Cremma 23' Summer Collection

CREMMA 23' SUMMER COLLECTION
Classics - Espresso Bar
Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı İpucu/Sunum/Reçete
Double Espresso • Espresso değirmeninden portafiltreye 20 gr kahve çekiniz.

• 20 gr Espresso Çekirdeği • ~15 kg basınç ile tamp yapınız.
İtalya - 1884 Kahveye özgü aromaları
• Portafiltreyi grup başlığına takıp önceden kalibrasyonu yapılmış
20 gr kahveden alınan; hissedebileceğiniz, kahvenin
Gramaj, ekipmanlara göre 18-21 double espresso ayarında ortalama 30 saniyede 45 ml likit alınız.
25 ml likit'i de Double Ristretto arasında değişkenlik gösterebilir. sade, sert ve konsantre halidir.
• Espressonun kreması homojen bir görüntü elde edecek şekilde
olarak reçetelerimizde hafifçe karıştırıp 130 cc bardakta, yanında su ile servis edilir.
kullanıyoruz.
• 130cc bardağa Double Espresso çekiniz.
Macchiato • Barista Sütü, minimum 2 tatlı kaşığı (kremamsı, parlak,
• 20 gr Espresso Çekirdeği Espresso'ya 2-3 tatlı kaşığı süt
pürüzsüz kıvamda) süt köpüğü elde edecek şekilde buhar
köpüğü eklenerek kreması
çubuğunda
daha yumuşak, sert bir kahve
• 150 ml Barista Süt 70-75 dereceye kadar ısıtınız.
elde edilir.
• Double Espresso'nun üstüne 2-3 tatlı kaşığı süt köpüğü
ekleyerek servis ediniz.
Cortado • 130cc bardağa Double Espresso çekiniz. Dünya standartlarında 1:1

• 20 gr Espresso Çekirdeği • Barista Sütü, orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde buhar kahve:süt oranı ile sunulan bu
çubuğu ile 70-75 dereceye kadar ısıtınız. içecek Cremma'da yaklaşık
• D. Espresso'nun üstünü ısıttığınız süt ile tamamlayarak servis 1:2'lik oranla yapılır ve orta
• 150 ml Barista Süt ediniz. içimli ve orta köpüklü bir
Latte art için Heart veya Tulip önerilir. kahvedir.
Flat White • 200cc bardağa Double Espresso çekiniz. Dünya standartlarında 1:4 ile
• 20 gr Espresso Çekirdeği •Barista Sütü, çok ince süt kreması yapacak şekilde buhar 2:3 arasında kahve:süt oranı ile
çubuğu ile 70-75 dereceye kadar ısıtınız. sunulan bu içecek Cremma'da
• Double Espresso'nun üstünü ısıttığınız süt (minimum köpük) ile yaklaşık 1:7'lik oranla yapılır ve
• 180 ml Barista Süt tamamlayarak servis ediniz. orta-yumuşak, çok az köpüklü
Latte art için Heart, Rosetta veya Swan önerilir. içimli bir kahvedir.
Cappuccino
• 220cc bardağa Double Ristretto çekiniz.
Dünya standartlarında 1:1:1
• Barista Sütü, bol miktarda, kremamsı ve pürüzsüz bir süt
• 20 gr Espresso Çekirdeği kahve:süt:köpük oranı ile
köpüğü yapacak şekilde buhar çubuğu ile 65-70 dereceye kadar
sunulan bu içecek Cremma'da
ısıtınız.
yaklaşık 1:5:2'lik oranla yapılır
• 150 ml Barista Süt • Double Ristretto'nun üstü ısıttığınız süt ( 1:1 süt:köpük oranı )
ve orta-yumuşak, bol köpüklü
ile tamamlanarak servis ediniz.
içimli bir kahvedir.
Latte art için Rosetta veya Swan önerilir.
Latte
• 280cc bardağa Double Ristretto çekiniz.
Dünya standartlarında 1:6 ile
• 250 ml Barista Sütü, orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde
• 20 gr Espresso Çekirdeği 1:9 arasında kahve:süt oranı ile
buhar çubuğu ile 70-75 dereceye kadar ısıtınız.
sunulan bu içecek Cremma'da
• D. Ristretto'nun üstünü ısıttığınız süt ile tamamlayarak servis
yaklaşık 1:9'luk oranla yapılır
• 250 ml Barista Süt ediniz.
ve yumuşak içimli, orta
Latte art için Free Pour yapabilirsiniz, yaratıcılığınızı katmaya
köpüklü bir kahvedir.
çekinmeyin. :)
Americano • 280cc bardağa önce minimum 95 derece - 240 ml su doldurarak Dünya standartlarında 1:2 veya 1:3
Setup; İngilizcesi kurulum
• 20 gr Espresso Çekirdeği Setup hazırlayınız. kahve:su oranı ile sunulan bu
anlamına gelen ve genelde • Setup'ın üstüne Double Espresso çektikten sonra içeceği servis içecek Cremma'da yaklaşık 1:5'lik
espresso ile bitirilen ürünlerin ön • 240 ml Sıcak Su edebilirsiniz. oranla yapılır ve sert içimli bir
hazırlığı için kullanılan bir İçeceğin yüzeyindeki espresso kreması kaybolmadan servis ediniz. kahvedir.
terimdir.
Türk Kahvesi
• Öğütülmüş Türk Kahvesi'nden 6 Gr ( Standart 1 ölçek ) alarak
• 6 Gr Türk Kahvesi türk kahvesi makinesinde pişirmeye başlayınız. Kahve bazlı içecekler arasında
Çekirdeği • 75cc türk kahvesi fincanında yanında su ile servis ediniz. en sert olanlardan birisidir.
Türk kahvesini pudra Küp Şeker = Stick Şeker = 3 Gr
kıvamında öğütmelisiniz.. Az Şekerli : 3 Gr , Orta : 6 Gr , Şekerli : 9 Gr , Bol Şekerli : 12 Gr
Filtre Kahve
Kahve bazlı içeceklerde en çok
• 18 Gr Filtre Kahve • Önceden hazır olan filtre kahve porsiyonu 270 ml olacak şekilde, tercih edilenlerden birisidir,
Her saat başı yeni filtre kahve
aromaları ve sertliği çekirdeğe
Çekirdeği 320cc siyah filtre kahve bardağında servis ediniz. göre değişse de orta içimdir.
demleyerek barda her zaman taze
filtre kahve bulundurunuz. Ekstra süt ile tercih edilebilir.
Black Eye
• 18 Gr Filtre Kahve Sert kahve severlerin
• 320cc siyah bardağa 240 ml filtre kahve doldurarak Setup favorilerinden filtre kahve ve
Çekirdeği
hazırlayınız. espressonun gücünü birleştirmesi
• Setup'ın üzerüne Double Espresso çekerek servis ediniz. ile tam bir kafein bombası.
• 20 gr Espresso Çekirdeği Ekstra süt ile tercih edilebilir.
Brew Bar
Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu
V60 - 1 / 2
• 18 gr Filtre Çekirdeği V60; 3. nesil bir demleme
• 18 gr çekirdeği orta kalınlıkta (toz şeker kalınlığı) , öğütüyoruz. metodudur.Sipariş üstüne,
• V60 Filtre Kağıdı • V60 Ekipmanımızı ( Server ve Dripper ) hassas terazinin üstüne ortalama 5 dakikada hazırlanan,
koyuyoruz. kahve deneyeminizi taze ve
• 270 ml'den biraz daha fazla • Filtre kağıdımızı Dripper haznesine yerleştiriyoruz. farklı çekirdeklerle
sıcak su ( 92-96 Derece ) • Fazladan ısıttığımız su ile filtre kağıdımızı ıslatıyoruz ve geliştirebilme imkanı sunar.
ekipmanımızı ısıtıyoruz.
• Öğüttüğümüz kahveyi dripper haznesine eşit bir şekilde
yerleştirip terazimizin gramaj göstergesini sıfırlamak için darısını
alıyoruz.
• Demlemenin ilk adımında 40 gr su ile öndemlemeye başlarken
süremizi başlatıyoruz. ( Kahvenin tamamını ıslattığımızdan emin
Tarifteki reçete tek kişilik porsiyona olmamız gerekiyor. )
göre verilmiştir. • 30. Saniyede döktüğümüz su miktarını 140'a tamamlıyoruz.
2 Kişilik demlemelerde Kahve:Su ( Suyu kahveye eşit dağıtarak dökmeye dikkat ediyoruz. )
oranını ikiye katlayarak demleme • 1. Dakika 10. Saniyede suyumuzu 270 ml'e tamamlayarak
yapabilirsiniz. süzülmesini bekliyoruz ve süzülen kahveyi filtre kahve
bardağında servis ediyoruz.
Chemex - 1 / 2
• 18 gr Filtre Çekirdeği Chemex'in de V60 gibi bir
• 18 gr çekirdeği orta-kalın ( V60'dan biraz daha kalın ) kalınlıkta demleme metodu olmasının
öğütüyoruz. yanı sıra V60'dan farklı daha
• Chemex Filtre Kağıdı
• Chemex'imizi hassas terazinin üstüne koyuyoruz. kalın bir filtre ve daha kalın
kahve öğütmemiz nedeniyle
• 270 ml'den biraz daha fazla • Filtre kağıdımızı ekipmanımıza yerleştiriyoruz. daha yumuşak ve berrak bir
sıcak su ( 92-96 Derece ) • Fazladan ısıttığımız su ile filtre kağıdımızı ıslatıyoruz ve
ekipmanımızı ısıtıyoruz. kahve deneyimi sunar.
• Öğüttüğümüz kahveyi chemex'in üst haznesine eşit bir şekilde
alıyoruz.
göre verilmiştir. • 30. Saniyede döktüğümüz su miktarını 140'a tamamlıyoruz.
Aeropress - 1 Aeropress; V60 ve Chemex'in

