Obecně rozšířený pojem VEGETARIÁN označuje

člověka, který nejí maso (včetně drůbeže a ryb) a

další živočišné produkty (např. sádlo), kvůli
kterým se zabíjí zvířata, tzv. jatečné produkty.
Jeho strava je založena převážně na potravinách
rostlinného původu.
VEGAN je někdy označován za „přísného
vegetariána“, neboť ze svého jídelníčku vylučuje
všechny produkty živočišného původu, tedy
mléko a mléčné výrobky, vejce a někdy i med.
FRUTARIÁN je „přísný vegan“, jehož strava
obsahuje pouze syrové plody rostlin, jejichž
konzumace nezabíjí celou rostlinu, tedy hlavně
ovoce, ořechy, oleje a některé druhy zeleniny
(rajčata, okurky, dýně atd.), ale odmítá obilí a
listovou a kořenovou zeleninu (saláty, zelí,
brambory, cibule, mrkev apod.)
VITARIÁNSTVÍ je průnikem veganství a
konzumace syrové stravy - nedovoluje tepelnou
úpravu potravin při teplotě vyšší než 48°C,
pasterizaci apod. RAW FOOD (SYROVÁ
STRAVA) sama o sobě nicméně není směrem
bezmasého stravování, neboť může obsahovat i
tepelně neupravené mléčné a masné produkty.
Další podmnožiny...
například DEMI-VEGETARIÁN / FLEXITARIÁN,
který konzumuje převážně vegetariánskou stravu,
ale v omezené míře i maso, většinou s ohledem na
jeho původ (bio farmy, zvěřina), nebo PESCE-
VEGETARIÁN, který nejí žádné maso kromě rybího.
Makrobiotika jako základní potravinu
předepisuje obilniny a doplňuje je o
další potraviny (místní zelenina a další
lokální produkty). Zakazuje požívání
průmyslově zpracovaných potravin a
většinu živočišných produktů.
Makrobiotické učení také omezuje
množství tekutin, zakazuje přejídání a
požaduje, aby potrava byla před
polknutím důkladně rozžvýkána.

Standardní makrobiotický talíř tvoří z

50 % celozrnné obilniny, z 30 %
zelenina (hlavně tepelně upravená a
kvašená), z 15 % luštěniny a mořské
řasy, z 5 % polévky. Doplňkově lze
zařadit ryby, ovoce mírného pásma,
semena, ořechy, oleje apod.