Professional Documents
Culture Documents
ًظخد
جودة وسالمة الغذاء
Food QuaLity and Safety
جس٣ٞثُٔقض
Food Qualityهر ثُـيثءٞ ؽ
Control Qualityهرٞ ٌٓثهذز ثُؾ
Quality Policy هرٞجّز ثُؾ٤ّ
Quality Managementهرٞإهثًر ثُؾ
إهثًر ثُؾٞهر ثُشجِٓزTotal Quality Management
ص٤ًٞو ثُؾٞهرQuality Assuran
ْٓت٤ُٞز ثإلهثًر ُض٤ًٞو ثُؾٞهر
Management responsibility for quality assurance
ؽٞهر ثُـيثء ٣ضْ صقو٤وٜج ( صضؼِن دجُطؼْ ٝثٌُثةقٝ ٚثُٔظٝ ٌٜثُو ٚٔ٤ثُـيثةٝ ٚ٤ثُقُٔٞز
ثٌٌُٔٝ٤د٤ز ).دٔ٘٤جّالٓز ثألؿي ٚ٣صؼ٘ ٢إٔ ًَ ثُٔضطِذجس ثُٔٞػٞػز ٝثُٔؼ٘٤ز دجُنظجةض
ٝثُظلجصجُض ٖٓ ٢ثُٔقضَٔ إٔ صْذخ ػًٌث ػِ ٠ثُظقز أ ٝصْذخ ٌٓػج أ ٝأطجدز ٓجهو صْ
صقو٤وٜج(صضؼِن دٌٔع ٓج ٣قوط ػ٘و ص٘ج ٍٝثُؾ-ؽٞهر ثُـيثءصؼ٘ ٢إٔ ًَ ثُٔضطِذجس ثُٔٞػٞػز
ٝثُٔؼ٘٤ز دنظجةض ٝطلجس ىثء هو ٌٕٞ٣دْ٤طج (ًجألّٜجٍ ٓغال ) ٝهو ٌٕٞ٣الهوً هللا ٓٔ٤ضج أٝ
هو ٣ؤهُٔ ١ؼجػلجس مطً ٌٙ٤ؤٗلَِٗٞث ثُطٓ ًٞ٤غال ...).2-دؼغ مظجةض ثُؾٞهر (ًجُؼو ثٌُِ٢
ُِذٌضٌ٣ج – دٌضٌ٣ج ثٌُ٤ُٞل ٌٖٔ٣ ) ًّٞإٔ صْضنوّ ًٔؤشٌ ُْالٓز ثُـيثء ٌُٖ مظجةض ثُؾٞهر
دشٌَ ػجّ ُْ٤ش ٓؼ٘٤ز دْالٓز ثُـيثء كوؾ .3-ثُـيثء ثُي ١ال صضؤًو ّالٓض ( ٚؿْٓ ٌ٤ضٞك٢
ألشضٌثؽجس ثُْالٓز ) ٣ظذـ دجُؼًٌٝر ؿ ٌ٤ؽ٤و أ ٝػو ْ٣ثُؾٞهر (ؿْٓ ٌ٤ضٞك ٢ألشضٌثؽجس
ثُؾٞهر) ٝكٗ ٢لِ ثُٞهش ُِ ٌٖٔ٣ـيثء إٔ ٔ٤ِّ ٌٕٞ٣ج (ْٓضٞك ٢ألشضٌثؽجس ثُْالٓز ) ٌُ٘ز
٣ظ٘ق دؤٗز ؿ ٌ٤ؽ٤و ٝال ٣قون أشضٌثؽجس ثُؾٞهر ( ٓغَ مظجةض ثُِٕٞ
أ٣ؼج ؽٞهر ثُـيثء ٣ضْ ثُقٌْ ػِٜ٤ج ٝثُضقٌْ دٜج هثمَ ثُٔ٘شؤر أ ٝثُٞفورثألٗضجؽ٤ز كوؾ ( ٣وّٞ
دضقو٤وٜج هْْ إهثًر ٌٓثهذز ٝص٤ًٞو ثُؾٞهر ٝؿجُذج دجُضؼجٓ ٕٝغ دؼؼجألهْجّ ثألمٌٛٝ )ٟيث ال
٣ؼ٘ ٢ػوّ ٝؽٞه ثُضؼجٓ ٕٝغ ثًُٔٞهُ ٖ٣ضقو٤ن ثُؾٞهر دجألصظجالس أٝ ٝػغ أشضٌثؽجس مجطز
ُض٣ًٞو ثُٔٞثه ثُنجّ ًٝيُي ثُْٔضُ ٖ٤ٌِٜضقو٤ن ثُؾٞهر ثُٔطِٞدز.دٔ٘٤جّالٓز ثألؿي٣ز صٜضْ
دضقو٤ن ثُؾٞهر ٝصؤً٤وٛج ػذٌ ِِّْز ثألٗضجػ ٖٓ ثألُق ُِ٤جء ( ٣و ّٞدضقو٤وٜج هْْ إهثًر ٌٓثهذز
ٝص٤ًٞو ثُؾٞهر -دٔلٝ ّٜٞكِْلز ثُؾٞهر ثُشجِٓز -ثُي٣ ١ؼَٔ ػِٝ ٠ػغ ثُ٘ظجّ ثُؼجّ ٝثُشجَٓ
هثمَ ًَ ثُٞفوثس ثألٗضجؽ٤ز ًَٝثألهْجّ دٜج ٝػِْٓ ٠ض ٟٞثُشًٌز ثألّ ٝدـغ ثُ٘ظٌ ػٖ ًٕٞ
ثُؾٞهر ثُٜٔٔز ثٌُة٤ْ٤ز ُوْْ ثُضقٌْ دجُؾٞهر أ ٝص٤ًٞو ثُؾٞهر ) ٝىُي ك ٢ثُشًٌجس ثٌُذٌٟ
ٝؿجُذج ٓج صٌُٜ ٕٞج ثُووًر ػِ ٠أٗضجػ ًَ ثُٔٞثه ثُالٍٓز ألٗضجػ ثُٔ٘ضؼ ثُٜ٘جةُ( ٢وٜ٣ج ثُووًر
ػِ ٠ثُضقٌْ ك ًَ ٢ثُٔٞثه ثُنجّ ثُوثمِز ك ٢ثُضظ٘٤غ أ ٝػِ ٠ثألهَ ثألّجّ٤ز ٜٓ٘ج ) ٝىثس عوَ
أهِ ٢ٔ٤أ ٝػجُٔٝ ٢دجُضجُ ٢ص٘وٓؼ ٓغ شًٌجس أمٌُ ٟضقون ٛيثثُٜوف دَ ٝأف٤جٗج ٓج ص٘شب
شًٌجس ٓضنظظز ُضُٜٔ ٍٞج دؼغ ثُٔٞثه ثُنجّ ( ُٜج مطؾ إّضٌثص٤ؾً ٚ٤ذٌ٤ر ٓٝؼوور ) ًٔج
أٜٗج صضٔضؼذؤهْجّ موٓ٤ز ًغٌ٤ر (ًوْْ ثألدقجط ٝثُضطResearch and Developement ٌ٣ٞ
ٓR&Dغال)
ٝ.ك ٢ثُشًٌجس ثُظـٌ٤ر أ ٝثُٔضّٞطز أ ٝثُض ٢صؼ٘ ٠دئٗضجػ أ ٝأػوثه ٝصؾٞٗ َ٤ٜع ٝثفو ٝٝف٤و
(أ ٝػجةِ٘ٓ ٖٓ ٚضؼ ٖٓ ثُـيثء) ػذٌ ِِّْز ثألٗضجػ ك٤ضْ ثألّضؼجٗز دجألصظجالس ثُلؼجُز ػذٌ
ِِّْز ثألٗضجػ ( ٓغ ثًُٔٞهُِٞٔ ٖ٣ثه ثُنجّ ) ًٝيُي ثُْٔضّٞ( ٖ٤ٌِٜثء ْٓضِٜي ٜٗجة ٢أٝ
ٓظ٘غ ٣ظ٘غ ثُـيثء كٌٓ ٢فِز صجُ٤ز ٖٓ ثُضظ٘٤غ ) ٝصٞع٤ن ٛير ثألصظجالس ك ٢ثُْؾالس
ثُنجطز ديُي ُضؤً٤و صقو٤ن ّالٓز ثُـيثء ٓغَ صٞع٤ن شٜجهر ثُضْؾُِٞٔ َ٤ثه ثُنجّ ك ٢ثُؾٜجس
ثُٔؼ٘٤ز ألعذجس صٞثكوٜج ٓغ ٗظجّ ّالٓز ثُـيثء٣ٝو ّٞدضقو٤وٜج هْْ ٌٓثهذز ٝص٤ًٞو ثُؾٞهر
دجُضؼجٓ ٕٝغ ًالألهْجّ ثألمٌ).5-ٟؽٞهر ثُـيثء أطذـ ٓلٜٓٞج هؤ٣ج ثً( ٕ٥ؤشضٌثؽجس
ٞٓٝثطلجس ٝدٌثٓؼ ٓضؼوهر ) ٝفَ ٓقِز
• ٓلّ ّٜٞالٓز ثُـيثء ٝصضؾز ًَ ثُشًٌجس ثٌُذٌُ ٟضقو٣ظ ٗظجّ ثُؾٞهر ُوٜ٣ج ُ٤ظذـ
أًغٌ صقو٤وج ُٔلّ ّٜٞالٓز ثُـيثءٛ ٌُٖٝ.يث ال ٘٣ل ٢إٔ ؽٞهر ثُـيثء ٢ٛثألّجُ ثُي١
٣ذ٘ ٢ػِ٤ز ٓلّ ّٜٞالٓز ثُـيثء ٝأٗز ال ٌٖٔ٣ثُؾَّ دْالٓز ثُـيثء ٓج ُْ ٣ضْ ثُؾَّ
دؾٞهر ثُـيثء ٝأٗز ػِٔ٤ج ال ٌٖٔ٣ثُلظَ د ٖ٤ثُذٌثٓؼ ٝثُ٘ظْ ٝثألهٝثس ثُض ٢صقون ًال
ٜٓ٘ٔجٛ.يث دٞؽ ٚػجّ ٌُٖ ٣ؾخ ثألُٔجّ دجُٔٞثطلجس ثُٔطِٞدز أٔ٣ج ثٌُٔؽؼ ٚ٤ك ٢صطذ٤ن
ثُؾٞه ٙأ ٝثُْالٓز؟ُضقو٤ن ؽٞهرثُـيثءأف٤جٗج ٣ضْ صطذ٤وجأل َٝ٣ثألهثًISO9000١ػِ٠
ثُٔ٘شؤر (ُِضٌٖٔ ٖٓ مِن د٤تز ػَٔ ٓضٞثكوز أهثً٣ج ) ْ٣ٝضؼجٕ ك ٢صطذ٤وٜج دجُٔٞثطلز
ثأل : 2001: 15161َٝ٣أًشجهثس ك ٢صطذ٤ن ثأل 9000:2000َٝ٣ك ٢ط٘جػز
ثألؿي٣ز ٝثُٔشٌٝدجس ISO15161:2001 :Guidelines on the application of
ٝISO9001:2000 for the food and drink industryىُي ُِضٌٖٔ٘ٔ صطذ٤ن ٓج
٣ؼٌف د٘ظجّ صقِٓ َ٤ظجهً ثُنطٌ ٗٝوجؽ ثُضقٌْ ثُقٌؽHazard Analysis and ٚ
Critical Control
ٓ" ٠ٛلِٜش ٓـٔٞػش ٖٓ حُوٞح ٙحُظ ٌٖٔ٣ ٠رٜخ طلي٣ي ٓي ٟهخرِ٤ش ٌٛح حُ٘خطؾ ُي ٟحُٔٔظِٜي".
".أ" ٠ٛ ٝطلو٤ن أهٍ ٠ٜؿزخص ُِٔٔظِٜي ك ٠حُٔ٘ظؾ حُـٌحث٠
ػخّ 0791ؿٞىس حُـٌحء رؤٜٗخ ػزخٍس ػٖ "ٓـٔٞػش ٖٓ ٝ Kramer and Twiggهي ػَف
حُوٞح ٌٖٔ٣ ٙرٜخ طلَ٣ن ٓ٘ظؾ ػٖ آهَ ُٜٝخ أ٤ٔٛش ك ٠طلي٣ي ٓي ٟهخرِ٤ش ٌٛح حُ٘خطؾ ُيٟ
حُٔ٘ظَٝ "ٟػًُِ ٠ي طَؿغ حُـٞىس آُ ٠ـٔٞػش ٖٓ حُوٞحٝ ٙحُٜلخص حُظ ٠طؼِ ٟاٌُٗٞٓ ٠خص
.حُـٌحء كٓ ٠ـٔٞػش ػِ ٠إٔ طٌٛ ًَ ٕٞلش ػِ ٠حٗلَحى ًحص ؿٞىس ػخُ٤ش
ٝػخىس طليى ؿٞىس حُٔخىس حُـٌحث٤ش كٔذ أهَ حٌُٔٗٞخص حُلَى٣ش ؿٞىس ،كبًح ًخٗض ٓؼ ًَ ٬هٞحٙ
ٛٝلخص حُٔخىس حُـٌحث٤ش ك ٠كخُش ٓٔظخُس ٝطل َٜػِ ٠طوئٓ( َ٣ظخُ) ا ٫اكي ٟحٌُٔٗٞخص أٝ
حُٜلخص هي كِٜض ػِ ٠طويٍ( َ٣ىة) كبٕ حُٔخىس طٌ ٕٞك ٠كخُش ى ٕٝحُٔٔظ ٖٓ ٟٞحُـٞىس ٣ٝطِن
Sub-standard.ػِٜ٤خ
ٝ Degree ofػًُِ ٠ي كظؼَف حُـٞىس كً ٠ؼ ٖٓ َ٤ح٧ك٤خٕ رؤٜٗخ ىٍؿش ٖٓ حٓ٫ظ٤خُ
أ ٠ٛ ٟحُٔٞحٛلش أٓ ٝـٔٞػش حُٔٞحٛلخص حُظ٣ ٠ـذ إٔ طٞؿي رخُٔخىس ٝطلexcellence ٠
رخُليٝى أ ٝحُٔٞحٛلخص حُو٤خٓ٤ش حُٟٔٞٞػش ُٜخ ٓ .غ حػظزخٍ إٔ ٓٔظ ٟٞحُـٞىس ُِٔخىس ٌٕٞ٣ػخىس
ٓ ٞٛظ ٢ٓٞحُـٞىس حُٔطِٞرش ك ٠حُٔٞم ٖٓ ْ٤ُٝحُ ٍَٟٝ٠إٔ طلون أػِٔٓ ٠ظ ٖٓ ٟٞحُـٞىس
.رَٜف حُ٘ظَ ػٖ طٌخُ٤ق اٗظخؿٜخ
ISO).ك ٠ٜحُٔلخكظش ػِ ٠حُـٞىس كٔٓ ٠ظ ٟٞهزُٜٞخ ُي ٟحُٔٔظِٜي (2118-0771
٬٣ٝكع إٔ حُظؼَ٣ق ح٧ه٣ َ٤وظ ٚكو ٢رخُٔخىس حُـٌحث٤ش حُٜ٘خث٤ش (حُ٘خطؾ حُٜ٘خثٌُُٝ )٠ي
ُ َ٤٘٤اُ Total Quality Control ٠حٓظلـــيع ٜٓطِــق حَُٔحهزش حُ٘خِٓـش ػِ ٠حُـــٞىس
َٓحهزش حُٔٞحى حُوخّ ٝحُوخٓخص – حُؼٔخٍ – حُٔخً٘٤خص رخٟ٩خكش اُ ٠ح٩ىحٍس حُل٘٤ش ٓؼَ حُ٘وَ
ٝ:حُظوِٝ ٖ٣حُظٔ٣ٞن ٝه٬كٝ ٚطَ٘ٔ َٓحهزش حُـٞىس ح٘ٗ٧طش حَُٔطزطش رٜخ ًٔخ ٠ِ٣
· .حُٔٞحٛلخص
.ط ْ٤ٜٔحُٔ٘ظؾ أ ٝحُويٓش ُٔوخرِش حُٔٞحٛلخص ·
· .اٗظخؽ حُٔ٘ظؾ ُٔوخرِش حُٔؼ٘ ٠حٌُخَٓ ُِٔٞحٛلخص
· .حُللُ ٚظلي٣ي ٓطخروش حُٔٞحٛلخص
· َٓ .حؿؼش حٓ٫ظويحّ ُظٞكٓ َ٤ؼِٓٞخص َُٔحؿؼش حُٔٞحٛلخص
ٗٝـي إٔ حٓظـ ٌٙٛ ٍ٬ح٘ٗ٧طش ٞ٣كَ أك٘ٓ َ٠ظؾ أ ٝهيٓش ُِؼٔ َ٤رؤهَ طٌِلش ػِ ٠إٔ ٔ٣ظَٔ
.حُٜيف ُظلٔ ٖ٤حُـٞىس
٠ٛحَُ٘ٝ ١ٝحُظٞؿٜ٤خص حُظ ٠طليىٛخ حُٔ٘٘ؤس أ ٝحُٔئٓٔش كٓ ٠ـخٍ حُـٞىس ٝحُٔؼيس ٓخروخ
ISO).رٞحٓطش ح٩ىحٍس حُؼِ٤خ (2118-0771
ٗٝظَح ٤ٓ ٕ٧خٓش حُـٞىس طؼظزَ ٖٓ أ ْٛحُٟٔٞٞػخص كٗ ٠ظْ حُـٞىس حُلي٣ؼش ك٤غ ٣لظخؽ
اُ٤ٓ ٠خٓش ح٩ىحٍس ػٖ حُـٞىس رٔٔظ٘ي ٍٓٔٓ ٠غ طؤً٤ي ٟٞٝف ٌٙٛحُٔ٤خٓش ٗ ISO 9000ظخّ
ٌَُ.حُٔوظٖ٤ٜ
ٝػ٘ي طؼَ٣ق ٓ٤خٓش حُـٞىس كبٗ٣ ٚـذ ػِ ٠ح٩ىحٍس حَُ٘ٛ ٚحكش إٔ ٖٓ ٖٟٔحٛ٧يحف
حٓ٧خٓ٤ش َُِٔ٘ٝع ٞٛحٍٟ٩خء حٌُخَٓ ُؼٔ٬ثٜخٝ .طلو٤ن ٓ٤خٓش حُـٞىس ٣ ٫ظْ ػٖ ٣َ١ن أٝحَٓ
أ ٝطٞؿٜ٤خص ٖٓ ح٩ىحٍس حُؼِ٤خ ٣ ٌُٖٝـذ ػِ ٠ح٩ىحٍس حُؼَٔ ػِ ٠ر٘خء حُـٞىس رٔـٜٞى طؼخ٠ٗٝ
ك٤غ ٖٓ حُٟٝ ٍَٟٝ٠غ ٓ٤خٓش حُـٞىس رخُٔ٘خًٍش ٓغ ًَ حُٔوظٓ ٖ٤ٜغ ح٧هٌ ك ٠ح٫ػظزخٍ
.حُ٘ٞحك ٠حُظٌُ٘ٞٞؿ٤ش ٝحطـخٛخص حٞٓ٧حم ٝأٛيحف ح٩ىحٍس ػِ ٠حُٔي ٟحُطَ٣ٞ
ٝػٔٓٞخ ٣ـذ إٔ ٣ظْ اٛيحٍ ٓ٤خٓش حُـٞىس رظٞه٤غ ٖٓ حَُث ْ٤حُٔٔجٝ ٍٞحٌُ٣ ٟؼَٜٟخ
ػِ ٠ؿٔ٤غ حُؼخُِِٓ ٖ٤ظؤًي ٖٓ حُظ٘ل ٌ٤حُلؼخٍ ُٜخ ٝحُظؤً٤ي ػِ ٠ؿي٣ش ططز٤وٜخًٔ .خ إٔ ح٩ىحٍس حُؼِ٤خ
ٓٔجُٞش ػٖ اػٜٗ٬خ رٌَ٘ ظخ َٛك ٠أٓخًٖ ٓوظِلش ٖٓ حُٔئٓٔشٝ ،ػِ ٠ح٩ىحٍس أ٠٣خ ىػْ ؿٜٞى
٤ٓ.خٓش حُـٞىس كظ ُٞٝ ٠أى ٟططز٤وٜخ اُ ٠رؼ ٞح ٍٞٓ٧حَُٔكٟٞش أ٣ُ ٝخىس ٓئهظش ك ٠حُظٌِلش
ٛيف حًَُ٘ش ٞٛطِ٣ٝي حُٔٔظِٜي رٔ٘ظـخص ًحص ٓٞحٛلخص ٓؼَٝكش ػخُٔ٤خ ٔ٤ِٓٝشٛل٤خً.
ٌٛٝ:ح حُٜيف ٌٖٔ٣حُ ٍٞٛٞاُ ٚ٤ػٖ ٣َ١ن
حُ٘خِٓش حُٔلخكظش ػِ ٠ؿٞىس حُٔ٘ظـخص ٝططَٛ٣ٞخ رٔٞؿذ ٓظطِزخص ٗظخّ حُـٞىس 1.
حُظلٔ ٖ٤حُٔٔظَٔ ُطَم حُظ٤ٜ٘غ ٝحطزخع ح٩ؿَحءحص حُظٜل٤ل٤ش ٝحُٞهخث٤ش ُٔ٠خٕ ؿٞىس 2.
.حُٔ٘ظـخص ًٔٝذ ػوش حُؼٔ٬ء
ٓٔخٍٓش حُظ٤ٜ٘غ حُـ٤ي حُٔلخكظش ػِ ٠حَُ٘ ١ٝحُٜل٤ش ك ٠أٓخًٖ حُؼَٔ ٝحُٔؼيحص ٝحطزخع 4.
ٔٓٝخٍٓش حُ٘ج ٕٞحُٜل٤ش حُـ٤يس
٠ٛحطـخ ٙحُٔئٓٔش ٗل ٞاىحٍس حُـٞىس رخُظلٔ ٖ٤حُٔٔظَٔ ُِـٞىسٝ .أك٤خٗخ ٣طِن ػِٜ٤خ حَُهخرش
حُ٘خِٓش ػِ ٠حُـٞىس ٠ٛٝحُٔل ّٜٞحُلي٣غ َُهخرش حُـٞىس َ٤٘٣ ٞٛٝآَُ ٠حهزش ؿٞىس حُـٌحء حرظيحء
ٖٓ حُظوطُِ ٢٤ـٞىس – ؿٞىس حُظ – ْ٤ٜٔؿٞىس حُٔٞحى حُوخّ ٝحُوخٓخص – حُؼٔخٍ – حُٔخً٘٤خص –
ح٩ىحٍس – حُ٘وَ – حُظوِ – ٖ٣حُظٔ٣ٞن – هيٓش ٓخ رؼي حُز٤غ … ٝه٬ك . ٚأ ٟإٔ اىحٍس حُـٞىس
حُ٘خِٓش طظطِذ ط٠خكَ ًَ حُـٜٞى ٝحُٓٞخثَ ٍٟ٩خء ٍؿزخص حُٔٔظِٜي ٓغ حُلي ٖٓ طٌخُ٤ق
رؤٜٗخ "ططز٤ن TQMحٗ٩ظخؽ رويٍ حٌٓ٩خٕ ػِ ٠أ٣ ٫وَ ًُي رخُويٍس حُظ٘خكٔ٤ش ُِٔ٘ظؾٝ .طؼَف حُـ
ٓلخ ْ٤ٛحُـٞىس كٓ ًَ ٠ـخ٫ص حُؼَٔ رخًَُ٘ش ٝػِ ًَ ٠حُٔٔظ٣ٞخص" ٝػًُِ ٠ي طوغ ٓٔج٤ُٞش
ح٩ىحٍس حُ٘خِٓش ُِـٞىس ػِ ٠ػخطن ًَ ٍثٔٓ ْ٤ج ٍٞك ٠حُٔئٓٔش ٖٓ أػِٔٓ ٠ظ ٟٞاُ ٠أىٗخًَ ٙ
.كٓ ٠ـخٍ طوٜٜٚ
ك٤غ إٔ اىحٍس حُظٔ٣ٞن ٓٔجُٞش ػٖ طلي٣ي ٍؿزخص حُٔٔظِٜي ٝاىحٍس حُظٔٓ ْ٤ٜٔجُٞش ػٖ طلي٣ي
حُٔٞحٛلخص حُٔطِٞرش ٝاىحٍس حُٔ٘ظَ٣خص ٓٔجُٞش ػٖ َٗحء حُوخٓخص رٔٞحٛلخص ؿ٤يس ٝاىحٍس
حٗ٩ظخؽ ٓٔجُٞش ػٖ حُؼِٔ٤خص حُظ٤ٜ٘ؼ٤ش ٓٝؼخَٓ حُللٝ ٚحُظلِٔٓ َ٤جُٞش ػٖ اؿَحء ح٫هظزخٍحص
ٝ.حُللٝ ٚاىحٍس حُٔز٤ؼخص ٓٔجُٞش ػٖ ط َ٤ٛٞحُٔ٘ظـخص ٝحُظؼَف ػِ٬ٓ ٠كظخص حُؼٔ٬ء
٠ٛؿٔ٤غ ح٩ؿَحءحص حُٔوططش ٝحُٔ٘طو٤ش حُُٓ٬ش ُظٞك َ٤حُؼوش حُٔ٘خٓزش ُِٔ٘ظؾ ُظِز٤ش حكظ٤خؿخص
٠ٛٝ :طَ٘ٔ )ٓ ISOليىس (2118-0771
٘ٛٝخى كَم ٝحٟق رَٓ ٖ٤حهزش حُـٞىس ٝط٤ًٞي حُـٞىس ،كَٔحهزش حُـٞىس طٌَٓ ٕٞطزطش رؤٗ٘طش
حُٔٞحٛلخص – حُظ – ْ٤ٜٔحٗ٩ظخؽ – حُلل – ٚحَُٔحؿؼش ٔٓ ٠ٛٝج٤ُٞش ح٩ىحٍحص حُٔوظِلش
) .رخًَُ٘ش (طٔ٣ٞن – اٗظخؽ – ٓ٘ظَ٣خص – كل – ٚهيٓش ٓخ رؼي حُز٤غ
أٓخ ط٤ًٞي حُـٞىس كظٌُٞٔ٘ٓ ٕٞش ٓغ ٌٙٛح٘ٗ٧طش ٓٝغ حُـٞىس حٌُِ٤ش ُِ٘ظخّ ٓؼَ ٗظخّ اىحٍس
حُـٞىس ٝحٓ٬ٓٝ ِٝ٣٧ش حُـٌحء ١زوخ ُ٘ظخّ حُٜخٓذ ُٔ٠خٕ طلي٣ي ح٧هطخء ك ٠ػِٔ٤خص حُظ٤ٜ٘غ
ٝ.اؿَحءحص ٓ٘ؼٜخ ُظِز٤ش ٍؿزخص حُٔٔظٖ٤ٌِٜ
طوغ ٓٔج٤ُٞش حُـٞىس رؤًِٜٔخ ػِ ٠ػخطن ح٩ىحٍس ٔٓ ٖٓٝج٤ُٞخص ح٩ىحٍس ٍْٓ ٓ٤خٓش حُـٞىس-
ٝر٘خء حُٞػ ٠طـخ ٙحُـٞىس ٝحُظ٘ظٝ .ْ٤حُظ٘ظ ٞٛ ْ٤إٔ طٌٜٓ ٕٞخّ اىحٍس حُـٞىس طلض ٍهخرش ٓزخَٗس
َُِث ْ٤حُظ٘لٓ ٌٟ٤غ اهخٓش ٓـٔٞػخص ٝأهٔخّ ر ٌَ٤ٜط٘ظٓ ٠ٔ٤ليىٓ ٌَُٝ ،ـٔٞػش أ ٝهْٔ
ٓٔج٤ُٞخص هخٛش رؤٗ٘طش حُـٞىسًٔ .خ ٣ـذ طلي٣ي ه٘ٞحص ح٫طٜخٍ رل٤غ ُ ٌٕٞ٣ؤْ طؤً٤ي حُـٞىس
.حُٔٔج٤ُٞش ُِظلون ٖٓ أٗ٘طش حُـٞىس
ٝ ٠ٛػ٤وش طل٤ِ٤ٜش ُ٪ؿَحءحص حُؼِٔ٤ش حُ٘ٞػ٤ش ُِـٞىس ٝحُٔٞحٍى حُٔوٜٜش ُٜخ ٝطَط٤ذ
(ISO 8402-1986) .طَِٔٔ أٗ٘طظٜخ ُظلو٤ن ؿٞىس ٓ٘ظؾ ٓؼٖ٤
ٗظجّ ثُؾٞهر
ُٝظ٤ٟٞق ٗظخّ حُـٞىس ٌٖٔ٣حُو ٍٞإٔ كل ٚحُٔ٘ظؾ حُٜ٘خثٝ ٠ػ٬ؽ حُؼٞ٤د ٣ ٫لٝ ٠كيٙ
ISO9000رظلو٤ن ؿٞىس حُٔ٘ظؾ ًٔخ ًخٕ ٓظزؼخ هئ٣خ ٌُٖٝحُـٞىس رٔلٜٜٓٞخ حُلي٣غ ١ٝزوخ ُ٘ظخّ
٣ـذ إٔ طٝ ْٜٔطٜ٘غ ك ٠حُٔ٘ظؾ ٖٓ حُزيح٣ش ُظلي٣ي حكظ٤خؿخص ٍٝؿزخص حُٔٔظِٜي ٓغ حٓ٫ظَٔحٍ
.ك ٠ؿٜٞى ر٘خء حُـٞىس هَٓ ٍ٬حكَ حُظ٤ٜ٘غ ٝحُظطٝ َ٣ٞكظ ٠رؼي طِٔ ْ٤حُٔ٘ظؾ ُِٔٔظِٜي
ٝصؼضذٌ مطز ثُؾٞهر ِ٤ّٝز ْٓجػور ُضطذ٤ن ٗظجّ ثُؾٞهر ٣ٝقضجػ ًَ ٓ٘ضؼ ُنطز ؽٞهر
٘ٓ :لظِز َِّ٣كٜ٤ج ٓج ٠ِ٣
ُ ِِّ٣ٝوطش حُـٞىس إٔ ط٘ظَٔ ػِ ٠طوطَُٔ ٢٤حكَ حٗ٩ظخؽ حُٔوظِلش َٔ٘٣طَط٤ذ حُؼِٔ٤خص
حٓ٧خٓ٤ش ريح٣ش ٖٓ حُٔخىس حُوخّ كظ ٠حُظؼزجش ٝحُ٘لٖ ٗخٓ ٬حُظوِٓ ٖ٣غ طٞحكَ طؼِٔ٤خص ٓيٗٝش
ٌٖٔ٣.حَُؿٞع اُٜ٤خ ُِٔظخرؼش
: Specificationثُٔٞثطلز
ٝ ٠ٛػ٤وش ٓؼظٔيس ُظطز٤ن حٗظَح١خص ٝهٜخثٝ ٚأٗٞحع ُٔ٘ظؾ ٓؼ ٖ٤أ٣َ١ ٝوش ٓؼ٘٤ش٠ٛٝ ،
.طٜيٍ ُظلي٣ي حُظؼخَٓ ٓغ ح٥هَٖ٣
٠ٛحُٞػ٤وش حُظ ٠طٜيٍ ٖٓ ؿٜش ٓؼظَف رٜخ ٔٓٝجُٞش ٝكيٛخ ػٖ اٛيحٍٛخ ُظليى ٓؼخ َ٤٣حُـٞىس
حُ٘خِٓش ٝحُٔٓ٬ش ُِِٔغ ٝحُٔ٘ظـخص ٝحُٔٞحى حُوخّ ًٌُٝي َ١م ٝحٓخُ٤ذ حُللٝ ٚح٫هظزخٍ
ٝحٗظَح١خص حُوزٝ ٍٞحَُك٦ُ ٞىحء ُلي أىُٗٔ ٠ظطِزخص حُـٞىس ُظٔؼَ ٝؿٜش حُ٘ظَ حُ٤٘١ٞش ػِ٠
.حُٔٔظ ٟٞحُٔلِٝ ٠أٓخّ حُٔلخكَ حُي٤ُٝش
ٞٓ ٠ٛٝحٛلخص ٛيٍ ر٘ؤٜٗخ هَحٍ ُٝحٍٝ ٟحُِ٩حّ حُٔ٘ظـ ٖ٤رظطز٤وٜخ ٗظَحً ٍ٫طزخٜ١خ رٜلش
ٓ٬ٓٝش ٝأٖٓ حُٔٔظِٜي ٝحُز٤جٟٔٝ ٚخٗخ ُٓ٬ظويحّ حٓ٧ؼَ ُِٔٞحٍى ٝحٌٓ٧خٗ٤خص رٔخ ٣ؼٞى ػِ٠
.حُٔـظٔغ رخُلخثيس
طؼ٘ ٠حُلل ٚحُي ٍٟٝحُٔ٘ظْ ُِٞهٞف ػِٓ ٠ي ٟحُ٫ظِحّ رؤٗ٘طش حُـٞىس ًٔخ ٓ ٞٛوطُٜ ٢خ
ٖٓ (ISO 8402-1986) .طَط٤زخص ٌٙٛ َٛٝ ،حُظَط٤زخص طلون حُـَٜ٘ٓ ٝخ
ٝ ٠ٛٝػ٤وش ُٛٞق ٣َ١وش حُٜ٘خػش حُو٤خٓ٤ش ٤ًٝل٤ش حُظلٌْ ك ٠ظَٝكٜخ ٣ٝ GMPطِن ػِٜ٤خ
ٖٓ ك٤غ هطٞحص حُٜ٘خػش -حُٜٔ٘غ -ح٫٥ص -حُؼٔخٍ -ح٫هظزخٍحص حُٔؼِٔ٤ش ًُٝي كٜٓ ٠خٗغ
.ح٧ؿٌ٣ش ٗ٩ظخؽ أؿٌ٣ش آٓ٘ش ٛل٤خ
:Accreditationثالػضٔجه
٠ٛػِٔ٤ش حػظٔخى ح ًَُ٘ش ػِ ٠أٜٗخ ٓطخروش ُٔظطِزخص حُٔٞحٛلش حُي٤ُٝش ،ك٤غ طو ّٞاكيٟ
رظو ْ٤٤حًَُ٘ش ُِظؤًي ٖٓ إٔ ٗظخّ حُـٞىس ISOحُـٜخص حَُٔهُٜ ٚخ رٌُي ٝحُٔؼظٔيس ٖٓ ٤ٛجش
ٓ".طزن كؼ ٬كظو ّٞرخػظٔخى ًُي ٘ٓٝلٜخ ٜٗخىس رٌُي طٜٔٔٗ" ٠خىس حُـٞىس
طظطِذ ٗظْ حُـٞىس طٞحكَ حُظٞػ٤ن حُُِٔٔ ْ٤ظخرؼش ٗظخثؾ ؿٞىس حُٔ٘ظؾ ٓٝي ٟكؼخُ٤ش ٗظخّ اىحٍس
حُـٞىس ٌٙٛٝ ،حُٞػخثن طٜيٍ ػًِ ٌَٗ ٠ظ٤زخصَ١ -م -طؼِٔ٤خص -أٌٗخٍٓ -ـ٬صٍٓٞٓ -خص-
ِٓ.لخص ًٔخ رخٌَُ٘
ٞٛحُٞػ٤وش حٓ٧خٓ٤ش حُٔٔظويٓش ٍُٗ٪خى ٝحُظطز٤ن ُ٘ظخّ اىحٍس حُـٞىسٜ٣ ٞٛٝ .ق رب٣ـخُ
ًَ ػ٘خٗ َٛظخّ حُـٞىس حٌُ٣ ٟلظخؿ ٚحَُٔ٘ٝع ُظِز٤ش حكظ٤خؿخص حُـٞىس٣ٝ ،ويّ ىُ َ٤حُـٞىس
:ح٧ؿَح ٝح٥ط٤ش
.ػَٔ حطٜخٍ ر ٖ٤ح٩ىحٍس حُؼِ٤خ ٝحُؼٔ٬ء
.اهَحؽ ٍٞٛس ٓلززش ػٖ حًَُ٘ش ًٔٝذ ػوش حُؼٔ٬ء
.كغ حٍُٔٞىٝ ٖ٣ط٘ز ْٜٜ٤اُ ٠حُلخؿش ُظؤً٤ي حُـٞىس حُلؼخُش رخُ٘ٔزش ُظ٣ٍٞيحط ٖٓ ْٜحُٔٞحى حُوخّ
َٓ.ؿغ ٗٔطُِِٔ ٠طش ػ٘ي ططز٤ن ٗظخّ حُـٞىس
طلي٣ي حُ ٌَ٤ٜحُظ٘ظٔٓٝ ٠ٔ٤ج٤ُٞش ٜٓٝخّ حُٔـٔٞػخص ٝه٘ٞحص ح٫طٜخٍ ُٔخ ٣وٟٞٞٓ ٚػخص
.حُـٞىس
.طؼَ٣ق حُؼٔخٍ رؼ٘خٗ َٛظخّ حُـٞىس
ٔ٣.ظويّ ًوخػيس َُٔحؿؼش حُـٞىس
ٛيف ٤ٓٝخٓش حُـٞىس -حُ ٌَ٤ٜحُظ٘ظًَُِ٘ ٠ٔ٤ش -طٝ ْ٤ٜٔطط َ٣ٞحُٔ٘ظؾ -حُؼِٔ٤ش حُٜ٘يٓ٤ش( -
َٓحهزش حُٔ٘ظَ٣خصَٓ -حهزش حٗ٩ظخؽ -حُظـٌ٣ش حُؼٌٔ٤ش ٖٓ حُؼَٔٓ -َ٤حؿؼش حُـٞىس -حُظيٍ٣ذ
ٝ).حُظلل -ِ٤هطش حُـٞىس -طؼِٔ٤خص حُؼَٔ
ٓ ٠ٛـ٬ص ٜٓٔٔش ُظ٤ٟٞق ٗظخثؾ حُـٞىس حُٔليىس ُِٔ٘ظؾ حُٜ٘خثٝ ٠أػ٘خء حُظ٤ٜ٘غ ُِٝظلون
ٖٓ حُظ٘ل ٌ٤حُلؼخٍ ُ٘ظخّ اىحٍس حُـٞىسٝ .طٞكَ ٓـ٬ص حُـٞىس حُيُ َ٤ػِ ٍٞٛٝ ٠ؿٞىس حُٔ٘ظؾ اُ٠
.حُٔٔظ ٟٞحُٔطِٞد
ٝ ٠ٛٝػ٤وش ُ٘ظخّ اىحٍس حُـٞىس ٟٞ٣ق كٜ٤خ حكظ٤خؿخص طيٍ٣ذ حُؼخِٓ ٖ٤ك ٠حُٔـخ٫ص حُظ٠
.طلظخؽ آُٜ ٠خٍحص ٓؼ٘٤ش
ٝ ٠ٛٝػ٤وش ُ٘ظخّ اىحٍس حُـٞىس طٟٞق ٣َ١وش حُو٤خّ رخُؼَٔ رطَ٣وش طل٤ِ٤ٜش ٝٝحٟلش
ُٛٞق ٣َ١وش أىحء حُؼَٔ ٔٓٝظ ٟٞحُـٞىس حُٔطِٞد٣ٝ ،ـذ إٔ طٌٌٓ ٕٞظٞرش رؤِٓٞد ٓزٔ٢
َٜٓ.حُل ْٜرخُ٘ٔزش ُِؼٔخٍ ػ٘ي أىٗٔٓ ٠ظٟٞ
طؼظزَ حُ٘لخ٣خص ك ٢حُٔطخرن ر٤جش ٓ٘خٓزش ؿيح ُظٌخػَ حُلَ٘حص ٝحُوٞحٍٝ ٝأ٠٣خ" حُٝ ٠ؿٞى حُوط٢
ٝحُظ ٢طؼظزَ ٖٓ أ ْٛحُٓٞخثُ٘ ٢وَ حَٓ٧حٌُُ ،ٝي ٣ـذ حُظوِ ٌٙٛ ٖٓ ٚحُ٘لخ٣خص ٝر٘ـٌَ ى١ٍٝ
ُِظوِ٤ـَ ٖٓ كَ ٙطِٞع حُـٌحء رخُـَحػٝ ْ٤هٜٛٞخ ك ٢ك َٜحُ٤ٜق ك٤ـغ طظٌخػـَ حُلَ٘حص
رَٔػش كخثوش ٝطؼ ٖ٤رٜٟٞ٤خ ك ٢حُؤخٓش ٝط٘وَ ٌٙٛحُلَ٘حص ٝهٜٛٞخ" (حٌُرخد
ٝحَُٜح )َ٤ٛحٌُؼ ٖٓ َ٤حَٓ٧ح ٝحُٔؼي٣ــش ًٌُٝي ٟٝغ حُظـِ٤ٜحص حُٔ٘خٓزش ُٔ٘ؼٜخ ٖٓ حُيهٍٞ
حُ ٠حُٔطزن.
· آظؼٔخٍ أً٤خّ رٓ٬ظ٤ٌ٤ش ٓظ٘٤ش ٓوخٓٝش ُِٔخء أ ٝكلظٜخ ك ٢أٝػ٤ش هخٛش ُِ٘لخ٣خص ًحص أؿط٤ش
رل٤غ طٌٓ ٕٞظ٘٤ش ٓٝوخٓٝش ُظَٔد حُٔخء ٝػٜخٍس حُ٘لخ٣خص.
٣ـذ اؿ٬م ح٤ً٧خّ حُٜـَ٤س هزَ ٟٝؼٜخ رٌ ْ٤حُ٘لخ٣خص حٌُزٗٝ َ٤وِٜخ رٞحٓطش ػَرخص ·
هخٛش ُ٘وَ حُ٘لخ٣خص.
٣ـذ اؿ٬م حٌُ ْ٤حُ٘لخ٣خص رٌَ٘ ٓلٌْ ٝاهَحؿ ٚاُ ٠حُلخ٣ٝـش ٝاؿـ٬م حُلخ٣ٝش رؼي ·
ٟٝغ حُ٘لخ٣خص كٜ٤خ.
٣ـذ ػيّ طٌي ْ٣حُ٘لخ٣خص ٝطَى ٜٗق أ ٝػِغ حٌُ ْ٤كخٍؿخ ُِظٌٖٔ ٖٓ ٍر ٢حٌُْ٤ ·
ٝاؿ٬ه ٚرٌَ٘ ؿ٤ي.
· ٣ـذ ٗطق ٝط٘ظ٤ق ٝطؼوٝ ْ٤ػخء حُ٘لخ٣خص رٌَ٘ ىًِٔٝ ١ٍٝخ ىػض حُلخؿـش حًُُ ٠ي٣ٝ ،ظْ
ًُي ػٖ ٣َ١ن آظؼٔخٍ حُزوخٍ ًُٝي ٕ٧كَحٍس حُزوخٍ حُؼخُ٤ش طوظَ حُـَحػٝ ْ٤حُلَ٘حص ٝكظ٠
رٜٟٞ٤خ.
· ٣ـذ ػيّ آظؼٔخٍ حٝ٧ػ٤ش حُٔوٜٜش ُـٔغ حُ٘لخ٣خص ٖٓ أٓخًٖ طلٝ َ٤٠طوي ْ٣ح٧ؿٌ٣ش ك٢
ؿٔغ حُؤخٓش ٖٓ أٌٓ ١خٕ آهَ أ ٝرخُؼٌْ ًُٝي ُٔ٘غ حُظِٞع حُٔظزخىٍ.
· ُظـ٘ذ ىه ٍٞحُلٞ٤حٗخص ح٤ُ٧لش ٝحُوٞحٍ ٝحُ ٠ىحهَ حُٔطخرن ٟٝ ٌٖٔ٣غ أؿِٜس ١خٍىس
ُِوٞحٍ ،ٝحُوط ٢أ ٝحُلٞ٤حٗخص ح٤ُ٧لش ()Pest controlػ٘ي ٓيحهَ حُٔطخرن حُوخٍؿ٤ش.
ُظـ٘ذ ىه ٍٞحُلَ٘حص (حُطخثَس ٝحُِحكلش) حُ ٠ىحهَ حُٔطخرن ٌٖٔ٣ ،أ٠٣خ" ٟٝغ أؿِٜس ·
هخٛش ١خٍىس ُِلَ٘حص ُ ٝ ) )Insect controlظـ٘ذ آظؼٔخٍ حُٔز٤يحص حُلَ٘٣ش.
ُظـ٘ذ ىه ٍٞحُلَ٘حص اُ ٠ىحهَ حُٔطخرن ٌٖٔ٣أ٠٣خ" ٟٝغ ٓظخثَ ٞٛحث٤ش ))Air Curtains
ػ٘ي حُٔيحهَ حُوخٍؿ٤ش ُِٔطخرنٝ ،طٔظؼَٔ أ٠٣خ" ُِللخظ ػِ ٠ىٍؿخص حُلَحٍس حُيحهِ٤ش ُِٔطخرن
حٌُٔ٤لش رخُظزَ٣ي حُٜٞحث.٢
.8حُظ٘ظ٤ق ٝحُظطَ٤ٜ
ٖٓ حُٔ ْٜؿيح ٓؼَكش ٝططز٤ن حُطَم حُظ٘ظ٤ق ٝحُظؼو ْ٤حُٜل٤لش ٖٓ هزَ أٗوخٓ ٙيٍرُٝ ٖ٤يْٜ٣
حُٔؼَكش حُـ٤يس رٌُي ٖٓ أؿَ طوي١ ْ٣ؼخّ ٛلٝ ٢آٖٓ ٓغ َٓحػخس هٞحػي حُٜلش حُؼخٓش كخ٧ىٝحص
حُِٔٞػش ٖٓ ٢ٛحٓ٧زخد حُٜٔٔش ُ٘وَ حُـَحػٝ ْ٤حُظٔزذ رخٛ٩خرش رخَٓ٧حٌُُ ٝي ٌ٣ ٫ل ٢إٔ
طٌ ٕٞح٧ىٝحص ٗظ٤لش ٖٓ ٌُٖٝحُٔ ْٜؿيح" إٔ طٌٓ ٕٞؼؤش.