• 18 gr Filtre Çekirdeği
• 18 gr çekirdeği ince-orta ( tuz kalınlığında ) kalınlıkta aksine kahveyi daha ince
öğütüyoruz. öğüttüğümüz ve basıncı da
• Aeropress Filtre Kağıdı
• AeroPress'in alt kısmındaki filtre kabını açın ve bir filtre demlemeye dahil ettiğimiz 3.
nesil demleme metodları
• 270 ml'den biraz daha fazla yerleştirin.
• Filtre kabını kapatın ve AeroPress'i fincanınızın üzerine ters arasında en sert içimli
sıcak su ( 90-95 Derece )
çevirin. olanıdır.
• Fincan ile birlikte setup'ınızı hassas terazimizin üstüne
yerleştiriyoruz.
• AeroPress'in alt kısmına öğütülmüş kahveyi ekliyoruz.
• Suyumuzu diğer demleme metodlarındakinden daha hızlı,
dengeli bir şekilde ve tek seferde kahvemize döküyoruz.
• Yaklaşık 1:30 dakika kadar bekledikten sonra kahveyi yaklaşık
10-15 saniye karıştırıyoruz.
• Filtreyi ve kapağı ekleyip, AeroPress'i fincanımıza çeviriyoruz.
• Pistonu yavaşça aşağıya doğru iterek demlemeyi bitiriyoruz.
• Bu işlemi yavaş ve kontrollü bir şekilde yapmak, kahvenin
lezzetini ve dengesini artıracaktır.
Japanese - 1 / 2 • 20 gr Filtre Kahve Çekirdeği

• 20 gr çekirdeği V60 için uygun ( toz şeker kalınlığı ) kalınlıkta Japanese; Genellikle V60
• V60 Filtre Kağıdı metoduyla tercih edilen ama
öğütüyoruz.
• 200 gr Buz • V60 Ekipmanımızı ( Server ve Dripper ) hassas terazinin üstüne Chemex ile de tercih
koyuyoruz. edilebilen, soğuk kahve
• 150 ml'den biraz daha fazla • Filtre kağıdımızı Dripper haznesine yerleştiriyoruz. demleme metodudur.
sıcak su ( 92-96 Derece ) • Server haznemize 200 gr buz koyuyoruz.
• Öğüttüğümüz kahveyi dripper haznesine eşit bir şekilde
alıyoruz.
göre verilmiştir. • 30. Saniyede döktüğümüz su miktarını 100'e tamamlıyoruz.
Top Mochas
Mocha
• 280 cc Sıcak fincanımıza 15 ml Çikolata şurubu eklenerek
• 20 gr Espresso Çekirdeği üstüne Double Ristretto çekilir.
• 250 ml Barista Süt buhar çubuğu ile 70-75 dereceye kadar ısıtırız.
• Sütümüzü dökmeye başlamadan hemen önce kahvemizin
üzerine 2-3 vuruşluk toz kakao dökeriz.
• 15 ml Çikolata Şurubu • 280 cc fincanda double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
tamamlanarak servis edilir.(Önerilen ort. köpük : 20-25 ml )
• 1 gr Toz Kakao Latte art için Free Pour yapabilirsiniz, yaratıcılığınızı katmaya
çekinmeyin. :)
White Mocha
• 280 cc Sıcak fincanımıza 15 ml Beyaz Çikolata şurubu
• 20 gr Espresso Çekirdeği eklenerek üstüne Double Ristretto çekilir.
• 250 ml Barista Süt buhar çubuğu ile 70-75 dereceye ısıtırız.
• 15 ml Beyaz Çikolata üzerine 2-3 vuruşluk toz kakao dökeriz.
Şurubu • 280 cc fincanda double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
tamamlanarak servis edilir.(Önerilen ort. köpük : 20-25 ml )
• 1 gr Toz Kakao Latte art için Free Pour yapabilirsiniz, yaratıcılığınızı katmaya
çekinmeyin. :)
Coconut Mocha
• 20 gr Espresso Çekirdeği • 280 cc Sıcak fincanımıza 10 ml Hindistan C. ve 10 ml Çikolata
şurubu eklenerek üstüne Double Ristretto çekilir.
• 250 ml Barista Süt • 250 ml Barista Sütü, orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde
buhar çubuğu ile 70-75 dereceye kadar ısıtırız.
• 10 ml Çikolata Şurubu üzerine 2-3 vuruşluk toz kakao dökeriz.
• 280 cc fincanda double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
• 10 ml Hindistan C. Şurubu tamamlanarak servis edilir .(Önerilen ort. köpük : 20-25 ml )
• 1 gr Toz Kakao çekinmeyin. :)
Orange Mocha
• 20 gr Espresso Çekirdeği • 280 cc Sıcak fincanımıza 10 ml Portakal K. ve 10 ml Çikolata
şurubu eklenerek üstüne Double Ristretto çekilir.
• 250 ml Barista Süt • 250 ml Barista Sütü, orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde
• 10 ml Çikolata Şurubu üzerine 2-3 vuruşluk toz kakao dökeriz.
• 280 cc fincanda double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
• 10 ml Portakal K. Şurubu tamamlanarak servis edilir.(Önerilen ort. köpük : 20-25 ml )
• 1 gr Toz Kakao çekinmeyin. :)
We Can Be Hot 1 / 2
Coffee Based
Spanish Latte • 280 cc Sıcak fincanımıza 10 ml Vanilya şurubu eklenerek

• 200 ml Barista Süt • Üzerine Tarçın veya Kakao isteğe bağlıdır.
• 200 ml Barista Sütü ve 30 ml Yoğunlaştırılmış Sütü, orta
• 30 ml Yoğunlaştırılmış Süt seviye süt köpüğü yapacak şekilde buhar çubuğu ile 70-75
• 10 ml Vanilya Şurubu dereceye kadar ısıtırız.
• 1 gr Toz Kakao ve ya Tarçın • 280 cc bardakta double ristrettonun üstü 230 ml süt ile
tamamlanarak servis edilir.
Cafe con Miel

• 280 cc Sıcak fincanımıza 20 gr Bal eklenerek üstüne Double
• 20 gr Espresso Çekirdeği Ristretto çekilir.
• Üzerine 1-2 vuruşluk Tarçın eklenir.
• 240 ml Barista Süt
• 240 ml Barista Sütü orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde
• 20 gr Bal buhar çubuğu ile 70-75 dereceye kadar ısıtırız.
• 1 gr Toz Tarçın • 280 cc bardakta double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
Caramel Latte
• 280 cc Sıcak fincanımıza 15 ml Karamel Şurubu eklenerek
• 15 ml Karamel Şurubu • 280 cc bardakta double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
Hazelnut Latte
• 280 cc Sıcak fincanımıza 15 ml Kavrulmuş Fındık Şurubu
• 240 ml Barista Süt • Üzerine 1-2 vuruşluk Toz Fındık eklenir.
• 15 ml Kavrulmuş Fındık • 240 ml Barista Sütü orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde
Şurubu buhar çubuğu ile 70-75 dereceye kadar ısıtırız.
• 1 gr Toz Fındık • 280 cc bardakta double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
Framboise Latte
• 280 cc Sıcak fincanımıza 15 ml Frambuaz Şurubu eklenerek
• 240 ml Barista Süt buhar çubuğu ile ısıtırız.
• 15 ml Frambuaz Şurubu • 280 cc bardakta double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
Cookie Latte
• 280 cc Sıcak fincanımıza 15 ml Ç. Kurabiye Şurubu eklenerek
• 240 ml Barista Süt • Üzerine 1-2 vuruşluk Toz Kurabiye eklenir.
• 15 ml Ç. Kurabiye Şurubu • 240 ml Barista Sütü orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde
• 2 gr Toz Hanımeller buhar çubuğu ile 70-75 dereceye kadar ısıtırız.
Kurabiye • 280 cc bardakta double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
Popcorn Latte
• 280 cc Sıcak fincanımıza 15 ml Patlamış Mısır Şurubu
• 15 ml Popcorn Şurubu • 280 cc bardakta double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
Coconut Latte
• 280 cc Sıcak fincanımıza 15 ml Hindistan Cevizi Şurubu
• 15 ml Coconut Şurubu • 280 cc bardakta double ristrettonun üstü 240 ml süt ile
We Can Be Hot 2 / 2
Others
Chai Tea Latte
• 40 gr Chai Tea Tozu • Pitcher'da 40 gr Chai Tea tozu ve 300 ml Tam Yağlı süt
Ekstra sıcak istenilen buluşturularak 70-75 Derece aralığında hafif köpürterek ısıtılır.
durumlarda en fazla 80 dereceye • 300 ml Tam Yağlı UHT Süt • Hazırlanan içecek 330 cc kupaya aktarılır.
kadar ısıtılmalıdır. • 1 gr Toz Tarçın • Üzerine dekoratif bir şekilde toz tarçın eklenir ve servis edilir.
Opsiyonel olarak bardak sıcak
su ile daha fazla ısıtılabilir.
Coco Chai Tea Latte

• 40 gr Chai Tea Tozu • Pitcher'da 40 gr Chai Tea tozu , 15 ml H. Cevizi şurubu ve 300
• 15 ml H. Cevizi Şurubu ml Tam Yağlı süt buluşturularak 70-75 Derece aralığında hafif
köpürterek ısıtılır.
• 300 ml Tam Yağlı UHT Süt • Hazırlanan içecek 330 cc kupaya aktarılır.
• 1 gr Toz Tarçın veya H. • Üzerine dekoratif bir şekilde toz tarçın veya hindistan cevizi
Cevizi eklenir ve servis edilir.
Vanilla Matcha Latte

