Platos Navideños para

Etxean dastatzeko degustar en casa

gabonetako platerak
Gure kostaldeko itsaski-krema
Crema de mariscos de nuestras costas 11,90€

Fortalezako zopa
Gure baratxuri zopa tradizionalaren errezeta arrautza iruntziarekin
Sopa Fortaleza
Nuestra receta de sopa de ajo tradicional con huevo hilado 9,50€

Euskal eta Leongo hestebete eta gazta taula (2 lagunentzako platera)

Tabla de embutidos y quesos vasco-leones (plato para 2 pers.) 12,70€

Puding-aukera (2 lagunentzako platera)

Arrainak eta itsaskiak, porrua eta ganbak, beicon eta gazta
Surtido de pudings (plato para 2 pers.)
Pescados y mariscos, puerro y gambas, beicon y queso 13,80€

Txerrikume errearen urdaiazpikoa tenperatura baxuan,

bere goarnizioarekin
Jamoncillo de cochinillo asado a baja temperatura en su jugo
con su guarnición 19,50€

Esne-arkume errea tenperatura baxuan, goarnizioarekin

(2 lagunentzako platera)
Cuarto Cordero Lechal asado a baja temperatura con su guarnición
(plato para 2 pers.) 48,80€

Pelaio erara egindako txipiroiak

Txipirones a lo Pelaio 19,60€

Legatza saltsa amerikarrarekin betea

Merluza Rellena en Salsa Americana 23,00€

Hiru gaztako tarta erdia (4 lagunentzat gutxi gorabehera)

Ardi gazta ondua, maskarpone eta behi-gazta freskoa
Media tarta de tres quesos (4 raciones aprox.)
Curado de oveja, mascarpone y queso fresco de vaca 19,50€

Turroi mousezko ontzitxoa

Tarrito de mouse de turrón 5,00€

Bermejok egindako tiramisu ontzitxoa

Tarrito del tiramisú de Bermejo 5,00€

Ergoiengo Bidea 15, Oiartzun 20180 Tel. 34 943 71 37 70

URTE BERRIKO MENUA MENÚ AÑO NUEVO

PARTEKATZEKO SARRERAK | ENTRANTES A COMPARTIR

Leongo hestebeteen taula eta tomatearekin, baratxuriarekin eta olioarekin

egindako tostak
Tabla de embutidos leoneses y tostas con tomate, ajo y aceite

Etxeko terrina eta konpoten dastaketa

Degustación de terrinas y compotas caseras

BANAKAKO SARRERA | ENTRANTE INDIVIDUAL

Itsaski-krema eta bere “trontzoak”

Crema de marisco con sus “tropezones”

PLATER NAGUSIA | PRINCIPALES

Bakailao konfitatua eta txerri muturrak bizkaitar erara

Bacalao confitado sobre morros a la vizcaína

Esne-arkume errea zukuan

Cordero lechal asado en su jugo

POSTREA | POSTRE

Gazta mousse ontzitxoa, fruitu gorrien marmelada eta galleta hutsa

Tarrito de mousse de queso, mermelada de frutos rojos y polvo de galletas

Turroi eta polboroi sorta

Surtido de turrones y polvorones

Cava kopa, kafea eta txupitoa

Copa de cava, café y chupito

Ordo Zelai Sagardoa

Gomez de Segura, Crianza DO. Rioja Alavesa
Akerregi Txiki, DO. Getariko txakolina
Beramendi Rosado, DO. Navarra
Aria Brut Nature, DO. Cava PREZIOA | PRECIO: 50,00€

Ergoiengo Bidea 15, Oiartzun 20180 Tel. 34 943 71 37 70

ERREGE EGUNEKO MENUA MENÚ DÍA DE REYES

PARTEKATZEKO SARRERAK | ENTRANTES A COMPARTIR

Euskal eta Leon-eko gazten taula, fruitu lehorrak eta kalabaza chutney
Tabla de quesos vasco-leonés, frutos secos y chutney de calabaza

Eskarola eta granada entsalada ezti-ozpinarekin

Ensalada de escarola y granada con vinagreta de miel

BANAKAKO SARRERA | ENTRANTE INDIVIDUAL

Arrainen eta itsaskien pastela pil pil-arekin

Pastel de pescados y mariscos napado con pil pil

PLATER NAGUSIA | PRINCIPALES

Kantauriko legatzaren solomoa, labean egindako patatak eta olio erre tradizionala
Lomo de merluza del Cantábrico sobre patata panadera y refrito tradicional

Boletus bexamelarekin egindako karrilada gisatuaren lasaña

Lasaña de carrillada guisada con bechamel de boletus

POSTREA | POSTRE

Errege-erroskoa
Roscón de reyes

Turroi eta polboroi sorta

Surtido de turrones y polvorones

Cava kopa, kafea eta txupitoa

Copa de cava, café y chupito

Ordo Zelai Sagardoa

Gomez de Segura, Crianza DO. Rioja Alavesa
Akerregi Txiki, DO. Getariko txakolina
Beramendi Rosado, DO. Navarra
Aria Brut Nature, DO. Cava PREZIOA | PRECIO: 45,00€

Ergoiengo Bidea 15, Oiartzun 20180 Tel. 34 943 71 37 70