20

recipes
 20
recept
Obsah

Strany

45: Tefal: Zdrav a Chutn

67: Vychutnejte si sv jdlo
89: Brambory: soust va zdrav rovnovhy
10 11 : Prvodce rostlinnmi oleji a tuky
12 : Gurmnsk kuchyn s fritzou ActiFry
13 : Rady a tipy pro ppravu pokrm s
fritzou ActiFry
14 17 : Menu
18 29 : Hranolky a opkan brambory
30 31 : Omky
32 41 : Gurmnsk recepty na pravu masa
42 45 : Gurmnsk recepty na ryb pokrmy
46 49 : Gurmnsk recepty na zeleninov pokrmy
50 55 : Gurmnsk recepty na ppravu mounk
54 55 : asy vaen
56 : Rejstk

5
TEFAL:
Zdrav a chutn

Inovujeme pro vae zdrav

obr viva, to nen jen pestr a vyven stravovn, ale tak peliv
D vbr zdravch potravin pro vaen. Zpsob jejich ppravy a vaen je pitom
pro nutrin hodnoty i chu velmi dleit. A protoe ne vechny spotebie
pouvan pro ppravu pokrm a vaen jsou stejn, vyvinul produkto-
vou adu, jejm clem je VIVA PRO VT POTEN: dvtipn kuchysk
spotebie, kter zachovvaj neporuenou nutrin hodnotu potravin a umouj
pln ocenit chu jednotlivch psad.

Pinme vm dkaz
V oblasti vivy stojme v ele vvoje. Spolenost investuje do vzkumu
a inovac, a me vm tak pinet uniktn een, jejich nutrin vhody byly pot-
vrzeny vdeckmi studiemi.

Informujeme vs
Co se te vivy, nabzela spolenost vdy praktick een pro vai
kuchy, aby vm pomohla pipravovat jdlo rychle a s potenm. Kadm dnem
posiluj problmy veejnho zdrav a mnc se ivotn styl touhu spolenosti
, aby zkladn sprvn postupy v oblasti vivy byly dostupn vem a
v bnm ivot.

ada spolenosti Zdrav a Chutn vm den za dnem

bude pomhat doshnout rovnovhy ve stravovn, ani byste
museli obtovat kulinsk poitek.
Jak promnit zdrav stravovn v
opravdovou radost
dlo by mlo bt pedevm pjemnm zitkem, o kter se dlme s pteli.
J Dobr stravovn je ale spojeno i se zdravm a celkovou pohodou.

drav stravovn hraje klovou roli v prevenci rozench nemoc, jako jsou
Z napklad srden onemocnn, cukrovka, nkter druhy rakoviny a obezita,
a je dleit pro vae zdrav i pro zdrav cel va rodiny. Recepty v tto knce
jsme vytvoili proto, abychom vm i va rodin pomohli doclit optimlnho sloen
jdelnku, ani byste museli dlat jakkoli kompromisy ohledn chuti pokrm nebo
poten z jdla.

echnick vlastnosti fritzy ActiFry vm umon jst hranolky i opeen bram-

T bory s nzkm obsahem tuku: je to skvl pomocnk v boji proti obezit a
srdenm onemocnnm. Takto pipraven hranolky, doplnn zeleninou a salty,
ovocem, nzkotunmi mlnmi vrobky, libovm masem a lutninami, vborn
zapadaj do vyvenho jdelnku pro poten dt i dosplch. Fritza ActiFry
vm umon tak dokonalou pravu dalch pokrm: zeleniny, masa, ryb a ovoce.

ato knka recept je pestrou sbrkou chutnch a rozmanitch pokrm upra-

T vench s vyuitm pevratnho zazen. Obsaen recepty jsme peliv vy-
brali tak, abyste byli maximln spokojeni jak s chut, tak s vivovmi
hodnotami. Pi vytven recept jsme peliv dbali na pnos, kter maj pro
vivu jednotliv ingredience, i na jejich roli ve vyvenm jdelnku.

tm sloen z odbornk na domc hospodaen a vivu vystihl kvality

N tohoto pikovho pstroje. Zvltn pozornost vnovali vytvoen a vyz-
kouen vech recept a zaazen informac o nutrinch hodnotch do tto
brourky.

S fritzou ActiFry
u pronikn do taj vyven stravy neme bt snaz
vychutnejte si vynikajc pokrmy s nim obsahem tuku,
kter vm pomohou zstat zdrav.

Pavlina Krouzkova
7
 Vychutnejte si sv jdlo
Kad den potebujeme jst a pt, abychom uspokojili svou denn potebu energie a zskali
nezbytn iviny pro sv tlo. Vyven jdelnek by ml zajistit:
Dostatek energie (kalori), tekutiny a nezbytn iviny, mezi kter pat blkoviny,
vitamny a minerly
Dobr rozdlen pjmu potravy mezi jednotliv jdla
Rovnomrn rozloen pjem energie a ivin v prbhu dne
ijeme vak ve svt, kde zdrav rozhodnut nejsou vdy ta nejsnadnj. Vtinu asu
hodn spolhme na polotovary a rychl oberstven. Nikdo by jist nenavrhoval, abychom
jedli jako kdysi nai pedkov. Jsme-li vak pesvdeni, e jst zdrav je dleit, pak se
musme pizpsobit dnenmu ivotnmu stylu a optimln upravit sv stravovn tak, aby
bylo zdrav.

Jak doshnout zdrav rovnovhy

Jezte kad den hodn ovoce a zeleniny. Obsahuj velk mnostv dleitch vitamn, minerl,
1 antioxidant a vlkniny, a jsou proto velmi podstatnou soust zdravho stravovn.

2 Zkladem jdel by mly bt sacharidov potraviny, kter dodaj energii a vlkninu.

3 Jezte mn nasycench tuk jsou spojeny s onemocnnmi srdce a v jdelnku nejsou nezbytn
nutn.

Jezte vce ryb: bl ryby (s nzkm obsahem tuku a vysokm obsahem ivin) i tun ryby.
4
Snate se jst alespo dv porce ryb tdn, piem jednu porci by mly tvoit tun ryby
(losos, makrela, sardinky).

5 Dvejte pozor na velikost porc, a to zejmna u tunch, sladkch jdel. Snate se doclit zdrav
vhy.

6 Mn solte tte informace na obalech a pjem soli omezte nejve na 6 g denn.

7 Pijte hodn vody a tekutin alespo 6 a 8 sklenic denn.

8 Kad den zanejte sndan.

9 Najdte si as, abyste si jdlo vychutnali. Posate se ke stolu a pochutnejte si na kadm

soustu.
Rovnovha a rozmanitost: metoda
rozdlen potravin do skupin
Potraviny s pevahou krob: chlb, dal cerelie a brambory

Abyste zskali dostatek energie, vitamn skupiny B, minerl a vlkniny, mly by tyto po-
traviny tvoit asi tetinu potravy, kterou snte. Zaate alespo jednu z tchto potravin do
kadho jdla, vetn chleba (zejmna celozrnnho), sndaovch cereli, tstovin, re,
kuskusu, sladkch brambor a obilninovch placek.
Zelenina a ovoce

Kad den je jezte v pestrm vbru vechny druhy se potaj do doporuovanch 5

denn. Pot se erstv, mraen, konzervovan i suen zelenina a ovoce. Ovocn
dusy maj vysok obsah cukru, potaj se proto jen jednou denn.
Jednu porci tvo piblin 80 g (nebo ti lce) zeleniny, miska saltu, cel kousek ovoce
(bann, jablko nebo pomeran) nebo dva mal kusy (vestky, mandarinky).
Mlko a mln produkty

Dv a ti porce denn dodaj vpnk nezbytn pro zdrav kosti a zuby, urit mnostv
vitamn skupiny B a dalch vitamn rozpustnch v tucch. Vybrejte mn tun mlko,
sry a jogurty, kter vm zajist dostaten psun vpnku, ale menho mnostv nasy-
cench tuk.
Maso, ryby a jejich alternativy

Abyste zskali dostatek blkovin, eleza a dalch minerl a vitamn, potebujete dv

porce denn. Vybrejte z: libovch ervench mas, drbee, ryb, vajec, fazol, oky, er-
ven oky, oech, tofu a semnek.
Tun a sladk jdla

Jedl oleje a nkter pokrmov tuky obsahuj dleit tuky a v tucch rozpustn vitamny
(A, D a E), kter v malm mnostv potebujeme pro dobr zdrav. Pouvejte je stdm.
Mnoho potravin v tto skupin, napklad zkusky, suenky, sladk peivo nebo rzn pi-
kantn chuovky, m vak vysok obsah nasycench tuk a cukru, proto jejich konzumaci
omezte a zaazujte je jen pleitostn v malch mnostvch.
Npoje

V prbhu dne si zajistte dostaten psun tekutin, alespo 6 a 8 lk tekutin denn,

vetn vody, horkch npoj (mezi nimi aj/ovocn nebo bylinkov aje) a studen npoje
s nzkm obsahem cukru nebo bez cukru. Pijete-li alkohol, dodrujte rozumn denn dvky,
tj. ne vce ne 2 3 jednotky alkoholu pro eny a 3 4 jednotky pro mue.