أٗٞحع حُظ٘ظ٤ق ٝحُظؼو ْ٤ك ٢حُٔطزن:
ط٘ظ٤ق ٝطؼو ْ٤ح٤ٍٟ٧خص ٓٝؼخُـش اٌٗٔخد حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ػِ ٠ح٤ٍٟ٧خص. ·
· حُظ٘ظ٤ق -:ػزخٍس ػٖ اُحُش ٓ٧زخد حُظِٞع حَُٔث٤ش ٓؼَ رٞحه ٢حُطؼخّ ػٖ حُٜلٝ ٕٞػٖ
حٓ٧طق ،طؤط ٢رؼي ًُي ػِٔ٤ش حُظ٘ظ٤ق رخُٔخء ػْ ػِٔ٤ش حُظؼوٌُ ،ْ٤ح ٣ؼظزَ حُظ٘ظ٤لخُوطٞس ح ٠ُٝ٧ك٢
حُظؼو.ْ٤
حُظؼو -:ْ٤ػزخٍس ػٖ اُحُش أٓزخد حُظِٞع حُـَٓ َ٤ث٤ش ٓؼَ حُـَحػٝ ْ٤طظْ ٌٙٛحُؼِٔ٤ش ·
رطَ٣وظ-:ٖ٤
-آظؼٔخٍ حُٔٞحى حٌُ٤ٔ٤خث٤ش حُٔؼؤش.
-آظؼٔخٍ ىٍؿخص حُلَحٍس حَُٔطلؼش ( ّº 28.8ىٍؿش ٓج٣ٞش).
آظؼٔخٍ حُـ٣٬ش-:
ك ٢حُزيح٣ش ٣ـذ إٔ طٌ ٕٞحُـ٣٬ش ٗظ٤لش ٖٓ حُيحهَ ٖٓٝحُوخٍؽ.
حُظؤًي ٖٓ ط٘ظ٤ق حُٜٔخكٝ ٢حُوطغ حُيحهِ٤ش ك ٢حُـ٣٬ش.
حُظؤًي ٖٓ ٝؿٞى حُٔٞحى حٌُٔ٤خ٣ٝش حُٔٔظؼِٔش ك ٢هِحٕ حُـ٣٬ش.
حُظؤًي ٖٓ ٗظخكش حُٔخء حُٔٞؿٞى ك ٢حُوِحٗخص حُيحهِ٤ش ُِـ٣٬ش.
حُظؤًي ٖٓ حُظ٘ظ٤ق حُٔٔزن ُ٨ىٝحص ًُٝي رـِٜٔخ رخُٔخء ٕ٧حُـ٣٬ش ُٔ٤ض ٌٓزخ"
ُِ٘لخ٣خص ًُ ٕ٧ٝي ٣ظٔزذ ك ٢اٗٔيحى حُٜٔخك ٢حُيحهِ٤ش ٝآظ٬ٜى ًٔ٤خص أًزَ ٖٓ
ٓٞحىحُظ٘ظ٤ق ٛٝيٍح" ك ٢آظ٬ٜى حُٔخء أ٠٣خ".
٣ـذ ػيّ ٟٝغ حُٜلٝ ٕٞح٧ىٝحص ىحهَ حُـ٣٬ش اًح ًخٕ ػِٜ٤خ أ ١أػَ ُزٞحه ٢حُطؼخّ
ٌٖٔ٣ٝآظؼٔخٍ ه٘خ١ش حُٜلُ٩ ٕٞحُش ح ١أػَ ُِطؼخّ ػٜ٘خ.
ط٤ٜ٘ق ح٧ىٝحص رٟٞغ ًَ ٗٞع ٖٓ ح٧ىٝحص ك ٢حٝ٧ػ٤ش حُوخٛش ُِـ٣٬ش ٓؼ٬
حُٜل ٕٞكٝ ٢ػخء ٓ٘ل َٜػٖ حًٞ٧حد ٝحُِرخىٝ ١ح٧ىٝحص ح٫هًَٔ ،ٟخ ٣ـذ ط٤ٜ٘ق
ٝك َٜحُل٤٠خص هزَ ٟٝؼٜخ رخُـ٣٬ش ًَ ػِ ٠كي ٟحُٔ٬ػن ،حُ٘ٞى ٝحٌُٔخًٖ٤
٣ـذ ػيّ ٟٝغ ٌٓخً ٖ٤حُطٜخس أٗ ٝلَحص ٓخً٘خص طوط٤غ حُو٠خٍ أ ٝحُِل ّٞىحهَ
حُـ٣٬ش.
طَى كخ َٛر ٖ٤ح٧ىٝحص حَُٔحى اىهخُٜخ حُ ٠حُـ٣٬ش ٝػيّ طٌي ْ٣ػيى ًزٖٓ َ٤
ح٧ىٝحص ك ٢حُٞػخء حُوخُِ ٙـ٣٬ـش رل٤غ ٘ٛ ٌٕٞ٣خُي كخٔٔ٣ َٛق رَٔ ٍٝحُٔخء ر ٖ٤ح٧ىٝحص
ُظؼو ْ٤ح٧ىٝحص ٖٓ ؿٔ٤غ حُـٜخص.
٣ـذ ػيّ اؿ٬م حُـ٣٬ش هزَ اطٔخّ ػِٔ٤ش حُـًِ ٢خِٓش.
حُظؤًي ٖٓ ىٍؿخص حُلَحٍس حُٜل٤لش ك ٢ػِٔ٤ش حُظ٘ط٤ق ٢ٛٝطؼخىٍ ( ّº 28.8ىٍؿش
ٓج٣ٞش) ُِظؤًي ٖٓ طؼو ْ٤ح٧ىٝحص رخُطَ٣وش حُٜل٤لش.
حُظؤًي ٖٓ طًَ ِ٤حُٔٞحى حٌُٔ٤خ٣ٝش.
٣ـذ ػيّ ٗوَ ح٧ىٝحص اُ ٠حُٔٔظٞىػخص أ ٝاُ ٠حٓ٧خًٖ حُٔوٜٜش ا ٫رؼي ؿلخكٜخ
طٔخٓخ ٖٓ حُٔخء.
٣ـذ طَى ح٧ىٝحص ُظـق ؿ٤يح" رٞحٓطش حُٜٞحء٣ٝ ،ـذ ػيّ آظؼٔخٍ حُز٘خً َ٤أٝ
حُل ١ٞحُؤخٗ٤ش ُظ٘٘٤ق ح٧ىٝحص.
٣ـذ ٓؼخ٘٣ش ح٧ىٝحص ُِظؤًي ٖٓ ٗظخكظٜخٝ ،ك ٢كخٍ ٝؿٞى أ٣ش أىٝحص ؿٗ َ٤ظ٤لش ٣ظْ
اٍؿخػٜخ حُ ٠حُـ٣٬ش ُظ٘ظ٤لٜخ ٝطؼؤٜ٤خ َٓس ػخٗ٤ش.
٣ـذ اهزخٍ حُٔٔئ ٖ٤ُٝك ٢كخٍ ٝؿٞى أ٣ش ٌِٓ٘ش أ ٝػطَ ك ٢حُـ٣٬ش ٝاًح ًخٗض ؿٔ٤غ
ح٧ىٝحص ؿٗ َ٤ظ٤لش.
حُظ٘ظ٤ق ٝحُظؼو ْ٤حُ٤ي ١ٝرؤِٓٞد حُـَٔ.
ٌٙٛحُؼِٔ٤ش رلخؿش حُٓ ٠ـِٔش رؼ٬ػش أكٞحٝ ٝهٔٔش هطٞحص
أ "٫ٝؿِ ٢ح٧ىٝحص رٔخء ٓخهٖ ٛٝخر ٕٞك ٢حُل ٝٞحٝ ٍٝ٧طـٓ َ٤٤خء حُـًِِٔ ٢خ اطٔن. .8
ػخٗ٤خ" ؿَٔ ٗٝطق ح٧ىٝحص ُ٩حُش أ ١أػَ ُِٜخر ٕٞك ٢حُل ٝٞحُؼخٗ.٢ .3
.1ػخُؼخ" طؼو ْ٤ح٧ىٝحص رـَٔٛخ كٓ ٢خء ٓٝلِٓ ٍٞؼوْ ك ٢حُل ٝٞحُؼخُغ ٣ٝـذ إٔ ٌٕٞ٣ ٫
٘ٛخُي أ ١أػَ ُِٜخر ٕٞك ٢ك ٝٞحُٔخء ٝحُٔلِ ٍٞحُٔؼوْ ٝ ٕ٧ؿٞى حُٜخر٣ ٕٞوَِ ٖٓ كؼخُ٤ش
حُٔخىس حُٔؼؤش ًٔخ ٣ـذ إٔ ٌٕٞ٣حُٔؼوْ ٓولق رخُطَ٣وش حُٜل٤لش ٣ٝـذ طَى ح٧ىٝحص ٓـٍٔٞس
رخُٔلِ ٍٞحُٔؼوْ (كٔذ حُظؼِٔ٤خص حُٔيٗٝش ػِ ٠ػزٞس حُٔخىس حُٔؼؤش).
.5طَى ح٧ىٝحص ُظـق رخُٜٞحء ًُٝي رظَط٤زٜخ رٌَ٘ ػخٓٞىٝ ١ػيّ ٟٝؼٜخ كٞم رؼٜ٠خ ًُٝي
ُظَٔ٣غ طـل٤لٜخ رخُٜٞحء ٖٓٝػْ ٗوِٜخ حٌُٓ ٠خٜٗخ أ ٝأُٓ ٠ظٞىع ح٧ىٝحص ك٤غ ٣ظْ طَط٤زٜخ ك٢
حٌُٔخٕ حُٔوُ ٜٚظٔ َ٤ٜا٣ـخىٛخ ػ٘ي حُلخؿش ًٔٝخ ٣ـذ إٔ طٌ ٕٞك ٢حُٟٞغ حُٔوِٞد (حُوخػيس
ُ٨ػِ.)٠
٣ -ـذ ػيّ آظؼٔخٍ حُز٘خًٝ َ٤حُل ١ٞحُؤخٗ٤ش ُظ٘٘٤ق ح٧ىٝحص.
٣ -ـذ ػيّ ُْٔ حُٜلٖ ٖٓ حُـِء حٌُ ْٓ٬٣ ١حُطؼخّ رَ ٣ـذ كِٔ ٖٓ ٚحَ١٧حف.
٣ -ـذ ػيّ ُْٔ حُل٤٠خص ٖٓ حُـِء حٌُ ْٓ٬٣ ١حُطؼخّ رَ ٣ـذ كِٜٔخ ٖٓ حُوز ٞأٝ
حُـِء حٌُٔٔ٣ ١ي رخُ٤ي.
٣ -ـذ ػيّ كَٔ حًٞ٧حد ٖٓ ح٧ػِ ٠رَ ٖٓ هخػيطٜخ.
ط٘ظ٤ق ٝطؼو ْ٤ح٧ؿِٜس حُؼخرظش ٝحُٔؼيحص-:
٣ـذ طٞه ٢حُلٌٍ ٝاطوخً ؿٔ٤غ ٓوخ ْ٤٣حُٔٓ٬ش حُؼخٓش ػ٘ي ط٘ظ٤ق حُٔؼيحص ٝح٧ؿِٜس ًٔخ ٣ـذ
ط٘ظ٤لٜخ كٌٓ ٢خٜٗخ ٝػيّ ٗوِٜخ حُ ٠حُـ٣٬ش٣ٝ ،ظْ ط٘ظ٤ق حُٔؼـيحص ربٓظؼٔخٍ ٓٞحى ط٘ظ٤ق ٝك١ٞش
هخٛش ُِـِء حُُِٔ ْٓ٬طؼخّٞٓٝ ،حى ط٘ظ٤ق ٝك١ٞش أهَ٨ُ ٟؿِحء حُـ٤ـَ ٓٔٓ٬ش ُِطؼخّ
رؤٝػ٤ش رؤُٞحٕ ٓوظِلش.
ط٘ظ٤ق حُٔؼيحص حٌَُٜرخث٤ش-:
· حُظخًي ٖٓ ػيّ ط٘ـ َ٤حُٔؼيحص ًُٝي ربؿ٬م ًزٔش حُظ٘ـ َ٤ػِ ٠إٔ طٌ ٕٞحُ٤ي ٖ٣ؿخكظِٗٝ ٖ٤ع
طِ٤ٛٞش حٌَُٜرخء (ح٩رَ ٖٓ )ِ٣حٌَُٜرخء
ٗظظ٤ق ٝطؼو ْ٤ح٧ؿِحء حُـٔٓ٬ٓ َ٤ش ُِطؼخّ أ "٫ٝرؤٝػ٤ش ٝك ١ٞط٘ظ٤ق هخٛش ٝطًَٜخ ·
ُظـق طٔخٓخ.
حُظؤًي ٖٓ ٗظظ٤ق ٝطؼو ْ٤ح٧ؿِحء حُٔٔٓ٬ش ُِطؼخّ ػخٗ٤خ" رؤٝػ٤ش ٝك ١ٞط٘ظ٤ق هخٛش ػْ ·
طًَٜخ ُظـق طٔخٓخ.
حُظؤًي ٖٓ إٔ حُـٜخُ ٣ؼَٔ رٌَ٘ ٛل٤ق ًُٝي رظ٘ـ َ٤حُـٜخُ ٖٓٝػْ اؿ٬ه.ٚ ·
ٓؼخُـش حٌٗٔخد حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ػِ ٠أٍ٤ٟش حُٔطزن.
إ اٌٗٔخد حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٝهٜٛٞخ" حُٔٞحى حُي٤٘ٛش ػِ ٠أٍ٤ٟش حُٔطزن طٌَ٘ هطَح" ػِ٠
ٓٓ٬ش حُؼخِٓ ٖ٤ك ٢حُٔطزن ٌُح ٣ـذ اطزخع ح ٍٞٓ٧حُٞهخث٤ش حُظخُ٤ـش-:
٣ـذ آظؼٔخٍ ٓٔٔلش ؿخكش هخٛش ٓ٩ظٜخ ٙحُٔٞحى حُي٤٘ٛش ػٖ ح٤ٍٟ٧ش. ·
ػْ ٣ـذ ٓٔق ح٤ٍٟ٧ش رٔخء ٓخهٖ ٝآظويحّ ٓٞحى حُظ٘ظ٤ق حُٔ٘خٓزش ،ػْ ط٘٘٤لٜخ رٔٔٔلش ·
هخٛش.
اكَ ٙػِ ٠إٔ ط٘ظق ح٤ٍٟ٧ـش رؤَٓع ٝهض ٌٖٓٔ ٝػيّ طَى حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حٌُٔ٘ٔزش ·
ُلظَس ِ٣ٞ١ش ػِ ٠ح٤ٍٟ٧خص.
٣ـذ آظؼٔخٍ اٗخٍحص طلٌ٣َ٣ش هخٛش ػ٘ي حُظ٘ظ٤ق ُٔ٘غ هطَ ح٫ِٗ٩م. ·
· ػَٔ كلٛٞخص أٗؼش ُِٜيٍ َٓس ًَ ٓ٘ظٝ ٖ٤اًح ُْ ٣ظْ حُو٤خّ رٌُي ه ٍ٬ح٩ػ٘ ٠ػَ٘ َٜٗ
حُٔخ٤ٟش اؿَحء كل ٚطٞ٤رًَ َُِٔ ) Tuberculin( ُٖٞحَُث ١ٞك ٢حُلخ٫ص حُظَ٣ ٢حٛخ حُطز٤ذ
٣ٍَٟٝش ٩ػطخء حُٜ٘خىس حُٔطِٞرش.
· ػَٔ كلٛٞخص ك َّٝ٤حٌُزي (أ) [ ] )Hepatitis (Aكٔذ طوي َ٣هْٔ حُٞهخ٣ش حُٜل٤ش ػِ٠
ٍَٟٝس اؿَحء ٓؼَ ٌٛح حُلل.ٚ
ػَٔ أ٣ش كلٛٞخص اٟخك٤ش َ٣حٛخ حُطز٤ذ ٣ٍَٟٝش ٩ػطخء ٜٗخىس ( هخُ٤ش ٖٓ حَٓ٧حٝ ·
حُٔخٍ٣ش ٝحُٔؼي٣ش).
حَُٗق ،أػَح ٝحَُٗق ،حٗ٩لِِٗٞح ،حُلٔ ٕ٬٤ٓ ،٠حٗ٧ق ٝاُظٜخد حُلِن. ·
حُظو٢ء. ·
· حُظٜخد حٌُزي حُل( ٢َٓٝ٤ح) [ ٕ٧ ] )Hepatitis (Aاكظٔخُ٤ش حٛ٩خرش رٌٜح حُل ٖٓ َّٝ٤هزَ
حُؼخِٓ ٖ٤كٌٛ ٢ح حُٔـخٍ ًزَ٤سٝ ،طٌٖٔ ٓوخ َ١حٛ٩خرش رٌٜح حُ٘ٞع ٖٓ حُل َّٝ٤رؤٗ ٫ ٚطظَٜ
ح٧ػَحٓ ٝزخَٗس ٝػ٘يٓخ طظ َٜح٧ػَح ٝهي طٌ ٕٞرٌَ٘ هل٤ق ٓٔخ ٣ِ٣ي ٓوخ َ١اٗظوخٍ َ٘ٗٝ
حُلًٔ َّٝ٤خ إٔ حُؼخِٓ ٖ٤ك ٢هيٓخص حُطؼخّ ٝحَُ٘حد ؿ َ٤حُٜٔخرٓ ٖ٤خروخ" رٌٜح حُل َّٝ٤أٝ
حٌُِ ْٛ ٖ٣كخٌُِٜٓ )Chronic carriers( ٖ٤ح حُلٜٓ ْٛ ،َّٝ٤يٍ ُِؼـيُٝ ٟٝليٝع اُظٜخد
حٌُزي حُل( ٢َٓٝ٤ح) [ٝ ] )Hepatitis (Aهٜٛٞـخ" ك ٢حُظـٔؼخص حٌُز٤ـَس Common
ٌُُ ،) )Source Epidemicي ٣ـذ حُظًَ ِ٤ػِ ٠حُ٘ظخكش حُ٘و٤ٜش ٖٓ ه ٍ٬ؿَٔ حُ٤يٝ ٖ٣
اٍطيحء حُولخُحص ىحثٔخ" ػ٘ي طل َ٤٠حُطؼخّ ٣ٝـذ حُظًَ ِ٤ك ٢اطزخع أػِٔٓ ٠ظ٣ٞخص حُ٘ظخكش
حُ٘و٤ٜش ٝؿَٔ حُ٤يُِ ٖ٣ؼخِٓ ٖ٤ك ٢طـ ِ٤ٜح١٧ؼٔش حُزخٍىس ٓؼَ حُِٔطخص ٝحُٔخٗي٘٣ٝخص.
· رٌظ٣َ٤خ حُٔخُٔ ) typhi) Salmonella ٬٤ٗٞحُلٔ ٠حُظ٤ل٤ش ٝط٘ظوَ ٌٙٛحُزٌظ٣َ٤خ أ٠٣خ" رٔزذ
ػيّ اكظَحّ هٞحػي حُ٘ظخكش ٝرخ٧ه ٚؿَٔ حُ٤ي ٖ٣ك٤غ ٣ـذ ػيّ حُٔٔخف ُِٜٔخر ٖ٤رخُؼَٔ ُٔيس
٫طوَ ػٖ ( 01أ٣خّ) ٝرؼيٛخ ٣ؼخى حُلل ٚهزَ حُزيء رخُؼَٔ ٣ٝـذ ػيّ اػلخء حُلخِٓ ٖ٤حُِٖٔٓ٘٤
( ٖٓ )Chronic carriersحَٗ٩حف ػِٝ ْٜ٤طو٤ي ٓ ْٜٜ٘كظ٣ ٠ظْ حُل ٍٜٞػِِٓ 3 ٠حٍع
ِٓز٤ـش ٓظظخرؼـش ُللٍُ ٚحػش حُزَحُ طـٔغ ػِ ٠كظَحص ٗ َٜر ًَ ٖ٤اػ٘٘ٓ ٖ٤ـٜخ
()Three consecutive negative cultures of feces
رٌظ٣َ٤خ حُ٘٤ـٝ )Shigella( ٬٤حٌُ٘٣ ١ظؾ ػٖ ػيّ ؿَٔ حُ٤ي ٖ٣رٌَ٘ ؿ٤ي ٝهٜٛٞخ" ·
طلض ح٧ظخكَ.
· رٌظ٣َ٤خ حُو ُٕٞٞح٤ٌ٣َ٤ٗ٩خ ً Escherich Coli(( ٢ُٞكٔظٞحؿيس رٌَ٘ ١ز٤ؼ ٢ك ٢حٓؼخء
حٔٗ٩خٕ ٢ٛٝ ،ط٘خٍى ك ٢ػِٔ٤ش حُ ٌُٖٝ ْ٠ٜطٞؿي ػيس كٜخثَ ٜٓ٘خ طٔزذ حَُٔ.ٝ
* ٣ـذ طٞػ٤ن ٝػَٔ طوخٍُِٞ َ٣هخ٣ش حُٜل٤ش ػ٘ي كيٝع ٓؼَ ٌٙٛحٛ٩خرخص.
ثُ٘ظجكز ثُشنظ٤ز
ٓووٓز
صؼضذٌ ثُ٘ظجكز ثُشنظ٤ز مؾ ثُوكجع ثألُِٞ ٍٝهج٣ز ٓٝقجًدز ثٗضشجً ثُؼوٝ ٟٝثُضْذخ دجٌُٔع،
ٝكٛ ٢ي ٙثُقجُز ال ٛ ٌٕٞ٣يث ثُٔٞػٞع أٌٓ شنظ٤ج" دَ إَُثٓ٤ج" ُؾٔ٤غ ثُؼجِٓ ٖ٤ك ٢موٓجس
ثُطؼجّ.
ثٕ ثُؾٌثعً ْ٤جة٘جس هه٤وز ؽوث الصٌ ٟدجُؼ ٖ٤ثُٔؾٌهر ٝإٗٔج دجُٔؾٝ ٌٜصؼ٤ش ػِ ٠ؽٔ٤غ ثالّطـ
(ًجُ٤و،ٖ٣ثُلْ ،ثُشؼٌ ٝثُٔالدِ...ثُل) ٢ٛٝ ،ؿٓ ٌ٤ؤى٣ز إال إىث إٗضوِش ٖٓ ثأل٣و ١ثُ ٠ثُطؼجّ
ٝك ٢ثُظٌٝف ثُٔ٘جّذـز ُ٘ٔٛٞج صلٌٍ ّٜٔٓٞج ك ٢ثُطؼجّ ف٤ظ ال ٣وؼ ٠ػِٛ ٠ي ٙثُْـٔ ّٞمالٍ
ثُطذـل أ ٝدجُضؾٔ٤و ْٓذذـز ديُي ثُضْْٔ ثُـيثة٘ٛ ٖٓٝ ٢ج صٌٖٔ أ٤ٔٛز ثُ٘ظجكز ثُشنظ٤ز ٝؿَْ
ثُ٤وُِ ٖ٣قو ٖٓ ثإلطجدز دجُضْٔٔجس ثُـيثة٤ز ٝصؼضٔو ً٤ل ٚ٤إٗضوجٍ ٛي ٙثُؾٌثع ْ٤ثُ ٠فو ًذ ٌ٤ػِ٠
ثألشنجص ثُؼجِٓ ٖ٤ك ٢موٓجس ثُطؼجّ ألٕ ٓؼظْ ثُضْٔٔجس ثُـيثة٤ز ّ ٌٕٞ٣ذذٜج ثٌُة ٢ْ٤ػوّ
إصذجع هٞثػو ثُ٘ظجكز ثُشنظ٤ز ٝمظٞطج" ؿَْ ثُ٤و.ٖ٣
ثُٔوج ِ٤٣ثُنجطز ُِ٘ظجكز ثُشنظ٤ز ثُض٣ ٢ؾخ ػِ ٠ؽٔ٤غ ثُؼجِٓ ٖ٤ك ٢موٓجس ثُطؼجٓجإلُضَثّ
دٜج هذَ ثُذوء دجُؼَٔ ٖٓ ثؽَ ثُْالٓز ثُـيثة٤ز-:
· ثُضجًو ٖٓ طقز ثُؼجِٓ ٖ٤ك ٢ثُٔظ٘غ ٝإؽٌثء ثُلقض ثُوٝ ُْٜ ١ًٝػوّ ثُْٔجؿ أل١
شنض ٌٓ٣غ دجُؼَٔ ك ٢ثُٔظ٘غ إال دؼو ثُشلجء ثُضجّ ٖٓ ثٌُٔع ٝمظٞطج" ٖٓ ثألٌٓثع
ثُٔؼو٣ز.
· ثُضجًو ٖٓ صؼٔ٤و ثُؾٌٝؿ أ ٝثُقٌٝم ثُظـٌ٤ر ٝػوّ صًٌٜج ٌٓشٞكز ٝىُي دٞػغ ػٔجهثس
ٓوجٓٝز ُِٔجءٝ ،ثىث ًجٗش ٛي ٙثُؾٌٝؿ أ ٝثُقٌٝم ِٓضٜذز ك٤ؾخ ػوّ ثُْٔجؿ ُألشنجص
ثُٔظجد ٖ٤دجُؼَٔ إال دؼو ثُشلجء ثُضجّ.
ثُضجًو ٖٓ ؿَْ ثُ٤و ٖ٣دجُطٌ٣وز ثُظق٤قز ُٔٝور 60عجٗ ٚ٤ػِ ٠ثألهَ. ·
ثُضجًو ٖٓ ػوّ ٝػغ ؽالء ثالظجكٌ ث ٝثالظجكٌ ثُْٔضؼجًر (دجُْ٘ذز ُإلٗجط). ·
ثُضجًو ٖٓ ػوّ إًصوثء ثُقًِ ( ٢جُنٞثصْٝ ،ثألّج....ًٝثُل ) ٝىُي ُِضؤًو ٖٓ ػوّ ٗوَ ·
ثُؾٌثعٗٝ ْ٤شٌٛج دٞثّطز ثُقِ.٢
ثُضجًو ٖٓ ٗظجكز ثُٔالدِ ٝثُضجًو ٖٓ إًصوثء ثُٔالدِ ثُٔ٤ٜ٘ز كوؾ كٌٓ ٢جٕ ثُؼَٔ. ·
· ثُضجًو ٖٓ ٓ٘غ ثُضومٓ ،ٖ٤ؼؾ ثُؼٌِز ث ٝص٘ج ٍٝثُطؼجّ ك٘ٓ ٢طو ٚثُؼَٔ إال ك ٢ثالٓجًٖ
ثُٔنظظز ٝك ٢ثألٝهجس ثُٔنظظز ُيُي ٝكٝ ٢هش ثإلّضٌثفز أ ٝك ٢أٝهجس ص٘ج ٍٝثُٞؽذجس
ثُـيثة٤ز كوؾ.
· ثُضجًو ٖٓ ػوّ ُِٔ ثُٞؽ ،ٚثُشؼٌ ،ثُٔظجكقز ٓغ أشنجص آمٌ ٖ٣ث ُِٔ ٝثُٔٞثه ثُـيثة٤ز
ثُنجّ
ثُضؤًو ٖٓ إّضؼٔجٍ ثُٔ٘جه َ٣ثًُٞه٤ز كْٓ ٢ـ ثُؼٌم ٝثُضؤًو ٖٓ ؿَْ ثُ٤و ٖ٣دؼو ىُي. ·
ثُضؤًو ٖٓ أًصوثء أفي٣ز ٓوجٓٝز ُإلَٗالم ػِ ٠إٔ صـط ٢ثُؾَء ثألٓجٓ ٖٓ ٢ثُووّ. ·
ثُضؤًو ٖٓ ػوّ ٝؽٞه أ٣ز أؿٌثع شنظ٤ز ُِؼجِٓ ٖ٤ك ٢موٓجس ثُطؼجّ ك٘ٓ ٢طوز ثُؼَٔ ·
ٝػًٌٝر ٝؽٞه ٌٓجٕ مجص ُيُي.
4ثُضوو ْ٣ثُِ ٖٓ٥طؼجّ
.إ طوي ْ٣حُطؼخّ ٢ٛحَُٔكِش ح٧هَ٤س ٝحُٔ٘ظؾ حُٜ٘خثَُٔ ٢حكَ ٓظؼيىس ٖٓ ٗوَ ،آظ ،ّ٬طوِ،ٖ٣
طل ٢ٜ١ٝ َ٤٠حُطؼخّٝ .ػ٘ي طوي ْ٣حُطؼخّ ٣ـذ حُظؤًي ٖٓ ؿٔ٤غ ح ٍٞٓ٧حُٜل٤ش حُظ ٢طظٖٔ٠
طوي ْ٣حُطؼخّ حُٜلٝ ٖٓ٥ٝ ٢رطَ٣وش طَ ٢ٟحُٔٔظِٜي.
حُظؼِٔ٤خص حُظ٣ ٢ـذ اطزخػٜخ ػ٘ي طوي ْ٣حُطؼخّ-:
· ٣ـذ حٛ٩ظٔخّ رخُ٘ظخكش حُ٘و٤ٜش ٝرخُٔظ َٜحُؼخّ ُِؼخِٓ ٖ٤كٓ ٢ـخٍ طوي ْ٣حُطؼخّ (ؿَٔ
حُ٤ي ،ٖ٣طوِ ْ٤ح٧ظخكَٗ ،ظخكش حُٜ٘يحّ ٝطَط٤ز.....ٚأُن ) ًُٝي ٕ٧حُـَحػ ْ٤طؼ ٖ٤ػِ ٠ؿٔ٤غ
حٓ٧طق ٝػِ ٠ح٣٧يُ٘ٔٝ ١غ ٗوَ حُـَحػ ْ٤أَٛ٘ٗ ٝخ ٌُُي ٌٕٞ٣حٛ٩ظٔخّ رخُ٘ظخكش حُ٘و٤ٜش أَٓ
اُِحٓ ْ٤ُٝ ٢أَٓ ٗو.٢ٜ
· ٣ـذ ػ٘ي طوي ْ٣حُطؼخّ حُظؤًي ٖٓ إٔ ح١٧ؼٔش حُزخٍىس طويّ رخٍىس رل٤غ ٫طِ٣ي ىٍؿش كَحٍطٜخ
ػٖ ( ّº1.1ىٍؿش ٓج٣ٞش)ٝ ،ح١٧ؼٔش حُٔخه٘ش ٣ـذ إٔ طويّ ٓخه٘ش ٣ٝظٜخػي ٜٓ٘خ حُزوخٍ حُٔخهٖ
رل٤غ ٫طوَ ىٍؿش كَحٍطٜخ ػٖ ( ّº01ىٍؿش ٓج٣ٞش) ًٔخ ٣ـذ حُظلَ٣ي حُٔٔظَٔ ُِطؼخّ ُِظؤًي
ٖٓ طـخْٗ ىٍؿش حُلَحٍس ك ٢أٝػ٤ش حُظٔو ٖ٤أ ٝحُظزَ٣ي ٝحٕ ٌُٜٙ ٌٕٞ٣حٝ٧ػ٤ش أؿط٤ش ُِللخظ
ػِ ٠ىٍؿش كَحٍطٜخ.
· ٣ـذ طٔو ٖ٤حُٜلٔٓ ٕٞزوخ" ػ٘ي طوي ْ٣حُطؼخّ حُٔخهًٖٔ ،خ ٣ظْ أ٠٣خ طزَ٣ي حُٜلٔٓ ٕٞزوخ"
ُظوي ْ٣حُطؼخّ حُزخٍى أٟٝ ٝغ ػِؾ طلض أٝحٗ ٢طوي ْ٣ح١٧ؼٔش حُزخٍىس ٝهٜٛٞخ" اًح ًخٕ حُـٞ
كخٍح" ًُٝي ُِللخظ ػِ ٠حُطؼخّ حُٔخهٖ أ ٝحُزخٍى أ ٍٞ١كظَس ٌٓٔ٘ش.
· ٣ـذ إٔ ٫طظـخ ُٝكظَس طوي ْ٣حُطؼخّ رؼي ح٩ػيحى ػِٓ 1 ٠خػخص ًُٝي ُٔ٠خٕ ٓوخٓ٬ٓ ْ٤٣ش
حُـٌحءُِٝ ،ظؤًي ٖٓ إٔ حُطؼخّ حُٔويّ ١خُؿخ" ٝرـٞىس ػخُ٤ش ٣ـذ إٔ ٫طظـخ ُٝكظَس حُظوي ْ٣رؼي
ح٩ػيحى ػِٓ ٠خػظ٣ٝ ٖ٤ـذ إٔ ٫طظـخ ُٝكظَس حُظوي ْ٣رؼي ح٩ػيحى ػِٓ ٠خػش ٝحكيس كو ٢ك٢
ح٧ؿٞحء حُ٤ٜل٤ش حُظ ٢طٌ ٕٞكٜ٤خ ىٍؿخص حُلَحٍس َٓطلؼش ( ّº38ىٍؿش ٓج٣ٞش) أٝأًؼَ.
٣ـذ اطزخع هخػيس ( )Small Batchesأ ١طؤ ْ٤حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حَُٔحى طوئٜ٣خ حُ ٠أهٔخّ ·
ٛـَ٤س ٝػيّ اهَحؿٜخ ٖٓ حُؼ٬ؿخص أ ٝح٧كَحٕ ىكؼش ٝحكيس رَ ػَِٓ ٠حكَ.
· ٣ـذ إٔ طٌ ٕٞرٞكٜ٤خص َٛف حُطؼخّ ٓـِٜس رل٤غ طٌ٘ٛ ٕٞخُي ٝحؿٜخص ُؿخؿ٤ش أٗ ٝلخكش
ُؼَ ٝحُطؼخّ ٝكٔخ٣ش حُطؼخّ ٖٓ حُظِٞع حُوخٍؿً ٢خُٔؼخٍ أٝحُؼطًْٔ ،خ ٣ـذ طـِ٤ق ؿٔ٤غ
أٝحٗ ٢حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُـخِٛس ُِظويٝ ،ْ٣ػ٘ي حٌُٔذ ٣ ٫لظق حُـ٬ف ًخٓ "٬رَ ٣لظق كو ٢ؿِء ٓ٘ٚ
ٝهٜٛٞخ" ػ٘ي طوي ْ٣حُزط٤ن أ ٝحُ٘ٔخّ ك ٢أ٣خّ حُ٤ٜق.
· ٘ٔ٣غ آظؼٔخٍ ٗلْ حُٜلً٧ ٕٞؼَ ٖٓ َٓس ك ٢حُزٞكٜ٤خص حُٔلظٞكش ًُٝي ُظـ٘ذ حُظِٞع
حُٔظزخىٍ ٝإٔ طٌ٬ٓ ٕٞػن حُظوي ْ٣ىحثٔخ" ٓظـٜش حُ ٠أػِ.٠
· ٣ـذ حُظؼخَٓ ٓغ ح٧ىٝحص ًؤٜٗخ ٓؤٔش حُ ٠ؿِث ،ٖ٤حُـِء حٌُ ْٓ٬٣ ١حُٔخىس حُـٌحث٤ش أٝ
حٌُ ْٓ٬٣ ١حُلْ ٘ٔ٣ٝغ كَٔ ح٧ىٝحص ٖٓ ٌٛح حُـِءٝ ،حُـِء حٌُ ْٓ٬٣ ١حُ٤ي ٝحٌُ ٌٖٔ٣ ١إٔ
طٔٔي أ ٝطلَٔ ح٧ىٝحص ٓ٘ ،ٚكٔؼ٣ "٬لَٔ حٌُٞد ٖٓ حُوخػيس ٘ٔ٣ٝغ ٟٝغ حُ٤ي ىحهَ حٌُٞدًٔ ،خ
٣لَٔ حُٜلٖ ٖٓ حَ١٧حف ٫ٝطـْٔ حٛ٧خرغ ىحهَ حُٜلٖٝ ،طلَٔ حُل٤٠خص كو ٖٓ ٢حُطَف
حٌُٔٔ٣ ١ي رخُ٤ي ٔٔ٣ ٫ٝي أريح" ٖٓ حُطَف حٌُٔ٣ ١ظؼَٔ ُظ٘خ ٍٝحُطؼخّ ٝطلَٔ حُل٘خؿٖٓ ٖ٤
حُٜلٖ حُٜـ َ٤حٌُٟٞ٣ ١غ طلض حُل٘ـخًٌُٕ ،ي ٣ظْ كَٔ ًٞد حُٔخء ُِظوي ٖٓ ْ٣حُٜلٖ
حُٜـ َ٤حٌُٟٞ٣ ١غ طلض ًٞد حُٔخء.
٘ٔ٣غ كَٔ ح٧ىٝحص كٞم رؼٜ٠خ حُزؼ ،ٞرَ ٣ـذ آظؼٔخٍ ح٧ىٝحص ٝحُٔؼيحص حُٔ٘خٓزش ·
ُلِٜٔخ أُ٘ ٝوِٜخ ٖٓ ٌٓخٕ اُ ٠آهَ.
· ٣ـذ آظؼٔخٍ ح٧ىٝحص حُٔ٘خٓزش ٝحُٔؼؤش ُـَف حُؼِؾ ٓؼَ ٓـَكش حُٔظخِْٗ ٓظ٘ٔ٣ٝ ،َ٤غ
ؿَف حُؼِؾ رخُ٤ي أ ٝآظؼٔخٍ حىٝحص ُؿخؿ٤ش هخرِش ٌَُِٔ ُـَف حُؼِؾ ًٌُٝي ٘ٔ٣غ طوي ْ٣حُؼِؾ
حُٔٔظؼَٔ ك ٢طزَ٣ي حُٔٞحى حُـٌحث٤ش.
· ٣ـذ طؤ ْ٤حُؼَٔ ر ٖ٤حُؼخِٓ ٖ٤ك ٢طوي ْ٣حُطؼخّ ك ٢حُزٞكٜ٤خص حُٓ ٠ـٔٞػظ ،ٖ٤حُٔـٔٞػش حُظ٢
طؼَٔ ػِ ٠ؿٔغ ح٧ىٝحص حُٔٔظؼِٔش ٝط٘ظ٤ق حُٔٞحثيٝ ،حُٔـٔٞػش حُؼخٗ٤ش حُظ ٢طؼَٔ كو ٢ػِ ٠طويْ٣
حُطؼخّ ٝحَُ٘حد ًُٝي طـ٘زخ" ُظِٞع حُطؼخّ حُٔويّ.
ط٠خف ( ّº 01ىٍؿش ٓج٣ٞش) ٩طٔخّ ػِٔ٤ش حُطُِ ٢ٜطؼخّ حُٔط ٢ٜرلَٕ حُٔ٣ٌَٝٝ٤ق.
طؼظزَ ىٍؿخص كَحٍس حُط ٢ٛ ٌٙٛ ٢ٜىٍؿش حُلَحٍس حُيٗ٤خ ٓٝؼظْ حُطٜخس ٣ل ٢ٜ١ َ٠حُِلّٞ
ريٍؿخص كَحٍس أػِٔ٠ُ ٠خٕ حُو٠خء ػِ ٠ؿٔ٤غ ح٧ك٤خء حُيه٤وش ٝحُظ ٌٖٔ٣ ٢إٔ طٔزذ حَُٔ،ٝ
كظ ُٞ ٠أػَ ًُي ػٌِٜٗ ٠ش حُطؼخّ.
· ٣ـذ إٔ ٣ظْ طزَ٣ي حُطؼخّ حُٔطزٞم رٌَ٘ َٓ٣غ ٖٓ ىٍؿش كَحٍس ( ّº90.0ىٍؿش ٓج٣ٞش) حُ٠
( ّº80ىٍؿش ٓج٣ٞش) هٓ ٍ٬خػظ( ّº80 ٖٓٝ ،ٖ٤ىٍؿش ٓج٣ٞش) حُ( ّº1.1 ٠ىٍؿش ٓج٣ٞش) هٍ٬
ٓ 1خػخص أ ١رٔـٔٞع ٣ِ٣ ٫ي ػٖ ٓ 0خػخص.
· ٣ـذ إٔ ٣ظْ حُظزَ٣ي ك ٢أٝػ٤ش ُؿخؿ٤ش أٓ ٝظخِْٗ ٓظُ٘ٔ َ٤غ حُظْٔٔ حُ٘خطؾ ٖٓ طلخػَ حُطؼخّ
ٓغ حٝ٧ػ٤ش حُٔؼيٗ٤ش ٓؼَ ح ّٞ٤٘٤ُٔ٧أ ٝحُظ٘ي ٝهٜٛٞخ" ٓغ ح١٧ؼٔش حُلخٓ٤٠ش.
٣ـذ طزَ٣ي حُطؼخّ ٝحُِٜٜخص حُؼوِ٤ش رلَىٛخ ك ٢أٝػ٤ش رؼٔن ْٓ 5أ ٝأهَ ُظَٔ٣غ ·
ػِٔ٤ش حُظزَ٣ي.
٣ـذ طزَ٣ي حُِٜٜخص حُول٤لش ٝحُطؼخّ حُٔخثَ رٟٞؼ ٚرؤٝػ٤ش رؼٔن ْٓ 9.5أ ٝأهَ. ·
٣ـذ طزَ٣ي ح ٍُ٧رللظ ٚك ٢حُؼ٬ؿش ك ٢أٝحٗ ٢رؼٔن ٣ِ٣ ٫ي ػٖ ْٓ 01كظ ٠طَٜ ·
حُزَٝىس اُ ٠ؿٔ٤غ ح٧ؿِحء.
٣ـذ طوط٤غ حُِل ّٞحٌُزَ٤س حُ ٠هطغ أٛـَ ُظَٔ٣غ ػِٔ٤ش طزَ٣يٛخ ٝاُحُش حُؼظْ ٖٓ ُلّٞ ·
حُيٝحؿٖ حُٔطزٞهش.
· ٣ـذ آظؼٔخٍ كٔخّ ٓخث ٢أٓ ٝخء ٓغ ػِؾ ُِظزَ٣ي حَُٔ٣غ ًُٝي رٟٞغ حُٞػخء حُٜـ َ٤حٌُ١
٣لظ ١ٞػِ ٠حُطؼخّ حُٔخهٖ ىحهَ حُٞػخء حٌُز َ٤حٌُ٣ ١لظ ١ٞػِ ٠حُٔخء ٝحُؼِؾ.
· ٣ـذ ه٤خّ ىٍؿش كَحٍس حُطؼخّ حُٔط ٢ٜرِٔ٤حٕ هخُِ ٙظؤًي ٔ٠ُٝخٕ إٔ ىٍؿش حُلَحٍس
حُيحهِ٤ش ٝحُوخٍؿ٤ش ُِطؼخّ ٓظٔخ٣ٝش ٝإٔ حُظزَ٣ي ٖٓ حُيحهَ ٝحُوخٍؽ ٓظٔخ ١ٝهزَ ٟٝؼ ٚك٢
حُؼ٬ؿش (حُظزَ٣ي أ ٝحُظـٔ٤ي).
· ٣ـذ طـط٤ش حُطؼخّ حُٔطزٞم ؿ٤يح" ٝػيّ طًٌَٞ٘ٓ ٚكخ" ٟٝٝغ ٛ٫ن ٓي ٕٝػِ ٚ٤حُظخٍ٣ن
هزَ ٟٝؼ ٚك ٢حُؼ٬ؿش (حُظزَ٣ي أ ٝحُظـٔ٤ي).
٣ـذ إٔ طٌ ٕٞػِٔ٤ش طٔو ٖ٤حُطؼخّ حُٔطزٞم َٓ٣ؼش ػِ ٠إٔ ٫طوَ ىٍؿش حُلَحٍس ػٖ ·
( ّº93.7ىٍؿش ٓئ٣ش).
٣ـذ ػيّ هِ ٢حُطؼخّ حُوخّ ؿ َ٤حُٔطزٞم ٓغ حُطؼخّ حُٔطزٞم ٓخروخ" ًُٝي ُٔ٘غ حُظِٞع ·
حُٔظزخىٍ.