• 280 cc Sıcak fincanımıza 3 gr Matcha tozu , 15 ml Vanilya
• 3 gr Matcha Tozu şurubu ve 30 ml sıcak su .bamboo whisk ile iyice çırpılarak
homojen hale getirilir.
• 15 ml Vanilya Şurubu
• Bu sırada 240 ml Barista Sütü orta seviye süt köpüğü yapacak
• 240 ml Barista Süt şekilde buhar çubuğu ile ısıtırız.
• 30 ml Sıcak Su (92-96C • Hazırladığımız karışımın üstü 240 ml barista süt ile
Coco Matcha Latte

• 280 cc Sıcak fincanımıza 3 gr Matcha tozu , 15 ml H. Cevizi
• 3 gr Matcha Tozu şurubu ve 20 ml sıcak su .bamboo whisk ile iyice çırpılarak
• 15 ml H. Cevizi Şurubu
• Bu sırada 240 ml Barista Sütü orta seviye süt köpüğü yapacak
• 240 ml Barista Süt şekilde buhar çubuğu ile ısıtırız.
• 20 ml Sıcak Su (92-96C) • Hazırladığımız karışımın üstü 240 ml barista süt ile
Hot Chocolate
• Pitcher'da 20 gr S. Çikolata tozu ve 300 ml Tam Yağlı süt

Ekstra sıcak istenilen • 20 gr S. Çikolata Tozu
durumlarda en fazla 80 dereceye • 300 ml Tam Yağlı UHT Süt buluşturularak 70-75 Derece aralığında hafif köpürterek ısıtılır.
kadar ısıtılmalıdır. • Hazırlanan içecek 330 cc kupaya aktarılır ve servis edilir.
Opsiyonel olarak bardak sıcak
su ile daha fazla ısıtılabilir.
Cicibebe Hot Chocolate
• 20 gr S. Çikolata Tozu • Pitcher'da 20 gr S. Çikolata tozu , 25 gr toz cicibebe bisküvi ve

300 ml Tam Yağlı süt buluşturularak 70-75 Derece aralığında
• 300 ml Tam Yağlı UHT Süt hafif köpürterek ısıtılır.
• 25 gr Toz Cicibebe • Hazırlanan içecek 330 cc kupaya aktarılır ve servis edilir.
Hazelnut Hot Chocolate

• 20 gr S. Çikolata Tozu • Pitcher'da 20 gr S. Çikolata tozu , 15 ml Kavrulmuş Fındık
• 300 ml Tam Yağlı UHT Süt şurubu ve 300 ml Tam Yağlı süt buluşturularak 70-75 Derece
• 15 ml Kavrulmuş Fındık aralığında hafif köpürterek ısıtılır.
Şurubu • Hazırlanan içecek 330 cc kupaya aktarılır , üzerine 1-2 vuruşluk
• 1 gr Fındık Tozu toz fındık serpiştirilerek servis edilir.
Popcorn Hot Chocolate
• 20 gr S. Çikolata Tozu • Pitcher'da 20 gr S. Çikolata tozu , 15 ml Patlamış Mısır şurubu

ve 300 ml Tam Yağlı süt buluşturularak 70-75 Derece aralığında
• 300 ml Tam Yağlı UHT Süt hafif köpürterek ısıtılır.
• 15 ml Patlamış Mısır Şurubu • Hazırlanan içecek 330 cc kupaya aktarılır ve servis edilir.
Special Teas

Maroc Tea
Naneli Yeşil Çay • 3 gr Maroc Bitki Çayı

• Önceden poşetlenmiş 3 gr'lık Maroc çayımızı bitki çayı
Yeşil Çay, Nane, Papatya, Gül,
demliklerimize atıp üzerine 350 ml sıcak su çekiyoruz.
• 350 ml Sıcak Su ( 94-97 • Demlik ve 330 cc kupa bardak ile servis edilir.
Bergamot.
Derece )
Relax Tea
Lavantalı Rooibos Çayı • 3 gr Relax Bitki Çayı • Önceden poşetlenmiş 3 gr'lık Relax çayımızı bitki çayı Rooibos, Elma, Papatya,
demliklerimize atıp üzerine 350 ml sıcak su çekiyoruz. Lavanta, Vanilya, Nergis Çiçeği
• 350 ml Sıcak Su ( 94-97 • Demlik ve 330 cc kupa bardak ile servis edilir. ve Hindistan Cevizi.
Derece )
Summer Tea
Tropical Hibiscus Çayı • 3 gr Summer Bitki Çayı • Önceden poşetlenmiş 3 gr'lık Summer çayımızı bitki çayı
Hibisküs, Elma, Kuşburnu,
Çilek, Mango, Ananas, Kakule,
Portakal, Rooibos, Limon Otu,
Derece ) Aspir Çiçeği, Hindistan Cevizi.
Flower Power Tea

• 3 gr Flower Power Bitki
Çiçeksi Meyve Çayı Çayı Ananas, Elma, Papaya, Mor
• Önceden poşetlenmiş 3 gr'lık Flower Power çayımızı bitki çayı
Havuç, Gül, İncir, Mısır Çiçeği
Yaprakları ve Şakayık
Yaprakları.
Derece )
We Can Be Cold 1 / 5
Coffee Based 1 / 3
Espresso Freddo • 20 gr Espresso Çekirdeği • Karışımımızı hazırlayacağımız shaker'a 40 gr Buz eklenir.

• İsteğe bağlı şeker ilave edilir. Taze çekilmiş espressonun
• Tercihe Bağlı 8 Gr Şeker • Shaker'a 45 ml Double Espresso çekilir ve iyice karışana ve isteğe bağlı olarak şekerli ve ya
espresso soğuyana kadar çalkalanır. şekersiz buz ile shakelenmesi ile
• 120 Gr Buz • 300 cc Kısa Cam Bardağa 80 gr buz eklenir. elde edilen sert, taze ve köpüklü
• Hazırlanan karışım bardağa aktarılır, 1 yaprak taze nane ile bir kahve.
• 1 Yaprak Taze Nane içeceğimiz tamamlanır ve servis edilir.
Espresso Affogato
• 20 gr Espresso Çekirdeği • 300 cc Kısa Cam Bardağa tercihe göre 60 gr Kaymak veya
Nutella Dondurma ( 1 Top ) eklenerek setup hazırlanır.
• Dondurmamız erimeden içeceği en taze haliyle sunabilmemiz
• 60 gr Kaymak veya Nutella için en hızlı şekilde setupımızın üstüne 45 ml Double Espresso
Dondurma çekilir ve yanında tatlı kaşığı ile servis edilir.
Cold Brew
Cold Brew Hazırlığı : 5 litrelik demleme kovasında 500 gr Kalın öğütülmüş filtre
kahveyi bone veya benzeri bir filtre ile, 2 kg buz ve 2,5 litre su ile birleştirilerek
dolapta 22 saat bekleterek demleriz. Sürenin sonunda içerisindeki kahve posasını
• 25 gr Filtre Kahve Çekirdeği alarak kalan likit kahveyi Chemex Filtresinden süzerek saklama şişelerine aktarır ve
dolapta muhafaza etmeye devam ederiz.
• 1/10 Chemex Filtresi Chemex filtreleri katlanarak ve zımbalanarak filtre olarak kullanılabilir.
• 100 gr Buz •300 cc Kısa cam bardağa 100 gr buz eklenir.

• Bardağa önceden hazırlanmış Cold Brew'dan 200 ml ilave
edilerek servis edilir.
Aromatic Cold Drip

Aromatic Cold Drip Hazırlığı : Öncelikle 60 gr taze çilek, 40 gr taze yaban mersini,
5-6 yaprak taze nane ve 200 gr Kalın Öğütülmüş Etiyopya Filter Kahve Çekirdeği
hazırlanır.
• 20 gr Filtre Kahve Çekirdeği • Drip İstasyonumuzun üst haznesine 500 gr buz ve 1,5 litre su, çilek, nane ve yaban
mersini eklenir.
• Orta haznenin alt kısmına yuvarlak bir filtre kesilerek yerleştirlir, üzerine Kahvemiz soğuk demlenirken
• 1/10 Chemex Filtresi öğüttüğümüz filtre kahve eklenir ve kahvenin üzerine tekrar 3 adet yuvarlak filtre
eklenir. eklediğimiz çilek, yaban mersini
• İstasyon 3 saniyede 1 damla akacak şekilde demlemeye başlanır. ve nane ile fresh ve aromatik bir
• 100 gr Buz kahve seçeneği.
•300 cc Kısa cam bardağa 100 gr buz eklenir.
• 2 gr Kuru Çilek • Bardağa önceden hazırlanmış Aromatic Cold Drip'ten 200 ml
ilave ediler.
• İçeceğimizin üstüne 1 adet kuru çilek koyularak servis edilir.
Ice Americano • 20 gr Espresso Çekirdeği
• 180 ml Su • 410 cc Uzun Cam Bardağa önce 180 gr buz ve 180 ml su

eklenerek setup hazırlanır.
• Hazırlanan setup'ın üzerine taze çekilmiş 45 ml Double
• 180 gr Buz Espresso eklenerek 1 adet pipet ile servis edilir.
• 1 adet Kıl Pipet
Coffee Based 2 / 3
Ice Latte
• 20 gr Espresso Çekirdeği • 410 cc Uzun Cam Bardağa önce 120 gr buz ardından 250 ml
• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt soğuk Tam Yağlı süt eklenerek setup hazırlanır.
• 120 gr Buz • Hazırlanan setup'ın üzerine taze çekilmiş 45 ml Double
• 1 adet Pipet Espresso eklenerek 1 adet pipet ile servis edilir.
Ice Mocha
• 20 gr Espresso Çekirdeği
• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt • 410 cc Uzun Cam Bardağa , 120 gr buz , 20 ml Çikolata şurubu
ve 250 ml soğuk Tam Yağlı süt eklenerek setup hazırlanır.
• 20 ml Çikolata Şurubu • Hazırlanan setup'ın üzerine taze çekilmiş 45 ml Double
Ice White Mocha

