然なたた

ファクトリーを目指した。ずまいが、ストリートとなじんでいる。新たに
田園都市線・三軒茶屋駅から徒歩 10 分ほど周辺になじむ外観にはあまり手を加えず、さ製作する壁や木工造作は、時間を経た空間に
の住宅街の交差点にある、雁行した外形の集さやかにお店の存在を主張するように、店名よ寄り添うように、白すぎない白や違和感のない
合住宅の 1 階。上階の住居と同じ寸法の小さりも大きな「 CHEESE CAKE 」のサインや細い木材の仕上げを選定した。
な開口部が並ぶ構成で、街と建築のスケールスチールの無垢材で構成したガラスドアを設躯体にはめ込まれたスチールの窓からは、ケー
に同化している。退去予定のパティスリーから置した。
丸鋼を溶接して製作したドアハンドルは、キの製造過程を見ることができ、厨房側からも
は甘い良い香りが周辺にあふれ、近隣の方々手に重くしっとりとした感触を残す。店内の壁ケーキを選ぶ幸せな表情を眺めることができる。
が香りに寄せられ窓先からのぞく。に残されたビニルクロスの裏紙や漆喰を丁寧こうした行動を誘発し関係性を生む構造が、働
ここに、チーズケーキを販売するカフェの製に剥離すると、時間を経たコンクリートが表出きがいや地域コミュニティーの醸成へと影響し
造工場兼直売所を計画する。地域に愛されたした。そこに厨房機器や家具を並べて出来上ていくのではないだろうか。〈横山信介／カノマ〉

「カフェザサンリブズヒアファクトリー」data
工事種別：内外装全面改装 WC
床面積：40.76 ㎡
（うち製造、カウンタースペース 29.73 ㎡）
工期：2019 年 9 月 26 日∼ 2020 年 1 月 7 日
施工協力：家具／ KIHANA 金属加工／河合広大
営業内容
開店：2020 年 2 月 11 日
製造
製造スペース
定休日：なし
（ 03 ）6875-1730
電話：
経営者：相良恭平従業員数：3、4 人
客単価：1600 円
カウンタースペース
主な取扱商品と価格：チルク 509 円ブルーベリーの生

クリームチーズケーキ 1 カット 510 円オレオの生クリー
販売スペース
ムチーズケーキ 1 カット 528 円
開口部：ST.FB 錆止めクリア塗装
サイン：SUS 切り文字焼き付け塗装
床：既存土間コンクリートの上防塵クリア塗装
壁：既存コンクリートの上防塵クリア塗装 LGS 組み PB
下地 AEP
天井：既存コンクリート
家具：ホワイトオーク材 OSUC
PLAN 1：100

左／エントランスから店内を見る。アンティー
クのベンチとスピーカーの色味を踏襲し、カウ
ンターなど造作に反映させた右上／既存の
内装を剥がしたことで現れたコンクリートの
表情を残し、近隣の住人が日常的に利用でき
るような、演出し過ぎない空間を演出してい
る。壁面の一部はアイボリーがかった白色とし、
既存壁面や家具、什器との調和を意図した
右下／店内と製造スペースを窓でつなぎ、お
互いに空気感が伝わるよう意図している
エントランス扉の手すりは現場溶接で製作。金物職人の河合広大さん（ 20 年 7 月号 P.88 ）が手掛けた

多彩な什器を白い空間で包んだ
キャラメル専門店
NUMBER SUG AR
Mar unouchi
Caramel Shop NUMBER SUGAR Marunouchi, Tokyo
Designer Ryosuke Yamamoto / ya
東京都千代田区丸の内 3 丁目 4- 1 新国際ビル 1 階
設計／ ya 山本亮介
協力／アートディレクションフクナガコウジ
家具制作 O.F.C 照明計画モデュレックス
音響計画ホワイトライト
施工／中重工務店
撮影／長谷川健太

無着色、無香料の手づくりキャラメ
ル専門店「 NUMBER SUGAR（ナ
」の都内 3 号店。定
ンバーシュガー）
番商品である12 種類のキャラメル
の色に似た樹種を選定し、什器に
用いた。床や壁、天井は白い包み紙
をイメージして白で統一した

上／ 12 種類のキャラメルを 1 列に並
べたディスプレイ棚。ペーパーウェート
にはキャラメルそれぞれの色に似た樹
種を使用した下／ファサード。東京
駅から徒歩 7 分の場所に位置し、丸の
内仲通りに面している。白い空間を陳
列エリア、パープルハート材を用いた
空間をスタッフエリアとしている
上／包み紙には味ごとに No.1 ∼ 12 までの番号が振

られている下／什器の樹種を検討する際に用いた
資料。同店のキャラメルが無着色、無香料であること
に着想を得て、無塗装で使用できる樹種を選定した
色鮮やかな什器が街とのまれる。一つの空間に色が同居していることは、床：陳列エリア／抗菌磁器質タイル貼り（ KCF-1 ／ Danto

Tile ）スタッフエリア／パープルハート無垢材フローリ
スケールギャップを埋める包み紙の中にあるキャラメルの色への期待に
ング貼り（ FPHS01-122 ／マルホン）
つながり、それもまた選ぶ楽しさを生む。壁：PB 下地 EP
幅木：抗菌磁器質タイル貼り（ CC-1 ／ Danto Tile ）
「NUMBER SUGAR（ナンバーシュガー）
」は、什器以外にも落ち着いて選べる工夫を施し
天井：陳列エリア／ PB 下地 EP スタッフエリア／突き板
若い夫婦が表参道で始めたキャラメル屋だ。た。陳列エリアとスタッフエリアの床材と壁材削り出し貼り（東京木材企業）
千駄ヶ谷に工場兼店舗を設けた後、丸の内のを変え、一線引いた配置を計画したり、ポップ什器：パープルハート材ブラックチェリー材エボニー

材チーク材ハードメープル材ウォールナット材
大通り沿いに出店した。着色料や香料などはは商品へダイレクトに意識が向かうよう、商パープルハート材枕木ムルレ材枕木
一切使わず、自然素材の味や色を活かしてつ品と什器それぞれの特徴を採り入れて、主張照明器具：ダウンライト（モデュレックス）
音響設備：ハンギングスピーカー（ CUBE 060 -SP-H ／ホ
くられるキャラメルは、数字が印字された白いし過ぎないデザインとした。
ワイトライト）
紙に包まれている。キャラメル本来が持つきれ一見、商品より目立とうとする店舗のように
いな色を、包み紙で隠すことは惜しいと思いつ見えるが、商品の魅力をサポートすることを考
つも、その数字は味を示す数字であり、誰かのえた中で生まれた店舗である。〈山本亮介／ヤ〉
好きな数字でもある。数字は選ぶ楽しみを生
バックヤード
み出している。「ナンバーシュガー丸の内店」data
RCT
そんな小さなキャラメルにとって、丸の内と工事種別：内外装部分改装
いう街のスケールは少し大きすぎるように感じ床面積：57.29 ㎡
工期：2020 年 2 月 1 日∼ 3 月 9 日
た。そこで、街とキャラメルのスケールをつなげ、施工協力：照明器具／モデュレックス音響設備／ホワイ
DT
選ぶ楽しみをサポートできるようにと提案したトライト什器／ O.F.C
のが、樹木本来の色を活かしてつくられた什器営業内容
である。キャラメルが自然素材そのままの色で開店：2020 年 3 月 12 日営業時間：午前 11 時∼午後 8 時
あることから着想して樹種を選定していった。（ 03 ）6812- 2959

経営者：㈲秋広牧場従業員数：5 人
色鮮やかで大きな什器は、大通りを行き交主な取扱商品と価格：12 PIECES BOX1100 円クリー
う人々を惹き付け、街とキャラメルのスケールム（ M ）900 円 DT DT
をつないでくれる。店内を巡る中でも、什器に主な仕上げ材料
よって背景の色が変化し、探し回る楽しさが生外壁：せっ器質タイル貼り（ JPW-100 ／ Danto Tile ） PLAN 1：150

シェフの想いをオブジェで
具現化したスイーツショップ
PATIS SIER e S KOYAMA 本店

Confectioner y PATISSIER ES KOYAMA Main Store, Hyogo
Designer Yukio Hashimoto / hashimoto yukio design studio
兵庫県三田市ゆりのき台 5 丁目 32- 1
設計／橋本夕紀夫デザインスタジオ橋本夕紀夫東克紀
協力／左官久住有生
照明計画モデュレックス佐藤政章小山良平
アイアンワークスラップトーン平山徹
木工オブジェ wood work olior 婦木佑太
サインチプラスタジオ佐々谷良陶板、オブジェ市野雅彦
厨房計画不二商会藤波哲也桝野信博
冷蔵ショーケースダイヤ冷ケース太田和隆
空間工作榮建太郎造園松下裕崇
施工／岡崎建設笹田整
兵庫県三田市に店舗を構える「パティシエエス
コヤマ本店」の改装計画。数々の洋菓子コンクー
ルで優勝した実績を持つ、小山進氏がオーナー
を務める。1500 坪の敷地内に「ロジラ」
（ 13 年
7 月号）の他、計八つのブランドが点在している

パッチワークとオブジェがつなぐ
スイーツ創作への想い
兵庫県三田市の 1500 坪の敷地内に、現在で

は八つのブランドが店舗を構える「PATISSIER
eS KOYAMA（パティシエエスコヤマ）
」。2003
年に小山進シェフがこの地に本店をオープ
ンしたことから全ては始まった。今回は「 es
koyama 」の原点である本店の改装計画である。
コンセプトを検討する中で、小山シェフから
出てきたキーワードが「 1 本の木」であった。こ
れは小山シェフが幼少期に野山で過ごした自
然体験に由来しており、興味を持ち夢中になっ
た「モノ」や「コト」をひとつずつピックアップ
し、それらを再構築していく。つまり、小山シェ
フの頭の中にあるイメージや哲学を具現化す
ることが、この店をつくるということであった。
イメージを形にする上でクラフト感を出す
ことが重要と考え、チョコレート専門店「Rozilla
（ロジラ）
」に続き、スラップトーンの平山徹さ
んにオブジェの制作を依頼した。
メインとなるツリーオブジェは「昆虫」
「恐竜」
「化石」
「歯車」
「ギター」といった小山シェフの
創作のルーツとなる要素をアイアンで表現し、
それらをつなぎ合わせて 1 本の木を形づくって
いる。その下に設置したショーケースの腰は家
左／店内奥のショーケース。腰部分にはア
具職人の婦木佑太さんによるもので、木の塊イアンパッチワークが施されている右／
を削り出した、有機的な彫刻のようなデザイ入り口から店内を見通す。中央には大きな
ツリーオブジェを設け、小山シェフの創作
ンとした。
のルーツとなるアイアンオブジェを周りに
床や壁、天井から外壁に至るまでの仕上げは、配した。逆さの木の枝に、スイーツが実っ
左官職人の久住有生さんによって、さまざまなたようにデザインされている。パッチワー
クは創作にかけるさまざまな想いが重なり、
土壁の表情をつくり出した。また、床の陶板タ
木として具現化したことを表現している
イルとウェイティングチェアは、陶芸家の市野
雅彦さんの特注制作である。その他、庭師・松
下裕崇さんをはじめとした「 es koyama 」のク
リエイティブを支える職人や作家達の手でつ
くり上げられた空間は、他にはない独自の世界
観が凝縮されている。
〈東克紀／橋本夕紀夫デザインスタジオ〉

初期イメージスケッチ。小山シェ
フが幼少期に興味を持ち、夢中に
なったものをデザインに落とし込
んでいった。木は幼少期に野山で
過ごした自然体験に由来し、改め
て原点に戻る意味を込めて本店
のメインオブジェに採り入れた（提
供／橋本夕紀夫デザインスタジオ）

左／レジカウンター。カウンターの腰にもアイアンのパッチワークを施し、会計時まで店の世界観をシームレスにつなぐ。柱と梁に照明を埋め込み、左官の表情を照らし出している
右／ファサード。厨房には開口部を設け、外部からパティシエが作業する風景をうかがえる。屋根上や通路に配されたオブジェはクラフトアンカーの菅原義則氏が手掛けた
「パティシエエスコヤマ本店」data 定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）壁：漆喰磨き仕上げ

工事種別：内外装部分改装（ 079 ）564- 3192
電話：天井：左官仕上げ中央スケルトン天井／黒塗装 AEP
床面積：240.58 ㎡（うち厨房 154.56 ㎡）経営者：㈱パティシエエスコヤマ小山進什器：中央オープン冷ケース／木削り出し上部・アイア
工期：2019 年 8 月 20 日∼ 9 月 11 日主な取扱商品と価格：小山ロール 1404 円 SUSUMU ンオブジェバウム什器／アイアンフレーム + チーク
施工協力：空調・厨房設備／不二商会電気設備／内田電 KOYAMA S CHOCOLOGY 2019 1728 円材削り出し上部回転機構生ケーキ用冷ケース／チー
工照明器具／モデュレックス家具／樋浦ク材 + アイアンパッチワークマルシェショーケース／
主な仕上げ材料アイアンパッチワーク田舎チーズ用ショーケース／木
営業内容外装：左官カキ落とし仕上げフレーム回転陳列台
開店：2019 年 9 月 12 日サイン：ST 切り文字タタキ仕上げ照明器具：造作照明／プリーツ生地貼り特注ペンダント
営業時間：午前 10 時∼午後 6 時床：土間タタキ仕上げ特注陶板タイル貼り砂岩乱貼り照明
N
ショック RF 台下冷蔵庫ラック RF R R

フリーザー
プレハブ冷凍庫プレハブ冷蔵庫 IM WT R
ガス
コンロラック
WT
手洗器
WT パイローラー
ギフトサロンコーナー
台下冷蔵庫
WT
手洗器
移動
ラックラック台下冷蔵庫 F
洗浄機 WT
ガス台台下冷蔵庫 WT RF RFR
WT
WT
オーブン S
WT
手洗器
IM WT ラック
度
洗浄機
高湿庫包装台
冷蔵
ー
サ包装台
T
S キ
W
ミ
SC
ー
移動ラック
R 用
サ
ーキ
キ
台下冷蔵庫ケス R
ミ
生ー
冷ケ
SC R
WT
R
SC
オーブン
R
DT
SC
バウム什器
移動ラック
WT スルー
コンベクションオーブン SC ー
ス
オーブン DT 冷
ケ
マルシェン
プ
ショーケースー
オ
央
台
中
下
冷
蔵
田舎チーズ用
庫
WT 台下冷蔵庫ショーケース
PLAN 1：200

東急東横線・代官山駅と渋谷駅の間に位置
する弁当屋「 TOKYO BENTO STAND（トー
キョーベントースタンド）
」。弁当や茶、アルコー
ル、オリジナルグッズの販売を行う。運営は、
異業種間の交流を生み出す「Anea Cafe（ア
デザイン事務所であり、カフェ
」や植物店「 BOTANIZE（ボタナ
ネアカフェ）
街角の弁当屋イズ）
」を展開するアネアデザインが行う
TOK YO BENTO STAND

TOKYO BENTO STAND
Designer Ken Yokomachi / anea design inc. + Hiromichi Yumoto / SEE SEE
東京都渋谷区猿楽町 2 丁目 3 corpo amagi 1 階

企画・プロデュース／ anea design 横町健
設計／建築 STUDIO CALM 西村紀彦
内装 SEE SEE 湯本弘通
協力／アートワークナイジェルグラフ
施工／ SKILL PRO 金原誠
撮影／森田大貴
弁当のセレクトショップかと考えた。を設け、スムーズな跳ね上がりの動作や、開放

ディレクションを手掛けた SEE SEE と一緒時のフォルムが綺麗な庇型になるよう、滑車や
東京・代官山に位置する「 TOKYO BENTO にアイデアを出し合った店舗のコンセプトは重りを OLDKING の太田祐輝氏と調整。この扉
STAND（トーキョーベントースタンド）
」はマン「弁当のセレクトショップ」。レジカウンターとがあることで、雨が降った際もお客さんが濡れ
ションの 1 階に位置する弁当屋。これまでカフェ一体となったショーケースでは、アパレルのよないよう配慮している。
や植物店の設計・運営を手掛けてきた私たちうに弁当のサンプルをハンガーで吊るし、値札オープンから約 1 年が経ち、店内のカウンター
が新しい店舗を始めるにあたり、周辺に勤めるをイメージしたタグでメニューを紹介している。（通称「早弁コーナー」
）では、運送関係の配達
アパレル関係の知人を中心に、どんな業態が店舗はアルミやステンレス、グレーのタイル員がささっと食べて出ていくシーンも見受けら
嬉しいかをヒアリングした。同エリアではテイで統一。一見、弁当屋と分かりづらいため、レ「 TOKYO BENTO STAND 」がハブとなっ
れる。
クアウトできる飲食店が少なく、ランチ難民ジデンス入り口側の既存壁を取り払うことで、て、色々な業種の方が交わり、新しい何かが生
も少なくない。そこで、日本人として子供の頃開放的で二方向から入店できる入りやすさをまれる場所となることを願っている。
から食べていて、なじみのあるお弁当はどう演出した。また、入り口には特注の跳ね上げ扉〈横町健／文責編集部〉

「トーキョーベントースタンド」data 定休日：土・日曜日、祝日外壁：木下地磁器質タイル貼りサッシ／ SUS+ アクリ
工事種別：内外装全面改装（ 03 ）6452- 5796
電話：ル板
床面積：9.5 ㎡（うち厨房は 5.4 ㎡）経営者：㈱ anea design inc. サイン：手描きサイン電飾看板／アクリル +SUS
工期：2019 年 6 月 30 日∼ 8 月 24 日従業員数：1 人床：木下地シリコン系水性塗料塗装土間／コンクリート
施工協力：家具・什器／ OLDKING サイン／ DUDE SIGNS 客単価：880 円厨房床／ケイカル板の上シリコン系水性塗料塗装
デザインパース／ NEW&S 主な取扱商品と価格：TOKYO BENTO1200 円のり弁壁：PB 下地磁器質タイル貼りシリコン系水性塗料塗装
当 680 円生姜焼き弁当 850 円天井：PB 下地シリコン系水性塗料塗装
営業内容家具・什器：SUS バイブレーション仕上げ
開店：2019 年 8 月 27 日主な仕上げ材料照明器具：LED スポット照明ダウンライト
営業時間：午前 11 時 30 分∼午後 4 時屋根：既存 ALC 防水塗装

左／「早弁コーナー」と呼ばれるカウンターが備
えられている壁面にはオリジナルグッズが陳列
されている。腰掛けとなるガードパイプはステ
ンレスのつなぎ目が見えないよう OLDKING が
特注製作した。店内には天窓から自然光が差し
込む右上／跳ね上げ式の扉は、折り畳むこと
で庇のようなフォルムになる。オープン時は扉の
取手に S 字フックを取り付け、のれんを下げてい
る。ロゴデザインはナイジェルグラフが手掛け
た右下／レジカウンターにはアパレルショッ
プのようにハンギングされた弁当サンプルを陳
列している。弁当の紹介は、アパレルの商品タ
グのようにデザイン
厨房
CT
PLAN 1：80

真鍮製の大壁面と大谷石が
店舗を象徴的に演出する
堀口珈琲 O temachi One 店

Coffee Stand HORIGUCHI COFFEE Otemachi One, Tokyo
Designer Akio Takatsuka / architecture atelier akio takatsuka
東京都千代田区大手町 1 丁目 2- 1 Otemachi One 1 階 102

設計／ aaat 高塚章夫建築設計事務所高塚章夫高野竜大
協力／ブランディングデザインエイトブランディングデザイン
照明計画杉尾篤照明設計事務所
真鍮壁・サイン製作イノウエインダストリィズ
施工／船場古屋利章若菜貞男
撮影／中村絵
複合施設「 Otemachi One 」の 1 階

に位置するスタンド型のコーヒー
ショップ。オフィスワーカーや商業施
設の利用者などさまざまなシーン
に対応する店舗として計画された

カウンターバックにはシルクスクリーンでブランドロゴのパターンを施した真鍮壁が広がる。用いる仕上げ素材を絞ることで、ブランドをシンボリックに表現し、上質感を演出している
多様なシーンを彩るスタンド型店舗大谷石のカウンターを店舗の前面に展開。壁床面積：30.8 ㎡

工期：2019 年 11 月 4 日∼ 12 月 20 日
はブランドロゴが無限に繰り返すパターンを
スペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」透明なシルクスクリーンで施し、真鍮の華やい営業内容
開店：2020 年 6 月 17 日電話：
（ 03 ）6206- 3470
の新店舗。2019 年に操業を開始した横浜ローだ輝きと落ち着いたくすみが織りなす立体的
経営者：㈱堀口珈琲若林恭史
スタリー（ 19 年 12 月号）に続き、同社のブラな広がりを表現した。大谷石はロゴマークのプ客単価：750 円∼
ンド力をより強化する新しいコンセプトの店ロポーションを踏襲した 2 種類を使い、重厚さ主な取り扱い商品：ドリップコーヒーアレンジドリンク

焼き菓子コーヒー焙煎豆など
舗として計画された。創業 30 周年の節目にしと軽妙さを併せ持つ効果を引き出している。過
て、都心のオフィス街へ初出店。またテイクア剰な装飾や色彩ではなく、上質な素材を限定
床：モルタル下地防塵塗装の上塩ビタイル貼り（タジマ）
ウトに特化した店舗業態も初めての試みであり、して用いることで、その素材が元来持つ豊かな
壁：PB 下地真鍮板 t1 .5 貼り＋シルクスクリーン PB 下地
同社の飽くなき探究心と時代の変化に応答す表情や品格を引き出し、店舗全体で高い視認 AEP 真鍮壁／真鍮磨きの上ツヤ消しシルクスクリーン
天井：PB 下地 AEP
る柔軟かつ高い感度を体現するにふさわしい性を確保しながら、同時にブランドのアイデ
什器：カウンター／大谷石ラーチ合板 ST.PL 焼き付け
デザインが求められた。ンティティーが表れることを意図した。
〈高塚章夫〉塗装 SUS.PL
皇居と東京駅に挟まれた 2 万㎡の敷地に、照明器具：ダウンライト、スタンドライト（フロス）
「堀口珈琲 Otemachi One 店」data サイン：ST 製チャンネル文字＋ LED 照明アクリル板切
地上 40 階、地下 5 階建てのオフィス、ホテル、り出し文字
工事種別：新築内装のみ
商業が入る複合施設 Otemachi One の開業と
共に同店もオープンした。堀口珈琲は、その 1
階メインエントランスの中央に、座席を持た
ないスタンド型店舗を構えている。皇居を望
むエリア最大の屋外緑地空間に連続する広々
としたエントランスロビーに位置することか
バックヤード
ら、仕事や休憩、待ち合わせや一人で過ごすな
COT
ど多様なシーンに合わせて、1 杯の高品質なコー
ヒーがもたらす体験の価値を提供する役割を厨房
担うべきだと考えた。そのために多忙なグロー
フロント CT
バルワーカーの貴重な時間をより豊かに彩る
にふさわしい空間を設えている。 PLAN 1：150
間口の広さを生かして、真鍮製の大壁面と