· ٣ـذ ػيّ اػخىس طٔو ٖ٤حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔـٔيس ً٧ؼَ ٖٓ َٓس ٝحكيس كو٣ٝ ،٢ظْ رؼيٛخ حُظوِٚ
ٖٓ حُطؼخّ حُٔظزو٣ ٫ٝ ٢ؼخى طـٔ٤ي.ٙ
حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٖٟٔحُٔوخٝ ْ٤٣حَُ٘ ١ٝحُوخٛش ُظوِ ٖ٣حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٖٓٝطوِ٣ ٖ٣ـذ إٔ ٣ظْ
حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٓٝظخرؼش طوِ٤زٜخ طوِ ٖ٣هزَ أٗوخُ ٙي ْٜ٣حُٔؼَكش حُظخٓش ػٖ حُطَم حُٜل٤لش ك٢
ُٔخ كًُ ٢ي ٖٓ ح٤ٔٛش ًزَ٤س ك ٢حُلي ٖٓ ٗٔ ٞح٧ك٤خء حُيه٤وش حُٔٔٔززش ًٌَُُِٔ ٝي ٍَٟٝس
حُٔٞحى حُـٌحث٤ش -:حُؼ٘خ٣ش رظ ْ٤ٜٔحُٔوخُٕ ُظٞك َ٤حُظَٝف حُٔ٬ثٔش ُِظوِ ٖ٤٣أٗٞحػظوِٖ٣
حُٔٞحى حُـٌحث٤ش طوِ. ٖ٣حُٔٞحى حُـٌحث٤ش رخُظزَ٣ي 3 .طوِ. ٖ٣حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُ٘خٗلش 8 .طوِ0. ٖ٣
حُٔـٔيس .حُوٞحػي حٓ٧خٓ٤ش ُِظؤِٓ( ٖ٣ظٞىػخص ،ػ٬ؿخص حُظزَ٣ي ،ػ٬ؿخص حُظـٔ٤ي)٣ • -:ـذ
ٓظخرؼش ىٍؿخص حُلَحٍس ٔٗٝزش حَُٞ١رش ىحهَ ٓٔظٞىػخص حُظوًُِٝ ٖ٣ي رظؼزجش حُ٘ٔخًؽ حُوخٛش
رٌُي َٓط ٖ٤رخُ٘ٛ ٌَُ ّٞ٤ق ٖٓ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش٣ • .ـذ إٔ طٌ ٕٞحُٗ٪خٍس ؿ٤يس ىحهَ
ٓٔظٞىػخص حُظوِ٣ • .ٖ٣ـذ إٔ ٌٕٞ٣حُٔوِٕ ٝحٓؼخ" كخٓ٧خًٖ حُٔظٔؼش طٔٔق ر٘وَ أ ٝطـَ٤٤
أٓخًٖ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش رلَ٣ش ٓٔخ ٣وَِ كَ ٙحُظِٞعًٔ ،خ ٣ـؼَ ط٘ظ٤ق ٌٓخٕ حُظوِ٣ ٖ٣ظْ رُٜٔٞش
ٝكَ٣ش٣ • .ـذ حُظؤً٤ي ػٍَِٟٝ ٠س طوِ٤ذ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٝطَط٤زٜخ رخٌَُ٘ حُٜل٤ق رل٤غ إٔ
طٌ ٕٞحُٔٞحى حُظ ٢حٓظِٔض أٞٓ ٫ٝؿٞىس ك ٢حُٔويٓش ُٓ٪ظؼٔخٍٝ ،إٔ طٌ ٕٞحُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُظ٢
حٓظِٔض ٓئهَح" إٔ طٟٞغ ك ٢حُيحهَ ٝكٔذ طخٍ٣ن ٬ٛك٤ظٜخ٘ٛ ،خى هخػـيس أٓخٓ٤ـش ُِظوِ٣ـٖ
٣ـذ ط٘ظ٤ق • (First in First out).حُٔٞحى حُظ ٢هِٗـض أ ٫ٝطوَؽ أ (FIFO) ٫ٝطٔـٔ٠
ٝطَط٤ذ ٝططٌٓ َ٤ٜخٕ حُظوِ ٖ٣ح٤ٍٟ٧خص ،حُـيٍحٕ ،حَُكٞفٗٝ ،ظخكش ػَرخص ٗوَ حُٔٞحى
حُـٌحء٣ • .ـذ طَط٤ذ ٌٓخٕ حُظوِ ٖ٣طوِ ٖ٣حُـٌحث٤شٝ ،حُظؤًي ٖٓ ػيّ طـٔ٤غ حُ٘لخ٣خص ك ٢أٓخًٖ
رطَ٣وش ؿ٤يس رل٤غ ٣ظْ كٜ٤خ طٞك َ٤حُٔٔخكش حٌُخك٤ش كٌٓ ٢خٕ حُظوِٝ ٖ٣ػيّ حُظٌئُِٔ ْ٣خف
أٞٓ ١حى ِٓٞػش أٟٝ ٝغ طوِ ٖ٣رخُظ٣ٜٞش حُـ٤يس ر ٖ٤حُٔٞحى حُـٌحث٤ش٣ • .ـذ حُظؤًي ٖٓ ػيّ
ح٤ً٧خّ حُلخٍؿش حُٔٔظؼِٔش حُظ٣ ٢لظَٔ طِٞػٜخ رزؼ ٞحُلَ٘حص ك ٢أٓخًٖ حُظوِ٣ • .ٖ٣ـذ
ح٩ه ٍ٬حُٔؼو ٖٓ ٍٞحُٔوِ ٕٝحُـٌحثٝ ٢كلظٗ ٚظ٤لخ" رخٍىح" ٓٝـط ٠كخ٩ه ٍ٬حُٔؼوٖٓ ٍٞ
حٌُٔ٤خص حُٔوِٗش ٣وَِ ٖٓ ٓيس حُظوِ ٖٓٝ ٖ٣هطَ كٔخىٛخ ًٔخ إ حُظوِ٣ ٖ٣لوي حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٖٓ
حُٔٞحى طوِ ٖ٣هٔ٤ظٜخ حُـٌحث٤ش ٝؿٞىطٜخ ٌُٖٝ ،أك٤خٗخ ٘ٛ ٌٕٞ٣خُي ٍَٟٝس ُِظوِ٣ • .ٖ٣ـذ
حُـٌحث٤ش حُظخُ٤ش ًَ ػِ ٠كي ٙك ٢ػ٬ؿش ٓ٘لِٜش )0 :حُلِ٤ذ ٘ٓٝظوخط )8 .ٚحُِل ّٞحُلَٔحء)3 .
حٔٓ٧خى ٝحُٔؤً٫ٞص حُزلَ٣شُ )1 .ل ّٞحُيٝحؿٖ ٝحُط )5 .ٍٞ٤حُلٞحً )0 .ٚحُو٠خٍ )9حُلِ٣ٞخص
حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔطزٞهش ٓغ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُوخّ ؿ َ٤حُٔطزٞهش طوِ )2 ٖ٣حُز٣ • .ٞ٤ـذ ػيّ
ًُٝي ٓ٘ؼخ" ُليٝع حُظِٞع حُٔظزخىٍ • ٣ـذ ٟٝغ رَٝطٓ٩ ًٍٞٞظ ّ٬حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٖٓ ٌٓخٕ
حُظوُِ ،ٖ٣ظوِ َ٤ػيى حَُٔحص حُظ٣ ٢ظْ كٜ٤خ حُيه ٍٞحٌُٓ ٠خٕ حُظوِ٣ • .ٖ٣ـذ إٔ طٌ ٕٞؿيٍحٕ،
أٍ٤ٟش ٓٝوق حُٔوخُٕ هخُ٤ش ٖٓ حُ٘وٞم حُظ ٢طٔٔق ٖٓ ٍٞٛٝحُلَ٘حص ٖٓٝؿٍِ َٗحٗوٜخ
ىحهِٜخ ،أ ٝحَُٜحٝ َ٤ٛؿَٛ٤خ ٖٓ حُلَ٘حص رخ٫هظلخء كٜ٤خ ٜٗ٧خ ؿٔ٤ؼٜخ ٗخهِش ُِـَحػ ْ٤حُٔٔٔززش
َُِٔ٣ • .ٝـذ ٓوخٓٝش حُلَ٘حص حُظ ٢ط٤ٜذ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش رٔـَى ظ ٍٜٞحٛ٩خرش ٝآظؼٔخٍ
ٓٞحى ٓز٤يس ط٘خٓزٜخ ٫ٝط َ٠رخُٔٞحى حُـٌحث٤ش أ ٝطـؼِٜخ ؿٛ َ٤خُلش ُٓ٪ظؼٔخٍ • ٣ـذ طلوي حُٔٞحى
حُـٌحث٤ش حُٔوِٗش ك ٢حُٔٔظٞىػخص أ ٝحُؼ٬ؿخص ٤ٓٞ٣خ" ٝاُحُش حُظخُق ٜٓ٘خ٣ • .ـذ ػيّ ٟٝغ
حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُ٘خٗلش -:طوِ. ٖ٣ىحهَ ٓٔظٞىػخص حُظوِ ( Cooler ) ٖ٣ػ٬ؿش طزَ٣ي حُٔ٤خٙ
حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُ٘خٗلش :حُزوٝ ٍٞحُلزٞد حُ٘خٗلش ،حُطل ،ٖ٤حٌَُٔٗٝش ،حُ٘ؼ٣َ٤ش ،حٌَُٔ،حُلِ٤ذ
ٝحُؼ َ٤ٜحُٔـلق ،حُٔؼِزخص ،ػزٞحص حُؼ ،َ٤ٜحُلِ٤ذ حُٔؼخَٓ ريٍؿخص حُلَحٍس حَُٔطلؼش
( َ٣ٞ١حٓ٧ي) ٝحُلٞحً ٚحُٔـللش حُٔـِلش٣ • .ـذ إٔ ٘ٛ ٌٕٞ٣خُي ِٓ٤حٕ كَحٍس ىحهَ ٓٔظٞىع
حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُ٘خٗلش ٣ٝظْ طي ٖ٣ٝىٍؿش حُلَحٍس ىحهَ حُٔٔظٞىع َٓط ٖ٤رخُٝ ّٞ٤طٞػ٤وٜخ ك٢
ٗٔخًؽ هخٛش رٌُي كٔذ ًٗٔٞؽ ٍهْ (ٛ )3للش ( ،)11ػِ ٠إٔ طظَحٝف ىٍؿش حُلَحٍس ىحهَ
ّ (ىٍؿش ٓج٣ٞش) ٝإٔ ٫طِ٣ي ٗٔزش حَُٞ١رش ػٖ (٣ • .)%01-51ـذ ػيّ ºحُٔٔظٞىع 80-01
ٟٝغ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُ٘خٗلش ػِ ٠حٓ ٍٝ٧زخَٗس رَ ٣ـذ إٔ طٟٞغ كٍ ٢كٞف ٣ ٫وَ اٍطلخػٜخ
ػٖ ْٓ 05ػٖ حٝ ٍٝ٧إٔ طٌ ٕٞرؼ٤يس ػٖ حُـيٍحٕٟٝ • .غ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُ٘خٗلش رؤٝػ٤ش
ٗظ٤لش ٓ٘خٓزش ؿ َ٤هخرِش ٌَُِٔٓ ،لٌٔش ح٩ؿ٬مٓ ،غ ٝؿٞى ٛ٫ن ُز٤خٕ ٗٞػ٤ش حُٔخىس حُـٌحث٤ش
ٝإٔ طٌ ٕٞحٌُٔخ َ٤٣أ ٝحُٔـخٍف ٓ٘خٓزش ؿ َ٤هخرِش ٌَُِٔ ٝإٔ ٫طظَى ٌٙٛحٌُٔخٝ َ٤٣حُٔـخٍف
ىحهَ أٝػ٤ش كلع حُٔٞحى حُـٌحث٤شٟٝ • .غ ٍكٞف حُظوِ ٖ٣رؼ٤يح" ػٖ حُظيكجش ،حُظٔي٣يحص حُٜل٤ش،
ّ (ىٍؿش ٓج٣ٞش)) º • -:حُٔٞحى حُـٌحث٤ش رخُظزَ٣ي (09.2-اُ 1.1٠طوِٝ. ٖ٣رؼ٤يس ػٖ أؿِٜس حُظزَ٣ي
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ اؿ٬م رخد حُؼ٬ؿش رٌَ٘ ٓلٌْ ٛٝل٤ق٣ • .ـذ حُظؤًي ٖٓ ىٍؿش كَحٍس
حُؼ٬ؿخص َٓط ٖ٤رخُٝ ّٞ٤طيًُ ٖ٣ٝي • ٣ـذ طَط٤ذ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ك ٢حُؼ٬ؿش كٔذ هَرٜخ أٝ
رؼيٛخ ٖٓ رخد حُؼ٬ؿش - -:طٌ ٕٞىٍؿخص حُلَحٍس ىحهَ حُؼ٬ؿش أػِٓ ٠خ ٌٖٔ٣هَد رخد حُؼ٬ؿش
ًُٝي ُظؼَٜٟخ ُيٍؿخص حُلَحٍس حُوخٍؿ٤ش ك٤غ ٌٖٔ٣طوِ :ٖ٣حُلٔ٤٠خص ،حُظلخف ،ح٩ؿخ،ٙ
حُيٍحم ،حُو٤خٍ ،حُلـَ ،حُِٔلٞف ،حُـٍِ ،حُلِلَ ،حٌُٝ ٠ٓٞحُزخًٗـخٕ - .طٌ ٕٞػ٘ي ٓ٘ظٜق
حُؼ٬ؿش ىٍؿخص حُلَحٍس أهَ ٖٓ حُٔيهَ ك٤غ ٌٖٔ٣طوِ :ٖ٣حُزط٤ن ،حُؼ٘ذ ،حَُِٛس ،حُزَ،٢ًِٝ
حٞٗ ٢ٍٟ٧ى ،حُلخ٤ُٞٛخ حُوَ٠حء ،حُزخُ ٨٣حُطخُؿش ،حُزوي ،ْٗٝحُ٘ؼ٘غ ،حُ ،ٕٞ٤ِ٤ٜحُ٘ٔ٘يٍ،
ٝحُز َٜح٧ه - .َ٠طٌ ٕٞأرَى ٓ٘طوش ك ٢حُؼ٬ؿش ػ٘ي أرؼي ُح٣ٝش ػٖ حُٔيهَ ك٤غ ٌٖٔ٣
طوِ :ٖ٣حُو٠خٍ حُٔوطؼش حُـخِٛس ُِط ،٢ٜحُِٔطخص حُـخِٛس ُِظوي ،ْ٣حُلطَ ،حُو٠خٍ حٍُٞه٤ش
ً (Bean sprouts, Alpha-alphaخُٔزخٗن ،حُِٔٞه٤ش ٝحُوْٝ ،أٗٞحع حُ٘زٞص
،حُلٞحً ٚحُطَ٣ش ٓؼَ حُلَحُٝش ٝحُظٞصِٓٝ ،طش حُلٞحً ٚحُٔـِٜس ُِظوي٣ • .ْ٣ـذ )sprouts
حُو٠خٍ ٝحُلٞحً ٚك ٢حُؼ٬ؿش اُحُش حٍٝ٧حم ِٗٝع ٌٓخٕ َُٛطٜخ اً ٣ظـٔغ كٝ ٢رَ طوِ ٖ٣ػ٘ي
حُِٝ َٛحٍٝ٧حم حٌُؼ ٖٓ َ٤حُـزخٍ ٝح٧طَرش ٝروخ٣خ حُٔز٤يحص٣ • .ـذ ػيّ ٟٝغ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ك٢
حُؼ٬ؿش روَد ٓ٘خ١ن حٗ٩خٍس٣ • .ـذ ػيّ طٌي ْ٣حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ىحهَ حُؼ٬ؿخص ًُٝي ُظَى
ٓـخٍ ُِظ٣ٜٞش ر ٖ٤حُٔٞحى حُـٌحث٤ش٣ • .ـذ ٟٝغ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُوخّ ؿ َ٤حُٔطزٞهش ك ٢حَُكٞف
حُٔلِٝ ٠ح١٧ؼٔش حُـخِٛس ُٓ٪ظ٬ٜى ك ٢حَُكٞف حُؼِ٣ٞشُ • .ظـ٘ذ طِٞع حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔزَىس
ك ٢حُؼ٬ؿش ٣ـذ طـِ٤لٜخ رٌَ٘ ٓلٌْ ٝإٔ ٌٕٞ٣ؿ٬ف حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔوِٗش رخُؼ٬ؿش ؿخف
ؿٓ َ٤زَِ رخُٔخء أ ٝرخُؼِؾ ًُٝي ُظـ٘ذ حُظِٞع حُٔظزخىٍ ر ٖ٤حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔزَىس ك ٢حُؼ٬ؿش• .
٣ـذ ػيّ ٟٝغ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ػِ ٠أٍ٤ٟش حُؼ٬ؿش ٓزخَٗس ،رَ ٣ـذ إٔ طٟٞغ ػٍِ ٠كٞف ٫
٣وَ اٍطلخػٜخ ػٖ ْٓ 05ػٖ حٝ ،ٍٝ٧رؼ٤يس ػٖ حُـيٍحٕ٣ • .ـذ طلوي ؿٔ٤غ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش
حُٔوِٗش رخُؼ٬ؿش ٝحُظوِ ٖٓ ٚحُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُظخُلش٣ • .ـذ ؿَٔ حُوَ٠حٝحص حٍُٞه٤ش هزَ
ٍ ٌٕٞ٣أّ حُز٠٤ش حُ ٠أٓلَ ٝهخػيطٜخ حُز٣ ٞ٤ـذ ٟٝغ حُز ٞ٤رل٤غ طوِ ٖ٣طوِٜ٘٣خ • .ػ٘ي
حُ ٠أػًِٔ ،٠خ ٣ٝـذ ط٘ظ٤ق حُز ٞ٤اًح ًخٕ ٘ٛخُي أٓٝخم ػخُوش ػِ ٚ٤هزَ ٟٝؼ ٚك ٢حُؼ٬ؿش• .
رخُ٘ٔزش ُظوِ ٖ٣حُوزِ ،كزؼ ٞأٗٞحع حُوزِ ًخُوزِ حُلَٜٗٔ٘٣ ٫ ٢ق ك ٢طوِ ٚ٘٣ك ٢حُؼ٬ؿخص
ىٍؿش ºحُٔٞحى حُـٌحث٤ش رخُظـٔ٤ي (أهَ ٖٓ 09.2-طوًُِ ٕ٧.ٖ٣ي ٣ـٞٓ ٖٓ َ٤حٛلخطٝ ٚؿٞىطٚ
ٓج٣ٞش)٣ • .ـذ حُظؤًي ٖٓ ىٍؿش كَحٍس ػ٬ؿخص حُظـٔ٤ي َٓط ٖ٤رخُٝ ّٞ٤طيًُ ٖ٣ٝي ٔٗ ٖٟٔخًؽ
هخٛش • ٣ـذ إٔ طٌ ٕٞػ٬ؿش حُظـٔ٤ي ِٓٝىس رِٔ٤حٕ كَحٍس ٣ز ٖ٤ىٍؿش كَحٍطٜخ ػِ ٠إٔ طٌٕٞ
ّ (ىٍؿش ٓج٣ٞش) • .حُظؤًي ٖٓ ػيّ اػخىس طـٔ٤ي حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٣ٝظْ ًُي ربهَحؽ ºأهَ ٖٓ 09.2-
حٌُٔ٤خص حَُٔحى حٓظًٜ٬ٜخ كو٣ • .٢ـذ ػيّ ٟٝغ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔـٔيس ػِ ٠أٍ٤ٟش حُلٍَِ٣
رَ ٣ـذ ٟٝؼٜخ ػٍِ ٠كٞف َٓطلؼش ػٖ ح ْٓ 05 ٍٝ٧ػِ ٠ح٧هَ٣ • .ـذ ػيّ ؿَٔ حُِلّٞ
أٝحُيٝحؿٖ ٝحٔٓ٧خى هزَ طوِٜ٘٣خ٣ • .ـذ طـِ٤ق حُٔٞحى حُـٌحث٤ش رٌَ٘ ٓلٌْ ٝطلَ٣ـٜخ ٖٓ حُٜٞحء
رويٍ حٌٓ٩خٕ ٝهٜٛٞخ" حُِلًُٝ ّٞي ُظـ٘ذ كَٝم حُظـٔ٤ي • .إ كَٝم حُظـٔ٤ي طٔزذ كو٢
ؿلخف حُطزوش حُٔطل٤ش ُِِل ّٞرٔزذ طؼَ ٝحُِل ّٞرٌَ٘ ٓزخَٗ ُِٜٞحء حُزخٍى ٖٓٝحٌُٖٔٔ اُحُش
ٌٙٛحُطزوش هزَ أ ٝرؼي حُط .٢ٜك ٢كخٍ اٗوطخع حُظ٤خٍ حٌَُٜرخث ٢ػٖ ػ٬ؿش حُظـٔ٤ي٣ • .ـذ طَى
رخد حُؼ٬ؿش ٓـِوخ" ًُٝي ُِللخظ ػِ ٠حُٜٞحء حُزخٍى ك ٢حُيحهَ • .إ ػ٬ؿش حُظـٔ٤ي حُٔٔظِجش
طلخكع ػِ ٠كَحٍس حُظـٔ٤ي ُٔيس ٝ ،ٖ٤ٓٞ٣حُٜ٘ق ٓٔظِجش طزؤُ ٠يس ٝ ّٞ٣حكي ،أٓخ اًح ًخٗض ؿَ٤
ٓٔظِجش كٖٔ ح٧ك َ٠ؿٔغ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش رؼٜ٠خ حُ ٠رؼ ٞكظٔ٣ ٠ظل٤ي ًَ ؿِء ٖٓ رَٝىس
ح٧ؿِحء ح٧هَ • .ٟاًح آظَٔ اٗوطخع حُظ٤خٍ حٌَُٜرخث ،٢ك٤ـذ ٟٝغ ًٔ٤خص ٖٓ حُؼِؾ كٞم حُٔٞحى
حُـٌحث٤ش َٓ٣ؼش حُلٔخى ٓؼَ حُِل ،ّٞحُيؿخؽ ٝحٔٓ٧خى • .اًح طؼَٟض رؼ ٞح١٧ؼٔش حُ ٠حٌُٝرخٕ
كٌُي ٣ؼ٘ ٢أٗ٣ ٚـذ ٜ٤ٜ١خ .ىٍؿخص حُلَحٍس حُُٓ٬ش ُظوِ ٖ٣حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔوظِلش٣ :ظْ طـٔ٤ي
حُو٠خٍ ٝحُلٞحً ٚرؼي ٜ٤ٜ١خ ػِ ٠حُزوخٍ ُٔيس ( )8-0ىه٤وش ًُٝي ُظؼز ٢٤ػَٔ حٔ٣ِٗ٩خص حُظ٢
حُلٞحً ٚكوُِ ٢لٞحً ٚحٌُخِٓش ؿ َ٤حُٔوطؼش .طوِ ٖ٣طئى ١حُ ٠طـَ٤حص ك ٢حُِٝ ٕٞحٌُٜ٘ش ٣ٝظْ
حُو٠خٍ حُـٌٍ٣ش ًخُزطخ١خ ٝحُزطخ١خ حُلِٞس ،حُز َٜحُ٘خٗق ،حُؼ ،ّٞؿٌ ٍٝحُِٗـز٣ ،َ٤ـزظوِٖ٣
ح٧كٞؿخى ،ٝحُلٞحً ٚحٓ٩ظٞحث٤ش ٓؼَ حٗ٧خٗخّ ،حُزخرخ٣خ ٝحُٔخٗـخ ك ٢أٓخًٖ رخٍىس ٓٝظِٔـش ٓخ رٖ٤
ّ (ىٍؿش ٓج٣ٞش) .إ ٓيس حُظوِ ٖ٣كٌٛ ٢ح حُيُ َ٤طوَ٣ز٤ش ٝػِ ٠كَ ٝإٔ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش 80-01º
حُظ ٢هِٗض ًخٗض ١خُؿش ٝك ٢كخُش ٓٔظخُس ٝػِ ٠إٔ ٣ظْ ٖٟٔحَُ٘ ١ٝحُظوِ ٖ٣حُٜل٤لش.
( ّ).ىٍؿش ٓج٣ٞش( ّ. (-17.8 -4.4) ºىٍؿش ٓج٣ٞش) أ ٝأهَ (-17.8) ºطوِ٣ ٖ٣وظِق
حُٔٞحى حُي٤٘ٛش كٔذ ىٍؿش حٗ٩زخعًِٔ ،خ ًخٗض حُي٘ٓ ٕٞٛزؼش أًؼَ ُحىص ٓيس طوِٜ٘٣خ 01( ● .
( ّ).ىٍؿش ٓج٣ٞش80-) º
· ٣ـذ إٔ طٌ ٕٞىٍؿش حُلَحٍس حُيحهِ٤ش ُِؼزٞحص أهَ ٖٓ ( ّº 1.1ىٍؿش ٓج٣ٞش)ٝ ،طوخّ ىٍؿش
حُلَحٍس رٟٞغ ٓ٤ن ِٓ٤حٕ حُلَحٍس ر ٖ٤ػزٞط.ٖ٤
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ إٔ ؿ٬ف حُؼزٞحص ؿِٔٓ َ٤م أٓ ٝؼَُِ ٝظِٞع. ·
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ طخٍ٣ن حُ٬ٜك٤ش ُِٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔؼِـش حُٔيٗٝش ػِ ٠رطخهش حُز٤خٕ. ·
ٓٞحٛلخص ١َٝٗٝآظ ّ٬حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔـٔيس-:
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ إٔ ِ٤ٓٝش حُ٘وَ ٓزَىس ٫ٝطِ٣ي ىٍؿش كَحٍطٜخ ػٖ حُٜلَ حُٔج.١ٞ ·
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ إٔ ىٍؿش حُلَحٍس حُيحهِ٤ش ُ١٨ؼٔش حُٔـٔيس أهَ ٖٓ ( ّº09.2-ىٍؿش ·
ٓج٣ٞش).
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ إٔ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔـٔيس ٗظ٤لش ٓٝـِوش رطَ٣وش ٓلٌٔش ٞ٣ ٫ٝؿي أ١ ·
طِٔم أِٗ ٝع ُِـ٬ف.
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ طخٍ٣ن حُ٬ٜك٤ش ُِٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔـٔيس حُٔيٗٝش ػِ ٠رطخهش حُز٤خٕ. ·
· ٣ـذ ٓؼخ٘٣ش ح١٧ؼٔش حُٔـٔيس ٝحُظؤًي ٖٓ ػيّ ٝؿٞى رٍِٞحص ػِـ٤ش ػِٓ ٠طق حُٔخىس حُـٌحث٤ش،
ًُ ٕ٧ي ىُ َ٤ػِ ٠إٔ حُٔخىس حُـٌحث٤ش ٌٓٝرش ٓٝؼخى طـٔ٤يٛخ ًُٝي ٣ئػَ ػِ ٠ؿٞىطٜخ َٓٝػش
كٔخىٛخ.
٣ـذ حهزخٍ حُٔٔئ٩ ٍٝطوخً ح٩ؿَحءحص حُٔ٘خٓزش ك ٢كخٍ ٝؿٞى أٗ ١ي ك ٢ح١٧ؼٔش ·
حُٔـٔيس.
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ اهظ٤خٍ أٗٞحع حُلِ٤ذ ٘ٓٝظـخطٓ ٚزٔظَح" ٝهٜٛٞخ" ح٧ؿزخٕ. ·
· ٣ـذ أهٌ ػ٘٤ش ػ٘ٞحث٤ش ٟٝٝغ ٓ٤ن ِٓ٤حٕ حُلَحٍس ىحهَ حُؼ٘٤ش٣ٝ ،ـذ إٔ طٌ ٕٞحُلَحٍس
حُيحهِ٤ش أهَ ٖٓ ( ّº 1.1ىٍؿش ٓج٣ٞش) ٣ٝ ،ـذ حُظوِ ٖٓ ٚحُؼ٘٤ش حُظ ٢كلٜض رؼي ًُي ٝػيّ
طوِٜ٘٣خ.
٣ـذ إٔ طٌ ٕٞهخُ٤ش ٖٓ ػٞ٤د حُطؼْ ٝحَُحثلش ؿ َ٤حَُٔؿٞد رٜخ ٓؼَ حُظِٗن ٝحَُٔحٍس ·
ٝؿَٛ٤خ.
٣ـذ حُظؤًي ٖٓ طخٍ٣ن حُ٬ٜك٤ش ٝإٔ ٓ ٌٕٞ٣ي ٕٝرٌَ٘ ٝحٟق ػِ ٠حُؼزٞحص. ·
حُزٞ٤
حُٔٞحٛلخص ٝحَُ٘ ١ٝحُُٓ٬ش ٓ٩ظ ّ٬حُز-:ٞ٤
· ٣ـذ حُظؤًي ٖٓ ػيّ ٝؿٞى ٗوٞم أ ًٍٞٔ ٝػِ ٠هَ٘س حُزًٔ ٞ٤خ ٣ـذ إٔ طٌ ٕٞحُز٠٤ش
حُطخُؿش ٓظٔخٌٓش ٝحُٜلخٍ رخٍُ ًٔخ ك ٢حٌَُ٘ ٍهْ (. )0
٣ـذ إٔ ٌٕٞ٣حُِ ٕٞحُوخٍؿٛ ٢خكٗٝ ٢ظ٤ق ٞ٣ ٫ؿي ػِ ٚ٤أٓٝخم. ·
· ٣ـذ إٔ ٘ٛ ٌٕٞ٣ ٫خُي أُٞحٕ ػٌَس أ ٝروغ ىٓ٣ٞش ؿ١ َ٤ز٤ؼ٤ش أٝ ٝؿٞى ٍحثلش ًَٜ٣ش ػ٘ي
ًَٔ حُز٠٤ش ًُ ٕ٧ي ىُ َ٤ػِ ٠ػيّ ٬ٛك٤ش حُزًٔ ٞ٤خ ك ٢حٌَُ٘ ٍهْ (.)9
ًَٛٔٝخ ٟٝٝؼٜخ ك١ ٢زن ،حًح ًخٗض حُز٠٤ش ٓخثلش حُز٣ ٞ٤ـذ أهٌ ػ٘٤ش ػ٘ٞحث٤ش ٖٓ
ٔٓٝخكظٜخ ًزَ٤س ٝؿٓ َ٤ظٔخٌٓش ٛٝلخٍ حُز٠٤ش ٓخثق ؿ َ٤رخٍُ ،ك٤غ ٌٛح ىُ َ٤ػِ٠
هي ْ٣أٗخُزٞ٤
:
)ٓٞثطلجس ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز (ثُِق - ّٞثألّٔجى
٣ؾخ إٔ صٌ ٕٞثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ثُْٔضِٔز ػٖٔ ثُٔٞثطلجس ٝثُٔوج ِ٤٣ثُض ٢صقوهٛج ثُٔؤّْجس
ثُقٌ٤ٓٞز ثُٔؼ٘٤ز كٛ ٢يث ثُٔؾجٍ.
ثُِق-:ّٞ
صظ٘ق ثُِق( ّٞثُقٌٔثء ٝثُذ٤ؼجء) أٜٗج ٖٓ ثألط٘جف ثُـيثة٤ز ثُنطٌر كؼال" ألٜٗج ػجُ٤ز
ثٌُؽٞدز ٝؿ٘٤ز دجُٔٞثه ثُذٌٝص٤٘٤ز ُضشٌَ ثُذ٤تز ثُٔالةٔز ُضٌجعٌ ثُؾٌثعُ ،ْ٤يث صؼضذٌ ٖٓ ثألؿي٣ز
ٌّ٣ؼز ثُلْجهٝ ،إٔ ٝؽٞه أٌٓ ١ع ك ٢ثُِق ّٞال ٘٣ض ٢ٜدٔؾٌهثُط ٢ٜدَ ٣شٌَ مطٌ ػِ٠
طقز ثُْٔضِٜي.
· ٝؽٞه هًٗجس دجُـوه ثُِٔلج٣ٝز ػ٘و ثُقٞ٤ثٗجس ثُٔظجدز دٌٔع ثَُْ ،كئىث إؽضٔؼش هًٗضجٕ
ك ٢ثُووٓٝ ٖ٤ثٌُؽِٓ ٖ٤ؼج" ك٤ؾخ ًكغ ٝإػوثّ ثُيد٤قز ًجِٓز.
· ٣ؾخ ثإلٗضذج ٙثُ ُٕٞ ٠ثُِق ّٞكئىث ظ ٌٜػِ ٠ثُِقْ ثُظلجً (ثٌُ٤هجٕ) ٣ضْذخ ىُي ػٖ
أٌٓثع ًغٌ٤ر ٓغَ ؽل٤ِ٤جس ثُوّ ،ثُوٝهر ثٌُذو٣ز أ ٝإُضٜجح ثٌُذو ثُٞدجة ٢ك٤ؾخ ًكغ ٓغَ
ٛي ٙثُِق ّٞثُظلٌثء ٝثُضنِض ٜٓ٘ج.
إىث ًجٗش ثُيد٤قز ِ٣َٛز هو صًٌ ٕٞيُي دْذخ أٌٓثع َٓٓ٘ز ،إّٜجٍ ث ٝؽلجف ك٤ؾخ ·
ًكؼٜج.
· ػ٘و ثّضالّ ثُِق٣ ّٞؾخ صو ٖ٣ٝصجً٣ل ثإلّضالّ ػِ ٠ثُـالف هذَ ٗوِٜج ثُ ٠عالؽجس ثُضنَٖ٣
ًٔج ٣ؾخ إٔ ٌٕٞ٣ؿالكٜج ٓوجٓٝج" ٌُِؽٞدز.
· ٣ؾخ ثُضؤًو ٖٓ شٌٝؽ إّضالّ ٞٓٝثطلجس ًَ ٗٞع ٖٓ أٗٞثع ثُِقُِ ّٞضؤًو ٖٓ أٓ ًٞثُْالٓز
ثُـيثة٤ز ُِْٔضِٜي ٝك ٢فجٍ ٝؽٞه أ ١شي ك ٢ثُِق٣ ّٞؾخ إدالؽ ثُْٔؤ ٖ٤ُٝإلصنجى ثإلؽٌثءثس
ثُٔ٘جّذز دشؤٜٗج.
٣ؾخ ثُضؤًو ٖٓ ػوّ ثُضؤمٌ كٝ ٢ػغ ثُِق ّٞك ٢عالؽجس ثُضذٌ٣و أ ٝثُضؾٔ٤و كًٞ ·
إّضالٜٓج.
ثُٔٞثطلجس ٝثُشٌٝؽ ثُالٍٓز إلّضالّ ثُِق ّٞثُقٌٔثء ثُطجٍؽز-:
٣ؾخ إٔ صٌ ٕٞهًؽـز ثُقٌثًر ثُوثمِ٤ـز ُِـق ّٞثُقٌٔثء ثُطجٍؽـز أهَ ٖٓ ( ّº4.4هًؽز ·
ٓت٣ٞز).
٣ؾخ إٔ صٌ ٕٞثُِقً ّٞؽذزٓ ،ضٔجٌّزٌٗٓ ،ز ػ٘و ثُِِٔ ،مجُ٤ز ٖٓ ثُضذوؼجس ثُوٓ٣ٞز أٝ ·
ٖٓ ٝؽٞه ثُوًٗجس.
· ٣ؾخ إٔ ٌٕٞ٣ثُِ ٕٞأفٌٔ ًٌٍ ١دجُْ٘ذز ُِق ّٞثُذوٌ٣ز ١ٌٍٛٝ ،كجصـ دجُْ٘ذز ُِقْ
ثُنٌٝفٝ ،إٔ صٌ ٕٞثألؽَثء ثُو٤٘ٛز ُٜٗٞج أد٤غ.
ٓٞثطلجس ثُِق ّٞثُقٌٔثء ثُطجٍؽز ؿ ٌ٤ثُٔوذُٞز-:
· إىث ًجٕ ثُْطـ ثُنجًؽُِِ ٢ق ّٞؽجف أ ٝإىث ًجٕ ٘ٛجُي َُٝؽز ػِّ ٠طـ ثُِقٓٞؤ ٝك ٢فجٍ
ٝؽٞه ثُضذوؼجس ثُوٓ٣ٞز أٝ ٝؽٞه ثُوًٗجس.
إىث ًجٕ ُ ٕٞثُِقٓ ّٞجةَ ثُ ٠ثُِ ٕٞثُذ٘ ،٢ثألمؼٌ أ ٝثألطلٌ ٝثألؽَثء ثُو٤٘ٛز ٓجةِز ·
ثُ ٠ثإلطلٌثً.
٣ؾخ إٔ صٌ ٕٞهًؽز ثُقٌثًر ثُوثمِ٤ز ُِق ّٞثُط ًٞ٤أهَ ٖٓ º4.4هًؽز ٓت٣ٞز. ·
٣ؾخ إٔ صٌُ ٕٞق ّٞثُطً ًٞ٤ؽذزٓ ،ضٔجٌّزٌٗٓ ،ز ػ٘و ثُِِٔ ،مجُ٤ز ٖٓ ثُضذوؼجس ·
ثُوٓ٣ٞز.
٣ؾخ إٔ ُٕٞ ٌٕٞ٣ثُؾِو أد٤غ ٓضؾجِٗ ٝال ٞ٣ؽو دوغ ِٓٗٞز. ·
ٓٞثطلجس ُق ّٞثُط ًٞ٤ثُطجٍؽز ؿ ٌ٤ثُٔوذُٞز-:
إىث ًجٗش هًؽز ثُقٌثًر ثُوثمِ٤ز ُِق ّٞثُط ًٞ٤صَ٣و ػٖ º4.4هًؽز ٓت٣ٞز. ·
إىث ًجٕ ٘ٛجُي دوغ ِٓٗٞز ٓجةِز ثُ ٠ثُِ ٕٞثُذ٘لْؾ ٢أ ٝثألمؼٌ ٝمظٞطج" ف ٍٞثٌُهذز ·
ٝػ٘و أؽٌثف ثألؽ٘قز.
إىث ًجٗش ُق ّٞثُط ًٞ٤ثُٔـِلز ،ؿالكٜج َٓٔم ٓٝؼٌػز ُِضِٞط. ·
إىث ًجٕ ٘ٛجُي َُٝؽز مظٞطج" ػ٘و ثألؽ٘قز أ ٝػ٘و ثُٔلجطَ. ·
٣ؾخ إٔ صٌ ٕٞهًؽز ثُقٌثًر ثُوثمِ٤ز ُألّٔجى أهَ ٖٓ º4.4هًؽز ٓت٣ٞز. ·
ُق ّٞثألّٔجى ًؽذزٌٗٓ ،ز ػ٘و ثُِِٔ ٓٝضٔجٌّزٓ ،جء ػظجًصٜج طجكٝ ٢ؿ ٌ٤ػٌٌ. ·
ثُؼ ٕٞ٤دجًٍر ،طجك٤ز ،ال ٞ٣ؽو كٜ٤ج ُ ٕٞػٌٌ أ ٝإفٌٔثًػ٘و أؽٌثف ثُؼ.ٖ٤ ·
إٔ صٌ ٕٞثألّٔجى ٓـِلز دشٌَ ؽ٤و ٝؿٓ ٌ٤ؼٌػز ُِضِٞط. ·
مواصفات األسماك الطازجة غير المقبولة-:
إىث ًجٗش هًؽز ثُقٌثًر ثُوثمِ٤ز ُِق ّٞثألّٔجى صَ٣و ػٖ º4.4هًؽز ٓت٣ٞز. ·
إىث ًجٗش ثُن٤جش ْ٤ؽجكز ُٜٗٞٝج ًٓجهٓ ١جةَ ثُ ٠ثُذ٘.٢ ·
إىث ًجٕ ٘ٛجُي َُٝؽز ػِّ ٠طـ ثُْٔي ،أ ٝػوّ ٝؽٞه ٌٓٗٝز ػ٘و ثُِِٔ. ·
إىث ًجٗش ثُؼ ٕٞ٤ؿجةٌر ثُ ٠ثُوثمَ ٝػٌٌر ٝأ٣ؼج" ٝؽٞه إفٌٔثً ك ٢أؽٌثف ثُؼ.ٕٞ٤ ·
٣ـذ إٔ طٌ ٕٞحُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔٔظِٔش ٖٟٔحُٔٞحٛلخص ٝحُٔوخ ْ٤٣ػخُ٤ش حُـٞىس ·
ٝحُٔؼظٔيس ٓلِ٤خ".
· ٣ـذ طلوي ؿٔ٤غ حُطِز٤خص ٝكلٜٜخ ؿ٤يح" ٖٓ هزَ ٗوٓ ٚئُٝ َٛي ٚ٣حُٔؼَكش رخَُ٘١ٝ
ٝحُٔٞحٛلخص حُٔطِٞرش ُـٔ٤غ أ٘ٛخف حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٝػِ٤ً ٠ل٤ش ه٤خّ ىٍؿش كَحٍس حُٔٞحى
حُـٌحث٤ش هزَ حُظٞه٤غ ػِ ٠آظ ّ٬أ٣ش ِ١ز٤ش.
َٓحػخس حُ٘ظخكش ٝحُظؤًي ٖٓ ػيّ ٝؿٞى أٜٓ ١يٍ ُِظِٞع أ ٝأ٣ش ٓٞحى ًٔ٤خ٣ٝش كٓٝ ٢خثَ ·
ٗوَ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش.
· ٝإٔ طٌ ٕٞحُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔزَىس ٝحُٔـٔيس هخُ٤ش ٖٓ حُظِٞعٝ ،ريٍؿخص حُلَحٍس حُٜل٤لش
ٖٟٔٝحُظَٝف حُٜل٤ش حُِٔٔ٤ش ٌَُ ٘ٛق ٖٓ أ٘ٛخف حُٔٞحى حُـٌحث٤ش.
· ٣ـذ حُظؤًي هزَ آظ ّ٬حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ٖٓ ِ٤ٓٝش حُ٘وَ اًح ًخٗض ٓ٤ٜجش ُ٘وَ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش
ٖٟٔىٍؿش حُلَحٍس حُٔٔٔٞف رٜخ-:
-حُِل ّٞحُلَٔحءُ ،ل ّٞحُيٝحؿـٖ حُطخُؿـش ٝحُلِ٤ذ ٘ٓٝظوخص حُ٧زخٕ( ّº1.1 :ىٍؿش ٓج٣ٞش)
أ ٝأهَ).
-حٔٓ٧خى ٝػٔخٍ حُزلَ حُطخُؿش( ّº 9 :ىٍؿش ٓج٣ٞش) أ ٝأهَ.
-حُِل ّٞحُلَٔحءُ ،ل ّٞحُيٝحؿٖ ُٝل ّٞحٔٓ٧خى حُٔـٔيس( ّº09.2- :ىٍؿش ٓج٣ٞش) أ ٝأهَ.
-حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔؼِـش -:طٌ ٕٞىٍؿخص كَحٍس حُ٘وَ كٔذ حَُ٘ٝ ١ٝىٍؿخص حُلَحٍس حُٔيٗٝش
ػِ ٠ػزٞحص حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔؼِـش.
-حُٔؼِزخص ٝحُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُـخكش :إٔ طظَحٝف ىٍؿش حُلَحٍس ٓخر( ّº80-01 ٖ٤ىٍؿش ٓج٣ٞش).
ٓٓ٬ش حُـٌحء » ٓٓ٬ش حُـٌحء
ثّضالّ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز
صذوأ ثُْالٓز ثُـيثة٤ـز ػ٘و ثّضالّ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ـز ،صنَٜ٘٣ج عْ صقؼٌٛ٤ج ،ؽٜ٤ٜـج ٖٓٝ ،عْ
صوؤٜ٣ـج ثُ ٠ثُْٔضِٜي ،إٕ إّضالّ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ـز ٢ٛثُنطٞر ثألٝ ٠ُٝثألّجّ٤ـز ُضووْ٣
ثُطؼجّ ثُظقٝ ٢ث٣ٝ ٖٓ٥ؾخ إٔ ٣ضْ إّضالّ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ػٖٔ ثُٔوجٝ ِ٤٣ثُشٌٝؽ ثُظق٤ز
ٖٓٝهذَ أشنجص ٓوًد ٖ٤ػِ ٠ىُي.
ثألًٓٞثٌُة٤ْ٤ز ثُض٣ ٢ؾخ صٞثكٌٛج ػ٘و إّضالّ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز-:
· ٣ؾخ إٔ صٌ ٕٞثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ٖٓ ٓظجهً ٌٓمظز ٞٓٝعٞهز طق٤ج" ٣ٝؾخ إٔ صٌ٘ٓ ٕٞطوز
ثإلّضالّ ٓ٤ٜتز ٖٓ ٗجف٤ز ٝؽٞه ثُْٔجفز ثٌُجك٤زٗ ،ظجكـز ثٌُٔجٕ ٝثإلػجءر ثٌُجك٤ـز.
· ٣ؾخ صٞكٌ ؽٔ٤غ ثألهٝثس ٝثُٔؼوثس ثُالٍٓـز ُِلقض ُِٝضٓ ٖ٣ٍٞغَ َٓ٤ثٕ ثُقٌثًر ثُنجص
ُِٔٞثه ثُـيثة٤زٓ ،لضجؿ ثُٔؼِذجس ،ثُولجٍثس ،ثُٔٞثٍ ٖ٤٣ثُوه٤وز ُألٍٝثٕ ثُظـٌ٤ر ٝثٌُذٌ٤ر
ٝػٌدجس ثُ٘وَ ثُٔ٘جّذز ٝثُ٘ظ٤لز ُ٘وَ ثُٔٞثه ثُْٔضِٔز ثُْٓ ٠ضٞهػجس ثُضنَ ٖ٣أ ٝثُ٠
ثُغالؽجس.
