การปลูกฝรั่ง (Guava)

ฝรั่ง ชื่อสามัญ Guava

ฝรั่ง ชื่อวิทยาศาสตร์ Psidium guajava L.
จัดอยู่ในวงศ์ชมพู่ (MYRTACEAE)

ฝรั่ง ถือเป็นไม้ผลที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกำเขตร้อน เป็นผลไม้ที่ได้รับควำมนิยมรับประทำน

ชนิดหนึ่งทั้งในประเทศ และต่ำงประเทศ ลักษณะลำต้นเป็นไม้ทรงพุ่ม สูง 3-5 เมตร สำมำรถ
เจริญเติบโตได้ดีในทุกสภำพดิน และทนต่อควำมแล้ง และน้ำขังได้เล็กน้อย แต่โดยทั่วไปมักชอบ
เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรำย สภำพพื้นที่มีกำรระบำยน้ำดี สำมำรถให้ผลผลิตได้ประมำณ 1
ปีหลังปลูก ผลสำมำรถเก็บได้ในช่วง 4-5 เดือน หลังติดดอก ซึ่งผลที่ได้จะติดผล และถึงระเก็บไม่
พร้อมกันทั้งต้น โดยทั่วไปจะให้ผลได้ในช่วงปลำยฤดูแล้งถึงต้นฤดูฝน คือ ช่วงเดือนมีนำคม-
มิถุนำยน ขึ้นอยู่กับควำมสมบูรณ์ และสำยพันธุ์ที่ปลูก
พันธุ์ที่ได้รับความนิยมปลูกในปัจจุบัน ได้แก่
พันธุ์แป้นสีทอง มีลักษณะผลค่อนข้ำงกลม ผลดิบมีสีเขียวสดออกอ่อนเล็กน้อย ผลห่ำม
หรือระยะเก็บผลจะมีลักษณะสีเขียวอ่อนออกเหลืองทอง ขนำดกว้ำงประมำณ 10-15 เซนติเมตร
เนื้อหนำ 1-2 เซนติเมตร มีรสหวำน กรอบ เมล็ดน้อย
ฝรั่งพันธุ์ไร้เมล็ด มีลักษณะรูปทรงไม่แน่ ไม่กลม ผลไม่เรียบ ท้ำยผลมีลักษณะอ้วนโตกว่ำ
ด้ำนบน มีเนื้อทั้งผล ไม่มีเมล็ด รสหวำน กรอบ พันธุ์กลมสำลี่ พันธุ์กิมจู
การขยายพันธุ์
กำรขยำยพันธุ์สำมำรถทำได้หลำยวิธี เช่น กำรปลูกด้วยเมล็ด กำรทำบกิ่ง กำรติดตำ กำร
ปักชำ แต่วิธีที่นิยมมำกที่สุด คือ กำรตอนกิ่ง ซึ่งมีข้อดีหลำยด้ำน คือ
 1. กำรขยำยพันธุ์ด้วยวิธีนี้ง่ำย และสะดวก เพรำะสำมำรถหำซื้อกิ่งพันธุ์ได้ง่ำยตำมสวนฝรั่ง
หรือตลำดเกษตรได้โดยตรง
2. กิ่งพันธุ์ที่ได้มักถูกตอนจำกต้นแม่พันธุ์ที่มีลักษณะเด่นตำมต้องกำรได้
3. ผลที่ได้จำกกำรขยำยพันธุ์ด้วยวิธีนี้สำมำรถให้ผลที่มีลักษณะตำมควำมต้องกำรของ
ตลำด
4. ทรงพุม่ เตี้ย ไม่สูงมำก
5. ออกดอก และติดผลได้รวดเร็ว
6. ต้นตั้งตัวได้เร็ว มีควำมแข็งแรง และทนทำนต่อโรค
7. สำมำรถทำได้ด้วยตัวเอง