広告企画
こだわりと優れた技術を紹介します。

各社の〝ものづくり〟への
レポートすることで、
本特集では、各種製品の製造現場を
備品が使われています。
さまざまな建材・設備や家具などの
店舗を始めとする各施設では、
Valcucine
メーカー工場見学取材レポート
∼空間デザインのためのものづくりの最前線を探る∼
Factory Tour of the Manufacturer
高田製材所
Index
メーカー名（資料請求番号）頁数
（ 701 ）……………… 214∼215

発研セイコー
（ 702 ）………………… 216∼217
水田製作所
（ 703 ）
菊川工業 ………………………………… 218
（ 704 ）………………………………………… 219

三輝
（ 705 ）…………………………… 220
高田製材所
（ 706 ）……………… 221
西尾硝子鏡工業所
Valcucine（ 707 ）……………………………… 222
Ritzwell
（ 708 ）………………………………… 223

発研セイコー
最新鋭の加工機械、ものづくりの意識を共有する社内環境から生まれる高品質のプロダクト
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LED サインやLEDチャンネル文字、LED 導光板、切り文字などの製品の機械群に加え、社内の人材育成とコミュニケーションを図る社内環

開発・製作を行う、発研セイコー。1985 年に創業し、東京・足立区境づくりだ。同社内の製品を生み出す部署は大きく営業、製作、施工
に自社工場を構え、大手設計施工会社のプロジェクトを中心に全国のなどに分かれ、ベテランから若手まで多くのスタッフが所属しているが、
商業施設に製品を納めている。「今動いているプロジェクトは何か」
「このサイン製品はどのような場所
同社製品の特徴は、3D 加工したアクリル樹脂とLED 光源を組み合わせに用いられるか」ということを、製品を手掛けるスタッフが部署を超え
た立体的かつ美しい発光面や、金属・石材といった多様な素材を加工て情報共有しているという。分業された単純作業としてではなく、プロ
する高い技術によって生み出されている点。独自開発の機械により、発ジェクト全体を理解して製品づくりに携わることで、求められるクオリ
光面の縁を完全になくしたフレームレスサイン
「ゼロチャンネル」
、特殊ティーに応えるクラフトマンシップ、モチベーションを培っているのだ。一
「 LEDネオ」
樹脂を筒型に加工しネオン管のようなサインを可能にする、人の職人の高い技術を頼るのではなく、スタッフ全員が同じ方向を向い
特殊樹脂と特許取得の導光板製作技術で立体的なロゴの全方向の均て仕事に取り組み、そこに高精度の機械が組み合わさることで、高い品
「 3Dルクス」など、多様な事例を形にしてきたノウハ
一発光を実現した質を維持しながら多くの製品を絶え間なく生み出し続けるベースが醸成
ウから生み出される高品質のオリジナル製品が数多くラインアップする。されている。そのほか、最近ではLED サイン
「セブンルクス」を用いたデ
また近年、同社製品のニーズに合わせて最新の大型の加工機械を導入ザインコンペを実施するなど、同社製品のより広い分野での活用に向け
するなど、より高いクオリティーと短納期を実現する体制が整えられてた情報発信にも取り組んでいる。
いる。同社では短い場合は受注から約 2 週間で製品を納入するケース時代と共に変化する商業空間づくりの業界において、安定した高いクオ
もあり、商業空間のプロジェクトで短納期になりがちなサインまわりのリティーとオリジナリティーを発揮し続ける発研セイコーの製品に引き続
施工において強力なパートナーとなる存在だ。き注目したい。
これら高い品質とスムーズな製作・施工を可能にしているのが、高精度
COMPANY DATA URL https://www.hakkenseiko.jp TEL（ 03 ）3890-1733 〔資料請求番号 701 〕

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1／アクリル樹脂による立体的なロゴサインにおいて、縁を無くしムラなく均一に発光させることが可能なフレームレスサイン「3Dルクス」
2／水圧カットにより石を3D 加工した「パリストーン」。テーパー加工が可能で、高級感のある立体形状のサインをつくることができる
3／レーザーカットからネジ山や曲げ加工まで可能な複合機械
4／従来より何倍も速く精密にカットできる、1 台でファイバーレーザーとC O 2レーザーの切り替えが可能な二刀流ハイブリッドレーザー加工機
5／レーザー加工機を始め最先端のマシンが並ぶ大規模な自社工場設備

水田製作所
電子機器や基板製作技術を生かした素材が新しい空間デザインの可能性を見せる
兵庫県明石市に拠点を構え、電気・電子機器向けの樹脂成形品、端
子台やプリント配線基板の設計・製作を中心に事業を展開する総合ア
センブリメーカー、水田製作所。近年はその樹脂成形や基板製作の技
術を生かし、照明器具や建材の製造をスタートしている。同社は1934
年に創業し、大手メーカーのサプライヤーを担うなど、電気機械器具や
重電の分野でシェアを拡大してきた。2010 年代に入り、自社の技術力
や知識を継承していくことを目的として、建材を始めとする新規事業を
手掛けるに至った。多岐に渡る事業のなかでも、特にカーボン素材を
「 Wood Carbon 」は、新しい内装材としての魅力を感
用いたプロダクト
じさせる。同社の精密なプレス加工技術により、硬質なイメージのある
カーボン素材が、織り込まれた繊維の深みのある質感、木目を模した表
2 3 面仕上げなど多彩な表情を見せ、パネル材や床材を始めインテリアでの
1／飲食や休憩に使用する社員食堂。床や天井の一部をスケルトンとした他、窓さまざまな活用が期待できる。その他、同社にとっては当たり前であっ
の紫外線防止フィルムを残すなど、工場として活用されてきた歴史をデザインに取たプリント基板の技術が、
クリエイター視点で照明器具
「 KIBAN:LIGHT 」
り込んでいる
などの全く違うプロダクトに生かされるなど、異分野との出会いが新た
2／社員食堂床面はかつての工程で発生した塗料の跡が残る。役目を終えた工業
機械とともにビンテージ感を生み出したなソリューションを生み出している。
3／社員食堂の円形テーブルブース。正面壁は「W o o d C a r b o n」を斜め貼りにまた、同社ではイノベーションよる成長戦略のもと社員同士の繋がりか
したもの
ら新しい付加価値を生み出せるような職場作りを始めており、2020 年
4／オフィスは、同社の基板製作技術をモチーフにしたパターンのカーペットが敷
かれ、空間のさまざまな場所にカーボン素材のパネルや照明を組み込んでいる春、明石市の硯町工場では社員食堂とオフィスをリニューアルした。食
5／オフィス内カウンター上には「K I B A N：L I G H T」のペンダントタイプが設置さ
堂のリニューアルは設計事務所の SOL st yle
（ ht tp://w w w.sol-st yle.
れた
COMPANY DATA URL https://www.mizuta-inc.com/ TEL（ 078 ）923-0673 〔資料請求番号 702 〕

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info/ ）によるもので、使用されなくなった製造現場をリノベーションし、
昼間は食堂兼カフェ、夕方以降はラウンジとして社員誰もがコミュニ
ケーションの場として気軽に利用できる場へと変化した。フロアには
「 K AGEE 」や、建築材
水田製作所の技術を応用した照明器具「 Wood
Carbon 」が随所に施され、同社の技術力が魅力的な演出効果に大き
く関わっている。食堂内の一部には、かつて使用していた工業機械を
インテリアとして取り込むなど、長年受け継がれてきた同社の歴史と技
術、さらにこれからを見据えるクラフトマンシップが SOL st yle により体
現された場所となった。
（ ht tps: // w w w.
一方、オフィスデザインは家具メーカーのオリバー
oliverinc.co.jp/ ）が手掛けている。エントランスには水田製作所の
コア技術でもある基板回路をモチーフにしたカーペットが広がり、そ
こには同社のカーボン素材がオリバーの手によりフロア材に取り込ま
れている。他にも基板 LEDとカーボン素材を組み合わせた照明器具
「 KIBAN:LIGHT 」を使用したカーボンウォールなど同社の技術力と家
具メーカーとの共同開発品がオフィスフロア内各所に組み込まれ、社員
同士によるイノベーションを誘発させるような空間をオリバーの家具とと
もに演出している。今回のラウンジやオフィスをモデルケースとし、同
社の技術がインテリアデザイン業界をはじめとする多様な分野に活用さ
れることに期待したい。 5

菊川工業
多様なソリューションを可能にする金属加工技術
建築
（外装・内装）用のオーダー金属加工で知られる菊川工業。そのも例えば、インクリメンタルフォーミングは、いわゆるダイレスフォーミング
のづくりの中枢となるのは、千葉・白井の工業団地にある
「キクカワテ（型のない加工成形）の一つで、回転する成形工具を3D データに沿っ
クノプラザ
（白井工場）
」だ。敷地内は整然として、見学者向けのコースて 3 ㎜程度の薄板に逐次押しつけていくもので、建築部材での活用は
も設えられており、プロジェクトで製作された原寸大モックアップなど、珍しい。大きなコスト要因である型が不要なうえ、従来の絞り加工で
技術の一端を体験できる環境として意識されている。一角にあるショーは難しい造形も可能にしている。板金やキャスティング
（鋳物）に比べ、
ルーム
「 Studio K+」では、多種多様なサンプルや公表が難しいプロ品質・納期も安定している。
ジェクトの一部も見ることができ、技術力の奥行きを直接感じられる。かつては設計も製作も近似的なアウトプットしかできなかった 3 次元曲
同社では、最新の自動化された技術と、経験や感性が生きる職人技を面だが、現在デザインはコンピュータ上で容易にできる。ただ、それを
巧みに組み合わせ、独自の製品で新しい建築意匠づくりに貢献してき具現化するためには、耐久性や安全性、意匠性などの製造品質に加え、
た。3 次元曲面の成形加工技術が代表例だ。一つの要望に対し、多現場での施工や搬入、納期など、多岐にわたる配慮が必須。同社は社
種多様な選択肢からそのプロジェクトに相応しい製造プロセスを提案で内に 30 人ほどの設計チームを体制化しており、建築家やデザイナーの
きる。技術・経験が豊富なことに加え、特注ベースなので職人それぞれ意図をくみ取りつつ、デザインと現実をつなぐための検討を担っている。
がさまざまな技術に対応しており、多能工化している。オートメーション時にコンピュータを上回る人の目と手だが、それだけに頼らず、新しい意
化された技術を多様なアウトプットに発展させられるのだ。匠を具現化する金属のスペシャリストの拠点がキクカワテクノプラザだ。
1／金属薄板を自在に立体へと変えていく
インクリメンタルフォーミングの作業風景
2／インクリメンタルフォーミングは、ステ
ンレス、アルミニウム合金、銅合金の薄
板加工が可能で、多面体など複雑な形状
にも対応する
3／キクカワテクノプラザでは、切断、曲げ、
接合、穴あけ、表面仕上げなど多様な加
工が可能、最新鋭の機械や熟練の手技
で製品を仕上げていく
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COMPANY DATA URL https://www.kikukawa.com/ TEL（ 03 ）3634-3231 〔資料請求番号 703 〕

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三輝
多彩な切削加工技術でデザインの質を高める
三輝では、少量多品種の産業部材の製造を中心に手掛けており、樹㎜厚まで対応したフラットベッド型カッティングプロッタ、またレーザー

脂や金属など多様な素材における加工・製作のノウハウを生かして、内加工機やフライス盤など、多様な切削機械を揃え、加工のバリエーショ
装・建築用の造作や加飾、ディスプレイ製作も受注する。特に特殊金ンは実に豊富だ。新たに、ウォータージェット加工機も導入し、その多
属塗料
「ミダスメタル」
（独・ミダスサーフェス社）を用いた金属仕上げ、彩さに磨きをかける。
ビンテージ加工では実績も多く、同社の強みの一つとなっている。ミダ多能工となる職人がさまざまな機械を使いこなすことで、特殊なオー
スメタルは加飾・加工の基材や下地となるマテリアルを問わず、木材・ダーにも対応できる加工の多様性がアドバンテージとなる。単一規格を
樹脂・金属とほぼあらゆるものに対応する。バインダー
（結合材）によっ大量に生産する工場というよりは、デザイナーの要求やイメージに沿っ
て、スプレーガン、ローラー・刷毛、コテ塗りなど、塗り方や塗膜も自たものを、トライ＆エラーを経て、造りあげていくアトリエ的な製造現場
由に変えられる。そのため、素材の選定から基材の切削・加工まで多である。デザイナーの知見やアイデアが生きるようなコラボレーションが
くの選択肢を持ち備えている同社であれば、ケースやニーズに応じたさできれば、ここでしか生まれ得ないものづくりとなるはずだ。
まざまな場所で、金属仕上げが実現できるというわけだ。ミダスメタルの存在感で、現況は表面加飾が中心となっているが、多彩
製造拠点は本社のある東京・下谷と、埼玉・八潮に二つの工場、千葉・な加工技術を組み合わせ、造作・製作の幅を広げ、ワンストップ化する
南房総にも作業所を持つ。内装・建築向けは主に八潮の工場に集約ことで、デザイナーの意図を忠実に反映した意匠性とコスト・品質など
している。3 次元加工もできるCNC ルーターや、レシプロカッターで10 の生産性を同時に高めた製品の提供を進める。
1／八潮工場のサンプルルーム。壁面に立
てかけてあるものは、写真（一番手前）を
データ化し、メタリック加工を施したもの
2／CNCルーターは、最大1500×3000 ㎜
のサイズまで加工可能
3／サンプル品の磨き工程。微妙なバラン
ス調整が必要で、同社社長自ら加工を手
掛ける
2 3
COMPANY DATA URL http://www.g-process.com TEL（ 03 ）5808-3150 〔資料請求番号 704 〕

高田製材所
樹種 250 種類と豊富なストック、熟練の目利きにより高品質かつ最適な木材を提案
1950 年に創業し、家具の生産地としても知られる福岡県大川市で製ム
「大川の家」がある。空間デザインにおける木材づかいのヒントとなる
材・木材販売を長年続けてきた、高田製材所。現在は会社を受け継い場が展開し、圧巻のボリュームの木材が集積した工場と併せて、デザイ
だ三代目が中心となり、積み重ねてきた木材に関する豊富な知識と目利ナーが求める空間を実現する鍵となる木材にきっと出会えるはずだ。
きを生かして、高品質な材や希少な樹種まで幅広く取り扱う。大川市
の家具や木材関連工場が多く集まるエリアにおいて、加工やストックの
ための拠点を数カ所構え、熟練の職人たちが日々、多様な木材と向き
合っている。
木材は、無垢材が約 5 万枚、そのうち無垢の一枚板が 5000 枚、また
国内外から運び込まれる原木は約 300 本が常に保管され、1 年間で約
1000 ㎥の原木が製材されるという。取り扱う樹種は約 250 種類と国
内でも有数のバリエーションがあり、国産材が約 100 種、輸入材はア
ジア、アフリカ、欧米などから約 150 種が集まっている。地元や九州の 2
家具メーカーだけでなく、関東や関西エリアのデザイナーや内装関連の
企業とのプロジェクトにも数多く携わり、その評価は高い。 1／アフリカ産アサメラ材の製材。工場内
多くの木材がストックされている工場には、大型の加工機械が並び、厚には巨大な木材の製材から薄い厚みのカ
ットまで、多様な加工を可能にする機械が
さ7∼500 ㎜、幅は最大 1200 ㎜、最長 8 mまでの加工が可能。輸入
点在し、熟練の職人たちが作業を行う
から製材、乾燥、保管に加え、一次加工から提携工場での研磨や塗 2／工場には無垢材約 5 万枚、原木約
装まで一貫して対応し、予算やサイズ、樹種、色合いなど求める条件 3 0 0 本がストック。国内外約 25 0 種類
の樹種がそろい、ユーザーが求める用途
に応じた木材を提案できるのも強みの一つだ。注文は1 枚の板から対応
やテイストにぴったりの木材を、経験豊
しているため、小規模店舗のカウンターや、商業施設での多数の家具富な目利きで提案してくれる
までさまざまなニーズに応えてくれるのは心強い。 3／住空間にさまざまな無垢材を用いたシ
ョールーム「大川の家」。壁面に複数の樹
また、銘木 250 種類を見比べることができる工場併設のギャラリーの種を組み合わせた仕上げや、住宅設備を木
他、近隣には同社の木材をふんだんに用いた住宅型の予約制ショールー材とうまく融合させるアイデアを体感できる 3
COMPANY DATA URL https://mokuzaikan.com/ TEL（ 0944 ）87-6568 〔資料請求番号 705 〕

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空間デザインを輝かせる精細なガラス加工
東京・大田区大森。戦後は京浜工業地帯の一角として多くの工場が建内部が浮かび上がり、かつ鏡像が反復することで幻想的なイメージを生
ち並んでいたエリアだが、日本が豊かになった昭和後期から住宅や商業（ガラス面が平行の場合）。キューブ型から矩形、5 角錐台など
み出す
地へと大きく変貌した。西尾硝子鏡工業所はその大森で 90 年近く工形状でバリエーション展開。台座にウォールナットの無垢材を用いるな
場を営む。主に店舗を始めとした内装用のガラス・鏡の加工を手掛け、ど高級感も高めた。光るショーケースとなれば、高い集中力を持って人
ハイブランドブティックやホテルのレストランなどの造作や什器で多数採の視線が向く。そこにあえて挑戦した、同社のガラス加工に掛ける自負
用されている。が潜んでいる製品だ。
空間においてガラスは、
「光」の素材と言える。ほとんどの場合素材自
体ではなく、反射や透過、拡散という効果によって、光の特性を生かし
て空間デザインで作用する。人は光の存在に注意が行きやすく、ごくわ
ずかな違いも気になる。だからこそ、繊細で精巧な加工が必須なのがガ
ラス加工だ。また割れやすく、欠けやすいため、取り扱いにも細心の注
意が求められる。機械加工だけに頼ることはできず、職人の手作業に
よるわずかな調整や塩梅が欠かせない。
特にガラス同士の接着では、同社の高い技術力が生きている。気泡や
2
接着跡が見えないように、精緻で美しい接着面をつくるためには、その
1／内照式ガラスショーケース「 DUAL 」。写真
前段階の切断や磨き加工での精度も重要だ。大型の NCガラス切断機
の製品は、サイズ：w750×d 300×h274 ㎜。
を始めとして、小口磨きや面取りの加工機、あるいはより自由な形状の全 5 種の形状を用意する
切り出しを可能にするCNC 加工機などを駆使しつつ、チームワークを意 2／高い精度が求められる形状には治具を用い、
わずかな誤差も出ないように仕上げる。高品
識した職人主体のものづくりが実践されている。
質な製品をつくるために職人全員が知恵を出し
「 DUAL
この度、同社では高い技術力を生かし、（デュアル）
」というプロ合う
ダクトブランドを開発。ハーフミラーを用いた内照式のガラスショーケー 3／ガラス接着には、接着面の高い精度と、過
不足のない接着剤、そして確実な硬化が求め
スのシリーズだ。宝飾品や時計など小物を展示収納する想定でつくられられる。同社の接着技術は業界内でも評価が
ており、通常はミラー状となり中が見えないが、LED 照明を点灯すると高い 3
COMPANY DATA URL https://www.nishio-m.co.jp/ TEL（ 03 ）3761-5494 〔資料請求番号 706 〕

Valcucine
100 ％リサイクル素材と機構、サスティナビリティと創造性を形にするシステムキッチン
1980 年にイタリア北東部のものづくりの街ポルデノーネで創業した、素材として用いている。ビスなどの細かいパーツも自社で開発することで、

キッチンブランド Valcucine
（バルクッチーネ）。同ブランドのキッチンリサイクルと耐久性、機能性に優れたディテールが凝縮されている。デ
は環境を意識したサスティナビリティの思想を体現しながら、美しく洗ザイン面では、長い年月使うことを考えたシンプルで洗練された形状が特
練された機構やデザインが支持され、現在はハイエンド向けに世界 55 徴。5 ㎜厚に統一された扉は、軽量でありながら高い耐久性を持ち実用
カ国、300 以上のディーラーで展開されている。創業当時から確固たる性にも優れている。また、ワークトップ下の浅引き出しの扉にイタリア伝
哲学を貫き、他のビジネス的な環境配慮のプレゼンテーションとは一線統の美術工芸を施すことができる他、収納部などの大型のガラス扉に
を画す製品づくりはミラノ・サローネでも早くから注目を集めてきた。「 Vitrum
オリジナルのアートやお気に入りの写真を映し込むことができる
同ブランドの製品は、創業者でありデザイナーを務めるガブリエレ・チェ Ar te 」シリーズなど、高度な技術を持つ熟練の職人の手仕事により、
ンタッツォの創造性と美意識から生み出される。ガブリエレ・チェンタッ唯一無二のキッチンが形づくられる。すべての製品が完全受注生産で
ツォは幼少期から自然豊かな土地で過ごし、そこで育まれた自然感と思あり、1台ずつ精巧につくられた機能性と共に、建築家や施主の感性
想が製品のデザインと素材選びに反映されている。同製品群の特徴のを表現するアートとして、住まいだけでなくホテルなどの商業空間でもオ
一つが、100 ％リサイクル可能であり、実際にイタリア国内ではすべてリジナリティーを醸成する存在となる。日本初上陸となる東京・青山の
自社で回収をしている点。キッチン内部のフレームやキャビネット、接合ショールームでは、同ブランドのキッチンが生み出す世界観に触れるこ
部のビス、パネル、ワークトップに至るまでアルミニウムやガラスを基本とができ、スタッフが多様な要望や条件に合わせた提案を行う。
1／イタリアのポルデノーネにて完全受注生産で
つくられているシステムキッチン。10 0 ％リサイク
ルの素材や機構を実現しながら、寸法や素材の
仕上げ、アート的な要素などオリジナリティーの
ある製品が生み出される
2／環境に配慮しリサイクルできるガラスのキャビ
ネットやアルミニウム製の各パーツは、すべて自
社で開発し、耐久性や機能性にも優れる
3／環境への確固たる思想から生まれるキッチン
は、洗練されたデザインでありながら、美しい仕
2 3 上げや素材、ガラスの装飾などにより、アートと
しても空間を彩る
COMPANY DATA URL http://valcucinetokyo.jp/ TEL（ 03 ）3810-2555 〔資料請求番号 707 〕