· ٣ؾخ ثُضْ٘٤ن ٓغ ثًُٔٞه ُِٔٞثه ثُـيثة٤ز دؼَٔ دٌٗجٓؼ دؤٝهجس ثّضالّ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز دق٤ظ
ال ٣ضؼجًع ٓغ أٝهجس ثُؼَٔ ٝإٔ ٣ضلٌؽ ثُْٔضِْ كوؾ إلّضالّ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز دجُشٌَ ثُظق٤ـ .
ثألٓ ًٞثُض٣ ٢ؾخ ٓؼٌكضٜج ػ٘و إّضالّ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز-:
· ٞ٣ٝؽو أ٣ؼج" ٓٞثٍ ٖ٣فٌثًر ُِٔٞثه ثُـيثة٤ز ٓغ ؽٜجٍ (ػِ ٠إٔ ال صضؾجْٗ ٍٝذز ثُنطؤ
( ّº1±هًؽز ٓت٣ٞز) ٝ ،أ٣ؼج" ٣ؼَٔ ٣ٝؼج ٌ٣د٘لِ ؽٌ٣وز ػَٔ َٓ٤ثٕ ثُقٌثًر ثُؼجه.١
ٞ٣ؽو ػور أٗٞثع ٖٓ ٓٞثٍ ٖ٣ثُقٌثًر ثُنجطز دجُٔٞثه ثُـيثة٤ز ٝدضو٘٤جس ػجُ٤ز ف٤ظ ٞ٣ؽو دؼغ
أٗٞثع ثُٔٞثٍ ٖ٣ثُض ٢صقض ١ٞػِ ٠أؽَٜر فْجّز صؼَٔ دجألشؼز صقش ثُقٌٔثء صْضط٤غ ه٤جُ
هًؽز فٌثًر ٓذجشٌر ٖٓ أّطـ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ثُذجًهر ٝثُْجم٘ز دٔؾٌه صٌٔ ٌ٣ثُؾٜجٍ ػِ٠
ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ه ٕٝثُقجؽز ثُ ٠ؿٌٍ ثَ٤ٓ ١ثٕ هثمَ ثُٔجهر ثُـيثة٤ـز.
إ ططز٤ن حٗ٧ظٔش ٝحُظؼِٔ٤خص حُوخٛش ٖٓ حُٞهخ٣ش حُٜل٤ش ُِٔظخرؼش حُٜل٤ش ،اؿَحء حُللٛٞخص
حُطز٤ش حُي٣ٍٝش ٝػَٔ ٓـ٬ص ١ز٤ش ُِؼخِٓ ٖ٤ك ٢هيٓخص حُطؼخّ أَٓ اُِحٓٝ ٢ك ٢ؿخ٣ش ح٤ٔٛ٧ش
ُِٞهخ٣ش ٖٓ َٗ٘ حُؼي ٟٝحُ ٠حُٔٔظِٜي ٓ٬ٓ ٕ٧ش حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔويٓش حُ ٠حُٔٔظِٜي طؼظٔي
رٌَ٘ ٍث ٢ٔ٤ػِ ٠حُؼخِٓ ٖ٤كٌٛ ٢ح حُٔـخٍٝ ،طؼظٔي حُللٛٞخص حُطز٤ش حٓ٧خٓ٤ش ػِٓ ٠وخْ٤٣
هخٛش ٌٖٔ٣ ٌُٖٝاؿَحء كلٛٞخص اٟخك٤ش كٔذ حُظَٝف حُز٤ج٤ش حُوخٛش ك٘ٓ ًَ ٢طوش
ٝكٔذ طوي َ٣حُطز٤ذ حٍَُٟٝ ٠س اؿَحء أ ١كل١ ٚز ٢اٟخك.٢
حٞٗ٧حع حَُث٤ٔ٤ش ُِللٛٞخص حُطز٤ش ٝحُي٣ٍٝش ُِؼخِٓ ٖ٤ك ٢هيٓخص حُطؼخّ:
· حُلل ٚحََُٔٓ٨ُ ١َ٣ح ٝحَُٔ٣َ٣ش َٓس ًَ ٓظش أٗ٣ ٝ َٜظْ اؿَحء حُللٛٞخص أ٠٣خ" ػ٘ي
ظ ٍٜٞأ٣ش كخ٫ص اٛخرش رخُظٔٔٔخص حُـٌحث٤ش ػ٘ي حُٔٔظ ٖ٤ٌِٜأ ٝػ٘ي أكي حُؼخِٓ ٖ٤كٌٛ ٢ح حُٔـخٍ
٣ٝـذ اػطخء اٛظٔخّ اٟخك ٢ك ٢كخ٫ص حٛ٩خرش رخٜٓ٩خٍ ،حُ٩ظٜخرخص حُظ٘لٔ٤ش حُؼِ٣ٞش،
حُ٩ظٜخرخص ٝحُظوَكخص حُـِي٣ش.
· ػَٔ كلٛٞخص أٗؼش ُِٜيٍ َٓس ًَ ٓ٘ظٝ ٖ٤اًح ُْ ٣ظْ حُو٤خّ رٌُي ه ٍ٬ح٩ػ٘ ٠ػَ٘ َٜٗ
حُٔخ٤ٟش اؿَحء كل ٚطٞ٤رًَ َُِٔ ) Tuberculin( ُٖٞحَُث ١ٞك ٢حُلخ٫ص حُظَ٣ ٢حٛخ
حُطز٤ذ ٣ٍَٟٝش ٩ػطخء حُٜ٘خىس حُٔطِٞرش.
· ػَٔ كلٛٞخص ك َّٝ٤حٌُزي (أ) [ ] )Hepatitis (Aكٔذ طوي َ٣هْٔ حُٞهخ٣ش حُٜل٤ش ػِ٠
ٍَٟٝس اؿَحء ٓؼَ ٌٛح حُلل.ٚ
ػَٔ أ٣ش كلٛٞخص اٟخك٤ش َ٣حٛخ حُطز٤ذ ٣ٍَٟٝش ٩ػطخء ٜٗخىس ( هخُ٤ش ٖٓ حَٓ٧حٝ ·
حُٔخٍ٣ش ٝحُٔؼي٣ش).
حَُٗق ،أػَح ٝحَُٗق ،حٗ٩لِِٗٞح ،حُلٔ ٕ٬٤ٓ ،٠حٗ٧ق ٝاُظٜخد حُلِن. ·
حُظو٢ء. ·
· حُظٜخد حٌُزي حُل( ٢َٓٝ٤ح) [ ٕ٧ ] )Hepatitis (Aاكظٔخُ٤ش حٛ٩خرش رٌٜح حُل ٖٓ َّٝ٤هزَ
حُؼخِٓ ٖ٤كٌٛ ٢ح حُٔـخٍ ًزَ٤سٝ ،طٌٖٔ ٓوخ َ١حٛ٩خرش رٌٜح حُ٘ٞع ٖٓ حُل َّٝ٤رؤٗ ٫ ٚطظَٜ
ح٧ػَحٓ ٝزخَٗس ٝػ٘يٓخ طظ َٜح٧ػَح ٝهي طٌ ٕٞرٌَ٘ هل٤ق ٓٔخ ٣ِ٣ي ٓوخ َ١اٗظوخٍ َ٘ٗٝ
حُلًٔ َّٝ٤خ إٔ حُؼخِٓ ٖ٤ك ٢هيٓخص حُطؼخّ ٝحَُ٘حد ؿ َ٤حُٜٔخرٓ ٖ٤خروخ" رٌٜح حُل َّٝ٤أٝ
حٌُِ ْٛ ٖ٣كخٌُِٜٓ )Chronic carriers( ٖ٤ح حُلٜٓ ْٛ ،َّٝ٤يٍ ُِؼـيُٝ ٟٝليٝع اُظٜخد
حٌُزي حُل( ٢َٓٝ٤ح) [ٝ ] )Hepatitis (Aهٜٛٞـخ" ك ٢حُظـٔؼخص حٌُز٤ـَس Common
ٌُُ ،) )Source Epidemicي ٣ـذ حُظًَ ِ٤ػِ ٠حُ٘ظخكش حُ٘و٤ٜش ٖٓ ه ٍ٬ؿَٔ حُ٤يٝ ٖ٣
اٍطيحء حُولخُحص ىحثٔخ" ػ٘ي طل َ٤٠حُطؼخّ ٣ٝـذ حُظًَ ِ٤ك ٢اطزخع أػِٔٓ ٠ظ٣ٞخص حُ٘ظخكش
حُ٘و٤ٜش ٝؿَٔ حُ٤يُِ ٖ٣ؼخِٓ ٖ٤ك ٢طـ ِ٤ٜح١٧ؼٔش حُزخٍىس ٓؼَ حُِٔطخص ٝحُٔخٗي٘٣ٝخص.
رٌظ٣َ٤خ حُ٘٤ـٝ )Shigella( ٬٤حٌُ٘٣ ١ظؾ ػٖ ػيّ ؿَٔ حُ٤ي ٖ٣رٌَ٘ ؿ٤ي ٝهٜٛٞخ" ·
طلض ح٧ظخكَ.
· رٌظ٣َ٤خ حُو ُٕٞٞح٤ٌ٣َ٤ٗ٩خ ً Escherich Coli(( ٢ُٞكٔظٞحؿيس رٌَ٘ ١ز٤ؼ ٢ك ٢حٓؼخء
حٔٗ٩خٕ ٢ٛٝ ،ط٘خٍى ك ٢ػِٔ٤ش حُ ٌُٖٝ ْ٠ٜطٞؿي ػيس كٜخثَ ٜٓ٘خ طٔزذ حَُٔ.ٝ
* ٣ـذ طٞػ٤ن ٝػَٔ طوخٍُِٞ َ٣هخ٣ش حُٜل٤ش ػ٘ي كيٝع ٓؼَ ٌٙٛحٛ٩خرخص.
ثُو٤جهر ثُوكجػ٤ز
إ حُٔخثو٣ ٖ٤ـذ إٔ ٣ظؤًيٝح ٖٓ إٔ ًَٓزخطٓ ْٜـُٔ ِٜٙؼَ ٌٙٛح٧هطخٍ ٝػ٘يٓخ ٣ظؼَف حُٔخثن
ػِ ٠حَُٝ٠ف حُزخُـش حُوطَ ٣ـذ إٔ ٣ ٫ظلَى رًَٔزظ ٚػِ ٠ح٬١٩مًٌُ ٝ ،ي ٣ـذ حُظٌ٤ق
ٓغ ظَٝف حُطَ٣ن ٖٓ حُـِ٤ي ،أٓ ٝطَ ٓظـٔي أ ٝحُؼِؾ ٌٛ ٝح ٣ظطِذ :
.0حُل ٍٜٞػِ ٠ح٩كٔخّ رلخُش حُطَ٣ن ػ٘ي حُزيء رَٔػش رط٤جش ًُٝي رخهظزخٍ ػٔٞى
حُظٞؿ ٝ ٚ٤حٌُٔخرق ٝحُٔ٤طَس ٓغ ٓطق حُطَ٣ن .
.8طول٤ق حَُٔػش ُظظ٘خٓذ ٓغ حُؼِؾ أ ٝحُـِ٤ي .
.3حٓظويحّ ططز٤وخص أٟٞء حُلَحَٓ ًُٝ ،ي رخُظـ ٢ػِ ٠حُلَحَٓ رِطق ،طـ٘ذ حُؤٞس أ ٝػيّ
حٗظظخّ حُلًَش ٖٓ حُٔوٞى .
.1حرن حُ٘ٞحكٌ ٝحُِؿخؽ حٓ٧خٓٗ ٢ظ٤لش ٖٓ ،حُيحهَ ٝحُوخٍؽ ٝ ،حُٔلخكظش ػِٗ ٠لَحص ٓٔق
حُِؿخؽ ٝحٟٞ٧حء ك ٢أػِ ٠ىٍؿخص حُؼَٔ ُٔ٠خٕ حَُإ٣ش حُـ٤يس.
.5حُٔلخكظش ػِ ٠حُظ٣ٜٞش حٌُخك٤ش كٓ ٢وٍٜٞس حُو٤خىس رخُٔ٤خٍس ٟٔٝ ،خٕ إ ٗظخّ حُؼخىّ هخُ٢
ٖٓ حُظَٔ٣زخص .
.0حُزوخء ك ٢كخُش آظ٘لخٍ ُِٔوخ ٖٓ َ١حًَُٔزخص حُظ ٢طٔ َ٤كٗ ٢لْ حُطَ٣ن ًٌُ ٝ ،ي حُٔ٘خس ،
ٝحُزوغ حُـِ٤ي٣ش ٓٝ ،طٞف حُـٔٝ ، ٍٞحُظوخ١ؼخص حُؼٔ٤خء ٝ ،حُٔ٘ل٘٤خص ٝ ،حٗ٫ؼطخكخص .
هٔٔش ػ٘خُِ َٛو٤خىس حُيكخػ٤ش -:
1ثُٔؼٌكز -:
٘ٛخى هيٍح ًزَ٤ح ٖٓ حُز٤خٗخص حُٞحهؼ٤ش ٓ ٠ٛٝطِٞرش ٌُ ٢طؼَٔ رطَ٣وش ىكخػ٤ش ك ٢حُؼ َٜحُلي٣غ
،حُؼي٣ي ٖٓ حُٞػخثن ٓظخكش ٖٓ ٜٓخىٍ ٓظ٘ٞػش ُٔٔ ،خػيطٌْ ك ٢حُل ٍٜٞػِىخُو٤خىس حٚ٘ٓ٧
ٝحُٔؼِٓٞخص ٝحُٔؼخٍف .
8ثُ٤وظز -:
ٝحكي ٖٓ أك َ٠حُٔزَ ُِيكخع ػٖ ٗلٔي إٔ طٌ ٕٞرخٓظَٔحٍ ك ٢كخُش ٣وظش ػ٘ي طؼخِٓي ٓغ
حُٔخثو ٖ٤ح٥هَ. ٖ٣
3ثُذظٌ٤ر -:
حُويٍس ػِ ٠حُظ٘زئ رخ٫كظٔخ٫ص ،هي ٌٕٞ٣ػِ ٠حُٔي ٟحُطٓ َ٣ٞؼَ كل٤ٓ ٚخٍطي هزَ حُظلَى رٜخ
ًٔ ،خ أٜٗخ هي طٌ ٕٞػِ ٠حُٔي ٟحُوٓ ، َ٤ٜؼَ َٓحهزش حكي حُٔ٘خس حٌُٔ٣ ٖ٣ظويٓٓ ٕٞؼزَ ُِٔ٘خس
هَ٣ذ أ ٝأ١لخٍ ِ٣ؼزُ ٕٞؼزش ػِ ٠حَُ٤ٛق.
1ثُقٌْ -:
ٌٛٝح ٣ؼ٘ ٢حطوخً حُوَحٍ حٓظ٘خىح آُ ٠ؼَكش ىه٤وش ُِزيحثَ حُلخُ٤ش ٝ ،حُظـخٍد حُٔخ٤ٟش
5ثُٜٔجًر -:
حُٜٔخٍس ٢ٛإٔ طؼَف ً٤ق طلؼَ ٗ٤جخ ٝ ،طو ّٞرٌُي رٌَ٘ ٛل٤ق كَٓ ًَ ٢س !
0ط٤ـز ٓ٘غ ثُقٞثهط -:
حُٔـِْ حُٓ٬ُِٔ ٢٘١ٞش (رؤٌَٓ٣خ ) ٟٝغ ٤ٛـش ُٔ٘غ حُلٞحىع ٝحُظ ٢طٔٔ ٠حُ٤ٜـش حُٔٞكيس
ُِٞهخ٣ش ٖٓ حُلٞحىع ٔٓ ،خ ٣وَِ ٖٓ كَٝ ٙهٞع كٞحىع ُِـٔ٤غ ،رٔخ كٜ٤خ حٛطيحّ كًَش
حَُٔ.ٍٝ
ٛي ٙثُظ٤ـز صضٌ ٖٓ ٕٞعالعز ( )3مطٞثس ًة٤ْ٤ز -:
• حُظؼَف ػِ ٠حُوطَ .
• ك ْٜحُيكخع .
• حُظَٜف رٌَ٘ ٛل٤ق ٝك ٢حُٞهض حُٜل٤ق .
*** آؤٍ حََُٔٓ هزَ إٔ طٌٛذ *** ٘٣ٝزـ ٢اػطخء حٛظٔخّ هخٗ٪ُ ٙخٍحص ٝحُِٞكخص
حُظ٤ٟٞل٤ش حُٟٔٞٞػش رٌَ٘ ٓ٘ول ٞك ٢حُ٧هش ًٌُ ٝ ،ي حَ١٧حف حُٔظيُ٤ش ٖٓ حٗ٧ـخٍ ك٢
حُ٘ٞحٍع ٝحُطَهخص ٝ ،ح٬ٓ٧ى حُٔ٘ول٠ش ػزَ حَُٔٔحص حٌُٔ٘٤ش ٝ ،طوخ١ؼخص حُطَم ٝ ،
أرٞحد حُٔٔظٞىػخص هزَ إٔ طيهِٜخ ًٔ ،خ ٣ـذ حُظؤًي ٖٓ حٍطلخع حُـَٔ هزَ حٌُٛخد ٖٓ طلظ.ٚ
ػ٘يٓخ طوظَد ٖٓ حُظوخ١ؼخص ،كَى هيٓي ٖٓ ػِ ٠ىٝحٓش حُزِٟ٘ٝ ٖ٣ؼٜخ كٞم ىٝحٓش .0
حُلَحَٓ ٌٛ ،ح ٓٞف ٣ؼط٤ي رؼ ٞحُؼٞحٗ ٖٓ ٢حُٞهض حٟ٩خكَُ ٢ى حُلؼَ
.8ططِغ أُ٣ ٠خٍى أ ، ٫ٝػْ اُ٘٤ٔ٣ ٠ي ،ػ٘يٓخ رٌ٢ٗ ًَ ٕٞء ٝحٟق أٓخٓي طٔظط٤غ إٔ
طظلَى ،ػِ ٠إٔ طظٞه ٠حُلٌٍ ك ٢ؿٔ٤غ حٝ٧هخص ٝ ،طٌ٣ ٕٞوظخ ىحثٔخ .طًٌَ ٓخ ٢ِ٣ك ٢ؿٔ٤غ
حُظوخ١ؼخص ،حػَف ٓٔخٍى ٝهطُِٔٔ ٢ظوزَ ،أػَ٤ٗ ٝظي رخُٞهٞف ك ٢حُٔٔخٍ حُٜل٤ق ٝ
حٓظويحّ حٗ٩خٍحص ،هلق حَُٔػش ٝطٞهغ حُٓ٬ظٞهغ ،اًٛذ رلَ. ٙ
حُيٍٝحٕ - :
حُوٞحػي حُٜل٤لش ُِيٍٝحٕ -:
ٗ-0ـَ اٗخٍس حُيٍٝحٕ هزَ حُيٍٝحٕ رٞهض ًخكٝ ، ٢حىهَ ك ٢حُٔٔخٍ حُٜل٤ق ُِ ،يٍٝحٕ
ُِٔ٤خٍ ،هق رـ٘ذ ه ٢حًَُِٔ ُِطَ٣ن ُِ ،يٍٝحٕ ُِ ًٖ ، ٖ٤ٔ٤ك ٢حهَد ٌٓخٕ ٌٖٓٔ اُ٠
حُ. ٖ٤ٔ٤
-8ىحثٔخ أٗظَ ك ٢حَُٔح٣خ حُوخٛش ري هزَ طـٔٓ َ٤٤خٍ حُطَ٣ن أ ٝحُيٍٝحُِٕ ،ظؤًي ٖٓ كًَش
حَُٔ ٍٝهزَ ٝأػ٘خء ٝرؼي حُيٍٝحٕ .
-3طـ٘ذ حُلخ٫ص حُظ ٢هي ط٠طَ كٜ٤خ اُ ٠حُظٞهق ك٘ٓ ٢ظٜق حُيٍٝحٕ .
-1أٓٔق ىحثٔخ رخُظظخرغ ،حُؼـ٬ص حُوِل٤ش ُِ٘خك٘ش حُوخٛش ري طظزغ ٣َ١ن حه٣َ١ ٖٓ َٜن
حُؼـ٬ص حٓ٧خٓ٤ش أػ٘خء حُيٍٝحٕ .
ًِٔ -5خ ًخٕ ًُي ٌٓٔ٘خ ػ٘ي حُيٍٝحٕ اُ ٠حُ ، ٖ٤ٔ٤أرو ٠حُـخٗذ ح ٖٓ ٖٔ٣٧حُ٘خك٘ش أٝ
حُٔوطٍٞس كٞحُ ٖٓ ْٓ01 ٢حُـخٗذ ٖٓ حؿَ ػَهِش حُٔخثو ٖ٤حٌُ٣ ٖ٣لخ ُٕٞٝحَُٔ ٍٝػِ٠
ٖٓ-0أؿَ حُو٤خّ حُ. ٖ٤ٔ٤
رؼِٔ٤ش حُيٍٝحٕ اُ ٠حُ ٖ٤ٔ٤رؤٓخٕ ،طويّ ػزَ طوخ١غ حُ٘خٍع ٝهْ رخُيٍٝحٕ ك ٢حطـخ ٙحُٖ٤ٔ٤
ٓغ ح٫كظلخظ رخُـخٗذ حٔٓ ٖٔ٣٧يٝى كٝ ٢ؿ٣ ٖٓ ٚلخ ٍٝحَُٔ ٖٓ ٍٝحُ.. ٖ٤ٔ٤
.9ػ٘ي حُيٍٝحٕ ك ٢حُ٘ٞحٍع حُِٔىكٔش ٣ـذ حُ٫ظِحّ رخُلَ ٙحُِح٣ي ٓغ ٝؿٞى حُٔ٤خٍحص
حُٞحهلش ػِ ٠حُـخٗز. ٖ٤
.2ػ٘ي حُيٍٝحٕ ك ٢أٓخًٖ أهَ ٟؿ َ٤حُظوخ١ؼخص ( ،حَُٔٔحص ٝ ،حُ٧هش ٝ ،حُطَ٣ن حَُٔ٣غ
ٓٝلطخص حُويٓش ،حُن) ،طًٌَحٕ حُٔخثن هِلي ؿ َ٤كَُ ٚ٣ي٣ ٟـذ اػطخء حٌُؼٖٓ َ٤
حُظلٌٝ ، َ٣حٗ٩خٍحص حُٔزٌَس ٝ ،رخٓظَٔحٍ حكل ٚحَُٔح٣خ.
طؼذ حُٔخثن -:
أًي حُٔـِْ حُٓ٬ُِٔ ٢٘١ٞش ك ٢أٌَٓ٣خ ك ٢طوخٍ َ٣ػِٔ٤خص حُٔٔق حُظ ٢أؿَ٣ض ٓئهَح إٔ "
ػٔش ػ٬هش أً٤يس ر٣ُ ٖ٤خىس ػيى كٞحىع ً َ٣حًَُٔزخص ٝحُظؼذ " ًٔخثن ػِ ٠هيٍ ًزٖٓ َ٤
حٌُلخءس ،طيٍى أ٤ٔٛش ح٫كظلخظ رٔـَ ُ ٢ٓٞ٣لًَش حًَُٔزش ٝكًَظي .
حُٔـ٬ص ٓٔـَ رٜخ أٗ٤خء ٓؼَ - :
-0حُلًَش ه ٍ٬حٍ ٓ 81خػش .
- 8حْٓ حُ٘خهَ ٝػ٘ٞحٗ. ٚ
-3حُظخٍ٣ن .
ٗ -1خك٘ش ؿَحٍ أٓ ٝوطٍٞس ٝأٍهخّ حُِٞكخص .
.5حُٔٔخكش حُٔوطٞػش ٤ٓٞ٣خ .
ٓ -0ـٔٞع حُٔخػخص ٌَُ ٍٝى٣ش ػَٔ .
ٍ -9هْ ٝػ٤وش حُ٘لٖ.
ٜٓ-2يٍ حَُكِش ٝحُٞؿٜش .
حُـَ ٝحُٞك٤ي ٖٓ ح٩روخء ػٌِٛ ٠ح حُيكظَ ٓليػخ ٢ٛحُٔٓ٬ش !
حُظؼذ ٍ" ٞٛى كؼَ رُٞٞ٤ؿٗ ٢خطؾ ػٖ حُ٘٘خ ١حُزيٗ ٢أ ٝحُؼوِ ٢رٌٓ ٍٜٙٞؼلُ ٝ ٚلظَس ِ٣ٞ١ش
ٝحٌُ٘٣ ١ظؾ ػ٘ ٚاٟؼخف ػِٔ٤خص حُـْٔ ".طًٌَ أػخٍ حُظؼذ ػِ ٠ح٧ىحء ك٤خُو٤خىس ٘ٓ ٢ٛخرٜش
٧ػخٍ حٌُلٝ ٍٞحُٔويٍحص ،حٍٛ٩خم ٣ئػَ ك ٢حُـْٔ ًِٜ٘٣ٝ ٚي حُٔخثن ،حُٔخثن حَُٔٛن ٞٛ
ػِ ٠حٍ٧ؿق -:
٣-0ظـخ َٛآ٣ ٫ ٝيٍى طِي حُؼ٘خ َٛحُلخٓٔش ك ٢كًَش حَُٔٝ ٍٝحُز٤جش.
٣-8ظؤػَ رٛٞؾ حُْ٘ٔ.
ٔ٣-3ت طوي َ٣حَُٔػش آ ٝحُٔٔخكش ٖٓ ًَٓزش أهَ. ٟ
٣-1ـظْ٘ كَٛش ػخرَس ُ٬ؿظ٤خُ أ٣ ٝو ّٞرٔ٘خٍٝحص ؿ َ٤أٓ٘. ٚ
ٜ٣ -5زق َٓ٣غ حٗ٫لؼخٍ ٝ ،هِ َ٤ح٧ىد رٌَ٘ ٓلَٓ ٝ ١ظ٤ٜؾ .
٣-0ظَٜف رٌَ٘ ٓ٘يكغ ٣ ٝؼخٗ ٖٓ ٠حُظـَرش حُلؼِ٤ش ُلظَحص ٝؿِ٤س ٖٓ كويحٕ حُٞػ. ٢
ٓؼظْ حُٔخثو ٖ٤هي ٣ ٫يًٍ ٕٞإٓ ه٤خىط ْٜهي طيٍٞٛص ٖٓ حُظؼذ ٘٣ ْٓ ،ظؾ ػ٘ ٚكٞحىع
ححٛ٩طيحّ ٖٓ حُـخٗذ آ ٝحُلٞحىع ٓغ حهظَحد حُٔ٤خٍحص آ ٝح٧ؿٔخّ حُؼخرظش ٓؼَ حُـٔ، ٍٞ
حٗ٧ـخٍ ،حُلٞحؿِ ،رؼي أٍرغ ٓخػخص ( )1هِق حُٔوٞى حُٔخثن حُٔظٔ٣ ٢ٓٞظـَم كٞحُ٢
81ك ٢حُٔجش كظَ ٚ٤ُ٘ٓ ٙأُ ٍٞ١ظٜل٤ق ػـِش حُو٤خىس .
ػيّ حُ٘٘٣ ّٞظؾ ػ٘ ٚرؼ ٞحٗ٫ولخ ٝك ٢ح٧ىحء ٝحُٜٔخٍحص ٗ ٖٓ ،خك٤ش حُؼزخص ٝ ،حُظ٘ٔ٤ن
حُلًَٝٝ ٢هض ٍى حُلؼَ .
اًح ً٘ض طوٞى ٜٗق ٗخثْ٣ ٖٓ ،يٍ ، ١أٌ٘ٔ٣ ٖ٣ي إٔ طٜل! ٞ
حُظٔؼش ( )7هٞحػي حُٔٞكيس ُٔوخٓٝش حُظؼذ - :
-8حٍر ٢كِحّ حٓ٧خٕ حُوخ ٙري رٌَ٘ َٓ٣ق ٫ٝط٘ٔ ٠كِحّ حٌُظق ،حُلِحّ ٓٔ٤خػيى ػِ٠
إٔ طزو ٠ؿخُٔخ كٟٝ ٢غ ٓٔظوٓ ، ْ٤غ حهَ طؼذ ك ٢حَُك٬ص
- 3طؤًي إٔ حَُٔح٣خ حُظ ٢طؼط٤ي حُٔ٘ظَ حُوِل٢ حُطِ٣ٞش
-1آظويحّ ٟٓٞٞػش رخٌَُ٘ حُٜل٤ق رخُ٘ٔزش ُي
ػ٤٘٤ي ٝ ،أكظلع ٜٔ٣خ ٓظلًَش اُ ٠حٓ٧خّٝ ،ػِ ٠حَُٔح٣خ ٝ ،حُ ٠حُـخٗز ٖ٤اٜٗخ ٓظؼط٤ي اٌٗحٍ
ٓٔزن ٖٓ رؼ٤ي ُِلخ٫ص حُظ ٌٖٔ٣ ٢إٔ طٜزق رَٔػش كخ٫ص ١خٍثش -5ىحثٔخ أطَى ُ٘لٔي ٓٔخكٚ
َُِٔحٝؿش --ك ٢حُطَم حُٔـخٍٝس ٝ ،حُـ ٜٚ٤حُوِل٤ش أ ٝحً٧ظخف .
- 0أٗظَ اُ ٠حُٔ٤خٍحص ك ٢حُٔويٓش ًٌُٝي أٟٞحء حُلَحَٓ ُِٔ٤خٍس حُظ ٢أٓخٜٓخ
٩ػطخثي ٝهض اٟخكُِٞ ٢هٞف .
-9حٓظويّ حُٔ٘زًِٔ ، ٚخ ً٘ض ؿٓ َ٤ظؤًي ٖٓ إٔ ح٥هََٗٝ٣ ٖ٣ي ،إ كٌَس إ حُٔخثن
حُـ٤ي ٔ٣ ٫ظويّ حُٔ٘زٓ ٢ٛ ٚـخُط ٚهطَ٤س .
-2ك ٢حُِ ، َ٤هْ رظول ٞ٤كٞحُٓ / ًْ 00( ٢خػش) ٖٓ حَُٔػش حُوخٛش ري أػ٘خء حُٜ٘خٍ
( حَُٔػش حُٔؼظخىس ) .
٣ -7ـذ إٔ طيٍى ًٔ ،خ ٣لؼَ حُٔخثو ًٝ ٖ٤حُوزَس ،رؼي حؿظ٤خُ حٌٍُٝس ٖٓ حٌُلخءس رؼي
هْٔ أٓ ٝض ٓخػخص ٍٝحء حُٔوٞى ٣ ،ـذ إٔ طول ٖٓ ٞحَُٔػش ٝإٔ طؤهٌ حٍٞٓ٧
رُٜٔٞش ،ىحثٔخ ٟغ ك ٢حػظزخٍى .
ٌٙٛحُٔٞحٛلش ُِٔٔش طو ْ٤٤حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش OHSASطليى حَُ٘ٝ ١ٝحُٔظطِزخص ُ٘ظْ
اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ُٝظلٔ ٖ٤ح٧ىحء ُٜخ ًٔخ أٜٗخ ٫طًٌَ ٓؼخ َ٤٣أىحء ٓليىس ٫ٝطـط٢
طل ٬٤ٜحُٔٞحٛلخص ُظٗ ْ٤ٜٔظْ ح٩ىحٍس .
ٌٛح حُٔؼ٤خٍ ُ٘ظخّ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٣طزن ػِ ٠أ٘ٓ ١ظٔش طَؿذ ك:٢
أ ـ اٗ٘خء ٗظخّ اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ُِو٠خء ػِ ٠أ ٝطوِ َ٤حُٔوخ َ١ػِ ٠حٗ٧وخ ٙحُظ٢
ٍرٔخ طظؼَُٜ ٝخ ح٧كَحى ٝحُـٜخص ح٧هَ ٟحُٔ٤ٜ٘ش حَُٔطزطش رؤٗ٘طظٜخ.
8ـ حُٔؼ ٢اُ ٠حُل ٍٜٞػِ ٠طؤً٤ي حُظٞحكن ٖٓ هزَ حَ١٧حف حُظُٜ ٢خ حُِٜٔلش ك ٢حُٔ٘ظٔش هزَ
حُؼٔ٬ء . CUSTAMERS
3ـ حُٔؼ ٢اُ ٠حُل ٍٜٞػِ ٠طؤً٤ي ٖٓ ح٩ػ ٕ٬حٌُحط ٢رٞحٓطش حُطَف حُٔ٘خٍى ٖٓ حَ١٧حف
حُوخٍؿ٤ش ُِٔ٘ظٔش أ.ٝ
1ـ حُٔؼ ٢اُ ٠حُل ٍٜٞػِٜٗ ٠خىس /طٔـُ َ٤ظو ْ٤اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش رٞحٓطش
ٓ٘ظٔش هخٍؿ٤ش ( حُـٜش حُٔخٗلش ) .
ؿٔ٤غ حُٔظطِزخص كٓ ٢ؼ٤خٍ ُ٘ظخّ ٓٓ٬ش ٛٝلش ٓ٤ٜ٘ش ( اىٍحؿٜخ ٗ ١٧ظخّ ٓٓ٬ش ٛٝلش ٓ٤ٜ٘ش
).
ٓي ١حُظطز٤ن ٣ؼظٔي ػِ ٠رؼ ٞحُؼٞحَٓ ٓؼَ ٓ٤خٓش حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ُِٔ٘ظٔش ١ٝز٤ؼش
أٗ٘طظٜخ ٝحُٔوخٝ َ١ىٍؿش طؼوي ػِٔ٤خطٜخ ك ٢حُٔ٘ظٔش ٓؼخ٘٣ش ٌٙٛحُٔٞحٛلش طٜيف اُ٠
ٓؼخُـش حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ْ٤ُٝحُٔوٜٞى رٜخ ٓؼخُـش أهَٓ٬ُِٔ ٟش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٓؼَ
ٌٙٛحُلخ٫ص ٖٓ ٍكخ٤ٛش حُٔٞظلٖ٤
حٍُٔ٘٘ٞحص أهَ ١حُظ ٢طٞكَ حُٔؼِٓٞخص أ ٝحٍٗ٩خىحص حُٞحٍىس أٓٔخإ ْٛك ٢ػزض حَُٔحؿغ .
0ـ ُ٘ظْ اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش حُٔزخىة حُظٞؿ٤ٜ٤ش ُظ٘لOHSAS 18002 ٌ٤
٧ؿَح ٌٙٛ ٝحُٞػ٤وش كؤٗ٣ ٚظْ ططز٤ن حُٜٔطِلخص ٝحُظؼخٍ٣ق حُظخُ٤ش :ـ
حُٔوخ َ١حُظ ٢حٗول٠ض ُِٔٔظ ١ٞحٌُ ١طٔٔق ر ٚحُٔ٘ظٔش َٓحػخس ُ٫ظِحٓخطٜخ حُوخٗ٤ٗٞش ٤ٓٝخٓظٜخ
حُوخٛش رخُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ػِٔ٤ش ٜٓ٘ـ٤ش ٔٓٝظوزِ٤ش ٞٓٝػوش ُِل ٍٜٞػِ ٠ىُ َ٤حَُٔحؿؼش ٝطو ٚٔ٤رٟٔٞٞػ٤ش ُظلي٣ي حُ ٢أ١
ٓي ٌٖٔ٣ ١حُٞكخء رٔؼ َ٤حَُٔحؿؼش ( ط٘لٌٛ٤خ )
3ـ 3التحسين المستمر
طٌَحٍ ػِٔ٤ش طؼِ ِ٣اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش SMS&OHكٓ ٢ز َ٤طلو٤ن طلٔ٘٤خص
ح٧ىحء حُ٘خَٓ
اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش حُٔظ٘خؿْ ( حُٔظٔن ) ٓغ ٓ٤خٓش حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ُِٔ٘ظٔش .
ٓ٬كظش ُِ ِِّ٣ ٫ : 0ؼِٔ٤ش حُظٗ ٢لظخؿٜخ إٔ طـَ ١ك ٢ؿٔ٤غ ٓـخ٫ص حُ٘٘خ ١كٝ ٢هض ٝحكي (
ٓظِحٓ٘ش ).
ٓ٬كظش : 0حُٔٔظوزِ٤ش ٫طؼ٘ ٢رخٍَُٝ٠س أٜٗخ هخٍؽ ػٖ حُٔ٘ظٔش ٝكً ٢ؼ ٖٓ َ٤حُلخ٫ص
ٔ٤ٓ٫ٝخ ك ٢حُٔ٘ظٔخص حٛ٧ـَ ٌٖٔ٣ٝحُزَ٘ٛش ٓغ حٓ٫ظو ٖٓ ٍ٬ؿخٗذ حُٔٔج٤ُٞش ػٖ حُ٘٘خ١
حٌُ٣ ١ظْ َٓحؿؼظ.ٚ
ٓ٬كظش٣ُِٔ : 8ي ٖٓ حٍٗ٩خىحص ػٖ أىُش حَُٔحؿؼش ٓٝؼخ َ٤٣حَُٔحؿؼش حٗظَ أ. 07100 ِٝ٣
ٓ٬كظش ٌٖٔ٣ :0إٔ ٘ٛ ٌٕٞ٣خى حًظَ ٖٓ ٓزذ ٝحكي ُؼيّ حُٔطخروش.
ٓ٬كظش :8ح٩ؿَحء حُظٜل٤ل٣ ٢ظوٌ ُٔ٘غ حُظٌَحٍ رٔ٘٤خ ح٩ؿَحء حُٞهخث٣ ٢ظوٌ ُٔ٘غ حُليٝع (
حُٟٔٞٞع )
ٓ٬كظش :حُ ٌٖٔ٣ ٢٤ٓٞإٔ ٍٝ ٌٕٞ٣هش ٓـ٘خ٤ٔ٤١ش ،اٌُظَ٤ٗٝش أ ٝر٣َٜش ،هَ ٙكخٓذ ،حُؼ٘٤ش
حُٔخٓظَ
حُٜٔيٍ ٝحُلخُش أ ٝحُليع ٓغ حكظٔخٍ حُظـ ٖٓ َ٤ك٤غ حٛ٩خرخص حُزَ٘٣ش أ ٝحػظ ٍ٬حُٜلش ( 3
ـ ) 2أ ٝحُِٔ٣ؾ ْٜٓ٘
ٌٖٔ٣طلي٣يٛخ ٖٓ حَٟ٧حٍ حُـٔي٣ش أ ٝحُؼوِ٤ش حُ٘خؿٔش ػٖ / ٝأٞٓ ٝء حُؼَٔ ر٘٘خ ١حُؼَٔ /ٝأٝ
حُلخُش حَُٔطزطش رخُؼَٔ ( ًحص حُِٜش )
ح٧كيحع حَُٔطزطش ( ًحص حُِٜش ) رخُؼَٔ ٝكٜ٤خ طلي٣غ أ ٝهي طليع حٛ٩خرش أ ٝحَُٔ( ٝ
رَٜف حُ٘ظَ ػٖ حُ٘يس ) أ ٝحُٞكخس .
ٓ٬كظش : 0ـ ٝهٞع حُلخىع ٢ٛحُلخىع حٌُٝ ١هغ ٝحى ١اُ ٠حٛ٩خرش أ ٝح٫ػظ ٍ٬ك ٢حُٜلش أٝ
حُٞكخس
ٓ٬كظش : 8ـ كخىع ريٝ ٕٝهٞع كخىػش اٛخرش أ ٝحػظ ٍ٬حُٜلش أٝ ٝكخس ٍرٔخ أٗخٍ اُٜ٤خ أ٠٣خ
ػِ ٠أٜٗخ حُوطؤ حُوَ٣ذ Near Missأ Near Hit ٝأ Close Call ٝأ ٝهط َ٤حُليٝع
ٓ٬كظش : 3كخُ ٖٓ ٚكخ٫ص حُطٞحٍة ( حٗظَ 9ـ 1ـ ٞٗ ٞٛٝ ) 1ع هخ ٖٓ ٙحٗٞحع حُلٞحىع
ٗو ٚحٓ ٝـٔٞػش ىحهَ ح ٝهخٍؽ ٓـخٍ حُؼَٔ ٔ٣خٍٝس حُوِن ح٣ ٝظٖٓ ٍَ٠
حىحء حُٔٓ٬شٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ُِٔ٘ظٔش
NON CONFORMITY 3ـ 00ػيّ حُٔطخروش
ٓؼخ َ٣حُؼَٔ ًحص حُِٜش ،حَُٔٔٓخص ،ح٫ؿَحءحص ،حُٔظطِزخص ( حَُ٘ ) ١ٝحُوخٗ ، ٕٞحُن ·
حُظَٝف ٝحُؼٞحَٓ حُظ ٢طٞػَ ح ٌٖٔ٣ ٝحٕ طٞػَ ػِٛ ٠لش ٓ٬ٓٝش حُٔٞظل ٖ٤ح ٝؿٖٓ َْٛ٤
حُؼٔخٍ ( رٔخ كٜ٤خ حُؼٔخٍ حُٔٞحهظٝ ٖ٤ػٔخٍ حُٔوخٝ ) ٖ٤ُٝحُِٝحٍ ح ٝأٗ ١و ٚك ٌٖٓ ٠حُؼَٔ
ٓ٬كظش :ػِٔخ رخٕ حُٔ٘ظٔخص ٌٖٔ٣حٕ طو٠غ َُ٘ ١ٝحُوخٗ٤ٗٞش ُِٔلخكظش ػِ ٠حُٔٓ٬شٝحُٜلش
حٗ٫وخ ٙرؼي حُزخَٗس ك ٌٖٓ ٠حُؼَٔ ح٣ ْٛ ٖٓ ٝظؼَ ٕٟٞحٗ٘ ٢حُؼَٔ ك ٌٖٓ ٠حُؼَٔ
ؿٌء ٖٓ ٗظخّ حىٍس حُٔ٘ظٔش ٔ٣ظويّ ُظطٝ َ٣ٞط٘ل ٌ٤حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٝحىحٍس ٓوخَٛ١خ
ٓ٬كظش ٗ : 0ظخّ ح٫ىحٍس ٓـٔٞػش ٖٓ حُؼ٘خ َٛحُٔظَحرطش حُٔٔظويٓش ٘ٗ٫خء حُٔ٤خٓش ٝحٛ٫يحف
ُٝظلو٤ن طِي حٛ٫يحف
ٓ٬كظش ٗ َ٤ٓ : 8ظخّ حىحٍس حُ ٌَ٤ٜحُظ٘ظ ، ٢ٔ٤طوط ٢٤حٛ٫يحف ( رٔخ كً ٠حُي ػِٓ ٠ز َ٤حُٔؼخٍ
طو ْ٤٤حُٔوخٝ َ١حٛ٫يحف ) ٔٓ ،ج٤ُٞخص ،حَُٔٔٓخص ،ح٫ؿَحءحص ،حُؼِٔ٤خص ٝحُٔٞحٍى .
حٛيحف حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٖٓ ك٤غ ح٫ىحء ط٠ؼٜخ حُٔ٘ظٔش ر٘لٜٔخ ُظلون
ٓ٬كظش ٣ : 8ظطِذ حُز٘ي 1ـ 3ـ 3حٕ طٌ ٕٞحٛ٫يحف ٓظلن ٓغ ٓ٤خٓش حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ٓ٬كظ : 8 ٚك٤ٓ ٠خم ٓ٘ظٔ ٚحىحٍ ٙحُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش،حُ٘ظخثؾ ٌٖٔ٣ح٠٣خ إٔ طوخّ ًٔخ
طوخّ ًٔخ طوخّ ٓ٤خٓ ٚحُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ُِٔ٘ظٔ ، ٚحٛيحف حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٝ
ٓظطِزخص حىحء حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ح٫هَٟ
ػٔٓٞخ ٗٞح٣ش ٝحطـخ ٙحُ٘ظٔش ًحص حُِٜش رجيحثٜخ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ػِ ٠حُ٘ل ٞحٌُ ١حػَد
ػ٘٤ٍٔٓ ٚخ ٖٓ ح٫ىحٍس حُؼِ٤خ
ٓ٬كظش ٤ٓ : 0خٓش حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش طويّ ح١خٍح ُِؼَٔ ُٝظل٤ي حٛيحف حُٔٓ٬شٝحُٜلش
حُٔ٤ٜ٘ش
ًَٗش ٔٓ ،خٓش طـخٍ٣ش ،كٌٓٞش ٓ ،ؼٜي حٓ ٝئٓٔش حؿظٔخػ٤ش ح ٝهْٔ ( ُِظ٘ـ ) َ٤ح٣ِٓ ٝؾ ٜٓ٘خ
ٓٞحء ًخٗض ٓ٘يٓـش حّ ، ٫ػخٓ ٚح ٝهخٛش ٝحُظُٜ ٢خ ٝظخثلش ٝحىحٍطٜخ حُوخٛش رٜخ
ٓ٬كظش ُِ٘ٔ : 0ظٔخص حُظُٜ ٢خ حًؼَ ٖٓ ٝكيس ط٘ـٝ ، َ٤كيس حُظ٘ـ َ٤حُٞحكيس ٌٖٔ٣حٕ طليى
رٛٞلٜخ ٓ٘ظٔش ( ح 3 ، 8111 : 01110 ِٝ٣ـ ) 00
ح٫ؿَحءحص حُٔظوٌس ُِو٠خء ػِٓ ٠زذ ػيّ حُٔظطخروش ٓلظَٔ ح ٝأ ١كخُش ٓلظِٔش حهَ ١ؿَ٤
َٓؿٞرش
ٓ٬كظش ٌٖٔ٣ : 0حٕ ٘ٛ ٌٕٞ٣خى حًؼَ ٖٓ ٓزذ ٝحكي ُؼيّ حُٔطخروش حُٔلظَٔ
ٓ٬كظش : 8ح٫ؿَحءحص حُٞهخث٤ش حُٔظوٌس ُٔ٘غ حُٞهٞع ( حُلٞحىع ) رٔ٘٤خ ح٫ؿَحءحص حُظٜل٤ل٤ش
٢ٛحُظ ٢طئهٌ ُٔ٘غ حُظٌَحٍ (ح 3 ، 8115 : 7111 ِٝ٣ـ 0ـ ) 1
ٓ٬كظش :ح٩ؿَحءحص ٌٖٔ٣حٕ طٌٞٓ ٕٞػوش ح ٝؿٞٓ َ٤ػوش ( ح 3 ، 8115 : 7111 ِٝ٣٫ـ 1ـ 5
)
8113حُٔـ٬ص RECERDS
ٝػ٤وش ٖٓ ٝحُٞػخثن ط٘ ٚػِ ٠حُ٘ظخثؾ حُظ ٢طلووض ح ٝطويّ رخ٫ىُش ح٘ٗ٫طش حُظ ٢طو ّٞرٜخ حُ٘ظٔش
ِٓ٣ؾ ٖٓ حكظٔخٍ كيٝع ( ٝهٞع ) حُليع حُوطَ ح ٝحُظؼَ / ٝحُظؼَٟخص ٗٝيس حٛ٫خ٣ش حٝ
حػظخَُ حُٜلش
ػِٔ٤ش طو ْ٤٤حُوطَ حُ٘خٗت ػٖ حُٔوخٓ َ١غ ح٫هٌ ك ٠حُؼظزخٍ ٓيٓ٬ٓ ١ش أ ٖٓ ١حُٞ٠حر ٢حُلخُ٤ش
ٝحطوخً هَحٍ ٓٞحء ًخٕ حُوطَ ٓوز ٍٞأ ٝؿٓ َ٤وز.ٍٞ
أٌٓ ٟخٕ ٓخى٣ ٟئى ٟك ٚ٤ح٧ػٔخٍ حَُٔطزطش رخ٘ٗ٧طش طلض ٓ٤طَس حُٔ٘ظٔش.