การปลูก
กำรเตรียมดิน และกำรเตรียมแปลง สำมำรถทำได้ 2 รูปแบบตำมสภำพพื้นที่ คือ
1. พื้นที่ดินเหนียว น้ำท่วมขังง่ำย และมีระบบน้ำมำกเกินพอ ให้ทำกำรขุดร่องลุกประมำณ
1 เมตร กว้ำง 1-2 เมตร เพื่อเป็นแนวร่องสำหรับกำรให้น้ำ กำรเตรียมแปลง และกำรปลูกใน
ลักษณะนี้มักพบในพื้นที่ลุ่มภำคกลำงเป็นส่วนใหญ่
2. พื้นที่ทั่วไปที่มีระบบน้ำไม่เพียงพอ สำมำรถปลูกในแปลงโดยไม่ยกร่องหรือกำรยกร่องสูง
ประมำณ 30 ซม. ระยะห่ำงระหว่ำงร่องประมำณ 3-4 เมตร ทั้งนี้ ให้ทำกำรไถดะ 1 ครั้ง เพื่อตำก
ดิน และกำจัดวัชพืช และไถแปร 1 ครั้ง โดยเว้นช่วงห่ำงประมำณ 1-2 อำทิตย์ หลังจำกนั้นทำกำร
ไถยกร่อง
วิธีปลูก
1. ใช้กิ่งพันธุ์จำกกำรตอนหรือกำรปักชำ
2. ขุดหลุมปลูก กว้ำง ลึก ขนำด 50×50 เซนติเมตร แต่ละหลุมห่ำงกันประมำณ 3 เมตร
ระยะห่ำงระหว่ำงแถวประมำณ 3-4 เมตร หรือตำมขนำดระยะห่ำงของร่อง
3. รองพื้นด้วยปุ๋ยคอกหรือมูลสัตว์ประมำณ 0.5 กิโลกรัม/หลุม หรือขนำด 1 พลั่วตัก
พร้อมคลุกดินผสมก้นหลุมให้สูงประมำณ 1 ฝ่ำมือ ทั้งนี้อำจผสมปุ๋ยเคมีสูตร 16-16-8 ในอัตรำ 1
กำมือ/หลุมก็ได้
4. นำกิ่งพันธุ์ลงหลุมปลูก โดยกลบดินสูงเหนือปำกหลุมเล็กน้อย ทั้งนี้ควรให้ดินกลบเหนือ
เขตรำกสูงประมำณ 10-15 เซนติเมตร
 5. ใช้หลักไม้ปักหลุม และผูกเชือกยึดลำต้น
6. เมื่อปลูกเสร็จควรให้น้ำให้ชุ่มทันที
การดูแลรักษา
การให้น้า
เริ่มให้น้ำครั้งแรกหลังกำรปลูกเสร็จให้เปียกชุ่ม หลังจำกนั้น ให้น้ำทุก 2 ครั้ง/วัน เช้ำ-เย็น
จนต้นฝรั่งตั้งตัวได้ โดยอำจเลือกใช้ระบบกำรให้น้ำที่มีประสิทธิภำพ หลังจำกนั้นอำจทำกำรให้น้ำ
น้อยลง ขึ้นอยู่กับสภำพดินฟ้ำอำกำศ และควำมชุ่มชื้นของดิน ซึ่งไม่ควรปล่อยให้ดินแห้ง ขำดน้ำ
โดยเฉพำะในช่วงติดผล แต่ในช่วงติดดอกไม่ควรให้น้ำมำกซึ่งในช่วงนี้เพียงแค่ระวังไม่หน้ำดินแห้งก็
เพียงพอ
การใส่ปุ๋ย
กำรใส่ปุ๋ยแบ่งเป็น 2 ช่วง คือ
– ช่วงปลูกจนถึงออกผลรุ่นแรก ในช่วงนี้เป็นช่วงที่ต้องดูแลให้ฝรั่งเจริญเติบโตจนถึงให้ผล
ในรุ่นแรก ซึ่งกำรใส่ปุ๋ยจะใส่ปุ๋ยเป็นระยะเพื่อให้ต้นฝรั่งสำมำรถเจริญเติบโตได้ดี โดยอำจใช้ปุ๋ยคอก
หรือปุ๋ยหมักผสมกับปุ๋ยเคมีในสูตร 12-12-0 ในอัตรำส่วนปุ๋ยคอกต่อปุ๋ยเคมี 10:1 ในอัตรำ 0.5
กิโลกรัม/ต้น ประมำณ 1-2 ครั้ง ก่อนกำรติดดอก
– ช่วงให้ผลผลิต
ในช่วงที่ให้ผลิตในระยะออกดอกให้ใส่ปุ๋ยหมักร่วมกับปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ในอัตรำเดียวกัน และ