• 20 gr Espresso Çekirdeği • 410 cc Uzun Cam Bardağa , 120 gr buz , 20 ml B. Çikolata
• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt şurubu ve 250 ml soğuk Tam Yağlı süt eklenerek setup
• 20 ml B. Çikolata Şurubu hazırlanır.
• 1 adet Kıl Pipet Espresso eklenerek 1 adet pipet ile servis edilir.
Ice Caramel Latte

• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt • 410 cc Uzun Cam Bardağa , 120 gr buz , 20 ml Karamel şurubu
ve 250 ml soğuk Tam Yağlı süt eklenerek setup hazırlanır.
• 20 ml Karamel Şurubu • Hazırlanan setup'ın üzerine taze çekilmiş 45 ml Double
• 1 adetKıl Pipet
Ice Hazelnut Latte

• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt • 410 cc Uzun Cam Bardağa , 120 gr buz , 20 ml Kavrulmuş
Fındık şurubu ve 250 ml soğuk Tam Yağlı süt eklenerek setup
• 20 ml Kavrulmuş Fındık
hazırlanır.
Şurubu • Hazırlanan setup'ın üzerine taze çekilmiş 45 ml Double
Ice Framboise Latte

• 20 gr Espresso Çekirdeği • 410 cc Uzun Cam Bardağa , 120 gr buz , 20 ml Frambuaz
• 20 ml Frambuaz Şurubu hazırlanır.
• 1 adet Kıl Pipet Espresso eklenerek 1 adet pipet ile servis edilir.
Ice Cookie Latte • 20 gr Espresso Çekirdeği

• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt • 410 cc Uzun Cam Bardağa , 120 gr buz , 20 ml Ç. Kurabiye
• 20 ml C. Cookie Şurubu şurubu ve 250 ml soğuk Tam Yağlı süt eklenerek setup
hazırlanır.
• 3 gr Toz Hanımeller • Hazırlanan setup'ın üzerine taze çekilmiş 45 ml Double
Kurabiye Espresso eklenir, son olarak içeceğin üstüne 3 gr toz Kurabiye
• 120 gr Buz serpiştirilir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
Ice Popcorn Latte

• 20 gr Espresso Çekirdeği • 410 cc Uzun Cam Bardağa , 120 gr buz , 20 ml Patlamış Mısır
hazırlanır.
• 20 ml Patlamış Mısır Şurubu • Hazırlanan setup'ın üzerine taze çekilmiş 45 ml Double
• 120 gr Buz Espresso eklenir, son olarak içeceğin üstüne 3 gr toz Kurabiye
• 1 adet Kıl Pipet serpiştirilir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
Ice Coconut Latte

• 20 gr Espresso Çekirdeği • 410 cc Uzun Cam Bardağa , 120 gr buz , 20 ml Hindistan Cevizi
• 20 ml Hindistan Cevizi hazırlanır.
• 120 gr Buz Espresso eklenir, son olarak içeceğin üstüne 3 gr toz Kurabiye
• 1 adet Kıl Pipet serpiştirilir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
Coffee Based 3 / 3
Ice Spanish Latte
• 30 ml Yoğunlaştırılmış Süt • Soğuk Tam Yağlı Süt, Yoğunlaştırılmış Süt, Vanilya şurubu
Blenderda homojenb bir hale gelene kadar karıştırılır.
• 120 gr Buz 410 cc bardağa aktarılır.
• 200 ml Tam Yağlı UHT Süt • Blenderda hazırlanan karışım buzlu bardağa dökülür, üzerine 45
• 120 gr Buz ml D. Espresso ilave edilir ve 1 adet Kıl pipet ile servis edilir.
Vanilla Frappe
• 20 gr Espresso Çekirdeği • Soğuk Süt, 45 ml Double Espresso, Frappe Tozu, Vanilya

• 30 gr Frappe Tozu şurubu ve Buz blender sürahisine eklenir ve buzlar ortalama küp
şeker boyutuna küçülünceye kadar, içecek çok fazla
köpürtülmeden ( düşük hız ayarında veya aç kapa yaparak )
• 180 ml Tam Yağlı UHT Süt karışım blenderdan geçirilir.
• 160 gr Buz • Hazırlanan karışım 410 cc bardağa dökülür ve 1 adet pipet ile
• 1 adet Standart Pipet servis edilir.
Cookie Frappe
• 20 gr Espresso Çekirdeği • Soğuk Süt, 45 ml Double Espresso, Frappe Tozu, Ç. Kurabiye
• 30 gr Frappe Tozu şurubu, 2 adet Hanımeller Kurabiye ve Buz blender sürahisine
• 10 ml Cookie Şurubu eklenir ve buzlar ortalama küp şeker boyutuna küçülünceye
• 15 gr Hanımeller Kurabiye kadar, içecek çok fazla köpürtülmeden ( düşük hız ayarında veya
• 180 ml Tam Yağlı UHT Süt aç kapa yaparak ) karışım blenderdan geçirilir.
• 160 gr Buz • Hazırlanan karışım 410 cc bardağa dökülür, üzerine toz
• 1 adet Standart Pipet kurabiye serpiştirilir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
Coco Frappuccino
• 150 ml Tam Yağlı UHT Süt • Soğuk Süt, 45 ml Double Espresso, H. Cevizi şurubu, Kaymak
Dondurma ve Buz blender sürahisine eklenir ve homojen ( yoğun
• 150 gr Kaymak Dondurma
ama akışkan ) bir kıvama gelene kadar karıştırılır..
• 20 ml H. Cevizi Şurubu • Hazırlanan karışım 410 cc bardağa dökülürve 1 adet pipet ile
• 60 gr Buz servis edilir.
• 1 adet Standart Pipet
Chocolate Frappuccino
• 150 ml Tam Yağlı UHT Süt • Soğuk Süt, 45 ml Double Espresso, Para Çikolata, Hanımeller
• 150 gr Nutella Dondurma Kurabiye, Nutella Dondurma ve Buz blender sürahisine eklenir
ve homojen ( yoğun ama akışkan ) bir kıvama gelene kadar
• 13 gr Hanımeller Kurabiye karıştırılır..
• 20 gr Para Çikolata • Hazırlanan karışım 410 cc bardağa dökülürve 1 adet pipet ile
• 60 gr Buz servis edilir.
Others 1 / 2

Matcha Affogato
• 3 gr Matcha tozu ve 30 ml sıcak su bamboo whisk yardımı ile
• 3 gr Matcha Tozu herhangi bir bardakta iyice çırpılarak homojen hale getirilir.
• 60 gr Kaymak Dondurma 1 top şeklinde 300 cc'lik Kısa Cam
• 30 ml Sıcak Su (92-96C) Bardağa konulur.
• 60 gr Kaymak Dondurma • Hazırladığımız Matcha özünü, Dondurmanın üstüne dökerek
tatlı kaşığı ile servis edilir.
Matcha Coco Affogato

• 3 gr Matcha tozu , 15 ml H. Cevizi Şurubu ve 30 ml sıcak su
• 3 gr Matcha Tozu bamboo whisk yardımı ile herhangi bir bardakta iyice çırpılarak
• 30 ml Sıcak Su (92-96C)
• 60 gr Kaymak Dondurma 1 top şeklinde 300 cc'lik Kısa Cam
• 15 ml H. Cevizi Şurubu Bardağa konulur.
• 60 gr Kaymak Dondurma • Hazırladığımız Matcha özünü, Dondurmanın üstüne dökerek
tatlı kaşığı ile servis edilir.
Ice Vanilla Matcha Latte

• 3 gr Matcha Tozu • 3 gr Matcha tozu , 15 ml Vanilya Şurubu ve 30 ml sıcak su
• 30 ml Sıcak Su (92-96C) bamboo whisk yardımı ile herhangi bir bardakta iyice çırpılarak
• 15 ml Vanilya Şurubu homojen hale getirilir.
• 120 gr Buz • 120 gr Buz ve 250 ml Tam Yağlı Süt 410 cc Bardağa eklenir.
• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt • Hazırladığımız Matcha Konsantresini setup'ımıza aktarılır ve 1
• 1 adet Kıl Pipet adet pipetle servis edilir.
Ice Coco Matcha Latte

• 3 gr Matcha Tozu • 3 gr Matcha tozu , 15 ml H. Cevizi Şurubu ve 30 ml sıcak su
• 30 ml Sıcak Su (92-96C) bamboo whisk yardımı ile herhangi bir bardakta iyice çırpılarak
• 15 ml H. Cevizi Şurubu homojen hale getirilir.
• 120 gr Buz • 120 gr Buz ve 250 ml Tam Yağlı Süt 410 cc Bardağa eklenir.
• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt • Hazırladığımız Matcha Konsantresini setup'ımıza aktarılır ve 1
• 1 adet Kıl Pipet adet pipetle servis edilir.
Ice Chai Tea Latte

• 40 gr Chai Tea tozu ve 250 ml Süt Blender sürahisinde
• 40 gr Chai Tea Tozu buluşturularak homojen bir kıvama gelene kadar yaklaşık 20
• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt saniye boyunca karıştırılır.
• 120 gr Buz • 120 gr Buz 410 cc bardağa koyulur, hazırlanan karışım bardağa
• 1 gr Toz Tarçın eklenir.
• 1 adet Kıl Pipet • Son olarak içeceğimizin üstüne dekoratif bir şekilde toz tarçın
serpilir ve 1 adet pipetle servis edilir.
Ice Coco Chai Tea Latte