ٓ٬كظش ٬ٗ -:كع أٗ ٚػ٘ي حُ٘ظَ آُ ٠خ ٌٓ ٌَ٘٣خٕ حُؼَٔ كبٕ حُٔ٘ظٔش ٘٣زـ ٠إٔ طؤهٌ ك٠
اػظزخٍٛخ أػخٍ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ػِ ٠حٗ٧وخ ( ٙحُٔٞظل ) ٖ٤ػِٓ ٠ز َ٤حُٔؼخٍ ،ك٠
حُٔلَ أ ٝحَُٔ ٍٝحُؼخرَ ( ٓؼَ حُو٤خىس ٝحُطَ٤حٕ أ ٝحُوطخٍحص أ ٝػِ ٠حُوٞحٍد ) ٝحُؼَٔ ك٠
أٓخًٖ حُؼَٔ ٧كي حُِرخثٖ أ ٝحُؼٔ٬ء أ ٝحُؼَٔ رخٍُِٔ٘.
0-1حُٔظطِزخص حُؼخٓش
٣ـذ ػِ ٠حُٔ٘ظٔش اٗ٘خء ٝطٞػ٤ن ٝط٘ل٤ٛٝ ٌ٤خٗش ٝطلٖٔ ربٓظَٔحٍ ٗظخّ حُٔٓ٬شٝحُٜلش
حُٔ٤ٜ٘ش ٝكوخ ُٔظطِزخص ٌٙٛحُٔٞحٛلش ٝ OHSASطلي٣ي حٌُ٤ل٤ش حُظٞٓ ٠ف طل ٠رظ٘لٌٙٛ ٌ٤
ححُٔظطِزخص.
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ إٔ طليى ٝطٞػن ٗطخهٜخ ُ٘ظخّ اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
٤ٓ 8-1خٓش حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
٣ـذ ػِ ٠ح٩ىحٍس حُؼِ٤خ إٔ طليى ٝطؼظٔي حُٔ٤خٓش حُؼخٓش ُِٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ُِٔ٘٘ؤس ٝطظؤًي
ٜٓ٘خ أٜٗخ ٖٟٔحُ٘طخم حٌُ ٟكيىط ٚاىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش.
د٣ -ظ ٖٔ٠اُظِحٓخ ُٔ٘غ حٛ٩خرخ ٝاػظ ٍ٬حُٜلش ٝحُظلٔ ٖ٤حُٔٔظَٔ ك ٠اىحٍس حُٔٓ٬شٝحُٜلش
حُٔ٤ٜ٘ش ٝك ٠أىحء حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ؽ٣ -ظ ٖٔ٠اُظِحٓخ ػِ ٠ح٧هَ رخُظطخرن ٓغ حُٔظطِزخص حُوخٗ٤ٗٞش حُٞحؿزش حُظطز٤ن ٓٝغ ح٩كظ٤خؿخص
ٝحُٔظطِزخص ح٧هَٝ ٟحُظ ٠طئ٣ي حُٔ٘ظٔ ٚإٔ أػٔخُٜخ طظ٣ َٜؤهطخٍحُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ى -طٞحكَ ح١٩خٍ حُُ ُّ٬ظلي٣ي َٓحؿؼش أٛيحف حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ٝـ ِٓٛٞش ُـٔ٤غ حٗ٧وخ ٙحٌُ٣ ٖ٣ؼِٔ ٕٞطلض ٓ٤طَس حُٔ٘ظٔش ٓغ هٜي إٔ طيٍى حُظٞػ٤ش
ُ٧ظِحٓخص أكَحىٛخ رخُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ف٣ -ؼخى حُ٘ظَ كٜ٤خ رٍٜٞس ى٣ٍٝش ( طَحؿغ ى٣ٍٝخ ) ًُ٨ي ٖٓ أٜٗخ ٫طِحٍ ٓ٘خٓزش ٝٝػ٤وش حُِٜش
رخُٔ٘ظٔش.
3-1حُظوطPLANING ٢٤
٣ـذ إٔ طؼَٔ حُٔ٘ظٔش ػِ ٠اٗ٘خء ٝط٘ل٤ٛٝ ٌ٤خٗش ح٩ؿَحء/اؿَحءحص ُظلي٣ي حُٔوخٝ َ١طوْ٤٤
حُٔوخ َ١حُـخٍ٣ش ٝطلي٣ي حُٞ٠حر ٢حُُٓ٬ش
د -ح٘ٗ٩طش حُظ٠٣ ٠طِغ رٜخ ؿٔ٤غ حٗ٧وخ ٙحٌُُ ٖ٣ي ْٜ٣آٌخٗ٤ش حُ ٍٞٛٞآٌُ ٠خٕ حُؼَٔ (
رٔخ كًُ ٠ي حُٔوٝ ُٕٞٞحُٝحٍ )
ؽ -حُِٔٞى حُزَ٘ٝ ٟحُويٍحص ٝؿَٛ٤خ ٖٓ حُؼٞحَٓ حُزَ٘٣ش.
ى -طلي٣ي حُٔوخ َ١حُ٘خٗجش هخٍؽ ٌٓخٕ حُؼَٔ ٝحُظُٜ ٠خ طؤػ َ٤ػٌِٔٓ ( ٠ز ) ٠ػِٛ ٠لش
حٔٗ٩خٕ ٝحٗ٧وخ ٙحُوخٟؼ٤ُٔ ٖ٤طَس حُٔ٘ظٔش ك ٠ىحهَ ٌٓخٕ حُؼَٔ.
-ٙحُٔوخ َ١حُ٘خٗجش ك ٠حُٔ٘خ١ن حُوَ٣زش ٖٓ أٓخًٖ حُؼَٔ رٞحٓطش ح٘ٗ٧طش ًحص حُِٜش رخُؼَٔ
طلض ٓ٤طَس حُٔ٘٘ؤس.
ٝـ حُز٘٤ش حُظلظ٤ش حٓ٫خٓ٤ش ٝحُٔؼيحص ٝحُٔٞحى كٌٓ ٠خٕ حُؼَٔ ٓٞء حُظ ٢طويٜٓخ حُٔ٘ظٔش ح ٝؿَٛ٤خ
ف ـ طؼي٬٣ص ػِ ٠ػِٗ ٠ظخّ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش رٔخ ك ٚ٤حُظـَ٤حص حُٔٞهظش ٓٝي ١طؤػَٛ٤خ
ػِ ٠ػِٔ٤خص
١ـ أ ١حُظِحٓخص هخٗ٤ٗٞش هخرِش ُِظ٤ٜ٘ق ًحص حُِٜش رظو ْ٤٤حُٔوخٝ َ١ط٘ل ٌ٤حُٞ٠حر ٢حُ٣ٍَٝ٠ش
حُُٓ٬ش ( حٗظَ ح٠٣خ حُ ٢حُٔ٬كظش 3ـ ) 08
١ـ طٞٓ ْ٤ٜٔهغ حُؼَٔ ،حُؼِٔ٤خص ٝحُٔ٘٘ؤص ،ح٫٫ص ،حُٔؼيحص ،حؿَحءحص حُظ٘ـٝ َ٤حُؼَٔ رٔخ
كًُ ٢ي ٓ٬ثٔخ ُِويٍحص حُزَ٘٣ش
أ ـ ٓ ٌٕٞ٣ليى كٓ ٠خ ٣ظؼِن ر٘طخهٜخ ١ٝز٤ؼش ٝطٞه٤ض حُوطَُٔ٠خٕ حٕ طٌ ٕٞحٓظزخه٤ش حًؼَ ٖٓ
طٌٍ ٕٞى حُلؼَ
د ـ حطوخً ٓخ ُ ِِّ٣ظلي٣ي حُ٣ٜٞش ٝطَط٤ذ ح٣ُٞٝ٫خص ُٝظٞػ٤ن حُٔوخٝ َ١ططز٤ن طِي حُٞ٠حر٢
كٔذ ٓخ ٣وظ ٚ٤٠ح. َٓ٫
ٖٓ حؿَ حىحٍس حُظـ ، َ٤رخٕ حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ طليى حهطخٍ ٓٝوخ َ١حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
حَُٔطزطش رخُظـَ٤حص ك ٠حُٔ٘ظٔش ٗ ،ظخّ حىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ح ٝحٗ٘طظٜخ ًُٝي هزَ
حىهخٍ حُٔظـَ٤حص ٖٓ ٌٛح حُوزٓ ( َ٤ؼَ ٌٙٛحُظـَ٤حص )
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ ٗظؤًي ٖٓ ٗظخثؾ ٌٙٛحُظؤ٤خص طٟٞغ ( ٣ظْ َٓحػظٜخ ) ك ٠ح٫ػظزخٍ ػ٘ي طل٤ي
حُٞ٠حر٢
ػ٘ي طل٤ي حُٞ٠حر ٢ح ٝحُ٘ظَ ك ٠حىهخٍ حُظـَ٤حص ٣٫ـخى حُٞ٠حر٘٣ ٢زـ ٢اػطخء ح٫ػظزخٍ ُِلي ٖٓ
ٌٙٛح٫هطخٍ ٝكوخ ُظَِٔٔ حُ ٢َٜٓحُظخُ : ٢ـ
أ ـ حُو٠خء
ؽ ـ حُٞ٠حر ٢حُٜ٘يٓ٤ش
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ طٞػن ٝطللع ٗظخثؾ طلي٣ي حُٔوخ ، َ١طو ْ٤٤حُٔوخٝ َ١طلي٣ي حُٞ٠حرٓ ٢ليػش
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ طؼَٔ ػِٟٔ ٠خٕ حهطخٍ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٝحُٞ٠حر ٢حُٔليىس طئهٌ ك٠
حُلٔزخٕ ػ٘ي ٟٝغ ٝط٘ل٤ٛٝ ٌ٤خٗش ٗظخّ حىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ٓ٬كظش ٣ُِٔ : 8ي ٖٓ حُظٞؿ٤ش ر٘ؤٕ طلي٣ي حُٔوخٝ َ١طو ْ٤٤ح٫هطخٍ ٝطلي٣ي حُٞ٠حر ٢أٗظَ
OHSAS 02118
طؼَٔ حُٔ٘ظٔش ػِ ٠حٗ٘خء ٝططز٤ن ( ط٘ل٤ٛٝ ) ٌ٤خٗش ح٫ؿَحء /ح٫ؿَحءحص ٖٓ حؿَ حُ ٍٞٛٞحُ٢
طلي٣ي حُٔظطِزخص حُوخٗ٤ٗٞش ٝؿَٛ٤خ ٖٓ ٓظطِزخص حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش حُظ ٢ططزن رخُٔ٘ظٔش
طؼَٔ حُٔ٘ظٔش ػِٟٔ ٠خٕ حٕ طٌ ٌٙٛ ٕٞحَُ٘ ١ٝحُوخٗ٤ٗٞش حُٞحؿزش حُظطز٤ن ٝؿًُ َ٤ي ٖٓ
حُٔظطِزخص حُظ ٢طظؼٜي حُٔ٘ظٔش رؤهٌٛخ ك ٠ح٫ػظزخٍ ٘ٗ٫خء حٟٝ ٝغ ٝط٘ل٤ٛٝ ٌ٤خٗش ٗظخّ
أىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ طو ّٞرخر٬ؽ حُٔؼِٓٞخص ًحص حُِٜش رخُوٞحٗٝ ٖ٤حُٔظطِزخص ح٫هَٗ٬ُ ١وخٙ
حُؼخِٓ ٖ٤طلض ٓ٤طَس حُٔ٘ظٔش ًٌُٝي حُ ٢ؿَٛ٤خ ٖٓ حَ١٫حف حُٔ٘لش ًحص حُِٜش
٣ـذ حُؼَٔ حُٔ٘ظٔش حٗ٘خء ٝط٘ل٤ٛٝ ٌ٤خٗش حٛيحف حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٓٞػوش ُِٔٔظ٣ٞخص
ٝحُٞظخثق ًحص حُِٜش رخُٔ٘ظٔش
حٛ٫يحف ٣ـذ حٕ طٌ ٕٞهخرِش ُِو٤خّ ك٤غ ًُ ٌٕٞ٣ي ػِٔ٤خ ٝطٌٔ٘ٔٓ ٕٞوش ( ٓظ٘خؿٔش ) ٓغ
ٓ٤خٓش حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش رٔخ كًُ ٠ي حُ٫ظِحٓخص ُٔ٘غ حٛ٫خرخص ٝاػظ ٍ٬حُٜلش ُظطخرن
ٓغ حُٔظطِزخص حُوخٗ٤ٗٞـــش ( حُٞحؿزش حُظطز٤ن ) ٓٝغ حُٔظطِزخص ح٫هَ ١حُظ ٢طئ٣يٛخ ( طظؼٜي رٜخ )
حُٔ٘ظٔش ُِٝظلٔ ٖ٤حُٔٔظَٔ
ػ٘ي حٗ٘خء ٝحػخىس حُ٘ظَ ك ٠حٛيحكٜخ كخٕ حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ طؤهٌ ك ٠حػظزخٍٛخ حُٔظطِزخص حُوخٗ٤ٗٞش
ٝحُٔظطِزخص ح٫هَ ١حُظ ٢طئ٣يٛخ ( طظؼٜي رٜخ ) حُٔ٘ظٔش ٝرؤهطخٍٛخ ُِٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
٣ٝـذ أ٠٣خ حٕ ٗؤهٌ ك ٠ح٫ػظزخٍ ه٤خٍحطٜخ حُظٌُ٘ٞٞؿ٤ش ،حُٔخُ٤ش ٝحُظ٘ـِ٤ش ٓٝظطِزخص ح٫ػٔخٍ
ٝحٍحء حَ١٫حف حُٔ٤ٜ٘ش ًحص حُِٜش
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ ط٘٘ؤ ،ططزن ٝط ٍٜٞحُزَٗخٓؾ /حُزَحٓؾ ُظلو٤ن حٛيحكٜخ حُزَٗخٓؾ /حُزَحٓؾ
٣ـذ حٕ طَ٘ٔ ًلي حىٗ: ٢
د ـ حُٓٞخثَ ٝح١٫خٍ حُِٓ٘ ٢حٌُ ١رٞحٓطظٜخ طظلون حٛ٫يحف حُزَٗخٓؾ ( حُزَحٓؾ ) ٣ـذ حٕ
طَحؿغ ػِ ٠كظَحص ُٓ٘٤ش ٓوططش ٘ٓٝظظٔش ٣ٝـذ ٟزطٜخ ( طؼيِٜ٣خ ) كٔذ ح٫هظ٠خء (
حٍَُٝ٠س ) ُٔ٠خٕ حٛ٫يحف
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ طؤهٌ حُٔٔج٤ُٞش حُو ( ١ٜٞحُٜ٘خث٤ش ) حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ُ٘ٝظخّ ح٫ىحٍس
حُؼِ٤خ ٣ـذ حٕ طظ َٜحُظِحٜٓخ ٖٓ ك٤غ :ـ
أ ـ ٟٔخٕ طٞحكَ حُٔٞحٍى حُ٣ٍَٝ٠ش ٘ٗ٫خء ،ط٘ل٤ٛٝ ٌ٤خٗش ٝطلٔٗ ٖ٤ظخّ حىحٍس حُٔٓ٬شٝحُٜلش
حُٔ٤ٜ٘ش
طلي٣ي ح٫ىٝحٍ ٝط٣ُٞغ حُٔٔئ٤ُٝخص ٝحُٔلخٓزش ( حُٔٔخءُش ) ٝطل ٞ٣ٞحُِٔطخص ُظٔ َ٤ٜح٫ىحٍس
حُلؼخُش ُِٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ح٫ىحٝحٍ ،حُٔٔج٤ُٞخص ٝحُٔخء٫ص ٝحُِٔطخص ( حُ٬ٜكخص ٣ـذ
حٕ ٞٓ ٌٕٞ٣ػوش ٝطْ حر٬ؿٜخ ( ِٓٛٞش )
ٓ٬كظش : 8
حُٔؼ ٖٓ ٖ٤ح٫ىحٍس حُؼِ٤خ ( ًٔؼخٍ ك ٠حُٔ٘ظٔش حٌُزَ٤س ،ػ ٞ٠حُـ٘ش حُظ٘ل٣ٌ٤ش حٓ ٝـِْ ح٫ىحٍس )
ٍرٔخ ٣ل ٝٞرؼٔٓ ٞج٤ُٞخطٝ ( ٚحؿزخطش ) حُٔٓ ٢ؼَ ( ٓٔؼِ ) ٢ح٫ىحٍس حُظخرؼ ( ٖ٤حَُٔإ) ٖ٤ٓٝ
رٔ٘٤خ ٣ظَ ٓلظلظخ رخُٔلخٓزش ( حُٔٔخءُش ) ٣ ٞٛي حُٔؼ ٖٓ ٖ٤ح٫ىحٍس حُؼِ٤خ ٣ـذ إٔ طٌٓ ٕٞظخكش
حُ ٢ؿٔ٤غ حٗ٫وخ ٙحٌُ٣ ٖ٣ؼِٔ ٕٞطلض ٓ٤طَس حُٔ٘ظٔش
ًَ ٛئ٫ء ٓغ ٓٔج٤ُٞش ح٫ىحٍس ٣ـذ ػِ ْٜ٤حريحء حُظِحُِٓ ْٜظلٔ ٖ٤حُٔٔظَٔ ٫ىحء حُٔٓ٬شٝحُٜلش
حُٔ٤ٜ٘ش
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ إٔ ط ٖٔ٠حٕ حٗ٫وخ ٙكٌٓ ٠خٕ ٣ؤهٌ حُٔٔج٤ُٞش ػٖ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
حُظ ٢طٌَٓ ٕٞحهزش رٔخ كًُ ٠ي حٔ٠ٗ٫خّ حُذ ٓظطِزخص حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش حُٔطزوش رخُٔ٘ظٔش
.حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ طؼ ٖ٤ػ / ٞ٠حػ٠خء ٖٓ ح٫ىحٍس حُؼِ٤خ رٔٔج٤ُٞش ٓليىس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش
حُٔ٤ٜ٘ش ،رَٜف حُ٘ظَ ػٖ حُٔٔج٤ُٞخص ح٫هَ ( ١حُ٬ٜك٤خص ) ٝح٫ىٝحٍ حُٔليىس ٫ؿَ :ـ
ٝكوخ ٓٞحٛلش حُـ OHSAS أ ـ ٟٔخٕ حٕ ٗظخّ حىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٘٘٣خ ٘٣ٝلٌ
د ـ ٟٔخٕ حٕ طوخٍ َ٣ح٫ىحء ُ٘ظخّ حىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٣ظْ ػَٜٟخ ػِ ٠ح٫ىحٍس حُؼِ٤خ
َُِٔحؿؼش ٓ٬ُٝظويحّ حٓخّ ُِظلُٔ٘ ٖ٤ظخّ حىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
طؼَٔ حُٔ٘ظٔش ػِٟٔ ٠خٕ حٕ أٗ ١و ٚطلض ٓ٤طَطٜخ ٣ئى ١حُٜٔخّ حُظ ٌٖٔ٣ ٢حٕ طئػَ
ػِ ٠حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٌٞٗٞ٣ / ٌٕٞ٣ٝحًلؤ حٓظ٘خىح حُ ٢حُظؼِٝ ْ٤حُظيٍ٣ذ ح ٝحُوزَس
حُٔ٘خٓزش ٝطلظلع رخُٔـ٬ص حَُٔطزطش رٜخ
٣ـذ ػِ ٠حُٔ٘ظٔش حٕ طليى ح٫كظ٤خؿخص حُظيٍ٣ز٤ش حَُٔطزطش رؤهطخٍ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ٗٝظخّ حىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٣ـذ ػِٜ٤خ طٞك َ٤حُظيٍ٣ذ ح ٝحطوخً اؿَحءحص حهَُ ١ظِز٤ش
ٌٙٛح٫كظ٤خؿخص ٝطو ْ٤٤حُلخػِ٤ش ُِظيٍ٣ذ ح ٝح٫ؿَحءحص حُٔظوٌس ٝطللع رخُٔـ٬ص حَُٔطزطش
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ حٕ ط٘٘ؤ ٝط٘لٌ ٝط ٕٜٞحؿَحء /حؿَحءحص ُـؼَ حٗ٫وخ٣ ٖ٣ٌُِ ٙؼِٔ ٕٞطلض
ٓ٤طَطٜخ ػِ ٠ػِٔ ْٜرـ
أ ـ حُؼٞحهذ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش حُلؼِ٤ش ح ٝحُٔلظِٔش ٘ٗ٫طش ػِٔ٤ًِٞٓٝ ْٜخطٝ ْٜحُلٞحثي ٖٓ
طلٔ ٖ٤٤ح٫ىحء حُ٘و ٢ٜحُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ؽ ـ طِوٝ ٢طٞػ٤ن ٝحَُى ػِ ٠ح٫طٜخ٫ص حُوخٍؿ٤ش ًحص حُِٜش ٖٓ حَ١٫حف حُٜٔظٔش
٣ظْ حر٬ؽ حُؼخِٓ ٖٓ ٖ٤طَط٤زخص ٓ٘خًٍظ ْٜرٔخ كًُ ٠ي ٖٓ ٞٛحُٔٔؼَ ػ٘ ْٜك٠
ٓٔخثٓ٬ُٔ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
د ـ حُظ٘خٓ ٍٝغ حُٔوخ ( ٖ٤ُٝحُٔظؼخهي ) ٖ٣ػ٘ي ٝؿٞى حُظـَ٤حص حُظ ٢طئػَ ػِٓ٬ٓ ٠ظٛٝ ْٜلظْٜ
حُٔ٤ٜ٘ش
حُٔظٔش ٣ـذ حٕ طظؤًي ػ٘ي ٓخ ًُ ٌٕٞ٣ي ٓ٘خٓزخ حٗ٣ ٚظْ حُظ٘خٓ ٍٝغ حُٜٔ٘ش حُوخٍؿ٤ش ًحص حُِٜش
كٔٓ ٍٞخثَ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٝػوش حُِٜش
1-1-1حُظٞػ٤ن
ؽٛٝ-ق حُؼ٘خ َٛحَُث٤ٔ٤ش ُ٘ظخّ اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٝطلخػِٜخ ٝحٗ٩خٍس ػِ٠
حُٞػخثن ًحص حُِٜش
-ٙحُٞػخثن رٔخ كٜ٤خ حُٔـ٬ص حُظ ٢طليىٛخ حُٔ٘ظٔش ٝحُ٣ٍَٝ٠ش ُٔ٠خٕ حُظوط ٢٤حُلؼخٍ ٝحُظ٘ـَ٤
ٝحُظلٌْ ك ٢حُؼِٔ٤خص ًحص حُؼ٬هش ربىحٍس ٓوخَٛ١خ ُِٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ٓ٬كظش:
ٖٓ حُٔ ْٜإٔ ٣ظ٘خٓذ حُظٞػ٤ن ٓغ ٓٔظ ٟٞحُظؼو٤ي؛حُٔوخٝ َ١ح٧هطخٍ حُٔ٤ٜ٘ش ٣ٝللظٜخ اُ ٠حُلي
ح٧ىٗ ٠حُُِ ُّ٬لخػِٝ ٖ٤حٌُلخءس
حُٔٔظ٘يحص حُٔطِٞرش ٖٓ هزَ ؿيحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٖٓٝهزَ ٌٙٛحُٔٞحٛلش OSHAS
٣ـذ إٔ طٌَٓ ٕٞحهزش
حُٔـ٬ص ٞٗ ٢ٛع هخ ٖٓ ٙحُٞػخثن ٣ٝـذ إٔ طٌَٓ ٕٞحهزش ٝكوخ ُِٔظطِزخص رخُز٘ي 1-5-1
ى-حُظؤًي ٖٓ إٔ حٛ٩يحٍحص ًحص حُِٜش ٝحُٞػخثن ٓظخكش كٗ ٢وخ ١حٓ٫ظويحّ (أٓخًٖ حٓ٫ظويحّ)
-ٝحُظؤًي ٖٓ إٔ حُٞػخثن حُوخٍؿ٤ش حُظ ٢طليىٛخ حُٔ٘ظٔش طٌ٣ٍَٟٝ ٕٞش ُِظوط ٝ ٢٤حُظ٘ـُ٘ َ٤ظخّ
اىحٍس حُٔٝ ّ٬حُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش – ٣ظْ طلي٣يٛخ ٝط٣ُٞؼٜخ طلض حُٔ٤طَس
ُ٘ٓ-غ حٓ٩ظويحّ ؿ َ٤حُٔوٜٞى ُِٞػخثن حُظ ٢كخص أٝحٜٗخ(حٌُِٔ٘ٔش) ٝططز٤ن طٔ٘ٓ ِ٤٤خٓذ ُ ْٜاًح
ٓخ طْ ح٫كظلخظ ر ١٧ ْٜؿَ ٖٓ ٝح٧ؿَحٝ
٣ـذ ػِىخُٔ٘ظٔش إٔ طليى ٌٙٛحُؼِٔ٤خص ٝح٘ٗ٧طش حُظ ٢طَطز ٢رخُٔوخ َ١حُٔليىس ك٤غ ط٘لٌ٤
حُٞ٠حر ٢حُُٓ٬ش ٩ىحٍس حُٔوخ َ١ربىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘شٌٛٝح ٣ـذ إٔ َٔ٘٣اىحٍس
حُظـ(َ٤٤حٗظَ )0-3-1رخُ٘ٔزش ُظِي حُؼِٔ٤خص ٝح٘ٗ٧طش كبٕ حُٔ٘ظٔش ٣ـذ إٔ ط٘لٌ ٝط: ٕٜٞ
-حُٞ٠حر ٢حُظ٘ـ٤ِ٤ش ًِٔخ أٌٖٓ ُِٔ٘ظٔش ٝحٗ٘طظٜخ ؛ ٝحُٔ٘ظٔش ٣ـذ إٔ طيٓؾ ٞ٠ُِ ٌٙٛحر٢
حُظ٘ـ٤ِ٤ش ٌَُ ٗظخّ اىحٍسُِٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش(٣ليع طٌخَٓ)
-ح٩ؿَحءحص حُٔٞػوش ُظَ٘ٔ حُلخ٫ص حُظ ٢ؿ٤خرٜخ هي ٣ئى ١اُ ٠حٗ٩لَحكخص ػٖ ٓ٤خٓش
ٝأٛيحف حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ٚ٘٣-ػِٓ ٠ؼخ َ٤٣حُظ٘ـ َ٤حُٔ٘ظَ١ش ك٤غ إٔ ؿ٤خرٜخ هي ٣ئى ١اُ ٠حٗ٩لَحكخص ػٖ ٓ٤خٓش
ٝحٛيحف حُٔٓ٬ش حُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ك ٢كخُش طوط ٢٤حٓظـخرظٜخ ُِطٞحٍ١ء كبٕ حُٔ٘ظٔش ٣ـذ إٔ طؤهٌ ك ٢حػظزخٍٛخ حكظ٤خؿخص
حَ١٧حف حُٜٔظٔش ًحص حُِٜش؛ٓؼَ هيٓخص حُطٞحٍ١ء ٝحُـَ٤حٕ
٣ـذ ػِ ٠حُٔ٘ظٔش أ٠٣خ إٔ طوظزَ ى٣ٍٝخ اؿَحءٛخ (اؿَحءحطٜخ) ُٓ٬ظـخرش ُلخ٫ص حُطٞحٍ١ء
ك٤ؼٔخ ًُ ٌٕٞ٣ي ػِٔ٤خ رٔ٘خًٍش حُـٜخص حُٜٔظٔش ًحص حُِٜش كٔذ ح٫هظيحء
٣ـذ ػِ ٠حُٔ٘ظٔش ػ٘ي حٍَُٝ٠س إٔ طَحؿغ ى٣ٍٝخ ٝطؼيٍ اؿَحء/اؿَحءحص حٓظـخرظٜخ ُلخ٫ص
حُطٞحٍ١ء ؛ ػِٝ ٠ؿ ٚحُو ٜٙٞرؼي ح٫هظزخٍ حُيٝ ١ٍٝرؼي كيٝع كخ٫ص حُطٞحٍ١ء (حٗظَ
)3-5-1
5-1حُللcheckingٚ
حُٔ٘ظٔش ٣ـذ إٔ ط٘٘ؤ ٝططزن ٝط ٕٜٞاؿَحء/اؿَحءحص َُٛي ٝه٤خّ آىحء حُٔٓ٬شٝحُٜلش
حُٔ٤ٜ٘ش ػِٗ ٠ل٘ٓ ٞظظْ ٌٛح ح٩ؿَحء/ح٩ؿَحءحص ٣ـذ إٔ طٞكَ ٓخ ٍ ِِّ٣
ٍٛ-ي حُٔي ٟحٌُُِ٘ٔ ٌٖٔ٣ ١ظٔش إٔ طل ٢رؤٛيحكٜخ ُِٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش(حُٔي ٟحٌُ ١طظ٬ه٠
ك ٚ٤أٛيحف حُٔ٘ظٔش)
-حطوخً طيحر( َ٤ه٤خٓخص)ٍى حُلؼَ حُظ ٢طَٛي حػظ ٍ٬حُٜلش ٝحُلٞحىع (رٔخ كٜ٤خ حُلٞحىع
ٝح٧هطخٍ حُوَ٣زش...اُن) ٝح٫ىُش حُظخٍ٣و٤ش ح٧هَ٥ ٟىحء حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش حُ٘خه ٚأٝ
حُ٠ؼ٤ق
-طٔـ َ٤ر٤خٗخص ٗٝظخثؾ حَُٛي ٝحُو٤خّ حٌُخك٤ش ُظٔ َ٤ٜطلِ َ٤ح٫ؿَحءحص حُٞهخث٤ش ٝحُظٜل٤لش
حُ٬كوش
اًح ًخٗض حُٔؼيحص ُٓ٫ش َُٛي أ ٝه٤خّ ح٥ىحء كبٗ٣ ٚـذ ػِ ٠حُٔ٘ظٔش اٗ٘خء ٤ٛٝخٗش اؿَحءحص
حُٔؼخٝ َ٤٣حُ٤ٜخٗش ُٔؼَ ٌٙٛحُٔؼيس كٔذ ح٫هظيحء
8-8-5-1حُٔ٘ظٔش ٣ـذ إٔ طو ْ٤حُظطخرن ٓغ حُٔظطِزخص ح٧هَ ٟحُظ ٢طظؼٜي رٜخ حُٔ٘ظٔش ٍرٔخ
طَؿذ ك ٢حُـٔغ رٌٛ ٖ٤ح حُظوٓ ْ٤٤غ طو ْ٤٤حُٔطخروش حُوخٗ٤ٗٞش حُٔ٘خٍ اُٜ٤خ ك 0-8-5-1 ٢أ٘ٗ٩ ٝخء
اؿَحء/اؿَحءحص ٓٔظوِش
طٌَحٍ حُظو ْ٤٤حُي ١ٍٝهي ٣وظِق ٫هظ٬ف حُٔظطِزخص ح٧هَ ٟحُظ ٢طظؼٜي رٜخ حُٔ٘ظٔش.
٣ـذ ػِ ٠حُٔ٘ظٔش اٗ٘خء ٝططز٤ن ٤ٛٝخٗش اؿَحء /اؿَحءحص ُظٔـٝ َ٤رلغ (حُظلو٤ن كٝ)٢طلَِ٤
حُلٞحىع حُظٝ ٢هؼض ٌُ:٢
-طلي٣ي أٝؿ ٚحُو ٍٜٞحٌُخٖٓ ُِٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٝحُؼٞحَٓ ح٧هَ ٟحُظٍ ٢رٔخ طٔزذ أٝ
طٔ ْٜكٝ ٢هٞع حُلٞحىع
-أ ١حكظ٤خؽ ٓليى ٫طوخً حكؼخٍ طٜل٤ل٤ش أ ٝكَ ٙح٩ؿَحءحص حُٞهخث٤ش ٣ـذ إٔ ٣ظْ حُظؼخَٓ ٓؼٚ
ٝكوخ ُ٬ؿَحء ًحص حُِٜش ٖٓ حُز٘ي ٗٝ 8-3-5-1ظخثؾ حُظلو٤وخص ك ٢حُلٞحىع ٣ـذ إٔ طٌٞٓ ٕٞػوش
ٜٓٝخٗش(٣ظْ حُٔلخكظش ػِٜ٤خ)
-طلي٣ي ٝطٜل٤ق ػيّ حُٔطخروش /ػيّ حُٔطخروخص ؛ ٝحطوخً حُلؼَ/ح٫كؼخٍ ُِظول٤ق ٖٓ ػٞحهزٜخ
ُِٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
-حُظلو٤ن ك ٢ػيّ حُٔطخروش/ػيّ حُٔطخروخص ؛ طلي٣ي ٓززٜخ /أٓزخرٜخ ٝحطوخً ح٧كؼخٍ ُظـ٘ذ طٌَحٍ
ٝهٞػٜخ
-طو ْ٤٤حُلخؿش ػِ ٠حطوخً اؿَحءحص ُٔ٘غ ػيّ حُٔطخروش /ػيّ حُٔطخروخص ٝططز٤ن ح٧كؼخٍ حُٔ٘خٓزش
حُٜٔٔٔش ُظلخى ١كيٝػٜخ
ك٤غ إٔ حُلؼَ حُٞهخث ٝ ٢حُظٜل٤ل٣ ٢ليى حُٔوخ َ١حُٔظـَ٤س أ ٝحُـي٣يس أ٣ ٝليى حُلخؿش اُ٠
ٟٞحرٓ ٢ظـَ٤س أ ٝؿي٣يس؛ ح٫ؿَحء ٣ظطِذ إٔ ح٧كؼخٍ حُٔوظَكش ٣ـذ إٔ طئهٌ ػٖ ٣َ١ن حُو٤خّ
رظو ْ٤٤حُٔوخ َ١هزَ حُظ٘لٌ٤
-أ ١كؼَ طٜل٤ل ٢أ ٝكؼَ ٝهخث٣ ٢ظوٌ ُِو٠خء ػِ ٠ػيّ حُٔطخروش/ػيّ حُٔطخروخص حُٔلظِٔش
ٝحُلؼِ٤ش ٣ـذ إٔ ٘٣خٓذ كـْ حُٔ٘خًَ ٣ٝظ٘خٓذ ٓغ أهطخٍ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش حُظ٢
طٞحؿٜٜخ
-حُٔ٘ظٔش ٣ـذ إٔ طؼَٔ ٓغ ٟٔخٕ إٔ أ ١طـَ٤٤حص ٣ٍَٟٝش ط٘٘ؤ ٓغ ح٩ؿَحء حُظٜل٤ل ٢أٝ
ح٩ؿَحء حُٞهخث٣ ٢ظْ ػِٜٔخ ُظٞػ٤ن ٗظخّ اىحٍس حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
٣-ـذ ػِ ٠حُٔ٘ظٔش اٗ٘خء ٤ٛٝخٗش ٗٔخًؽ ًٍَٝ٠س ٫ظٜخٍ حُظطخرن ُٔظطِزخص حىحٍطٜخ ُِٔٓ٬ش
ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش ٝحُظطخرن ٓغ ٌٙٛحُٔٞحٛلش ٫ ٝOshasظٜخٍ حُ٘ظخثؾ حُٔلووش
.0ثُقٞثؽَ : Guards
حُلٞحؿِ حُؼخرظش:
ؿِء ػخرض ٣ظْ طؼز٤ظ ٚكٞم ح٧ؿِحء حُيٝحٍس ٝحُوطَس رخُٔؼيس ٝػخىس ٓخ ٌٕٞ٣ر ٚكظلخص ٓ٘ظظٔش
ُِظ٣ٜٞش ٔٓ ٌُٖٝخكش ٌٙٛحُلظلخص ٫طٔٔق ر ٍٞٛٞأ ٟؿِء ٖٓ أؿِحء حُـْٔ ُ٨ؿِحء حُيٝحٍس
رخُٔؼيس.
٣ظْ طؼز٤ض ٌٛح حُلخؿِ رٞحٓطش ٓؼيحص ٣ي٣ٝش هخٛش رل٤غ ٔ٣ ٫ظط٤غ أٗ ٟو ٚكٌ ٚا ٫رٞحٓطش
ٗلْ حُٔؼيس.
ِٝٓ ٌٕٞ٣ى رطَ٣وش طٔٔق رظِ٤٣ض حُٔؼيس ري ٕٝاُحُش حُلخؿِ.
.8ثألؽَٜر : Devices
حُوِ٤ش حٌَُٟٜٞٝث٤ش Photoelectric Cell
ٝؿٞى ٗؼخع ٟٞث ٠رخُوَد ٖٓ ٓ٘طوش حُوطَ ٝك ٠كخُش هطغ ٌٛح حُ٘ؼخع رٞحٓطش أ ٟؿِء ٖٓ
أؿِحء حُـْٔ طظٞهق حُٔؼيس ػِ ٠حُلٍٞ
ٗظجّ ثُْقخ ُِنِق : Pullback System
٣ظْ ٍر ٢أ٣ي ٟحُؼخَٓ رٞحٓطش ٝح ٌٕٞ٣ٝ َ٣حُٞحَٓ َ٣ر ١ٞر٘ظخّ ط٘ـ َ٤حُٔؼيس رل٤غ ػ٘يٓخ ٌٕٞ٣
حُـِء حُٔٔزذ ُِوطَ ك ٠حُٟٞغ حُؼُِِ ٌٖٔ٣ ٟٞؼخَٓ اىهخٍ ٣يٝ ٚ٣اؿَحء حُظؼي َ٣حُٔطِٞد ،
ٝػ٘ي ريء ِٗ ٍٝحُـِء حُٔٔزذ ُِوطَ ٣ظْ ٓلذ أ٣ي ٟحُؼخَٓ ُِوِق ٩رؼخىٛخ ٖٓ ًَِٓ حُوطَ.
ثُؼٞػجء
حٗي ح٠٣خ ك ٠هطَ ُ ٞطؼخٗٔٓ ٖٓ ٠غ ٓ٘ ٕٞكٜٗ ٠خ٣ش حُ ،ّٞ٤كظً ُٞٝ ٠خٕ حكٖٔ ك ٠حُّٞ٤
حُظخُٓٝ .٠غ ًُي٘ٛ ْ٤ُ ،خى كخؿش حُ ٠طِق ٓٔؼي ػِ ٠ح٬١٫م – حٕ ٝحؿذ ٛخكذ ػِٔي حٕ
٣لٔ٤ي ٘٣ٝزـ ٠حٕ ٣و ّٞرخؿَحءحص ُظوِ َ٤حُوطَ.
طظؼخ .ٕٝحٕ طٔخػي ٛخكذ ػِٔي ُؼَٔ حٌُٗ ٟلظخؽ حُ٤ش ُلٔخ٣ش ٓٔؼي .طآًي حٗي طٔظويّ ·
رٍٜٞس ؿ٤يس أ ٟحؿِٜس ُِظلٌْ ك ٠حُٟٞ٠خء (ٓؼَ حٗلزخٓخص حُٟٞ٠خء) ٝحٕ طظزغ حَ١ ٟم
ػَٔ ٟٓٞٞػش.
حٍطي ٟأ٠٤ٗ ٟء ُِلٔخ٣ش حُٔٔؼ٤ش طْ حػطخءس ُي .حٍطي٣ش رطَ٣وش ؿ٤يس (٣ـذ طيٍ٣زي ػِ٠ ·
ً٤ل٤ش كؼَ ًُي)ٝ ،طخًي حٗي طَطي٣ش ًَ حُٞهض ػ٘يٓخ طو ّٞرؼَٔ ٣ليع ٟٟٞخءٝ ،ػ٘يٓخ طٌ ٕٞك٠
ٓ٘خ١ن حُلٔخ٣ش حُٔٔؼ٤ش .حٕ هِؼٜخ ُٞ ُٞٝهض ه٣ َ٤ٜؼ٘ ٠حٕ ٓٔؼي ٌٖٔ٣حط٬كش.
حػظ٘ ٠رلٔخ٣ظي حُٔٔؼ٤ش٣ .ـذ حٕ ٣وزَى ٛخكذ ػِٔي ً٤ق طؼظ٘ ٠رٜخ ٖٓ ٝحٌ٘ٔ٣ ٖ٣ي ·
حُل ٍٜٞػِٜ٤خ .طؤًي حٗي طلٓ ْٜخ ٘٣زـ ٠حٕ طلؼِش.
حرِؾ ح٘ٓ ٟخًَ .حرِؾ ٓزخَٗس ح٘ٓ ٟخًَ هخٛش رلٔخ٣ظي حُٔٔؼ٤ش ح ٝحؿِٜس حُظلٌْ ك٠ ·
حُٟٞ٠خء .حرِؾ ٛخكذ ػِٔي حٔٓ ٝؼَ حٓ٧خٕ حُوخ ٙري ُٞ .حٗي طٞحؿش ح٣ش ٌِٓ٘ش رخ ،ًٕ٧حهزَ
ٛخكذ ػِٔي.
أؿط٤ش ح .ًٕ٧طؤًي حٜٗخ طـط ٠حًٗي ًخِٓشٓٝ ،لٌٓٞش رطَ٣وش ؿ٤يس ٘ٛ ْ٤ُ ٝخى كـٞحص ·
ك ٍٞحُٔـِوخص ٫ .طٔٔق رظيحهَ حُ٘ؼَ ،حُٔـَٛٞحص ،حُ٘ظخٍحص ،حُوزؼخص ٝؿَ٤س ٓغ حُٔـِوخص.
كخ ٍٝحٕ طزو ٠حُٔـِوخص ٝحُيحهَ ٗظ٤ق ٫ .طٔي ٍرخ١ش حَُأّ ًؼَ٤ح – طؤًي حٜٗخ طلظلع ر٘يٛخ.
ٓيحىحص ح ٌٖٔ٣ . ًٕ٧حٕ ٌٕٞ٣طًَ٤زٜخ ٛؼزخ – ٓخٍّ ً٤ل٤ش طًَ٤زٜخ ٝحك َٜػِ٠ ·
ٓٔخػيس ُ ٞطٞحؿش ٌِٓ٘شٝ .ؿخُزخ طزي ٝحٜٗخ ٓظًَزش رٍٜٞس ؿ٤يسٍ ٌُٖٝ ،رٔخ ٫طؼط٤ي كٔخ٣ش
ًخك٤شٗ .ظق ٣يحى هزَ طًَ٤ذ ٓيحىحص ح ٫ٝ ،ًٕ٧ط٘خًٍٓ ْٜغ ح٥هَ .ٖ٣رؼ ٞحٞٗ٧حع طٔظويّ
َُٔس ٝحكيسٝ ،حهَ ٌٖٔ٣ ٟحٕ طٔظويٜٓخ أًؼَ ٖٓ َٓس ٝح٠٣خ ٌٖٔ٣ؿِٜٔخ – طؤًي ٖٓ ٓؼَكظي أٟ
ٗٞع طٔظويٓش.