เมื่อก่อนที่ผลฝรั่งจะห่ำมก่อนเก็บผลผลิตประมำณ 1 เดือน ให้ใส่ปุ๋ยสูตร 12-12-24 ในอัตรำ
เดียวกัน
การตัดแต่งกิ่ง
กำรตัดแต่งกิ่งจะตัดกิ่งที่มีอำยุมำกแล้วออกเพื่อให้กิ่งใหม่ขึ้นแทน เพรำะหำกใช้กิ่งที่ให้ผล
มำแล้วตั้งแต่ 3 ปี จะทำให้ผลที่ได้มีขนำดเล็กลง สำหรับกิ่งที่ยำวมำกทั้งด้ำนข้ำงหรือในแนวสูงให้
ตัดปลำยกิ่งออก เพื่อให้มีลักษณะทรงพุ่มที่พอเหมำะสำหรับกำรเก็ฐผล ไม่กว้ำงหรือไม่สูงเกินไป
นอกจำกนั้น กำรตัดแต่งกิ่งยังช่วยในเรื่องกำรถ่ำยเทของลมได้ดี แสงแดดสำมำรถส่องได้ทั่วถึงใน
ทรงพุ่ม
การห่อผล
เป็นวิธีกำรที่ใช้ในกำรป้องกันกำรกัดกินผลของแมลง และสัตว์ต่ำงๆ รวมถึงเชื้อรำหรือ
สภำพแวดล้อมต่ำงๆที่อำจทำให้ผลเสียรูปไม่สวยงำมได้ มีขั้นตอนกำรห่อ ดังนี้
– ก่อนกำรห่อให้ฉีดพ่นผลด้วยยำกำจัดเชื้อรำก่อน หรือหำกต้องกำรใช้วิธีธรรมชำติให้ฉีด
พ่นด้วยน้ำต้มสมุนไพร อำทิ บอระเพ็ด สะเดำ เป็นต้น
– วัสดุที่ใช้ควรเป็นกระดำษชนิดเคลือบมัน หำกใช้ถุงพลำสติกให้ห่อทับด้วยกระดำษอีกชั้น
– กำรห่อเริ่มด้วยกำรม้วนกระดำษเป็นวงกลมตำมขนำดของผล และสวมครอบผล พร้อม
รัดกระดำษ หรือพลำสติกด้วยสำยรัด ณ จุดที่เป็นกิ่งของผลจะดีที่สุด
การปลิดผล
เป็นวิธีกำรปลิดผลดิบให้เหลือผลเพียง 2-3 ผล/กิ่ง เพื่อให้ลูกที่เด่น และสมบูรณ์ที่สุด
เจริญเติบโต ซึ่งกำรปลิดผลดิบจะเริ่มปลิดผลเมื่อผลทั้งหมดติด และโต ขนำดประมำณเท่ำลูก
มะนำว โดยให้ทำกำรเลือกปลิดผลที่มีขนำดเล็กสุดออก ให้เหลือผลที่มีขนำดใหญ่ไว้เพียงจำนวน
ข้ำงต้น
การเก็บผลผลิต
กำรเก็บผลควรเก็บผลที่แก่หรือกำลังห่ำม ซึ่งโดยทั่วไปจะมีอำยุประมำณ 4-5 เดือน (ไม่
ควรเก็บผลที่ยังไม่ห่ำมหรือผลที่ไกล้สุก) ลักษณะผลที่เหมำะสมต่อกำรเก็บจะสังเกตได้จำกสี และ
ผิวของผล ซึ่งจะมีลักษณะสีตำมสำยพันธุ์ เช่น แป้นสีทองผลที่ได้ระยะเก็บจะมีสีเขียวอ่อนออก
เหลือง ผิวมีลักษณะเต่งตึง ขั้วผลเรียวเล็กสีเขียวอ่อน กำรเก็บจะใช้กรรไกรตัดชิดขั้วผล รวบรวมใส่
กระบะพลำสติก พร้อมนำเข้ำร่มทำควำมสะอำด รอส่งจำหน่ำย
โรค และแมลง
โรคที่พบ ได้แก่ โรครำสนิม ทำให้ใบมีสีเหลืองแดงคล้ำยสนิมขึ้นเป็นจุดๆ ทำให้ใบแตก
ป้องกัน และกำจัดได้โดยฉีดพ่นสำรกำจัดเชื้อรำ เช่น มำแนบ ซีแนบ เป็นต้น
แมลงศัตรูที่พบ ได้แก่ แมลงวันทอง และค้ำงคำว ที่มักเจำะกินเนื้อฝรั่งที่กำลังห่ำม ป้องกันได้โดย
กำรห่อผลฝรั่งด้วยกระดำษ