• 40 gr Chai Tea Tozu • 40 gr Chai Tea tozu , 20 ml H. Cevizi şurubu ve 250 ml Süt
• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt Blender sürahisinde buluşturularak homojen bir kıvama gelene
kadar yaklaşık 20 saniye boyunca karıştırılır.
• 20 ml H. Cevizi Şurubu
• 120 gr Buz 410 cc bardağa koyulur, hazırlanan karışım bardağa
• 120 gr Buz eklenir.
• 1 gr Toz Tarçın • Son olarak içeceğimizin üstüne dekoratif bir şekilde toz tarçın
• 1 adet Kıl Pipet serpilir ve 1 adet pipetle servis edilir.
Others 2 / 2

Ice Chocolate
• 25 gr Sıcak Çikolata Tozu • Sıcak Çikolata tozu , Tam Yağlı süt ve Para Çikolata Blender
• 250 ml Tam Yağlı Süt sürahisinde birleştirilerek homojen bir kıvama gelene kadar
yaklaşık 20 saniye boyunca karıştırılır.
• 15 gr P. Çikolata (5 Adet) • Buzlar 410 cc Uzun Cam Bardağa alınır ve hazırladığımız
• 120 gr Buz karışım da bardağa eklenir.
• 1 adet Standart Pipet • 1 adet Pipet ile servis edilir.
Ice Hazelnut Chocolate

• 25 gr Sıcak Çikolata Tozu • Sıcak Çikolata tozu , Tam Yağlı süt , Kavrulmuş Fındık şurubu
• 250 ml Tam Yağlı Süt ve Para Çikolata Blender sürahisinde birleştirilerek homojen bir
• 15 gr P. Çikolata (5 Adet) kıvama gelene kadar yaklaşık 20 saniye boyunca karıştırılır.
• 15 ml K. Fındık Şurubu • Buzlar 410 cc Uzun Cam Bardağa alınır ve hazırladığımız
Ice Popcorn Chocolate

• 25 gr Sıcak Çikolata Tozu • Sıcak Çikolata tozu , Tam Yağlı süt , Patlamış Mısır şurubu ve
• 250 ml Tam Yağlı Süt Para Çikolata Blender sürahisinde birleştirilerek homojen bir
• 15 gr P. Çikolata (5 Adet) kıvama gelene kadar yaklaşık 20 saniye boyunca karıştırılır.
• 15 ml P. Mısır Şurubu • Buzlar 410 cc Uzun Cam Bardağa alınır ve hazırladığımız
Ice Cicibebe Chocolate
• 25 gr Sıcak Çikolata Tozu • Sıcak Çikolata tozu , Tam Yağlı süt , Çikolatalı Kurabiye
• 250 ml Tam Yağlı Süt şurubu , Cicibebe Bisküvisi ve Para Çikolata Blender sürahisinde
birleştirilerek homojen bir kıvama gelene kadar yaklaşık 20
• 15 gr P. Çikolata (5 Adet)
saniye boyunca karıştırılır.
• 20 gr Cicibebe Bisküvi • Buzlar 410 cc Uzun Cam Bardağa alınır ve hazırladığımız
Milkshake

Cicibebe Milkshake
• Kaymak Dondurma, Yağlı Süt, Buz ve 40 gr ( 8 Adet )
• 150 gr Kaymak Dondurma Cicibebe Bisküvi Blender sürahisinde birleştirilir ve homojen bir
• 180 ml Tam Yağlı Süt karışım edilinceye kadar karıştırılır.
• 50 gr Buz • Elde edilen homojen karışım 410 cc bardağa aktarılır.
• 45 gr Cicibebe (9 Adet) • İçeceğin üstüne 1 adet cicibebe bisküvi bütün, 1 adet cicibebe
• 1 adet Standart Pipet bisküvi de toz hale gelecek şekilde parçalanarak eklenir ve 1 adet
pipet ile servis edilir.
• Kaymak Dondurma, Yağlı Süt, Buz ve 40 gr ( 8 Adet )
• 150 gr Kaymak Dondurma Cicibebe Bisküvi Blender sürahisinde birleştirilir ve homojen bir
• 180 ml Tam Yağlı Süt karışım edilinceye kadar karıştırılır.
• 45 gr Cicibebe (9 Adet) • İçeceğin üstüne 1 adet cicibebe bisküvi bütün, 1 adet cicibebe
• 1 adet Standart Pipet bisküvi de toz hale gelecek şekilde parçalanarak eklenir ve 1 adet
pipet ile servis edilir.
Lotus Milkshake
• 150 gr Lotus Dondurma • Lotus Dondurma, Yağlı Süt, Buz ve 10 gr Lotus Bisküvisi
• 180 ml Tam Yağlı Süt Blender sürahisinde birleştirilir ve homojen bir karışım edilinceye
kadar karıştırılır.
• 12 gr Lotus Bisküvi • İçeceğin üstüne 2 gr Toz Lotus Bisküvisi eklenir ve 1 adet pipet
• 1 adet Standart Pipet ile servis edilir.
Nutella-Banana Milkshake
• 120 gr Nutella Dondurma
• 150 ml Tam Yağlı Süt • Nutella Dondurma, Yağlı Süt, Buz, Muz ve Para Çikolata
Blender sürahisinde birleştirilir ve homojen bir karışım edilinceye
• 50 gr Buz
• 80 gr Muz • Elde edilen homojen karışım 410 cc bardağa aktarılır.
• 25 gr Para Çikolata • 1 adet Pipet ile servis edilir.
Peach Milkshake
• 180 gr Şeftali Dondurma • Şeftali Dondurma, Yağlı Süt ve Buz Blender sürahisinde
• 150 ml Tam Yağlı Süt birleştirilir ve homojen bir karışım edilinceye kadar karıştırılır.
Satsuma Milkshake (Vegan)
• 150 gr Satsuma Dondurma • Satsuma Dondurma, Hindistan C. Süt ve Buz Blender

sürahisinde birleştirilir ve homojen bir karışım edilinceye kadar
• 160 ml Hindistan C. Sütü
karıştırılır.
Frozen

Strawberry Frozen
• 60 gr Çilek Püresi • Çilek Püresi, Buz, Su ve Taze Çilek Blender sürahisinde
• 210 gr Buz birleştirilerek homojen ( buzlu, yoğun ve akışkan ) bir karışım
• 120 ml Su elde edilinceye kadar karıştırılır.
• 30 gr Taze Çilek ( 2 Adet ) • Hazırlanan içecek 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet pipet ile
• 60 gr Çilek Püresi • Çilek Püresi, Buz, Su ve Taze Çilek Blender sürahisinde
• 210 gr Buz birleştirilerek homojen ( buzlu, yoğun ve akışkan ) bir karışım
• 120 ml Su elde edilinceye kadar karıştırılır.
• 30 gr Taze Çilek ( 2 Adet ) • Hazırlanan içecek 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet pipet ile
Cherry Berry Frozen

• 40 gr Kiraz Püresi
• 20 gr Böğürtlen Püresi • Kiraz Püresi, Böğürtlen Püresi, Buz, Su ve Taze Yaban Mersini
• 210 gr Buz Blender sürahisinde birleştirilerek homojen ( buzlu, yoğun ve
• 120 ml Su akışkan ) bir karışım elde edilinceye kadar karıştırılır.
• 20 gr Taze Yaban Mersini • Hazırlanan içecek 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet pipet ile
( 4-5 Adet ) servis edilir.
Passion Fruit Frozen

• 60 gr Çarkıfelek Püresi • Çarkıfelek Püresi, Buz ve Su Blender sürahisinde birleştirilerek
homojen ( buzlu, yoğun ve akışkan ) bir karışım elde edilinceye
• 220 gr Buz
• 120 ml Su • Hazırlanan içecek 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet pipet ile
Red Lime Frozen

• 40 gr Çilek Püresi
• 20 ml Misket Limonu Kons. • Çilek Püresi, Misket Limonu Konsantresi, Buz ve Su Blender
sürahisinde birleştirilerek homojen ( buzlu, yoğun ve akışkan ) bir
• 220 gr Buz
karışım elde edilinceye kadar karıştırılır.
• 120 ml Su • Hazırlanan içecek 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet pipet ile
• 25 gr Taze Çilek ( 2 Adet ) servis edilir.
Smoothie

Old School Smoothie
• 120 gr Muz • Soğuk Süt, Muz, Fıstık Ezmesi, Yulaf, Tam Yağlı Muz, Fıstık Ezmesi, Yulaf ve
• 50 gr Fıstık Ezmesi ve Buz Blender sürahisinde birleştirilerek homojen Süt ile hazırlanan vitamin,
• 25 gr Yulaf ve akışkan bir karışım elde edilinceye kadar protein ve lif açısından
• 175 ml Tam Yağlı Süt karıştırılır. besleyici, araöğün yerine
• 60 gr Buz • Elde edilen karışım 410 cc bardağa aktarılır ve 1 geçebilecek sağlıklı ve
• 1 adet Standart Pipet adet pipet ile servis edilir. pürüzsüz bir içecektir.
• 120 gr Muz • Soğuk Süt, Muz, Fıstık Ezmesi, Yulaf, Tam Yağlı Muz, Fıstık Ezmesi, Yulaf ve
• 50 gr Fıstık Ezmesi ve Buz Blender sürahisinde birleştirilerek homojen Süt ile hazırlanan vitamin,
• 25 gr Yulaf ve akışkan bir karışım elde edilinceye kadar protein ve lif açısından
• 175 ml Tam Yağlı Süt karıştırılır. besleyici, araöğün yerine
• 60 gr Buz • Elde edilen karışım 410 cc bardağa aktarılır ve 1 geçebilecek sağlıklı ve
• 1 adet Standart Pipet adet pipet ile servis edilir. pürüzsüz bir içecektir.
Pina Colada Smoothie