ٗزش ٓيه٬ص/هزؼخص حطزغ ٗلْ حُ٘٤ٜلش حُوخٛش رٔيحىحص حٝ ًٕ٧طخًي حٕ أٍ ٟرخ١ش ٍأّ طلظلع
ر٘يٛخ .حٕ طِي حُؼٓ٬ش طٟٞق ٓ٘طوش ٣ـذ ػِ٤ي حٕ طَطي ٟكٜ٤خ كٔخ٣ش ُِٔٔغ
ثُٔنِلجس ٝثُ٘لج٣جس ثُطذ٤ز
حُٔوِلخص حُطز٤ش حُ٘خطـش ػٖ حُؼ٘خ٣ش حُٜل٤ش رخَُٔ ٠ٟك ٢حُٔٔظ٘ل٤خص أ ٝحُٔوِلخص حُطز٤ش
حُ٘خطـش ػٖ ػِٔ٤خص حُظ٘و ٚ٤أ ٝحُظلخُ َ٤حُطز٤ش رٔؼخَٓ ٝحُٔوظزَحص حُطز٤ش طلظ ١ٞػِ٤ًٔ ٠خص
ًزَ٤س ٖٓ حُٔٞحى حُوطَس حُٔؼي٣ش ًحص ح٥ػخٍ حُٜل٤ش حُ٠خٍس ُ٨كَحى حُؼخِٓٝ ٖ٤حُٔل٤طُْٜ ٖ٤
ٝأك٤خٗخ ًؼَ٤س َُِٔ ٠ٟأٗلٔ ْٜكظٔزذ ُ ْٜأَٓح ٝأهَ ٟؿ َ٤حُظ ٢ىهِٞح رٜخ ٌُُي حَُٔكنٌٙٛ .
حُٔوِلخص طلظ ١ٞػِٞٓ ٠حى ٓؼي٣ش ٖٓ ٌَٓٝ٤رخص ٝكَٓٝ٤خص َٓ٣ؼش حٗ٫ظ٘خٍ ٞٓٝحى كخىس ِٓٞػش
رٔٞحثَ حَُٔٝ ٠ٟأ٠٣خ ٫كظٞحٛخ ػِٞٓ ٠حى ًٔ٤خ٣ٝش هطَس ػِ ٠حٔٗ٩خٕ ٝهي طٔزذ ١لَحص
ٝط٘ٛٞخص ُ٨ك٤خء رخُز٤جش حُٔل٤طش ٝحُظؼخَٓ حُوخ٠١ء ح ٝحُظؼَُِٔ ٝوِلخص حُطز٤ش هي ٘٣ظؾ ػ٘ٚ
أَٓحٝ ٝؿَٝف هطَ٤س ًُٝي ُٞؿٞى ػٞثَٓ صؤه ١إٌٌُٝ٤ٓ ٠دجس شو٣ور ثُؼوٝ ٟٝكضجًز
ُالْٗجٕ ٝالّذجح ًغٜ٘ٓ ٌٙ٤ج -:
ٝؿٞى ٓٞحى ٗي٣يس حُٔٔ٤ش ُِو٣٬خ حُزَ٘٣ش طٔزذ ٓٞطٜخ أ١ ٝلَحص ُٜخ. -0
٘ٛخى ػيس أٓخًٖ ٌ٣ؼَ كٜ٤خ حُظؼَ٨ُ ٝى٣ٝش حٌُٔ٤خ٣ٝش حُٔخٓش ٜٓ٘خ
.حُٔٔظ٘ل٤خص َٓٝحًِ حٍٝ٧حّ رلٌْ أهخٓش حَُٔٝ ٞ٣كظَس حُؼ٬ؽ حُظ َٔ٣ ٢رٜخ 1-
.حُ٤ٜيُ٤خص حُوخٛش ٝحُؼخٓش 2-
ٓ٘خٍُ حَُٔٝ ٠ٟرخ٧ه ٚه ٍ٬ح٣٧خّ ح ٠ُٝ٧رؼي حُؼ٬ؽ حٌُٔ٤خ ١ٝك٤غ طلظ ١ٞاكَحُحط3- ٚ
ٓؼَ حُو٢ء ٝحُزٝ ٍٞحُزَحُ ػِ٤ًٔ ٠خص ًزَ٤س ٖٓ حُيٝحء ٝحكظٔخٍ طؼَ ٝحُٔوٓ ٖ٤ٔ٤ؼ ٚرخٍُِٔ٘
ٝ.حُٔؼظ٘ ٖ٤رٝ ٚحٍىس اًح ُْ طظوٌ ح٩ؿَحءحص حُٞهخث٤ش كًُ ٢ي
٤ٓ.خٍحص حٓ٩ؼخف 4-
٤ٓ.خٍحص ٗوَ حُٔوِلخص حُطز٤ش 5-
.أٓخًٖ ٓٝخكخص طـٔ٤غ ٝحُظوِ ٖٓ ٚحُٔوِلخص رخُٔٔظ٘لٝ ٠هخٍؿ7- ٚ
ٓ.وظزَحص ح٧رلخع ٓٝؼخَٓ حُظلخُ َ٤حُطزُ ٢ظؼخِٓٓ ْٜغ ٓٞحثَ حَُٔٓ ٠ٟؼَ حُزٝ ٍٞحُزَحُ 8-
ْٓت٤ُٞجس ٜٓجّ ٓشٌف أكٌثه ثُْالٓ ٚكٌٓ ٠ثهذز ثُٔنِلجس ثُطذ٤ز دجُْٔضشل٠
The Duties of Safety Systems in Monitoring the Medical Waste
at Hospitals
ٌٕٞ٣حُٔٔج ٍٞحُٔزخَٗ ػِ ٠ػِٔ٤خص ؿٔغ ٗٝوَ ٝحُظوِ ٖٓ ٚحُٔوِلخص (اىحٍس حُٔوِلخص) ٓغ 1-
.حَٗ٧حف حُٔزخَٗ ػِ ٠حُؼخِٓٝ ٖ٤ػخٓ٬ص حُ٘ظخكش رخُٔٔظ٘ل٠
ٌٕٞ٣.ػِ ٠حطٜخٍ ٓزخَٗ ٓغ ًَ ٞ١حهْ حُطز٤ش ٝحُطز٤ش حُٔٔخػيس ٝحُـ١ َ٤ز٤ش 2-
ٌٕٞ٣حُٔٔج ٍٞحُٔزخَٗ أٓخّ ٓي َ٣حُٔٔظ٘ل ٠كٓ ًَ ٢خ ٣و ٚاىحٍس حُٔوِلخص رخُٔٔظ٘ل3- ٠
ِ١ ُٚ ٌٖٔ٣ (Infectionذ حٍُٔ٘ٞس ٝحٓ٫ظؼخٗش رؤهٜخثَٓ ٢حهزش ٝحُظلٌْ ك ٢حُؼي4- ٟٝ
ٝأهٜخث ٢حُ٤ٜيُ٤ش ٝحٗ٧ؼش ٝحُظ٘ٔ٤ن ٓؼ ْٜرو ٜٙٞح٩ؿَحءحص حُِٔٔ٤ش )control officer
حُظ٣ ٢ـذ اطزخػٜخ ػ٘ي ٗوَ ٝحُظوِ ٖٓ ٚحُٔوِلخص رٔوظِق أٗٞحػٜخ حُٔؼي٣ش ٝحٌُ٤ٔ٤خث٤ش
ٝ.حُ٤ٜي٤ٗ٫ش ٝحُٔ٘ؼش
ثُْٔت٤ُٞجس ثُؼجٓ ٚالٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢ؽٔغ ثُٔنِلجس
Occupational & Health Safety Systems Responsibility of
Waste Collection
.ط٘ظَ١ ْ٤م ؿٔغ ٓ ٍ٬حُٔوِلخص ٗٝوِٜخ آُ ٠خكش حُظـٔ٤غ حُٔئهض ًَ 1-ّٞ٣
طِ٣ٝي حُؼخِٓٝ ٖ٤حُؼخٓ٬ص رخُٔٞحى حُُٓ٬ش ُؼِٔ٤ش ؿٔغ حُٔوِلخص ٓؼَ ح٤ً٧خّ حُؤخٓش ٝحُٔ2- ٍ٬
ٝحُؼِذ حُٔوٜٜش ُِٔوِلخص حُلخىس ٝؿَٛ٤خ ٖٓ حُٔٞحى حُٔٔظويٓش ك ٢ط٘ظ٤ق ٝطؼو ْ٤ح٤ٍٟ٧ش
رخٟ٩خكش ُِٔ٬رْ حُٞهخ٣ش حُ٘و٤ٜش ُِؼخِٓ ٌٕٞ٣ٝ ،ٖ٤ػِ ٠حطٜخٍ ٓزخَٗ ٓغ هْٔ حٓ٩يحى
.رخُٔٔظ٘لُ ٠ظٞك َ٤حُٔظطِزخص حُٔخُلش حًٌَُ
َ٘٣ف ٓزخَٗس ػِ ٠ػِٔ٤ش ٗوَ حُٔوِلخص ٖٓ ٓخكش حُظـٔ٤غ حُٔئهض ُوخٍؽ حُٔٔظ٘ل3- ٠
ٝ.حُظ٘ٔ٤ن ٓغ ًَٗش حُ٘ظخكش حٌُِٔلش ر٘وَ حُٔوِلخص ٖٓ حُٔٔظ٘ل ٠اُ ٠حٌُٔزخص أ ٝحُٔلَهش
ثُْٔت٤ُٞجس ثُؼجٓ ٚالٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢صنَ ٖ٣ثُٔنِلجس
Occupational & Health Safety Systems Responsibility of
Waste Storage
ٟٔخٕ حٓ٫ظويحّ حٓ٧ؼَ ُٔخكش طـٔ٤غ حُؤخٓش حَُث٤ٔ٤ش رخُٔٔظ٘ل ٖٓ ٠ك٤غ ُٜٓٞش حُ1- ٍٞٛٞ
اُٜ٤خ ٖٓ هزَ حُؼخِٓ ٖ٤رخُ٘ظخكش ٗٝوَ حُٔوِلخص ٝكٗ ٢لْ حُٞهض طٌ ٕٞحُٔخكش ٓـِوش ٛٝؼزش
.حُ ٍٞٛٞاُٜ٤خ ٖٓ هزَ حُٔخٍس ٝحُِٝحٍ رخُٔٔظ٘ل٠
طلي٣ي أٓخًٖ ؿٔغ حُٔوِلخص رخُٔخكش ٌَُ ٗٞع ػِ ٠كيس ٓؼَ حُٔوِلخص حُطز٤ش ٝحُـ١ َ٤ز٤ش 2-
٘ٓٝ.غ ٍٓ ٢حُٔوِلخص حُـَٗٓ َ٤ي
ثُْٔت٤ُٞجس ثُؼجٓ ٚالٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢ثُضنِض ٖٓ ثُٔنِلجس
Occupational & Health Safety Systems Responsibility of
Waste Riddance
.حُظ٘ٔ٤ن َٓٝحهزش ًَ ػِٔ٤ش حُظوِ ٖٓ ٚحُٔوِلخص رخُٔٔظ٘ل1-٠
َٓحهزش َ١م ٗوَ حُٔوِلخص ٖٓ حُٔٔظ٘لٌُِٔ ٠ذ أ ٝحُٔلَهش رٔخ كٜ٤خ َٓحهزش حُؼَرخص 2-
.حُٔٔظويٓش ٌُُي ٓٝي٬ٛ ٟك٤ظٜخ ٝآٜٓ٘خ ُِز٤جش
ٟٔخٕ ػيّ طوِ ٖ٣حُٔوِلخص رخُٔخكش ػِ ٠حُٔيى حُٔوٍَس ٌُُئٟٝ ،خٕ ٗوَ حُٔوِلخص رٜلش 3-
ى٣ٍٝش كظ ٫ ٠طظَحًْ ٝحُؼَٔ ػِ ٠ط٘ٔ٤ن ًُي ٓغ حُِٔطخص حُٔلِ٤ش أ ٝحًَُ٘خص حُ٘ظخكش حُٔظؼخهي
ٓ.ؼٜخ
ثُْٔت٤ُٞجس ثُؼجٓ ٚالٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢كٌٍ ثُٔنِلجس ثُطذ٤ز
Occupational & Health Safety Systems Responsibility of
Waste Sorting
حُظ٘ٔ٤ن ٓغ ٓي َ٣حُٔٔظ٘ل ٠أٓ ٝي َ٣حُ٘ج ٕٞح٩ىحٍ٣ش ُٔ٠خٕ طلٝ ْٜأُخّ ًَ حُطخهْ حُطز1- ٢
حُٔٔخػي ١ٝخهْ حُظَٔٔٓ ٞ٣ئ٤ُٝخط ْٜطـخ ٙػِٔ٤ش كَُ ٝط٤ٜ٘ق حُٔوِلخص حُطز٤ش ػ٘ي أٓخًٖ
اٗظخؿٜخ رخ٧هٔخّ ٟٔٝخٕ ػيّ حهظٜ١٬خ رخُؤخٓش حُؼخٓش ُِٔٔظ٘لٝ ،٠إٔ ٓٔج٤ُٞش ػخٓ٬ص ٝػٔخٍ
حُ٘ظخكش ٓليٝىس كو ٢ك ٢ؿٔغ ٗٝوَ حُٔوِلخص ْ٤ُٝكَُٛخٝ ،كُِٔ ْٜٜٔيى حُِٓ٘٤ش حُٔٔٔٞف رٜخ
ُ.ظوِ ٖ٣طِي حُٔوِلخص
حُظ٘ٔ٤ن ٓغ ٍإٓخء ح٧هٔخّ ُٔ٠خٕ ك ْٜح١٧زخء ٝح٧هٜخثُٔٔ ٖ٤٤ئ٤ُٝخط ْٜطـخ ٙػِٔ٤ش حُلَُ 2-
ٝ.طوِ ٖ٣حُٔوِلخص ٝحُٔيى حُِٓ٘٤ش حُٔٔٔٞف رٜخ
حُظؤًي ٖٓ ػيّ ط ١ٍٞحُؼخِٓٝ ٖ٤ػخٓ٬ص حُ٘ظخكش ك ٢ػِٔ٤ش حُلَُ ُِٔوِلخص حُطز٤ش ٝإٔ ٜٓٔظ3- ْٜ
طظِو ٚكو ٢ك ٢ؿٔغ ٗٝوَ حُٔوِلخصُ ،ظوِ ٖٓ َ٤حُلٞحىع حُظ ٢هي ط٘ـْ ُؼيّ ٓؼَكظ ْٜحٌُخِٓش
.رؤٗٞحع طِي حُٔوِلخص
ْٓت٤ُٞجس ثٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢فجالس ؽٞثًا ثُٔنِلجس ثُطذٚ٤
Occupational & Health Safety Systems Responsibility in
Waste Emergency Cases
حُظؤًي ٖٓ طٞكَ حُٔٞحى ٝح٧ىٝحص حُٔٔظويٓش ُظلخى ١حَٟ٧حٍ ك ٢كخ٫ص حُطٞحٍة ٓؼَ 1-
.حٌٗٔخد حُٔٞحثَ حُٔؼي٣ش أ ٝحٌُ٤ٔ٤خث٤ش أ ٝحُٔ٘ؼش
حُظؤًي ٖٓ أُخّ حُؼخٓ٬ص ٝحُؼخِٓ ٖ٤رخُ٘ظخكش ُطَم حُِٔٔ٤ش ٝح٘ٓ٥ش ك ٢حُظؼخَٓ ٓغ طِي حُٔٞحى 2-
.حُوطَ٤س ػ٘ي ط٘ظ٤لٜخ
ٓ.ظخرؼش ٝحُظلو٤ن ك ٢أٓزخد ٍٝحء طِي حُلٞحىع ُٔؼَكش حُٔزذ ٘ٓٝغ ٝهؼ ٚك ٢حُٔٔظوزَ 3-
:
كغ ٓويّ ٖٓ حُٜٔ٘يّ ٘ٛ:خّ ٓلٔي حُٔ٤ي حرَح ْ٤ٛػِٓ ٠يٌٓ َ٣ظذ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ٓٝلخٝ َٟحٓظ٘خٍ ٟحُٔٓ٬ش
حُٔوخ َ١حُظ٣ ٢ظؼَُٜ ٝخ حُؼخِٓ ٕٞك ٢هطخع حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحَُػخ٣ش حُٜل٤ش ٤ًٝل٤ش حُظوِٚ
ح ٖٓ ٢٘ٓ٧حُٔوِلخص َ١ٝم حُٞهخ٣ش ٜٓ٘خ
ريح٣ش حُزلغ َٗ٣ي إٔ ٗ٘ َ٤اُ ٠إٔ حُؼخِٓ ٕٞك ٢هطخع حُٔٔظ٘لخص ٝحَُػخ٣ش حُٜل٤ش ٣ظؼَٕٟٞ
ُٔ :-وخ َ١ػيس ٜٓ٘خ
حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش-8 .حُٔوخ َ١حٌَُٜرخث٤شٓ-3 .وخ َ١حٌُٔ٤خٗ٤ٌ٤شٓ -1 .وخ َ١حُل٣ِ٤خث٤ش1- .
ًٌُٝي حُٔوخ َ١حُِٔز٤ش ٓٝوخ َ١حُلَ٣ن ٖٓ ٌُٖٝأ ْٛحُٔوخ َ١حُظ٣ ٠ظؼَُٜ ٝخ حُؼخِٓ ٕٞك٠
: -حُوطخع حُٜل٢ٛ ٠
.حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش 1-
.حُٔوخ َ١حُل٣ِ٤خث٤ش ٓٝوخ َ١حٗ٩ؼخع 2-
حُٔزلغ ح ٍٝ٧ك ٠حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش حُظ٣ ٠ظؼَُٜ ٝخ حُؼخِٓ ٕٞك ٠هطخع حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحَُػخ٣ش
حُٜل٤ش حٓزخرٜخ ٜٓٝخىٍٛخ ٤ًٝل٤ش حُٞهخ٣ش ٜٓ٘خ
ريح٣ش ٣ـذ حٕ ٗ٘ َ٤حُ ٠حُ٘لخ٣خص ٝحُٔوِلخص حُ٘خطـش ٖٓ حُٔٔظ٘لخ٣خص ٝحُٔئٓٔخص حُٜل٤ش ٠ٛ
ٖٓ حهطَ ٝحٜٓ ْٛخىٍ حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش ًُٝي ُٔخ طلظ٣ٞش طِي حُ٘لخ٣خص
ٖٓ ر٤جشٓؼخُ٤ش ٝهٜزش ُ٘ٔ ٞحَّٗ حٌَُٔٝ٤رخص ٝحُلَٓٝ٤خص ٝحُلطَ٣خص ٝحُظ ٠ط٘ظوَ ُِؼخِٕٓٞ
رخُٔٔظ٘ل٤خص ٖٓ ه ٍ٬حٓ٫ظ٘٘خم ٝحُِْٔ ًٝخكش َ١م حُظؼَ ٝح٫هَ٘ٛ ٖٓٝ ٟخ ٣ـذ حُظؼَف
ػِ ٠طِي حُٔوِلخص ٖٓ ك٤غ ٌٓٗٞخطٜخ ٝحٓخًٖ طٞحُيٛخ ٤ًٝل٤ش حُظؼخَٓ ٓؼٜخ ٝحُطَم حُِٔٔ٤ش
ُِ.ظوِٜ٘ٓ ٚخ ري ٕٝحِٞٓ ٟػخص ُِز٤جش حُوخٍؿ٤ش
:طؼَ٣ق حُٔوِلخص حُطز٤ش ٠ٛٝ
ح٩رَ ٝحُلوٖ ٝحُوطٖ ٝحُ٘خٕ ٝروخ٣خ حُؼ٘٤خص حُِٔٞػش رٔٞحثَ ٝىٓخء حَُٔٓٝ ٠ٟوِلخص ·
٤ٛ.ي٤ٗ٫ش ٔ٤ًٝخ٣ٝش ٝأك٤خٗخ ٓوِلخص ٓ٘ؼش ٓٝوِلخص حُؼِٔ٤خص ٖٓ أػ٠خء رَ٘٣ش
ٝط٘ َ٤حُيٍحٓخص حُؼِٔ٤ش اُ ٢إٔ ًَ َٓ٘٣ َ٣ظؾ كٔٓ ٢ظ٘لٓ ٠خ ٓؼيُ ٚهٔٔش ًِٞ٤ؿَحٓخص ٖٓ
حُ٘لخ٣خص ٤ٓٞ٣خًٝ ،طّٜ٘ق 01ـ ٗ ٖٓ ٪85لخ٣خص حُٔٔظ٘ل٤خص ػِ ٠أٜٗخ هطَسٝ ،كن ًلخءس حُلَُ
ىحهَ حُٔٔظ٘ل٘ٓٝ ٠غ حهظ ١٬حُ٘لخ٣خص حُؼخى٣ش رخُ٘لخ٣خص حُطز٤شٝ ،أ٠٣خ ً ٝكن أٗٞحع حُٔؼخُـخص حُظ٢
طويٜٓخ حُٔٔظ٘لٝ .٠رٔخ إٔ طِي حُٔوِلخص ٜٓيٍٛخ حَُٔ ٞ٣ك ٢ٜهي طلظ ١ٞػِٔٓ ٠ززخص حَُٔٝ
ٖٓ رٌظ٣َ٤خ ٝكَٓٝ٤خص ٝكطَ٣خص ٝؿَٛ٤خ ،ح َٓ٧حٌُ ١ىػخ حُؼي٣ي ٖٓ حُيٝ ٍٝحُٔ٘ظٔخص حُؼخُٔ٤ش
ه ٍ٬حُؼوي ٖ٣ح٥هَ ٖ٣اُ ٠حٛ٫ظٔخّ ر ٌٜٙحٌُِٔ٘ش رؼيٓخ أػزظض رؼ ٞحُيٍحٓخص ٝحُزلٞع ٓٔئ٤ُٝش
ٌٛح حُ٘ٞع ٖٓ حُٔوِلخص ك ٢أكيحع أَٓحٝ ٝأٝرجش كظخًش ٣َٓٝؼش حٗ٫ظ٘خٍٝ .حُٔؼَٝف ػٖ ٌٛح
حُ٘ٞع ٖٓ حُٔوِلخص أٗ ٚأًؼَ هطٍٞس ٖٓ أٞٗ ١ع أهَ ٖٓ حُٔوِلخص ُٔخ هي طٔزز ٖٓ ٚأَٟحٍ
٨ُ.كَحى ٝحُز٤جش رٜلش ػخٓش
ٝ:-طٜ٘ق حُ٘لخ٣خص حُطز٤ش كٔذ هطٍٞطٜخ ·
ٗلخ٣خص ػخى٣ش ٞٗ ٢ٛٝ :ع ٖٓ حُ٘لخ٣خص ٌَ٘٣ ٫أ ١هطٍٞس ػِٛ ٠لش حٔٗ٩خٕ ،ك ٢ٜػزخٍس ػٖ *
حُ٘لخ٣خص حُٔٔظٌِٜش ك ٢حُٔٔظ٘ل٤خص ٓؼَ حٍٝ٧حم ٝحُِؿخؿخص حُلخٍؿش حُٔلظ٣ٞش ػِٞٓ ٠حى ؿَ٤
هطَسٝ ،رؼ ٞحُٔٞحى حُزٓ٬ظ٤ٌ٤ش ٝحُؼِذ حُلخٍؿش ٝرؼ ٞروخ٣خ ح٧ى٣ٝش حُؼخى٣ش ؿ َ٤حُوطَس ٝروخ٣خ
.حُٔطَٜحص ٓؼًِٜٝ ،٬خ ٗلخ٣خص ػخى٣ش ٝؿٓ َ٤خٓش أٟ ٝخٍس ٫ ٌٙٛٝهٞف ٜٓ٘خ ػِ ٠حُز٤جش
ٗ:لخ٣خص هطَس ٓٝخٓش ٢ٛٝ :ط٘ؤْ اُ*٠
ٗلخ٣خص رخػُٞٞؿ٤ش ٢ٛٝ :ؿخ٣ش ك ٢حُوطٍٞس ك٤غ طظ ٖٔ٠روخ٣خ ؿَف حُؼِٔ٤خص حُـَحك٤ش ٖٓ -
ؿَحكخص ٝطَ٘ٔ أػ٠خء رَ٘٣ش ٓٔظؤِٛش طل ١ٞحَُٔ١ ٝزؼخ ً ٞٓٝحثَ حُـْٔ ٖٓ أػَ حُؼِٔ٤خص
أ٠٣خ ٝحُيّ حُ٘خطؾ ػٖ حُؼِٔ٤خص أ٠٣خ ٝحٌُ ١هي ٣لظ ١ٞػِ ٠حٌُؼ ٖٓ َ٤حَٓ٧حًُ َٔ٘٣ٝ ،ٝي
أ٠٣خ روخ٣خ حُٔوظزَحص ٖٓ ٓٞحثَ حُظلِ٬٤ص ٝروخ٣خ حُؼ٘٤خص حُظ ٢طٔظويّ ك ٢حُظلخُ َ٤رخٟ٩خكش اُ٠
ٗٞحطؾ حُظلخػ٬ص حٌُ٤ٔ٤خث٤ش حُظ ٢طِو ٠رؼي ٓؼَكش ٗظخثؾ حُظلخًُِٜٝ َ٤خ ٓوِلخص ؿخ٣ش ك ٢حُوطٍٞس،
٣ ٫ٝـذ إٔ طؼخَٓ ٓؼَ ٌٙٛحُ٘لخ٣خص ٓؼخِٓش حُ٘لخ٣خص حُؼخى٣ش رَ ٣ـذ إٔ طٟٞغ ك ٢ػِذ هخٛش
ٓلٌٔش حُـِن ٝطؼخَٓ ٓؼخِٓش هخٛش ُِظوِٜ٘ٓ ٚخ ًُ ٌٕٞ٣ ٫ٝي ربُوخثٜخ ٓغ حُ٘لخ٣خص حُؼخى٣ش ك٤غ
ًُ ٌَ٘٣ي ٓٝطخ ً ؿ٤يحً ُ٘ٔ ٞحُـَحػ ْ٤أ ٌٕٞ٣ ٝرٔوخّ ٍِٓػش هخٛش ُظٌخػَٛخ ٖٓٝػْ َٗ٘
حَٓ٧ح ٝحُٔوظِلش اُ ٠حُؼخُْ حُوخٍؿ ٢حُزَ١ء ٖٓ ٌٓخٕ ٔ٣ؼ ٠اُ ٠حُو٠خء ػِ ٌٙٛ ٠حَٓ٧حٝ
رخٌُحصٓ ٖٓٝ ..وخ َ١حُٔٞحى حُٔؼِٔ٤ش ٝحُيٝحث٤ش أ٠٣خ اًح أُو٤ض ٓغ حُٔوِلخص حُؼخى٣ش ٞٛطـَ٤
طًَ٤زٜخ رظـ َ٤حُ ٢ٓٞحًٌُ ١خٗض كٔٓ ٚ٤خ ٣ئى ١اُ ٠طـ َ٤طًَ٤زٜخ ٝطلُٜٞخ ٖٓ ٓٞحى ػخى٣ش اُ٠
ٓٞحى ٓخٓش ٝهطَس ؿيح ػِٛ ٠لش حٔٗ٩خٕ ٝحُز٤جشٌُٝ .ح ٣ـذ طٞه ٢حُلَ ٙكٓ ٢ؼخُـظٜخ
.رطَم طلي ٖٓ حٗظ٘خٍٛخ ُِز٤جش حُوخٍؿ٤ش
ٗلخ٣خص ِٓٞػش ٢ٛٝ :طِي حُ٘لخ٣خص حُ٘خطـش ٖٓ ٓٔظِِٓخص حُـَحكش ٓؼَ حُٔ٠خىحص حُِٔٞػش حُظ- ٢
حٓظٌِٜض ٣ٝـذ حُظوِٜ٘ٓ ٚخٝ ،حُٔ٬رْ حُظخرؼش َُِٔٝ ٠ٟحُظ٣ ٢ظْ حٍطيحإٛخ ك ٢ؿَف حُؼِٔ٤خص
ٓؼٝ ٬هلخُحص ح١٧زخء حُظٔ٣ ٢ظويٜٓٗٞخ ك ٢حُـَحكش ػْ طِو ٠رؼي ًُي ٝحُوطٖ حُِٔٞع ٝح٩رَ
حُزٓ٬ظ٤ٌ٤ش ٝحُلوٖ حَُ٘ؿ٤ش ٝؿَٛ٤خ ٖٓ حُ٘لخ٣خص حُِٔٞػش ك ٢كي ًحطٜخ ٝحُظ ٢هي طٌَ٘ ٜٓيٍحً
ُِؼي ٟٝك ٢كخُش طؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞرخُٔٔظ٘ل٤خص ٝحَُػخ٣ش حُٜل٤ش
.اُٜ٤خ رٌَ٘ أ ٝرآهَٝ ،رٌٜح كٜٓ ٢ٜيٍ هطٍٞس ٗي٣يس اًح ُْ ٣ظْ حُظؼخَٓ ٓؼٜخ رلَٗ ٙي٣ي
ٗلخ٣خص ٓ٘ؼش ٢ٛٝ :طَ٘ٔ روخ٣خ ؿَف حٗ٧ؼشٝ ،حُٔوظزَحص حُٔظوٜٜشٝ ،حُٔلخُ َ٤حُٔ٘ؼش -
حُٔٔظويٓش ك ٢حُظلخُ َ٤حُطز٤ش ك ٢حٗ٧ؼش حُٔ٤٘٤ش هخٛش حُٞ٤ى حُٔ٘غ ٝه٬ك ٌٙٛٝ ،ٚحُزوخ٣خ هي
طٌٞٓ ٕٞحى ٓ٘ؼش ًحص ٜٗق ػَٔ هٝ َ٤ٜهي طًٌ ٕٞحص ٜٗق ػَٔ ٢ٛٝ َ٣ٞ١طًٌ ٕٞحص
هطٍٞس رخُـش ػِٛ ٠لش حٔٗ٩خٕ ٝػِ ٠حُز٤جش حُٔل٤طش رٜخ ٤ًٝل٤ش ٓؼخُـش ٗلخ٣خص حُٔٔظ٘ل٤خص
رٌَ٘ آٖٓ ٝ،طلظخؽ حُ٘لخ٣خص حُطز٤ش اَُ١ ٠م هخٛش كٓ ٢ؼخُـظٜخ ك٤غ ٫طٔظط٤غ حُيُٝش
حٓ٫ظلخىس ٜٓ٘خ ٝاػخىس ط٤ٜ٘ؼٜخ ًٔخ ٞٛحُلخٍ ك ٢حُ٘لخ٣خص حُؼخى٣ش ك ٢ٜك ٢حُلو٤وش ٌِٓ٘ش حُيٍٝ
:حُٔظويٓشٝ ،طوظِق َ١م حُٔؼخُـش كٔذ ٗٞع ٤ًٔٝش طِي حُٔوِلخص ٖٓٝطِي حُطَم
حُيكٖ :طؼظزَ ٖٓ حُطَم حُٔئهظش حُظ ٢طٔظويٜٓخ ى ٍٝحُؼخُْ حُؼخُغ ك ٢حُظوِ ٖٓ ٚحُ٘لخ٣خص 1 -
حُطز٤ش ٢ٛٝطظْ رخهظ٤خٍ ٌٓخٕ رؼ٤ي ػٖ حُؼَٔحٕ ٣ظْ ٗوَ طِي حُ٘لخ٣خص اُ ٚ٤رلَٗ ٙي٣ي َُٔحػخس
حُٔٓ٬ش ٝػيّ طَٔد أٜ٘ٓ ١خ اُ ٠حُوخٍؽ رطَ٣ن حُوطؤ٣َ١ ٢ٛٝ .وش ؿ٤يس ُٜخ ِٓح٣خٛخ ك ٢ارؼخى
ٌٙٛحُٔوِلخص حُٔخٓش ٝحُوطَس ػٖ ؿٔ٤غ ٓظخ َٛحُل٤خس ػِ ٠حَُؿْ ٖٓ إٔ ُٜخ رؼ ٞح٥ػخٍ
حُِٔز٤ش ٓؼَ اكٔخى حُظَرش ٝطٜخػي ح٧روَس ٝطِٞع حُٔ٤خ ٙحُـٞك٤ش ٝحٍُِحػ٤شًٔ ،خ إٔ ٘ٛخى ٛؼٞرش
ك ٢حهظ٤خٍ حٌُٔخٕ حُٔ٬ثْ ُٔؼَ ٌٛح حُيكٖ ٝػيّ حُظلٌْ كٞٓ ٢حػ٤ي حُيكٖ ٓٔخ ٓ ٌٕٞ٣ززخ ك ٢طًَٜخ
.ػِ ٠حُٔطق كظَس ٖٓ حُِٖٓ ٌٌٛٝح
حُلَم ٢ٛ ٌٙٛٝ :حُطَ٣وش حُؼخٗ٤ش حُٔٔظويٓش ك ٢حُظوِ ٖٓ ٚحُ٘لخ٣خص ٢ٛٝحً٧ؼَ ٛؼٞرش 2 -
ٌُٜ٘ٝخ أًؼَ ٗـخكخ ٌُٜٙٝ ،حُطَ٣وش أ٠٣خ ِٓز٤خص ػي٣يس ٓؼَ طٜخػي ح٧ىه٘ش حُِٔٞػش ُِٜٞحء
ٛٝؼٞرش ٤ٛخٗش حُٔلخٍم رخٟ٩خكش اُ ٠ػيّ ٟٝغ ٍهخرش ٛخٍٓش ػِ ٠حُٔلخٍمٝ ،حُلَم آخ إٔ
٣ًَِٓ ٌٕٞ٣خ رٔؼ٘ ٠إٔ حُـٜخص حُٔٔئُٝش ٢ٛحُظ ٢طو ّٞرخهظ٤خٍ ٓٞهغ ُِظوِ ٖٓ ٚحُ٘لخ٣خص ٓٔخ
ُٚ ٌٕٞ٣كخثيس ك ٢حُظلٌْ كٜ٤خ َٓٝحهزظٜخ ؿ٤يحً ٌُٖٝك ٢حُٞهض ٗلٔ ُٚ ٚأَٟحٍ ٙك ٢حُظؤهَ ك٢
ػِٔ٤ش حُلَم ٍٞ١ٝحُٔٔخكش كظ ٠ط َٜحُٔوِلخص اُ ٠حُٔلَهش حًَُِٔ٣ش ًٌُٝي طِ٣ٞغ حُٔ٘خ١ن
حُٔـخٍٝسٝ .هي ٌٕٞ٣حُلَم ؿ ١ًَِٓ َ٤أ٠٣خ ٌٛٝح ٌٕٞ٣أك َ٠ك ٢حٌُؼ ٖٓ َ٤ح٧ك٤خٕ ك٤غ
طو ًَ ّٞؿٜش ٛل٤ش رلَم ٓوِلخطٜخ ٘ٛ ٖٓٝخ طؼَك٘خ ػٖ ً٤ل٤ش طؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞك ٢حُوطخع
حُٜلُِٔ ٢وخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش كٖٔ حُٔؼِِٓ ّٞلخ إٔ ٓـَى حُظؼخَٓ ٓغ حَُٔٝ ٝػ٬ؿ ْٜىحهَ
حُٔئٓٔخص حُٜل٤ش حُٔوظِلش ٣ظؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞرظِي حُٔئٓٔخص ٓٞحء حُظؼخَٓ حُٔزخَٗ أ ٝؿَ٤
حُٔزخَٗ ُوطَ حٗظوخٍ حُلَٓٝ٤خص ٝحٌَُٔٝ٤رخص طٔزذ حٗظوخٍ حُؼي ٖٓٝ ْٜ٘ٓ ٟٝحُٔوِلخص حُطز٤ش
ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحُٔئٓٔخص حُٜل٤ش ٞٛحُوطَ حُزُٞٞ٤ؿ ٢ٛٝ ٢هطَ حٗظوخٍ حَٓ٧حٝ
ٝ .حٝ٧رجش ٖٓ ه ٍ٬حُظؼخَٓ ٓغ حَُٔٝ ٝحُٔوِلخص ٝحُ٘لخ٣خص ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص
َٗٝؿغ ٘ٛخ آُ ٠ؼَكش ٓلٗ ّٜٞلخ٣خص حُٔٔظ٘ل٤خص ٓٝئٓٔخص حَُػخ٣ش حُٜل٤ش ٢ٛٝطِي حُ٘لخ٣خص
حُزخه٤ش ٖٓ حٓ٫ظويحٓخص حُطز٤ش حُٔظوِلش ػٖ حٓ٫ظويحّ ح٫ىٓ ٢أػ٘خء حُؼِٔ٤خص حُـَحك٤ش ٝحُظزٞ٤٤
ٔٓٝظِِٓخص حٌُ٘ق حُطز ٢ح ٢ٌ٤٘٤ًِ٫أٞٗ ٝحطؾ حُظلِ٬٤ص حُٔوظزَ٣ش ًٌُٝي ٗٞحطؾ حُ٤ٜيُ٤خص ٖٓ
ٓوِلخص ٓؼخُـش ً٤ٔ٤خث٤خ ً أ ٝأى٣ٝش ٓ٘ظ٤ٜش حُ٬ٜك٤ش ًٌُٝي حُٔوِلخص حُ٘خطـش ػٖ اؿَحء حُؼِٔ٤خص
حُـَحك٤ش ُ٨ػ٠خء حَُٔ٠٣ش ٖٓ ح٧ؿٔخّ حُل٤ش ٝؿٔ٤غ ح٧ىٝحص ٝحُٔ٠خىحص ٝح٧ىٝحص
.حُٔٔظويٓش ك ٢حُلَٝم حُٔٔظويٓش ك ٢ػ٬ؽ حُـَٝف ٝحُلَٝم ٝؿَٛ٤خ
ٝ :-طظٌ ٌٙٛ ٕٞحُ٘لخ٣خص ٖٓ حُؼ٘خ َٛحُظخُ٤ش
.حُوطٖ حُطز1- ٢
.ك ١ٞحُؼِٔ٤خص 2-
.أهٔ٘ش حُٔ٠خىحص حُِٔٞػش 3-
.أٍرطش حُزٓ٬ظ٤ي حُٛ٬وش 4-
.كوٖ حُزٓ٬ظ٤ي 5-
.ػزٞحص ح٧ى٣ٝش 6-
.حٓ٧ز٫ٞص حُلخٍؿش 7-
.حُولخُحص حُٔطخ٤١ش 8-
ٓ .وِلخص ً٤ٔ٤خث٤ش 9-
.أى٣ٝش ٓ٘ظ٤ٜش حُ٬ٜك٤ش 10-
.أٗٔـش ح٧ػ٠خء حُزَ٘٣ش حُزخُ٤ش 11-
ٌٙٛٝحُ٘لخ٣خص ٣ـذ حُظؼخَٓ ٓؼٜخ رلٌٍ ٗي٣ي ٝكَ ٙطخّ ٝحُو٠خء ػِٜ٤خ أ ٍٝرؤٝ ٍٝحُظوِٚ
ٜٓ٘خ ٝػيّ ُٜٔٔخ أ ٝطًَٜخ ك ٢أٝػ٤ش ٌٓ٘ٞكش أ ٝحٗ٫ظظخٍ ػِٜ٤خ ك ٢أ ١كظَس كظً ُٞٝ ٠خٗض
هَ٤ٜس ك ٢أٓخًٖ اٗظخؿٜخ ٝؿٔؼٜخ ٣ٝـذ ػيّ هِطٜخ رؤ ١كخٍ ٖٓ ح٧كٞحٍ رؤٗ ١لخ٣خص أهَٟ
ٓؼَ حُ٘لخ٣خص حُوخٍؿش ٖٓ ٗطخم حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحُ٘لخ٣خص حُوخٍؿش ٖٓ حٌُٔخٓش حُؼخى٣ش ٝه٬كًُٝ ٚي
ُٔخ طٔؼِ ٌٙٛ ٚحُ٘لخ٣خص ٖٓ هطٍٞس ٗي٣يس ػِ ٠حُٜلش حُؼخٓش ُٔخ طلٓ ٖٓ ٚ٣ٞـٔغ ٌُخكش أٗٞحع
حُؼي ٟٝحُل٣ٍٞش ٝحُزٌظ٣َ٤خ ٝحٌَُٔٝ٤رخص ٌُؼ ٖٓ َ٤حَٓ٧ح ٝكزٔـَى ُٜٔٔخ رخُ٤ي ٖٓ حُؼخِٖٓ٤
رخُٔٔظ٘ل٤خص أ ٝحٓ٫ظ٘٘خم حًٝخكش حٗٞحع حُظؼَ ٝح٫هَ ٟهي ٣ئى ١اُ ٠اٛخرش حُؼخِٓ ٖ٤ك ٢طِي
حُٔئٓٔخص حُطز٤ش ٝحُٔٔظ٘ل٤خص ُظِي حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش حُوطَ٤س ٘ٛٝخ ُيٍء ٌٙٛحُٔوخ٣ َ١ـذ
ػيّ حُظوِ ٖٓ ٚطِي حُ٘لخ٣خص رؤ ١كخٍ ٖٓ ح٧كٞحٍ رطَ٣وش حُيكٖ ك ٢ح ٍٝ٧أ ٝحُلَّ أٝأٟ
٣َ١وش أهَ ٟاٗٔخ ٣ـذ إٔ طلَم كَم طخّ اُ ٠ىٍؿش حُظَٓ٤ي ٓغ ح٤ٔٛش إٔ طٌ ٕٞحُـخُحص
حُٔ٘زؼؼش ٖٓ ٗٞحطؾ حُلَم ك ٠حُلي حُٔٔٔٞف ر ٚر٤ج٤خ ً ٣ـذ حٓظويحّ ٓلخٍم هخٛش ٓ ٢ٛٝلخٍم
طيػٓ ٠لخٍم حُظَٓ٤ي ٓ ٢ٛٝلخٍم ٣ـذ حٕ طِلن رخُٔٔظ٘ل٤خص ٝحُٔئٓٔخص حُؼ٬ؿ٤ش ٘ٛ ٖٓٝخ
ٗزيأ حُزلغ ػٖ حُطَم ػٖ ً٤ل٤ش حُظوِ ٚح ٖٓ ٖٓ٧حُٔوِلخص ٝحُ٘لخ٣خص حُطز٤ش َ١ٝم حُٞهخ٣ش
ٜٓ٘خ ٖٓٝحُٔوخ َ١حُزِٞ٤ؿ٤ش ٘ٛ ٖٓٝخ ٗٔظوِ ٚرؼ ٞحُظ٤ٛٞخص حُ ُّ٬حطزؼٜخ ُِٞهخ٣ش ٖٓ
:حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش
٣ٝـذ حطزخع حٓ٧خُ٤ذ حُظخُ٤ش ُلٔخ٣ش حُؼخِٓ ٖ٤ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحُٔئٓٔخص حُٜل٤ش ٖٓ طِي
: -حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش حُوطَ٤س رخطزخع ح٥ط٢
٣ـذ حُؼخِٓ ٖ٤ىحهَ طِي حُٔئٓٔخص حٛ٫ظٔخّ ٝحُلَ ٙحُ٘ي٣ي رخٍطيحء ٜٓٔخص حُٞهخ٣ش 1-
) حُ٘و٤ٜش أػ٘خء حُؼَٔ ( ٓؼَ حُولخُحص حٌُٔخٓخص أؿط٤ش حَُأّ حُؤخٕ ٝأكٌ٣ش حٓ٧خٕ حُٔ٘خٓزش
.