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Ritzwell
美しい自然環境の中で磨かれた職人の感性と先進的な工房から生まれる家具を世界に発信
1992 年の創業以来、福岡を拠点に世界へ向けた家具づくりを続け、ミき抜けに隣接する明るいミーティングラウンジ、ゆったりとしたつくりの

ラノ・サローネや海外の著名なアワード受賞などを通じて国内外で注目家具の工房、張り地などの素材の加工スペース、執務スペースなどが
を集めている家具メーカー、リッツウェル。熟練の職人の手仕事から生点在。インテリアは工房を含め、各フロアの床やステップがチーク無垢
まれる家具の数々は、ラグジュアリーな雰囲気を感じさせながらも、日材のフローリング貼りとなっているのが大きな特徴だ。これは職人が作
本的な美意識を表現した繊細な仕上げや上質感が特徴。家具としての業に打ち込める快適な環境を提供すると同時に、実際に家具が置かれ
佇まいを意識した美しいデザインに、長く使いたくなる使い心地が追求る室内をイメージできる場所でものづくりに取り組むことで、同社の家
されている。家具に用いられる革やファブリック、木、金属といった素具が発する空気感がより良いものになることを願って計画された。イス
材にもこだわり、独創的な世界観をより強く感じさせる。それらの家具やソファの張り作業に特化した工房では、邸宅のようなくつろげる空間
は、住宅だけでなく、機能性とデザイン性の双方が高いレベルで求めらで、職人たちが集中して製作を行う光景が見られる。実際に以前と比
れるオフィスやホテルといった空間でも活用されている。べて作業効率も格段にアップした。素材や技術だけでなく、ものをつ
同社は 2019 年 5 月に福岡・糸島に新工場
「糸島シーサイドファクトくる環境がブランドをつくっていくという哲学がカタチになった場所と言
リー」を新設。県内外で注目を集めている同地は、玄界灘の海沿いにえるだろう。糸島から世界へ、リッツウェルの
「唯一無二の家具をつく
ある自然に囲まれた環境に位置し、緑と海を借景としたまるで美術館のる」という思想を反映した新たなプロダクトが生まれる可能性に期待し
ような美しく開放的な雰囲気が広がる。工場は 2 階建てで、大きな吹たい。
1／同工場では基本的にイスやソファの製作を行う。
ベテランから若手まで約 10 人の職人が工房で製作や
研究に取り組む
2／工場内のほとんどのフロアがチーク無垢材のフロ
ーリング貼り。スペースにゆとりのある工房や、海や
緑を望むラウンジなど、訪れた人や職人が心地よく過
ごせる空間が広がる
3／海沿いののどかな環境に広がる「糸島シーサイド
ファクトリー」。基本的にはB t o B 向けだが、魅力的
な空間にエンドユーザーから見学の問い合わせがある
2 3 ことも
COMPANY DATA URL https://ritzwell.com/ TEL（ 03 ）5772-3460 〔資料請求番号 708 〕

FEATURE
ADVERTISING
広告企画
透明・透光素材
商業空間において、空間の広がりや距離感を調整するために
欠かせない透明・透光素材。用い方ひとつで空間の印象は大きく変わります。
定番のガラス、アクリル素材を中心に、高い機能性を持った新素材、
またその素材との組み合わせなどが見受けられ、
演出方法の選択肢が大きく広がっています。
本企画では、店舗空間を構成する透明・透光素材を施工例とともに紹介します。
※価格は税別金額です。
デザインや機能性を付与した合わせガラス
DDG 合わせガラス
シンガポールに本社を構え、マレーシアの工場で加
工を行う「 DDG GLASS 」。同社の合わせガラスは、
Vanceva カラー中間膜、Low-E ガラス、カラーガラ
ス、日射調整ガラス、パターンガラス、デジタルプ
リント、レーザー彫刻、ミラーなど多様な品種をそ
ろえている。さらに、オーダーによりメタルメッシ
ュ、ファブリック、和紙などとの組み合わせにも対応。
最大 3300 × 8000 ㎜、板厚 6 . 38 ∼ 60 ㎜の製品
を最新鋭の設備により製造する。写真は、Vanceva
カラー中間膜を使用した合わせガラスの施工事例。
東京・西日暮里の泉宣宏社内にショールームを開設。
サンプルを見ることができる。
DDG JAPAN
URL ◎ https://www.ddg-glass.com/ja
電話◎（ 03 ）6807- 6804
〔資料請求番号 751 〕
色彩とテクスチャーが融合したガラス
カラーガラス
型板ガラスや装飾用ガラスを輸入販売するがらす
らんど。写真は美しく小さな花柄を模したアメリカ
の老舗メーカー Wissmach 社の「 WFL( フロレンテ
ィン ) シリーズ」。ほかにも小石を落とした時に水
面に広がる波紋を思わせる上品な模様を具現した
Oceanside Glass&Tile 社の「 W（ウォーター）シリ
ーズ」のように色彩とテクスチャーの豊富なバリエ
ーションで空間を魅力的に彩るカラーガラスを多数
取り揃える。
がらすらんど
URL ◎ http://garasu-land.com/
電話◎（ 03 ）3235-1671
ガラスと天然石を組み合わせた内装材
Mystic Glass
天然石の薄板をガラスに圧着することで、ガラス特
有の艶感や光沢と、天然石の凹凸のある素材感が
一体となった意匠性を表現できる内装材「 Mystic
Glass（ミスティックグラス）」。天然石の表面をガ
ラスで覆うことで、素材としての強度を高め、風化
や汚れによる変色を軽減。また、石材の表面の吸収
性を抑え軽量化を可能にした。石の色や模様をそ
のまま表現した「クレイタイプ」や、パール感のあ
る雲母が多く含まれ、表面の凹凸感が高級感を演出
する「マイカタイプ」など全 16 種類がラインアップ。
すべての種類に透光タイプがそろう。内装材とし
て壁面での使用だけでなく、採光部の間仕切りや天
板としての使用にも適している。
STYLE GLASS 東京ショールーム
URL ◎ http://www.style-glass.com/
電話◎（ 03 ）6304- 5092

広告企画
光や背景を柔らかく透過する樹脂製システムブロック

クリスタリオン
軽量、簡単施工、コストパフォーマンスに優れたポリカーボネート製シ
ステムブロック「クリスタリオン」。水面の揺らめきを表現したような
ウェーブデザインが特長で、従来のガラスブロックに比べて重量は約
1/ 4 の 560g ／個、施工費はガラスブロックの 1/ 2 以下。ブロックとして
の強度も備え、軽量のため持ち運びも容易。簡単に組み立てが可能なジ
ョイント方式を採用し、組み方は縦横問わず自由自在で、何度でも組み
立てや分解が可能。店舗、商業・公共施設など各種施設をはじめ、展示
会や舞台、テレビ番組のセットなどにも最適。サイズ：w 200 × d 80 ×
h 200 ㎜、価格：1, 960 円／個（ジョイント部材は別途）。
パネフリ工業
URL ◎ http://edgeband.com/products/ 167.html
電話◎（ 075 ）955- 5724
職人の技がつくり上げるガラスモザイク
シチスガラスモザイク
イタリアのシチス社が作るヴェネチアンガラスモザイク。
さまざまな鉱物の粉末をガラスに混ぜ、高温で溶かす伝
統の製法でつくり出される。炉の温度や焼成時間により
形状や色が微妙に変化したチップを貼り合わせることで、
工業製品では得られない繊細な表情が得られ、バリエー
ションも多数用意されている。世界中のラグジュアリー
ホテルを中心に納入実績も多い。写真は、
「シチススト
ラクチャ B ＆ W アンイーブン」。シートサイズ：254 ×
284 × t 4 ∼ 8 ㎜、価格：7, 000 円／シート。
アドヴァン
URL ◎ https://www.advan.co.jp/
電話◎（ 03 ）3475- 0281
高硬度アクリル樹脂と和紙が融合した装飾材
DACRYL
高硬度アクリル樹脂に和紙を封入した装飾材
「 DACRYL（ダクリル）
」。100 年の歴史を持つ京
都の和紙問屋の知識を受け継ぐ、和紙の総合プロ
デュース会社の和紙来歩と、フランスの DACRYL
社との共同開発により誕生した。クリスタルと同
等の透明度（光線透過率 92 ％）
、通常のガラスの
10 倍の強度を持ちながら、重量はガラスの 1 / 2
の軽さ。耐熱性（ - 40 ∼ 100 ℃ まで）や耐 UV 性
（10 年で 3 ％以下）、耐候性にも優れている。また、
切断や穴あけ、曲げなど加工性にも優れ、内外装
問わず使用可能。和紙のほか、植物、ファブリッ
クなども封入可能。サイズ：w 1000 ・ 1200 ×
h 2500 ・ 3000 × t 10 ∼ 20 ㎜、価格：200, 000
円／㎡（送料・加工費別途）。
和紙来歩
URL ◎ https://www.washilife.jp
電話◎（ 075 ）681- 9123

通電により視界を遮るだけでなくカラー展開が可能なガラス
瞬間調光ガラス
液晶に通電し、瞬時に視界を遮る、いわゆる瞬間調光ガラスの存在は急速に注目されている。視界を遮る場合、通常はガラスが乳白色に濁るが、エイ
ブルの瞬間調光ガラスは使用目的や環境によって豊富な透明カラーの選択が可能になった。固定ガラス壁（FIX) での使用はもちろん、技術開発が進み、
開き戸、引き戸、自動ドア用にも展開している。価格面でも大幅にコストダウン化が実現。今後はデザイン、設計、提案次第で幅広い活用が期待できる。
写真左が透過時、右がブラインド時。
エイブル
URL ◎ https://www.glass-able.jp/ 電話◎（ 03 ）6766- 8981
光るアクリル系人工大理石ベンチ LED 照明一体型ミラー

ルコリエ鏡照明輝
人工大理石コーリアンの透光性を生かして製作された発光するベンチ「ルコリエ」。鏡に特殊加工を施し、内部に LED 照明を内蔵することで、鏡表面の一部が発光す
内蔵される LED を独自の配列とすることで、ベンチ全体が均一な明るさで光る。るミラー。薄型なので壁面への納まりが良く、発光部は面発光なので顔を写して
また、コーリアンは、紫外線による劣化、退色がほとんどないため屋外で使用しても、も影が出にくい。また、演色性に優れた Ra85 の照明により自然な色味を再現する。
長きにわたって美しさを損なわない。昼間は人工大理石ならではの上品な質感とフレームあり、フレームなしタイプのほか、発光部形状はスクエア、サークルの 2
シンプルな形状が景観に馴染み、夜間は美しく発光して空間に変化をもたらす。タイプ、照明は色温度 5000、3000K を用意。本体、発光部形状やフレーム素材、
サイズ：w 600 × d 600 × h 410 ㎜、重量：55 ㎏、価格：990, 000 円。サイズなどのカスタマイズにも対応する。写真は、木枠を採用したカスタム例。
エービーシー商会稲葉電機
URL ◎ https://www.abc-t.co.jp/ URL ◎ https://e-inb.com/
電話◎（ 03 ）3507- 7158 電話◎（ 0480 ）42- 2741
〔資料請求番号 758 〕〔資料請求番号 759 〕

現実と仮想の世界が入り混じる
ミニチュア・テーマパーク
SMALL WORLDS
T O K YO
Miniature Theme Park SMALL WORLDS TOKYO
Designer ATELIER HASEGAWA TAKUMI +
SEQUENCE ARCHITECT DESIGN ＋ ECHIGO Design
東京都江東区有明 1 丁目 3- 33 有明物流センター 1 ∼ 3 階
企画・プロデュース／亀井孝明アトリエ長谷川匠長谷川匠
設計／建築アトリエ長谷川匠 S.A.D 建築設計事務所エチゴデザイン上／ミニチュア・テーマパークとして東京・有明にオー
内装 SMALL WORLDS 施設担当ユニットプンした「スモールワールズトーキョー」の 1 階ガリ
協力／プロジェクトマネジメント AMU ARCHITECT 真下歩
バートンネルを見る。ライトで照らされたアーチ状
照明計画 Merlighting 酒井大輔
の空間は、奥へ進むほど狭まっていく下／エント
施工／建築テズカ工務店手塚清史大野真也
菱熱工業九木田教明エバーライト川嶋勉新地久雄ランス。鏡面仕上げのロゴには空の色が映り込み、
内装ユニラボ河島匡典寺越雅人天候によってさまざまな表情を見せる。物流倉庫の
イシマル川原田典之梅田知晃 1 階から 3 階を利用した施設には展示スペースやイ
撮影／千葉正人ベントスペース、レストランなどの機能が入る

左上／ミニチュア展示のある 3 階メインフロア。オリジナルストーリーで展開される「世界の街エリア」には、アジアやヨーロッ
パを舞台とした五つの国が展示される。模型の中の世界観を鑑賞者がカメラで撮影し、SNS などで発信されることを前提と
し、ミニチュア模型は触れられる距離で展示されている左下／ 3 階エレベーター前から「宇宙センターエリア」を見る。天井の
LED 照明は 15 分で朝・昼・夜の日照を表現するよう設定されている。左手壁面はハーフミラー貼りで、内側は VIP バー。室内か
らはアルコールなどを飲みながらロケット発射の様子が見られる右／アジアを舞台としたエリアの近景。館内のミニチュアは、
リアルやファンタジー、アニメの世界観がモデリングされており、それぞれの世界観を崩さないようにしながら、どこまで新しい
提案ができるかの実験的な試みがされている
物流倉庫に現れた 80 分の 1 の世界世界に飛び込こんでいく。リーの「世界の街エリア」や、1990 年代の麻布

3 階のメインフロアは、朝、昼、夜の光環境十番の街が広がる「美少女戦士セーラームーン
物流倉庫の 1 階から 3 階をリノベーションしが 15 分で巡るように照明を設定。同フロアでエリア」
、エヴァンゲリオンの物語に登場する
た「 SMALL WORLDS TOKYO（スモールワーは六つのエリアを展開。まず目にするのは、実都市を再現した「エヴァンゲリオンエリア」な
ルズトーキョー）
」は、世界最大級のミニチュア・際にロケットの打ち上げが行われる「宇宙センどを展示している。
テーマパークとして東京・有明にオープンした。ターエリア」。エリアに併設した VIP 専用のバー展示空間を抜けると、
「学び」のエリアとし
施設入り口に設置したロゴは鏡面仕上げとは、狭小空間だがミラーを使うことで空間に広てワークショップを行う「 WORLD Lab 」が現
し、昼間は青い空が映り水色に、夕方は夕暮れがりを持たせている。れる。フロアの一部にはガラス張りの「修繕ス
の空が映りほんのりピンク色に見える。その日、施設内で最大の面積 1200 ㎡を誇る「関西国ペース」を設け、モデラーたちの手作業が見ら
その時、その角度での空の色を映し出し、ゲス際空港エリア」は、併設するラウンジで飲み物れ、子供たちの憧れの場所となるように考えた。
ト一人ひとりに見え方が異なるサインとした。を飲みながらソファに身をあずけて飛行機の離 2 階にはレストラン「 WHITE ART 」を展開。
チケットカウンターの先では、
「ガリバート発着を楽しめる。ラウンジは、実際の関西国際天井には 1 万 5000 個のガラス玉と光ファイバー
ンネル」がゲストを迎える。7 色のライトに照空港で使用されている家具を採用し、現地を再を吊り、滴が降る演出とした。光は、藤をイメー
らされ天井の高さが徐々に下がっていくため、現した。約 40 機の機体が自走し離発着を行う。ジした紫、雨の滴をイメージした青、新緑感を
自分が大きくなった錯覚を起こすという演出。その他にも、スチームパンクなどテーマにファ醸す緑、星が降る様子をイメージする黄色の 4
トンネルを抜けると時空を超えて 80 分の 1 のンタジー要素を詰め込んだ、オリジナルストー色に変化する。〈長谷川匠〉

左／「エヴァンゲリオン格納庫エリ
ア」。劇中の機体が収まる地下格納
庫の世界観を表現。ミニチュアは可
動し、機体が射出する様子なども
再現されている右／「エヴァンゲ
リオン第 3 新東京市エリア」。手前
は 80 分の 1、奥は 200 分の 1 のス
ケールでミニチュアを表現すること
で遠近感を演出した

1200 ㎡の面積を有する「関西国際空港エリア」では、滑走路における飛行機の離発着だけでなく、空港内のターンテーブルで搭乗者が荷物を探す様子なども表現されている
「関西国際空港エリア」の有料ラウンジ。実際に関西国際空港のラウンジで採用されている家具を使用している。商談などビジネスの場としての活用も想定している

2 階レストラン「 WHITE ART 」。天井には 1 万 5000 個のガラス玉と光ファイバーが吊られている。イベント時には、厨房側をミラー貼りの可動間仕切りで閉じることが可能。長谷川
匠氏による設計
3 階のスーベニアショップから、ワークショップを行う「 WORLD Lab 」方向を見る。中央の囲まれた空間は、モデラーたちが展示ミニチュアの修繕を行う「修繕スペース」

BY
別途
途途展
模型
模型
展展示
BY
エヴァ
ァンゲ
ンゲリ
リオン
エヴァンゲリオン
格納庫エリア
格納庫エリア
エヴ
エヴァンゲリオン
エヴァンゲリオオン
関西国際空
空港エリア
港エ
関西国際空港エリア第 3 新東京市エリア
新東京
東京市エリア
模型
模型
EV EV
展示ス
展示ストック
トック展示ストック
展示
展示ストック
3D スキャン
3D 模型
模型
ブー
ブース模型
模型
EV EV
空港ラウン
ンジ
空港ラウンジ
BY
BY ワー
ワークショップ・イベントスペース
ークシ
クショップ
ップ・イベ
イベント
トス
スペ
スペー
ペース
ース
模型
模型模型
模型倉庫
宇宙センターエリア
宙セ
宇宙センターエリア EV
麻布
麻布エ
布エ
エリア
麻布エリア EV
ライブラリー
ライブラリ
リー
ー
ラボラトリー
ラボラトリー
ラボ
EV EV
ショップ
バー CT
VIP 倉庫
主動
修繕スペース
修繕ス
繕スペ
スペー
ペー
ース
ス
動動線
M・WC
模型
模型
世界の街エ
街エリア
世界の街エリア
W・WC
3F PLAN
倉庫
倉庫展示スペース機械室
EV EV
BY
レストラン
ン VIP
ガリ
ガリバートンネル
リバートンネ
ネル EV ルーム EV
チケット CT
エントランスホール・
8
CR
8
$
厨房
・
.
8
WC $
駐車場 2F PLAN
1F PLAN 1：600
「スモールワールズトーキョー」data 備／アスタリスクスペースデザインラボ家具／オト敷き（ BLACK OKO 6 ／ TRENCO ）

工事種別：内外装全面改装カムラインクコーポレーション什器／イシマルサ壁：LGS 組み PBt12.5 下地ビニルクロス貼り（ LL-5883、
用途地域地区：準工業地域イン／たき工房 SUPER PENGUIN 内壁材／旭コン LL- 5688、LL- 5733、LL- 5683、LL- 5767 ／リリカラ）
建ぺい率：実効 61.15 ％＜制限 70 ％ステック 1 階トンネル／ LGS 組みラス網下地左官仕上げ 2 階
容積率：実効 296.83 ％＜制限 300 ％／特殊加工ポリエステル系フィルム貼り（シルバース
構造と規模：SRC 造 S 造地上 5 階建て営業内容モーク 5 RE 5SSAR ／スリーエムジャパン )
敷地面積：1 万 2830.63 ㎡開店：2020 年 6 月 11 日天井：既存躯体現し
建築面積：7845.3 ㎡営業時間：午前 9 時 30 分∼午後 10 時家具、什器：壁面収納、腰収納／木工下地チーク材 CL 室
床面積：7900 ㎡（うち厨房 400 ㎡）／ 1 階 700 ㎡ 2 階定休日：なし内オートドア、引き戸／パターンボード AEP 白
1200 ㎡ 3 階 4800 ㎡ 5 階 1200 ㎡（ 03 ）6402- 4102
電話：照明器具：1 階トンネル／ LED 照明（ホロライト・ライン
工期：2019 年 11 月 1 日∼ 2020 年 5 月 25 日経営者：㈱スモールワールズ近藤正拡／パイフォトニクス） 2 階／ペンダントライト（イー
施工協力：空調設備／エレックイザキ電気設備／エバーライト）フードコート・ファイバーペンダント 3 階／
ライト鈴鹿イーテクノスネット・コム給排水衛主な仕上げ材料模型上・テーブルライト（ TLVDM3-16.6P ／トライト）
生設備／サト商ビルフレックス厨房設備／マーズカ床：既存スラブ下地防塵塗装 2 階展示スペース／カーペッペンダントライト（ OP 252594BR ／オーデリック）
ンパニー照明器具／オーデリックトライト音響設ト敷き（ HNK102 ／東リ） 3 階模型エリア／カーペッ

「 SMALL WORLDS TOKYO 」代表・近藤正拡さん
クリエイターの
プラットフォームとなりながら
ミニチュアの世界で
現実世界の可能性を追求する
東京・有明に開業したミニチュア・テーマパーク「スモールワールズトーこんどう・まさひろ
キョー」。館内にはオリジナルストーリーで考えられたミニチュア世界だ青山学院大学国際政治経済学部国際政治学科を卒業。三
菱信託銀行受託財産運用部門投資企画部を経て、ヤフー
けでなく、麻布十番や関西国際空港といった現実世界、アニメ作品の舞
でモバイル戦略室長を務める。2015 年に WILx（ World
台などが 80 分の 1 スケールで展示されている。運営するスモールワール Innovation Lab ）に参画し、経済産業省主催の「始動 Next
ズは約 100 人の模型職人を抱え、ミニチュアを修繕しながら、次の作品 Innovator 2015、2016 」で、国内プログラムの企画・運営
を担当した。2016 年より、スモールワールズ代表を務める。
をつくり続けている。現実と仮想の世界が入り混じる施設構成にはどの
ような意図があったのか。同社の代表を務める近藤正拡さんに聞いた。
文／編集部
ミニチュア展示というは変わっていくという仮説を立てました」たい」と近藤さん。展示には裏テーマを持たせ