• 80 gr Muz Muz, Ananas, Bal ve
• 80 gr Ananas • Soğuk Hindistan Cevizi Sütü, Muz, Ananas, Bal ve Buz Blender Hindistan Cevizi sütü ile
sürahisinde birleştirilerek homojen ve akışkan bir karışım elde
• 200 ml H. Cevizi Sütü hazırlanan vitamin açısından
edilinceye kadar karıştırılır.
• 20 gr ; 10 ml Bal • Elde edilen karışım 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet pipet ile zengin ve doyurucu,
• 60 gr Buz servis edilir. pürüzsüz, sağlıklı ve
• 1 adet Standart Pipet doyurucu bir içecektir.
Berry-Banana Smoothie
• 80 gr Muz
• 30 gr Yaban Mersini • Soğuk Süt, Muz, Yaban Mersini, Çilek, Bal ve Buz Blender Muz, Yaban Mersini, Çilek ve
• 50 gr Çilek sürahisinde birleştirilerek homojen ve akışkan bir karışım elde Süt ile hazırlanan vitamin
• 175 ml Tam Yağlı Süt edilinceye kadar karıştırılır. açısından zengin ve doyurucu,
• 20 gr ; 10 ml Bal • Elde edilen karışım 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet pipet ile pürüzsüz, sağlıklı ve
• 60 gr Buz servis edilir. doyurucu bir içecektir.
Detox

Summer Time Detox
• 40 gr Limon
( Yarım, Kabuksuz )
• 60 gr Elma
• 80 gr Salatalık • Limon, Elma, Salatalık, Chia Tohumu, Nane, Buz ve Su Limon, Elma, Salatalık, Chia
Blender sürahisinde birleştirilerek homojen bir karışım elde
• 120 gr Buz Tohumu, Nane ile hazırlanan
edilinceye kadar karıştırılır.
• 120 ml Su • Elde edilen karışım 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet Standart vücudu destekleyici bir
• 3 gr Chia Tohumu Pipet ile servis edilir. içecektir.
• 2 gr Taze nane
(4-5 Yaprak)
Energy Booster Detox
• 50 gr Çilek
• 50 gr Ananas • Çilek, Ananas, Yaban Mersini, Chia Tohumu, Buz ve Su Çilek, Ananas, Yaban
• 30 gr Yaban Mersini Blender sürahisinde birleştirilerek homojen bir karışım elde
Mersini, Chia Tohumu ile
• 140 gr Buz edilinceye kadar karıştırılır.
• Elde edilen karışım 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet Standart hazırlanan vücudu
• 140 ml Su
Pipet ile servis edilir. destekleyici bir içecektir.
• 3 gr Chia Tohumu
Serenity Detox
• 90 gr Çilek
• 60 gr Portakal • Çilek, Portakal, Salatalık, Chia Tohumu, Buz ve Su Blender
• 30 gr Salatalık sürahisinde birleştirilerek homojen bir karışım elde edilinceye Çilek, Portakal, Salatalık ile
• 100 gr Buz kadar karıştırılır. hazırlanan vücudu
• 140 ml Su • Elde edilen karışım 410 cc bardağa aktarılır ve 1 adet Standart destekleyici bir içecektir.
• 3 gr Chia Tohumu Pipet ile servis edilir.
( This Summer ) Mocktails 1 / 2

Mocktaillerdeki köpük miktarı serçe parmak kalınlığını geçmemeli !
Happy Tea
• 4 gr Happy Çayı Elma, Beyaz Fasulye,
( 120 ml Konsantre Çay ) • Soğuk Konsantre Happy Çayı, Çilek Şurubu, 60 gr Buz ve 60 Naneruhu, Rooibos ( Honey
• 10 ml Çilek Şurubu ml su Shaker'da buluşturulur, içeceğimiz soğuk ve homojen bir Bush Çayı ) ve Çilek
hale gelinceye kadar karıştırılır.
400 ml - 12 gr : Demlik • 10 ml P. Kabuğu Şurubu aromalarının buluştuğu soğuk
• 410 cc bardağa önce Portakal Kabuğu şurubu, üzerine 140 gr
1200 ml - 36 gr : Şişe • 100 ml Su buz eklenir. demlenmiş çayımızın portakal
2000 ml - 60 gr : Küvet • 200 gr Buz • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet kabuğu aroması ile
• 2 gr Kuru Çilek kuru çilek ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir. renklendirildiği fresh ve tatlı
• 1 adet Kıl Pipet bir alkolsüz kokteyl.
• 4 gr Happy Çayı Elma, Beyaz Fasulye,
( 120 ml Konsantre Çay ) • Soğuk Konsantre Happy Çayı, Çilek Şurubu, 60 gr Buz ve 60 Naneruhu, Rooibos ( Honey
• 10 ml Çilek Şurubu ml su Shaker'da buluşturulur, içeceğimiz soğuk ve homojen bir Bush Çayı ) ve Çilek
hale gelinceye kadar karıştırılır.
400 ml - 12 gr : Demlik • 10 ml P. Kabuğu Şurubu aromalarının buluştuğu soğuk
• 410 cc bardağa önce Portakal Kabuğu şurubu, üzerine 140 gr
1200 ml - 36 gr : Şişe • 100 ml Su buz eklenir. demlenmiş çayımızın portakal
2000 ml - 60 gr : Küvet • 200 gr Buz • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet kabuğu aroması ile
• 2 gr Kuru Çilek kuru çilek ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir. renklendirildiği fresh ve tatlı
Red Tea • 8 gr Red Tea Çayı

( 120 ml Konsantre Çay ) • Soğuk Konsantre Kırmızı Orman Meyveleri Çayı, Frambuaz
Şurubu, 60 gr Buz ve 60 ml su Shaker'da buluşturulur, içeceğimiz Kırmızı orman meyvelerinin
• 20 ml Frambuaz Şurubu
400 ml - 24 gr : Demlik soğuk ve homojen bir hale gelinceye kadar karıştırılır. vazgeçilmez uyumu ile
• 60 ml Su
1200 ml - 72 gr : Şişe • 410 cc bardağa 140 gr buz eklenir. yapılan ekşi-tatlı bir alkolsüz
• 200 gr Buz • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet
2000 ml - 120 gr : Küvet kokteyl.
• 2 gr Kuru Çilek kuru çilek ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
Missing • 4 gr Maroc Çayı • Soğuk Konsantre Maroc Çayı, Limonata Konsnantresi, 60 gr Yeşil Çay, Siyah Çay, Nane,
( 120 ml Konsantre Çay ) Buz ve 60 ml su Shaker'da buluşturulur, içeceğimiz soğuk ve Papatya, Gül, Bergamot
• 20 ml Limonata Kons. homojen bir hale gelinceye kadar karıştırılır.
400 ml - 12 gr : Demlik aromalarının Limonata ile
• 60 ml Su • 410 cc bardağa 140 gr buz eklenir.
1200 ml - 36 gr : Şişe • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet tatlandırılması ile elde edilen
• 200 gr Buz
2000 ml - 60 gr : Küvet taze, ince yarım dilim limon ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis ekşi ve çiçeksi bir alkolsüz
• 10 gr ; Yarım Dilim Limon
edilir. kokteyl.
Way-Out • 4 gr Disco Çayı Siyah Çay, Rooibos, Elma,

( 120 ml Konsantre Çay ) • Soğuk Konsantre Disco Çayı, Mürver Çiçeği Şurubu, 60 gr Buz Böğürtlen Yaprakları, Ayçiçeği
• 10 ml Mürver Ç. Şurubu ve 60 ml su Shaker'da buluşturulur, içeceğimiz soğuk ve homojen Yaprakları ve Şeftali tatlarının
400 ml - 12 gr : Demlik • 10 ml Vanilya Şurubu bir hale gelinceye kadar karıştırılır. Mürver Çiçeği ile buluşmasıyla
1200 ml - 36 gr : Şişe • 60 ml Su • 410 cc bardağa 140 gr buz eklenir. elde edilen çiçeksi tatların ve
2000 ml - 60 gr : Küvet • 200 gr Buz • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet kokuların yükseldiği bir
• 2 gr Kuru Lime kuru lime ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir. alkolsüz kokteyl. Tatlı ve
• 1 adet Kıl Pipet çiçeksi.
Hibiscus Lime
• 4 gr Summer Çayı Hibisküs, Elma, Kuşburnu,
( 120 ml Konsantre Çay ) • Soğuk Konsantre Summer Çayı, Limonata Konsnantresi, Çilek, Mango, Ananas,
• 15 ml Limonata Kons. Hibisküs Şurubu, 60 gr Buz ve 60 ml su Shaker'da buluşturulur, Kakule, Portakal, Rooibos,
400 ml - 12 gr : Demlik • 10 ml Hibisküs Şurubu içeceğimiz soğuk ve homojen bir hale gelinceye kadar karıştırılır. Limon Otu, Aspir Çiçeği,
1200 ml - 36 gr : Şişe • 60 ml Su • 410 cc bardağa140 gr buz eklenir. Hindistan Cevizi tatlarının
2000 ml - 60 gr : Küvet • 200 gr Buz • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet buluştuğu Hibisküs ve
• 10 gr ; Yarım Dilim Limon kuru çilek süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir. Limonata'nın ağır bastı ekşi-
• 1 adet Kıl Pipet tatlı bir alkolsüz kokteyl.
Sour Family
• 4 gr Relax Çayı Rooibos, Elma, Papaya,
( 120 ml Konsantre Çay ) • Soğuk Konsantre Relax Çayı, Limonata Konsnantresi, Salatalık Lavanta, Vanilya, Nergis
• 15 ml Limonata Kons. Şurubu, 60 gr Buz ve 60 ml su Shaker'da buluşturulur, içeceğimiz Çiçeği ve Hindistan Cevizi
400 ml - 12 gr : Demlik • 15 ml Salatalık Şurubu soğuk ve homojen bir hale gelinceye kadar karıştırılır. aromalarının Limon ve
1200 ml - 36 gr : Şişe • 60 ml Su • 410 cc bardağa 140 gr buz eklenir. Salatalık aromlarıyla ekşi ve
2000 ml - 60 gr : Küvet • 200 gr Buz • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet meyvemsi tatların
• 2 gr Kuru Çilek kuru çilek ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir. karışmasıyla oluşan ferahlatıcı
( Stay Cool With Us ) Mocktails 2 / 2