9
Brambory:
soust va zdrav rovnovhy

B rambory me jst kad v jakmkoli vku! Brambory jsou velmi oblben, i kdy se
o nich asto myln tvrd, e zpsobuj obezitu. Ve skutenosti maj nzk obsah tuk,
zasyt a obsahuj velk mnostv vitamnu C a dalch antioxidant.

Prmrn peen brambor, konzumovan se slupkou, je vpodstat bez tuku, obsahuje 250
kalori, 50 g sacharid a tm tvrtinu dennho pjmu vlkniny, vitamnu C, kyseliny listov
a draslku a tak vce ne polovinu denn dvky vitamnu B6.

Vlknina v bramborov slupce je dleit. Vlknina je vznamn pro zdrav zavn a

pomh pedchzet nahromadn kodlivch toxin. Vlknina me tak sniovat riziko
srdench onemocnn a nkterch typ rakoviny a pispv k pocitu zasycen, take pomh
vyhnout se mlsn mezi jdly.

Krom toho, e brambory dodvaj adu dleitch stopovch

prvk, obsahuj tak rzn fytochemick ltky (prospn slouen-
iny rostlinnho pvodu), znm tm, e v tle psob jako antioxi-
danty. Pat mezi n:
Karotenoidy
Flavonoidy

Vitamn C

Mezi brambory jsou velk rozdly ve velikosti, tvaru a chuti, a to v zvislosti na

druhu, klimatickch a pstebnch podmnkch. Pro kad druh jsou charakteris-
tick urit vlastnosti jako je doba sklizn, vnos, velikost, barva, vhodnost
pro skladovn a kuchysk vyuit. Vlastnosti brambor pi vaen se
mohou liit podle jejich pvodu a asu sklizn.
Kter druh brambor pout?
Obecn doporuujeme, abyste pro ppravu ve fritze ActiFry pouvali brambory doporuovan pro
ppravu hranolek. V mnoha obchodech najdete informaci o tom, kter druhy jsou vhodn pro ppravu
hranolek, na obalu. Na zatku hlavnho obdob sklizn, kdy jsou brambory erstv sklizen, mohou
mt vy obsah vody, proto doporuujeme ppravu hranolek o nkolik minut prodlouit.

Pamatujte, e pi pouit rznch druh brambor bude vsledkem rozdln chu, struktura a aroma.

Ve fritze ActiFry mete pipravovat i zmraen hranolky. Vzhledem k tomu, e pi zpracovn

byly ji pedsmaeny v oleji, nen v tomto ppad nutn pidvat dal olej.

Kde brambory skladovat?

Nejvhodnjm mstem pro uloen brambor je tmav a chladn vtran sp (mezi 6 a 8C), bez ps-
tupu svtla.

Jak brambory pro pouit ve fritze ActiFry pipravit?

Chcete-li doshnout co nejlepch vsledk, muste zajistit, aby se k sob hranolky nelepily. Cel bram-
bory tedy omyjte a pak je nakrjejte na hranolky ostrm noem nebo krjeem hranolek. Hranolky
by mly mt stejnou velikost, aby as jejich ppravy byl stejn.
Nakrjen hranolky proplchnte ve velkm mnostv studen vody, a vytk ist. Tak odstrante
co nejvce krobu.
Hranolky dkladn osute istou savou utrkou. Ne hranolky vlote do fritzy ActiFry, mus bt pln
osuen, jinak nebudou kupav. Abyste se ujistili, e jsou dostaten such, tsn ped fritovnm na
n jet rukou lehce pitlate paprov ubrousek. Pokud na ubrousku zstanou stopy vlhkosti, jet jed-
nou je osute.
Mjte na pamti, e as ppravy hranolek se bude liit podle jejich vhy a podle toho, jak brambory
jste pouili.

Jak brambory nakrjet?

Hranolek bude v zvislosti na sv velikosti bu kupav nebo mkk. m jsou hranolky ten, tm
budou kupavj, a naopak, silnj hranolky budou uvnit mk.
Hranolky mete podle chuti nakrjet v nsledujc sle:
Americk styl: 8 x 8 mm
Tenk: 10 x 10 mm
Standardn: 13x13 mm (maximln
doporuen sla)

11
Prvodce
rostlinnmi oleji a tuky
ostlinn oleje se skldaj z mastnch kyselin v rznm pomru. Tyto mastn kyseliny
R mohou bt nasycen, mononenasycen nebo polynenasycen. Sloen mastnch kyselin
ovlivuje vzhled oleje, jeho reakci na vysok a nzk teploty, vivovou hodnotu a inek
na tlo.

Nasycen tuky:
m je tuk nasycenj, tm pravdpodobnji bude mt pi pokojov teplot pevnou konzis-
tenci. Vysok obsah nasycench mastnch kyselin maj napklad kokosov olej, palmov
olej, gh (peputn mslo) a ivoin tuky (mslo, sdlo, vypeen tuk z masa). Bylo pro-
kzno, e konzumace stravy s vysokm obsahem nasycench tuk zvyuje hladinu pat-
nho cholesterolu v krvi (lipoprotein s nzkou hustotou neboli LDL cholesterol), kter m na
svdom zven riziko srdench onemocnn. Nasycen tuky nejsou v jdelnku nezbytn
nutn.

Mononenasycen tuky:
Jde o oleje s vysokm obsahem kyseliny olejov. Obzvl vysok
obsah mononenasycench mastnch kyselin maj olivov
olej, epkov olej a oechov oleje, napklad pod-
zemnicov. Mononenasycen mastn kyseliny po-
mhaj sniovat LDL cholesterol, a pispvaj
tedy k pi o zdrav vaeho srdce. Chcete-
li bt zdrav, nahrate st nasycench
tuk tuky mononenasycenmi.
Polynenasycen tuky:
Pro dobr zdrav je nezbytn mal mnostv polynenasycench tuk. Jsou toti zdrojem esencilnch
mastnch kyselin, kter si tlo neum samo vyrobit. Existuj dva hlavn typy: Omega-6 a Omega-3,
piem dleit je jejich vzjemn pomr v jdelnku.

Omega- 6
Je znmo, e tyto mastn kyseliny LDL cholesterol sniuj, a poskytuj tedy ochranu ped srdenmi
onemocnnmi. Pokud je jich hodn, mohou vak tak sniovat dobr cholesterol (lipoproteid s vy-
sokou hustotou neboli HDL cholesterol). Omega-6 mastn kyseliny, jako napklad kyselina linolov,
jsou obsaeny zejmna ve slunenicovm, kukuinm a sojovm oleji.

Omega- 3
Tyto tuky jsou soust nervovch bunk a jsou nezbytn pro zdrav vvoj zraku a mozku u
dt. U dosplch pomhaj tak udrovat v dobrmu zdravotnmu stavu srdce a mohou pispvat
k prevenci mrtvice a srdench onemocnn. Omega-3 mastn kyseliny inkuj v tle proti-
zntliv a asto se uvaj pi revmatickch a jinch zntlivch formch artritidy.
Jsou obsaeny zejmna v tunch rybch, matesk mastn kyselina alfa linoleov ale me
bt obsaena tak v nkterch rostlinnch olejch. Pat mezi n napklad: lnn, sojov nebo
epkov olej a olej z vlaskch oech.

Strun shrnut obsahu mastnch kyselin v nkterch olejch:

Nasycen tuky: palmov, kokosov olej

Mononenasycen tuky: olivov a epkov olej
Omega- 6 tuky: slunenicov, kukuin a sojov olej
Omega- 3 tuky: epkov, kanolov (druh epky), sojov, lnn olej a olej z vlaskch oech

13
Gurmnsk kuchyn
s fritzou ActiFry

Pipravte si opravdov hra-

nolky pro gurmny
tak, jak je mte
rdi!
Hranolky ActiFry jsou kupav
a uvnit mkk dky naim patento-
vanm technologim: promchvac lopatka,
kter jemn rozprostr olej a rozvd hork
proudc vzduch. Vyberte si ingredience, olej, koen,
bylinky a psady a ostatn nechte na ActiFry.

Odm !
te se i sv dti
be

Jen 3% tuku*
Sta 1 lce (14 ml) oleje
Jedna lce oleje dle vaeho vbru vm posta k pprav opravdovch hranolek z 1 kg
brambor. Mete si bt jisti, e pouvte pesn sprvn mnostv, a to dky odmrn lci,
kter je dodvna s pstrojem.
* Chcete-li doshnout jet chutnjch vsledk, mete podle chuti a pn pidat jet
jednu lci oleje navc.

Vyzkouejte rzn oleje pro zdrav

Mete pout jakkoli olej, i ten nejvzcnj a nejdra. Zvrazn chu a jsou tak zdrojem
esencilnch mastnch kyselin dleitch pro zdrav. Vyzkouejte pi kadm vaen nov
druh oleje!

Pipravujte i mraen pokrmy

Mraen pokrmy pedstavuj dobrou alternativu erstvm vrobkm. Jsou praktick a proces
zmraen funguje jako pirozen konzervace a uchovv iviny i chu.