エンターテインメントの形しかし、欧米と日本ではアートやデザインへている。
の関心度合いが異なるため、同じアートでも見「展示では、ファンタジーやリアル、アニメ
ミニチュア・テーマパーク「スモールワールズせ方を変えないと日本人には刺さらないと考の世界観を崩さないよう、どこまで新たな提案
トーキョー」の設立にあたり、
「日本のエンターえた。そこで、近藤さんは「ミニチュア展示」とができるかを実験しています。渋谷を再現しよ
テインメントの中でどういう施設をつくるべきか、いう仮説を立てた。うと思うと、
『スクランブル交差点』と『 109 』
その分析から始めました」と話すのは、スモー「日本はものづくりでここまできた民族。ミがあればなんとなく渋谷に見えますよね。とい
ルワールズで代表を務める近藤正拡さんだ。ニチュアに人気作品の世界観を掛け合わせたうことは、他の建物はファンタジーでも成り立
「人口ピラミッドの変化や経済成長率、物のら、新しい領域のエンターテインメントとしてつ。この仮説を展示物の中でテストしており、
普及率を基に仮説を立てていきました。これま楽しめるのではないのかと考えました」実は本来の世界観にはない建物が入っていま
での日本を見てみると、高度経済成長期にディす。でもお客さんは何も言わない。つまりそこ
ズニーランドのような遊園地が現れます。これミニチュアはつくり手のは、クリエイターが自分の作品を置ける場所で
は家族みんなで楽しく遊ぶことが重要でした。プラットフォームあると捉えています」
その流れが一段落して誕生したのが、ディズニー近藤さんは、
「ぜひ建築家やデザイナーの方
シー（ 01 年 10 月号）。ディズニーランドが遊園現在の展示内容では、
「エヴァンゲリオン」にも参加していただきたい」と話し、施主の意
地の延長線上にあるライド系のコンテンツでの世界やリアルな麻布十番の街並みなどが同向やコスト面での理由から実現しなかった案
あるのに対し、20 年遅れて開業したディズニー居している。その状況に一部からは「全体の統なども、ミニチュアの世界に置いてもらいたい
シーはショー系。ライド系は楽しみ方に変化が制が取れてない」という意見をもらうこともあと考えている。
つけにくいですが、ショーはキャストとのコミュるという。「鑑賞者は面白いと思った時、作品をカメ
ニケーションで変化がつくれる。物が満ち足り「そもそもバランスを取っていない。エヴァラで撮影し SNS で発信します。その時、作家さ
た時のディズニーランドと、形態が満ち足りたンゲリオンの次に、同様の世界観の IP コンテんの名前をどこかに書いておけば、自然とクリ
時のディズニーシーと見ています」ンツを持ってこなければならならないというよエイターたちの紹介につながります」
コミュニケーション型のテーマパークが日本うに、ワンパターン化することが嫌だったので近藤さんは「あくまでミニチュアはクリエイター
に生まれ約 20 年が経った。次の時代には、どす。ミニチュアをつくるモデラーたちも一緒でのプラットフォーム」と強調し、今後はミニチュ
のようなエンターテインメント形態が適してす。通常は一人の指揮官じゃないと、トーンがアの都市や建築のコンペティションなどがあっ
いるのか。バラバラになってしまう。
でも今回はそれで良い。ても面白いのではないかと考えている。80 分
「ヨーロッパを例に挙げると、過去に移動遊現実世界でも、隣の建物を別の建築家が建ての 1というスケールの制約はあるものの、敷地
園地や劇場などが流行した背景はありますが、たりしますよね。バランスが取れないのが正し周辺のフィールドワークが簡単にできるミニチュ
今は美術館巡り。世の中のエンターテインメいのではないでしょうか」
（近藤さん）アの世界。法律がなく制約の緩やかな世界で、
ントがやり尽くされ、人口が減っていく中で、今後は東京の展示を海外にも展開し、東京設計者の案を模型職人たちが施工する。仮想
次は知的なアイデンティティーを求めていくとには新しいものを展示していく予定だ。
「新しと現実のはざまから、現実都市の可能性をエ
ころ、つまり芸術巡りにエンターテインメントいことを試して、現実世界にフィードバックしンターテインメントという形で模索している。
〈了〉

文／米津誠太郎（照明ジャーナリスト）
L i g ht i ng in the S pace
［明かりのある情景］
vol. 57
“Dipping Light ( 2019 ) ”
designed by >>> Jordi Canudas
トなどを除けば）モノクロームなイメージを
強く持っているのはこのためではないだろうか。
一方、
「 Dipping Light 」は、点灯時にも球体
のグローブに色彩を宿らせて光る。用途や製
作方法は異なるが、教会内で印象的に輝くカ
ラーステンドグラスや、サイケデリック・ムー
ブメントの頃に人気が高かった「 Astro lava
light 」
（色水とワックスをボトルに封入したラ
イトで、Edward Craven Walke によるデザイン）
にも似た高揚感が感じられる。同心円状に重
ねられた同色相のグラデーションは、70 年代
のテキスタイルデザインやアートポスターを
思わせるグラフィカルなデザインであると共に、
ハンドクラフトさと愛らしさが感じられる製
品に仕上げられているのが心憎い。
モノトーンな照明製品やライティングデ
ザインがちまたにあふれる中で、
「 Dipping
Light 」が放つ光の色彩とそこから醸し出され
た雰囲気は貴重だ。シンプルで無機質になり
がちなスタイリッシュな空間にこそ、こんな
光の色彩を加えてはいかがだろう。花を添え
「 Dipping Light 」
るように光の色彩を置けば、
のレイヤリングされたペイントのように、周
囲もじんわりその色に浸されていくだろう。
その光景と色彩は、あなたの感覚へ多くのこ
とを語りかけてくれるに違いない。それを聞
き逃さいよう、耳を澄ましたい。
ガラスグローブへの塗装工程を数回繰り返すことにより、同心円状に多層した美しいカラーグラデー
ションができ上がる。カラフルなスタンドライトが空間にプレイフルな雰囲気を演出している
カラフルでグラフィカルな Marset から発売された「 Dipping Light 」は、

愛くるしさを持つランプ照明の基本的な機能を備えるだけでなく、私
たちに好奇心や感情を呼び起こそうとするカ
光の色温度が人の感情へ影響を与えることラフルなランプだ。
はよく知られているが、同様に色彩からも多一般的な照明器具において色彩を意識する
くの視覚的情報を私たちは受け取り、その色のは、意外にも光を放っていない間、スイッ
にディップされるかのように、心理的な何かチを消している時だろう。明かりを灯すと、
を確実に感じているはずだ。1975 年生まれ日中は見えていたランプシェードやアームな
Dipping Light（ 2019 ）「Dipping Light 」は、
のデザイナー、Jordi Canudas が、2016 年にどに施されたカラーや仕上げを感じにくくなっペンダント（直径 12 . 5㎝、20㎝、30㎝の 3
サイズ）、テーブルランプ、ウォールランプの
地元のバルセロナで開催された Llum Bcn（ラてしまう。明暗や陰影によって物のフォルム
他、高さ 22㎝で充電式のポータブル・テー
イティングアートのフェスティバル）で発表やテクスチャーを鮮明にする光そのものが、
（舞ブルランプも展開されるシリーズだ。既に
し、その後、同市に本拠を置く照明メーカー、台やライトアップ用の照明、ライティングアー Marset の看板製品となりつつある

4 4 4 4 4 4 4
デザイナーに衝撃を与えたインプットを探る ... Vo l .28
guest : 菅原大輔（前編）
「 doors 本宮ベース」
もできます。（ 20 年 4 月
多様性を貫く図式性と号）では、大きな円形の家具を考えましたが、
中に入ると円形かどうかは関係なくなります。
世界と個人を
その上で、
「ここに座ると山が見える」という
つなぐ運動ように、動作を周辺のコンテクストにひも付
けると、振る舞いがインテリアや建築を通して、
1
遠景までつながる。さまざまなスケールをつ
思想からディテールまで、今の僕の考えをなぐという点にも「 S,M,L,XL 」の影響がある
構成しているものは何かと考えた時、2 冊ののかもしれません。
本が浮かびました。ひとつ目が、学生の時に
読んだ、レム・コールハースによる書籍「S,M, 運動を引き起こす表面の差異
L,XL 」です。書籍を超えた存在感は、現代に
生きる僕たちにとっての書籍のフォーマットもう1冊が J.J.ギブソンの「生態学的視覚論」
を超えていますよね。内容で特に印象に残っです。人間を含め、動物は地面の上を歩き回り
『 S,M,L,XL 』
ている点が、空間ダイアグラムの存在を鮮やますが、その地面の表面には、土やアスファル
レム・コールハースブルース・マウ（1995 年・The
かに示していることです。学生ながらに「建トの肌理があります。遠くに行くにつれて細 Monacelli Press）
築の正解」を追い求めて悶々としていた時、かくなっていく肌理によって、遠近感を把握し
強い形式性によって要求されるプログラムにています。また、移動する時に拡大縮小、また
応えている点に感銘を受けました。提示すべはその見え隠れによって、モノの配置や前後 2
き言葉を空間に落とし込むためのダイアグラ関係といった空間構成を把握しているのです。
ムと言っても良いかもしれません。扱う内容つまり、私たち動物は、表面でできた世界の中
を見ても、絵画や彫刻、インテリアまでさまで移動と計測を同時に行うことで、生活を成立
ざまなカテゴリーを扱い、時間軸もスケールさせているという考えです。
も自在に行き来しており、コールハースが実暖かい場所や寒い場所、湿気のある場所、
際につくる建築ともリンクしています。乾いた場所などが同時に存在しているこの世
そこから得た学びで今でも継続しているのが、界は、そもそも不均質です。僕は建築空間で
風景から導かれるダイアグラムで設計すること。さまざまな表面を用いながら、その不均質さ『生態学的視覚論』
J. J .ギブソン（ 1 9 8 6 年・サイエンス社）
要求プログラムだけでなく、敷地の形状や物語、をドライブさせたいと考えています。僕は設
周辺に広がる風景からそこにしかない図式を計において、
「多様な居場所群」ということを
発見し、その形式性の強さによって、経年に必ずコンセプトにしています。色々な素材を
3
よる変化に左右されない寛容な空間を考えま使って肌理をズラすと、身体と表面の関係が
す。クライアントや土地の物語を小さな風景変わります。空間の中で古いものと新しいもの、
の集合体と捉えることで、それに対応するさ硬いものと柔らかいもの、といった差異を同
まざまな形態や高さ、素材や色を用いたバラ時に存在させると、選択という運動が生まれ
バラな状態を構成しつつ、明快なひとつの形ます。不均質な居場所群を提供した上で、ど
式を持った全体性を同時に獲得します。そうの場所が心地良いか、どこで過ごすかの選択
することで、家具を動かしたりものが増えたは使い手に委ねているのです。運動によって
りしても保持すべき形式は揺るがず、過ごす認識した世界が建物を超えて外部へ広がるこ
「doors 本宮ベース」
人々も自由に振る舞うことができるはずです。とは、空間が持つ大きな可能性ではないでしょ
設計／菅原大輔撮影／コンドウダイスケ
シンプルな図式性は、地形と言い換えることうか。（ 10 月号へ続く）〈談／文責編集部〉
すがわら・だいすけ／ 1977 年東京都生まれ。早稲田大学

大学院修了後、シーラカンスアンド・アソシエイツや Jakob
＋ Macfarlane などを経て、2007 年 SUGAWARADAISUKE
建築事務所を設立。設計事務所やカフェ、工作室を備えた
「FUJIMI LOUNGE 」
（ 20 年 1 月号）を拠点に、空間設計、地
域計画、被災地支援活動などを行う。

【第二十一回】 80 年代、DC ブランドブームの中、三
宅一生の服を見たことでデザイナーの
2000 - 道を志した藤原敬介。大学に入り、同
級生である米谷ひろし（本連載二十回
「KAGU」展を訪れ、倉俣史朗
参照）と、
の作品に衝撃を受ける。その後も、内
三宅一生、倉俣史朗に憧れ
田繁や三橋いく代、ロン・アラッドの
先人の教えに倣い、デザインを影響を受けながら、藤原がデザインし
思考し続ける藤原敬介「PLEATS
たひとつのイスが縁となり、
PLEASE ISSEY MIYAKE 」などの仕事
へと昇華させていく。
当時の出来事
◉ 00 年、東京・有楽町の「そごう東京店」が閉店
◉ 06 年、日本の 65 歳以上の人口率が世界最高に
◉ 16 年、北海道新幹線が開業
ファッションからインテリアへて衝撃を受ける。その印象について、藤原は「イ
ンテリアというのは、住空間や家具を設計す
藤原敬介も米谷ひろしも、デザインの洗礼ることなのかなと漠然と思っていたのですが、
を受けたのはインテリアからではなく、ファッ家具を KAGU と表記していたことからも時
ションからだったようだ。彼らがファッショ代を変えようとするエネルギーを感じました。
ンに目覚めたのが中学時代、藤原は雑誌『メその時に見た倉俣さんの作品は印象的で、こ
ンズクラブ』に載っていた三宅一生の服をんなことができる領域なんだと思い、一挙
見て衝撃を受け、将来はこんな服をつくる仕に未来へ道が開け、デザインを志す者に希望
事をしたいと中学の進路指導の先生に相談を与えてくれた」と言う。
したと言う。ファッションがデザインの入り
口だった藤原。80 年代初頭は「DC ブランド」揺るぎないデザインを
がブームになりつつある時代で、多くの若者見せつけられた
がモード系ファッションに敏感だったことを
考えると、ファッションからインテリアへとその後、藤原はクラマタデザイン事務所で
いう系譜は、ある意味自然な流れだったのかアルバイトをしていて、将来は倉俣の下でデ
もしれない。ザインの修行をしたいと思っていた。しかし、
藤原は武蔵野美術大学工芸工業デザイン藤原が大学 3 年の時、倉俣が突然亡くなり、
学科 1 年の秋、同級生の米谷と「KAGU」展へ彼の中での希望の光が消え、無気力になった
行き、倉俣史朗のイス「ミス・ブランチ」を見と話す。人生の進路を見失った時に、
「今考
えると恥ずかしいが、自分が思い悩んでいる
ことをつづった手紙を三宅一生さんに送った」
と藤原。三宅が多摩美術大学の学生だった
1960 年に「世界デザイン会議」があり、世界
鈴木紀慶 27 カ国から 200 数十名のデザイナー、建築
編集者、建築ジャーナリスト家が東京に集まり会議が開かれた。開催され
た会議のいくつかのテーマの中に「ファッショ
ンデザイン」が含まれていないことに疑問を
感じ、三宅は主催者に手紙を送ったというエ
ピソード※ 1 が残っているが、若者から来た手
1980 年以降の紙に対して三宅のスタッフからではあったが
返事がきたと言う。藤原の手紙には、三宅の
インテリアを
学生時代のファッションデザインへの熱い思
社会情勢といに通じるものがあったのではないだろうか。
デザイン思想で日々悶々としていたころ、当時三橋いく代
が設計を手掛けていた「アタント」
（六本木、
ひも解く 1991 年）で、グラフィックデザイナーの青葉
「5 P.M. in the Summer 」
（ 2001 年、撮影／淺川敏）益輝がデザインした線描画を壁に映写し、そ

れをトレースするアルバイトがあった。それを言います。酸化膜は透明な皮膜をしており、確立していくことだと捉えたようだ。
に参加したことが縁になり、既にスタジオ 80 プリズムの役割を果たします。高い屈折率をそして、内田は、
「先人の足跡を徹底的に真
の来年度入所採用は締め切っていたが、すぐ誇るため、その厚みにより光の屈折率に変化似ることこそが学ぶことであり、そこからす
に内田繁宛に作品だけでも見てほしいというが生じ、あたかも光沢感のある塗装が施されべてが始まっていくわけです。ただただ延々
手紙を書き、三橋のフォローもあり、なんとたように見せることができるのです」※ 2 と真似るだけを続けているうちに、いつ頃か
か入所できたようだ。そして、スタジオ 80 時代、このイスの発表をきっかけに、さまざまならかほのかに自分なりものが見えるようにな
三橋いく代、西岡徹、内田繁という三つのセ出会いがあったというが、幸運にもイッセイります。そこまで行って初めて破の片鱗
クションを経験し、3 師から学べたことも大ミヤケのスタッフに見てもらうことができた。が姿を現わすことになる」※ 3 と語っている。
きかったと言う。そして、
「内田さんの影響もそれが縁となり、その後、ショップのインテある意味スタッフには才能よりも体育会的な
大きいが、色の組み合わせ方や選び方などはリアデザインを提案する機会を得て、今日の素直さが求められ、一瞬でもためらったらそ
自分でも三橋さんっぽいと感じることがある。活躍につながった。そして、その後 20 年以の一瞬が無駄になるとのことで、
「守」の姿
無意識のうちに三橋さんの影響も多大に受上にわたり、100 店舗以上におよぶ「PLEATS 勢をより強く持っている人の方が早くたどり
けている」と藤原は話す。三橋の影響は藤原 PLEASE ISSEY MIYAKE 」のショップのイン着くと内田は言う。これについて藤原は、よ
が設計を手掛けた一連の「 PLEATS PLEASE テリアデザインを手掛けていくことになる。く「おまえらはデザインなんて考えるな」と
ISSEY MIYAKE 」のショップデザインの色彩 02 年に新宿伊勢丹、パリ、ソウル、04 年に台言われ、ある時は「デザインのことだけを考
構成や、高い天井と展示台の間に 500 本以上北、福岡、台北 101、06 年に台湾・嘉義ナイえろ」とも言われたようだが、これは僧侶と
の糸を弦のように張った「川島織物新作発表ス松屋、08 年にバンコクシャムディスカバリー、修行僧の禅問答のようにもとれる。そして、
（ 2001 年）
展覧会」、トーネット No.14 のイス台南三越へと続いている。全体的に白を基調藤原敬介は内田が問う「デザインとは何か」
に糸を巻いた「 SPOOL CHAIR 」
（ 2007 年）なとした淡い色の組み合わせなど、三橋いく代という命題を今も考え続け、彼の心の中では
どの仕事からも感じられる。の繊細なデザインと内田繁の「素」のデザイ禅問答が繰り返されているのだろう。
藤原は、三橋のデザインについて「付け足ンを融合したような印象を受けるが、嘉義ナ
すものもなければ引くものもない、三橋さんイス松屋のショップでは衣桁のようなハンガー
の空間構成においても、もう少しこうしたら、ラックが設置されていることから、( 台湾に
ああしたらというのがない。デザインにはおいては日本のファッションブランドの人気
無限の答えがあると思うのですが、揺るぎなが高いことから )「日本的なもの」を表現し
いデザインというのがあることをまざまざているようにも感じられた。
と見せつけられた」と言う。藤原は今のインテリアデザインについて、
藤原は 2000 年 12 月 31 日というミレニア次のように語っている。
ムの最終日に退所している。そして、同年に「剣持勇さんら第一世代のデザインは研
ミラノサローネで見たロン・アラッドの作品究のためのデザインだったが、今のデザイ
に衝撃を受け、翌年インターンとして３カ月ンは勉強の上に成り立っているデザインがほ
ほどアラッドの事務所に在籍する。かつてはとんどだと思う。未知の領域を歩んできた人
ワンオフ的なものづくりをしていたアラッたちの研究によってつくられた教科書があ
ドだったが、そこでは最新の 3 D プリンターる故に、今の勉強によるデザインがある。そ
を駆使したものづくりをしていたことから、のため偏差値が高いデザインが多いように
藤原も後に 3 D プリンターを使って「 MOON 感じる。僕自身は先人の教えに倣い、デザイ
RIVER 」(2007 年 )、
「 999+1 」
（ 2007 年）とンするうえで、これまでにないものを生み出
いう二つの照明器具を制作している。したいと考えている。素材技術造形概
念の四つのことを常に意識しながら、デザ
チタンのイスが出会いを生むインに向き合っている」
上／「PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE 台北ミラマー」

藤原は独立して間もない、2001 年に東京「破」から「離」へ（ 2004 年、撮影／淺川敏）下／「IKKO TANAKA ISSEY
デザイナーズウィークの事務局から作品出展 MIYAKE No.1 伊勢丹新宿店」
（ 2016 年、撮影／淺川敏）
の要請があり、イス「 5 P.M.in the Summer 」スタジオ 80 に在籍した内田繁のかつての

（ 2001 年）を出展している。これは、かつて門下生たちは、
「守・破・離」という言葉を口
※ 1 『ファッションの 20 世紀−都市・消費・性』柏木
藤原がデザインしたイスの素材をチタンに替にする。これは能の創始者・世阿弥が説いた博（日本放送出版協会、1998 年）
えて、リデザインしたものだった。それにつと言われることが多いが、
『風姿花伝』には「守 ※ 2 『インテリアデザイン ̶ 美しさを呼び覚ます思
考と試行』藤原敬介（丸善出版、2013 年）
いて藤原は次のように語っている。破離」という言葉はなく、
「序破級」という言 ※ 3 『商店建築』
（ 12 年 8 月号）
「素材の軽さにも驚いたのですが、何より葉があるだけだという指摘もある。
（どうや
も陽極酸化の施されたチタンの発する色彩ら千利休の訓をまとめた『利休道歌』にある
豊かなグラデーションは、新たな表現方法の言葉のようで）日本の茶道や武道などの芸道
すずき・のりよし／ 1956 年生まれ。編集者、建築ジャー
可能性を強く感じさせてくれるものでした。における師弟関係の在り方、修行の過程を示
ナリスト、大阪芸術大学客員教授。80 年武蔵野美術
（中略）チタンの陽極酸化とは、素材そのものしたものだ。そこから内田は、先人たちの教大学建築学科卒業。「インテリア（ JAPAN INTERIOR
DESIGN ）
」「icon」編集部を経てフリー。著書に「インテ
の表面を酸化させることです。つまり、電気えを徹底的に学び、習得の末にようやく自分
リアデザインが生まれたとき」。共著に「日本インテリア
を通して化学的に酸化膜をつくる処理のことを見いだし、ついには自分ならではの表現をデザイン史」など。