٣ـذ ػَٔ ٗظخّ ٓظٌخَٓ ُظيحٗٝ ٍٝوَ طِي حُٔوِلخص حُطز٤ش ٖٓ أٓخًٖ طٞحؿيٛخ ٣ظَحػ ٠ك2- ٚ٤
حُلَ ٙحُ٘ي٣ي أػ٘خء حُظيحٝ ٍٝحُظؼخَٓ ٓغ ٌٙٛحُٔوِلخص ٓؼَ ٣ـذ طـٔ٤غ حُوطٖ حُِٔٞع ٝحُ٘خٕ
ٝحُؤخٕ ك ٢أٝػ٤ش هخٛش ٓ٘خٓزش رِٓ ٕٞؼ ٖ٤ػْ طـٔغ ًخكش ح٧ىٝحص حُِٜزش حُِٔٞػش ٓؼَ حُلوٖ
ٝحُٔ٘خٍٝ ١ح٫ىٝحص حُٔٔظويٓش ك ٢حٌُ٘ق حُطز ٢ك ٢أٝػ٤ش أهَ٘ٓ ٟخٓزش طٌِٛ ٕٞزش ؿ َ٤هخرِش
ٌَُِٔ ح ٝحُظِٔم ُٜ ٌٕٞ٣ٝخ ُ ٕٞحهَ ٣ٝـذ حٕ ط٘وَ ٌٙٛحُٔوِلخص ؿٔ٤ؼخ ك ٢حٓخًٖ طوِ ٖ٣رخٍىس
حًح ططِذ ًُي حُظوِ ٖ٣كظ٣ ٫ ٠ليع ط٠وْ رُٞٞ٤ؿٌَٝ٤ُِٔ ٢رخص ٝحُلَٓٝ٤خص حُؼخُوش رٌٜٙ
حُٔوِلخص ٝكظ ٫ ٠ط٘٘ ٢طِي حُزٌظ٣َ٤خ ٝحُلَٓٝ٤خص ك ٢ىٍؿخص حُلَحٍس حُؼخى٣ش ػْ كَهٜخ ك٢
ٓلخٍم هخٛش ٓزن إٔ ًًَٗخ حٜٗخ طيػٓ ٠لخٍم حُظَٓ٤ي ٓ ٢ٛٝلخٍم ٘٣ ٫ظؾ ػٜ٘خ ِٓٞػخص ًزَ٤س
ُِز٤جش ٓ ٢ٛٝلخٍم ط َٜىٍؿش حُلَحٍس كٜ٤خ ٖٓ 0811-0111ىٍؿش ٓج٣ٞش طو ّٞرلَم طِي
حُٔوِلخص ٝطلِٜ٣ٞخ حٍُٓ ٠خى ٝؿخُحص ٓ٘زؼؼش ٖٓ حُٔو٘ش حُوخٛش ر ٌٜٙحُٔلخٍم حُظٞ٣ ٢ؿي رٜخ
ك٬طَ ُظ٘و٤ش حُـخُحص حُٔ٘زؼؼش ٝكِظَطٜخ ك ٢كيٝى حُٔؼخ َ٤٣حُز٤ج٤ش حُٔٔٔٞف رٜخ كظِي حُٔلخٍم
ِٓٝىس رـٜخُ ٓؼخُـش ُِـخُحص ٝطؼَٔ رخُٔ ٍ٫ٞأ ٝحُـخُ حُطز٤ؼٌٛ ٢ح رخُ٘ٔزش ُِٞهٞى ٌٛح رخٟ٫خكش
.حٕ رٜخ حؿِٜس طلٌْ ٝحٓخٕ ًخَٓ حػ٘خء حُظ٘ـ٘ٓٝ َ٤خٓزش ُـٔ٤غ حُٔٔظ٘ل٤خص رٌخكش ٓؼخطٜخ
٣ـذ حُٔلخكظش ػًِ ٠خكش حٓ٧خًٖ حُظ٣ ٢ـَ ٟرٜخ حُؼِٔ٤خص حُـَحك٤ش ح ٝحهٌ ػ٘٤خص حُظلخُ َ٤ح3- ٝ
ػ٤خىحص حُظٔ٤٠ي ح ٝطـ َ٤٤حُـَٝف ح ٝحُلَٝم ٝه٬كٗ ٚظ٤لش ػِ ٠حُيٝحّ ٝؿِٜٔخ ٤ٓٞ٣خ
رخُٔطَٜحص ٝحُٔ٘ظلخص كظ٣ ٫ ٠ليع طٌخػَ ُِزٌظ٣َ٤خ ٝحٌَُٔٝ٤رخص ُظٌٜٓ ٕٞيٍ ُِٔوخَ١
.حُزُٞٞ٤ؿ٤ش
٣ـذ حٌُ٘ق حُطز ٢حُي ١ٍٝحُؼخّ ٝحُ٘خَٓ ٌُخكش حُؼخِٓ ٖ٤حُٔؼَُِٔ ٖ٤ٟوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش ك4- ٠
حُٔئٓٔخص ٛل٤ش ٝحُٔٔظ٘ل٤خص رٜلش ى٣ٍٝش ٘ٓٝظظٔش ُٔ٬كظش حَٓ٫ح ٝحُٔ٤ٜ٘ش حُٔلظِٔش حُظ٠
.ط٘ـْ ٖٓ حُٔوخَٝ١ػَٔ حُيٍحٓخص ٝح٫رلخع حُُٓ٬ش ُيٍء حٝطوِ َ٤طِي حُٔوخَ١
:حُٔزلغ حُؼخٗٓ ٠وخ َ١حٗ٧ؼخع حُظ٣ ٠ظؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞرخُٔٔظ٘ل٤خص
رؼ ٞحُٜٔخىٍ حُٔ٘ؼش حُٔٔظويٓش ك ٠حُٔـخٍ حُطز٠
حُٔٞحى حُٔ٘ؼش
ٍٞ٣حًٗٞ ،ّٞ٣ِ٤ٓ ،832 ّٞ٤رخُض ،حُٞ٤ى ..........حُن
ٓ:خ ٠ٛحُٔوخ َ١حٗ٫ؼخػ٤ش
ٓ Xوخ َ١حٗ٩ؼخع ٗ ٞٛٝخطؾ ٖٓ طؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞرخُٔئٓٔخص حُٜل٤ش آُ ٠وخ َ١أٗؼش اًْ
٢ٛٝطٔظويّ ك ٢ح٧ؿِٜس حُظ٣ٍٜٞش ًٌُٝي حُٜٔخىٍ حٗ٫ؼخػ٤ش ح٫هَ ٠ٛٝ ٟطِي ٣ظؼَray ٝ
ُٜخحُؼخِٓ ٕٞرخُٔٔظ٘ل٤خص اُ ٠هطَ حٗ٩ؼخع حُ٘خطؾ ٜٓ٘خ ػ٘ي حُؼ٬ؽ ٓؼ ٬رخٌُُٞض ًٝخكش حُٜٔخىٍ
حُٔ٘ؼش ح٫هَٞٓ ٟحء حُٔلظٞكش ح ٝحُٔـِوش حُظ ٢طظؼخَٓ ٓغ حُو٣٬ش حَُٔ١خٗ٤ش َُِٔٝ ٠ٟحٌُ٣ ١ظْ
ٖٓ .ه ٍ٬أؿِٜس طلظ ١ٞػِٜٓ ٠يٍ ٓ٘غ
كٖٔ حُٔؼَٝف إٔ حُٔٞحى حُٔ٘ؼش حُٔٔظويٓش ك ٢حُطذ ٖٓ أػٔخٍ ط٘و ٚ٤حَٓ٧حٞٓ ٝحء
رخُظ َ٣ٜٞرخٗ٧ؼش حُٔ٤٘٤ش ك ٢حُطذ ٖٓ أػٔخٍ ط٘و ٚ٤حَٓ٧حٞٓ ٝحء رخُظٝ َ٣ٜٞرخٗ٧ؼش
ٝ:رخٓظويحّ حُٔ٘ظخٍ ك ٢حُؼ٬ؽ ًُٝي ػٖ حُطَم ح٧ط٤ش X-rayحُٔ٤٘٤ش
أ X-ray ٝحُظ٘و ٚ٤حٗ٫ؼخػ ٢حٌُ٣ ١ؼظٔي ػِ ٠ط َ٣ٜٞحَُٔ ٞ٣رخٓظويحّ حٗ٧ؼش حُٔ٤٘٤ش 1-
.حُ٘ظخثَ حُٔ٘ؼش
حُٔؼخُـش حٗ٩ؼخػ٤ش حُظ ٢طٔظويّ ٖٓ ه ٍ٬طِٔ ٢٤حٗ٩ؼخع ػِ ٠حُو٣٬خ حَُٔ١خٗ٤ش رخٓظويحّ 2-
ٜٓخىٍ هخٍؿ٤ش ح ٝىحهِ٤ش ُٗ٪ؼخع ٓؼَ أؿِٜس حُؼ٬ؽ رخٌُٞرِض أٍُ ٝع ٓٞحى ٓ٘ؼش ىحهَ
.حُو٣٬خ حَُٔ٠٣ش
طؼو ْ٤ح٧ىٝحص حُطز٤ش حُـَحك٤ش ٝحُٔ٬رْ ٝحَُٔٗـخص ٝح٧ىٝحص رخٗ٩ؼخع ًُٝي ك ٢رؼ3- ٞ
.حُٔ٘٘آص حُطز٤ش حُٔوٜٜش ٌُٜح حُـَٝ
٘ٛ ٖٓٝخ ٗـي أٗ٣ ٚظؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞك ٢ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص حُٜل٤ش ٝحُٔئٓٔخص حُؼ٬ؿ٤ش اُ٠
ؿَػخص اٗؼخػ٤ش هِِ٤ش ك ٢أهٔخّ حٗ٧ؼش حُظ٘و٤ٜ٤ش ٝحُؼ٬ؿ٤ش ػ٘يٓخ ٣ظْ حُظو٤ي روٞحػي ٝهٞحٖٗ٤
حُٞهخ٣ش حٗ٩ؼخػ٤ش ٝحُ٫ظِحّ رٔؼخ َ٤٣حُٔٓ٬ش ُِظؼخَٓ ٓغ هطَ حٗ٩ؼخع ٝك ٌٙٛ ٢حُلخُش ٌٕٞ٣
حُؼخِٓ ٖ٤ك ٠كخُش أٓخٕ اُ ٠كي ٓخ ٖٓ هطَ حٗ٩ؼخع ٌُٖٝاًح كيع هَِ ك٘ ٢أٗ ٝو ٢ٜهي
٣ليع طؼَ ٝاٗؼخػ ٢هط َ٤ؿيح ُِؼخِٓٝ ٖ٤حَُٔ ٠ٟػِ ٠كي ٓٞحء ٝحُظ٘٣ ٠ـْ ػٜ٘خأػَحٝ
َٓ٤ٟش رخػُٞٞؿ٤شٝأػخٍ ٍٝحػ٤ش١،لَحص ُِـ٘٤خص ٝأػخٍ كخىسطلي٣ي٣ش أٝأػخٍأكظٔخُ٤ش ٓظؤهَس ًٝحى
ك ٠كخُش طؼَ ٝأؿٔخّ حُؼخِٓ ٕٞحُٔؼَُٔ ٖ٤ٟوخ َ١حٗ٫ؼخع ٖٓ ٜٓخىٍ حٗ٫ؼخع حُٔوظِلش
ٓٞحء حُٔلظٞكش أٝحُٔـِوش ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص ٝهطخع حَُػخ٣ش حُٜل٤ش ُـَػخص حٗؼخػ٤ش ػخُ٤ش
ٗٔز٤خ (حُليٝى حُؼظز٤ش 8-0.5ؿَح)ٟحٝأًزَط٬كع ظٍٜٞأػَح٤َٟٓ ٝش ٜٓ٘خطؤػَه٣٬خ ٗوخع
حُؼظخّ ٝه٣٬خٝحٗٔـشحُـٜخُ حُٝ ٠ٔ٠ٜه٣٬خٝأٗٔـشحُوِذ ٝحٝ٫ػ٤ش حُيٓ٣ٞش ٝه٣٬خٝأٗٔـش
حُـٜخُ حُظ٘لٔٝ ٠ه٣٬خ ٝأٗٔـش حُـٜخُ حُؼٜز ٠حًَُِٔٝ ٟكىٌَ ح٧كٞحٍ ٜ٣خكزٜخ كَٝم
حٗؼخػ٤ش ك ٠حُـِي ٛٝزٗ ١ٞي٣ي ُٞظ٤لش ؿٜخُ حُٔ٘خػش ٝكخ٫ص حٟ٧طَحد حُ٘لٔٝ ٠ك ٠كخُش
ٍٞٛٝحُـَػش حٗ٫ؼخػ٤ش أُ 01-9( ٠ؿَح )ٟطٌ٤ٔٓ ٕٞظش ٝطِي طٔٔ ٠ح٧ػخٍ حُلخىس حُظلي٣ي٣ش
حٓخ ك ٠كخُش طؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞحُٔؼَُ ٖ٤ٟـَػخص حٗؼخػ٤ش ٓ٘ول٠ش كؤٜٗخ ػِ ٠حُٔي ٟحُزؼ٤ي
ٝرؼي كظَس ًٔ ٕٞك ٠كيٝى 85-01ػخّ ىُض حُيٍحٓخص رؤٗش ٌٖٔ٣كيٝع أػخٍ أكظٔخُ٤ش َُٓ٬حٝ
حَُٔ١خٗ٤ش ٝحُ٘٤وٞهش حُٔزٌَس ٝػظخٓش ُؼيٓش حُؼٝ ٖ٤حُ٘و ٚك ٠حُوٜٞرش ٝطِي طٔٔ ٠ح٧ػخٍ
ح٧كظٔخُ٤ش ٌٛ ٖٓٝح حُٔ٘طِن ؿخء ر٤خٕ ٝط٤ٛٞخص حُِـ٘ش حُي٤ُٝش ُِٞهخ٣ش ٖٓ حٗ٧ؼخع رؤػطخء
ٓ:ل ٍَ٠ُِ ّٜٞحٗ٫ؼخػ ٖٓ ٌٕٞٓ ٠أٍرغ أكظٔخُ٤خص
كيٝع ِٓ١خٕ هخطَ1-
كيٝع َٓ١خٕ ؿ َ٤هخطَ2-
كيٝع طؤػَ٤حص ٍٝحػ٤ش3-
ٍٞ١حُلظَس حُلخهيس ٖٓ حُؼَٔ ك ٠كخُش كيٝع 4-ٍَٟ
إهثًر أٗظٔز ثألٖٓ ٝثُْالٓز ثُٔ٤ٜ٘ز ٝثُظق٤ز
إ ٓٓ٬ش ٝأٓخٕ حَُٔ ٢ٟطؼظزَ كـَ حُِح٣ٝش ك ٢حَُػخ٣ش حُٜل٤ش ٝك ٢ؿٞىس حُويٓخص حُطز٤ش
ٝأ٤ٔٛش حُٔٔظ٘ل ًٚٗٞ ٠حٌُٔخٕ حٌُ٣ ٟوٜي ُِ٘لخء ٝحٌُٔخٕ حُٔلظَ ٝحٕ ٌٕٞ٣ػِ ٠حػِٔٓ ٠ظٟٞ
ٖٓ حٝ ٖٓ٫حُٔٝ ٚٓ٬حُٜلٝ ٚحٌُ٣ ٟظٞؿذ ػِٓ ٠ي َٟ٣حُٔٔظ٘ل٤خص طلٔ ٖ٤ح٫ىحء ٞٗٝػٚ٤
ٚٓ٬ٓٝحُويٓخص حُٔويٓ ٚحُ ٠حَُٔ ٝ ، ٢ٟطلٔ ٖ٤حُ٘ظخثؾ ًؼًَ٤ح ٓخ ٜ٣لزٜخ حٗولخٓ ٝؼي٫ص
حػخى ٙحَُػخ ٚ٣حُٜلٝ ٠َُِٟٔ ٚ٤حٗولخٓ ٝؼي٫ص حٛ٫خر ٚرخُؼي ٟٝك ٠حُٔٔظ٘ل٤خص ٝهِش
ح٫هطخء حُطز ٚ٤رٜخ ٝطلٔ ٖ٤حىحٍ ٙح٫ى. ٚ٣ٝ
اىحٍس ح ٝ ٖٓ٧حُٔٓ٬ش حُٔ٤ٜ٘ش ٝحُٜل٤ش أ ٝحُـٜش أ ٝح٩ىحٍس حُٔؼ٘٤ش ٝحُظ ٠طلَٔ ٓٔج٤ُٞش اىحٍس
حٝ ٖٓ٫ططز٤ن حؿَحءحص حُٔ ٚٓ٬حُٔ٬ٓٝ ٚ٤ٜ٘كظش ٓٔظ ٟٞحُٜل ٚحُٔٞٓ ٚ٤ٜ٘حء ُِؼ٘ َٜحُؼخَٓ
حُٔظٔؼَ ك ٠ح٫ىحٍٝ ٙح١٫زخء ٝحَُٔٔٝ ٖ٤ٟحُل٘ٝ ٖ٤٤حُؼٔخٍ ٝحَُٔ ٖٓٝ ٠ٟػْ حُِٝحٍ ٝح٠٣خ
ٓظخرؼش ٓٔظ ٟٞحُٔٞٓ ٚٓ٬حء ُِٔز٘ ٠ح ٝحُٔؼيحص ح ٝحُٔظؼِوخص حُظ ٠طٔظويّ ٣ٝظْ حػخىس طيَٛ٣ٝخ
ٓؼَ ح٫ؿطٝ ٚ٤حَُ٘حٗق ٝحُٓٞخثي ٝحُٔ٬رْ ٝؿَٛ٤خ حٝح٫ىٝحص حُٔٔظؼِٔٝ ٚح٠٣خ ٓٞحى حُظ٘ظ٤ق
ًٌُٝي حؿَحءحص حً ٖٓ٫لٔخ٣ش ًخُِِٓٔ ٚزخٗٝ ٠حُؼخِٓٝ ٖ٤حَُٔٝ ٠ٟحُِٝحٍ.
ٌُُي اىحٍس حٗظٔش حٝ ٖٓ٫حُٔٝ ٚٓ٬حُٜل ٚحُٔ ٚ٤ٜ٘ك ٠حُٔٔظ٘ل٤خص طؼظزَ ٓ١ ٜٚ٘خٍىٓٝ ٙظؼزٚ
ٝىه٤وٜٗ٫ ٚخ ٣ظَطذ ػِٜ٤خ ٓٔجً ٚ٤ُٞز َٙ٤ؿيح ٝ ٜٚٔٓٝحٔٛ٫خٍ كٜ٤خ هي ٌِ٣ق حٌُؼٌُ ، َ٤ح ح٫ىحٍٙ
٘ٛخ ٣ظٔ ِ٤كٜ٤خ حُطخهْ ػِ ٠هيٍحص هخٝ ٚٛطئٞ٘ٓ ِٚٛحص حُؼَٔ ك ٌٙٛ ٠ح٫ىحٍ ٙػِ ٠حُلٍٜٞ
ػِ ٠هزَحص ٓظ٘ٞػًٝ ٚز َٙ٤طلٞم ٓخ هي ٣ل َٜػِ ٚ٤ك٘٘ٓ ٠آص ٝحػٔخٍ حهَٜٗ٫ ٟخ ػِٔ٤ش
طليٝ ٚ٤ٓٞ٣ ٟطـطٔٓ ٠خكخص ًزٝ َٙ٤طلظ ٟٞحػيحى رَٟ٘ ٚ٣ؤٓ ٚظ٘ٞػ ٚحُٔٔظٝ ٟٞحُز٤جٚ
ٌُٜح حٕ حىحٍس أٗظٔش حٝ ٖٓ٫حُٔٝ ٚٓ٬حُٜل ٚحُٔ ٖٓ ٠ٛ ٚ٤ٜ٘حٛؼذ حىحٍحص حُٔ ٚٓ٬حُٔظ٘ٞػٚ
ٖٓ ر ًَ ٖ٤حٞٗ٫حع ك ٠حُٔ٘٘آص ح٫هَٟ
ٝريح٣ش ٣ـذ ػِ٘٤خ ٓؼَكش ٓخ ٠ٛحُٜٔخّ حُظ٣ ٠ظْ طلِٜٔ٤خ ٌٙٛح٫ىحٍس:
ٜٓجّ ػَٔ إهثًر أٗظٔز ثألٖٓ ٝثُْالٓز ٝثُظق ٚثُٔ ٚ٤ٜ٘ك ٠ثُْٔضشل٤جس ٝثٌُٔثًَ ثُظق٤ز:
ٓؼَكش حُوٞحٗٝ ٖ٤٤حُظَ٘٣ؼخص حُوخ ٚٛرخُٔٝ ٚٓ٬حُٜل ٚحُٔ ٚ٤ٜ٘حُٔلِٝ ٚ٤حُيٚ٤ُٝ -0
ػَٔ طوٝ ْ٤٤طلِٝ َ٤حىحٍس ٓوخ ٚٓ٬ُِٔ َ١حُٔ ٚ٤ٜ٘ك ٠حُٔٔظ٘ل٤خص -8
ػَٔ هطش ٓ ٚٓ٬ك ٢حُٔٔظ٘ل٤خص طلخكع ػِ ٠حُٔٓ٬ش حُٔ٤ٜ٘ش ُِؼخِٓ ٖ٤ر٘خء ػِٗ ٠ظخثؾ -3
حُظوٝ ْ٤طلِ َ٤حُٔوخ َ١رل٤غ طلظ ٟٞػِ ًَ ٠حُٔوخٝ َ١حُٞحؿزخص ٝحٛ٫يحف
ػَٔ هط ٢ح٫ه٬ء ٝحُطٞحٍ٣ٝ ٟظْ َٓحؿؼظٜخ ٝطلٜٔ٘٤خ رؼي ػَٔ ػيى ٖٓ حُؼِٔ٤خص -1
حُ٬ُ ٚٔ٤ٛٞه٬ء ٝحُطٞحٍٓ٫ ٟزخد ٓظؼيىٓ ٙؼَ حُلَحثن ًٞ -حٍع ١ز٤ؼ - ٚ٤كخ٫ص حٓ٘ٚ٤
ط٘ظ ْ٤ح ٖٓ٫حُيحهِ ٠رل٤غ ٣ظْ حُٔ٤طَ ٙػِ ٠حُلًَ ٚحُزَ٘ ٚ٣حٌُزُٝ ٖٓ َٙ٤حٍ ٠َٟٓٝ -5
ٝػخِٓٝ ٖ٤ح٠٣خ طٞك َ٤حُـ ٞحُِ ٠٘ٓ٫ؼَٔ ٝط٘ل ٌ٤هَحٍحص ح٫ىحٍ ٙرظلي٣ي ٓخػخص حُِ٣خٍٙ
ٝحُٔ٤طَ ٙػِٔٓ ٠ززخص حُ٫ػخؽ حٓ ٝوخُلش طَ٘٣ؼخص حُٔٚٓ٬
حُظ٘ٔ٤ن ٓغ حُـٜخص حُٔوظ ٜٚك ٠طٞك َ٤حُز٘٤ش حُظلظ٤ش ُِظؼخَٓ ٓغ حُ٘لخ٣خص حُطز٤ش ٝحُظ٠ -0
٣يد حطزخع حُظؼِٔ٤خص حُٔ٘ظٌُٜٔ ٚح حُؼَٔ
طط َ٣ٞػِٔ٤ش حُظؼخَٓ ٓغ حُ٘لخ٣خص حُطز٤ش رخٌَُ٘ حُِٔ ْ٤كٔذ حُِٞحثق َٓٝحهزش حُؼَٔ ٖٓ -9
هزَ حكَحى حُٔٚٓ٬
حُظؤًي ٖٓ كل ٚػٔخٍ حُ٘ظخكش كٓ ٢ئٓٔخص حَُػخ٣ش حُٜل٤ش هزَ حُظٞظ٤ق ُِظؤًي ٖٓ -2
هِ ٖٓ ْٛٞحَٓ٧ح ٝحُٔؼي٣ش ًٌُٝي رٌَ٘ ى ٍٟٝرؼي حُظٞظ٤ق
ػَٔ حُظظلظ ٖ٤حُ ٠ٓٞ٤أٝحُي ٍٟٝحُٔٔظَٔ ُظطز٤ن حؿَحءحص حُٔٓ ٚٓ٬ؼَ حُ٫ظِحّ رخُ٘ظخكٚ -7
ح ٝحٍطيحء حُظـِ٤ٜحص حُوخُ ٚٛؼٔخٍ حُ٘ظخك ٚح ٝحكَحى ػَٔ حُٔوخ ٖ٤ُٝح ٝحُٔخى حُٔٔظؼِٔ ٚك٠
حُظ٘ظ٤ق ٖٓٝػْ حُظخًي ى٣ٍٝخ ٖٓ ٓ ٚٓ٬حٌَُٜرخء ٓٝؼيحص حُلَحثن ٝحُٔوخٍؽ ٝطٔي٣يحص
حٌَُٜرخثٝ ٚ٤حُٔوخُٕ ٝؿَٛ٤خ
ٍ -01كغ ٓٔظ ٟٞحُٔٓ٬ش حُٔ٤ٜ٘ش ُؼٔخٍ حُ٘ظخكش ك ٢حُٔٔظ٘ل٤خص رخٕ ٣ظْ حُظِحٓٝ ْٜػيّ طٜخْٜٗٝ
ك ٠حٓظويحّ ٓؼيحص حُٞهخ ٚ٣حُ٘وٚ٤ٜ
-08ط٘ل٤ٓ ٌ٤خٓش ٟز ٢حُـٞىس ٝطظ ٖٔ٠طيٍ٣ذ حُؼخِٓٝ ٖ٤ؿٞىس ح٧ىحء ٝحُظط َ٣ٞحُلي٣غ
ٓ٧خُ٤ذ حُؼَٔ ٠ٛٝحُ ٍٞٛٞحُٔٓ ٠ظ ٖٓ ٟٞح٫ىحٍ ٙرل٤غ طٌ ٕٞػِٔ٤ش ط٘ل ٌ٤ح٫ػٔخٍ ٣ظطخرن
ٓغ ٓؼخ َ٤٣حُـٞىٙ
ٖٓٝحهطَ حُٔوخ َ١حُظ ٌٖٔ٣ ٠حٕ طليع ٠ٛحُٔوِلخص ٗظَح ٜٗ٫خ ٗلخ٣خص طؼظزَ ِٓٞػٝ ٚهطَٙ
ٗ ٠ٛٝ.ظ٤ـش حَٓح ٝح ٝحٛخرخص
حُٔوِلخص حُطز٤ش حُ٘خطـش ػٖ حُؼ٘خ٣ش حُٜل٤ش رخَُٔ ٠ٟك ٢حُٔٔظ٘ل٤خص أ ٝحُٔوِلخص حُطز٤ش
حُ٘خطـش ػٖ ػِٔ٤خص حُظ٘و ٚ٤أ ٝحُظلخُ َ٤حُطز٤ش رٔؼخَٓ ٝحُٔوظزَحص حُطز٤ش طلظ ١ٞػِ٤ًٔ ٠خص
ًزَ٤س ٖٓ حُٔٞحى حُوطَس حُٔؼي٣ش ًحص ح٥ػخٍ حُٜل٤ش حُ٠خٍس ُ٨كَحى حُؼخِٓٝ ٖ٤حُٔل٤طُْٜ ٖ٤
ٝأك٤خٗخ ًؼَ٤س َُِٔ ٠ٟأٗلٔ ْٜكظٔزذ ُ ْٜأَٓح ٝأهَ ٟؿ َ٤حُظ ٢ىهِٞح رٜخ ٌُُي حَُٔكنٌٙٛ .
حُٔوِلخص طلظ ١ٞػِٞٓ ٠حى ٓؼي٣ش ٖٓ ٌَٓٝ٤رخص ٝكَٓٝ٤خص َٓ٣ؼش حٗ٫ظ٘خٍ ٞٓٝحى كخىس ِٓٞػش
رٔٞحثَ حَُٔٝ ٠ٟأ٠٣خ ٫كظٞحٛخ ػِٞٓ ٠حى ًٔ٤خ٣ٝش هطَس ػِ ٠حٔٗ٩خٕ ٝهي طٔزذ ١لَحص
ٝط٘ٛٞخص ُ٨ك٤خء رخُز٤جش حُٔل٤طش ٝحُظؼخَٓ حُوخ٠١ء ح ٝحُظؼَُِٔ ٝوِلخص حُطز٤ش هي ٘٣ظؾ ػ٘ٚ
أَٓحٝ ٝؿَٝف هطَ٤س ًُٝي ُٞؿٞى ػٞثَٓ صؤه ١إٌٌُٝ٤ٓ ٠دجس شو٣ور ثُؼوٝ ٟٝكضجًز
ُالْٗجٕ ٝالّذجح ًغٜ٘ٓ ٌٙ٤ج -:
ٝؿٞى ٓٞحى ٗي٣يس حُٔٔ٤ش ُِو٣٬خ حُزَ٘٣ش طٔزذ ٓٞطٜخ أ١ ٝلَحص ُٜخ. -0
٘ٛخى ػيس أٓخًٖ ٌ٣ؼَ كٜ٤خ حُظؼَ٨ُ ٝى٣ٝش حٌُٔ٤خ٣ٝش حُٔخٓش ٜٓ٘خ
.حُٔٔظ٘ل٤خص َٓٝحًِ حٍٝ٧حّ رلٌْ أهخٓش حَُٔٝ ٞ٣كظَس حُؼ٬ؽ حُظ َٔ٣ ٢رٜخ 1-
.حُ٤ٜيُ٤خص حُوخٛش ٝحُؼخٓش 2-
ٓ٘خٍُ حَُٔٝ ٠ٟرخ٧ه ٚه ٍ٬ح٣٧خّ ح ٠ُٝ٧رؼي حُؼ٬ؽ حٌُٔ٤خ ١ٝك٤غ طلظ ١ٞاكَحُحط3- ٚ
ٓؼَ حُو٢ء ٝحُزٝ ٍٞحُزَحُ ػِ٤ًٔ ٠خص ًزَ٤س ٖٓ حُيٝحء ٝحكظٔخٍ طؼَ ٝحُٔوٓ ٖ٤ٔ٤ؼ ٚرخٍُِٔ٘
ٝ.حُٔؼظ٘ ٖ٤رٝ ٚحٍىس اًح ُْ طظوٌ ح٩ؿَحءحص حُٞهخث٤ش كًُ ٢ي
٤ٓ.خٍحص حٓ٩ؼخف 4-
٤ٓ.خٍحص ٗوَ حُٔوِلخص حُطز٤ش 5-
.أٓخًٖ ٓٝخكخص طـٔ٤غ ٝحُظوِ ٖٓ ٚحُٔوِلخص رخُٔٔظ٘لٝ ٠هخٍؿ7- ٚ
ٓ.وظزَحص ح٧رلخع ٓٝؼخَٓ حُظلخُ َ٤حُطزُ ٢ظؼخِٓٓ ْٜغ ٓٞحثَ حَُٔٓ ٠ٟؼَ حُزٝ ٍٞحُزَحُ 8-
ْٓت٤ُٞجس ٜٓجّ ٓشٌف أكٌثه ثُْالٓ ٚكٌٓ ٠ثهذز ثُٔنِلجس ثُطذ٤ز دجُْٔضشل٠
The Duties of Safety Systems in Monitoring the Medical Waste
at Hospitals
ٌٕٞ٣حُٔٔج ٍٞحُٔزخَٗ ػِ ٠ػِٔ٤خص ؿٔغ ٗٝوَ ٝحُظوِ ٖٓ ٚحُٔوِلخص (اىحٍس حُٔوِلخص) ٓغ 1-
.حَٗ٧حف حُٔزخَٗ ػِ ٠حُؼخِٓٝ ٖ٤ػخٓ٬ص حُ٘ظخكش رخُٔٔظ٘ل٠
ٌٕٞ٣.ػِ ٠حطٜخٍ ٓزخَٗ ٓغ ًَ ٞ١حهْ حُطز٤ش ٝحُطز٤ش حُٔٔخػيس ٝحُـ١ َ٤ز٤ش 2-
ٌٕٞ٣حُٔٔج ٍٞحُٔزخَٗ أٓخّ ٓي َ٣حُٔٔظ٘ل ٠كٓ ًَ ٢خ ٣و ٚاىحٍس حُٔوِلخص رخُٔٔظ٘ل3- ٠
ِ١ ُٚ ٌٖٔ٣ (Infectionذ حٍُٔ٘ٞس ٝحٓ٫ظؼخٗش رؤهٜخثَٓ ٢حهزش ٝحُظلٌْ ك ٢حُؼي4- ٟٝ
ٝأهٜخث ٢حُ٤ٜيُ٤ش ٝحٗ٧ؼش ٝحُظ٘ٔ٤ن ٓؼ ْٜرو ٜٙٞح٩ؿَحءحص حُِٔٔ٤ش )control officer
حُظ٣ ٢ـذ اطزخػٜخ ػ٘ي ٗوَ ٝحُظوِ ٖٓ ٚحُٔوِلخص رٔوظِق أٗٞحػٜخ حُٔؼي٣ش ٝحٌُ٤ٔ٤خث٤ش
ٝ.حُ٤ٜي٤ٗ٫ش ٝحُٔ٘ؼش
ثُْٔت٤ُٞجس ثُؼجٓ ٚالٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢ؽٔغ ثُٔنِلجس
Occupational & Health Safety Systems Responsibility of
Waste Collection
.ط٘ظَ١ ْ٤م ؿٔغ ٓ ٍ٬حُٔوِلخص ٗٝوِٜخ آُ ٠خكش حُظـٔ٤غ حُٔئهض ًَ 1-ّٞ٣
طِ٣ٝي حُؼخِٓٝ ٖ٤حُؼخٓ٬ص رخُٔٞحى حُُٓ٬ش ُؼِٔ٤ش ؿٔغ حُٔوِلخص ٓؼَ ح٤ً٧خّ حُؤخٓش ٝحُٔ2- ٍ٬
ٝحُؼِذ حُٔوٜٜش ُِٔوِلخص حُلخىس ٝؿَٛ٤خ ٖٓ حُٔٞحى حُٔٔظويٓش ك ٢ط٘ظ٤ق ٝطؼو ْ٤ح٤ٍٟ٧ش
رخٟ٩خكش ُِٔ٬رْ حُٞهخ٣ش حُ٘و٤ٜش ُِؼخِٓ ٌٕٞ٣ٝ ،ٖ٤ػِ ٠حطٜخٍ ٓزخَٗ ٓغ هْٔ حٓ٩يحى
.رخُٔٔظ٘لُ ٠ظٞك َ٤حُٔظطِزخص حُٔخُلش حًٌَُ
َ٘٣ف ٓزخَٗس ػِ ٠ػِٔ٤ش ٗوَ حُٔوِلخص ٖٓ ٓخكش حُظـٔ٤غ حُٔئهض ُوخٍؽ حُٔٔظ٘ل3- ٠
ٝ.حُظ٘ٔ٤ن ٓغ ًَٗش حُ٘ظخكش حٌُِٔلش ر٘وَ حُٔوِلخص ٖٓ حُٔٔظ٘ل ٠اُ ٠حٌُٔزخص أ ٝحُٔلَهش
ثُْٔت٤ُٞجس ثُؼجٓ ٚالٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢صنَ ٖ٣ثُٔنِلجس
Occupational & Health Safety Systems Responsibility of
Waste Storage
ٟٔخٕ حٓ٫ظويحّ حٓ٧ؼَ ُٔخكش طـٔ٤غ حُؤخٓش حَُث٤ٔ٤ش رخُٔٔظ٘ل ٖٓ ٠ك٤غ ُٜٓٞش حُ1- ٍٞٛٞ
اُٜ٤خ ٖٓ هزَ حُؼخِٓ ٖ٤رخُ٘ظخكش ٗٝوَ حُٔوِلخص ٝكٗ ٢لْ حُٞهض طٌ ٕٞحُٔخكش ٓـِوش ٛٝؼزش
.حُ ٍٞٛٞاُٜ٤خ ٖٓ هزَ حُٔخٍس ٝحُِٝحٍ رخُٔٔظ٘ل٠
طلي٣ي أٓخًٖ ؿٔغ حُٔوِلخص رخُٔخكش ٌَُ ٗٞع ػِ ٠كيس ٓؼَ حُٔوِلخص حُطز٤ش ٝحُـ١ َ٤ز٤ش 2-
٘ٓٝ.غ ٍٓ ٢حُٔوِلخص حُـَٗٓ َ٤ي
ثُْٔت٤ُٞجس ثُؼجٓ ٚالٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢ثُضنِض ٖٓ ثُٔنِلجس
Occupational & Health Safety Systems Responsibility of
Waste Riddance
.حُظ٘ٔ٤ن َٓٝحهزش ًَ ػِٔ٤ش حُظوِ ٖٓ ٚحُٔوِلخص رخُٔٔظ٘ل1-٠
َٓحهزش َ١م ٗوَ حُٔوِلخص ٖٓ حُٔٔظ٘لٌُِٔ ٠ذ أ ٝحُٔلَهش رٔخ كٜ٤خ َٓحهزش حُؼَرخص 2-
.حُٔٔظويٓش ٌُُي ٓٝي٬ٛ ٟك٤ظٜخ ٝآٜٓ٘خ ُِز٤جش
ٟٔخٕ ػيّ طوِ ٖ٣حُٔوِلخص رخُٔخكش ػِ ٠حُٔيى حُٔوٍَس ٌُُئٟٝ ،خٕ ٗوَ حُٔوِلخص رٜلش 3-
ى٣ٍٝش كظ ٫ ٠طظَحًْ ٝحُؼَٔ ػِ ٠ط٘ٔ٤ن ًُي ٓغ حُِٔطخص حُٔلِ٤ش أ ٝحًَُ٘خص حُ٘ظخكش حُٔظؼخهي
ٓ.ؼٜخ
ثُْٔت٤ُٞجس ثُؼجٓ ٚالٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢كٌٍ ثُٔنِلجس ثُطذ٤ز
Occupational & Health Safety Systems Responsibility of
Waste Sorting
حُظ٘ٔ٤ن ٓغ ٓي َ٣حُٔٔظ٘ل ٠أٓ ٝي َ٣حُ٘ج ٕٞح٩ىحٍ٣ش ُٔ٠خٕ طلٝ ْٜأُخّ ًَ حُطخهْ حُطز1- ٢
حُٔٔخػي ١ٝخهْ حُظَٔٔٓ ٞ٣ئ٤ُٝخط ْٜطـخ ٙػِٔ٤ش كَُ ٝط٤ٜ٘ق حُٔوِلخص حُطز٤ش ػ٘ي أٓخًٖ
اٗظخؿٜخ رخ٧هٔخّ ٟٔٝخٕ ػيّ حهظٜ١٬خ رخُؤخٓش حُؼخٓش ُِٔٔظ٘لٝ ،٠إٔ ٓٔج٤ُٞش ػخٓ٬ص ٝػٔخٍ
حُ٘ظخكش ٓليٝىس كو ٢ك ٢ؿٔغ ٗٝوَ حُٔوِلخص ْ٤ُٝكَُٛخٝ ،كُِٔ ْٜٜٔيى حُِٓ٘٤ش حُٔٔٔٞف رٜخ
ُ.ظوِ ٖ٣طِي حُٔوِلخص
حُظ٘ٔ٤ن ٓغ ٍإٓخء ح٧هٔخّ ُٔ٠خٕ ك ْٜح١٧زخء ٝح٧هٜخثُٔٔ ٖ٤٤ئ٤ُٝخط ْٜطـخ ٙػِٔ٤ش حُلَُ 2-
ٝ.طوِ ٖ٣حُٔوِلخص ٝحُٔيى حُِٓ٘٤ش حُٔٔٔٞف رٜخ
حُظؤًي ٖٓ ػيّ ط ١ٍٞحُؼخِٓٝ ٖ٤ػخٓ٬ص حُ٘ظخكش ك ٢ػِٔ٤ش حُلَُ ُِٔوِلخص حُطز٤ش ٝإٔ ٜٓٔظ3- ْٜ
طظِو ٚكو ٢ك ٢ؿٔغ ٗٝوَ حُٔوِلخصُ ،ظوِ ٖٓ َ٤حُلٞحىع حُظ ٢هي ط٘ـْ ُؼيّ ٓؼَكظ ْٜحٌُخِٓش
.رؤٗٞحع طِي حُٔوِلخص
ْٓت٤ُٞجس ثٗظٔز ثالٖٓ ٝثُْالٓ ٚثُٔٝ ٚ٤ٜ٘ثُظق ٚ٤ك ٢فجالس ؽٞثًا ثُٔنِلجس ثُطذٚ٤
Occupational & Health Safety Systems Responsibility in
Waste Emergency Cases
حُظؤًي ٖٓ طٞكَ حُٔٞحى ٝح٧ىٝحص حُٔٔظويٓش ُظلخى ١حَٟ٧حٍ ك ٢كخ٫ص حُطٞحٍة ٓؼَ 1-
.حٌٗٔخد حُٔٞحثَ حُٔؼي٣ش أ ٝحٌُ٤ٔ٤خث٤ش أ ٝحُٔ٘ؼش
حُظؤًي ٖٓ أُخّ حُؼخٓ٬ص ٝحُؼخِٓ ٖ٤رخُ٘ظخكش ُطَم حُِٔٔ٤ش ٝح٘ٓ٥ش ك ٢حُظؼخَٓ ٓغ طِي حُٔٞحى 2-
.حُوطَ٤س ػ٘ي ط٘ظ٤لٜخ
ٓ.ظخرؼش ٝحُظلو٤ن ك ٢أٓزخد ٍٝحء طِي حُلٞحىع ُٔؼَكش حُٔزذ ٘ٓٝغ ٝهؼ ٚك ٢حُٔٔظوزَ 3-
كغ ٓويّ ٖٓ حُٜٔ٘يّ ٘ٛ:خّ ٓلٔي حُٔ٤ي حرَح ْ٤ٛػِٓ ٠يٌٓ َ٣ظذ حُٔٓ٬ش ٝحُٜلش حُٔ٤ٜ٘ش
ٓٝلخٝ َٟحٓظ٘خٍ ٟحُٔٓ٬ش
حُٔوخ َ١حُظ٣ ٢ظؼَُٜ ٝخ حُؼخِٓ ٕٞك ٢هطخع حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحَُػخ٣ش حُٜل٤ش ٤ًٝل٤ش حُظوِٚ
ح ٖٓ ٢٘ٓ٧حُٔوِلخص َ١ٝم حُٞهخ٣ش ٜٓ٘خ
ريح٣ش حُزلغ َٗ٣ي إٔ ٗ٘ َ٤اُ ٠إٔ حُؼخِٓ ٕٞك ٢هطخع حُٔٔظ٘لخص ٝحَُػخ٣ش حُٜل٤ش ٣ظؼَٕٟٞ
ُٔ :-وخ َ١ػيس ٜٓ٘خ
حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش-8 .حُٔوخ َ١حٌَُٜرخث٤شٓ-3 .وخ َ١حٌُٔ٤خٗ٤ٌ٤شٓ -1 .وخ َ١حُل٣ِ٤خث٤ش1- .