* 1 kg brambor nakrjench na hranolky o sle 13x13 mm smaench s 14 ml oleje do

bytku vhy o -55%.
Rady a tipy pro ppravu
pokrm s fritzou ActiFry
Nepidvejte sl, dokud jsou hranolky na pnvi. Solte, a kdy po usmaen hranolky vyjmete z ps-
troje.
Pidvte-li do fritzy ActiFry bylinky nebo koen, promchejte je s trochou oleje nebo tekutiny.
Pokud se je pokuste pidat pmo do pnve, budou jen poletovat dokola v horkm vzduchu.
Nejlepch vsledk doshnete, pouijete-li msto drcenho esneku esnek jemn nasekan,
nebude se lepit k lopatce.
Upozorujeme, e koen s vraznou barvou me lopatku a sti pstroje trochu obarvit. To je nor-
mln.
Pouvte-li v receptech pro ActiFry cibuli, je lpe ji nakrjet na tenk koleka, piprav se lpe,
ne kdy je nasekan. Koleka cibule od sebe ped pidnm do pnve oddlte a pot je rychle
promchejte, abyste doclili rovnomrnho rozloen.
Pi pprav pokrm z masa a drbee pstroj bhem vaen jednou i dvakrt zastavte a jdlo
v pnvi promchejte, aby pokrm na povrchu neosychal a houstl rovnomrn.
Zeleninu pipravujte v malch kouscch nebo ve velikosti vhodn pro fritovn, aby uvnit
nezstvala syrov.

Vyven tdenn menu

Vyven stravovn nen otzkou jednoho jdla. Pi pelivm plnovn
se uskuteuje bhem celho tdne!
Je proto dleit vybrat pro kad den rozmanit pokrmy. Proto vm nae brourka s recepty
nabz adu originlnch recept rozloench do dvou tdn v rmci nutrin vyvench jdelnk. Dky
fritze ActiFry jsou tato jdla praktick a jejich pprava je jednoduch.

Sndan je v plnu zdravho stravovn dleitj ne kterkoli jin jdlo. Dobe promylen
prvn jdlo dne nejen dopln naemu tlu zsoby energie po dlouh noci, kdy se postilo, ale tak ns
piprav k podn dopolednho pracovnho vkonu a sn pravdpodobnost, e budeme v prbhu
dopoledne mlsat nebo budeme mt hlad.

V rmci vyvenho jdelnku je perfektn vyven sndan postavena na tyech nezbytnch

prvcch: jeden npoj, jeden mln vrobek, jeden cereln vrobek a jedno ovoce, cel, v po-
dob dusu nebo kompotu. A u vm chutn cokoli, snate se tyto prvky zaadit jako zklad sv sn-
dan. Co se te ns, snaili jsme se peliv vybrat vechny vrobky na zklad jejich vivovch
vlastnost a chuti tak, aby se toto dleit jdlo stalo prvnm chutnm okamikem vaeho dne!

Obd i veee by mly v obou ppadech pokrt asi 1/3 denn poteby potravy. Snate se
zaadit hlavn chod (maso nebo rybu spolu s potravinou obsahujc krobov sacharidy a zeleninou)
a sr nebo mln vrobek a ovoce. Chcete-li doclit zdrav rovnovhy, drte se tip na stran 6.

15
Menu

Pondl ter Steda

Celozrnn cerelie s Celozrnn cerelie s Celozrnn cerelie s

mlkem a/nebo toast mlkem a/nebo toast mlkem a/nebo toast
s demem/marmel- s demem/marmel- s demem/marmel-
dou dou dou
Sndan erstv, suen nebo erstv, suen nebo erstv, suen nebo
kompotov ovoce kompotov ovoce kompotov ovoce

aj/kva aj/kva aj/kva

Bageta se srem a Rajata s Prav hranolky s

saltem mozzarellou krmovou omkou s
pokapan esnekem a paitkou
Miska erstvch
epkovm olejem
jahod a polotunou Listov salt s pltky
Obd smetanou Kupav peivo rajat

Peen jablko s ro- erstv ovoce

zinkami
Nzkotun ovocn
jogurt

Filet z pramy s Zeleninov polvka Grilovan jehn

citrnovou omkou ebrko na
Fazolov cassoulet bylinkch
Zelen salt s klobsou a
bramborovou ka Nov brambory
Restovan
Veee brambory Kousek sra a
zapeen v troub
s rajaty
hroznov vno
Bl jogurt, pltky Peen ananas s
hruky a erstvmi fky a
okoldov hoblinky aktovm medem

Poznmka: Podrobn recepty na podtren pokrmy jsou obsaeny v tto knce.

tvrtek Ptek Sobota Nedle
Celozrnn cerelie s Celozrnn cerelie s erstv, suen Ovocn koktejl
mlkem a/nebo toast mlkem a/nebo toast nebo kompotov
s demem/marmel- s demem/marmel- ovoce Mchan vejce na
dou dou topince
Grilovan slanina,
erstv, suen nebo erstv, suen nebo houby a rajata Grilovan rajata
kompotov ovoce kompotov ovoce
Vcezrnn nebo aj/kva
aj/kva aj/kva celozrnn chlb

aj/kva

Mosk FRITO-MISTO Rajatov omka Sladk brambory Peen kue

s coctailovou na tstoviny se sezamovm podvan s
omkou s bazalkou semnkem erstvou zeleninou a
kari hranolkami
Cherry rajtka Bl jogurt s kousky Salt
erstvho ovoce Ovocn kol s
erstv ovoce erstv ovoce vanilkovou omkou

Kue na thajskm Madagaskarsk Nov brambory s Meloun a parmsk

koen s cuketami s hovz s pikantn esnekem, rajaty unka
nudlemi nebo sms koenov a krevetami
hndou r zeleniny Salt z jablek,
Peen jablko s lskovch oech a
Ovocn kol s Kousek sra a rozinkami brambor
blm jogurtem, hroznov vno
mkkm tvarohem Nzkotun ovocn
nebo vanilkovou jogurt
omkou

17
Menu

Pondl ter Steda

Celozrnn cerelie s Celozrnn cerelie s Celozrnn cerelie s
mlkem a/nebo toast mlkem a/nebo toast mlkem a/nebo toast
s demem/marmel- s demem/marmel- s demem/marmel-
Sndan dou dou dou

erstv, suen nebo erstv, suen nebo erstv, suen nebo

kompotov ovoce kompotov ovoce kompotov ovoce

aj/kva aj/kva aj/kva

Rajatov salt Sandwich z Opeen brambory

zakpnut olivovm vcezrnnho chleba s bylinkami a
olejem se unkou a koenm
saltem
Obd Slan kol Ovocn
erstv ovoce pesndvka
Dalamnek
Nzkotun jogurt
erstv ovoce

Zeleninov polvka Velk pltek Kue na ananasu

melounu
Pikantn kuec Zelen fazolky
kdla s fenyklovm Kupav zeleninov
saltem sms s krevetami Hnd re
podvan s nudlemi
Veee Mchan salt nebo hndou r Kousek sra a
hroznov vno
Kompot se Ovocn kol s
zmrzlinou vanilkovou omkou
nebo nzkotunm
jogurtem

Poznmka: Podrobn recepty na podtren pokrmy jsou obsaeny v tto knce.

tvrtek Ptek Sobota Nedle
Celozrnn cerelie s Celozrnn cerelie s Ovocn koktejl erstv, suen
mlkem a/nebo toast mlkem a/nebo toast nebo kompotov
s demem/marmel- s demem/marmel- Szen vejce na ovoce
dou dou toastu
Grilovan klobsky
erstv, suen nebo erstv, suen nebo Grilovan rajata
kompotov ovoce kompotov ovoce Peen fazole
aj/kva
aj/kva aj/kva aj/kva

Polvka Sandwich s uzenm Pizza Omeleta podvan

Vcezrnn rohlk lososem a saltem podvan s s mchanm
se srem rajatovm saltem saltem a hranolky
Nzkotun ovocn s cibul s burskmi oky a
Osminky jablek se jogurt slaninou
skoicovm cukrem Zmrzlina
erstv ovoce Ovocn kol

Grilovan steak s Meloun Peen fil z lososa Krta na paprice t

paprikovmi barev podvan s
hranolky a Vepov pltek Nov brambory a r
sweet and sour s jardinire z mchan
avokdovou
hndou r nebo baby zeleniny Ovocn kol s
omkou nudlemi vanilkovou
Seznn ovoce
Mchan salt omkou
okoldov pna
Salt z jablek,
lskovch oech a
brambor

19
Hranolky a
opkan
brambory
 Prav hranolky Poet porc: 4

Pprava 15 minut

Ingredience Tepeln prava

30-35 minut podle sly
erstv hranolky: Zmrazen hranolky:
800 g brambor 750 g zmrazench hranolk Pro zmrazen hra-
1 slunenicovho oleje 1 slunenicovho oleje nolky: cca 40 minut
Sl podle chuti Sl podle chuti (podle typu a sly
zmrazench hra-
nolk)

Brambory oloupejte a pak nakrjejte na hranolky, podle toho, jak je mte

rdi: bu 8 mm x 8 mm , 1 cm x 1 cm nebo 13 mm x 13 mm. Nakrjen
1 brambory dkladn proplchnte, nechte okapat a pak je dobe vysute
v ist utrce.