Fieldwor k and Inter view
「 UNIQLO PARK 横
今回赴いたのは、
商業空間は（ 20 年 8 月号）
浜ベイサイド店」
上を階段状のパーク空間とした、公
。屋
共的な商業建築だ。公共的空間をど
公共性を
う実現するか、実践面での学びを得
るべく、都市戦術家の泉山塁威さん
と共に伺った。商業空間は「人の流れ」
があるという意味で、泉山さんの実
持つか践の場であるストリートにも近い性
質がある。都市の視点からユニクロ
パーク、そして商業空間の公共性は
どう映るのかをひも解いていく。
建築家／公共性コンサルタント
西倉美祝
Vol.05 店長によってもモチベーションや問題意識に
温度差がありました。
都市の公共性、ユニクロパークの公共性
西倉建築家の仲俊治さんも、
「食堂付きア
パート」にて、持続的にその場所との関係性に
ユニクロパークを読み解くも動きを伴うものになっています。責任を持てる CtoC のシェフを想定し空間を
泉山オーストラリアの公園の事例に近い印設計されていました（20 年 7、8 月号本連載）
。
西倉まずユニクロパークについての感想を象でした。遊びながら運動をすることで健康な公共的空間の設計のキーワードかもしれません。
伺えますか。体をつくったり、インクルーシブな遊び、つま
泉山旗艦店として同時期にオープンしたり障害者の子供と一緒に遊ぶことで助け合いをアクティビティーを進化させる
「 UNIQLO TOKYO 」
（ 20 年 8 月号）はデパート学ぶということが展開できるかもしれません。
への提案であるのに対し、ユニクロパークは西倉ストリートと商業空間で異なりますが、
ショッピングモールへの提案だと感じました。商業空間とストリートは似ている？同じく公共性を志向すると類似点が見られる
西倉施設内の 1 テナントとしてではなく、のが興味深いです。特に、アクティビティー
独立した建築を持とうとしているのも印象的西倉泉山さんが普段実践の場とされている調査を次の実践に活かすストリートの手法は、
でした。ストリートにも商業空間は多数面していると商業空間の公共性を設計する上でも重要だと
泉山 EC が発達した現状では、ただ物を買う思いますが、ストリートから見た時、商業空間考えています。グリーン大通りの社会実験では、
ためだけにわざわざ店に来る、ということがの良しあしを感じることはありますか。アクティビティー調査がどう活かされたので
成立しにくくなっています。公園的な空間を泉山大規模商業施設にありがちな話ですが、しょうか。
持つと、家族連れをメインの客層として想定ガラス張りでも外に対してアクティビティー泉山 1 回目のオープンカフェは駅側から遠
するショッピングモールに付加価値を与えまが閉じているとか、通りに面している機能がくアピール力が足りなかったので、2 回目は駅
すし、ユニクロパーク自体が目的地になり得全部物販で一様だと扱いが難しいですね。に近い銀行が並ぶエリアでマーケットを展開
るとも感じました。西倉それは、グランドレベルがヒューマンスしました。そこでアクティビティー調査をす
西倉家族という客層が建築全体の在り方をケールで砕かれている必要がある、とも言えるると、多くの人がマーケットに立ち寄るだけで
決めているという指摘もされていましたね。かもしれませんね。建築側で公共的空間をつ帰ってしまい滞留しないのですが、その内の
泉山現代ではシングルマザーを含め多様なくる上でも重要な話だと思います。
喫茶ランドリーピザ屋さんだけすごく繁盛していました。そ
家族形態を想定できますが、ユニクロパークで田中元子さんからも、通りの交通量が抑えらうした結果もあったので、3 回目は良い点を活
は父、母、子供の 3 人以上で来ることを前提とれた方が公共的空間を実践しやすいと伺いまかして飲食特化型のマーケットを実験しました。
した建築だと思いました。お父さんは子供とした（ 20 年 6 月号本連載）
。西倉線形プロセスによる積み上げ型の手法
屋上で遊び、その間にお母さんは店内で買い泉山他にも、商業空間を運営される方が「こですね。
物をする。屋上に遊び場があったかつての百の土地に今後根を張っていこうと考えられる泉山この手法を「社会実験進化論」と呼ん
貨店に形式が近い気もします。滞在時間が長人」かどうかも大きいです。池袋のグリーンでいます。実験の効果をデータとして記録す
くなるので、出口付近でお花を売っているの大通りでオープンカフェの社会実験を 3 回（ 1 ることで、うまくいった小さなことを徐々に
もお土産として良いですね。回目：オープンカフェ、2、3 回目：オープン大きくし、できることを少しずつ増やしてい
西倉一方、屋上は滞在する公園というよりカフェ+ マーケット）
行ったことがありますが、くことができます。

今月のゲスト
いずみやま・るい
1984 年北海道生まれ。日本大学大
学院博士前期課程、明治大学大学院
博士後期課程修了後、アルキメディ
ア設計研究所や明治大学助教などを
経て、現在パブリックスペース特化
型ウェブマガジン「ソトノバ」共同代
表理事及び編集長、日本大学助教な
どを務める。パブリックスペース活用
西倉美祝
の制度や社会実験、アクティビティー
調査などの研究と実践に関わる。
泉山塁威
撮影／堀口宏明
西倉なるほど。では再度ユニクロパークの別の場所でユニクロの建築を考えた時、周辺西倉その結果顧客層を拡大できれば、公共性

話に戻りますが、アクティビティー調査の視地域への経済的効果も期待できそうです。と商業性のシナジーと言えるかもしれませんね。
点からはどう映りましたか。西倉ユニクロパークは滑り台のような形状泉山あと、道路内建築物は広告になり得ます。
泉山ヤン・ゲール※的に言うと、商品を買うが際立っている一方、他の場所にあるユニクコンビニもそうですが、街なかに当たり前に
などの必要活動は室内に、空間の良さの指標ロは別の方向での公共性が際立っていて、そ存在するというのには意味がある。
となる家族同士の会話や遊び、休憩といったういった個性的な拠点を選択することで営む西倉確かに、当たり前にあるという安心感も、
「任意活動」
「社会活動」は全て屋上に想定さライフスタイルは想像しやすいですね。公共性には大切なことかもしれません。
れていて、内外で役割がハッキリと切り分け泉山その視点だと、海外のキオスクのよう（次号に続く）
られていますね。3 階キッズコーナー正面のな、道路内建築物による商業空間の公共性は

※コペンハーゲンに拠点を置く建築家、都市デザインコンサ
内外を隔てるガラスを、開放できる設えもあ今後あり得るかもしれません。道路内建築がルタント。歩行者を主体とした都市の提唱で知られる。
り得たかもしれませんが、店舗と子供の遊び（ 2020 年道路法改正、歩行者利便増進道路に

場を連続させるのは、管理上難しい気もします。 20 年間建ち続けられるようになるので、
より）
西倉他にも、店内の必要活動によるサーキュ民間も投資回収できるようになる。歩道の中にしくら・みのり
1988 年生まれ。2017 年 MinoryArts（建築設計）設立。
レーションを屋上まで持っていければ、建築に建ち、掃除や治安維持などで地域社会に貢
18 年に設立したデザイン・リサーチファーム CAP （ CLUB
全体で人の流れをつくることもできると感じ献することが商業空間の運営につながるとい ALTERNATIVE PUBLICNESS ）では、企業の公共性に関
ました。うビジョンがあり得そうです。するリサーチやコンサルティングを行う。
インフラとしてのユニクロ
西倉実は僕の卒業設計が「ユニクロ建築を
世界中につくる」というもので、公共空間を
内包したユニクロ建築を世界中につくったら、
国家とは別のユニクロ王国ができると、当時
は考えていました。現実はそこまででないに
せよ、ユニクロのような企業が僕たちの生活
を支えるある種のインフラであると見ること
もできるかと思います。そういった企業が持
上／神奈川県横浜市に立つ、アウトレッ
つ公共性についてはどう思いますか。トモールに隣接した「UNIQLO PARK
泉山パークとは言っても都市公園法上の公横浜ベイサイド店」。
トータルプロデュー
スとコンセプトデザインを佐藤可士和
園ではないので、公共性を求める必然性はな
氏が、建築基本構想とデザイン監修を
いと思いますが、子供がここで遊びつつ滞在藤本壮介氏が務めた（撮影／ナカサ & パー
するというのは、都市の中で一定の公共性をトナーズ）下／泉山氏が 2014 ∼ 15
年に行った「池袋駅東口グリーン大通
担っていると言えます。また、ユニクロパー
りオープンカフェ社会実験」の様子（画
クは周辺が倉庫街なので考えにくいですが、像提供／泉山塁威）

CALENDAR
午前 10 時∼午後 6 時入場料／一般インでの事前予約制会場／アソビザインを体験できる。

今月のイベント
900 円大学生（専修・各種専門学ル神奈川県横浜市西区高島 2 丁目
校含む）720 円中高校生・65 歳以 14-9 アソビル 2 階定休日／なし
上 450 円小学生以下無料会場／詳細／ https://banksyexhibition.jp ピーター・ドイグ展
和巧絶佳展東京都庭園美術館東京都港区白金バンクシーのグラフィティ作品の
∼ 2020 年 10 月 11 日
令和時代の超工芸台 5 丁目 21 -9 定休日／第 2 ・第 4 水大半は壁面に描かれるため、すぐに
〔東京〕
曜日詳細／https://www.teien-art- 塗り潰されてしまい、現存している
∼ 2020 年 9 月 22 日
〔東京〕 museum.ne.jp/exhibition/2004 18- ものは多くない。そんな中、本展では午前 10 時∼午後 5 時入場料／一
0623 _UrbanLifeinModernTokyo. 複数の個人コレクターの協力のもと、般 1700 円大学生 1100 円高校
午前 10 時 ∼ 午後 6 時（ 8 月 28 日、9 html オリジナル作品や版画、立体オブジ生 600 円中学生以下無料 ※オン
月 4 日は夜間開館午後 8 時まで）入本展は、1933 年に竣工した朝香宮ェクトなど 70 点以上を、過去最大級ラインでの事前予約制会場／東京
場料／一般 1000 円 65 歳以上 900 邸（現・東京都庭園美術館本館）の魅の規模で横浜に集結させることを実国立近代美術館東京都千代田区北
円大学生 700 円中高校生 500 円力を紹介する、年に一度の建物公開現した。の丸公園 3 丁目 1 定休日／月曜日
小学生以下無料会場／パナソニッ展。2020 年の開催となる今回は、こバンクシーの作品はどれもキャッ（ 9 月 21 日は開館、9 月 23 日は閉館）
ク汐留美術館東京都港区東新橋 1 の邸宅建築が生まれた時代・都市であチーでユーモラスに見えるが、その背詳細／ https://peterdoig-2020.jp/
丁目 5 -1 パナソニック東京汐留ビルる、1930 年代の東京に焦点を当てる。景には鋭い社会風刺や政治的メッセピーター・ドイグ（ 1959- ）は、ロマ
4 階定休日／ 9 月9 日、9 月16 日 1930 年代の東京は、1923 年の関ージが込められている。本展覧会では、ンティックかつミステリアスな風景
詳細／ https://panasonic.co.jp/ls/ 東大震災によって江戸・明治の面影「 POLICY 」
「 PROTEST 」
「 CCTV 」なを描く画家。今日、世界で最も重要
museum/exhi bition/ 20 / 200718 / を失いながらも、
「帝都復興」の掛けどテーマごとに作品をまとめ、裏側になアーティストの 1 人と言われている。
index.html 声のもと近代都市としての新しいスある制作意図をあぶり出していく。彼は、ゴーギャン、ゴッホ、マティス、
本展覧会では、日本の美意識に根タートを切った。華々しい震災復興ムンクといった近代画家の作品の構
差した工芸的な作品を生み出した、記念祭と共に幕を開けたこの時代図やモチーフ、映画のワンシーン、広
1970 年以降生まれの 12 人の作家をは、ガラスと鉄筋コンクリートの近コントラプンクト告、彼が過ごしたカナダやトリニダー
紹介する。代的な建築が立ち並び、地下鉄が走タイプド・トバゴの風景など、多様なイメー
グローバル時代を迎え、私たちをり、モダンな衣服に身を包んだ「モジを組み合わせて絵画を制作してき
∼ 2020 年 10 月 3 日
取り巻く物の均質化が進む中、日本ガ・モボ」たちが銀座の街を闊歩した。た。私たちが彼の作品に不思議と魅
〔京都〕
各地で育まれてきた工芸や手仕事がやがて戦争の惨禍にさらされるまでせられるのは、誰もがどこかで見た
独自の表現を生み出す資源として見のわずかな間に、日本の都市文化の午前 11 時∼午後 7 時（土曜日は午後ことのあるイメージを用いながらも、
直されている。工芸というジャンルに中心地として花開く。現代の東京に 6 時まで）入場料／無料会場／京見たことのない世界を見せてくれる
とらわれることなく、工芸素材を用い、つながる都市の原型が形づくられた都 ddd ギャラリー京都府京都市右からだと言えるだろう。
工芸技法を駆使して工芸美を探求す時代と言っても過言ではなく、今に京区太秦上刑部町 10 定休日／日本展は、ピーター・ドイグの初期作
る本展の出品作家の取り組みは、人も通じるモダンなライフスタイルの曜日、祝日詳細／ http://www.dnp. から最新作までを紹介する待望の日
と物との関係を問い直すと共に、手萌芽を見て取ることができる。 co.jp/CGI/gallery/schedule/detail. 本初個展。
仕事の可能性の広がりを予感させる。東京都の所有する作品・資料―絵 cgi?l=1&t=2&seq=00000759
展覧会タイトル「和巧絶佳」は現画や家具、写真、雑誌、衣服など、分音に反応する書体や、浸食されて
在の日本における工芸的な作品の三野を横断する多彩なコレクションのいくような書体、北欧にルーツを持トランスレーションズ展
つの傾向、日本の伝統文化の価値を紹介を通し、朝香宮邸が生まれた時つデザインエージェンシーならでは ─『わかりあえなさ』を
問い直す「和」の美、手業の極致に挑代の、モダン都市・東京の在り様をの書体が京都 ddd ギャラリーで楽しわかりあおう
む「巧」の美、工芸素材の美の可能性描き出すことを試みる。東京に今なめる。書体はブランドそれぞれのユ
2020 年 10 月 16 日
を探る「絶佳」を組み合わせた言葉。お確かに息づいている、モダンの息ニークなストーリーを物語り、見る人、
∼ 2021 年 3 月 7 日
この展覧会が現在の日本の工芸の新吹を探る。読む人をそれぞれの世界に引き込む
〔東京〕
しい兆候を示すだけでなく、これま力がある。
で受け継がれてきた日本の手仕事の今回のギャラリーでは、それをイン午前 10 時∼午後 7 時入場料／一般
可能性を考える機会となるだろう。バンクシー展タラクティブに表現。
「アルファベッ 1200 円大学生 800 円高校生 500
天才か反逆者かトの全ての要素には、大きな物語を円中学生以下無料会場／ 21_21
∼ 2020 年 9 月 27 日構成する非常に多くの物語の糸がひ DESIGN SIGHT ギャラリー 1& 2 東

建築をみる 2020 も付いていて、一つひとつの文字は京都港区赤坂 9 丁目 7 -6 定休日／
〔神奈川〕
東京モダン生活彫刻を掘るように造られる」とタイ火曜日（ 9 月 22 日は開館）詳細／
東京都コレクションに午前 10 時∼午後 8 時半入場料／一プデザイン責任者のラスムス氏は http://www.2121 designsight.jp/

みる 1930 年代般 1800 円高大学生 1600 円中学語る。床のペダルとギャラリーの壁 program/translations/index.html
生以下 1200 円（土・日曜日はプラスに投影された映像の動きの変化によコンピューターが正確にデジタル
∼ 2020 年 9 月 27 日
200 円）未就学児無料 ※オンラり、まったく新しい方法でタイプデデータを複製したり転送したりする
〔東京〕

INFORMATION
ようには、私たちは情報を伝えるこ人々がそのインテリア素材を使い、の暮らしに求められる家づくりとは、

お知らせ
とはできない。私たちのコミュニケーデザインし、その空間で楽しみ、安らそしてそこに必要なプロダクトとは、
ションには、根源的な「わかりあえなぎを得ること。それがサンゲツの社どんなものでしょうか。これからの住
さ」が横たわっている。それでも、互会での役割と考え「 Joy of Design デまいに必要とされる新たな住宅設備
いの「言葉にできなさ」を分かり合う ■ 事務所開設・社名変更ザインするよろこびを」をブランドや家具など、家づくりに関わるプロ
ことはできる。別の言い方をすれば、コンセプトに掲げ、豊かな生活文化ダクトのアイデアをお待ちしています。
私たちがどのように自分の感覚を翻堤由匡建築設計工作室の創造を目指しています。その企業（施工事例部門）
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何気なく使っている言葉の不思議さ OFFICE（代表・唐沢洋介）が社名を応募資格／（プロダクトデザイン部門）電話：052-566-6801
や、
「誤解」や「誤訳」によってコミュ STREET INC. に変更しました。個人またはグループ。
年齢、性別、職業、開催中
ニケーションからこぼれ落ちる意味 Tel：03-4500-5947 http://street- 国籍不問（施工事例部門）応募作品
の面白さを実感できるような、
「多種 inc.jp/ Mail：info@street-inc.jp の設計者もしくは、設計を行った会社ジュンク堂書店大阪本店
多様な翻訳の技法のワンダーラン電話番号・住所の変更はありません。等の組織応募条件／国内外未発表住所：大阪府大阪市北区堂島 1 丁目
ド」をつくろうとした。展覧会ディの作品審査基準／（プロダクトデ 6-20 堂島アバンザ
レクター／ドミニク・チェン氏企画ザイン部門）①テーマに沿っているか電話：06-4799-1090
協力／塚田有那氏会場構成／ noiz ■ 作品募集 ②新規性と独自性があるか ③サン開催中
グラフィックデザイン／祖父江慎＋ワカンパニーのモノづくりコンセプ
cozfish 第 4 回サンゲツトに合致しているか ④現実的に商アイムホームフェア
壁紙デザインアワード品化が可能か（施工事例部門）① 新栄堂書店新宿パークタワー店

サンワカンパニーの商品が活かされ住所：東京都新宿区西新宿 3 丁目 7-1
応募締め切り／ 9 月 18 日 ※提出物た空間か ②建築や施工、写真の質新宿パークタワービル
受付は 9 月 30 日まで応募資格／企 ③新規性と独自性があるか応募方電話：03-6302-3322
業、団体、個人、グループ、年齢、性別、法／公式ホームページの応募フォー期間：9 月中旬∼予定
職業、国籍などの一切を不問。ムより応募審査員／（プロダクト
審査基準／①新たな発想やオリジナデザイン部門）倉本仁氏（審査委員 BOOKS なかだ掛尾本店専門書館
リティーを備えたデザインか（モノの長）
、西尾洋一氏他（施工事例部住所：富山県富山市掛尾町 180-1
デザイン） ②空間や使用者を想定門）藤本壮介氏（審査委員長）他詳電話：076-492-1197
した視点や発想があり、それらに対細／ https://info.sanwacompany. 期間：9 月上旬∼予定
する効果や影響力があるか（コトの co.jp/designaward/
デザイン） ③壁紙としての実現性以下、趣旨文よりクエストブックセンター小倉本店
と実用性があるか（商品化の可能性）（プロダクトデザイン部門）これま住所：福岡県北九州市小倉北区馬借
応募方法／公式ホームページの応募でサンワカンパニーは、お客さまの 1 丁目 4-7
フォームより応募審査員／谷山直理想の住まいを形にするべく、キッ電話：093-522-3912
義氏、植原亮輔氏、安東陽子氏、安田チン、洗面、バスなど、さまざまな住期間：9 月 1 日∼予定
＊新型コロナウイルス感染拡大防止正介氏詳細／ sangetsu-award.jp 宅設備や建築資材を開発してきまし
を受け、イベントの中止や、開催期以下、趣旨文よりた。そんな中、昨今増加している在 ※終了時期につきましては店舗に直
間の変更が生じる可能性があります。サンゲツは、住宅、商業施設、オフィ宅ワークの導入や核家族、単身世帯、接お問い合わせください。
詳細を公式ホームページにてご確認ス、ホテル、医療福祉施設など、さま DINKs などといった家族やコミュニ
ください。ざまな空間で使われるインテリア素ティーの変容により、住まいの在り
＊ 2020 年 11 月号（ 10 /28 発売）の材を提供し、人々が空間をデザイン方が多様に変化しています。そんな
情報をお待ちしております。締め切する喜びを届けてきました。単にイ今だからこそ、住まいの価値や役割
り 2020 年 9 月 25 日。担当・村上までンテリア素材を供給するのではなく、を見つめ直してみましょう。これから

