GRILOVANÉ JABĹČKA

Názov: Grilované jabĺčka

Kategória: Grilované ovocie a zelenina
Dátum pridania: 17.5.2007
Potrebujeme:

Jablká
maslo
mletá škorica
vanilkový cukor
alobal
čokoládový toping
Postup:
Jablká umyte a zbavte jadrovníka. Nakrájajte na štvrtiny. Alobal potrite maslom,
položte naň jabĺčka. Každú štvrtinu posypte škoricou, vanilkovým cukrom a položte
na neho kúsok masla. Zabaľte a grilujte asi 15 min., kým nie sú jabĺčka mäkké.
Servírujte teplé, poliate čokoládou.

Jabĺčka s medom na grile

INGREDIENCIE:

jablká
med
mleté orechy
smotana na šľahanie
POSTUP:
Nakrájajte jablká na kolieska dostatočnej hrúbky a vyrežte jadro. Grilujte na slabej teplote za častého a štedrého
natierania medom. Podávajte so šľahačkou posypanou strúhanými orechmi.

Pivo do marinád
Na grilovanie sa treba vopred dôkladne pripraviť, dôležitý je výber surovín. Každý detail sa premietne do chuti i vône
lahôdok, ktoré sa rozhodnete pripraviť. Obľúbené sú marinády z piva. Medzi najpoužívanejšie patrí horčicová marináda,
ktorú si pripravíte z 3-4 lyžíc plnotučnej horčice, 1 lyžice zrniečok horčice, 1 dl čierneho piva, 1 lyžice medu a čierneho
korenia. Všetko dôkladne premiešate a mäso do tejto marinády vložíte na šesť hodín. Silvia Nagyová z bratislavskej
Pivotéky radí: „Ak chcete dosiahnuť jemne sladkú chuť marinády, hodí sa tmavé pivo Kasteel, v ktorom môžete cítiť
karamelovú chuť. Na grilovanie ovocia alebo do ovocného šalátu sa môže použiť pivo s ovocnými príchuťami, ktoré
urobí z vášho jedla príjemné prekvapenie. Suché, ľahko kyselkavé, osviežujúce pivá typu saison, ako napríklad Saison
Dupont, dodajú marináde jemne osviežujúci nádych a budú vám pripomínať chuť leta.“

Vrstvený dezert s jablkami

Posted by kuchár - November 5th, 2009
4 PL mlieka., 25 ml smotany na šľahanie., 500 g roztierateľného tvarohu., 70 g
kryštálového cukru., 4 PL rumu., vanilkový struk., ČL ostrúhanej citrónovej kôry., 80 g
masla., 300 g sladkých rožkov alebo vianočky., 700 g malých jabĺk., šťava z citróna., 2
balíčky škoricového cukru., 40 g hrozienok.,
Vanilkový struk pozdĺžne narežeme a dreň vyškrabeme. Tvaroh vymiešame s cukrom,
mliekom, so zmäknutým maslom, s citrónovou kôrou, 2PL rumu a vanilkovou dreňou.
Nakoniec vmiešame dotuha vyšľahanú smotanu. Krém odložíme na niekoľko hodín do
chladničky. Hrozienka namočíme do zvyšného rumu zriedeného vodou. Sladké rožky
nakrájame na tenké kolieska. Jablká umyjeme, pomocou vykrajovadla odstránime
jadrovníky, dužinu nakrájame na hrubé kolieska a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Naspodok pohára nanesieme tenkú vrstvu krému, na to uložíme kúsky pečiva, hrozienka,
potrieme krémom, uložíme niekoľko plátkov jabĺk obalených v škoricovom cukre a postup
opakujeme, kým sa pohár nenaplní (poslednú vrstvu tvoria jablká). Dezert odložíme do
chladničky.