Hranolky dejte do pnve ActiFry. Rovnomrn je pokapejte olejem. Te-

2 peln upravujte 30 35 minut (nebo a 40 minut, v zvislosti na sle hra-
nolk), nebo a jsou hranolky hotov.

3 Dosolte podle chuti a ihned podvejte.

Tip fkuchae
Doba tepeln pravy a barva hranolk zvis na druhu pouitch brambor. Hra-
nolky je teba po oplchnut velmi dobe osuit. Pak budou na povrchu pkn
kupav.

Obsah ivin v jedn porci

(s pouitm 1 oleje)

143 kcal / 602 kJ

Blkoviny: 3 g Nasycen tuky: 0,3 g Vlknina: 2 g
Tuky: 3 g Sacharidy: 27 g Sl: stopov mnostv

21
 Kari hranolky
Ingredience
800 g brambor
1 olivovho oleje
Poet porc: 4
1 sezamovho oleje
1/2 kari, nebo podle chuti (vyberte jemn, stedn pliv Pprava 15 minut
nebo ostr kari, jak vm nejvc chutn) Tepeln prava
Sl, podle chuti (nen nutn) 30-40 minut

Brambory oloupejte a nakrjejte na hranolky 1 cm x 1 cm. Nakrjen

1 brambory dkladn proplchnte, nechte okapat a pak je dobe vysute
v ist utrce.

2 V misce nebo na malm talku smchejte olivov a sezamov olej s kari.

Hranolky dejte do pnve ActiFry. Rovnomrn je pokapejte sms oleje a

3 kari koen. Tepeln upravujte 30 - 40 minut, nebo a jsou hranolky ho-
tov.

4 Podle pn dosolte a ihned podvejte.

Obsah ivin v jedn porci

172 kcal / 721 kJ
Blkoviny: 3 g Sacharidy: 28 g
Tuky: 6 g Vlknina: 2 g
Nasycen tuky: 1 g Sl: stopov mnostv

23
 Paprikov hranolky
Ingredience
800 g brambor
1 olivovho oleje Poet porc: 4

1 podzemnicovho oleje Pprava 15 minut

1/2 papriky, nebo podle chuti
Tepeln prava
Sl, podle chuti (nen nutn) 30-40 minut

Brambory oloupejte a nakrjejte na hranolky 1 cm x 1 cm. Nakrjen

1 brambory dkladn proplchnte, nechte okapat a pak je dobe vysute
v ist utrce.

V misce nebo na malm talku smchejte olivov a podzemnicov olej s pa-

2 prikou.

Hranolky dejte do pnve ActiFry. Rovnomrn je pokapejte sms oleje a

3 papriky. Tepeln upravujte 30 - 40 minut, nebo a jsou hranolky hotov.

Obsah ivin v jedn porci

172 kcal / 721 kJ Nasycen tuky: 1 g Vlknina: 2 g
Blkoviny: 4 g Sacharidy: 28 g Sl: stopov mnostv
Tuky: 6 g

25
 Hranolky s
burskmi oky
a slaninou
Ingredience Poet porc: 4
800 g brambor
Pprava 15 minut
1 podzemnicovho oleje
40 g solench burskch ok Tepeln prava
40 g osmaench prouk uzen slaniny 35 minut

Brambory oloupejte a nakrjejte na hranolky 1 cm x 1 cm. Nakrjen

1 brambory dkladn proplchnte, nechte okapat a pak je dobe vysute
v ist utrce.

Hranolky dejte do pnve ActiFry. Rovnomrn je pokapejte olejem. Te-

2 peln upravujte 30 minut.

Mezitm dejte bursk oky a slaninu do mixru a mixujte, a jsou na-

3 drobno nasekan (s konzistenc hrub strouhanky) a promchan.

Sms rovnomrn posypte hranolky v pnvi ActiFry. Tepeln upravujte

4 dalch 5 minut, nebo a jsou hranolky hotov. Ihned podvejte.

Obsah ivin v jedn porci

236 kcal / 991 kJ
Blkoviny: 6 g Sacharidy: 33 g
Tuky: 10 g Vlknina: 3 g
Nasycen tuky: 2 g Sl: 0,5 g
 Sladk brambory
se sezamovm
semnkem
Ingredience
800 g sladkch brambor
2 olivovho oleje
2 hladk mouky
Poet porc: 4-6
1 zahtho sezamovho oleje
Pprava 20 minut
2 sezamovch semnek
Sl a erstv mlet ern pep, podle chuti Tepeln prava
2 erstv pokrjen paitka (nen nutn) 30-35 minut

Brambory oloupejte. Kad brambor nakrjejte nap na pltky asi 1 cm

1 siln. Pltky brambor dkladn proplchnte, nechte okapat a pak je
dobe vysute v ist utrce.

Pltky dejte do velk msy. Pidejte olivov olej a promchejte, aby se

2 brambory dobe promastily. Pidejte mouku a opt promchejte.

Pltky brambor dejte do pnve ActiFry a rovnomrn je pokapejte seza-

3 movm olejem. Tepeln upravujte 25 minut.

Brambory v pnvi ActiFry rovnomrn posypte sezamovmi semnky a po-

kraujte v tepeln prav dalch 5 10 minut, nebo a jsou bramborov
4 pltky hotov. Podle chuti dosolte a opepete. Nakonec bramborov pltky
posypte podle pn pokrjenou paitkou a podvejte s vbrem omek.

Variace
Msto sezamu mete vyzkouet slunenicov nebo dov semnka.

Obsah ivin v jedn porci

213 kcal / 898kJ
Blkoviny: 3 g Nasycen tuky: 1 g Vlknina: 2 g
Tuky: 8 g Sacharidy: 34 g Sl: stopov mnostv

27
 Opeen brambory
s bylinkami a
koenm
Ingredience
800 g malch brambor, neoloupanch
1/2 smsi suench bylin Poet porc: 4
1/2 mlet papriky
Pprava 20 minut
3 olivovho oleje
Tepeln prava
2 hladk mouky
35-40 minut
Sl a erstv mlet ern pep, podle chuti (nejsou nutn)

1 Kad brambor (i se slupkou) rozkrjejte na 4 nebo 6 stejnch dlk, v z-

vislosti na velikosti. Nakrjen brambory dkladn proplchnte, nechte
okapat a pak je dobe vysute v ist utrce.

2 Nakrjen brambory dejte do velk msy. Pidejte suen bylinky, papriku

a 2 odmrky oleje a promchejte, aby se brambory dobe obalily. Pidejte
mouku a opt promchejte.

3 Dlky brambor dejte do pnve ActiFry a rovnomrn je pokapejte zbva-

jcm olejem. Tepeln upravujte 35 - 40 minut, nebo a jsou brambory ho-
tov.

4
Podle pn dochute. Brambory podvejte s vbrem omek.

Variace
Msto smsi suench bylin pouijte provenslsk nebo italsk bylinkov koen.

Obsah ivin v jedn porci

286 kcal / 1207 kJ
Blkoviny: 6 g Nasycen tuky: 1 g Vlknina: 4 g
Tuky: 9 g Sacharidy: 48 g Sl: stopov mnostv

29
 Restovan
brambory
Ingredience
1 kg omytch brambor
2 oleje
3 msla Poet porc: 4
1 cibule
Pprava - 20 minut
4 strouky esneku
1 sntka erstvho tyminu Tepeln prava -
40 minut
Sl, pep

Brambory oistme a nakrjme na kousky. Nakrjen brambory dkladn

1 proplchnte, nechte okapat a pak je dobe vysute v ist utrce.

Vlome do pnve Actifry a spolen s olejem smame 15 minut. Pot

2 pidme esnek a smame dalch 5 minut.

3 Pot pidme tymin, hrub sekanou cibuli, sl a erstv drcen pep,

mslo a dopkme a maj brambory tu sprvnou barvu.

Poznmka
Tento recept pro Vs vytvoili Kluci v akci.

Variace
Pokud postrdme maso, pidme v plce peen kousky krjen klobsy.

Obsah ivin v jedn porci

290 kcal / 1218 kj
Blkoviny: 3 g Nasycen tuky: 4g Vlknina: 6 g
Tuky: 9 g Sacharidy: 55 g Sl: stopov mnostv

31
 Omky
Koktejlov omka
Poet porc: 4-6 Pprava: 5 minut
Ingredience
200 ml nzkotun majonzy 1/2 liky worcestersk omky (nen nutn)
4 zakysan smetany Nkolik kapek omky tabasco (nen nutn)
2 keupu, plus mal mnostv k Sl a erstv mlet ern pep, podle chuti
dochucen
1 lika citrnov vy

1 Majonzu a kysanou smetanu dejte do msy a dobe promchejte.

Pidejte keup, citrnovou vu a ppadn worcesterskou omku a tabasco. Dobe pro-

2
mchejte.

Podle chuti pidejte sl a pep. Sms pemstte do mal servrovac misky, pokud chcete,
3
lehce vmchejte mal mnostv keupu a podvejte s opeenmi brambory nebo hranolky.