FROM EDITORS
編集後記
「オープンエアな店」を特集しまで個展を開催しています。今までに見目的としています。近年、商業施設「NUMBER

変わって面白く感じます。
した。きっかけは、4 月初旬、初めたことのない光を体感できます。間ににおいては特に、公共との境目はほ SUGAR Marunouchi（
」P.200）
では、
て編集会議をビデオ会議システムで合う方は、『Commercial
是非！そして、とんどなくなり、それぞれの施設やオーナーの無添加へのこだわりに着
行った時です。画面を通したディス Space Lighting』vol.5もご覧いた店舗が社会的なつながりを考えてい想を得て、yaの山本亮介さんが、無
カッションの中で、
一人の編集部員が、だけますと幸いです。〔車田〕く時代に変化したように感じていま塗装で什器に使用できる樹種を選定
ポロッと「オープンエアな店が増えす。18 年 1 月号の新年企画「商業しました。定番商品 12 種類のキャ
そうですね」とつぶやきました。そ「ウィズコロナ／アフターコロナ」空間のアイデアを公共空間に生かす」ラメルに似た色の樹種をそれぞれ選
れがこの特集のスタートでした。直を考える連続企画の第三弾は「オーで公共と商業の関係性を 5 人の設計び、お店の什器に使用しています。
感に基づいて出た素直な言葉だった（P.112）
プンエアな空間デザイン」者と考察しましたが、2 年前と現在什器をキャラメルに見立て、小さな
のだと思います。ビデオ会議という、です。内外が連続するような開放的の違いはあるのか、比較するのも面キャラメルと街とのスケールギャッ
身体性を伴わない会議形式であってな空間を持つ店や、ファサード周り白いかもしれません。〔柴崎〕プを埋めることも意図してデザイン
も、発言内容や思考に身体性や実感の使い方が印象的な店を集めました。されています。オーナーの想いをく
が伴っていれば、クリエイティブな長い梅雨も明け、少しでも開放的な言葉は時代と共に意味や使われ方んで空間に落とし込み、ブランドの
会議もなんとかビデオ会議でこなす夏が過ごせることを祈るばかりです。を変えながら、受け継がれていきま魅力を伝えることが、デザインの力
ことが可能かもしれないと感じまし（P.78）
一方、新作の「虎ノ門横丁」す。言語学者のソシュールは、言葉だと改めて感じました。〔村上〕
た。特集では、
「気持ちいい」
「楽しい」は、各店の店主の顔が見える近さがの意味と音の結び付きに必然性はな
「快適」といった、人間の身体性に訴魅力。しかし、壁を極力排し、通く、慣習によって接続されると言い（P.138）は、
「いとの森の歯科室」
えかけてくる空間を多数掲載しまし路まで居場所となるような環境デますが、その慣習のような、時代ご音楽好きな院長から、ピアノを置く
た。その他、
「ウィズ原宿」
「虎ノ門ザインのため、密集状態は避けらとの多くの「当たり前」が、今まさための空間を依頼され、内と外、歯
横丁」
「北村写真機店」も、規模や業れているそう。ウイルスの感染は、に大きく揺らいでいるように思えま科と院内カフェをつなぐホールが設
種こそ違えど、ブラブラ歩き回るだ境界に対する考え方の変化を促しす。9 月号では、軒先やファサード計されました。このホールは、月に
けで気持ち良くて楽しい空間です。そうです。〔伊藤〕のデザインに着目した企画を掲載し一度のアーティストによるコンサー
〔塩田〕ています。正確には、それらはイントや、地元の会合など使われ方はさ
新作の複合施設（P.38）
「ウィズ原宿」テリアというよりエクステリアで、まざまです。歯科医院というと通常
好評発売中『Commercial Space 「IKEA」の都市型店舗など話題
は、「インテリア」が指す範囲は、言葉よは治療目的で訪れることしかありま
Lighting』vol.5で、
「TEPPANYAKI のテナントも入りますが、注目してりも大きくなっていることが分かりせんが、用途を決めきらない空間は、
10 SHIBUYA」や「羽田空港第 2ターいただきたいのは施設の持つ公共性。ます。職能を拡大すること。7 月号地域の方々にとってまちのリビング
ミナル国際線施設 4 階商業区画」のパサージュと呼ばれる誰でも通り抜から続く連続企画の主題も、既に拡となっています。このように、それ
取材にご協力いただいたアーティスけられる通路を設け、原宿エリアの大し始めているようです。〔平田〕ぞれに目的はありながらも自由に集
トの松尾高弘さん（ LUCENT ）が、9 回遊性を高めています。商業施設なえる場は、地元住民のコミュニティー
月 6 日（日）まで「POLA MUSEUM がら社会的な価値を事業者側から提普段は意識して見ないお店も、デを形成したり、人々の関わり方を変
ANNEX」
（東京・銀座／事前予約制）案し、エリアそのものの価値向上をザインの意図や工夫を知ると、見方がえていくように感じます。〔金子〕
NEXT ISSUE 2020 年 10月号予告
新作特集／ウォーターズ竹芝、 E AT P L AY W O R K S 他
四季劇場が入る劇場棟と、
ホテルやオフィスが入る高層棟で構成された「ウォーターズ竹芝」は、
水辺を満喫できるオープンエアな複合開発です。広尾の「 E AT P L AY W O R K S 」は、ハイ
エンド横丁を備えた、遊びと仕事の複合ライフスタイル空間。カフェ併設の「ニッサンパビリオン」
は、横浜に誕生した、ブランド体験型の期間限定ショールームです。
連続企画「ウィズコロナ／ポストコロナを考える」 Vo l . 4
〈業種別アイデア集〉運営視点から考える
新しい生活様式に沿った商業空間デザインディスイズシゼン（京都）
設計／SANDWICH
ホテル、カジュアルダイニング、ブティック、見本市ブースなど、各ジャンルの設計のプロフェッ撮影／表恒匡
ショナルが、これからの空間づくりに関するアイデアを提案します。
特集／グリーン ∼空間に活気を与える植物の利用法
20 年 10 月号は 2020 年9 月28日
植物は、空間を彩る要素として、ますますその存在感を増しそうです。百貨店、カフェ、オフ
ィスなどの空間デザインを通して実例を紹介します。書店発売です
www.shotenkenchiku.com
特集／ニュアンスカラー ∼色彩で生み出す空間のオリジナリティー
Facebook http : // www.facebook.com /shotenkenchiku
ビビッドではなく、輪郭がぼんやりした淡い色彩。今、そのセンスが、空間づくりに不可欠に twitter http : // twitter.com /shotenkenchiku /
なっています。 Instagram https://www.instagram.com/shotenkenchiku/

定価 2,138 円（本体 1,944 円）
バックナンバーのご案内
2020 2020 2020 2020 2020
新作／MAN コンラッド瀋陽特集新作／羽田空港第 2 ターミナル国際新作／エースホテル京都、ルイ・ヴィ新作／東急プラザ渋谷大特集／特集／創造性を刺激するオフィス

／〈職住一体〉と〈小商い〉
の空間づ線施設 4 階商業区画特集／緊急トンメゾン大阪御堂筋特集／カフホテル∼ライフスタイル提案型ホテデザイン（出会って育つインキュ
くり業種特集／アパレルショップアンケート、クラフト系ショップ、ェ、レジデンス共用空間ル＆カジュアルステイベーション空間の設計手法／アー
ビアバー、カジュアルダイニングトがブランディング機能を発揮する）
2020 2020 2020 2019 2019
新作／渋谷パルコ、ジャイルフード、新作／渋谷スクランブルスクエア、特集／複合書店＆映画館、コミュニ業種特集／カフェ&コーヒースタン大特集／ホテル & ホステル（コンセ

アーティゾン美術館特集／マテリ横浜ハンマーヘッド、クルックフィーケーション空間新年特別企画／ド特集／テイクアウトショッププチュアルホテル、日本を感じさせ
アル大特集ルズ業種特集／寿司店、和食店デジタルテクノロジーは商空間デるホテル他）別冊付録／ KYOTO
ザインを変えるか INTERIOR MAP
2019 2019 2019 2019 2019
大特集／オフィス & 働き方（ラボ型通巻 800 号特別企画 vol.2 ／タイム通巻 800 号特別企画／ホテルで振新作／無印良品銀座ムジホテル銀新作／スターバックスリザーブロー
オフィス、コワーキング&シェアオフィレスな店舗デザインを求めて大特り返る、インテリアデザイン史大座特別企画／地域に根差すスモースタリー東京、カシヤマダイカン
ス、物流倉庫のリフレッシュスペー集／レストラン&ダイニング特集／ファッションストアルホテル特集／現代のサロン空ヤマ業種特集／気軽に立ち寄れ
ス）業種特集／クラブ&ラウンジ間、ヘアサロン&ビューティーサロンる飲食空間（カフェ、バー、角打ち）
上記より以前の商品をご希望の方は弊社ホームページ（ https://www.shotenkenchiku.com 内の「バックナンバー」

）からご購入頂くか、販売部（ 03-3363-5770 ）までお問い合わせ下さい。

増刊 GREEN is vol.2
商店建築社発刊
ビジュアル＆実務書
シリーズ商業空間を中心に、植物と共にあるデザイン
を紹介する増刊『 GREEN is 』の第 2 弾。巻頭
では、フードフロア「 GYRE.FOOD 」の設計
を手掛けた田根剛氏 (Atelier Tsuyoshi Tane
Architects) にインタビュー。巻末では、SDGs
や ESG といった「知っておきたい 10 のグリー
増刊 good design cafe vol. 3
ンキーワード」や、誌面に登場した人々を紹介
焙煎所を持つカフェをはじめ、ホテルやクラフトショッする「グリーンデザイナーインデックス」を掲載。
プに付帯するカフェや公園にたたずむ和カフェ、ストリ定価 3, 362 円（本体 3, 056 円）
ートを彩るコーヒースタンドなど、50 事例を紹介。巻
頭特集では、世界中のカフェで愛される THONET の
「No.14 」からひも解く、理想的なイスのありかたを探る。掲載事例
・GREEN THUMB ・スターバックスコーヒー表参道ヒルズ店・SOWAKA

・Qusamura Tokyo ・日本橋室町三井タワーコレド室町テラス
・HAMACHO HOTEL & APARTMENTS ・星のやグーグァン他
定価 2, 200 円（本体 2, 000 円）
増刊 good design cafe vol.2 増刊 good design cafe 増刊 GREEN is

前号に引き続きサーコーヒースタンドから植物と共にあるカフェ、レストラン、ショップ、ホテル、
ドウェーブコーヒーの和カフェまで、50 件をオフィスなど 20 件を、写真と共に、コンセプト、豊富な
他、ベーカリーやチョ収録。巻末には、実際設計・植栽データを交えて紹介。巻頭では、永山祐子氏
コレートショップ、クに訪れることができると荻野寿也氏、大野力氏と齊藤太一氏の 2 組に「今、な
ラフトビアバーなど、よう、マップを掲載。ぜ緑が求められるのか」を、対談形式でインタビュー。
50 の空間を掲載。その他、家具や什器の詳細図面集など、植物と共にある
空間デザインに役立つ内容満載の 1 冊。
重版
出来！
定価 2, 200 円（本体 2, 000 円）定価 2, 200 円（本体 2, 000 円）定価 3, 362 円（本体 3, 056 円）
増刊カフェ開業パーフェクトマニュアル飲食店の企画プロデュース増刊 GOOD DESIGN HOTEL 増刊 GOOD DESIGN HOTEL

資料作成と設計チェックリスト vol.2
コンセプトの立て方、出店に関わるすべて記事「ホテルの世界グランドホテルやラ
立地選定、インテリの要素を詳説し、企観を具現化するアプイフスタイルホテル、
アデザイン、厨房計画書のまとめ方とそリケーション・デザイ旅館、アートなどのコ
画など、20 の業態のの実例を掲載。ン」では、デザイナーンセプトホテル、ド
実例も併せて詳説。が手掛けたホテルのミトリーなど多種多
グラフィックやサイ様な 30 件の宿泊施
ンも紹介。設を掲載。
重版
定価（本体 3,900 円＋税）
出来！
定価 3,565 円（本体 3, 241 円） ISBN978- 4- 7858- 0343- 8 定価 3,565 円（本体 3, 241 円）定価 3, 300 円（本体 3, 000 円）
増刊 Creative Office Design CREATIVE HOTEL ＆コンパクト &

COMMUNICATION SPACE コンフォートホテル設計論
広がりを見せる働く場の空間デザインを、六つのカテ UDS の手掛けた空間快適、機能的、スタ
ゴリーに分けて紹介。企業間の共創を促す「オープンイを通して、ハードとイリッシュで、なおか
ノベーション」や、社員の心身的な健康を配慮した「ウソフトを一体化したつリーズナブルなビ
、など全部で 25 件を掲載。巻頭では、
ェルビーイング」プロジェクトは、何ジネスホテルの設計
コクヨ・主幹研究員の山下正太郎さんに、オフィスの歴を意図して具現化がノウハウとデザイン
史と欧米を中心とした最新の動向を伺う。
“ 働く場づく可能かを紹介。戦略を紹介。
り”において、役立つヒントが詰まった 1 冊。
重版
定価（本体 4, 200 円 + 税）定価（本体 2,667 円＋税）
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定価 3, 300 円（本体 3, 000 円） ISBN978- 4- 7858- 0345- 2 ISBN978- 4- 7858- 0338- 4
Commercial Space Commercial Space Commercial Space Commercial Space

Lighting vol. 4 Lighting vol. 3 Lighting vol. 2 Lighting
「ホテルを体感するラ巻頭特集「香港から見 NEW LIGHT POTTERY さまざまな商業空間
イティング」と題して、えるライティング・デの永冨裕幸氏と奈良の事例を挙げながら、
さまざまな宿泊施設のザイン」では、現地デ千寿氏、飛松陶器の商業施設における照
照明計画や特注照明、ザイナー三人にインタ飛松弘隆氏にインタ明計画および特注照
ファサード・ライティンビュー。世界基準の照ビュー。空間にある種明などを紹介する一
グを特集。明計画などを紹介。の“空気”をもたらす冊。
プロダクトを紹介。
定価：（本体 3,700 円＋税）定価（本体 3,700 円 + 税）定価（本体 3,700 円＋税）定価（本体 4, 000 円＋税）
ISBN：978- 4- 7858- 0349- 0 ISBN 978- 4- 7858- 0348- 3 ISBN978- 4- 7858- 0346- 9 ISBN978- 4- 7858- 0344- 5
246 SHOTENKENCHIKU Sep. 20 20

商業建築・店づくり法規マニュアル新しい飲食店づくりAtoZ 店舗設計製図講座
建築基準法、消防法を始めとする建築関連法規に加え、これからの店舗デザ初心者を対象に、製

大店法、風営法などの営業関連法規を実践的に解説。イナーを志す人のた図と設計の実務につ
法規だけでなく、火災報知機や非常用照明設備など防めの入門書。平面計いて書き記した入門
災の観点から必要な設備なども紹介。さらに、興行施画、厨房計画、コス書。巻末には専門用
設や健康施設などの営業許可に関する法規も収録。トプランニングなど語、現場用語集も収
設計実務者が手元に置いておきたい一冊。詳説。録。
定価（本体 2, 857 円＋税）定価（本体 3,714 円＋税）定価（本体 3, 200 円＋税）

ISBN978- 4- 7858- 0142- 7 ISBN978- 4- 7858- 0332- 2 ISBN978- 4- 7858- 0318- 6
新・店舗のディテール① 新・店舗のディテール② DENTAL SPACE DESIGN

集いのディテール光るディテール
飲食店の基本である光床・光壁・光天井、矯正歯科や審美歯科、小児歯科、予防歯科、歯科技工所
人々が集まり楽しむ照明を内蔵した家まで、さまざまな歯科医療空間を 40 事例収録。駅前の
カウンターとテーブ具・造作をテーマに、ビルインから郊外の戸建てまで、立地ごとに分類して
ルをテーマに、写真写真と平面図、展開紹介。巻末では「長く愛される歯科医療空間づくりに
と平面図、展開図、図、断面図を収録。求められる設計ポイント」について聞いた「デザイナー・
断面図を収録。インデックス」を掲載。
定価（本体 3,524 円＋税）定価（本体 3,714 円＋税）定価（本体 9, 000 円＋税）

ISBN978- 4- 7858- 0327- 8 ISBN978- 4- 7858- 0330- 8 ISBN978- 4- 7858- 0347- 6
和の表情和の表情其の弐 Clinic & Pharmacy Design Dental Clinic Design
現代和風デザインの好評「和の表情」のデザイナーと開業医都心の矯正歯科から、

かたち“和”を表現す第 2 弾。
“和”を表現による開業ストーリー郊外の小児歯科まで、
るエレメントを写真するエレメントを 7 や、図面から読み解デザインコンシャス
で紹介。形態や素材つのテーマに分けてく設計コンセプトなな歯科医院を 40 例
など、8 つのテーマで写真で紹介するスタどを紹介。収録。
構成。イルブック。
定価（本体 3, 000 円＋税）定価（本体 3, 000 円＋税）定価（本体 4, 200 円＋税）定価（本体 7, 000 円＋税）
ISBN978- 4- 7858- 0138- 0 ISBN978- 4- 7858- 0309- 4 ISBN978- 4- 7858- 0342-1 ISBN978- 4- 7858- 0337- 7
和食料理店＆居酒屋焼き肉＆各国料理レストラン和ダイニング＆日本料理店 Clinic & Office
懐石料理、割烹、和焼肉店を中心に、中日本人の琴線に触れクリニックとオフィス

ダイニングから居酒国料理店、アジアンる“ 癒しの空間”を創に求められるニーズ
屋、寿司、鉄板焼きエスニックレストラ出した新時代のジャに対応する“デザイ
まで 58 店を掲載。ン 67 店を紹介。
また、パニーズレストランナーズ・クリニック &
仕上げ材料など設計 & ダイニングバー 59 51例を紹介。
オフィス”
実務に役立つ資料も店を紹介。
収録。
定価（本体 3, 200 円＋税）定価（本体 4, 000 円＋税）定価（本体 3, 000 円＋税）定価（本体 3, 200 円＋税）
ISBN978- 4- 7858- 0320- 9 ISBN978- 4- 7858- 0267- 7 ISBN978- 4- 7858- 0144-1 ISBN978- 4- 7858- 0319- 3
スケッチから学ぶ美容室＆エステサロン HAIR SALON DESIGN

新しい飲食店づくり
飲食店の企画コンセ美容室やエステサロ理美容室を 30 件、ヘアサロンに付帯することの多いエ
プトについて、120 ンなど、
“ 美 ”への変ステやネイルサロンを 5 件紹介。また、デザイナーとス
枚のスケッチと図面身をアシストする空タイリストが語る「開業ストーリー」などのインタビュー
をもとに、インテリ間 61 店を、設計デー記事を始め、必ず押さえておきたい設計ポイントやトラ
アや厨房のデザインタ、営業データなどブル回避テクニックを紹介する「設計講座」
、セットミラー
などを解説。とともに収録。やシャンプースペースの「ディテール図面集」などを掲載。
定価（本体 3,714 円＋税）定価（本体 3, 000 円＋税）定価（本体 3,524 円＋税）

ISBN978- 4- 7858- 0336- 0 ISBN978- 4- 7858- 0139- 7 ISBN978- 4- 7858- 0341- 4
FAÇADE Vol. 1 店舗ファサード & 外装ショップサインズ
ここ数年、非日常を感じさせる装飾性に富んだファサー都市を構成する大きサインデザインのた

ドデザインが減少する一方、機能的かつシンプルであな要素であるショッめのスタイルブック。
りながら、人を惹きつけるファサードデザインが増加しプの店構え。飲食店、約 580 例のショップ
ている。物販店、サービス施サインを掲載。
本書では、飲食店、ブティック、商業ビルなどさまざま設のファサード 300
な業態を、デジタル、グラフィック、グリーンなど特徴例以上紹介。
ごとに分類しながら、写真や図面を交えて紹介。
定価（本体 3, 200 円 + 税）定価（本体 3, 000 円＋税）定価（本体 3, 000 円＋税）

ISBN 978- 4- 7858- 0339-1 ISBN978- 4- 7858- 0302- 5 ISBN978- 4- 7858- 0147- 2

ヨーロピアンショップファサードショップライティングアジアンダイニング店舗のディテール
定価（本体 3, 000 円＋税）基準寸法と計画の方法を解説した店づく
パリ・ミラノ・ベルリ優れた照明デザイン ISBN978- 4- 7858- 0300-1
りのための参考資料。
ン・コペンハーゲンのショップ 27 業種
のショップファサード 78 店について、デザ
アプローチ & エントランス
を約 700 枚の写真でインの意図、光源や
紹介。材料仕様などデータ定価（本体 3, 000 円＋税）店舗のディテール①
ISBN978- 4- 7858- 0301- 8 飲食店の家具・造作品切れ
とともに紹介。
定価（本体 3,500 円＋税）
飲食店のキッチン計画 ISBN978- 4- 7858- 0160-1
定価（本体 3,905 円＋税）定価（本体 3, 000 円＋税）チェックポイント〈改訂版〉
ISBN978- 4- 7858- 0334- 6 ISBN978- 4- 7858- 0143- 4 定価（本体 3, 495 円＋税）
店舗のディテール②
ISBN978- 4- 7858- 0305- 6
専門料理店の家具・造作
コンパクトショップコンパクトショップ 2 定価（本体 3,500 円＋税）
カフェダイニング ISBN978- 4- 7858- 0161- 8
7.85 ㎡∼ 40 ㎡未満小規模スペースを有定価（本体 3, 000 円＋税）
の小規模店 35 業種効活用するためのア ISBN 978- 4- 7858- 0310- 0
店舗のディテール③
71 店の工夫されたデイデアが詰まった 15
物販店の展示・収納什器
ザインを、設計データ、 ∼ 50 ㎡までのショッ
カフェレストラン定価（本体 3,600 円＋税）
営業データなどの資プを紹介。
定価（本体 3, 000 円＋税） ISBN978- 4- 7858- 0162- 5
料とともに紹介。
ISBN978- 4- 7858- 0133- 5
店舗のディテール④
定価（本体 3, 000 円＋税）定価（本体 3, 000 円＋税）
建築家のインテリアデザインモダン和風
ISBN978- 4- 7858- 0141- 0 ISBN978- 4- 7858- 0306- 3
定価（本体 3,524 円＋税）定価（本体 3,689 円＋税）
ISBN978- 4- 7858- 0321- 6 ISBN978- 4- 7858- 0163- 2
World Grand Hotels アメリカンショップファサード
店舗のディテール⑤
グランドホテルから、ニューヨーク、マイアショップファサード
各種カウンター品切れ
新たなカルチャーをミ、フィラデルフィア定価（本体 4, 000 円＋税）
定価（本体 3, 882 円＋税）
発信するデザインコなどから、飲食店、ブ ISBN978- 4- 7858- 0266- 0
ISBN978- 4- 7858- 0164- 9
ンシャスなホテルまティックなど 700 点
で、11 都市 30 件の余りを収録。
ショップライティングガイドブック店舗のディテール⑥
ホテルを掲載。
定価（本体 3, 200 円＋税）照明・陳列什器品切れ
ISBN978- 4- 7858- 0316- 2 定価（本体 3,786 円＋税）
定価（本体 3,905 円＋税）定価（本体 3,524 円＋税） ISBN978- 4- 7858- 0165- 6
ISBN978- 4- 7858- 0325- 4 ISBN 978- 4- 7858- 0324- 7
スキップステップスロープ
定価（本体 3, 000 円＋税）
WORLD SHOP STYLE .com World Hyper Interior vol. 1 ISBN978- 4- 7858- 0311- 7 DESIGNER S
ヨーロッパ、アメリカヨーロッパ、アメリカ、 SHOWCASE
の主要都市、最新飲オーストラリア、東転用装飾再生日本を代表する空間デザイナーの仕事を
食店・ホテルを 39 件南アジアのレストラ定価（本体 3, 000 円＋税）一冊にまとめた作品集。
収録し、店舗デザイン、カフェ、バーなど ISBN978- 4- 7858- 0148- 9
ンの新潮流を探る一の最新ショップ 40 件
冊。収録。透明素材／透光素材 vol. 01
定価（本体 3, 200 円＋税） Yukio Hashimoto
ISBN978- 4- 7858- 0313-1 橋本夕紀夫品切れ
定価（本体 3,524 円＋税）定価（本体 3, 200 円＋税）
ISBN978- 4- 7858- 0340- 7 ISBN978- 4- 7858- 0317- 9 定価（本体 3,905 円＋税）
ISBN978- 4- 7858- 0328- 5
美容室 & エステスパ
World Hyper Interior vol. 2 World Hyper Interior vol. 3 定価（本体 3, 200 円＋税） vol. 02
ISBN978- 4- 7858- 0315- 5
世界 34 の都市から飲 14 カ国 37 の都市か Ryu Kosaka
小坂竜品切れ
食店 35 件、ブティッら、カフェ、レストラ
ファサード & サイン定価（本体 3,905 円＋税）
クなど物販店 10 件収ンなどの飲食店の他、
ISBN978- 4- 7858- 0329- 2
録。解説文は和文、ホテル、ショールーム、定価（本体 3,524 円＋税）
英文にて表記。平面オフィスなども取り上 ISBN978- 4- 7858- 0326-1
図も併載。げる。 vol. 03
Akihito Fumita
レストラン & バー
文田昭仁
定価（本体 3, 200 円＋税）定価（本体 3,524 円＋税）定価（本体 3, 200 円＋税）定価（本体 3,905 円＋税）
ISBN978- 4- 7858- 0322- 3 ISBN978- 4- 7858- 0323- 0 ISBN978- 4- 7858- 0314- 8 ISBN978- 4- 7858- 0331- 5
vol. 04
Koji Kakitani
商店建築 webサイト柿谷耕司
定価（本体 3,905 円＋税）
https://www.shotenkenchiku.com ISBN978- 4- 7858- 0333- 9
商品をご希望の方は、弊社ホームページ内の「書籍・増刊号」からご購入いただくか、 vol. 05