Mocktaillerdeki köpük miktarı serçe parmak kalınlığını geçmemeli !
Rhodo
• 4 gr Flower Power Çayı Ananas, Elma, Papaya, Mor
( 120 ml Soğuk Konsantre Çay ) Havuç, Gül, İncir, Mısır Çiçeği
• Soğuk Konsantre Flower Power Çayı, Çilek Şurubu, P. Greyfurt
• 10 ml P. Greyfurt Şurubu Yaprakları ve Şakayık
Şurubu, 60 gr Buz ve 60 ml su Shaker'da buluşturulur, içeceğimiz
• 10 ml Çilek Şurubu Yaprakları ile demlenen soğuk
400 ml - 12 gr : Demlik soğuk ve homojen bir hale gelinceye kadar karıştırılır.
• 60 ml Su çayımıza Çilek ve Greyfurt
1200 ml - 36 gr : Şişe • 410 cc bardağa 140 gr buz eklenir.
aromaları eklenmesiyle elde
2000 ml - 60 gr : Küvet • 200 gr Buz • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet
edilen tatlı ve meyvemsi
• 2 gr Kuru Portakal (Yarım) kuru çilek ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
tatlarını rahatça alabileceğiniz
• 4 gr Flower Power Çayı Ananas, Elma, Papaya, Mor
( 120 ml Soğuk Konsantre Çay ) Havuç, Gül, İncir, Mısır Çiçeği
• Soğuk Konsantre Flower Power Çayı, Çilek Şurubu, P. Greyfurt
• 10 ml P. Greyfurt Şurubu Yaprakları ve Şakayık
Şurubu, 60 gr Buz ve 60 ml su Shaker'da buluşturulur, içeceğimiz
• 10 ml Çilek Şurubu Yaprakları ile demlenen soğuk
400 ml - 12 gr : Demlik soğuk ve homojen bir hale gelinceye kadar karıştırılır.
• 60 ml Su çayımıza Çilek ve Greyfurt
1200 ml - 36 gr : Şişe • 410 cc bardağa 140 gr buz eklenir.
aromaları eklenmesiyle elde
2000 ml - 60 gr : Küvet • 200 gr Buz • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet
edilen tatlı ve meyvemsi
• 2 gr Kuru Portakal (Yarım) kuru çilek ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
tatlarını rahatça alabileceğiniz
Spring
Mürver, Böğürtlen, Hibisküs,
• 4 gr In Bloom Çayı Rooibos, Elma, Papaya,
( 120 ml Soğuk Konsantre Çay )
• 15 ml Salatalık Şurubu • Soğuk Konsantre In Bloom Çayı,Limon Suyu Çilek Şurubu, Üzüm, Aronya, Zencefil, Gül,
• 20 ml Limon Suyu Salatalık Şurubu, 60 gr Buz ve 60 ml su Shaker'da buluşturulur, Keçiboynuzu, Dut Yaprağı,
400 ml - 12 gr : Demlik • 10 ml Çilek Şurubu içeceğimiz soğuk ve homojen bir hale gelinceye kadar karıştırılır. Vanilya aromalarının
1200 ml - 36 gr : Şişe • 60 ml Su • 410 cc bardağa 10 gr yaban mersini ve 140 gr buz eklenir. Salatalık, Limon ve Çilek ile
2000 ml - 60 gr : Küvet • Shaker'da hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak 1 adet birleşmesiyle elde edilen
• 200 gr Buz kuru çilek ile süslenir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
• 10 gr Yaban Mersini ( 2 Adet ) ekşimsi ve çiçeksi tatların
• 1 adet Kıl Pipet ortaya çıktığı alkolsüz
kokteyl.
Mango Shake
• 30 gr Mango Püresi • Mango Püresi, 60 gr Buz ve Su Shaker'da birleştirilir.
• 200 gr Buz • Karışım homojen ve soğuk hale gelene kadar sallanır.
• 200 ml Su • 410 cc bardağa 140 gr buz eklenir. GO MAN GO
• 10 gr ; yarım dilim limon • Hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak üzerine yarım
• 1 adet Kıl Pipet dilim limon eklenir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
Mando • 20 ml Lime Kons.

• 15 ml Limonata Kons. • Limonata Konsantresi, Misket Limonu Konsantresi, Portakal
• 5 ml P. Kabuğu Kons. Kabuğu Şurubu, 60 gr Buz ve Su Shaker'da birleştirilir. Turunçgillerden elde edilen
• Karışım homojen ve soğuk hale gelene kadar sallanır.
• 200 gr Buz • 410 cc bardağa 140 gr buz eklenir.
fresh ve ekşi bir alkolsüz
• 200 ml Su • Hazırlanan karışım buzlu bardağa aktarılarak üzerine 1 adet kokteyl.
• 2 gr Kuru Lime kuru lime eklenir ve 1 adet pipet ile servis edilir.
Fit Beverages
Vegan

Vegan Latte
• 280 cc bardağa Double Ristretto çekilir.
• 250 ml Bitkisel Sütü, orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde
• 20 gr Espresso Çekirdeği buhar çubuğu ile 65 dereceye kadar ısıtırız.
Kullandığımız monin şuruplarının • 250 ml Bitkisel Süt
hepsi vegandır. • 25 ml double ristrettonun üstü ısıttığımız bitkisel süt ile
( Soya / Badem / H. Cevizi / Yulaf )
Misafir rahatlıkla istediği aroma tamamlanarak servis edilir.(Önerilen : 20-25 ml süt köpüğü)
ile içeceğini renklendirebilir. Latte art için sade tasarımlar önerilir.
• 280 cc bardağa Double Ristretto çekilir.
• 250 ml Bitkisel Sütü, orta seviye süt köpüğü yapacak şekilde
• 20 gr Espresso Çekirdeği buhar çubuğu ile 65 dereceye kadar ısıtırız.
Kullandığımız monin şuruplarının • 250 ml Bitkisel Süt
hepsi vegandır. • 25 ml double ristrettonun üstü ısıttığımız bitkisel süt ile
( Soya / Badem / H. Cevizi / Yulaf )
Misafir rahatlıkla istediği aroma tamamlanarak servis edilir.(Önerilen : 20-25 ml süt köpüğü)
ile içeceğini renklendirebilir. Latte art için sade tasarımlar önerilir.
Ice Vegan Latte

• 250 ml Bitkisel Süt • 410 cc Uzun Cam Bardağa 120 gr buz ve 250 ml Soğuk
Kullandığımız monin şuruplarının ( Soya / Badem / H. Cevizi / Yulaf ) Bitkisel Süt eklenerek setup hazırlanır.
hepsi vegandır. • Hazırlanan setup'ın üzerine taze çekilmiş 45 ml Double
Misafir rahatlıkla istediği aroma
ile içeceğini renklendirebilir.
Sugar Free

Sugar Free Vanilla Latte • Fincanımıza önce 15 ml Şekersiz Vanilya şurubu eklenip
• 20 gr Espresso Çekirdeği üzerine Double Ristretto hazırlanır.
• 250 ml Barista Süt
• 280 cc bardakta 25 ml double ristrettonun üstü 250 ml süt ile
tamamlanarak servis edilir.(Önerilen ort. : 20-25 ml süt
• 15 ml Şekersiz Vanilya köpüğü)
Şurubu Latte art için Free Pour yapabilirsiniz, yaratıcılığınızı katmaya
çekinmeyin. :)
Sugar Free Ice Vanilla Latte

• 250 ml Tam Yağlı UHT Süt • 410 cc Uzun Cam Bardağa önce 20 ml Şekersiz Vanilya
Şurubu, üzerine 120 gr buz ardından da 250 ml soğuk Tam Yağlı
• 20 ml Şekersiz Vanilya
süt eklenerek setup hazırlanır.
Şekersiz Karamel Şurubu
• Şekersiz şurup kullanılarak içecek hazırlanırken özellikle dikkat