Obsah ivin v jedn porci (pro 6 osob)

120 kcal / 494kJ
Blkoviny: 1 g Nasycen tuky: 3 g Vlknina: stopov mnostv
Tuky: 11 g Sacharidy: 4 g Sl: 1 g

Krmov omka s esnekem a paitkou

Poet porc: 4-6 Pprava: 10 minut
Ingredience
150 ml hust zakysan smetany 1 2 jarn cibulky, jemn nasekan
150 ml mkkho tvarohu 2 3 lce pokrjen erstv paitky, plus
2 strouky esneku, drcen mal mnostv na dochucen
Sl a erstv mlet ern pep, podle chuti

1 Kysanou smetanu a tvaroh dejte do msy a dkladn promchejte.

Pidejte esnek, jarn cibulku, paitku, sl a pep a dobe zamchejte. Sms pemstte do
2 mal servrovac misky a ozdobte nasekanou paitkou. Podvejte s opkanmi brambory
nebo hranolky.

Variace
Msto jarn cibulky pouijte 1 2 alotky.
Msto kysan smetany nebo tvarohu pouijte nzkotunou majonzu.
Msto paitky mete pout sms erstvch bylinek.

Obsah ivin v jedn porci (pro 6 osob)

125 kcal / 517kJ
Blkoviny: 2 g Nasycen tuky: 8 g Vlknina: 0,1 g
Tuky: 12 g Sacharidy: 2 g Sl: stopov mnostv
Avokdov omka
Poet porc: 4-6 Pprava: 10 minut
Ingredience
2 zral avokda 2 jarn cibulky, jemn nasekan
2 liky citrnov vy, nebo podle chuti 1 lce erstv pokrjen paitky
4 nzkotun majonzy Sl a erstv mlet ern pep, podle chuti
1 strouek esneku, drcen (nen nutn)

Avokda rozkrojte na poloviny, vyjmte pecku a oloupejte. Duinu dejte do misky spolen
1
s citrnovou vou a rozmakejte, a bude hmota hladk a spojen.

Pidejte majonzu, esnek, ppadn jarn cibulku a paitku a dobe zamchejte. Podle chuti
2 pidejte sl a pep. Pemstte do mal servrovac misky a podvejte s opeenmi brambory
nebo hranolky.

Variace
Chcete-li zskat krmovj konzistenci, pidejte podle chuti trochu vc majonzy.
Chcete-li, mete msto majonzy pout zakysanou smetanu.

Obsah ivin v jedn porci (pro 6 osob)

124 kcal / 511kJ
Blkoviny: 1 g Nasycen tuky: 3 g Vlknina: 1,7 g
Tuky: 13 g Sacharidy: 2 g Sl: 0,2 g

erven paprikov omka

Poet porc: 4-6 Pprava: 10 minut
Ingredience
150 ml zakysan smetany 1 lika citrnov vy
1/2 strouku esneku, drcenho Sl a erstv mlet ern pep, podle chuti
1 mal alotka, jemn nasekan Paprikov koen, podle chuti (nen nutn)
1/2 men erven papriky, bez semen, Velmi jemn nasekan erven a zelen
nakrjen na kostiky paprika na ozdoben
1/2 men zelen papriky, bez semen,
nakrjen na kostiky

Kysanou smetanu, esnek, alotku, ervenou a zelenou papriku a citrnovou vu dejte do

1
mixru. Mixujte, a se psady spoj a sms m relativn hladkou konzistenci.

2 Podle chuti pidejte sl a pep, ppadn trochu paprikovho koen a promixujte.

Sms pemstte do mal servrovac misky, dozdobte jemn nasekanou ervenou a zelenou
3
paprikou a podvejte s opeenmi brambory nebo hranolky.

Obsah ivin v jedn porci (pro 6 osob))

97 kcal / 399kJ
Blkoviny: 1 g Nasycen tuky: 7 g Vlknina: 0,2 g
Tuky: 10 g Sacharidy: 1 g Sl: stopov mnostv

33
Gurmnsk recepty na
pravu masa
 Kue na ananasu
Ingredience
600 g kuecch prsou bez
ke a kost, nakrjen na
nudliky (cca 1 x 3 cm)
1 kukuin mouky,
plus mal mnostv na obalen
kuecch nudliek
Sl a erstv mlet ern
pep, podle chuti
2 slunenicovho oleje
1/2 mletho zzvoru
1/2 jemnho kari
koen (pokud chcete, mete
pout i ostej)
250 g kompotovanho
ananasu (vha okapanho
ovoce) v prodn v
(vu uchovejte)
2 lehk sojov omky
250 ml studen vody
Poet porc: 4
1/2-1 prodnho
cukru, podle chuti Pprava 15 minut
2 vy z
Tepeln prava
ananasovho kompotu 15 minut
Marinovn - 5 minut

Ve velk mse lehce obalte kuec nudliky sms kukuin mouky, soli a
1 pepe. Kuec maso dejte do pnve ActiFry a rovnomrn je pokapejte
olejem. Tepeln upravujte 5 minut.

V misce smchejte mlet zzvor, kari a kousky ananasu se sojovou

omkou, pak tuto sms rovnomrn vlijte do pnve ActiFry a nechte 5
2 minut marinovat. Pidejte vodu a cukr. V mal misce smchejte jednu
odmrku ActiFry kukuin mouky s ananasovou vou, a se vytvo
hladk sms. Pidejte do pnve ActiFry.

Tepeln upravujte dalch 10 minut, nebo a je kuec maso uvaen a

3 mkk. Podvejte s duenou, ochucenou r basmati.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Bohat na blkoviny.

Obsah ivin v jedn porci

473 kcal / 1994 kJ
Blkoviny: 50 g Nasycen tuky: 2 g Vlknina: 0,5 g
Tuky: 16 g Sacharidy: 35 g Sl: 2,2 g

35
 Kue na thajskm
koen s cuketami
Ingredience
500 g kuecch prsek bez
kost a ke, pokrjench na
prouky
1 strouek esneku, jemn
nasekan
2.5 cm erstvho zzvoru,
oitnho a erstv
nasekanho
1 mal ili paprika, oitn koen
od semnek a jemn nasekan
2 olivovho oleje
1 mal erven a 1 mal
zelen paprika, oitn od
jader a nakrjen na kostky
1 cuketa, nakrjen na tenk
prouky
2 liky kukuin mouky
3 neslazen jablen
vy
2 suchho sherry
2 sojov omky
1 thajsk smsi 7
Poet porc: 4
225 g bambusovch vhonk
z konzervy Pprava 15 minut
2 nasekanho
Tepeln prava
erstvho koriandru
17-18 minut

Kuec maso, esnek, zzvor a nasekanou ili papriku dejte do pnve Ac-
1 tiFry a rovnomrn je pokapejte olejem. Tepeln upravujte 5 minut.

Do pnve ActiFry pidejte papriky a cuketu a tepeln upravujte dalch 5

2
minut.

Mezitm v mal misce smchejte kukuinou mouku s jablenou vou. Pak

3 vmchejte sherry, sojovou omku a sms 7 koen, sl a pep.

Sms s kukuinou moukou a bambusov vhonky pidejte do pnve ActiFry.

Lehce promchejte. Tepeln upravujte dalch 7 - 8 minut, nebo a je kuec
4 maso uvaen a mkk. Vmchejte sekan koriandr a podvejte s duenou
r nebo vajenmi nudlemi.
Variace
Msto kuecch pouijte krt prsa.
Msto thajsk smsi 7 koen mete pout nskou sms 5 koen.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Dobr zdroj vlkniny.

Obsah ivin v jedn porci

314 kcal / 1319 kJ
Blkoviny: 37 g Nasycen tuky: 2 g Vlknina: 4 g
Tuky: 10 g Sacharidy: 18 g Sl: 2,2 g
 Krta na paprice
t barev
Ingredience
3 papriky (1 erven, 1 1 lika kukuin mouky
zelen a 1 lut), bez semen 4 portskho vna
a nakrjen na nudliky
1/2 jablenho octa
nebo kostiky
2 olivovho oleje Sl a erstv mlet ern
1 erven cibule, nakrjen pep, podle chuti Poet porc: 4
na tenk nudliky
2 strouky esneku, jemn Pprava 15 minut
nasekan
600 g krtch prsnch zk, Tepeln prava
nakrjench na tenk 20-25 minut
nudliky (cca 1 x 3 cm)

Papriky dejte do pnve ActiFry. Rovnomrn je pokapejte olejem. Tepeln

1 upravujte 5 minut.

Do pnve ActiFry pidejte cibuli a esnek a tepeln upravujte dalch 5

2 minut.

Po pnve ActiFry pidejte nudliky krtho masa. V mal misce smchejte

kukuinou mouku s portskm vnem a octem. Sms pidejte do pnve a do-
3 chute. Tepeln upravujte dalch 10 - 15 minut, nebo a je krt maso
opeen dozlatova a mkk. Bhem vaen jednou nebo dvakrt fritzu
ActiFry zastavte a sms promchejte devnou vaekou nebo obracekou.

Podvejte s duenou r nebo nudlemi, ppadn s vaenmi brambory a

4 erstvou zeleninou.

