Practicum sheidingsmethoden

Namen :Nora, Iris en emmie

Klas : 3HD
Docent : Dijkstra
Inlever datum / tijd : 10-01-2024 11:15

1
Inhoudsopgave

 Inleiding ( blz.3 )

 Materialen ( blz.4 )

 Methode ( blz. 5 )

 Resultaten ( blz.6 )

 Discussie ( blz.7 )

 Conclusie (blz.8 )

2
Inleiding

Tijdens deze proef word er onderzocht hoeveel percentage zout in de jozo zout-en
peper mix zit, dit is gedaan met verschillende scheindingsmethodes
De scheidingsmethoden die zijn gebruikt :
- Indampen
- Extraheren
- Filtreren

Indampen is berust op het verschil in kookpunt

Extraheren is berust op het verschil in oplosbaarheid
Filtreren is berust op het verschil in deeltjesgrootte

3
Materialen

Extraheren:
 Extractie middel = zout en peper
 Gedestilleerd water
 Bekerglas
 Brander

Filtreren:
 Papier filter
 Trechter
 Reageerbuis

Indampen:
 Indamp schaaltje
 Gaasje + driepoot
 Brander
 Bekerglas

4
Methode

1. Extraheren
Er is eerst het extractiemiddel Jozo zout/peper mix in een bekerglas gegeven , dat
moest gewogen worden en dat 1,06 gram woog
Toen is er ongeveer 18 ml gedestilleerd water toegevoegd in het bekerglas, dit is
gezwonken en daarna 2 minuten laten staan , het zout loste op in het gedestilleerde
water.

2. Filtreren
Pak een reageerbuis rekje en een reageerbuis en doe de reageerbuis in het rekje
pak daarna de trechter en het filterpapiertje , vouw het filterpapiertje en stop het in de
trechter, gooi het mengsel in de trechter en laat het even staan.

3. Indampen
Pak een leeg indampschaaltje en weeg die, doe het filtraat in het indampschaaltje en
zet alles in de indampopstelling met de driepoot ,gaasje ,het indampschaaltje en de
brander.
Steek de brander aan en neem de blauwe vlam
Na het branden weeg je het indampschaaltje weer

5
Resultaten:

Extraheren:
Toen het gedestilleerd water werd toegevoegd aan het zout en peper mix, begon het
water te verkleuren dat kwam door de kleurstoffen in de peper. Daarnaast was het
zout en peper nog zichtbaar. Na het 2 minuten te laten rusten en zwenken, loste het
zout op en was de zout niet meer zichtbaar de peper daarin tegen nog wel.

Filtreren:
Het mengsel van de peper en opgeloste zout werd in de filter gegoten. Het druppelde
toen langzaam de reageerbuis in. In de reageerbuis stroomde een bruin getint
mengsel van opgelost zout, peper kleurstof en gedestilleerd water. In de filter bleef
de peper achter

Indampen:
Toen het gefilterde mengsel van opgelost zout, peper kleurstof en gedestilleerd water
in het indamp schaaltje gegoten werd en verhit, begon het eerst te bubbelen en
knetteren. Ongeveer een minuut later verdampte de vloeistof en bleef er alleen maar
zout over.

6
Discussie:
Uitleg volgorde scheidingsmethode:
De volgorde van extraheren, filtreren, indampen heeft te maken met efficiëntie en het
behouden van de gewenste stoffen. Eerst worden de gewenste stoffen uit een
mengsel geëxtraheerd, dan word er gefiltreerd om de ongewenste deeltjes te
verwijderen. En tot slot indampen om de gewenste stof te concentreren. Op deze
manier krijgen we een geconcentreerd eindproduct.

7
Conclusie
Door middel van verschillende scheidingsmethodes hebben we deze proef
uitgevoerd:
- Extraheren
- Filtreren
- Indampen

Bij het indampen is er een praktische opbrengst over gebleven van zout,
Dat was 0,53 gram zout.

Aan de theoretische opbrengst kom je door de praktische opbrengst te delen door

Het rendement van het gehele scheidingsproces keer 100, dat is 0,60 gram

Onderzoeksvraag: Wat is het massa percentage van zout en Yozo zout en peper mix
En komt dit overeen met wat op de verpakking staat?

Op de verpakking staat dat het massapercentage 79,9% zout bevat.

Uit het onderzoek blijkt dat er werkelijk 88,3% zout in de yozo zout en peper mix zit.