Latte veya Ice Latte ile • Sıcak içeceklerde : 15 ml
etmemiz gereken tek şey; şurubumuzun, espresso veya ristretto
denenmesi tavsiye edilir ancak • Soğuk içeceklerde : 25 ml ile sıcak iken karıştırılmasıdır.
istenilen içeceğe ilave olarak
eklenebilir.
Şekersiz Fındık Şurubu

eklenebilir.
Şekersiz Vanilya Şurubu

eklenebilir.
Bowl

Peanie Bowl • Donuk Muz, Fıstık Ezmesi, Sıcak Çikolata Tozu ve Kademeli
• 90 ml H. Cevizi Sütü olarak da Hindistan Cevizi Sütü Blender sürahisinde birleştirilir
• 150 gr Donuk Muz ve çok yoğun (çok yavaş akan) ama homojen bir kıvama gelene Muz, Fıstık Ezmesi, Hindistan
• 80 gr Fıstık Ezmesi kadar 3-4 kere farklı programlarda çalıştırılır. Cevizi Sütü ile Hazırlanan,
• Sonrasında hazırlanan karışım Bowl kasesine aktarılır ve Granola, Muz ve Çilek ile
• 15 gr Sıcak Çikolata Tozu üzerine ortadan ikiye bölecek şekilde şerit halinde Granola süslenen, vücudu destekleyici
• 50 gr Granola dökülür. ve öğün yerine geçebilecek
• 25 gr Çilek • Bu Granolanın sağına ve soluna tek sıra birbirine bitişik ve eşit besleyici bir karışım.
• 30 gr Muz dilimlerle 25 gr çilek bir yanına, 30 gr muz diğer yanına
dilimlenerek dizilir ve ürünümüz servis edilir.
• 90 ml H. Cevizi Sütü olarak da Hindistan Cevizi Sütü Blender sürahisinde birleştirilir
• 150 gr Donuk Muz ve çok yoğun (çok yavaş akan) ama homojen bir kıvama gelene Muz, Fıstık Ezmesi, Hindistan
• 80 gr Fıstık Ezmesi kadar 3-4 kere farklı programlarda çalıştırılır. Cevizi Sütü ile Hazırlanan,
• Sonrasında hazırlanan karışım Bowl kasesine aktarılır ve Granola, Muz ve Çilek ile
• 15 gr Sıcak Çikolata Tozu üzerine ortadan ikiye bölecek şekilde şerit halinde Granola süslenen, vücudu destekleyici
• 50 gr Granola dökülür. ve öğün yerine geçebilecek
• 25 gr Çilek • Bu Granolanın sağına ve soluna tek sıra birbirine bitişik ve eşit besleyici bir karışım.
• 30 gr Muz dilimlerle 25 gr çilek bir yanına, 30 gr muz diğer yanına
Crunchy Bowl
• 200 gr Yoğurt
• 50 gr Granola • Bowl kasemizin tabanına 200 gr yoğurt eklenir ve homojen Yoğurt üzerine Chia Tohumu,
olana kadar çatal veya başka bir çırpıcı yardımı ile çırpılır. Granola ve isteğe bağlı 2 meyve
• 2 gr Chia Tohumu
İsteğe bağlı 2 Meyve ;
•Yoğurtun üstüne ortadan ikiye bölecek bir şerit şeklinde ile (Yaban Mersini, Çilek, Muz,
granolamız eklenir. Ananas ) süslenen, vücudu
• 25 Gr Çilek
• Tercih edilen meyveler dilimlenir ve granolanın sağına ve destekleyici ve öğün yerine
• 30 Gr Muz soluna serpiştirlir. geçebilecek besleyici bir
• 30 Gr Yaban Mersini • Son olarak üzerine Chia tohumu serpiştirilir ve servis edilir. karışım.
• 30 Gr Ananas
Juicy Bowl
• Donuk Muz, Donuk Portakal, Donuk Ananas ve Kademeli
olarak da Hindistan Cevizi Sütü Blender sürahisinde birleştirilir
• 90 ml H. Cevizi Sütü ve çok yoğun (çok yavaş akan) ama homojen bir kıvama gelene
• 50 gr Donuk Muz kadar 3-4 kere farklı programlarda çalıştırılır.
Muz, Ananas, Portakal ve
• 50 gr Donuk Ananas • Sonrasında hazırlanan karışım Bowl kasesine aktarılır ve
Hindistan Cevizi sütü ile
üzerine ortadan ikiye bölecek şekilde şerit halinde Granola
• 50 gr Donuk Portakal hazırlanıp, Muz ve Çilek ile
dökülür.
• 2 gr Chia Tohumu • Bu Granolanın sağına ve soluna tek sıra birbirine bitişik ve eşit
süslenen, vücudu destekleyici
• 50 gr Granola ve öğün yerine geçebilecek
dilimlerle 25 gr çilek bir yanına, 30 gr muz diğer yanına
• 25 gr Çilek besleyici bir karışım.
• 30 gr Muz • Eğer süslemede yaban mersini veya ananas tercih edilirse
granolanın bir kısmına serpiştiilerek ( dağıtılarak ) servis edilir.
( Ananaslar küp şeklinde kesilerek servis edilir. )
Ice Cream

Sade Ice Cream • 1 Top ( 50 gr ) Sade Dondurma, -18 dolabında bekletilen soğuk
• 50 gr Sade Dondurma dondurma kasesine konulur. Altında servis tabağı ve yanında
dondurma kaşığı ile servis edilir.
Nutella Ice Cream • 1 Top ( 50 gr ) Nutella Dondurma, -18 dolabında bekletilen

• 50 gr Nutella Dondurma soğuk dondurma kasesine konulur. Altında servis tabağı ve
yanında dondurma kaşığı ile servis edilir.
Lotus Ice Cream • 1 Top ( 50 gr ) Lotus Dondurma, -18 dolabında bekletilen soğuk
• 50 gr Lotus Dondurma dondurma kasesine konulur. Altında servis tabağı ve yanında
• 1 Top ( 50 gr ) Lotus Dondurma, -18 dolabında bekletilen soğuk
• 50 gr Lotus Dondurma dondurma kasesine konulur. Altında servis tabağı ve yanında
Peach Ice Cream • 1 Top ( 50 gr ) Peach Dondurma, -18 dolabında bekletilen

• 50 gr Şeftali Dondurma soğuk dondurma kasesine konulur. Altında servis tabağı ve
Passion Fruit Ice Cream • 1 Top ( 50 gr ) Passion Fruit Dondurma, -18 dolabında
• 50 gr Çarkıfelek Dondurma bekletilen soğuk dondurma kasesine konulur. Altında servis
tabağı ve yanında dondurma kaşığı ile servis edilir.
Satsuma Ice Cream • 1 Top ( 50 gr ) Satsuma Dondurma, -18 dolabında bekletilen

• 50 gr Satsuma Dondurma soğuk dondurma kasesine konulur. Altında servis tabağı ve
Special Ice Cream

Intense Ice Cream
• 40 gr Nutella Dondurma • 1 Top Nutella, 1 Top Lotus Dondurma ve 1 Top Kaymak
• 40 gr Lotus Dondurma Dondurma, -18 dolabında bekletilen soğuk dondurma kasesine
konulur.
• 40 gr Sade Dondurma • Üzerine Fındık ve Krep Kırığı serpiştirilir.
• 3 gr Parça Fındık •Altında servis tabağı ve yanında dondurma kaşığı ile servis
• 2 gr Lotus Kırığı edilir.
Fresh Ice Cream

• 40 gr Satsuma Dondurma • 1 top Satsuma , 1 top Çarkıfelek ve 1 top Şeftali Dondurma, -18
dolabında bekletilen soğuk dondurma kasesine konulur.
• 40 gr Şeftali Dondurma
• Dondurmaların üzerine 1 filiz nane eklenir.
• 40 gr Çarkıfelek Dondurma • Altında servis tabağı ve yanında dondurma kaşığı ile servis
• 1 gr taze nane edilir.

Cremma 23&#39; Summer Collection

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Cremma 23&#39; Summer Collection

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

CREMMA 23' SUMMER COLLECTION

Classics - Espresso Bar

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı İpucu/Sunum/Reçete

Double Espresso • Espresso değirmeninden portafiltreye 20 gr kahve çekiniz.

Cortado • 130cc bardağa Double Espresso çekiniz. Dünya standartlarında 1:1

Aeropress - 1 Aeropress; V60 ve Chemex'in

Japanese - 1 / 2 • 20 gr Filtre Kahve Çekirdeği

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Spanish Latte • 280 cc Sıcak fincanımıza 10 ml Vanilya şurubu eklenerek

Cafe con Miel

Chai Tea Latte

Coco Chai Tea Latte

Vanilla Matcha Latte

Coco Matcha Latte

• Pitcher'da 20 gr S. Çikolata tozu ve 300 ml Tam Yağlı süt

Cicibebe Hot Chocolate

• 20 gr S. Çikolata Tozu • Pitcher'da 20 gr S. Çikolata tozu , 25 gr toz cicibebe bisküvi ve

Hazelnut Hot Chocolate

Popcorn Hot Chocolate

• 20 gr S. Çikolata Tozu • Pitcher'da 20 gr S. Çikolata tozu , 15 ml Patlamış Mısır şurubu

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Naneli Yeşil Çay • 3 gr Maroc Bitki Çayı

Flower Power Tea

Espresso Freddo • 20 gr Espresso Çekirdeği • Karışımımızı hazırlayacağımız shaker'a 40 gr Buz eklenir.

• 100 gr Buz •300 cc Kısa cam bardağa 100 gr buz eklenir.

Aromatic Cold Drip

Ice Americano • 20 gr Espresso Çekirdeği

• 180 ml Su • 410 cc Uzun Cam Bardağa önce 180 gr buz ve 180 ml su

Ice White Mocha

Ice Caramel Latte

Ice Hazelnut Latte

Ice Framboise Latte

Ice Cookie Latte • 20 gr Espresso Çekirdeği

Ice Popcorn Latte

Ice Coconut Latte

• 20 gr Espresso Çekirdeği • Soğuk Süt, 45 ml Double Espresso, Frappe Tozu, Vanilya

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Matcha Coco Affogato

Ice Vanilla Matcha Latte

Ice Coco Matcha Latte

Ice Chai Tea Latte

Ice Coco Chai Tea Latte

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Ice Hazelnut Chocolate

Ice Popcorn Chocolate

Ice Cicibebe Chocolate

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Satsuma Milkshake (Vegan)

• 150 gr Satsuma Dondurma • Satsuma Dondurma, Hindistan C. Süt ve Buz Blender

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Cherry Berry Frozen

Passion Fruit Frozen

Red Lime Frozen

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Pina Colada Smoothie

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Energy Booster Detox

( This Summer ) Mocktails 1 / 2

Red Tea • 8 gr Red Tea Çayı

Way-Out • 4 gr Disco Çayı Siyah Çay, Rooibos, Elma,

( Stay Cool With Us ) Mocktails 2 / 2

Mando • 20 ml Lime Kons.

Adı Reçetesi Yapılışı Tanımı Sunumu

Ice Vegan Latte

Cremma 23' Summer Collection

Cremma 23' Summer Collection