Variace
Namsto krtho masa mete pout kuec nebo libov vepov maso.
Msto erven cibule pouijte 1 obyejnou (blou) cibuli nebo 2 3 alotky.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Nzk obsah nasycench tuk.

Obsah ivin v jedn porci

260 kcal / 1092 kJ
Blkoviny: 34 g Nasycen tuky: 1 g Vlknina: 2 g
Tuky: 8 g Sacharidy: 10 g Sl: 0,2 g

37
 Madagaskarsk
hovz
Ingredience
600 g hovzho masa (nap.
z kty nebo panenky),
nakrjen na men kousky
1 cibule, nakrjen na tenk
krouky
2-3 strouky esneku, jemn
nasekan
1 (oloupanho)
erstvho oddenku zzvoru,
jemn nasekanho nebo
nakrjenho na tenk nudliky
(asi 10 g)
4 rajata, pokrjen
Sl a erstv mlet ern
pep, podle chuti
2 olivovho oleje
500 ml studen vody
400 g malch saltovch
brambor (podle chuti
oloupanch), podln Poet porc: 4
pekrojench Pprava 20 minut
1 kukuin mouky
1 rajskho protlaku Tepeln prava
25 55 g rokety (nen nutn) 45-50 minut

Maso vlote do pnve ActiFry spolen s cibul, esnekem, zzvorem a

1 rajaty, osolte a opepete. Rovnomrn pokapejte olejem. Tepeln upra-
vujte 5 minut.

Do pnve ActiFry pidejte studenou vodu a tepeln upravujte dalch 15

2
minut.

Do pnve ActiFry pidejte brambory a tepeln upravujte jet dalch 20

3 minut. Bhem vaen jednou nebo dvakrt fritzu ActiFry zastavte a sms
promchejte devnou vaekou nebo obracekou.

Kukuinou mouku smchejte v misce s trochou studen vody. Vmchejte rajsk

4 protlak. Do pnve rovnomrn vlijte sms s kukuinou moukou a prom-
chejte. Tepeln upravujte 5 - 10 minut, nebo a omka zhoustne.

Pokud chcete, pidejte roketu. Podvejte s vaenou erstvou zeleninou,

5 napklad s brokolic nebo baby mrkvikami.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Zdroj eleza.

Obsah ivin v jedn porci

511 kcal / 2148 kJ
Blkoviny: 54 g Nasycen tuky: 6 g Vlknina: 2 g
Tuky: 19 g Sacharidy: 32 g Sl: 0,6 g

39
 Vepov pltek
sweet and sour
Ingredience
1 kukuin mouky,
plus mal mnostv na obalen
vepovch nudliek
4 ervenho vna
300 ml oloupanch rajat
bez semen
150 ml neslazen jablen
vy
2 ervenho vinnho
octa
2 prodnho cukru
1 rajskho protlaku
Sl a erstv mlet ern
pep, podle chuti
600 g vepov kotlety nebo
vepov svkov, nakrjen
na nudliky
2 cibule, nakrjen na tenk Poet porc: 4
krouky
Pprava 15 minut
2 olivovho oleje
Tepeln prava
2 strouky esneku, jemn
nasekan (nen nutn) 20 minut

Ve dbnku nebo v mse smchejte kukuinou mouku s ervenm vnem doh-

1 ladka, pak vmchejte loupan rajata, jablenou vu, ocet, cukr a rajsk
protlak, osolte, opepete a dobe promchejte. Dejte na stranu. Ve velk mse
lehce obalte vepov nudliky v kukuin mouce. Dejte na stranu.

Cibuli vlote do pnve ActiFry a rovnomrn pokapejte olejem. Tepeln

2 upravujte 5 minut. Do pnve ActiFry pidejte pipraven maso a ppadn
esnek a tepeln upravujte dalch 5 minut.

Maso promchejte, abyste jednotliv kousky oddlili, pak vmchejte pipra-

venou omku sweet and sour. Vate dalch 10 minut, nebo a je vepov
3 maso uvaen a mkk a omka zhoustne. Bhem vaen fritzu ActiFry
jednou zastavte a sms promchejte devnou vaekou nebo obracekou.

Dochute a podvejte s duenou r nebo bramborovou ka a osmahnutou

4 jarn zeleninou nebo zelm.

Variace
Msto vepovho masa mete pout libov hovz, jehn nebo kuec prsa.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Bohat na blkoviny.

Obsah ivin v jedn porci

465 kcal / 1954 kJ
Blkoviny: 51 g Nasycen tuky: 5 g Vlknina: 1 g
Tuky: 17 g Sacharidy: 25 g Sl: 1,1 g
 Fazolov cassoulet
s klobsou
Ingredience
450 g vepovch klobs
1 velk cibule, nakrjen na
tenk krouky
1 slunenicovho oleje
(podle poteby)
410 g nkterho druhu blch
fazol, proplchnutch
a okapanch
400 g nakldanch krjench
rajat
150 ml suchho jablenho
cideru (druh piva)
1 moukovho cukru
1 suen smsi bylinek
Sl a erstv mlet ern
Poet porc: 4
pep, podle chuti
Nasekan erstv Pprava 5 minut
petrelka na dozdoben (nen
Tepeln prava
nutn)
25 minut

1 Klobsky vlote do pnve ActiFry. Opkejte 10 minut.

Pidejte cibuli a poduste ji v tuku z klobs. Pokud v pnvi nen dost tuku,
2
pidejte do fritzy ActiFry lci oleje. Opkejte 5 minut.

Pidejte fazole, rajata, cider, cukr a bylinky, osolte a opepete. Tepeln

upravujte 10 minut, nebo a jsou klobsky propeen. Podle pn dozdobte
3 zelenou petrelkou a podvejte s opeenm chlebem nebo bramborovou
ka.

Variace
Msto cideru mete pout jablenou vu.
Pokud je omka pli dk, smchejte 1 odmrku ActiFry kukuin mouky s tro-
chou studen vody a v pnvi vmchejte do klobsov smsi. Tepeln upravujte 5
minut, nebo a omka zhoustne.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Zdroj eleza.

Obsah ivin v jedn porci

534 kcal / 2234 kJ
Blkoviny: 23 g Nasycen tuky: 11 g Vlknina: 9 g
Tuky: 31 g Sacharidy: 41 g Sl: 4 g
41
 Pikantn kuec
kdla s fenyklovm
saltem
Ingredience
1 kg kuecch kdel 150 g apkatho celeru
marinda: vinn ocet, 1 citron
tabasco, sl Sl, drcen pep
Poet porc: 4
peputn mslo 1 olivovho oleje
1 erstv fenykl 80 g oliv Pprava 10 minut
1 jablko Tepeln prava
30 minut

Kuec kdla vlome do marindy a nechme v chladnice odleet ideln

1 pes noc.

2 Ve usmame do zlatova v Tefal ActiFry za pouit peputnho msla.

Fenykl, jablko a celer omyjeme, oloupeme a nakrjme na tenk nudliky.

3 Prolijeme citrnovou vou a olejem. Ochutme koenm a promchme. Ve
posypeme olivami a podvme spolen s kidlky.

Poznmka
Tento recept pro Vs vytvoili Kluci v akci.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Bohat na blkoviny a vitamin C.

Obsah ivin v jedn porci

490 kcal / 2058 kJ
Blkoviny: 50 g Nasycen tuky: 5 g Vlknina: 2 g
Tuky: 18 g Sacharidy: 10 g Sl: 1 g

43
Gurmnsk recepty
na ryb pokrmy
 Kupav
zeleninov sms
s krevetami
Ingredience
1 cibule, nakrjen na tenk krouky
1 erstv erven ili paprika, zbaven semen a nakrjen na
tenk koleka (nen nutn)
1 strouek esneku, jemn nasekan
2 slunenicovho oleje
2 cukety, nakrjen na ikm, asi 3 mm siln ezy
100 g lusk sladkho hrku, zbavench vlken Poet porc: 2
75 ml studen vody Pprava 5 minut
85 g uvaench a oloupanch krlovskch nebo tygch krevet
Tepeln prava
3 jarn cibulky, nakrjen na tenk koleka nebo nasekan
13 minut
1 nasekanho erstvho koriandru
4 lce omky z ernch fazol

Cibuli, ppadn nakrjenou ili papriku, a esnek vlote do pnve ActiFry

1 a rovnomrn je pokapejte olejem. Opkejte 5 minut.

2 Do pnve ActiFry pidejte cukety, lusky a vodu. Vate dalch 5 minut.

Pidejte krevety, jarn cibulku, sekan koriandr a omku z ernch fazol.

3 Vate 3 minuty. Podvejte s r vaenou v pe nebo s vaenmi vajenmi
nudlemi. Podle chuti dozdobte jet trochou sekanho koriandru.

Variace
Msto lusk mete pout naklen fazolky.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Zdroj vlkniny.