Yusaku Kaneshiro
販売部（ 03- 3363- 5770 ）までお問い合わせください。兼城祐作
定価（本体 3,905 円＋税）
ISBN978- 4- 7858- 0335- 3

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02 Odauchi Residence／小田内晃彦建築設計事務所
03 Yamada Residence／écrit architects
04 O Residence／フォルム・木村浩一建築研究所
WHAT WORK SPACE IS

住まいのワークスペースデザイン術
HOME STYLE WITH WORKING SPACE IDEAL PROPOSALS
Odauchi Residence／小田内晃彦建築設計事務所建築家・デザイナーが描く、ホームオフィスの未来
PRODUCTS
美しく機能的なオフィス家具
STUDY IN MOVIES
映画に学ぶ、ホームオフィスのインテリア
MULTI-SITE HOUSING
セカンドハウス、多拠点での新たな生活
01 A Residence／船曳桜子建築設計＋トリノス建築計画
02 A Residence／飯田都之麿建築デザイン一級建築士事務所
03 K Residence／石井秀樹建築設計事務所
FACTS & STORIES

生活拠点を二つもつということ
BATHROOM METHODS
ライフスタイルから考える水まわり空間
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Toida Residence
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no.107 SEPTEMBER no.106 JULY no.105 MAY no.104 MARCH no.103 JANUARY no.102 NOVEMBER
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自分らしカフェ・ホテルに学ぶ、住宅家具を愛する家／とじ込み光の質にこだわり明かりを猫と犬と、住まいと／映画
ション／新しい
“リビング”のいキッチン／緑を身近に感インテリア／I’
m home.流付録 TOKYO INTERIOR 楽しむ／賃貸併用住宅をのようなバスルーム
デザインじる生活写真の撮り方 SHOPS 建築家と建てる
増刊 I m home. STYLE BOOK
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北海道・東北地方【神奈川県】 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 06 - 6292 - 7383

川崎市丸善ラゾーナ川崎店★ ‥‥‥ 044 - 520 - 1869 柳々堂★ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 06 - 6443 - 0167
【北海道】相模原市 A C A D E M I Aくまざわ書店橋本店守口市未来屋書店大日店 ‥‥‥‥ 06 - 6900 - 6030
旭川市コーチャンフォー旭川店 ‥‥‥ 0166 - 76 - 4000 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 042 - 700 - 7020 八尾市丸善八尾アリオ店※ ‥‥‥‥ 072 - 990 - 0291
ジュンク堂書店旭川店★ ‥‥ 0166 - 26 - 1120 藤沢市ジュンク堂書店藤沢店★ ‥‥ 0466 - 52 - 1211 【兵庫県】
釧路市コーチャンフォー釧路店 ‥‥‥ 0154 - 46 - 7777 湘南蔦屋書店※ ‥‥‥‥‥ 0466 - 31 - 1510 神戸市ジュンク堂書店三宮駅前店 ‥ 0078 - 252 - 0777
札幌市紀伊國屋書店札幌本店★ ‥ 011 - 231 - 2131 横浜市紀伊國屋書店横浜店 ‥‥‥ 045 - 450 - 5901 ジュンク堂書店三宮店★ ‥‥ 078 - 392 - 1001
三省堂書店札幌店※ ‥‥‥ 011 - 209 - 5600 有隣堂伊勢佐木町本店 ‥‥ 045 - 261 - 1231 喜久屋書店北神戸店 ‥‥‥ 078 - 983 - 3755
コーチャンフォー新川通り店★ 011 - 769 - 4000 西宮市ジュンク堂書店西宮店★ ‥‥ 0798 - 68 - 6300
コーチャンフォーミュンヘン大橋店★ 011 - 817 - 4000 中部地方ブックファースト西宮ガーデンズ店★
M A R U Z E N＆ジュンク堂書店札幌店★ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 0798 - 62 - 6103
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 011 - 223 - 1911 【新潟県】姫路市ジュンク堂書店姫路店 ‥‥‥ 079 - 221 - 8280
函館市函館蔦屋書店★ ‥‥‥‥‥ 0138 - 47 - 3771 三条市知遊堂三条店 ‥‥‥‥‥‥ 0256 - 36 - 7171 【奈良県】
【岩手県】新発田市コメリ書房新発田店 ‥‥‥‥ 0254 - 20 - 1011 橿原市喜久屋書店橿原店 ‥‥‥‥ 0744 - 20 - 3151
盛岡市ジュンク堂書店盛岡店★ ‥‥ 019 - 601 - 6161 新潟市ジュンク堂書店新潟店 ‥‥‥ 025 - 374 - 4411 【和歌山県】
奥州市松田書店本店 ‥‥‥‥‥‥ 0197 - 23 - 2532 知遊堂亀貝店 ‥‥‥‥‥‥ 025 - 211 - 1858 和歌山市 T S U TAYA WAY ガーデンパーク和歌山店
【宮城県】【富山県】 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 073 - 480 - 5900
仙台市ジュンク堂書店仙台ＴＲ店★ ‥ 022 - 265 - 5656 富山市紀伊國屋書店富山店★ ‥‥ 076 - 491 - 7031 宮脇書店ロイネット和歌山店 ‥ 073 - 402 - 1472
蔦屋書店仙台泉店★ ‥‥‥ 022 - 772 - 2011 ブックスなかだ本店★ ‥‥‥‥ 076 - 492 - 1192
八文字屋書店泉店 ‥‥‥‥ 022 - 371 - 1988 文苑堂書店富山豊田店 ‥‥ 076 - 433 - 8150 中国・四国地方
丸善仙台アエル店★‥‥‥‥ 022 - 264 - 0151 明文堂書店富山新庄経堂店 076 - 494 - 3530
【山形県】文苑堂書店藤の木店 ‥‥‥ 076 - 422 - 0155 【鳥取県】
山形市こまつ書店寿町本店 ‥‥‥‥‥ 023 - 641 - 0641 【石川県】米子市本の学校今井ブックセンター※ 0859 - 31 - 5000
【福島県】金沢市明文堂書店金沢ビーンズ★ ‥ 076 - 239 - 4400 【岡山県】
郡山市ジュンク堂書店郡山店 ‥‥‥ 024 - 927 - 0440 森井書店※ ‥‥‥‥‥‥‥ 076 - 221 - 0573 岡山市丸善岡山シンフォニービル店★ 086 - 233 - 4640
【山梨県】宮脇書店岡山本店 ‥‥‥‥ 086 - 242 - 2188
関東地方甲府市ジュンク堂書店岡島甲府店★ 055 - 231 - 0606 倉敷市喜久屋書店倉敷店 ‥‥‥‥ 086 - 430 - 5450
【長野県】【広島県】
【茨城県】長野市平安堂長野店★ ‥‥‥‥‥ 026 - 224 - 4545 広島市ジュンク堂書店広島駅前店 ‥ 082 - 568 - 3000
ひたちなか市蔦屋書店ひたちなか店 ‥‥ 029 - 265 - 2300 松本市丸善松本店★ ‥‥‥‥‥‥ 0263 - 31 - 8171 フタバ図書アルティアルパーク北棟店
【栃木県】【岐阜県】 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 082 - 270 - 5730
宇都宮市喜久屋書店宇都宮店★ ‥‥ 028 - 614 - 5222 岐阜市丸善岐阜店★ ‥‥‥‥‥‥ 058 - 297 - 7008 丸善広島店★ ‥‥‥‥‥‥ 082 - 504 - 6210
佐野市宮脇書店イオンタウン佐野店 0283 - 24 - 9007 【静岡県】福山市啓文社ポートプラザ店 ‥‥‥ 084 - 971 - 1211
【群馬県】静岡市 M A R UZ E N＆ジュンク堂書店新静岡店★ 【徳島県】
太田市ブックマンズアカデミー太田店★ 0276 - 40 - 1900 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 054 - 275 - 2777 徳島市附屋書店国府店 ‥‥‥‥‥ 088 - 643 - 3233
高崎市ブックマンズアカデミー高崎店★ 027 - 370 - 6166 浜松市谷島屋浜松本店★ ‥‥‥‥ 053 - 457 - 4165 板野郡附家書店松茂店 ‥‥‥‥‥ 088 - 683 - 4721
前橋市煥乎堂前橋本店 ‥‥‥‥‥ 027 - 235 - 8111 谷島屋イオンモール浜松志都呂店※ 【香川県】
ブックマンズアカデミー前橋店★ 027 - 280 - 3322 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 053 - 415 - 1341 高松市宮脇書店総本店 ‥‥‥‥ 087 - 823 - 3151
【埼玉県】【愛知県】宮脇書店本店★ ‥‥‥‥‥ 087 - 851 - 3733
久喜市蔦屋書店フォレオ菖蒲店★ ‥ 0480 - 87 - 0800 一宮市宮脇書店尾西店 ‥‥‥‥‥ 0586 - 47 - 7111 【愛媛県】
さいたま市ジュンク堂書店大宮高島屋店★ 048 - 640 - 3111 名古屋市三省堂書店名古屋本店★ ‥ 052 - 566 - 6801 松山市ジュンク堂書店松山店※ ‥‥ 089 - 915 - 0075
【千葉県】ジュンク堂書店名古屋店★ ‥ 052 - 589 - 6321 新居浜市宮脇書店新居浜本店 ‥‥‥ 0897 - 31 - 0586
市川市ときわ書房本八幡 ‥‥‥‥‥ 047 - 336 - 3354 ジュンク堂書店名古屋栄店★ 052 - 212 - 5360 高知市高知蔦屋書店※ ‥‥‥‥‥ 088 - 882 - 5544
習志野市丸善津田沼店※ ‥‥‥‥‥ 047 - 470 - 8311 丸善名古屋本店★ ‥‥‥‥ 052 - 238 - 0320
柏市ジュンク堂書店柏モディ店 ‥‥ 04 - 7168 - 0215 九州・沖縄地方
印西市宮脇書店印西牧の原店 ‥‥ 0476 - 40 - 6325 近畿地方
【東京都】【福岡県】
千代田区三省堂書店神保町本店★ ‥ 03 - 3233 - 3312 【三重県】福岡市丸善博多店★ ‥‥‥‥‥‥ 092 - 413 - 5401
丸善丸の内本店★ ‥‥‥‥ 03 - 5288 - 8881 四日市市丸善四日市店 ‥‥‥‥‥‥‥ 059 - 359 - 2340 六本松蔦屋書店※ ‥‥‥‥ 092 - 731 - 7760
中央区銀座蔦屋書店★ ‥‥‥‥‥ 03 - 3575 - 7755 【滋賀県】北九州市ブックセンタークエスト小倉本店★
誠品生活日本橋★ ‥‥‥‥ 03 - 6225 - 2871 甲賀市ハイパーブックス水口店 ‥‥‥ 0748 - 65 - 1220 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 093 - 522 - 3912
丸善日本橋店★‥‥‥‥‥‥ 03 - 6214 - 2001 長浜市ハイパーブックス長浜店 ‥‥‥ 0749 - 65 - 0001 喜久屋書店小倉店 ‥‥‥‥ 093 - 514 - 1400
八重洲ブックセンター本店★ ‥ 03 - 3281 - 1811 彦根市ハイパーブックス彦根店 ‥‥‥ 0749 - 30 - 5151 【熊本県】
港区六本木蔦屋書店★ ‥‥‥‥ 03 - 5775 - 1515 東近江市ハイパーブックス八日市店 ‥‥ 0748 - 20 - 4550 熊本市蔦屋書店熊本三年坂★ ‥‥ 096 - 212 - 9111
新宿区紀伊國屋書店新宿本店★・‥ 03 - 3354 - 5704 草津市ハイパーブックス駒井沢店 ‥‥ 077 - 568 - 0111 【大分県】
ブックファースト新宿店★・‥‥ 03 - 5339 - 7611 ハイパーブックスかがやき通り店 077 - 566 - 0077 大分市ジュンク堂書店大分店※ ‥‥ 097 - 536 - 8181
目黒区中目黒蔦屋書店※ ‥‥‥‥‥ 03 - 6303 - 0940 【京都府】【宮崎県】
世田谷区二子玉川蔦屋家電★ ‥‥‥ 03 - 5491 - 8550 京都市大垣書店イオンモール KYO T O 店※ 都城市田中書店川東店 ‥‥‥‥‥ 0986 - 46 - 2322
渋谷区青山ブックセンター本店★ ‥‥ 03 - 5485 - 5511 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 075 - 692 - 3331 【鹿児島県】
代官山蔦屋書店★ ‥‥‥‥ 03 - 3770 - 2525 ふたば書房御池ゼスト店★ ‥ 075 - 253 - 3151 鹿児島市ジュンク堂書店鹿児島店★ ‥ 099 - 216 - 8838
M A R UZ E N＆ジュンク堂書店渋谷店★ 丸善京都本店★ ‥‥‥‥‥ 075 - 253 - 1599 ブックスミスミオプシアミスミ店★ 099 - 813 - 7012
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 03 - 5456 - 2111 【大阪府】【沖縄県】
中野区ブックファースト中野店★ ‥‥ 03 - 3319 - 5161 茨木市 H Y P E R B O O K S G O D A ‥‥ 072 - 640 - 0907 うるま市宮脇書店うるま店 ‥‥‥‥‥ 098 - 989 - 3395
豊島区三省堂書店池袋本店★ ‥‥ 03 - 6864 - 8900 大阪市梅田蔦屋書店★ ‥‥‥‥‥ 06 - 4799 - 1800 北谷町宮脇書店北谷店 ‥‥‥‥‥ 098 - 921 - 7663
ジュンク堂書店池袋本店★ ‥ 03 - 5956 - 6111 紀伊國屋書店梅田本店★ ‥ 06 - 6372 - 5821 那覇市ジュンク堂書店那覇店★ ‥‥ 098 - 860 - 7175
立川市ジュンク堂書店立川高島屋店★ 042 - 512 - 9910 ジュンク堂書店大阪本店★ ‥ 06 - 4799 - 1090
オリオン書房ノルテ店 ‥‥‥ 042 - 522 - 1231 ジュンク堂書店近鉄あべのハルカス店
オリオン書房ルミネ立川店 ‥ 042 - 522 - 1231 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 06 - 6626 - 2151
武蔵野市ジュンク堂書店吉祥寺店★ ‥ 0422 - 28 - 5333 ジュンク堂書店天満橋店★ ‥ 06 - 6920 - 3730 ★ ‥‥‥ 書籍・雑誌バックナンバー取扱店
多摩市丸善多摩センター店★ ‥‥‥ 042 - 355 - 3220 ジュンク堂書店難波店★ ‥‥ 06 - 4396 - 4771 ※ ‥‥‥ 雑誌バックナンバー取扱店
稲城市コーチャンフォー若葉台店★ ‥ 042 - 350 - 2800 M A R UZ E N＆ジュンク堂書店梅田店★ 無印 ‥‥ 書籍取扱店

5
質感を魅せるライティング
好評
発売中 !
Commercial Space Lighting vol.5

資料のご請求は挟み込みの専用ハガキか当社 H P をご利用ください。 Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 253

デザインコンテストなどの最新情報を紹介
新製品や各種イベント、
2020 SEP. LINE UP

Topic s
PROFESSIONAL EQUIPMENT
PRODUCT INFORMATION では毎号、店舗デザイナーのた

めの最新情報を紹介します。各社の最新製品情報や展示会、
イベント開催情報を幅広く紹介する「 Topics 」ほかのカテ
ゴリーで最新の情報を紹介します。
※価格はすべて税別価格で記載しています。

トピックス
TOPICS ※価格は税別金額です
高級人造石「フィオレストーン」に新柄 3 点を追加
「フィオレストーン」は、天然水晶を主成分とし、樹脂を
つなぎにして成形した高級人造石。スペイン北部で採掘さ
れる希少な大理石「ネロマルキーナ」を忠実に再現した、
マルキーナブラックとホワイトクラッカー、グレイコンチェ
ルトの新柄 3 点を追加し、計 31 点のラインアップへ拡充。
天然石に比べ、大板サイズの提供が可能であり、硬度が
高い。さらに、吸水性が低いため優れたメンテナンス性
を持つ。サイズ： w1400 ×ℓ3000 ×t12 ㎜／枚、価格：
44,700 円／ｍ∼ （キッチントップの場合）。画像はイメージ。
アイカ工業
URL ◎ http://www.aica.co.jp
電話 ◎ 0120 -525 -100
密回避に有効な歩行者シミュレーション「 SimTread 」
「 SimTread
（シムトレッド）」は施設における避難・誘導
計画や交通機関での人の混雑状況の確認に活用され
ているシミュレーションソフトウェア。 BIM・CADツール
Vectorworks 上で人の動きを見える化できる。歩行領域や、
障害物などを設定し、人を配置することで歩行者の移動
経路や所要時間などをシミュレートでき、動線や密発生の
検討にも役立つ。単独店舗から、フロア、建物全体、そ
して街区へ検討の範囲を広げることも可能で、災害時の
避難誘導の検討にも有効。
エーアンドエー
URL ◎ https://www.aanda.co.jp
電話 ◎（ 03 ）3518 - 0790
天然無垢杉を使用した表面凹凸加工格子材
「 KOMOREBY
（コモレビ）」は、国産杉の有効利用、日
本で古くから受け継ぐ格子のデザイン、伝統のなぐり加工
などを融合してつくられるデザインルーバー。木目の質感
と凹凸による陰影がやすらぎに満ちた空間をつくりだす。
「 OLIVER 」
「 AIDEN 」
「 LUCAS 」
「 NOAH 」の 4パターンを用意。
写真の「 NOAH 」は、サイズが幅 360 ×厚さ 40 ㎜で、高さ
は 1500・3000 ㎜の 2 種。 1500 ㎜国産スギ無垢無塗装
品の場合、 29, 200 円／セット。防炎・防火性に優れた無
垢不燃杉材使用タイプもある。
ノスタモ
URL ◎ http://nostamo.com/
電話 ◎（ 072 ）431- 8111
粘着剤付化粧フィルム「オルティノ」に新柄 24 点を追加
「オルティノ」は、塩化ビニル樹脂製素材でできた、厚さ 0.2
㎜の粘着剤付化粧フィルム。塩ビ化粧フィルムとしては業
界初となるマットタイプと木目エンボスを掛け合わせた
「イン
パクトマット木目」や同社の人気製品「メラミン化粧板」と
同柄での施工が可能な
「リファインドウッド」、
「レザーエン
ボス」
を新たに追加。施工性と意匠性に優れる同製品は、
ホテルやオフィス、各種施設での採用が見込まれる。サイズ：
w1220 ㎜×ℓ50 ｍ／巻、価格：5,900∼9,500 円／㎡。
アイカ工業
URL ◎ http://www.aica.co.jp
電話 ◎ 0120 -525 -100

トピックス
3 密にならない喫煙ブース「 SMAAT 分煙ブース」

「 SMAAT
（スマート）分煙ブース」は、 3 密を回避しながら、
快適に過ごせる喫煙ブース。風量 1800 ㎥／h の強力ファ
ンと正面、両側面に設けた吸気口による
「吸気タワー」が、
ブース内の空気を入れ替え、ダクトを通して屋外に排出する。
ブース内左右の壁面には灰皿付きのミニテーブルが配置さ
れ、非対面を考慮している。改正健康増進法対応製品。
定員：2 名、電源：AC100 V、サイズ：w 2085 ×d1040
×h2600 ㎜、価格：1, 800,000 円
（ダクト工事費・搬入
費等は含まず）。
セイキ総業
URL ◎ https://www.seikisogyo.net
電話 ◎（ 04 ）2951-7221
ハーフミラーを用いた内照式ディスプレイ
90 年近くにわたり内装用のガラスや鏡の加工製造を手掛
ける西尾硝子鏡工業所が、職人の技術を結集したハーフ
ミラーディスプレイ「 DUAL 」を発売した。 LED 照明消灯時
は外の光が反射し、内部が見えない鏡の箱のようになり、
点灯すると内部に置かれた製品が幻想的に浮かびあがる。
宝飾品や高級腕時計などのディスプレイがより一層映える。
写真は 5 角錐台のもの。サイズ：w324 ×d308 ×h261 ㎜。
ほか全 5 形状を用意する。また、同社の工場レポートが本
誌 221ページに掲載されている。
URL ◎ https://www.showcase-dual.jp
電話 ◎（ 03 ）3761-5494
ENZO MARIのMARIOLINAに特別バージョン
エンツォ・マーリによるデザインの「マリオリナチェア」、
ミニマルでありながらも、細部へのこだわりが知的なオブ
「マリオリナモ
ジェにも映る。その特別バージョンとして
ノ」が発売された。 50 年代スタイルを彷彿とさせる細身の
フレームはそのままに、座・背面背後に備え付けられたモ
ジュールがフレームを支える設計に。カラーはホワイトと
ブラック。 12 脚までスタッキング可能。 2020 年 10 月中
旬より日本で販売開始。サイズ：w460 ×d480 ×h 850
（ sh480 ）㎜。価格：20,000 円。
MAGIS JAPAN
URL ◎ https://magisjapan.com
電話 ◎（ 03 ）3405 - 6050
バックパックタイプの身体冷却システム
「 COOLEX-M131」は、バックパックタイプの小型チラーで
作った冷水を、ウェア内のチューブに循環させることで作
業者の身体を冷却するシステム。ファン付き作業服が効
果を発揮できない体温より高い周囲温度45 ℃の環境でも、
確実に冷却効果を発揮する。バックパックの重量はバッ
テリー込みで約 7 ㎏。延長 DC 電源ケーブルを接続すれば
1.8 ㎏のバッテリーを外して使用できるほか、接続ホース
を使用してチラーを床に置いて使用することも可能。価格：
820,000 円。
鎌倉製作所
URL ◎ https://coolex.jp/
電話 ◎（ 03 ）3403 - 0881

