Olifantentandpasta

.me Labjournaal van: _________________

Inleiding

Een katalysator is een stofje dat je kunt gebruiken om een reactie sneller te laten verlopen.
Zo kun je bijvoorbeeld gist gebruiken om de ontleding van waterstofperoxide te versnellen.
Waterstofperoxide, ja dat blondeerspul, valt dan uiteen in water en zuurstof. Als je
afwasmiddel toevoegt kun je de zuurstof die ontstaat ‘vangen’, op die manier kun je zien of
de reactie sneller verloopt nadat je gist hebt toegevoegd. Een tof kleurtje erbij en je hebt je
eigen olifantentandpasta gemaakt.

Onderzoeksvraag

Kan gist de ontleding van waterstofperoxide, in water en zuurstof, versnellen?

Hypothese

___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

Materiaal

 Een glazen potje/bakje/erlenmeyer

 Waterstofperoxide (3%-10%) dit kun je o.a. bij het Kruidvat kopen * als kinderen zelf
de proef uitvoeren zorg dan voor oogbescherming.
 Gist (zakje)
 Lauwwarm water
 Afwasmiddel
 (voedsel)Kleurstof
 Een werkplek die vies mag worden
 Olifantentandpasta
.me Labjournaal van: _________________

Methode

Giet een laagje waterstofperoxide in je potje van ongeveer 3-5 cm.

Voeg een scheutje afwasmiddel toe en een paar druppels kleurstof. Zie je al schuim
ontstaan?

Vul 2 bakjes met een scheutje lauwwarm water (lichaamstemperatuur, als het water te heet
is gaat de gist dood) en voeg aan één van de bakjes een zakje gist toe Als je even wacht zul je
zien dat de gist gaat bubbelen.

Voeg eerst alleen het bakje warm water toe aan de waterstofperoxide. Zie je iets gebeuren?

Voeg nu het bakje met gist toe aan je potje waterstofperoxide en zet een stap achteruit. Zie
je nu iets gebeuren?

Waarnemingen

___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

Conclusie en discussie

___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________