Obsah ivin v jedn porci

217 kcal / 904 kJ
Blkoviny: 12 g Nasycen tuky: 2 g Vlknina: 3 g
Tuky: 15 g Sacharidy: 9 g Sl: 2 g
45
 Mosk
FRITTO-MISTO
s cocktailovou
omkou
Ingredience
300 g ryby treska nebo losos 200 g majonzy
400 g krevet 30 g keupu
Poet porc: 4-6
400 g olihn nebo 20 ml ervenho vna
chobotniek na prouky Sl, Cukr Pprava 30 minut
3 vejce Citrn Tepeln prava
300 g hladk mouky 1 slunenicovho oleje 25-35 minut
400 g strouhanky

Rybu a mosk plody oistme a nakrjme na kusy (aby byli dvakrt do

1 pusy), pokapeme citrnem a lehce osolme. Ve obalme v mouce, pot v
rozlehanm osolenm vejci a na zvr ve strouhance. Ve vlome do
pnve ActiFry, polijeme slunenicovm olejem a usmame do zlatova.

Z majonzy, keupu, ervenho vna, soli a pepe vymchme hladkou

2 omku.

3 Vhodnm doplkem je listov salt nebo jin erstv zelenina.

Poznmka
Tento recept pro Vs vytvoili Kluci v akci.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Zdroj Omega 6 mastnch kyselin.

Obsah ivin v jedn porci

340 kcal / 1428 kJ
Blkoviny: 39 g Nasycen tuky: 5 g Vlknina: 1 g
Tuky: 25 g Sacharidy: 9 g Sl: 1 g

47
 Gurmnsk
recepty na
zeleninov pokrmy
 Jardinire z
mchan baby
zeleniny
Ingredience
1 erven paprika, bez semen
a nakrjen na krtk nudliky
1 erven cibule, nakrjen
na tenk koleka
2 olivovho oleje
Asi 225 ml horkho
zeleninovho vvaru
200 g novch baby nebo
malch mrkviek, nakrjench
naikmo na tenk pltky,
nebo na tenk krtk nudliky
410 g nakldanch baby
kukuiek, odkapanch a
ponechanch vcelku nebo
pokrjench
100 g ampion,
nakrjench na pltky
225 g nakldanch
bambusovch vhonk,
okapanch
2-3 strouky esneku, jemn
nasekan
4 6 tobolek kardamonu,
vyjmte semena, jemn
rozdre, nebo podle chuti
1 lehk sojov omky
Nkolik kapek omky
tabasco (nen nutn)
1/2 kukuin mouky Poet porc: 4
Sekan zelen petrelka
Pprava 15 minut
nebo najemno nasekan jarn
cibulka k dozdoben (nejsou Tepeln prava
nutn) 25 minut

Papriku a cibuli vlote do pnve ActiFry. Zeleninu zakpnte olejem a te-

1 peln upravujte 5 minut.
Pidejte 150 ml vvaru, a pot i zbvajc psady krom kukuin mouky a
2 zdoben. Vate 15 minut. Bhem vaen jednou nebo dvakrt fritzu ActiFry
zastavte a sms promchejte devnou vaekou nebo obracekou.

V misce smchejte kukuinou mouku s trochou studen vody a v pnvi pim-

3 chejte k zelenin. Podle poteby pilijte zbvajc hork vvar. Povate 5
minut, nebo a omka ponkud zhoustne.

Dozdobte sekanou petrelkou nebo jarn cibulkou a podvejte s opeenm

4 chlebem nebo duenou r nebo s nudlemi.

Variace
Nemte-li erstv ampiny, mete msto nich pout (namoen) suen houby.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Nzk obsah nasycench tuk.

Obsah ivin v jedn porci

259 kcal / 1090 kJ
Blkoviny: 7 g Nasycen tuky: 1 g Vlknina: 5 g
Tuky: 9 g Sacharidy: 41 g Sl: 1,8 g 49
 Pikantn sms
koenov zeleniny
Ingredience
1 kg rzn koenov zeleniny (nap. brambory,
sladk brambory, pastink, tun)
2 strouky esneku, jemn nasekan
1 lika ostrho ili koen
1 lika mletho kmnu
1 lika mletho koriandru Poet porc: 4
3 lehkho olivovho oleje Pprava 20 minut
3 slunenicovch nebo dovch semnek (nejsou nutn)
Tepeln prava
Sl a erstv mlet ern pep, podle chuti
25-30 minut
1-2 nasekanho erstvho koriandru

Zeleninu oloupejte a nakrjejte na kostiky o velikosti 1 cm. Nakrjenou

1 zeleninu dkladn proplchnte, nechte okapat a pak ji dobe vysute v
ist utrce.

Zeleninu vlote do velk msy. Pidejte esnek, mlet koen a dobe pro-
2 mchejte. Pak pidejte 2 odmrky ActiFry oleje a promchejte, aby se ze-
lenina dobe obalila.

Vlote zeleninu do pnve ActiFry. Zakpnte zbvajcm olejem. Tepeln

3 upravujte 20 minut.

Pokud je chcete pout, pidejte slunenicov nebo dov semnka a vate

dalch 5 10 minut, nebo dokud zelenina nezmkne. Podle chuti dosolte a
4 opepete a nakonec vmchejte sekan koriandr. Podvejte ke grilovanm li-
bovm ervenm masm, kueti nebo ryb spolu s vaenou zeleninou, jako
teba brokolic nebo zelenmi fazolkami.
Variace
Namsto slunenicovch nebo dovch semnek mete pout sezam.
Msto erstvho koriandru pouijte erstvou sekanou petrelku.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Dobr zdroj vlkniny.

Obsah ivin v jedn porci

281 kcal / 1181 kJ
Blkoviny: 4 g Nasycen tuky: 2 g Vlknina: 7 g
Tuky: 12 g Sacharidy: 42 g Sl: 0,1 g
 Rajatov omka
na tstoviny s
bazalkou
Ingredience
1 erven cibule, nakrjen na tenk koleka
2 strouky esneku, jemn nasekan
1 olivovho oleje
Dv 400 g konzervy nakldanch cherry rajtek
Poet porc: 2 4
150 ml ervenho vna
(celkem asi 600 ml)
2 rajskho protlaku
1 lika moukovho cukru, nebo podle chuti Pprava 10 minut

Sl a erstv mlet ern pep, podle chuti Tepeln prava

2-3 natrhanch lstk erstv bazalky 30 minut

Cibuli a esnek vlote do pnve ActiFry a zeleninu rovnomrn pokapejte

1 olejem. Tepeln upravujte 5 minut.

Pidejte naloen rajata, erven vno, rajsk protlak, cukr, sl a pep.

Tepeln upravujte asi 25 minut, nebo a omka zhoustne a je kaovit.
2 Bhem vaen jednou nebo dvakrt fritzu ActiFry zastavte a sms prom-
chejte devnou vaekou nebo obracekou.

Vmchejte natrhanou bazalku a podle poteby dochute. Podvejte s erstv

3 uvaenmi tstovinami, nap. pagetami, fusilli nebo tortellini.

Variace
Msto cherry rajtek mete pout dv 400 g konzervy krjench rajat.
Chcete-li pipravit ostrou rajatovou omku, pidejte jednodue k nakldanm
rajatm po jedn lice mletho kmnu, mletho koriandru a ostrho ili koen,
nebo podle chuti.
Jinou pikantn obmnu zskte, kdy k nakldanm rajatm pidte 175 g uzen
(opeen) klobsy nakrjen na tenk koleka.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Nzk obsah tuk a nasycench tuk.

Obsah ivin v jedn porci

26 kcal / 108 kJ
Blkoviny: 1 g Nasycen tuky: 0,1 g Vlknina: 0,5 g
Tuky: 1 g Sacharidy: 2 g Sl: 0,5 g
51
Gurmnsk recepty
na ppravu
mounk
 Salt z jablek,
lskovch oech a
brambor
Ingredience
Poet porc: 4
300 g brambor
2 jablka odrdy golden delicious Pprava 20 minut
3-4 karamelov omky Tepeln prava
40 g celch vyloupanch lskovch oech 25 minut
20 g popcornu (viz Tip fkuchae)

Brambory oloupejte a nakrjejte na kostiky o velikosti 1 cm. Nakrjen

brambory dkladn proplchnte, nechte okapat a pak je dobe vysute
1 v ist utrce. Dejte na stranu. Jablka oloupejte, rozkrojte na tvrtky a
odstrate jdince a jadrka. tvrtky jablek nakrjejte na kostiky o veli-
kosti 1 cm.

Nakrjen brambory a jablka vlote do pnve ActiFry. Rovnomrn je za-

2 kpnte 2 lcemi ActiFry karamelov omky. Tepeln upravujte 20 minut.

Do pnve ActiFry pidejte lskov jdra a popcorn. Zakpnte zbvajcmi

3 1 2 lcemi ActiFry karamelov omky. Vate dalch 5 minut. Podvejte
tepl s kopekem vanilkov zmrzliny.

Tip fkuchae
Nejlpe je pro tento recept vyut popcorn, kter si sami pipravte doma. Mete
ale pout i bn popcorn.

Variace
Namsto lskovch ok mete pout cel loupan mandle.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Nzk obsah soli.