トピックス
ワインセラーフランス製ワインセラー
「ファンヴィーノ Wドア120 」新発売「アルテビノ」がリニューアル
グローバルは、オリジナルワインセラーシリーズスタイリッシュなデザインのワインセラー「アルテビ
「ファンヴィーノ」の新製品「ファンヴィーノ Wドノ」がリニューアル。抜群の収納力に加え、高さ調
ア120 」を発売した。 2つのドア
（ UV カット・二整可能な棚で効率的にさまざまな形状のボトルを
重ガラス仕様）で庫内上下が完全に独立しており、収納。機能的な棚板には高級ブナ材を使用。高
適温の異なる赤・白ワインを1 台で管理できる。い断熱効果を実現した省エネ仕様。他にも自動
上下それぞれにコントロールパネルを備え、庫内霜取り機能、ヒーター、温度異常警告、デジタ
温度を 5 ∼18 ℃まで１℃刻みで個別に設定可能。ル温度表示など多彩な機能を備える。写真の製
最大収納本数：122 本。防振・静音設計。サイズ：品は OG 標準扉タイプ。サイズ：w 680 × d700 ×
w595 ×d 645 ×h1763 ㎜、料飲店販売価格： h1825 ㎜。最大収納本数：230 本（棚板 4 枚）ま
288 ,000 円（送料込み）。たは 170 本（棚板 13 枚）。
グローバルジーマックス
URL ◎ https://www.globalwine.co.jp/shop/ URL ◎ https://winecellar.co.jp/artevino/
電話 ◎（ 06 ）6543 -9686 電話 ◎（ 03 ）5408 -9610
塗装仕上げモールディング材「アデモ」
「アデモ」は、スペイン製の塗装仕上げ済み木製モールディング材。個性豊かな意匠面形に、艶やかな塗装
やマット調、メタリックシルバー調、エイジング塗装などの仕上げが施され、木工ボンド併用のフィニッシュタッ
カーや木ビスで取り付け可能なため、現場施工の時間短縮や、塗装コスト削減が可能。ホルムアルデヒド規
制対象外部位製品。写真は「 AD 607 」。断面サイズ：79 × 23 ㎜、長さ：3000 ㎜、価格：20,500 円／本。
デザインや仕上げの異なる全 56 種を用意。
みはし
URL ◎ https://www.mihasi.co.jp/ 電話 ◎（ 048 ）464 - 0384
食材を魅力的に見せる食品スーパー向けLED 照明
パナソニックから、食品スーパー向け LED 照明「彩光色」と
「専用
光色」合計 92 品番が発売された。同社独自の光のスペクトル制御
技術により、さまざまな食材を自然な光で魅力的に見せる
「彩光色」
を小型・軽量化。また新たに青果・鮮魚・精肉などの生鮮食品を
各々に適した光でより新鮮で美味しそうに見せる生鮮食品用「専用
光色」を展開。食料品売り場の新設やリニューアルニーズに対応す
る。写真のスポットライトのほか、ユニバーサルダウンライトも用意。
価格：19, 800 ∼40,500 円。
パナソニックライフソリューションズ社
URL ◎ ht tps://www 2.panasonic.biz /ls /lighting /brand/saikoshoku/ food/
電話 ◎ 0120 - 878 -709

トピックス
国内最大級大判 1000 ㎜角の置敷きビニル床タイル発売「ニッタイタイル新製品パンフレット2020 」発刊

ニッタイ工業が「ニッタイタイル
新製品パンフレット2020 」を発
刊した。世界各国の壁・床用タ
イルをはじめ、メーカーの利点を
生かして開発した土ものの魅力
溢れる内外装壁タイル、抗菌・
抗ウイルス・抗アレルゲン・調湿
の多機能性を持つ内装壁ブリッ
クストーンなど全 19シリーズを
ラインアップ。豊富なサイズバリ
エーションによる組み合わせでデ
田島ルーフィングは、置敷きビニル床タイル「レイフラットタイルノーワックザイン性にあふれた施工例も多
ス」の新ラインアップとして 1000 × 1000 ㎜の大判サイズを発売した。同製数掲載し、商業施設や住宅など
品は、そのスケール感で大空間に伸びやかな印象を与え、既存のタイルでは多種多様な空間の検討に使える
表現することができなかったフロアデザインを取り入れることができる。また、一冊となっている。 2020 年 7 月
ノーワックスメンテナンスに対応しており、抗菌仕様にもなっている。色は 4 色発刊。 A 4 判 22ページ。
「グラノモルタル」2 色、
で、「ピエトラバーゼ」2 色を用意。厚さ：5 ㎜、価格：ニッタイ工業
11,800 円／㎡。 URL ◎ https://www.nittai-kogyo.co.jp/
田島ルーフィング電話 ◎（ 03 ）5319 -9521
URL ◎ https://tajima.jp/ 電話 ◎（ 03 ）6837- 8879 〔資料請求番号 914 〕
「 2020∼2021 年版業務用冷凍冷蔵庫総合カタログ」発刊「 Calore Vol.5 」発刊

2020 ∼2021年版
フクシマガリレイは、業務用冷業務用冷凍冷蔵庫・製氷機
キノシタは、オリジナルコントラ
ブラストチラー・ショックフリーザー／ R O 水生成システム
凍冷蔵庫・製氷機を掲載したクトファニチャーブランド、Calore

電解次亜水生成装置／パティスリー機器／ベーカリー機器
解凍機／プレハブ冷凍冷蔵庫／冷蔵ロッカー／冷水機
冷凍機内蔵型リーチインショーケース／冷凍機内蔵型ショーケース
厨房・店舗関連機器
総合カタログ「 2020 ∼2021 年（カロレ）の新カタログ「 Calore

版業務用冷凍冷蔵庫総合カタ Vol. 5 」を発刊した。 18 世紀
ログ」を発刊した。地球温暖化頃にアメリカ東海岸でコミュニ
係数より低い冷媒 R134aを採用ティーを形成していたシェーカー
し、さらなる省エネ化を実現した教徒の精神やモノづくりの姿勢
The Galileiシリーズの業務用冷を再解釈し、コントラクトシー
凍冷蔵庫をはじめ、扉のガラスンに提案する新シリーズ「 THE
窓面積が約 3 倍、天板収納数が SHAKER BLEND 」をはじめ、役
増加したべーカリー機器「ドゥコ割を終え、捨てられる木をリユー
ンディショナーBDシリーズ」、冷スして作る家具シリーズ「 the old
媒 R448Aを採用したアイランド wood 」など、全 317 点を掲載。
ショーケース「 IM- 6シリーズ」な A 4 変形判 304ページ。
ど新製品を多数掲載している。
フクシマガリレイキノシタ
URL ◎ https://www.galilei.co.jp/ URL ◎ http://www.kk-kinoshita.co.jp/
電話 ◎（ 06 ）6477-2031 電話 ◎（ 06 ）6644 -5541
「 Creative Tile Book 」発行第 4 回サンゲツ壁紙デザインアワード締め切り迫る

国内外のタイル・石材・煉瓦を 4 回目となるサンゲツ主催の壁紙
幅広く取り扱う総合メーカーの名デザインアワード。テーマは「 Joy
古屋モザイク工業が、 2020 年 8 of Design 」とし、広く壁紙のデザ
「 Creative Tile Book 」を発行
月インを募る。壁紙は空間に貼ら
する。掲載製品数は、10 シリーれて初めて機能することを踏まえ
ズの新製品を含む、全 38 シリー「誰が何をしてどのように過ごす
（約 1000 アイテム）となる。
ズための空間か？」を想定したデザ
セラミックタイルは、空間に美インが求められる。エントリーは
しい面をつくり、空間を構成し、 2020 年 9 月 18 日
（金）18 時まで
かけがえのない風情をもたらす。（提出物締め切りは 9 月 30 日ま
くらしのあらゆる場面で多様性で）。10 月初旬に一次審査を経
が求められる今日、感性を形にて、最終審査は12 月中旬に東京
する多彩なタイルを提案する。でのプレゼンテーション審査を実
A 4 変形サイズ（ 240 × 312 ㎜）、施する予定。応募詳細・エントリー
244 ページ。は下記公式 WEB サイトから。
名古屋モザイク工業サンゲツ壁紙デザインアワード事務局

URL ◎ https://www.nagoya-mosaic.co.jp/ URL ◎ http://www.sangetsu-award.jp
電話 ◎（ 0572 ）44 -3060 電話 ◎（ 052 ）564 -3314

業種別専門設備機器特別版
PROFESSIONAL EQUIPMENT ※価格は税別金額です
換気装置・設備
感染症予防において換気の重要性が認識されています。
本企画では、店舗を始めとする多様な施設、多彩な規模の空間で使用できる換気装置・設備を紹介します。
※価格は税別金額です
ナカトミスイデン
100 ㎝ビッグファン SJF-300 LA

直径約 1m の 3 枚羽根を備えた大型循環送風機「 100 ㎝ビッグファン」。最扇風機よりも遠くへ風を飛ばすことができ、大空間の換気や送風に役立つ排
大 500 ㎥／分以上の大風量で、上下方向の風向き角度調整ができ広範囲へ送風機。一方の開口部から外部の空気を強制的に取り込み、反対側の開口
送風が可能。外部の空気を取り込んで空気の流れをつくることで大空間で部からは空気を自然排出することで効率的に空気を入れ替えることができる。
も効率的な換気ができる。キャスター付き、単相 100 V 電源使用。サイズ：風向きは上下角度調整可能で、設置は床置き・天吊りに対応。 100 V、単相
w1130 × d 370 × h1250 ㎜、オープン価格。ほかに羽根直径が 60、 75 、 200 Vタイプを用意。羽根径 288 ㎜、価格： 68 , 500 円。ほかにも風量に合
125 ㎝のタイプも用意。わせたさまざまなタイプが用意されている。
ナカトミスイデン
URL ◎ https://www.nakatomi-sang yo.com URL ◎ http://www.suiden.com/
電話 ◎（ 026 ）245 - 3105 電話 ◎ 0120 -285 -240
ダイキン工業ローヤル電機
ベンティエール露出設置形 SE 200 RS

後付け設置用で、既存の空間の換気量増加を可能にする全熱交換機ユニット。住宅用換気 24 時間換気装置「 SE 200 RS 」。交換効率は、温度 90 %、湿度
エアコンで整えた室内の温度を逃がすことなく確実な換気を実現できる高機 67%、全熱交換効率 80 %、換気の際に暖房の熱や冷房の冷気を逃さないの
能換気設備で、黒で統一された外観なので、空間イメージを壊すことなく、室で年間を通じて冷暖房費の節約が可能。壁付型のコントローラーにより、最
内壁面、天井や軒下などに設置が可能。外気を綺麗にして吸気するフィルター適な風量の調節ができるほか、外気温度が心地よい15∼23 ℃の際には自動で
を標準装備し、別売りでウイルス専用フィルターも用意されている。 100 V 電省エネ運転が可能、さらに、外気温が− 10 ℃以下の寒冷地での使用にも対応
源使用。ダクトサイズは室内側・屋外側共にφ 150 ㎜、本体サイズ：w 810 する。天井、床下共に設置可能。サイズ： w1180 ×d510 ×ｈ 245 ㎜、価格：
× d 551 ×h 278 ㎜、価格：229,000 円。 254,000 円。
ダイキン工業ローヤル電機
URL ◎ https://www.daikin.co.jp/aircon/ URL ◎ https://www.royal-elec.co.jp/
電話 ◎ 0120 - 88 -1081 電話 ◎（ 03 ）5424 -1861

業種別専門設備機器特別版
PROFESSIONAL EQUIPMENT ※価格は税別金額です
パナソニックエコシステムズ三菱電機
熱交気調システムロスナイ
パナソニックの気調システムは、気密性の高い建築物の特性を生かし、天井 1970 年、世界で初めて紙でできた熱交換形換気機器
（静止形）として、開発・
裏に取り付けた換気ユニットとダクトで施設全体の 24 時間換気を行う。特に発売された「ロスナイ」。熱交換器のロスナイエレメントによって室内の暖かさ
熱交換気ユニットを用いた熱交気調システムは、外気を冷暖房中の室温に近や涼しさを再利用することで、約 5 ∼8 割の熱エネルギーを回収でき、夏期・
づけて取り入れ、省エネ性能に優れるほか、湿気の侵入や過乾燥を軽減し、冬期の冷暖房負荷を低減する換気を実現。製品ラインアップも豊富にそろい、
質の高い換気が可能になる。排気フィルターはパネルを外さずに掃除機など一般家庭から大型施設、ビルまで幅広い建築物内の省エネかつ効率的な換
で容易に清掃が可能。写真は業務用熱交換気システム「 F Y- 25 0 ZD10 」D C 気に役立つ。写真は天井埋め込みタイプ「 VL-100 ZS 2 」。
モータータイプ。
パナソニックエコシステムズ三菱電機
URL ◎ https://sumai.panasonic.jp/air/kanki/kodatekicho/index.html URL ◎ http://www.mitsubishielectric.co.jp/suppor t /
電話 ◎ 0120 - 878 - 314 電話 ◎（ 03 ）3218 -2247
YKK AP 鎌倉製作所
EXIMA 91c アンダーパス搬送ファン

「 E XIMA 91c（エクシマキュウイチシー）アンダーパス」は窓（ガラス面）の下部屋上換気扇「ルーフファン」を始め、各種産業用換気装置を製作する鎌倉製
に換気機能を組み込んだ構造で、雨や風などの急な天候変化にも左右されず作所の「搬送ファン」。指向性に優れた風を発生させ、狙った場所に風を供
に自然換気を可能にする。外観意匠は、ルーバーによるシャープなデザインとし、給できる。ファン径 300 ㎜と 400 ㎜の 2シリーズ、電源は単相 100 Vと 3 相
全面ガラスなどのフラットな意匠に調和する。また、換気時の転落・落下など 200V の 2 種を用意し、風量に合わせた機種選択が可能。有圧換気扇
「ユニッ
の恐れもないため、中高層物件においても安全に換気が行える。ラインアップは、トファン」と組み合わせるプッシュプル換気により、大空間の効率的な換気が
「 WRV 仕様」
換気中に開放状態でも雨水浸入と強風・突風を抑制する（写真）可能となる。写真はサイレンサ付きの静音モデル。
や換気機能に特化した「 V 仕様」など 4 種類を設定。
YKK AP 鎌倉製作所
URL ◎ https://www.ykkap.co.jp/search-b/search/cw/gaiyou/exima_ 91c_ URL ◎ https://www.kamakura-ss.co.jp/
underpass.html 電話 ◎（ 03 ）3403 - 4353
電話 ◎ 0120 -72- 4134 〔資料請求番号 858 〕

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〔資料請求番号 502〕

10 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020 資料のご請求は挟み込みの専用ハガキか当社 H P をご利用ください。

12 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020 資料のご請求は挟み込みの専用ハガキか当社 H P をご利用ください。

資料のご請求は挟み込みの専用ハガキか当社 H P をご利用ください。 Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 13

リ ソース イ ン ターナ ショナ ル／イ 照明器具 調理・厨房機器

ウッドワン／ KITOIRO ……… 28 エービーシー商会／ルコリエ… 24 light DIVE ……………… 表 2 対向 英光ライティング／トングジョキ

ケイミュー／グランネクスト シン パネフリ工業／木口材 …… 10 サイン パナソニック ライフソリューショ

竹定商店／竹加工品 ………… 6 ファニチュア 球体研究所／ glowway …… 253 意匠計画／カラーパース …… 253

14 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

WITH HARAJUKU Shinjuku Kitamura Camera

92 シセイドウ フューチャーソリューション エル エックス

114 パークインカフェ バードツリー

118 ヴァーヴ コーヒー ロースターズ ジャパン 鎌倉雪の下

122 ホットサンズ 今泉店

124 ドライブスルー 査 定 ガリバー 高 松 中 央 通り店

170 ア マム ダコタン 23 N E W Y O R K ◎ 春日淑 子

187 マールブランシュ 八条口店

190 オイモン アミュプ ラザ 鹿 児 島 店 SERIAL

AC 空調機 Air Conditioner AEP アクリルエマルションペイント Acrylic Emulsion Paint

商店建築 第65巻 9号 STAFF

コロナ 禍でニューノーマルを模 索する

ロナウイルス感染症 うになった。社交も兼ねたソーホー スコ・ダイニングが盛んになる ンの様相を呈した。それでも、6

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 23

ニーカーを制す のだ。 モデルとして発表されたこのス 組みを活かした店舗空間となっ

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 25

1. キャノピー「オアシス」はうねりと曲線を描く竹構造で、中心 3 本と周囲 9 本の鉄骨躯

ランス西部の都市、 リヨンを拠点に竹を用いて空間 して認知度を向上させるための れ、竹の加工から制作・施工まで

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 27

ぜ梅雨が明けるのか 個展だ。本展はサステイナビリ ある前に一人の市民として、環境 品を鑑賞する時、人と作品は 1 対

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 29

とは、特に CO2 排出量の削減を します。同時に、外出もままなら が貼られ、光を照射することで生じる反射光と透過光はそれぞれ異

30 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 31

7月号 業種特集 2 し出す、工芸品のようにつくられた空間を特集。全国に

32 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 33

働き方、暮らし方のこれから FACTS & STORIES

34 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

HOME STYLE DELIGHTFUL

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 35

定価：3,850 円（本体 3,500 円）

Commercial Space Lighting vol.5

36 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

WITH HARAJUKU / TAKENAKA CORPORATION + Toyo Ito & Associates, Architects

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 37

WITH HAR A JUKU

38 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 39

40 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

地であるこの地の高低差を活かして、原宿駅 階である 3 階には都内 6 カ所目となる当社直営

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 41

42 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

44 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 45

にぎわいがあふれる な場所である。 る樹状の木製フレームで囲われた、杜からの心

46 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 47

左上／ 1、2 階に出店する「イケア原宿」。1 階

48 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

50 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

Sep. 2020 SHOTENKENCHIKU 51

52 SHOTENKENCHIKU Sep. 2020

① THE ALLEY 原宿店 ⑧ IKEA 原宿 ⑬ MACCHA HOUSE 抹茶館

リソースインターナショナル／イ照明器具調理・厨房機器

ウッドワン／ KITOIRO ……… 28 エービーシー商会／ルコリエ… 24 light DIVE ……………… 表 2 対向英光ライティング／トングジョキ

ケイミュー／グランネクストシンパネフリ工業／木口材 …… 10 サインパナソニックライフソリューショ

竹定商店／竹加工品 ………… 6 ファニチュア球体研究所／ glowway …… 253 意匠計画／カラーパース …… 253

92 シセイドウフューチャーソリューションエルエックス

114 パークインカフェバードツリー

118 ヴァーヴコーヒーロースターズジャパン鎌倉雪の下

122 ホットサンズ今泉店

124 ドライブスルー査定ガリバー高松中央通り店

170 アマムダコタン 23 N E W Y O R K ◎ 春日淑子

187 マールブランシュ八条口店

190 オイモンアミュプラザ鹿児島店 SERIAL

商店建築第65巻 9号 STAFF

コロナ禍でニューノーマルを模索する

ロナウイルス感染症うになった。社交も兼ねたソーホースコ・ダイニングが盛んになるンの様相を呈した。それでも、6

ニーカーを制すのだ。モデルとして発表されたこのス組みを活かした店舗空間となっ

ランス西部の都市、リヨンを拠点に竹を用いて空間して認知度を向上させるためのれ、竹の加工から制作・施工まで

ぜ梅雨が明けるのか個展だ。本展はサステイナビリある前に一人の市民として、環境品を鑑賞する時、人と作品は 1 対

とは、特に CO2 排出量の削減をします。同時に、外出もままならが貼られ、光を照射することで生じる反射光と透過光はそれぞれ異

7月号業種特集 2 し出す、工芸品のようにつくられた空間を特集。全国に

地であるこの地の高低差を活かして、原宿駅階である 3 階には都内 6 カ所目となる当社直営

にぎわいがあふれるな場所である。る樹状の木製フレームで囲われた、杜からの心

多様なカルチャーを混ぜ込むまず私たちは、表通りから裏通りをつなぐパエージングで

海砂浜海浜植生海辺のテラス大屋根デッキアプローチロータリー歩道車道既存林

海砂浜海浜植生（水深 1.1∼1.4m）

「星のや沖縄」data 通路：透水性コンクリート琉球石灰岩貼り花崗岩錆床：磁器質タイル貼り（アークテック）タイルカーペット

海砂浜海浜植生客室 5 号棟林園路畑ポータル車道既存林

海砂浜海浜植生客室 5 号棟林園路畑ポータル車道既存林

スパ道場ダイニング集いの館レセプション

道を楽しむ横丁の魅力カウンターを設けた。店舗の壁面ラインを実定の場所や時代が持つ既視感を消去した。失

上左／看板のデザインや高さにあえて差を付け、自然発生したような雑多な横丁らしさを表現している上右／北通り側のエントランスから見通す。右手は小坂竜氏が率いる A.N.D. が

※店舗⑤、⑥、⑩、⑯はエイジ（佐藤一郎氏）、店舗は A.N.D.（小坂竜氏）が設計

自然発生的に道ができルとは、色々な飲食店がひとつのコンセプト商店街にも通じていて、店同士のつながりが

ソフトとハード両面からのリースラインが曖昧なことだ。壁が無く屋台促す。そうすることで、客と店、店と店も緩や

ジャパニーズ・リッチネスを経験とデザインが融合する体験により、味わっような触感や光の表現を加えていくことで、レ

建築空間の中での映像体験については、以前から関心を持って挑戦し昨年出展した「 DESIGNART 」の展示期間中に、I IN のお二人を紹介され

まずは I IN に生地サンプルを複数提案して、反応を観察しながら、求め今回のプロジェクトでは、多様な素材でいかに光を表現するかがテーマ

写真の楽しみ方を伝えていく。コンセプトデの背景にも適したニュートラルなグレーを基調