ًٌُٝي حُٔوخ َ١حُِٔز٤ش ٓٝوخ َ١حُلَ٣ن ٖٓ ٌُٖٝأ ْٛحُٔوخ َ١حُظ٣ ٠ظؼَُٜ ٝخ حُؼخِٓ ٕٞك٠
: -حُوطخع حُٜل٢ٛ ٠
.حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش 1-
.حُٔوخ َ١حُل٣ِ٤خث٤ش ٓٝوخ َ١حٗ٩ؼخع 2-
حُٔزلغ ح ٍٝ٧ك ٠حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش حُظ٣ ٠ظؼَُٜ ٝخ حُؼخِٓ ٕٞك ٠هطخع حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحَُػخ٣ش
حُٜل٤ش حٓزخرٜخ ٜٓٝخىٍٛخ ٤ًٝل٤ش حُٞهخ٣ش ٜٓ٘خ
ريح٣ش ٣ـذ حٕ ٗ٘ َ٤حُ ٠حُ٘لخ٣خص ٝحُٔوِلخص حُ٘خطـش ٖٓ حُٔٔظ٘لخ٣خص ٝحُٔئٓٔخص حُٜل٤ش ٠ٛ
ٖٓ حهطَ ٝحٜٓ ْٛخىٍ حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش ًُٝي ُٔخ طلظ٣ٞش طِي حُ٘لخ٣خص
ٖٓ ر٤جشٓؼخُ٤ش ٝهٜزش ُ٘ٔ ٞحَّٗ حٌَُٔٝ٤رخص ٝحُلَٓٝ٤خص ٝحُلطَ٣خص ٝحُظ ٠ط٘ظوَ ُِؼخِٕٓٞ
رخُٔٔظ٘ل٤خص ٖٓ ه ٍ٬حٓ٫ظ٘٘خم ٝحُِْٔ ًٝخكش َ١م حُظؼَ ٝح٫هَ٘ٛ ٖٓٝ ٟخ ٣ـذ حُظؼَف
ػِ ٠طِي حُٔوِلخص ٖٓ ك٤غ ٌٓٗٞخطٜخ ٝحٓخًٖ طٞحُيٛخ ٤ًٝل٤ش حُظؼخَٓ ٓؼٜخ ٝحُطَم حُِٔٔ٤ش
ُِ.ظوِٜ٘ٓ ٚخ ري ٕٝحِٞٓ ٟػخص ُِز٤جش حُوخٍؿ٤ش
:طؼَ٣ق حُٔوِلخص حُطز٤ش ٠ٛٝ
ح٩رَ ٝحُلوٖ ٝحُوطٖ ٝحُ٘خٕ ٝروخ٣خ حُؼ٘٤خص حُِٔٞػش رٔٞحثَ ٝىٓخء حَُٔٓٝ ٠ٟوِلخص ·
٤ٛ.ي٤ٗ٫ش ٔ٤ًٝخ٣ٝش ٝأك٤خٗخ ٓوِلخص ٓ٘ؼش ٓٝوِلخص حُؼِٔ٤خص ٖٓ أػ٠خء رَ٘٣ش
ٝط٘ َ٤حُيٍحٓخص حُؼِٔ٤ش اُ ٢إٔ ًَ َٓ٘٣ َ٣ظؾ كٔٓ ٢ظ٘لٓ ٠خ ٓؼيُ ٚهٔٔش ًِٞ٤ؿَحٓخص ٖٓ
حُ٘لخ٣خص ٤ٓٞ٣خًٝ ،طّٜ٘ق 01ـ ٗ ٖٓ ٪85لخ٣خص حُٔٔظ٘ل٤خص ػِ ٠أٜٗخ هطَسٝ ،كن ًلخءس حُلَُ
ىحهَ حُٔٔظ٘ل٘ٓٝ ٠غ حهظ ١٬حُ٘لخ٣خص حُؼخى٣ش رخُ٘لخ٣خص حُطز٤شٝ ،أ٠٣خ ً ٝكن أٗٞحع حُٔؼخُـخص حُظ٢
طويٜٓخ حُٔٔظ٘لٝ .٠رٔخ إٔ طِي حُٔوِلخص ٜٓيٍٛخ حَُٔ ٞ٣ك ٢ٜهي طلظ ١ٞػِٔٓ ٠ززخص حَُٔٝ
ٖٓ رٌظ٣َ٤خ ٝكَٓٝ٤خص ٝكطَ٣خص ٝؿَٛ٤خ ،ح َٓ٧حٌُ ١ىػخ حُؼي٣ي ٖٓ حُيٝ ٍٝحُٔ٘ظٔخص حُؼخُٔ٤ش
ه ٍ٬حُؼوي ٖ٣ح٥هَ ٖ٣اُ ٠حٛ٫ظٔخّ ر ٌٜٙحٌُِٔ٘ش رؼيٓخ أػزظض رؼ ٞحُيٍحٓخص ٝحُزلٞع ٓٔئ٤ُٝش
ٌٛح حُ٘ٞع ٖٓ حُٔوِلخص ك ٢أكيحع أَٓحٝ ٝأٝرجش كظخًش ٣َٓٝؼش حٗ٫ظ٘خٍٝ .حُٔؼَٝف ػٖ ٌٛح
حُ٘ٞع ٖٓ حُٔوِلخص أٗ ٚأًؼَ هطٍٞس ٖٓ أٞٗ ١ع أهَ ٖٓ حُٔوِلخص ُٔخ هي طٔزز ٖٓ ٚأَٟحٍ
٨ُ.كَحى ٝحُز٤جش رٜلش ػخٓش
ٝ:-طٜ٘ق حُ٘لخ٣خص حُطز٤ش كٔذ هطٍٞطٜخ ·
ٗلخ٣خص ػخى٣ش ٞٗ ٢ٛٝ :ع ٖٓ حُ٘لخ٣خص ٌَ٘٣ ٫أ ١هطٍٞس ػِٛ ٠لش حٔٗ٩خٕ ،ك ٢ٜػزخٍس ػٖ *
حُ٘لخ٣خص حُٔٔظٌِٜش ك ٢حُٔٔظ٘ل٤خص ٓؼَ حٍٝ٧حم ٝحُِؿخؿخص حُلخٍؿش حُٔلظ٣ٞش ػِٞٓ ٠حى ؿَ٤
هطَسٝ ،رؼ ٞحُٔٞحى حُزٓ٬ظ٤ٌ٤ش ٝحُؼِذ حُلخٍؿش ٝرؼ ٞروخ٣خ ح٧ى٣ٝش حُؼخى٣ش ؿ َ٤حُوطَس ٝروخ٣خ
.حُٔطَٜحص ٓؼًِٜٝ ،٬خ ٗلخ٣خص ػخى٣ش ٝؿٓ َ٤خٓش أٟ ٝخٍس ٫ ٌٙٛٝهٞف ٜٓ٘خ ػِ ٠حُز٤جش
ٗ:لخ٣خص هطَس ٓٝخٓش ٢ٛٝ :ط٘ؤْ اُ*٠
ٗلخ٣خص رخػُٞٞؿ٤ش ٢ٛٝ :ؿخ٣ش ك ٢حُوطٍٞس ك٤غ طظ ٖٔ٠روخ٣خ ؿَف حُؼِٔ٤خص حُـَحك٤ش ٖٓ -
ؿَحكخص ٝطَ٘ٔ أػ٠خء رَ٘٣ش ٓٔظؤِٛش طل ١ٞحَُٔ١ ٝزؼخ ً ٞٓٝحثَ حُـْٔ ٖٓ أػَ حُؼِٔ٤خص
أ٠٣خ ٝحُيّ حُ٘خطؾ ػٖ حُؼِٔ٤خص أ٠٣خ ٝحٌُ ١هي ٣لظ ١ٞػِ ٠حٌُؼ ٖٓ َ٤حَٓ٧حًُ َٔ٘٣ٝ ،ٝي
أ٠٣خ روخ٣خ حُٔوظزَحص ٖٓ ٓٞحثَ حُظلِ٬٤ص ٝروخ٣خ حُؼ٘٤خص حُظ ٢طٔظويّ ك ٢حُظلخُ َ٤رخٟ٩خكش اُ٠
ٗٞحطؾ حُظلخػ٬ص حٌُ٤ٔ٤خث٤ش حُظ ٢طِو ٠رؼي ٓؼَكش ٗظخثؾ حُظلخًُِٜٝ َ٤خ ٓوِلخص ؿخ٣ش ك ٢حُوطٍٞس،
٣ ٫ٝـذ إٔ طؼخَٓ ٓؼَ ٌٙٛحُ٘لخ٣خص ٓؼخِٓش حُ٘لخ٣خص حُؼخى٣ش رَ ٣ـذ إٔ طٟٞغ ك ٢ػِذ هخٛش
ٓلٌٔش حُـِن ٝطؼخَٓ ٓؼخِٓش هخٛش ُِظوِٜ٘ٓ ٚخ ًُ ٌٕٞ٣ ٫ٝي ربُوخثٜخ ٓغ حُ٘لخ٣خص حُؼخى٣ش ك٤غ
ًُ ٌَ٘٣ي ٓٝطخ ً ؿ٤يحً ُ٘ٔ ٞحُـَحػ ْ٤أ ٌٕٞ٣ ٝرٔوخّ ٍِٓػش هخٛش ُظٌخػَٛخ ٖٓٝػْ َٗ٘
حَٓ٧ح ٝحُٔوظِلش اُ ٠حُؼخُْ حُوخٍؿ ٢حُزَ١ء ٖٓ ٌٓخٕ ٔ٣ؼ ٠اُ ٠حُو٠خء ػِ ٌٙٛ ٠حَٓ٧حٝ
رخٌُحصٓ ٖٓٝ ..وخ َ١حُٔٞحى حُٔؼِٔ٤ش ٝحُيٝحث٤ش أ٠٣خ اًح أُو٤ض ٓغ حُٔوِلخص حُؼخى٣ش ٞٛطـَ٤
طًَ٤زٜخ رظـ َ٤حُ ٢ٓٞحًٌُ ١خٗض كٔٓ ٚ٤خ ٣ئى ١اُ ٠طـ َ٤طًَ٤زٜخ ٝطلُٜٞخ ٖٓ ٓٞحى ػخى٣ش اُ٠
ٓٞحى ٓخٓش ٝهطَس ؿيح ػِٛ ٠لش حٔٗ٩خٕ ٝحُز٤جشٌُٝ .ح ٣ـذ طٞه ٢حُلَ ٙكٓ ٢ؼخُـظٜخ
.رطَم طلي ٖٓ حٗظ٘خٍٛخ ُِز٤جش حُوخٍؿ٤ش
ٗلخ٣خص ِٓٞػش ٢ٛٝ :طِي حُ٘لخ٣خص حُ٘خطـش ٖٓ ٓٔظِِٓخص حُـَحكش ٓؼَ حُٔ٠خىحص حُِٔٞػش حُظ- ٢
حٓظٌِٜض ٣ٝـذ حُظوِٜ٘ٓ ٚخٝ ،حُٔ٬رْ حُظخرؼش َُِٔٝ ٠ٟحُظ٣ ٢ظْ حٍطيحإٛخ ك ٢ؿَف حُؼِٔ٤خص
ٓؼٝ ٬هلخُحص ح١٧زخء حُظٔ٣ ٢ظويٜٓٗٞخ ك ٢حُـَحكش ػْ طِو ٠رؼي ًُي ٝحُوطٖ حُِٔٞع ٝح٩رَ
حُزٓ٬ظ٤ٌ٤ش ٝحُلوٖ حَُ٘ؿ٤ش ٝؿَٛ٤خ ٖٓ حُ٘لخ٣خص حُِٔٞػش ك ٢كي ًحطٜخ ٝحُظ ٢هي طٌَ٘ ٜٓيٍحً
ُِؼي ٟٝك ٢كخُش طؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞرخُٔٔظ٘ل٤خص ٝحَُػخ٣ش حُٜل٤ش
.اُٜ٤خ رٌَ٘ أ ٝرآهَٝ ،رٌٜح كٜٓ ٢ٜيٍ هطٍٞس ٗي٣يس اًح ُْ ٣ظْ حُظؼخَٓ ٓؼٜخ رلَٗ ٙي٣ي
ٗلخ٣خص ٓ٘ؼش ٢ٛٝ :طَ٘ٔ روخ٣خ ؿَف حٗ٧ؼشٝ ،حُٔوظزَحص حُٔظوٜٜشٝ ،حُٔلخُ َ٤حُٔ٘ؼش -
حُٔٔظويٓش ك ٢حُظلخُ َ٤حُطز٤ش ك ٢حٗ٧ؼش حُٔ٤٘٤ش هخٛش حُٞ٤ى حُٔ٘غ ٝه٬ك ٌٙٛٝ ،ٚحُزوخ٣خ هي
طٌٞٓ ٕٞحى ٓ٘ؼش ًحص ٜٗق ػَٔ هٝ َ٤ٜهي طًٌ ٕٞحص ٜٗق ػَٔ ٢ٛٝ َ٣ٞ١طًٌ ٕٞحص
هطٍٞس رخُـش ػِٛ ٠لش حٔٗ٩خٕ ٝػِ ٠حُز٤جش حُٔل٤طش رٜخ ٤ًٝل٤ش ٓؼخُـش ٗلخ٣خص حُٔٔظ٘ل٤خص
رٌَ٘ آٖٓ ٝ،طلظخؽ حُ٘لخ٣خص حُطز٤ش اَُ١ ٠م هخٛش كٓ ٢ؼخُـظٜخ ك٤غ ٫طٔظط٤غ حُيُٝش
حٓ٫ظلخىس ٜٓ٘خ ٝاػخىس ط٤ٜ٘ؼٜخ ًٔخ ٞٛحُلخٍ ك ٢حُ٘لخ٣خص حُؼخى٣ش ك ٢ٜك ٢حُلو٤وش ٌِٓ٘ش حُيٍٝ
:حُٔظويٓشٝ ،طوظِق َ١م حُٔؼخُـش كٔذ ٗٞع ٤ًٔٝش طِي حُٔوِلخص ٖٓٝطِي حُطَم
حُيكٖ :طؼظزَ ٖٓ حُطَم حُٔئهظش حُظ ٢طٔظويٜٓخ ى ٍٝحُؼخُْ حُؼخُغ ك ٢حُظوِ ٖٓ ٚحُ٘لخ٣خص 1 -
حُطز٤ش ٢ٛٝطظْ رخهظ٤خٍ ٌٓخٕ رؼ٤ي ػٖ حُؼَٔحٕ ٣ظْ ٗوَ طِي حُ٘لخ٣خص اُ ٚ٤رلَٗ ٙي٣ي َُٔحػخس
حُٔٓ٬ش ٝػيّ طَٔد أٜ٘ٓ ١خ اُ ٠حُوخٍؽ رطَ٣ن حُوطؤ٣َ١ ٢ٛٝ .وش ؿ٤يس ُٜخ ِٓح٣خٛخ ك ٢ارؼخى
ٌٙٛحُٔوِلخص حُٔخٓش ٝحُوطَس ػٖ ؿٔ٤غ ٓظخ َٛحُل٤خس ػِ ٠حَُؿْ ٖٓ إٔ ُٜخ رؼ ٞح٥ػخٍ
حُِٔز٤ش ٓؼَ اكٔخى حُظَرش ٝطٜخػي ح٧روَس ٝطِٞع حُٔ٤خ ٙحُـٞك٤ش ٝحٍُِحػ٤شًٔ ،خ إٔ ٘ٛخى ٛؼٞرش
ك ٢حهظ٤خٍ حٌُٔخٕ حُٔ٬ثْ ُٔؼَ ٌٛح حُيكٖ ٝػيّ حُظلٌْ كٞٓ ٢حػ٤ي حُيكٖ ٓٔخ ٓ ٌٕٞ٣ززخ ك ٢طًَٜخ
.ػِ ٠حُٔطق كظَس ٖٓ حُِٖٓ ٌٌٛٝح
حُلَم ٢ٛ ٌٙٛٝ :حُطَ٣وش حُؼخٗ٤ش حُٔٔظويٓش ك ٢حُظوِ ٖٓ ٚحُ٘لخ٣خص ٢ٛٝحً٧ؼَ ٛؼٞرش 2 -
ٌُٜ٘ٝخ أًؼَ ٗـخكخ ٌُٜٙٝ ،حُطَ٣وش أ٠٣خ ِٓز٤خص ػي٣يس ٓؼَ طٜخػي ح٧ىه٘ش حُِٔٞػش ُِٜٞحء
ٛٝؼٞرش ٤ٛخٗش حُٔلخٍم رخٟ٩خكش اُ ٠ػيّ ٟٝغ ٍهخرش ٛخٍٓش ػِ ٠حُٔلخٍمٝ ،حُلَم آخ إٔ
٣ًَِٓ ٌٕٞ٣خ رٔؼ٘ ٠إٔ حُـٜخص حُٔٔئُٝش ٢ٛحُظ ٢طو ّٞرخهظ٤خٍ ٓٞهغ ُِظوِ ٖٓ ٚحُ٘لخ٣خص ٓٔخ
ُٚ ٌٕٞ٣كخثيس ك ٢حُظلٌْ كٜ٤خ َٓٝحهزظٜخ ؿ٤يحً ٌُٖٝك ٢حُٞهض ٗلٔ ُٚ ٚأَٟحٍ ٙك ٢حُظؤهَ ك٢
ػِٔ٤ش حُلَم ٍٞ١ٝحُٔٔخكش كظ ٠ط َٜحُٔوِلخص اُ ٠حُٔلَهش حًَُِٔ٣ش ًٌُٝي طِ٣ٞغ حُٔ٘خ١ن
حُٔـخٍٝسٝ .هي ٌٕٞ٣حُلَم ؿ ١ًَِٓ َ٤أ٠٣خ ٌٛٝح ٌٕٞ٣أك َ٠ك ٢حٌُؼ ٖٓ َ٤ح٧ك٤خٕ ك٤غ
طو ًَ ّٞؿٜش ٛل٤ش رلَم ٓوِلخطٜخ ٘ٛ ٖٓٝخ طؼَك٘خ ػٖ ً٤ل٤ش طؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞك ٢حُوطخع
حُٜلُِٔ ٢وخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش كٖٔ حُٔؼِِٓ ّٞلخ إٔ ٓـَى حُظؼخَٓ ٓغ حَُٔٝ ٝػ٬ؿ ْٜىحهَ
حُٔئٓٔخص حُٜل٤ش حُٔوظِلش ٣ظؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞرظِي حُٔئٓٔخص ٓٞحء حُظؼخَٓ حُٔزخَٗ أ ٝؿَ٤
حُٔزخَٗ ُوطَ حٗظوخٍ حُلَٓٝ٤خص ٝحٌَُٔٝ٤رخص طٔزذ حٗظوخٍ حُؼي ٖٓٝ ْٜ٘ٓ ٟٝحُٔوِلخص حُطز٤ش
ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحُٔئٓٔخص حُٜل٤ش ٞٛحُوطَ حُزُٞٞ٤ؿ ٢ٛٝ ٢هطَ حٗظوخٍ حَٓ٧حٝ
ٝ .حٝ٧رجش ٖٓ ه ٍ٬حُظؼخَٓ ٓغ حَُٔٝ ٝحُٔوِلخص ٝحُ٘لخ٣خص ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص
َٗٝؿغ ٘ٛخ آُ ٠ؼَكش ٓلٗ ّٜٞلخ٣خص حُٔٔظ٘ل٤خص ٓٝئٓٔخص حَُػخ٣ش حُٜل٤ش ٢ٛٝطِي حُ٘لخ٣خص
حُزخه٤ش ٖٓ حٓ٫ظويحٓخص حُطز٤ش حُٔظوِلش ػٖ حٓ٫ظويحّ ح٫ىٓ ٢أػ٘خء حُؼِٔ٤خص حُـَحك٤ش ٝحُظزٞ٤٤
ٔٓٝظِِٓخص حٌُ٘ق حُطز ٢ح ٢ٌ٤٘٤ًِ٫أٞٗ ٝحطؾ حُظلِ٬٤ص حُٔوظزَ٣ش ًٌُٝي ٗٞحطؾ حُ٤ٜيُ٤خص ٖٓ
ٓوِلخص ٓؼخُـش ً٤ٔ٤خث٤خ ً أ ٝأى٣ٝش ٓ٘ظ٤ٜش حُ٬ٜك٤ش ًٌُٝي حُٔوِلخص حُ٘خطـش ػٖ اؿَحء حُؼِٔ٤خص
حُـَحك٤ش ُ٨ػ٠خء حَُٔ٠٣ش ٖٓ ح٧ؿٔخّ حُل٤ش ٝؿٔ٤غ ح٧ىٝحص ٝحُٔ٠خىحص ٝح٧ىٝحص
.حُٔٔظويٓش ك ٢حُلَٝم حُٔٔظويٓش ك ٢ػ٬ؽ حُـَٝف ٝحُلَٝم ٝؿَٛ٤خ
ٝ :-طظٌ ٌٙٛ ٕٞحُ٘لخ٣خص ٖٓ حُؼ٘خ َٛحُظخُ٤ش
.حُوطٖ حُطز1- ٢
.ك ١ٞحُؼِٔ٤خص 2-
.أهٔ٘ش حُٔ٠خىحص حُِٔٞػش 3-
.أٍرطش حُزٓ٬ظ٤ي حُٛ٬وش 4-
.كوٖ حُزٓ٬ظ٤ي 5-
.ػزٞحص ح٧ى٣ٝش 6-
.حٓ٧ز٫ٞص حُلخٍؿش 7-
.حُولخُحص حُٔطخ٤١ش 8-
ٓ .وِلخص ً٤ٔ٤خث٤ش 9-
.أى٣ٝش ٓ٘ظ٤ٜش حُ٬ٜك٤ش 10-
.أٗٔـش ح٧ػ٠خء حُزَ٘٣ش حُزخُ٤ش 11-
ٌٙٛٝحُ٘لخ٣خص ٣ـذ حُظؼخَٓ ٓؼٜخ رلٌٍ ٗي٣ي ٝكَ ٙطخّ ٝحُو٠خء ػِٜ٤خ أ ٍٝرؤٝ ٍٝحُظوِٚ
ٜٓ٘خ ٝػيّ ُٜٔٔخ أ ٝطًَٜخ ك ٢أٝػ٤ش ٌٓ٘ٞكش أ ٝحٗ٫ظظخٍ ػِٜ٤خ ك ٢أ ١كظَس كظً ُٞٝ ٠خٗض
هَ٤ٜس ك ٢أٓخًٖ اٗظخؿٜخ ٝؿٔؼٜخ ٣ٝـذ ػيّ هِطٜخ رؤ ١كخٍ ٖٓ ح٧كٞحٍ رؤٗ ١لخ٣خص أهَٟ
ٓؼَ حُ٘لخ٣خص حُوخٍؿش ٖٓ ٗطخم حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحُ٘لخ٣خص حُوخٍؿش ٖٓ حٌُٔخٓش حُؼخى٣ش ٝه٬كًُٝ ٚي
ُٔخ طٔؼِ ٌٙٛ ٚحُ٘لخ٣خص ٖٓ هطٍٞس ٗي٣يس ػِ ٠حُٜلش حُؼخٓش ُٔخ طلٓ ٖٓ ٚ٣ٞـٔغ ٌُخكش أٗٞحع
حُؼي ٟٝحُل٣ٍٞش ٝحُزٌظ٣َ٤خ ٝحٌَُٔٝ٤رخص ٌُؼ ٖٓ َ٤حَٓ٧ح ٝكزٔـَى ُٜٔٔخ رخُ٤ي ٖٓ حُؼخِٖٓ٤
رخُٔٔظ٘ل٤خص أ ٝحٓ٫ظ٘٘خم حًٝخكش حٗٞحع حُظؼَ ٝح٫هَ ٟهي ٣ئى ١اُ ٠اٛخرش حُؼخِٓ ٖ٤ك ٢طِي
حُٔئٓٔخص حُطز٤ش ٝحُٔٔظ٘ل٤خص ُظِي حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش حُوطَ٤س ٘ٛٝخ ُيٍء ٌٙٛحُٔوخ٣ َ١ـذ
ػيّ حُظوِ ٖٓ ٚطِي حُ٘لخ٣خص رؤ ١كخٍ ٖٓ ح٧كٞحٍ رطَ٣وش حُيكٖ ك ٢ح ٍٝ٧أ ٝحُلَّ أٝأٟ
٣َ١وش أهَ ٟاٗٔخ ٣ـذ إٔ طلَم كَم طخّ اُ ٠ىٍؿش حُظَٓ٤ي ٓغ ح٤ٔٛش إٔ طٌ ٕٞحُـخُحص
حُٔ٘زؼؼش ٖٓ ٗٞحطؾ حُلَم ك ٠حُلي حُٔٔٔٞف ر ٚر٤ج٤خ ً ٣ـذ حٓظويحّ ٓلخٍم هخٛش ٓ ٢ٛٝلخٍم
طيػٓ ٠لخٍم حُظَٓ٤ي ٓ ٢ٛٝلخٍم ٣ـذ حٕ طِلن رخُٔٔظ٘ل٤خص ٝحُٔئٓٔخص حُؼ٬ؿ٤ش ٘ٛ ٖٓٝخ
ٗزيأ حُزلغ ػٖ حُطَم ػٖ ً٤ل٤ش حُظوِ ٚح ٖٓ ٖٓ٧حُٔوِلخص ٝحُ٘لخ٣خص حُطز٤ش َ١ٝم حُٞهخ٣ش
ٜٓ٘خ ٖٓٝحُٔوخ َ١حُزِٞ٤ؿ٤ش ٘ٛ ٖٓٝخ ٗٔظوِ ٚرؼ ٞحُظ٤ٛٞخص حُ ُّ٬حطزؼٜخ ُِٞهخ٣ش ٖٓ
:حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش
٣ٝـذ حطزخع حٓ٧خُ٤ذ حُظخُ٤ش ُلٔخ٣ش حُؼخِٓ ٖ٤ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص ٝحُٔئٓٔخص حُٜل٤ش ٖٓ طِي
: -حُٔوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش حُوطَ٤س رخطزخع ح٥ط٢
٣ـذ حُؼخِٓ ٖ٤ىحهَ طِي حُٔئٓٔخص حٛ٫ظٔخّ ٝحُلَ ٙحُ٘ي٣ي رخٍطيحء ٜٓٔخص حُٞهخ٣ش 1-
) حُ٘و٤ٜش أػ٘خء حُؼَٔ ( ٓؼَ حُولخُحص حٌُٔخٓخص أؿط٤ش حَُأّ حُؤخٕ ٝأكٌ٣ش حٓ٧خٕ حُٔ٘خٓزش
.
٣ـذ ػَٔ ٗظخّ ٓظٌخَٓ ُظيحٗٝ ٍٝوَ طِي حُٔوِلخص حُطز٤ش ٖٓ أٓخًٖ طٞحؿيٛخ ٣ظَحػ ٠ك2- ٚ٤
حُلَ ٙحُ٘ي٣ي أػ٘خء حُظيحٝ ٍٝحُظؼخَٓ ٓغ ٌٙٛحُٔوِلخص ٓؼَ ٣ـذ طـٔ٤غ حُوطٖ حُِٔٞع ٝحُ٘خٕ
ٝحُؤخٕ ك ٢أٝػ٤ش هخٛش ٓ٘خٓزش رِٓ ٕٞؼ ٖ٤ػْ طـٔغ ًخكش ح٧ىٝحص حُِٜزش حُِٔٞػش ٓؼَ حُلوٖ
ٝحُٔ٘خٍٝ ١ح٫ىٝحص حُٔٔظويٓش ك ٢حٌُ٘ق حُطز ٢ك ٢أٝػ٤ش أهَ٘ٓ ٟخٓزش طٌِٛ ٕٞزش ؿ َ٤هخرِش
ٌَُِٔ ح ٝحُظِٔم ُٜ ٌٕٞ٣ٝخ ُ ٕٞحهَ ٣ٝـذ حٕ ط٘وَ ٌٙٛحُٔوِلخص ؿٔ٤ؼخ ك ٢حٓخًٖ طوِ ٖ٣رخٍىس
حًح ططِذ ًُي حُظوِ ٖ٣كظ٣ ٫ ٠ليع ط٠وْ رُٞٞ٤ؿٌَٝ٤ُِٔ ٢رخص ٝحُلَٓٝ٤خص حُؼخُوش رٌٜٙ
حُٔوِلخص ٝكظ ٫ ٠ط٘٘ ٢طِي حُزٌظ٣َ٤خ ٝحُلَٓٝ٤خص ك ٢ىٍؿخص حُلَحٍس حُؼخى٣ش ػْ كَهٜخ ك٢
ٓلخٍم هخٛش ٓزن إٔ ًًَٗخ حٜٗخ طيػٓ ٠لخٍم حُظَٓ٤ي ٓ ٢ٛٝلخٍم ٘٣ ٫ظؾ ػٜ٘خ ِٓٞػخص ًزَ٤س
ُِز٤جش ٓ ٢ٛٝلخٍم ط َٜىٍؿش حُلَحٍس كٜ٤خ ٖٓ 0811-0111ىٍؿش ٓج٣ٞش طو ّٞرلَم طِي
حُٔوِلخص ٝطلِٜ٣ٞخ حٍُٓ ٠خى ٝؿخُحص ٓ٘زؼؼش ٖٓ حُٔو٘ش حُوخٛش ر ٌٜٙحُٔلخٍم حُظٞ٣ ٢ؿي رٜخ
ك٬طَ ُظ٘و٤ش حُـخُحص حُٔ٘زؼؼش ٝكِظَطٜخ ك ٢كيٝى حُٔؼخ َ٤٣حُز٤ج٤ش حُٔٔٔٞف رٜخ كظِي حُٔلخٍم
ِٓٝىس رـٜخُ ٓؼخُـش ُِـخُحص ٝطؼَٔ رخُٔ ٍ٫ٞأ ٝحُـخُ حُطز٤ؼٌٛ ٢ح رخُ٘ٔزش ُِٞهٞى ٌٛح رخٟ٫خكش
.حٕ رٜخ حؿِٜس طلٌْ ٝحٓخٕ ًخَٓ حػ٘خء حُظ٘ـ٘ٓٝ َ٤خٓزش ُـٔ٤غ حُٔٔظ٘ل٤خص رٌخكش ٓؼخطٜخ
٣ـذ حُٔلخكظش ػًِ ٠خكش حٓ٧خًٖ حُظ٣ ٢ـَ ٟرٜخ حُؼِٔ٤خص حُـَحك٤ش ح ٝحهٌ ػ٘٤خص حُظلخُ َ٤ح3- ٝ
ػ٤خىحص حُظٔ٤٠ي ح ٝطـ َ٤٤حُـَٝف ح ٝحُلَٝم ٝه٬كٗ ٚظ٤لش ػِ ٠حُيٝحّ ٝؿِٜٔخ ٤ٓٞ٣خ
رخُٔطَٜحص ٝحُٔ٘ظلخص كظ٣ ٫ ٠ليع طٌخػَ ُِزٌظ٣َ٤خ ٝحٌَُٔٝ٤رخص ُظٌٜٓ ٕٞيٍ ُِٔوخَ١
.حُزُٞٞ٤ؿ٤ش
٣ـذ حٌُ٘ق حُطز ٢حُي ١ٍٝحُؼخّ ٝحُ٘خَٓ ٌُخكش حُؼخِٓ ٖ٤حُٔؼَُِٔ ٖ٤ٟوخ َ١حُزُٞٞ٤ؿ٤ش ك4- ٠
حُٔئٓٔخص ٛل٤ش ٝحُٔٔظ٘ل٤خص رٜلش ى٣ٍٝش ٘ٓٝظظٔش ُٔ٬كظش حَٓ٫ح ٝحُٔ٤ٜ٘ش حُٔلظِٔش حُظ٠
.ط٘ـْ ٖٓ حُٔوخَٝ١ػَٔ حُيٍحٓخص ٝح٫رلخع حُُٓ٬ش ُيٍء حٝطوِ َ٤طِي حُٔوخَ١
:حُٔزلغ حُؼخٗٓ ٠وخ َ١حٗ٧ؼخع حُظ٣ ٠ظؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞرخُٔٔظ٘ل٤خص
رؼ ٞحُٜٔخىٍ حُٔ٘ؼش حُٔٔظويٓش ك ٠حُٔـخٍ حُطز٠
حُٔٞحى حُٔ٘ؼش
ٍٞ٣حًٗٞ ،ّٞ٣ِ٤ٓ ،832 ّٞ٤رخُض ،حُٞ٤ى ..........حُن
ٓ:خ ٠ٛحُٔوخ َ١حٗ٫ؼخػ٤ش
ٓ Xوخ َ١حٗ٩ؼخع ٗ ٞٛٝخطؾ ٖٓ طؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞرخُٔئٓٔخص حُٜل٤ش آُ ٠وخ َ١أٗؼش اًْ
٢ٛٝطٔظويّ ك ٢ح٧ؿِٜس حُظ٣ٍٜٞش ًٌُٝي حُٜٔخىٍ حٗ٫ؼخػ٤ش ح٫هَ ٠ٛٝ ٟطِي ٣ظؼَray ٝ
ُٜخحُؼخِٓ ٕٞرخُٔٔظ٘ل٤خص اُ ٠هطَ حٗ٩ؼخع حُ٘خطؾ ٜٓ٘خ ػ٘ي حُؼ٬ؽ ٓؼ ٬رخٌُُٞض ًٝخكش حُٜٔخىٍ
حُٔ٘ؼش ح٫هَٞٓ ٟحء حُٔلظٞكش ح ٝحُٔـِوش حُظ ٢طظؼخَٓ ٓغ حُو٣٬ش حَُٔ١خٗ٤ش َُِٔٝ ٠ٟحٌُ٣ ١ظْ
ٖٓ .ه ٍ٬أؿِٜس طلظ ١ٞػِٜٓ ٠يٍ ٓ٘غ
كٖٔ حُٔؼَٝف إٔ حُٔٞحى حُٔ٘ؼش حُٔٔظويٓش ك ٢حُطذ ٖٓ أػٔخٍ ط٘و ٚ٤حَٓ٧حٞٓ ٝحء
رخُظ َ٣ٜٞرخٗ٧ؼش حُٔ٤٘٤ش ك ٢حُطذ ٖٓ أػٔخٍ ط٘و ٚ٤حَٓ٧حٞٓ ٝحء رخُظٝ َ٣ٜٞرخٗ٧ؼش
ٝ:رخٓظويحّ حُٔ٘ظخٍ ك ٢حُؼ٬ؽ ًُٝي ػٖ حُطَم ح٧ط٤ش X-rayحُٔ٤٘٤ش
أ X-ray ٝحُظ٘و ٚ٤حٗ٫ؼخػ ٢حٌُ٣ ١ؼظٔي ػِ ٠ط َ٣ٜٞحَُٔ ٞ٣رخٓظويحّ حٗ٧ؼش حُٔ٤٘٤ش 1-
.حُ٘ظخثَ حُٔ٘ؼش
حُٔؼخُـش حٗ٩ؼخػ٤ش حُظ ٢طٔظويّ ٖٓ ه ٍ٬طِٔ ٢٤حٗ٩ؼخع ػِ ٠حُو٣٬خ حَُٔ١خٗ٤ش رخٓظويحّ 2-
ٜٓخىٍ هخٍؿ٤ش ح ٝىحهِ٤ش ُٗ٪ؼخع ٓؼَ أؿِٜس حُؼ٬ؽ رخٌُٞرِض أٍُ ٝع ٓٞحى ٓ٘ؼش ىحهَ
.حُو٣٬خ حَُٔ٠٣ش
طؼو ْ٤ح٧ىٝحص حُطز٤ش حُـَحك٤ش ٝحُٔ٬رْ ٝحَُٔٗـخص ٝح٧ىٝحص رخٗ٩ؼخع ًُٝي ك ٢رؼ3- ٞ
.حُٔ٘٘آص حُطز٤ش حُٔوٜٜش ٌُٜح حُـَٝ
٘ٛ ٖٓٝخ ٗـي أٗ٣ ٚظؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞك ٢ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص حُٜل٤ش ٝحُٔئٓٔخص حُؼ٬ؿ٤ش اُ٠
ؿَػخص اٗؼخػ٤ش هِِ٤ش ك ٢أهٔخّ حٗ٧ؼش حُظ٘و٤ٜ٤ش ٝحُؼ٬ؿ٤ش ػ٘يٓخ ٣ظْ حُظو٤ي روٞحػي ٝهٞحٖٗ٤
حُٞهخ٣ش حٗ٩ؼخػ٤ش ٝحُ٫ظِحّ رٔؼخ َ٤٣حُٔٓ٬ش ُِظؼخَٓ ٓغ هطَ حٗ٩ؼخع ٝك ٌٙٛ ٢حُلخُش ٌٕٞ٣
حُؼخِٓ ٖ٤ك ٠كخُش أٓخٕ اُ ٠كي ٓخ ٖٓ هطَ حٗ٩ؼخع ٌُٖٝاًح كيع هَِ ك٘ ٢أٗ ٝو ٢ٜهي
٣ليع طؼَ ٝاٗؼخػ ٢هط َ٤ؿيح ُِؼخِٓٝ ٖ٤حَُٔ ٠ٟػِ ٠كي ٓٞحء ٝحُظ٘٣ ٠ـْ ػٜ٘خأػَحٝ
َٓ٤ٟش رخػُٞٞؿ٤شٝأػخٍ ٍٝحػ٤ش١،لَحص ُِـ٘٤خص ٝأػخٍ كخىسطلي٣ي٣ش أٝأػخٍأكظٔخُ٤ش ٓظؤهَس ًٝحى
ك ٠كخُش طؼَ ٝأؿٔخّ حُؼخِٓ ٕٞحُٔؼَُٔ ٖ٤ٟوخ َ١حٗ٫ؼخع ٖٓ ٜٓخىٍ حٗ٫ؼخع حُٔوظِلش
ٓٞحء حُٔلظٞكش أٝحُٔـِوش ىحهَ حُٔٔظ٘ل٤خص ٝهطخع حَُػخ٣ش حُٜل٤ش ُـَػخص حٗؼخػ٤ش ػخُ٤ش
ٗٔز٤خ (حُليٝى حُؼظز٤ش 8-0.5ؿَح)ٟحٝأًزَط٬كع ظٍٜٞأػَح٤َٟٓ ٝش ٜٓ٘خطؤػَه٣٬خ ٗوخع
حُؼظخّ ٝه٣٬خٝحٗٔـشحُـٜخُ حُٝ ٠ٔ٠ٜه٣٬خٝأٗٔـشحُوِذ ٝحٝ٫ػ٤ش حُيٓ٣ٞش ٝه٣٬خٝأٗٔـش
حُـٜخُ حُظ٘لٔٝ ٠ه٣٬خ ٝأٗٔـش حُـٜخُ حُؼٜز ٠حًَُِٔٝ ٟكىٌَ ح٧كٞحٍ ٜ٣خكزٜخ كَٝم
حٗؼخػ٤ش ك ٠حُـِي ٛٝزٗ ١ٞي٣ي ُٞظ٤لش ؿٜخُ حُٔ٘خػش ٝكخ٫ص حٟ٧طَحد حُ٘لٔٝ ٠ك ٠كخُش
ٍٞٛٝحُـَػش حٗ٫ؼخػ٤ش أُ 01-9( ٠ؿَح )ٟطٌ٤ٔٓ ٕٞظش ٝطِي طٔٔ ٠ح٧ػخٍ حُلخىس حُظلي٣ي٣ش
حٓخ ك ٠كخُش طؼَ ٝحُؼخِٓ ٕٞحُٔؼَُ ٖ٤ٟـَػخص حٗؼخػ٤ش ٓ٘ول٠ش كؤٜٗخ ػِ ٠حُٔي ٟحُزؼ٤ي
ٝرؼي كظَس ًٔ ٕٞك ٠كيٝى 85-01ػخّ ىُض حُيٍحٓخص رؤٗش ٌٖٔ٣كيٝع أػخٍ أكظٔخُ٤ش َُٓ٬حٝ
حَُٔ١خٗ٤ش ٝحُ٘٤وٞهش حُٔزٌَس ٝػظخٓش ُؼيٓش حُؼٝ ٖ٤حُ٘و ٚك ٠حُوٜٞرش ٝطِي طٔٔ ٠ح٧ػخٍ
ح٧كظٔخُ٤ش ٌٛ ٖٓٝح حُٔ٘طِن ؿخء ر٤خٕ ٝط٤ٛٞخص حُِـ٘ش حُي٤ُٝش ُِٞهخ٣ش ٖٓ حٗ٧ؼخع رؤػطخء
ٓ:ل ٍَ٠ُِ ّٜٞحٗ٫ؼخػ ٖٓ ٌٕٞٓ ٠أٍرغ أكظٔخُ٤خص
كيٝع ِٓ١خٕ هخطَ1-
كيٝع َٓ١خٕ ؿ َ٤هخطَ2-
كيٝع طؤػَ٤حص ٍٝحػ٤ش3-
ٍٞ١حُلظَس حُلخهيس ٖٓ حُؼَٔ ك ٠كخُش كيٝع 4-ٍَٟ
ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ثُض٣ ٢ؾخ صٞم ٢ثُقيً ٖٓ ص٘جُٜٝج ُضؾ٘خ ثإلطجدز دجُضْٔٔجس ثُـيثة٤ز-:
· ثُِق ّٞثُ٘٤تز ٝؿ ٌ٤ثُٔط٤ٜز صٔجٓج" ٓغَ ثٌُذز ثُ٘٤تز ،ثٌُذور ٝثُْض٤ي ؿٌ٤
.))Raw or Rare meats ثُ٘جػؼ
· ثُذ٤غ ٝثُٔؤًٞالس ثُٔقض٣ٞز ػِ ٠ثُذ٤غ ثُ٘٢ء ٝؿ ٌ٤ثُ٘جػؼ ٓغَ ثُذ٤غ ثُذٌٝشش،
ثُذٞظز ٝدؼغ أٗٞثع ثُظِظجس ٝثٌٌُٔ٣جس ثُٔقض٣ٞز ػِ ٠ثُذ٤غ ثُ٘٢ء.
· ثألؽذجٕ ثُطٌ٣ـز ؿ ٌ٤ثُٔذْضٌر ٓغَ ثُؾذ٘ـز ثُذ٤ؼجء ثُطٌ٣ـز ،ؽذ٘ـز ثُل٤ضج (( ،Fetaؽذ٘ـز
ثُذٌ ،))Brie ١ؽذ٘ز ثٌُٔٓٞذٝ ،)Camembert( ٌ٤دؼغ أٗٞثع ثُؾذز ثًَُهجء(Blue- َ
. )veined
ثُٔؤًٞالس ثُذقٌ٣ز ٓغَ ثُٔقجً ٝثألّٔجى ثُظوك٤ز ثُ٘٤تز أ ٝؿ ٌ٤ثُٔط ٢ٜدشٌَ صجّ. ·
دؼغ أٗٞثع ثُ٘ذٞس ثُ٘٢ء ( )sproutsثُْٔضؼَٔ كٝ ٢طلجس ثُطؼجّ ثٓ ١ٞ٤ّ٥غَ ٗذٞس ·
ثألُلجأُلج ((ٗ ،Alfalfaذٞس ثُذٌّٝ ْ٤ثُلؾَ.
· ثُـذجً ،ثُشؼٌ ،ثٌُىثى ثُٜٞثة ،٢إكٌثٍثس ٖٓ ثُؾْْ ف٤ظ صْضوٌ ٛي ٙثُؾٌثع ْ٤ػِ ٠ثألؽؼٔز
ثٌُٔشٞكز ثُـٓ ٌ٤ـِلز دجُشٌَ ثُظق٤ـ ٓغ ػوّ إصذجع هٞثػو ثُ٘ظجكز ثُشنظ٤ز.
ثُٔجء ثُِٔٞط دجُؾٌثع ْ٤ػٖ ؽٌ٣ن ٓجء ثُشٌح ،ثُغِؼ أ ٝأ٣ز ٓشٌٝدجس أمٌ.ٟ ·
· ثألهٝثس ثُِٔٞعز دجُؾٌثعً ْ٤جألٝثٗٝ ٢ؿٌٛ٤ج ٖٓ أهٝثس ثُطذل ٝصوو ْ٣ثُطؼجّ ،أ ٝثألهٝثس
ثُؼجٓز ٓغَ ٓوجدغ ثُق٘ل٤جسٓ ،وجدغ أدٞثح ثُقٔجٓجس ،ثُوطغ ثُ٘وو٣ز ،ثُٔلجص٤ـ ،ثألهالّ
ٝؿٌٛ٤ج.
· ثأل٣و ١ثُِٔٞعز دجُؾٌثعٝ ْ٤ص٘ضوَ ػٖ ؽٌ٣ن ثُٔظجكقز أع٘جء ثُؼَٔ ،ػوّ ؿَْ ثُ٤و ٖ٣دؼو
ُِٔ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ثُنجّ ؿ ٌ٤ثُٔط٤ٜز ٓغَ ثُذ٤غ ،ثُِق ،ّٞثُنؼجً ٝثُلٞثًٝ ٚػوّ إًصوثء
هلجٍثس ثُْٔضٌِٜز ٌُٔر ٝثفور ػ٘و إػوثه ثُطؼجّ.
· ثألصٌدز ،ػوّ ؿَْ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ؽ٤وث" ػ٘و صؾَٛ٤ٜج ٝمظٞطج" ثُنؼجً ٝثُلٞثًز ٝىُي
ُِضؤًو ٖٓ إٍثُز أ ١أعٌ ُِٔذ٤وثس ،ثألصٌدز أ ٝثألّٔور ٝمظٞطج" ثُؼؼ٣ٞز ٜٓ٘ج ٝثُض ٢صالِٓ
ثُنؼجً ٝثُلٞثً.ٚ
· ثُقشٌثس ،ثُوٞثًع ٝثُقٞ٤ثٗجس ثألُ٤لز ٝثُض ٢صؼضذٌ ٖٓ أْٓ ْٛذذجس ٗوَ ثُؾٌثعُِٞٔ ْ٤ثه
ثُـيثة٤ز ٓغَ ثُيدجح ،ثُظٌثط ،ٌ٤ثُلتٌثٕ ٝثُوطؾ.
ٝؽٞه ٌٓع ٓؼو ١ػ٘و أفو ثُؼجِٓ ،ٖ٤أٝػوّ إصذجع ٓوج ِ٤٣ثُ٘ظجكز ثُشنظ٤ز ػ٘و .3
ثُؼجِٓ ٖ٤كٓ ٢ؾجٍ موٓجس ثُطؼجّ.
.4صٌى ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز ػٖٔ هًؽجس ثُقٌثًر (( ّْ )60-4.4هًؽز ٓت٣ٞز) ثُض ٢صؼضذٌ هًؽجس
ثُقٌثًر ثُنطٌر ثُٔ٘جّذز ُ٘ٔٝ ٞصٌجعٌ ثُؾٌثع ْ٤دشٌَ ٌّ٣غ ُ ،لضٌر ٍٓ٘٤ز صَ٣و ػٖ ّ 4جػجس.
.6ػوّ صوْ ْ٤ثُٔٞثه ثُـيثة٤ـز ػٌِٓ ٠ثفَ ُضؾٜـَٛ٤ج ػِ ٠كضٌثس دئّضؼٔجٍ
ؽٌ٣وـز )Batch Cookery(.
.7ػوّ صْن ٖ٤ثُطؼجّ ثُٔطذٞك دجُطٌ٣وز ثُظق٤قز ٝدوًؽجس ثُقٌثًر ثٌُجك٤ز ( ّْ 73.9هًؽز
ٓت٣ٞز) ُوضَ ثُؾٌثع ْ٤ثُْٔذذز ُألٌٓثع.
٣ؾخ ػَٔ صوجًٝ ٌ٣إؽٌثء هًثّز شجِٓز ػٖ ثُٔوج ِ٤٣ثُظق٤ز ثُٔضذؼز. ·
· ٣ؾخ ٌٓثؽؼز ثُ٘ٔجىػ ثُْٔضؼِٔز ثُنجطز ُٔضجدؼز ثُوٞثػو ثُظق٤ز كٌٓ ًَ ٢فِز ٖٓ
ٌٓثفَ ثُضؼجَٓ ٓغ ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز إدضوثء ٖٓ إّضالّ ،صنَٝ ٖ٣صقؼ ٌ٤ثُٔٞثه ثُـيثة٤ز.
· ٣ؾخ إؽٌثء ثُلقض ثُؾٌعُِ ٢ٓٞـيثء ٖٓ ٓنضِق ٌٓثفَ ثإلٗضجػ ٝمظٞطج" ػ٘و ثُضذِ٤ؾ
ػٖ فوٝط أٞٗ ١ع ٖٓ ثُضْٔٔجس ثُـيثة٤ز ػ٘و ثُْٔضٝ ٖ٤ٌِٜىُي ٖٓ أؽَ صقو٣و ٓٝؼٌكز
ثألّذجح ُضؾ٘خ ثُٞهٞع كٓ ٢غَ صِي ثُٔشجًَ ْٓضوذال" ُٔج صْذذ ٖٓ ٚأػٌثً طق٤ز ٓٝنجٌّ
إهضظجه٣ز أل٣ز ٓؤّْز صؼَٔ كٛ ٢يث ثُٔؾجٍ.
· ٣ـذ اػطخء ٓلخَٟحص طؼو٤ل٤ش ٖٓ هزَ حٌُخىٍ حُٜلُ ٢ـٔ٤غ حُؼخِٓ ٖ٤ك ٢هيٓخص حُطؼخّ
ٝحَُ٘حد ػٖ حُطَم حُٜل٤ش ك ٢آظ ،ّ٬طوِ ،ٖ٣طل َ٤٠حُٔٞحى حُـٌحث٤ش ،أٗٞحع حُظٔٔٔخص
حُـٌحث٤ش َ١ٝم اٗظوخٍ حُؼيٝ ٟٝحُٞهخ٣ش ٜٓ٘خ.