Obsah ivin v jedn porci

192 kcal / 803kJ
Blkoviny: 3 g Nasycen tuky: 2 g Vlknina: 2 g
Tuky: 10 g Sacharidy: 24 g Sl: 0,1 g

53
 Peen ananas s
erstvmi fky a
aktovm medem
Ingredience
1 velk, erstv a zral ananas Poet porc: 4
3 aktovho medu
Pprava 15 minut
4 erstv fky
1 citrnov vy Tepeln prava
15 minut
1/2 liky mlet skoice, nebo podle chuti

Odznte vrchn a spodn st ananasu. Podrte ananas ve svisl poloze,

podln oloupejte slupku a odstrate zbvajc oka. Rozkrojte ananas
1 na tvrtiny a odstrate stedn st. tvrtky ananasu nakrjejte pn na
pltky (kad pltek asi 1 cm siln).

Pltky ananasu vlote do pnve ActiFry. Rovnomrn je zakpnte 2

2 odmrkami ActiFry aktovho medu. Tepeln upravujte 10 minut.

Mezitm oplchnte a osute fky a kad rozkrojte na tvrtiny. Pidejte do

3 pnve ActiFry fky, citrnovou vu a skoici. Zakpnte zbvajcm medem.
Vate dalch 5 minut.

Podvejte s kopekem vanilkov zmrzliny nebo eckho jogurtu.

4

Poznmky k nutrinm hodnotm

Dobr zdroj vlkniny.

Obsah ivin v jedn porci

241 kcal / 1028 kJ
Blkoviny: 3 g Nasycen tuky: 0 g Vlknina: 7 g
Tuky: 1 g Sacharidy: 58 g Sl: 0,1 g
 Osminky jablek
se skoicovm
cukrem
Ingredience
4 jablka odrdy golden delicious Poet porc: 4-6
2 slunenicovho oleje
Pprava 15 minut
85 g suench merunk, najemno nakrjench
1-2 moukovho cukru Tepeln prava
1/2 liky mlet skoice, nebo podle chuti 15-18 minut

Jablka oloupejte, kad rozkrojte na tvrtky a odstrate jdince a ja-

1 drka. Kadou tvrtku rozkrojte napl na dva stejn msky (kad jablko
tedy rozdlte na 8 stejnch dlk).

Dlky jablek vlote do velk msy, pidejte olej a promchejte, aby se jablka
dobe promastila. Vlote jablka do pnve ActiFry a 12 15 minut op-
2 kejte. Pidejte meruky a pokraujte ve vaen dal 3 minuty, nebo dokud
jablka nezmknou.

Mezitm v misce smchejte cukr se skoic. Hork jablka ped podvnm

3 lehce posypte skoicovm cukrem. Podvejte s vanilkovou zmrzlinou, kysa-
nou smetanou nebo eckm jogurtem.

Variace
Msto skoice pouijte sms mletho koen.
Namsto merunk mete pout sultnky, rozinky nebo slazen suen brusinky.

Poznmky k nutrinm hodnotm

Nzk obsah soli.

Obsah ivin v jedn porci

83 kcal / 352 kJ
Blkoviny: 0,8 g Nasycen tuky: 0,3 g Vlknina: 2 g
Tuky: 2 g Sacharidy: 15 g Sl: 0,1 g

55
asy vaen
asy vaen jsou piblin a mohou se liit podle zralosti potravin, velikosti kus, mnostv jdla,
individuln chuti a elektrickho pkonu. Uveden mnostv oleje mete zvit podle sv chuti a
poteby.

Brambory
asy ppravy, kter jsou zde uvedeny, maj slouit pouze jako vodtko a mohou se liit podle
odrdy brambor a podle toho, z kter sklizn pochzej.

DOBA TEPELN
TYP MNOSTV OLEJ PRAVY
erstv 1000 g * 1 lce oleje 40-45 minut

Hranolky erstv 750 g * 1/2 lce oleje 35-37 minut

standardn velikosti
13 mm x13 mm erstv 500 g * 1/2 lce oleje 28-30 minut

erstv 250 g * 1/2 lce oleje 24-26 minut

Brambory (tvrtky) erstv 1000 g * 1 lce oleje 40-42 minut

Brambory na erstv 1000 g * 1 lce oleje 40-42 minut

kostiky
Mraen 750 g
Standardn
vhodn pouze k 13mm x 13mm dn 35-40 minut
fritovn
Mraen 750 g
Hranolky vhodn pro 3 Tenk dn 30-32 minut
zpsoby 10mm x 10mm
ppravy: 500g
fritovn,v Americk styl dn 25-27 minut
troub, na grilu 8mm x 8mm
* Vha neoloupanch brambor.

Ostatn zelenina
DOBA TEPELN
TYP MNOSTV OLEJ
PRAVY
Cuketa erstv, pltky 750 g 1 lce oleje + 150 ml studen vody 25-35 minut

Sladk paprika erstv, pltky 650 g 1 lce oleje + 150 ml studen vody 20-25 minut

Houby erstv, tvrtky 650 g 1 lce oleje 12-15 minut

Rajata erstv, tvrtky 650 g 1 lce oleje + 150 ml studen vody 10-15 minut

Cibule erstv, pltky 500 g 1 lce oleje 15-25 minut

Maso - drbe
Chcete-li masu dodat chu, pidejte k oleji nkter koen (napklad papriku, kari, sms bylin,
tymin ).
DOBA TEPELN
TYP MNOSTV OLEJ PRAVY
erstv 750 g dn 18-20 minut
Kuec nugety Zmrazen 750 g dn 18-20 minut
Zmrazen 12 kus (160 g) dn 12-15 minut
Kuec paliky erstv 4 a 6 dn 30 minut
Kuec stehna erstv 2 dn 30-35 minut
Kuec prsa (bez erstv asi 750 g nakrjen na dn 10-15 minut
kost) tenk nudliky
nsk jarn zvitky erstv 4 a 8 malch 1 lce oleje 10-12 minut
Jehn ebrka erstv (2,5 cm a 3 2 a 6 dn 20-25 minut*
cm siln)
Vepov ebrka erstv (2,5 cm a 3 2 a 3 dn 18-23 minut *
cm siln)
Vepov pltky erstv 2 a 6 tenkch pltk 1 lce oleje 12-15 minut
nebo nudliky
Klobsy erstv 4 a 8 (propchnut) dn 10-12 minut
erstv (pipraven z
Chilli con carne mletho 500 g 1 lce oleje 30-40 minut
hovzho masa)
erstv (z kty nebo
Biftek panenky, 1 cm siln 600 g dn 8-10 minut
pltky)
Karbantky erstv 12 kus 1 lce oleje 18-20 minut
* V polovin ppravy obrate.

Ryby jedl kori

DOBA TEPELN
TYP MNOSTV OLEJ PRAVY
Obalovan garnti Zmrazen 18 kus (280 g) dn 10 minut

Mosk as erstv, 500 g 1 lce oleje 20-22 minut

porcovan
Krevety Vaen 400 g dn 10-12 minut
Krevety Jumbo Mrazen, 300 g (16 kus) dn 12-14 minut
King rozmrzl

Dezerty
DOBA TEPELN
TYP MNOSTV OLEJ PRAVY
Nakrjen na 500 g (5 bann) 1 lce oleje + 1 lce 4-6 minut
pltky prodnho cukru
Banny
V alobalu 2 banny dn 20-25 minut

Ten Cel A 1000 g 1 lce oleje + 2 lce cukru 12-15 minut

Velk rozdlen
Jahody na tvrtiny, A 1000 g 1 a 2 lce cukru 5-7 minut
mal rozplen
Jablka Nakrjen na 3 1 lce oleje + 2 lce cukru 15-18 minut
msky
Hruky Rozkrjen na A 1000 g 1 a 2 lce cukru 8-12 minut
kousky
Ananas Rozkrjen na 1 1 a 2 lce cukru 8-12 minut
kousky 57
 Rejstk
V ne uvedenm seznamu najdete recepty v abecednm poad.
Avokdov omka ......................str. 33
erven paprikov omka ........str. 33
Fazolov cassoulet s klobsou ...str. 41
Hranolky s burskmi
oky a slaninou ............................str. 26
Jardiniere z mchan
baby zeleniny ................................str. 49
Kari hranolky ..................................str. 23
Koktejlov omka ........................str. 32
Krmov omka s
esnekem a paitkou ....................str. 32
Kupav zeleninov
sms s krevetami ............................str. 45
Krta na paprice t barev ............str. 37
Kue na ananasu ............................str. 35
Kue na thajskm
koen s cuketami ..........................str. 36
Madagaskarsk hovz ................str. 39
Mosk FRITTO-MISTO
s cocktailovou omkou ..............str. 47
Opeen brambory
s bylinkami a koenm ....................str. 29
Osminky jablek
se skoicovm cukrem....................str. 55
Paprikov hranolky ........................str. 25
Peen ananas s erstvmi
fky a aktovm medem ..............str. 54
Pikantn kuec kdla s
fenyklovm saltem ......................str. 43
Pikantn sms
koenov zeleniny ........................str. 50
Prav hranolky................................str. 19
Rajatov omka na
tstoviny s bazalkou......................str. 51
Restovan brambory ....................str. 31
Salt z jablek, lskovch
oech a brambor ..........................str. 53
Sladk brambory se
sezamovm semnkem ..................str. 27
Vepov pltek sweet and sour ..str. 40